Sunteți pe pagina 1din 57

Introducere

Prezenta lucrare are ca principal obiectiv analiza nivelului de servire al clienilor n


cadrul firmelor de comer cu amnuntul. innd cont de dezvoltarea tehnologiilor
informaionale i a mijloacelor de comunicare cu clienii, orice firm trebuie s se
concentreze asupra ctigrii unui numr ct mai mare de clieni din segmentul cruia i se
adreseaz. Scopul oricrui sistem logistic integrat este acela de a servi clienii n cele mai
bune condiii i mai ales, la fel de bine sau mai bine dect concurena. De altfel, avantajul
competitiv oferit de mbuntirea nivelului serviciului este mai puternic i mai durabil dect
cel generat de o reducere de pre. Aceasta n condiiile n care, de exemplu, oricare
concurent poate imita orice politic de preuri, fr ns a avea posibilitatea de a face
acelai lucru n cazul unei politici de servire a clienilor.
Am ales aceast tem pentru a prezenta ct mai detaliat modul n care clinii sunt
servii n cadrul firmei S.C. CarmOlimp S.R.L. i pentru a face cunoscut faptul c i firmele
cu o conducere tnr pot avea succes.
Primul capitolul al lucrrii prezint aspecte conceptuale i metodologice privind
servirea clinilor la nivelul firmelor de comer cu amnuntul i cuprinde urmtoarele
subcapitole definirea comerului cu amnuntul, tipologiile comerului cu amnuntul, rolul
firmei de comer cu amnuntul, funciile firmei de comer cu amnuntul.
Al doilea capitol cuprinde prezentarea general a firmei S.C. CarmOlimp S.R.L.
scurt istoric, segmentarea pieei, piaa efectiv i piaa potenial, analiza SWOT i mix-ul
de marketing.
n al treilea capitol am realizat o cercetare de marketing privind inteniile, opiniile,
atitudinile i comportamentele populaiei braovene cu privire la achiziionarea de mezeluri
i preparate din carne.

Cap. 1. Aspecte conceptuale si metodologice privind servirea clienilor


la nivelul firmelor de comer cu amnuntul
Comerul cu amnuntul este o component important a procesului de distribuie,
ntruct permite livrarea bunurilor i serviciilor ctre consumatorul final. Multe instituii,
productori, angrositi i detailiti, efectueaz activiti de comer cu amnuntul, dar cea
mai mare parte a acestor activitai este nfaptuit de detailiti, firme care obin ctiguri, n
principal, prin comercializarea serviciilor i produselor ctre consumatorul final.

1.1. Definirea comerului cu amnuntul


Dicionarele de specialitate definesc ntr-o manier clasic comerul cu amnuntul
c fiind o form de circulaie a mrfurilor a crei funcie const n a cumpra produse
pentru a le revinde apoi consumatorilor sau utilizatorilor finali.
Philip Kotler1 este de prere c noiunea de comer cu amnuntul include toate activitile
impliate n vnzarea produselor sau serviciilor direct ctre consumatorul final, spre a fi
folosite n scopuri personale, necomerciale. Tot el mai afirm c un detailist sau o unitate
de vnzare cu amnuntul este orice ntreprindere comercial al crui volum de desfacere
provine n primul rnd din comerul cu amnuntul.
Orice organizaie care vinde consumatorilor finali, fie c este vorba de un
productor, de un angrosit sau detailist, face comer cu amnuntul, nu conteaz cum sunt
vndute bunurile sau serviciile ( personal, prin pot, la telefon, prin automate de vnzare
sau pe internet), sau unde sunt vndute ( ntr-un magazin, pe strad sau acas la
consumator).
n economia modern vnzarea propriu-zis trebuie s includ n preocuprile sale
i realizarea unor servicii care s duc la creterea gradului de satisfacere a clientului,
servicii pe care le pot realiza nii comercianii cu amnuntul, cum ar fi cele de consulting,
ajustajul unor produse dar i o serie de servicii ce sunt asigurate mpreun cu alte unitti
de specialitate cum ar fi transportul mrfurilor la domiciliul consumatorilor, instalarea i
garaniile post cumprare, asisten social, diverse servicii personale. Ultimele evoluii
contureaz o interferen ntre bunurile vndute i serviciile destinate satisfacerii anumitor

. Kotler, Ph., Managementul Marketingului, Editia a III-a , Editura Teora, Bucuresti 2003

nevoi cum ar fi vnzarea diferitelor bunuri de folosin ndelungat i abonamente privind


ntreinerea acestora, att n perioada de garanie ct i postgaranie, origanizarea unor
evenimente familiale sau servirea mesei la domiciliu. Conturarea i apariia unor astfel de
fenomene va face ca att coninutul activitii de comer cu amnuntul ct i funciile sale
s devin mult mai complexe, ducnd chiar la regndirea rolului n cadrul procesului de
servire a consumatorilor. Privind toate aceste aspecte, comerul cu amnuntul reprezint
un ansamblu de activiti i relaii organizate i desfurate de uniti specializate pe
circulaia mrfurilor, n scopul aprovizionarii consumatorilor sau utilizatorilor finali. Comerul
cu amnuntul este nfptuit de societi comerciale cu capital public sau privat, regii
autonome, cooperative, uniti proprii ale productorilor, diverse organizaii obteti,
asociaii etc.
Comerul2 cu amnuntul acoper o gam larg de sectoare, majoritatea activitilor
de comer cu amnuntul desfurandu-se n magazine. n ultimii ani comerul cu
amnuntul se desfaoar i n afara magazinelor, cum ar fi vnzrile prin pot, prin
telefon, la domiciliu, automatele de vnzri i numeroasele mijloace electronice de vnzare
acestea extinzndu-se n mod semnificativ.
Comerul cu amnuntul poate fi clasificat n funcie de anumite criterii:
Tipul de proprietate;
Natura mrfurilor;
Tipuri de puncte de vnzare;
Amplasarea punctelor de vnzare
Forme ale vnzrii cu amnuntul far magazine.

1.2. Tipologiile comerului cu amnuntul


Structura comerului cu amnuntul, prezint o tipologie complex, att din punct de
vedere al formelor de comercializare, ct i sub aspectul procesului de vnzare a
mrfurilor.
Pornind de la caracteristicile merceologice ale grupelor de mrfuri ce formeaz
obiectul comerului cu amnuntul, activitatea acestuia se structureaz n trei domenii
distincte: alimentare, de alimentaie public i nealimentare.

. Balasescu, S., Balasescu, M., Marketingul n comerul cu amnuntul, Editura Univeritatii Tranilvania din
Brasov, 2010

O alt abordare tipologic a comerului cu amnuntul are n vedere formele de


realizare a comerului cu amnuntul. Activitatea detailitilor se poate realiza prin
intermediul magazinelor (comer stabil) sau n afara acestora (comer mobil i fr
magazine).
1.2.1. Comerul cu amnuntul derulat prin intermediul magazinelor 3
Cunoate forme variate, dat fiind numrul foarte mare al detailitilor, caracteristicile
acestora extrem de diverse i tendinele recente manifestate n consum.
Principalele forme pe care le mbrac detailitii sunt:
Magazinele universale
Principalele trasturi formulate iniial de A.Boucicut fondatorul marilor magazine
franceze i preedinte al firmei AU BON MARCHE, acum peste 100 de ani, i-au pstrat
valabilitatea:
suprafaa comercial de minim 2500 mp;
accesul liber n magazin;
o larg posibilitate de alegere a produselor;
preul produselor fixat i marcat pe fiecare produs;
utilizarea sistematic a reclamei;
multiple servicii comerciale;
amenajarea magazinului pentru a crea imagine de spectacol;
oferta se compune din 200-300 de mii de referine;
caracterul de unitate comercial multiraionala, fiecare raion constituind un
magazin specializat.
Magazinele specializate
Comercializeaz o linie ngust de produse oferind o bagat varietate sortimental n
cdrul respectivei linii. Aceste magazine comercializeaz mbrcminte, nclminte,
electronice, electrocasnice, mobil etc. Acest tip de magazine ofer o multitudine se
servicii de informare, de coniliere etc.

Kotler, Ph., Armstrong, G., Saunders, J., Wong, V., Principiile Marketingului, Editura Teora, 2001

Supermagazinele
Acestea sunt magazine mari (400-2500 m), constutuite pe un singur nivel, cu
autoservire, care ofer servicii de cerere curenta- alimentare i nealimentare.
Supermagazinele ruleaz mari volume de marf, fapt pentru care preul produselor sunt
mai mici. Numarul produselor destinate spre vnzare depete frecvent cteva mii, gama
sortimental este foarte variat, iar produsele sunt aranjate conform principiilor de
merchandising.
Hipermagazinele
Acest tip de magazine sunt mai mari dect supermagazinele. Un hipermagazin ocup
aproape 10.000 m, adic mrimea a ase terenuri de fotbal. Hipermagazinele combin
facilitile oferite de supermarketuri, de magazinele care ofer reduceri de preuri i de
depozite. Ele desfac o gam foarte variat de mrfuri, att produse achiziionate n mod
obinuit ct i bunuri de folosin ndelungat, c mobila, aparatele electrocasnice,
articolele de mbrcminte. Acestea opereaz ntr-un mod foarte asemntor depozitelor.
Produsele sunt asezate n rafturi de metal; elevatoarele se deplaseaz printre culuare n
timpul programului pentru a completa mrfurile vndute.
Hipermagazinele au ntregistrat un mare succes pe plan mondial. Spre exemplu,
Crrefour, marele detailist francez, deine sute de astfel de magazine gigantice n Europa,
Americ de Sud i Asia.
Principalul avantaj al acestor magazine este mrimea lor, ns poate s reprezinte i un
inconvenient pentru anumii clieni. Muli oameni, n special cumprtorii mai n vrst evit
s umble prea mult prin magazine. Apoi n ciuda marimii lor i a volumului mare de
vnzri, multe hipermagazine ofer o gam destul de limitat de produse.
Centrele comerciale
Sunt spaii comerciale unde pe aceeai suprafa sunt oferte spre vnzare att produse
ct i servicii legate de petrecerea timpului liber ( alimentaie public, cinematografe,
curtorie chimic, servicii bancare etc.); n astfel de amplasamente pot fi ntlnite diverse
tipuri de magazine, n special de mici dimensiuni i specializate. Un centru comercial este
de obicei amplsat n jurul unei mari uniti comerciale.
Un contru comercial poate fi proiectat sub forma unui mall. Mall-ul presupune un
ambient specific, spaiile comerciale sunt incluse n aceeai construcie fiind ocupate de
ctre firme specializate ce ofer, n general, produse i servicii de marc la preuri ridicate.

Superetele
Sunt mici magazine, cu o suprafa de vnzare de pn la 400 m, comercializeaz n
principal produse alimentare n regim de autoservire i care au cel mult 5 raioane de
mrfuri.
Buticurile
Sunt mici magazine specializate, organizate de obicei, pe o suprafa comercial, n
interiorul unui magazin sau centru comercial. Asigur un ambient deosebit, n care
etaleaz i vnd articole de mod, produse de artizanat; toate mrfurile sunt de cea mai
bun calitate.
Magazinele de proximitate
Sunt n general mici magazine care deservesc o clientel apropiat, ceea ce ne face s
le numim magazinele de langa cas. Aceste magazine comercializeaz, n principal,
produse de uz casnic din ctegoria mrfurilor alimentare.
Cele mai multe magazine de proximitate sunt n general mici magazine tradiionale
independente care au urmtoarele caracteristici:
Coincidena ntre proprietar i gestionarul magazinului
Sortiment limitat de mrfuri
Structura organizatoric elementar cu absena de angajai sau prezena
limitat
Prezena vnztorului
Drogheriile
Au

aparut

Americ,

iniial

pentru

vnzarea

medicamentelor,

produselor

farmaceutice i a unor mrfuri nealimentare (ziare, articole de papetarie etc.) Sub acest
nume se ntalnesc i n Europa, inclusiv n Romnia.
Magazinele cu preuri unice
Aparute iniial n SUA sub forma magazinelor populare au ajuns n Europa dupa anul
1909 (n Anglia). Principalele caracteristici ale acestor magazine sunt vnzarea n sistem
de autoservire al unui sortiment larg, dar puin mai profund, de bunuri de consum la preuri
tot mai mici.

Magazinele discount
Practic autoservirea i n mod sistematic, preuri ct mai mici. Aceste magazine
respect n general, formatul i modul de organizare al unui supermarket, accept s
obtin marje mici de profit, dar ruleaz un volum mare de marf. Ei negociaza i cumpr
direct de la productori, iar spaiile de vnzare sunt amenajate cu minimum necesar,
pentru a elimina mai multe costuri. Au o suprafa de peste 400 m, prezint un sortiment
limitat cuprins ntre 500-600 de produse i au o localizare n zone cu populaie numeroas.
Magazinele hard-discount
Comerciani de tip hard-discount i-au focalizat eforturile n comercializarea
punctelor de vnzare n jurul centrelor de distracie sau a depozitelor, implementarea
magazinelor n zone atractive din punct de vedere comercial, aceste implanturi au fost
facute n funcie de suprafaa de vnzare a fiecrei unitti, implementarea original a
magazinelor n zonele cele mai sensibile cu putere sczut de cumprare, populaie
imigrant sau n regiuni afectate economic.
Magazinele productorilor
Sunt ituate, de regul n incinta unitilor productoare i vnd produsele proprii la
preuri care se situeaz uneori la jumtate din preurile la care vnd ali detailiti. Au ns
un amplasament incomod, iar sortimentul este limitat.
Automate comerciale
Se folosesc la vnzarea bunurilor de us curent cum ar fi sucuri, buturi calde, ziare
dulciuri, CD-uri, DVD-uri, jocuri pe calculator. Se amplaseaz n instituii publice, mari
magazine, staii de benzin etc. Ofer avantajul servirii non-stop, autoservirii i igienei.
1.2.2. Comerul n afara magazinelor
Acest tip de comer mai este mprit n comer mobil i comer far magazine.
Comerul mobil
Const ntr-o activitate realizat de puncte de vnzare ce se deplaseaz dintr-o
parte n alta a pieei. Acest tip de comer poate i executat de urmatoarele tipuri de uniti
sau puncte de vnzare:

Tonete fixe sau mobile;

Chioscuri mobile;
7

Furgonete i autofurgonete;

Rulote i autobuze magazin.

Deine o pondere mic n volumul vnzrilor cu amnuntul.


Comerul far magazine
Comerciantul apeleaz la un evantai foarte larg de practici comerciale pentru a
pune la dispoziia cumprtorului mrfurile necesare fr a necesita prezena acestora n
magazine sau alte puncte de vnzare. Principalele variante ale acestui tip de comer sunt:
Vnzrile la domiciliu;
Vnzrile prin coresponden i/ sau catalog
Teleshoppingul;
Telemarketingul
Vnzrile prin internet
Consumatorii romni sunt reticieni la vnzarea din u n u, ca i la
telemarketing, datorit nencrederii n aceste metode i a cunostinelor sumare despre ele.

1.3.

Rolul firmei de comer cu amnuntul


Valorificarea oportunitilor pieei i finalizarea efectiv a activitii intreprinderilor de

comer sunt condiionate de ajungerea mrfurilor la consumatorii i utilizatorii finali i de


satisfacerea nevoilor pentru care au fost concepute.
Analiza rolului economic al comerul cu amnuntul trebuie s plece de la ideea c
vnzarea cu amnuntul este indispensabil n viaa economic a unei societai, deoarece,
prin intermediul acesteia, produsele sunt puse la dispoziia consumatorilor acolo unde
acetia se gsesc i sunt oferite potrivit posibilitilor de cumprare ale acestora. Un
asemenea rol ramne acelai, fie c este vorba de comerul tradiional, realizat prin
intermediul micilor magazine cu o suprafaa redus, fie c se au n vedere noile suprafee
comerciale ale cror dimensiuni ating zeci de mii de metri ptrai. Singurele aspecte care
vin s nuaneze importana rolului respectiv sunt date de modul de aprovizionare al fiecrui
tip de unitai, complexitatea sortimental, metodele de vnzare, facilitaile acordate
cumparatorilor i serviciile asigurte acestora.
De-a lungul timpului au aparut noi tipuri de magazine pentru a satisface preferinele
mult diferite ale consumatorilor n privina servirii dar i a serviciilor specifice prestate.
Astfel au aparut patru niveluri de servire pentru a putea fi pe plac fiecrui consumator :
8

a.

Autoservirea4 este cheia de bolt a tuturor unitilor de vnzare cu rabat.

Muli clieni sunt dispui s se ocupe singuri de procesul de localizare- cumprare-alegere,


pentru a economisi bani.
b.

Alegerea neasistat- clienii i gsesc singuri bunurile cutate, chiar dac pot

s cear asisten. Clienii i finalizeaz tranzaciile pltind unui angajat din personalul de
vnzare pentru articolul cumprat.
c.

Oferta limitat de servicii- aceti detailiti au o ofert mai ampl de bunuri, iar

clienii au nevoie de mai multe informaii i de asisten.


Magazinele ofer i unele servicii cum ar fi posibiliti de creditate i privilegii n
privina returnrii mrfii.
d.

Oferta complet de servicii-

personalul de vnzare este gata s acorde

oricnd asisten n fiecare etap de localizare-cumprare-alegere. Clienilor crora le


place s fie servii de cineva, prefer acest tip de magazin.
Firmele de comer cu amnuntul au rolul de a decide asupra a trei variabile ale
produsului: asortarea produselor, mixul de servicii i atmosfera existenta n interiorul
magazinelor.
1. Mixul de servicii:

Serviciile pre-cumprare: includ acceptarea prin telefon i prin post a

comenzilor, publicitatea, expunerea n vitrin i n interiorul magazinului, cabinele de


prob, orarul zilnic i sptmnal, primirea la schimb a produselor vechi cnd este
cumprat un model nou.

Servicii post cumprare: includ transportul i livrarea, mpachetarea cadourilor,

ajustrile i returnrile, modificrile i adaptrile la dimensiuni de comand, instalrile,


operaiunile de gravare.

Servicii auxiliare: includ informaiile generale, ncasarea cecurilor, parcarea,

serviciile de restaurant, de reparaii, spaii amenajate pentru toalet, servicii de


supraveghere a copiilor.

Kotler, Ph., Armstrong, G., Saunders, J., Wong, V., Principiile Marketingului, Editura Teora, 2001

2. Varietatea produselor:
Aceasta trebuie s corespund ateptrilor consumatorilor. Detailistul trebuie s
decid ct de asortate vor fi produsele oferite (n profunzime i amploare). Un alt element
al varietii produselor este reprezentat de calitatea mrfurilor: Clientul este interesat nu
numai de varietatea produselor ci i de calitatea lor. Indiferent de asortarea i calitatea
produselor, ntotdeauna vor exista productori care s ofere o asortare i o calitate
asemntoare. Prin urmare detailistul are rolul de a gsi noi modaliti pentru a se
diferenia de concureni. El poate face acest lucru prin mai multe moduri:
n primul rand, poate oferi mrfuri pe care nu le au i ceilalti concureni, ca n
cazul propriilor mrci de produse sau al mrcilor naionale care implic acorduri
de exclusivitate.
n al doile rnd, detailistul poate pune n valoare mrfurile prezentnd
caracteristicile acestora clienilor care dein calitatea de membrii ai respectivelor
magazine sau a celor care sunt apreciai n mod deosebit de firm.
n al treilea rnd, detailistul se poate diferenia prin oferirea unor sortimente de
produse care s corespund foarte bine segmentelor alese.
3. Atmosfera din interiorul i exteriorul magazinului:
Reprezint un alt element al arsenalului detailitilor. Atmosfera este important pentru
influienarea hotrrilor clientului n legatur cu magazinul ca i a experienei de
achiziionare a acestuia. Exist un numr de elemente care contribuie la crearea
atmosferei magazinului: modul n care acesta arat, prezentarea vitrinelor, aspectul strazii
pe care se afl, a parcrii- influieneaz impresia clienilor asupra magazinului nc nainte
de a intra n el.
Aspectul exterior al magazinului este un element important ntruct el determin
atractivitatea magazinului pentru client. Modul de aranjare, decorul culorile i alte elemente
senzoriale, ca muzic, ambian i mirosul specific contribuie la atmosfera general,
imprimnd magazinului o caracteristic specific ce-l deosebete de celelate magazine.
Magazinul trebuie s prezinte o atmosfer care s corespund segmentelor alese de
pia, s atrag atenia i s determine clienii s-i fac cumprturile din acel magazin.

10

1.4. Funciile firmei de comer cu amnuntul5


Faptul c prin activitatea desfurat comerul cu amnuntul reprezint o legtur
ntre consumator i productor, fie n calitate de veriga intermediar independent, fie
mpreun cu comerul cu ridicata, genereaz o serie de funcii specifice acestuia n cadrul
circulaiei mrfurilor. Dintre acestea, trei prezint o importan mai deosebit:
1. Prima dintre cele trei funcii mai importante ale comerului cu amnuntul se refer la
faptul c acesta cumpr mrfuri pe care apoi le revinde n cantiti mici. n virtutea
acestei funcii, comerul cu amnuntul cumpr mrfuri n partizi care s corespund
capacitii de stocare a fiecrei uniti din reeaua de distribuie, partizi care apoi sunt
descompuse, mrfurile respective fiind puse la dispoziia diferitelor ctegorii de clieni n
cantiti mici i foarte mici, uneori chiar n limite inferioare etalonului de vnzare (de
pild, vnzri comensurabile prin intermediul submultiplilor metrului, litrului sau
kilogramului). O asemenea funcie genereaz, la rndul sau, avantaje incontestabile
pentru clientel care, pe de o parte, nu trebuie s-i investeasc veniturile dect pentru
achiziionarea cantitilor de produse strict necesare, iar, pe de alt parte, este ferit de
grija depozitrii unor cantiti de produse care i-ar depi consumul .
2. Cea de-a doua funcie a comerului cu amnuntul are n vedere asigurarea prezenei
unitilor sale n toate zonele, localitile i punctele populate. Omniprezena unitilor
comerciale cu amnuntul presupune att o amplasare a acestora n toate punctele de
consum, de condiiile de acces specifice localitilor sau zonelor geografice n care sunt
amplasate, ct i deschiderea acestora n toate zilele anului potrivit unui program
corespunztor solicitrii segmentelor de consumatori aprovizionai. n consecin,
asigurrea omniprezenei comerului cu amnuntul are n vedere att comerul realizat
de marile magazine universale, de micile magazine din cartiere i din unele sate sau
cabane din muni, ct i diferitele forme realizate prin intermediul comerului mobil sau
prin coresponden.
3. Cea de-a treia funcie important pentru comerul cu amnuntul, are n vedere
asigurrea unui sortiment foarte larg i complex, punnd la dispoziia populaiei
toate produsele realizate de productorii industriali sau agricoli. De menionat c
5

. http://www.scritube.com/management/STRATEGII-N-AMPLASAREA-NTREP13469.php

11

aceast funcie specific comerului cu amnuntul are n vedere, pe de o parte,


posibilitile teoretice ale acestuia de a se aproviziona de la toi productorii sau de la
toate ntreprinderile comerciale cu ridicata (de la cele cu statut de importator), iar, pe de
alt parte, ia drept premis natura i scopul marilor suprafee de vnzare care au fost
create tocmai pentru a forma i asigura universalitatea sortimentului de mrfuri ce
urmeaz a fi pus la dispoziia populaiei sau de a asigura universalitatea sortimentului
de mrfuri din sectorul n care acioneaz.
Prin intermediul acestei funcii se asigur cumprtorilor att posibilitile maxime
de aprovizionare cu mrfurile necesare sau dorite, ct i largi posibiliti de alegere a
produselor pe care le consider a fi cele mai adecvate satisfacerii nevoilor. n legatur cu
aceast funcie mai trebuie subliniat faptul c n analiz trebuie s se aib n vedere
cteva elemente, cum ar fi nivelul cotidian, nivelul de dezvoltre tehnico-tiinific a
societii, punctele de referin, capacitatea de cumprare a populaiei din fiecare localitate
i natura cerinelor din fiecare punct de consum care, mpreun, contureaz cmpul de
formare a cererii i ofertei, ct i dimensiunile sferei de confruntare a acestora, fenomen ce
i pune amprenta, n ultim instan, asupra universalitii trebuinelor.

1.5. Decizii de marketing privind amplasarea spaial a unitilor comerciale


cu amnuntul.6

Stabilirea locului de amplasare a unui punct de vnzare este una din deciziile
importante pe care trebuie s le ia un comerciant. Caracterul deosebit al acestei decizii
este dat de natura aciunilor pe care le reclam, numinduse marketingul spaial al unei
firme comerciale.
Dac pentru ntreprinderile productoare deciziile privind alegerea locurilor de
productie se iau aproape exclusiv n raport cu diverse aspecte logistice (apropierea de
furnizorii de materii prime, ci, rute i mijloace de transport, capacitile de depozitare),
pentru firmele de comer cu amnuntul decizia de alegere a amplasrii magazinului sau
punctului de vnzare are o cu totul alt semnificaie.
Detailitii au obiceiul s spun c exista trei chei ale succesului: locaia, locaia i
iari locaia. Ei pot s-i amplaseze magazinele n interiorul zonei centrale a oraului,

. Balasescu, S., Balasescu, M., Marketingul n comerul cu amnuntul, Editura Univeritatii Tranilvania din
Brasov, 2010
6

12

ntr-un centru comercial regional, ntr-un centru comercial comunitar, ntr-un pavilion
comercial sau n interiorul unui magazin de mari dimensiuni.
Localizarea unui punct de vnzare are importante implicaii financiare, i se face
prin determinarea ariei de pia n care va opera, definirea ariei de atracie propiu-zis
exercitate i pe baza previziunii vnzrilor.
Principiile utilizate n evaluarea amplasrii unui magazin detailist sunt:

Principiul interceptrii: un loc comercial trebuie s aib capacitatea de a intercepta


sau a atrage consumatorii;

Principiul atraciei cumulative: un grup de magazine asemntoare are o putere de


atracie cumulate superioar sumei atraciilor individuale ale punctelor de vnzare,
localizate izolat.

Principiul compatibilitii: magazinele ofer mrfuri, de regul complementare, fapt


ce duce la creterea atractivitii magazinului;

Principiul accesibiliii: consumatorii trebuie s aib un succes facil la locul de


amplasare a magazinului.
Trebuie s reinem dou reguli n legatur cu zona de atracie comercial:

1. Un cumprtor se va deplasa cu att mai departe pentru o achiziie cu ct costul


acesteia este mai important pentru el.
2.

Un cumprtor se va deplasa cu att mai departe pentru a cumpra ceva cu ct

alegerea ofertei este mai important pentru el.


n cazul marilor magazine i a centrelor comerciale se poate aduga o a treia regul
i anume: cumprtorul se va deplasa cu att mai departe pentru o cumpratura cu ct
suprafaa de parcare este important pentru el.
Factorii care influeneaz mrimea ariei de atracie:
o Mrimea unitii comerciale;
o Importana punctelor de vnzare adiacente;
o Nivelul veniturilor popupaiei;
o Topografia terenului;
o Facilitile de circulaie: spaii de parcare etc.
o Dinamislum administraiei publice locale i al agenilor economici;
o Punctele de interes al ariei de pia care constituie obiectul de analiz, servicii,
activiti culturale, sportive.
13

n ceea ce priveste metodele i modelele utilizate pentru determinarea ariei de


atracie a unui punct de vnzare detailist putem enumera:

Metode empirice: metoda reperarii clienilor, metode bazate pe masurarea


distraciei sau a timpului afectat parcurgerii traseului de ctre cumprtori;,
metoda coeficienilor bugetari.

Metodele gravitaiile comerciale: metodele fondate pe deplasrile i atracie


comercial a populaiei de servit; modele de preferin pentru un anumit centru
comercial/ magazin.

Metode bazate pe previziunea vnzrilor: raportul vnzare/suprafa; zona


proximal; metoda analogiei; modelele gravitaionale.

Cnd se pune problema determinrii ariei de atracie, comercianii pot apela la


instrumentul numit harta comercial sau a spaiului pieei. Harta comercial este un
instrument de evideniere grafic i de analiz a dimensiunilor spaiale ale pieei unei
uniti comerciale, ale reelei de uniti din cadrul unui centru de polarizare comercialcentru comercial, centru urban sau o alt zona geografic.

Bibliografie

1. Kotler, Ph., Managementul Marketingului, Editia a III-a , Editura Teora, Bucuresti 2003;
2. Balasescu, S., Balasescu, M., Marketingul n comerul cu amnuntul, Editura
Univeritatii 3.Tranilvania din Brasov, 2010;
3. Kotler, Ph., Armstrong, G., Saunders, J., Wong, V., Principiile Marketingului, Editura
Teora, 2001;
4. Kotler, Ph., Armstrong, G., Saunders, J., Wong, V., Principiile Marketingului, Editura
Teora, 2001;
5. http://www.scritube.com/management/STRATEGII-N-AMPLASAREANTREP13469.php (consultat la 9.03.2012).

14

Cap. 2. Prezentarea general a firmei S.C. CarmOlimp S.R.L.

2.1. Scurt istoric7


S.C. CarmOlimp S.R.L. i-a nceput activitatea pe 12 Decembrie 1993 cu produse
vndute sub marca Carmolimp. Rspunsul pieei fiind mult mai mult dect pozitiv a urmat
o constant cretere a capacitii de producie. Firma a facut numeroase investiii n utilaje
ultramoderne pentru a se asigura c produsele oferite sunt de cea mai nalt calitate.
Fondat n 1993 ca o afacere de familie, CarmOlimp s-a dezvoltat ntr-o scurt perioad
de timp, ajungnd un juctor important nu numai pe piaa alimentar din Romnia dar i n
zootehnie, agricultur, i construcii.
n scurt perioad de la nfiinare CarmOlimp a adoptat o filozofie puternic de a
crea valoare pentru cumprtorii, acionarii, salariaii i partenerii de afacerii. Aceast
valoare este creat datorit principiilor care au stat la baza activitilor derulate: eficien,
consecven, responsabilitate, tradiie. Obinerea rezultatelor de eficien au dus la
dezvoltarea firmei n noi activiti precum agricultur, construcii, distribuie i leasing.
Pentru a crea valoare CarmOlimp a urmat o strategie de integrare vertical a procesului de
producie strns legat de ideea extinde-te sau expir.
Cu toate c nceputul a fost n industria alimentar, abatorizarea i prelucararea
crnii de porcin i bovin fiind n continuare cea mai important activitate ntreprins,
firma s-a diversificat dezvoltnd activiti profitabile n diferite sectoare i industrii, una
dintre cele mai importante activiti derulate fiind zootehnia. Cresterea animalelor a
adugat o nou dimensiune firmei, devenind o for important n decizia extinderii n alte
industrii precum agricultura i construciile. Dezvoltarea rapid a firmei a fost cauzat de
reinvestirea continu a profitului i n special de oamenii deosebii care constituie aceast

http://www.carmolimp.ro/descriere.html (consultat la data de 12.03.2012)

15

firm - conducerea, salariaii i partenerii de afaceri. Consecinele adiciei pentru excelen


pot fi observate n toate produsele CarmOlimp, indiferent de brandul pe care aceste
produse l poart.
Cerina tot mai ridicat pentru produsele Carmolimp i dorina de aliniere a
standardelor de fabricaie cu standardele Europene a dus in 2003 la construirea unei noi
fabrici i abator cu o capacitate de producie de 10 tone la 8 ore. Investiia a fost finanat
parial de Uniunea European prin programul SAPARD. CarmOlimp S.R.L. a fost prima
firm din Romnia gata s semneze un contract de co-finanare cu Agenia SAPARD.
Noua fabric se aliniaz tuturor standardelor impuse n fabricile de preparate din
carne din rile membre Uniunii Europene. Investiia a folosit ca oportunitate pentru
modernizarea liniei de utilaje folosite. Fabrica a fost retehnologizat n msur de peste
90%, noile utilaje avnd n dotare tehnologie ultramodern.
Noul abator a creat noi oportuniti firmei, avnd n dotare trei linii de abatorizare porcine, ovine i bovine. CarmOlimp este ntr-o situaie unic datorit faptului c este una
dintre primele i singurele firme autorizate pe piaa autohton s abatorizeze oi i cai.
Carcasa de miel, vac i cal au fost deja comercializate printe altele pe piaa Greciei,
Ungariei i a Italiei - cu contracte ferme n derulare, n timp ce preparatele din carne vor fi
livrate doar pe piaa intern.
Compania produce peste 120 de tone de carne pe zi i deine, deasemenea, un
abator cu o secie de tranare care are o capacitate de peste 80 de tone/zi. n prezent,
CarmOlimp opereaz un numr de 50 magazine proprii i peste 60 de uniti n sistem
franciz. Pornit n 1993 ca o afacere de familie, CarmOlimp reuete s controleze
ntregul flux de la furc la furculi, avnd n dotare att terenurile agricole, fermele i
fabricile de procesare, ct i lanul de distribuie al produselor.
CarmOlimp nseamn servicii complete ce fac un circuit total, oferind clienilor tot
ce le este necesar, la cele mai nalte cote, la preuri avantajoase, iar mulumirea lucrului
bine fcut i stimuleaz s i doreasc mai mult.

2.2. Oferta societii8


Societatea are o gama diversificat de produse din vit i porc pentru toate
gusturile, preparate din carne i carne proaspat. Preparatele din carne cuprind o gam

http://www.business-adviser.ro/comunicate/carmolimp-carne-vrac-versus-carne-ambalata-in-atm.html
(consultat la data de 12.03.2012)

16

de 170 de produse cum ar fi salamuri( salam Victoria, salam de cas, salam uscat),
crnai(afumai, raneti), parizer, cremvuti, specialiti(ceaf de porc,cotlet de porc).
Firma a hotrt s se extind i asupra pieei de lactate prin firma Carmolact. nc
n derulare, proiectul Carmolact este unul la fel de bine intenionat ca i celelalte, care i
propune s asigure populaiei lapte i produse derivate, pentru consum, n baza normelor
de calitate i de igien atent supravegheate, laptele constituind alimentul de baz al
copiilor, spre care grija firmei se ndreapt cu atitudine printeasc.
Pe pia exist firme productoare mai mari sau mai mici, dar produsele pe care le
obin nu sunt ntotdeauna satisfctoare. Printr-o aprovizionare defectuoas cu materie
prim, printr-un ambalaj ineficient, printr-o igien precar, valoarea nutritiv a laptelui se
pierde, de asemenea, prin procesul tehnologic de obinere a diverselor derivate din lapte.
De aceea se dorete s se ofere produse de cea mai bun calitate. Acest lucru va fi posibil
datorit calitii laptelui colectat de la efectivul propriu de animale. De asemenea prin
metode moderne de procesare se urmrete s se pstreze calitatea i valabilitatea
produselor lactate ct mai mult timp. n acest mod clienii vor putea analiza i cumpra
produse pentru a atinge n final cel mai bun produs.
Din dorina de a nu depinde de nimeni n ceea ce privete aprovizionarea populaiei
a fost conceput societatea de distribuie Districarm pentru a practica un comer expenditiv
si eficient. Deviza const n faptul c independena nseamn reuit maxim. Avnd la
dispoziie o ntreag reea de fabricaie, distribuie i vnzare se pot mica mai repede n
folosul ceteanului ale crui alegeri trebuie onorate.
Activitatea de comercializare a fost creat n baza aceluiai concept de deservire
prompt i ireproabil a populaiei. n acest scop au fost nfiinate magazine mixte,
urmrind asigurarea cumprtorului cu toate bunurile necesare, n aceeai locaie,
ajutndu-l s economiseasc timp i bani. n aceast idee, magazinele sunt aprovizionate
cu carne i preparate din carne, dar i cu alte alimente, mbrcminte, articole de uz
caznic sau materiale de construcii. Acum clienii fideli tiu c gsesc orice le este necesar,
n imediata lor apropiere, fr efort, fr stresul alegturii dintr-un magazin n altul.
Asigurndu-se de seriozitatea furnizorilor, clienii pot beneficia de un bun raport pre calitate, pentru toate mrfurile. Este acordat o mare importan comunicrii permanente
cu clientela, punndu-i la dispoziie materiale de informare i promovare a noilor produse,
fiind n acelai timp receptivi la sugestiile acesteia.
Prin intermediul reelei de supermarketuri 'Olimp' se va gsi carne, preparate din
carne, psri, pete, lactate, legume congelate, dulciuri. Clientul trebuie s poat pune pe
17

mas, oricnd, orice i dorete, iat de ce activitatea de distribuie are o mare importan.
Din respect pentru clieni, ale cror gusturi alimentare s-au mbogit n ultimi ani, sunt
realizate importuri pentru produsele neautohtone, tot mai des cerute pe pia.
Pentru a putea asigura prompt magazinele cu marfa dorit, sunt testai n
permanen cumprtorii, spre a le cunoate nemulumirile i a le remedia n cel mai scurt
timp. O aprovizionare eficient nseamn rapiditate i profesionalism. Pe lang aceste
supermarketuri au fost deschise magazine specializate n vnzarea produselor din carne
deschise n judeele din Romnia. n Braov sunt deschise n prezent 4 astfel de
magazine, n piaa Astra, piaa Dacia.
Dorina const n cumprtori exigeni, numai aa firma i poate ridica standardele
la nivelul magazinelor occidentale, att de apreciate pentru abundena i calitatea mrfii.

2.3. Conducerea i personalul firmei9


Societatea

comercial are director general, director economic, director de

producie, director de vnzari, are 2 asociai, un administrator i 7 sedii secundare. Firma


este segmentat pe mai multe departamente: juridic, serviciul financiar, resurse umane,
contabilitate.

Fig. 2.1. Grafic evoluie salariai

S.C. CarmOlimp S.R.L. a fcut angajri din anul 2001 pn n anul 2010 cu
excepia anului 2009, cnd numrul mediu de angajai a fost de 339. Din 2000 pn n
2010 numrul de angajai a crescut cu 208, adic cu 141,50%. Cei mai muli angajai au
fost n anul 2010- numr persoane angajate fiind de 355, iar cei mai puini angajai au fost
n anul 2001 numarul fiind de 147. Potrivit ultimului bilan contabil numrul angajailor
CarmOlimp , a crescut cu 16 persoane, adic cu 4,72 % fa de anul precedent.

http://www.firmepenet.net/Carmolimp-Srl-Cod-Fiscal-4894710.html (consultat la data de 12.03.2012)

18

2.4. Concurenii firmei CarmOlimp


n momentul de fa, piaa mezelurilor din Romnia este disputat de patru mari
productori:
Cris-Tim

Elit, Scandia

Caroli Foods

Aldis

Carmolimp se situeaz pe locul 7, lucru absolut normal, dat fiind faptul c piaa de
profil se ridic la peste 600 de milioane de euro anual.

Fig. 2.2. Cifra de afaceri realizat de ctre Carmolimp n perioada 2006- 2010

n acest grafic se poate observa c cifra de afaceri a firmei S.C. CarmOlimp S.R.L.
a crescut considerabil fa de anul 2003 n care cifra de afaceri era de 9.658.356 RON,
ajungnd n 2010 la o cifr de afaceri de 84.685.368, creterea fiind spectaculoas.
n jur de 700-800 de productori nregistrai pe piaa crnii i a mezelurilor din
Romnia se lupt la ora actual pe o pia care a atins n 2010 aproximativ 600 milioane
euro, ns conform estimrilor aceast cifr ar putea s creasc.

19

Potrivit unor studii de pia, consumul anual de carne i de mezeluri in Romnia


este estimat la 160.000 de tone, mai mult de 75% reprezentnd consumul de produse
ieftine din gama salamurilor, parizerului i crnailor.

2.5. Segmentarea pieei10


Pe orice pia exist numeroase criterii de segmentare a pieei, iar piaa mezelurilor
nu face excepie. Aceste criterii pot fi: dup motivul pentru care clientul cumpr produsul
(consumatorii finali cumpr i utilizeaz produsul sau serviciul pentru uzul personal sau al
gospodriei, ei i satisfac strict dorinele nonbusiness i constituie ceea ce se cheam
"consumatorii pieii", utilizatorii industriali, organizaii business, industriale sau instituionale
care cumpr produsul sau serviciul pentrul uzul business-ului propriu), dup criteriul
geografic( regional, naional), dupa criteriul demografic (vrst, sex, religie), dupa criteriul
socio-economic. Educaia schimb preferinele de cumprare crend gusturi distincte.
Ocupaia poate fi criteriul care determin i puterea de cumprare a clienilor.
Puternic atomatizat, piaa procesatorilor de carne i a productorilor de mezeluri
este dominat de productorii autohtoni i continu s fie caracterizat de existena unui
foarte mare numr de branduri. La ora actual, n Romnia, activeaz circa 500 de
productori, care se lupt pe o pia a mezelurilor ce a dezvoltat circa un miliard de euro n
anul 2010 i care, ntr-un scenariu optimist, va rmne cam la aceeai valoare i n acest
an.
Anul 2009 a consemnat pentru prima dat n ultimul deceniu o scdere a vnzrilor,
piaa urmnd s se comprime cu valori cuprinse ntre 3 si 5%. Pe de alt parte, recesiunea
nu va aduce schimbri majore la vrful productorilor de mezeluri din Romnia, primii cinci
dintre acetia urmnd s controleze circa 40% din totalul valorilor i volumelor pieei.
Pentru perioada aprilie 2010 - martie 2011 primii cinci productori de mezeluri controlau
38,9% din vnzrile volumice ale pieei, deinere cu 0,9% mai mare comparativ cu cea
consemnat n perioada aprilie 2009-martie 2010. i din punctul de vedere al valorilor de
vnzare, ponderea companiilor din top cinci a crescut n aprilie 2010-martie 2011
comparativ cu perioada aprilie 2009-martie 2010 cu 1,4%, respectiv de la 39,8% la 41,2%.
Din punctul de vedere al producatorilor, 2011 nu va aduce o schimbare a ierahiei, primele

10

http://www.fabricadecarne.ro/piata+mezelurilor+si+a+preparatelor+din+carne+stagneaza+la+un+miliard+de
+euro_art67.html (consultat la data de 15.03.2012)

20

cinci locuri fiind ocupate de: Cris-Tim, Caroli Foods, Elit, Scandia i Aldis, Carmolimp
situndu-se pe locul 7.

Fig 2.3. Segmentarea pieei salamului dup tipul produsului

Raportndu-ne la valorile vehiculate de ARC, salamul de var a avut vnzri de


19.926 tone i a dezvoltat o valoare de 68 de milioane de euro. n topul preferinelor,
salamul de var este urmat de salamul Victoria, care are o cot de 12,8 %, salamul cu
sunc - cu 10,3%, salamul de porc - 6,5% i salamul de cas, care are o pondere de 5,2%.
Celelalte tipuri de salam au mpreun, 45,9% din pia.

Fig. 2.4. Segmentarea pieei mezelurilor dup tip perioada aprilie2010- martie 2011

Pentru perioada aprilie 2010- martie 2011 i privit din perspectiva distribuiei
segmentelor de produse, salamurile reprezint n continuare cea mai vndut categorie de
produse de pe piaa mezelurilor, cu o treime din pia. Crnaii i cremvutii sunt al doilea
21

segment ca importan, cu 20,3% din pia, iar segmentul specialitilor i-a consolidat cea
de-a treia poziie, cu 17,10% din volumele comercializate.
Din punctul de vedere al segmentrii dupa ambalaj, piaa mezelurilor din Romnia
este o pia de tip vrac. Astfel, vnzarea volumic pe retail se face n proporie de 78,9%
n varianta vrac, n timp ce valoric procentul este de 77,8%. Procentul deinut de produsele
vidate vndute pe reeaua de retail a crescut de la 4,7% n perioada aprilie 2009-martie
2010, la 6% n perioada aprilie 2010-martie 2011. La fel s-a ntmplat i pentru produsele
ambalate sub forma Kcan, care i-au mrit ponderea de la 7,6% n perioada aprilie 2009martie 2010, la 8,4% n perioada aprilie 2010-martie 2011. Un alt segment de pia este
ponderea canalelor de retail.

2.6. Analiza SWOT a firmei S.C.CarmOlimp S.R.L.


Punctele tari
localizarea firmei
deinerea unor ferme proprii ceea ce constituie resurse proprii
raportul pre-calitate favorabil
produse de calitate
o serie de domenii de activitate (alimentaie, comercializare si distribuie, construcii
si amenajri interioare, financiar, relaxare)
o bun segmentare a pieei
echip de conducere experimentat i unit
utilizarea reelelor de supermarket-uri i hypermarket-uri pentru promovarea i
vnzarea produselor
reea proprie de magazine
tehnologie de vrf (echipamente moderne)
clieni fideli
viteza de reacie decizional la modificrile produse pe pia
existena unei imagini favorabile despre firm
primirea de fonduri Sapard
Punctele slabe
lipsa unei strategii promoionale bine puse la punct
lipsa comenzilor on-line
22

lipsa produselor premium


Oportuniti
mrirea capacitilor de depozitare prin construirea de depozite i modernizarea
celor existente
implicarea n proiecte de anvergur
distribuirea produselor i n alte mari orae ale Romniei
posibiliti de extindere a nomenclatorului de produse i/sau servicii
Ameninri
schimbarea nevoilor, gusturilor sau preferinelor clienilor
apariia de noi firme concurente pe pia
preurile extrem de concureniale la produsele asemntoare
reducerea veniturilor
presiunea crescnd a concurenei
cretere mai lent, stagnare sau chiar recesiune a pieei
criza financiar

2.7. Mix-ul de marketing


2.7.1. Strategia de produs
Pe baza datelor prezentate n acest capitolul, strategia de produs a firmei
S.C.Carmolimp S.R.L. se poate prezent astfel:
a) n ceea ce privete atitudinea firmei fa de diversificarea produciei (dimensiunile
gamei de produse) S.C Carmolimp S.R.L. poate opta pentru o strategie a
diversificrii sortimentale materializat n multiplicarea sortimentelor de produse, a
gusturilor, a ambalajelor. Diversificarea gamei de produse poate fi dezvoltat pe
direcia diversificrii orizontale prin deschiderea de noi linii tehnologice n cadrul
gamei de produse.
b) Referitor la nivelul calitativ al produselor, Carmolimp va opta pentru o strategie a
stabilirii calitative consolidndu-i statutul tocmai prin aceast caracteristic a ofertei
sale. Este tiut faptul c produsele Carmolimp fac parte dintre cele mai apreciate

23

produse din punct de vedere calitativ. Deci ntreprinderea va opta n continuare


pentru strategie a calitii ridicate.
c) Gradul de nnoire a produselor face i el obiectul unor direcii strategice, astfel,
Carmolimp i propune s realizeze noi produse concomitent cu o mbuntire n
mod relativ, prin nfiinarea unor noi linii de fabricaie. Deci, ca direcii strategice,
poate opta pentru asimilarea de noi produse dar i pentru perfecionarea produselor
existente.
2.7.2. Strategia de pre
Strategia de pre a S.C. Carmolimp S.R.L va reflecta att influena unor factori
externi n primul rnd ale factorilor pieei ct i influena condiiilor interne, reflectate n
costurile produselor, ce vor impune firmei o anumit conduit n politica sa de preuri:
a) Nivelul preurilor de care va depinde aderena produselor la pia, accesibilitatea lor
la consumatori, poate fi considerat criteriul dominant al strategiei, astfel, societatea
poate opta, ca i pn acum, pentru o strategie a preurilor nalte deoarece
investiiile nu permit coborrea preului. Calitatea care primeaz n faa preului la
achiziionarea preparatelor din carne i care la Carmolimp este superioar, acoper
acest nivel ridicat al preurilor.
b) Gradul de diversificare a preurilor (gama preurilor) practicate este un alt criteriu de
difereniere a strategiilor. innd cont de gradul de diversificare sortimental a
produselor cu care se adreseaz pieei, S.C. Carmolimp S.R.L. poate opta pentru
utilizarea unei game de preuri echivalent gamei de produse.
c) n ceea ce privete gradul de mobilitate a preurilor, Carmlimp opteaz pentru
strategia unei relative stabiliti a preurilor.
2.7.3. Strategia de distribuie
Alegerea canalelor de distribuie, selectarea intermediarilor, stabilirea formelor de
distribuie adecvate fiecrei categorii de produse constituie decizii de marketing
importante, cu efecte pe termen lung asupra activitii societii.
Distributia nationala a produselor CarmOlimp se face atat prin intermediul centrelor
regionale de distribuie din Bacu, Braov, Craiova i prin intermediul reelei de magazine
proprii care nsumeaz peste 40 magazine plus nc 70 magazine tip franciz, ct i prin
distribuitori locali. Acoperirea la nivel naional fiind de peste 66%.

Marciile proprii ale


24

colaboratorilor firmei sunt foarte importante avnd ca obiectiv creerea de valoare


adugata pentru partenerii notri ct i posibilitatea unei oferte ct mai calitative pentru
clientul final.
Colaborarea cu lanurile moderne de magazine a nceput cu Penny Market i Pludi
Market mai apoi continund cu Lidl Romania pentru care produc marca proprie.

Zonele

acoperite

sunt

evideniate n culoarea verde


i

reprezint

2/3

din

suprafaa rii.

Fig. 2.5. Distribuie - acoperire teritorial

2.7.4. Strategia de promovare


Elaborarea politicii promoionale constituie un proces complex, de maxim
responsabilitate pentru organele de decizie, deoarece societii nu-i este indiferent
cheltuirea unor fonduri bneti importante fr s estimeze i eficiena acestui efort.
a) La nivelul obiectivelor urmrite prin desfurarea activitii promoionale firma a
optat ntr-o prim faz pentru strategia axat pe marc (ntrirea mrcii), dup carei poate orienta eforturile n direcia extinderii imaginii ntreprinderii (societatea i va
lansa pe pia produsele noi n contextul mrcii consolidate).
b) Modul de desfurare n timp (gradul de continuitate) a activitii promoionale
constituie un alt criteriu de difereniere a opiunilor strategice.
Societatea poate opta n acest caz pentru o strategie a activitii promoionale
intermitente, desfurarea cu intermiten a unor aciuni promoionale este dictat i de
factori de sezonalitate. Obiectivul principal al ntreprinderii va fi atragerea nou-

25

cumprtorilor relativi (consumatori fideli sau nu ai altor mrci) i creterea gradului de


fidelitate a consumatorilor produselor Carmolimp.
c) n funcie de rolul activitilor promoionale, societatea va opta, legat de cele
menionate la punctul anterior, pentru o strategie ofensiv.
d) n ceea ce privete poziia fa de structurile pieei, Carmolimp poate opta pentru o
strategie difereniat, adaptndu-i aciunile potrivit caracteristicilor fiecrui segment
de pia n parte.
e) Un ultim criteriu de difereniere strategic promoional l constituie sediul
organizrii activitii promoionale. Din acest punct de vedere societatea poate
adopta decizia organizrii activitii apelnd la instituii specializate, caracterizate
prin profesionalismul elaborrii unor soluii de cel mai nalt nivel, dar i cu fore
proprii. Se utilizeaz i argumente materiale (faciliti acordate intermediarilor,
rabaturi) i argumente verbale (informaii; fluturai, pliante, calendare de buzunar,
mesaje).
Carmolimp nseamn mult mai mult dect facilitate modern de producie,zootehnie
i agricultur. Carmolimp nseamn experiena cumulate ntr-un timp ce depete 18 ani,
a unei echipe de peste 1000 de oameni, cu o capacitate de a oferi soluii care depesc un
doar simpla ofert a unor produse de calitate. Avnd n dotare att fermele, fabricile de
procesare, ct i lanul de distribuie a produselor, cei de la CarmOlimp reuesc s
controleze ntreg fluxul de la furc la furculi al calitii produselor 100% romneti.

Bibliografie

1. http://www.firmepenet.net/Carmolimp-Srl-Cod-Fiscal-4894710.html (consultat la data de


15 03. 2012)
2. http://www.fabricadecarne.ro/piata+mezelurilor+si+a+preparatelor+din+carne+stagneaz
a+la+un+miliard+de+euro_art67.html (consultat la data de 15.03.2012)
3. http://www.carmolimp.ro/descriere.html (consultat la data de 12.03.2012)
4. http://www.firmepenet.net/Carmolimp-Srl-Cod-Fiscal-4894710.html ( consultat la data de
12.03.20
26

Cap. 3. Cercetarea de marketing cu privire la achiziionarea de carne i


preparate din carne

3.1. Motivarea temei


Motivul pentru care am ales sa fac cercetarea n domeniul crnii i a preparatelor
din carne a fost pentru a vedea dac populaia din Braov este interesat s achiziioneze
astfel de produse si cum putem diversifica aceasta ofert pentru a satisface ateptrile
consumatorilor. Dei evoluia consumului de carne fa de perioada comunist a cunoscut
o cretere semnificativ. se observ faptul c din ce n ce mai muli romni au inceput s
adopte un stil de via mai sntos renunnd la carne i preparate din carne .
Firma CarmOlimp, de-a lungul ntregii sale existene a adoptat o strategie de
dezvoltare agresiv, bazat pe diversificare i calitate avnd o conducere tnr, din acest
motiv am ales aceast firm pentru a vedea dac strategie de dezvoltare adoptat de ei a
fost sau nu eficint pentru firm i ce prere are populaia Braovean despre firma S.C.
CarmOlimp S.R.L.
Scopul pentru care am ales s fac cercetarea n domeniul carnii i a preparatelor
din carne, mai exact pe carne si preparate din carne, produse de firma Carmolimp a fost
acela de a vedea opiniile, atitudinile i comportamentul populaiei Braovene cu privire la
calitatea, diversitatea sortimental, preurile practicate de aceast firm. Aceast cercetare
va fi util celor din firma Carmolimp care vor s ii mbunteasc modul de servire al
clinilor, diversitatea sortimental si calitatea produselor oferite.

27

3.2. Obiectivele i ipotezele cercetrii


3.2.1. Obiectivele cercetrii

Tabel 3.1. Obiectivele cercetrii

Aspecte de baz

1. Identificarea

ntrebrile cercettorului

Obictivele cercetrii

1. Obinuii s achiziionai

1. Identificarea populaiei care

carne i produse din

consum carne i preparate

carne?

din carne.

principalelor
comportamente
privind achiziionarea

2. De unde achiziionai

2. Specificarea locului de unde

preparate din carne?

se fac cumparturile.

3. Firmele cunoscute din

3. Identificarea celor mai

produselor din carne


i a preparatelor din
carne

Braov din acest

cunoscute firme din Braov.

domeniu?
4. Ce sum cheltuie
populaia braovean

4. Puterea de cumprare a
populaiei.

pentru achiziionarea de
carne i produse din
carne?
5. Produsele care se vnd cel
5. Ce cumpar cel mai des

mai bine.

populaia braovean?
6. Frecvena
6. Ct de des se cumpar
astfel de produse?

cu

care

se

cumpr carne si preparate


din carne

28

2. Atitudinea populaiei

1. Dupa ce criterii se decide

1. Identificarea criteriilor care

braovene privind

achiziionarea de carne i

conduc la luarea unei decizii

criteriile dup care se

preparate din carne?

de cumprare a preparatelor

ia decizia de

din carne.

cumprare
1. Cum apreciaz
3. Opiniile populaiei
braovene cu privire

1. Gama de produse trebuie


imbuntit sau nu.

diversitatea ofertei de
produse?

la firma Carmolimp

2. Servirea se face n bune


2. Cum apreciaz modul de

condiii, pe placul clientului.

servire al firmei
Carmolimp?
3. Poziionarea preurilor.
3. Cum sunt preurile
comparativ cu celelalte
firme?
4. Intenia populaiei

1. S-a achiziionat carne i 1. Ct populaie a achiziionat

braovene privind

preparate

achiziionarea

urmtoarele 6 luni de la

preparatelor din carne

Carmolimp?
4. Cum

din

pot

fi

carne

in

imprii 1. mprirea respundenilor n

respondeni n funcie de
5. Caracterizarea

carne de la Carmolimp.

funcie de vrst si sex.

diferite criterii?

respondenilor
5. Ce caracteristic exist

2. Stabilirea

legturilor

ntre

ntre caracteristicile

caracteristicile respondenilor

respondenilor i diferitele

i principalele variabile ale

variabile ale cercetrii

cercetrii.

29

3.2.2. Ipotezele cercetrii

Ipoteze generale

Majoritate populaiei Braovene consum carne si preparate din carne.

Locuitorii n marea lor majoritate i fac cumparturile din supermarket.

Prospeimea crnii este un element esenial pentru braoveni.

Consumatorii sunt atrai de ofertele promoionale ale productorilor de carne.

Marea majoritate a celor care achiziioneaz carne i preparate de carne sunt


mulumii de calitatea oferit.

Braovenii nu sunt foarte mulumii de preurile pe care le practic firma Carmolimp.

Ipoteze statistice
1. H0: 60% din braoveni achiziioneaz carne i produse din carne din supermarketuri
H1:Un procent diferit de 60% din braoveni achiziioneaz carne i produse din
carne din supermarketuri.
2. H0: cel mult 86% din populaia braovean consum carne i preparate din carne.
H1: mai mult de 86% din populaia braovean consum carne i preparate din
carne.
3. H0: cel puin 62% din populaia braovean a cumprat carne i preparate din carne
din ultimele 6 luni
H1: mai puin de 62% din populaia braovean a cumrat carne i preparate din
carne n ultimele 6 luni.
Legturi ntre variabile
1. H0: nu exist legtur ntre obinuina de a consuma carne i produse din carne i
venitul populaiei cercetate.
H1: exist legtur ntre obinuina de a consuma carne i produse din carne i
venitul populaiei cercetate.
2. H0: nu exist legtur ntre consumul de produse CarmOlimp din ultimile ase luni i
profesia populaiei cercetate.

30

H1: exist legtur ntre consumul de produse CarmOlimp din ultimile ase luni i
profesia populaiei cercetate.

3.3. Metodologia cercetrii


n cadrul acestei cercetri am aplicat metoda cantitativ de cercetare deorece am
dorit s msor anumite variabile din punct de vedere cantitativ n vederea lurii celor mai
bune decizii i mbuntirea calitii produselor i serviciilor oferite de S.C. Carmolimp
S.R.L.
Acest chestionar va fi aplicat pe populaia din municipiul Braov , care are o vrst
mai mare de 18 ani.
n vederea determinrii mrimii eantionului trebuie s avem n vedere nivelul de
precizie al estimrii (eroarea admis), ct i intervalul de ncredere. Pentru acest lucru am
luat n considerare un nivel a erorii de admise de 3% la un nivel de ncredere de 95%,
cruia, conform tabelului distribuiei z, i corespunde valoarea 1,96. Nu beneficiez de
informaii cu privire la p (procentul celor care au rspuns DA) , aadar acesta va fi
considerat de 50%.
Astfel, mrimea eantionului n va fi calculat dup formula:

z2 p q
n
E2
Unde:
z2 - ptratul coeficientului z corespunztor nivelului de
ncredere;
p - estimarea procentului n caz de succes sau a celor
care spun DA;
q - estimarea procentului n caz de insucces sau a celor care spun NU;
E - eroarea admis exprimat ca procent;
n- mrimea eantionului.

q 1 p
Cunoscnd toate datele, rezult:
z = 1,96; p = 50%; q = 50%; E = 3%

31

1,96 2 50 50
n
1067
32

persoane

Pentru aceast cercetare am realizat iniial o eantionare n grup mprind


municipiul Braov n cele 12 cartiere din cadrul crora am extras aleatoriu un numr de
cartiere care vor fi incluse n eantion. S-a realizat o list a strzilor ce constituie aceste
cartiere i s-au extras aleatoriu un numr de 8, 6, respectiv 11 strzi. La nivelul acestor
strzi s-a fcut un inventar al imobilelor i s-a extras un eantion de 1000 de imobile din
lista constituit.
n continuare s-a efectuat o anchet rapid la nivelul acestui eantion, prin
chestionarea tuturor persoanelor care locuiesc n respectivele imobile. S-a realizat o list a
celor care sunt consumatori de carne i preparate din carne, constituind cadrul de
eantionare pentru cea de-a doua faz. Pentru stabilirea eantionului ce urmeaz a fi
chestionat, din lista celor propui se extrage un eantion de 100 de persoane utiliznd o
eantionare aleatoare efectuat prin metoda bilei nerevenite n cadrul creia o unitate
tras nu mai este reintrodus n urn (din urna cu cei care consum carne i preparate din
carne s-au extras un numr de 100 de proprietari care vor constitui eantionul pe care se
va aplica chestionarul).
Chestionarul realizat pentru aceast cercetare se adreseaz persoanelor care
consum carne i preparate din carne i cuprinde un numr de 20 de ntrebri referitoare
la produsele firmelor care comercializeaz carne, dar mai ales la firma Carmolimp.
Scalele folosite pentru ntocmirea acestui chestionar sunt:
-

scala nominal cu posibilitate de alegere simpl (ntrebarea 17), cu posibilitate de


alegere multipl (ntrebrile 2,3, 7, 16), dar i scala binar sau dichotomic
(ntrebrile 1,6);

scala ordinal (ntrebrile 11,18, 20);

scala nominal cu posibilitate de alegere unic (ntrebrile 4,10,19)

scala semantic (ntrebrile 8, 12, 14)

scala numeric (ntrebarea 5, 13)

scala stapel (ntrebarea 9)

scala lui Likert (ntrebarea 15)

32

3.4. Validarea eantionului


Pentru a fi reprezentativ, eantionul utilizat n cadrul cercetrii de marketing trebuie
s respecte exigenele referitoare la structur, astfel nct acesta s reflecte multitudinea
de comportamente i atitudini regsite la nivelul populaiei cercetate.
Conform datelor statistice nregistrate n 2010 exist urmatoarea structura pe
categorii de vrst:
Tabel 3.2. Structura populaiei Braovene pe categorii de vrst n 2011
Vrsta

Persoane

% din totalul populaiei

Sub 20

41922

8,08%

20-29

104173

20.08%

30-39

96451

18.59%

40-49

81564

15.72%

Peste 50

194511

Total

518621

37.50%
100%

n urma realizrii activitii de colectare a datelor prin utilizarea unei eantionri n


grup, a fost obinut o structur a eantionului, care era ntr-o anumit msur diferit de
cea a populaiei cercetate.
Tabel 3.3. Rapoartele critice pentru diferena dintre eantion i populaie
Vrsta

Persoane

% din totalul Eantion

populaiei

eantion

din

total T calc

Sub 20

41922

8,08%

7%

0,42

20-29

104173

20.08%

62

62%

8,63

30-39

96451

18.59%

25

25%

1,48

40-49

81564

15.72%

5%

4,91

Peste 50

194511

1%

36,6

Total

518621

37.50%
100%

100

100%

De exemplu, categoria de vrsta sub 20 de ani reprezint 8,08% din totalul


populaiei cercetate, n timp ce la nivelul eantionului, respectiva categorie are o pondere
de doar 7%. Se pune problema dac diferena dintre cele dou procente este semnificativ

33

din punct de vedere statistic sau nu. Pentru aceasta se aplic testul t-Student pornind de la
ipotezele:
H0: = p
H1: p
Unde: = % din totalul populaiei pe o anumit grup de vrst
p= % din total eantion pe o anumit grup de vrst
Se calculeaza raportul critic:

Utiliznd functia TINV din Excel se obine valoarea teoretic t ;df=1,98, pentru un
nivel de semnificaie =0,05 i un numr de grade de libertate df=99. df= n-1= 100-1= 99.
Raportul critic (tobs) se compar cu mrimea teoretic i se accept ipoteza H0, n
conformitate cu regula de decizie (tobs=0,42<1,98). Prin urmare, putem garanta cu o
probabilitate de 95% ca diferena dintre cele dou procente nu este semnificativ.
Prin compararea acestora cu valoarea teoretic se observ c diferena dintre
procente este semnificativ n cazul categoriei de vrst 20-29, 40-49 i peste 50, pentru
celelalte categorii diferenele fiind nesemnificative din punct de vedere statistic. n aceste
condiii, eantionul trebuie redresat pentru a putea fi validat.

34

3.5.

Analiza ntrebrilor relevante pentru cercettor

1. Obisnuiti s consumai carne i produse din carne?

Din tabelul frecvenelor realizat n SPSS,


putem constata c dintre cei 100 de
membri

ai

eantionului

86

din

persoane au rspuns DA i 14% din


persoane au rspuns NU .

Fig. 3.1. Consumul de carne

2. De unde obinuii s achiziionai astfel de produse?


Tabel 3.4. De unde achiziioneaz consumatorii carne i preparate din carne
Responses
N

Total

Percent

Percent of
Cases

Magazine generale

22

20.8%

25.9%

magazine de
specialitate

34

32.1%

40.0%

supermarket

50

47.2%

58.8%

106

100.0%

124.7%

Din tabelul frecvenelor putem observa c din cei 100 de respondeni 20,8% dintre
ei prefer magazinele generale, 32,1% magazinele de specialitate, 47,2% supermarketurile
iar un procent de 14% nu au rspuns la acest ntrebare.

35

3. Ce firme productoare de mezeluri i preparate din carne din Braov cunoatei?


Tabel 3.5. Firme din Braov productoare de carne i preparate din carne
Responses
N
Ce firme din brasov
cunoasteti?

Percent

Percent of
Cases

carmolimp

62

31.0%

72.9%

sergiana

70

35.0%

82.4%

gepeto

39

19.5%

45.9%

panfil

29

14.5%

34.1%

200

100.0%

235.3%

Total

Din tabelul de mai sus putem observa c din cei 100 de respondeni cei mai muli
cunosc firma Sergiana cu un procentaj de 35% fiind urmat de Carmolimp cu un procent
de 31% i doar 29 din respondeni cunosc firma Panfil. Din cei 100 de intervievai 15%
persoane nu au rspuns.
4. Cu aproximaie de cte ori pe an consumai mezeluri i preparate din carne?

Din acest grafic reiese c din cei


100 de respundeni
10,47%,respectiv 34,9%dintre
aceti consum mezeluri i
preparate din carne zilnic,
respectiv sptmnal i doar
4,7% de mai multe ori pe an.

Fig. 3.2. Consumul pe an de mezeluri i preparate din carne

36

5.

Ce importan au urmatoarele aspecte pentru dumneavoastr atunci cnd

cumprai produsele unei firme pe o scal de la 1 la 5?


A. Imaginea firmei pe pia
Tabel 3.6. Imaginea firmei pe pia

Frequency
Valid

Missing

Percent

Valid Percent

Cumulative
Percent

1-foarte imporant

22

22.0

25.6

25.6

2.00

37

37.0

43.0

68.6

3.00

23

23.0

26.7

95.3

4.00

2.0

2.3

97.7

5-deloc important

2.0

2.3

100.0

Total

86

86.0

100.0

88.00

14

14.0

100

100.0

Total

Din cei 86 de chestionai care au rspuns la aceast ntrebare, 22 de persoane,


respective 25,6% au spus c imaginea firmei este foarte important iar 2 peroane au spus
ca nu este deloc important. Restul au acordat valori ntre 1 i 5 astfel: 37 au acordat 2
puncte, 23 au acordat 3 puncte i 2 au acordat 4 puncte.
B. Prospeimea produselor.
Tabel 3.7 Prospeimea produselor

Frequency
Valid

Missing

Percent

Valid Percent

Cumulative
Percent

1-foarte imporant

69

69.0

80.2

80.2

2.00

13

13.0

15.1

95.3

3.00

3.0

3.5

98.8

5-deloc important

1.0

1.2

100.0

Total

86

86.0

100.0

88.00

14

14.0

100

100.0

Total

Din cei ce au rspuns la aceast ntrebare 69 au afirmat c prospeimea produselor


este foarte important, o singur persoan a spus c acest aspect nu este important, iar
restul au acordat puncte ntre 1 i 5 astfel: 13 persoane au acordat 2 punce, i 3 persoane
au acordat 3 puncte.

37

C. Produsele au un pre relativ mic


Tabel 3.8. Preurile produselor
Frequency
Valid

Missing

Percent

Valid Percent

Cumulative
Percent

1-foarte imporant

21

21.0

24.4

24.4

2.00

38

38.0

44.2

68.6

3.00

25

25.0

29.1

97.7

4.00

1.0

1.2

98.8

5-deloc important

1.0

1.2

100.0

Total

86

86.0

100.0

88.00

14

14.0

100

100.0

Total

Cu privire la preurile produselor 21 au spus c preul mic al produselor este un


aspect foarte important, o singur persoan a afirmat c acest aspect nu este deloc
important, iar restul au acordat puncte ntre 1 i 5 astfel: 38 au acordat 2 puncte, 25 au
acordat 3 i o singur persoan a acordat 4.
D. Atitudinea vnztorilor
Tabel 3.9. Atitudinea vnztorilor

Frequency
Valid

Total

Valid Percent

Cumulative
Percent

1-foarte imporant

22

22.0

25.6

25.6

2.00

29

29.0

33.7

59.3

3.00

24

24.0

27.9

87.2

4.00

10

10.0

11.6

98.8

1.0

1.2

100.0

Total

86

86.0

100.0

88.00

14

14.0

100

100.0

5-deloc important

Missing

Percent

n tabelul de mai sus putem observa c 22 persoane au afirmat c atitudinea


vnztorilor este un aspect foarte important iar o singur persoan a afirmat c este un
aspect fr importan. Restul dintre acetia au acordat puncte ntre 1 i 5 astfel: 29 de
persoane au acordat 2, 24 au acordat 3, i 10 au acordat 4.

38

E. Ofertele promoionale
Tabel 3.10. Ofertele promoionale

Frequency Percent Valid Percent


Valid

Cumulative
Percent

1-foarte imporant

24

24.0

27.9

27.9

2.00

27

27.0

31.4

59.3

3.00

26

26.0

30.2

89.5

4.00

8.0

9.3

98.8

5-deloc
important

1.0

1.2

100.0

Total

86

86.0

100.0

Missing 88.00

14

14.0

100

100.0

Total

n tabelul de mai sus putem observa c 24 persoane au afirmat c ofertele


promoionale sunt un aspect foarte important iar o singur persoan a afirmat c este un
aspect fr importan. Restul dintre acetia au acordat puncte ntre 1 i 5 astfel: 27 de
persoane au acordat 2, 26 au acordat 3, i 8 au acordat 4.
6. Ai consumat n ultimile 6 luni produse comercializate de firma CarmOlimp?

Din tabelul frecvenelor realizat


n SPSS, se observ c din cei
100 de membrii ai eantionului
24 de subieci au rspuns nu,
restul de 62 de persoane au
rspuns da iar 14 nu au raspuns.

Fig. 3.3. Consumul populaiei

39

7. Ce categorie de produse ai ales?


Tabel 3.11. Categoria de produs cumprat
Responses
N
Ce categorie de produse ati
ales?

Percent of
Cases

Percent

carnati

24

17.4%

38.7%

sunci

16

11.6%

25.8%

specialitati

30

21.7%

48.4%

carne macra

29

21.0%

46.8%

carne tocata

26

18.8%

41.9%

pateuri

13

9.4%

21.0%

138

100.0%

222.6%

Total

Din totalul de 100 de respondeni doar 62 au rspuns la aceast ntrebare, ntruct


unii dintre subieci au omis aceast ntrebare. Astfel, cele mai multe rspunsuri s-au
nregistrat pentru specialiti, acestea reprezentnd 21,7% din totalul rspunsurilor
nregistrate la aceast ntrebare n timp ce pentru pateuri

au optat doar 13 dintre

respondeni , adic 9,4 %


8. Ct de mulumit suntei de calitatea produselor?
Din datele prezentate n grafic putem spune c 46 dintre persoane din totalul de 100
respondate respectiv 73 %
sunt mulumii de produsele
firmei Carolimp i doar 10,
adic 15,9% sunt pe deplin
mulumite

de

calitatea

produselor i un procentaj
foarte mic de 1% nu sunt
mulumii.

Din

respondenilor

totalul
37

de

persoane nu au rspuns la
ntrebare.

Fig 3.4. Mulumirea clienilor cu privire la calitatea produselor

40

9. Cum apreciai diversitatea ofertei de produse ale firmei CarmOlimp?

Tabel 3.12. Diversitatea ofertei de produse ale firmei CarmOlimp

Frequency
Valid

Missing

Percent

Valid Percent

Cumulative
Percent

3.00

9.0

17.6

17.6

2.00

19

19.0

37.3

54.9

1.00

20

20.0

39.2

94.1

-1.00

2.0

3.9

98.0

-2.00

1.0

2.0

100.0

Total

51

51.0

100.0

88.00

37

37.0

99.00

12

12.0

Total

49

49.0

100

100.0

Total

Semnificaia procentelor din total este urmtoarea: 39,2%

cred c diversitatea

sortimental este medie, 37,3 % o consider destul de bun iar 17,6% foarte bun.Cei
care cred c firma Carmolimp are o diversitate sczut sunt ntr-un procentaj foarte mic
respectiv 2 % si 1%.

10.

Care este frecvena cu care cumprai produsele Carmolimp?

Tabel 3.13. Frecvena cu care sunt cumprate produsele CarmOlimp

Frequency
Valid

Missing

Percent

Valid Percent

Cumulative
Percent

mai rar decat o data pe luna

12

12.0

19.0

19.0

o data pe luna

11

11.0

17.5

36.5

de 2 ori pe luna

15

15.0

23.8

60.3

de 2-3 ori pe luna

8.0

12.7

73.0

de 3-4 ori pe luna

10

10.0

15.9

88.9

peste 4 ori pe luna

7.0

11.1

100.0

63
37

63.0
37.0

100.0

100

100.0

Total
88.00

Total

Din tabelul frecvenelor putem spune c 23,8% consum carne i preparate din
carne de 2 ori pe lun, 19% mai rar dect o dat pe lun si doar 11,1 % consum de mai
mult de 4 ori pe lun.
41

11.

Ce sum ai cheltuit n ultima lun pentru consumul de mezeluri i produse din

carne?
Tabel 3.14 Suma cheltuit pe lun pentru achiziionarea mezelurilor i preparatelor din carne

Frequency
Valid

Missing

Percent

Valid Percent

Cumulative
Percent

15-30

11

11.0

17.5

17.5

30-60

26

26.0

41.3

58.7

60-90

16

16.0

25.4

84.1

90-120

10

10.0

15.9

100.0

Total

63

63.0

100.0

88.00

37

37.0

100

100.0

Total

Conform tabelului putem spune c 41,3 % dintre respondeni au cheltuit n ultima


lun pentru achiziionarea de carne i produse din carne ntre 30 -60 RON, iar 15,9 % au
cheltuit ntre 90- 120 RON. Au existat i 37 de persoane care nu au rspuns la aceast
ntrebare.
12.

Comparativ cu celelalte firme, preurile pentru produsele Carmolimp unde credei c

se situeaz pe urmatoarea scal?


Persoanele
consider
practicate

care
ca

preurile

de

firma

Carmolimp sunt mari sunt


n procent de 1, 6 %,
ieftine 6,3 % iar cel mai
mare

precentaj

persoanele

au

nehorrte

cu 71,4 % din totalul de


100

de

persoane

chestionate.
Fig. 3.5. Preurile produselor CarmOlimp n raport cu ale concurenilor

42

13. n ce masur suntei satisfcut de mezelurile i preparatele din carne pe care le


consumai ?

Din 100 de persoane


chestionate au rspuns
doar 63, 2 declarnduse nemulumii i doar 7
foarte mulumii.

Fig. 3.6. n ce msur sunt mulumii consumatorii de mezelurile i preparatele din carne

Estimarea parametrilor populaiei: din tabelul realizat n SPSS rezult c


respondenii sunt mulumii de produsele achiziionate ,la nivel mediu 3 (25%), mediana
indicnd un grad de mulumire situate la nivelul 4. S-a acordat gradului de mulumire att
nivelul minim 1 ct i nivelul maxim 5 rezultnd o amplitudine situat la nivelul 4.
14. Cum apreciai modul de servire al firmei Carmolimp ?
Dintr-un eantion de 100
de chestionai

47,6 %

dintre ei au afirmat c
modul de servire al firmei
Carmolimp

este

bun,

12,7 % raspunznd c
servirea este foarte bun
iar 37 de persoane nu au
rspuns

la

aceast

ntrebare.
Fig 3.7. Modul de servire al firmei Carmolimp

43

15. Exprimaiv opinia n legtur cu urmatoarea afirmaie: "Peste un milion de romni


prefer regimul lacto-vegetarian , renunnd complet la consumul de carne.
Tabel 3.15. Opinia consumatorilor cu privire la afirmaia: "Peste un milion de romani prefer
regimul lacto-vegetarian, renunnd complet la consumul de carne"

Frequency
Valid

Missing

dezacord total

Percent

Valid Percent

Cumulative
Percent

1.0

1.0

1.0

dezacord

25

25.0

25.8

26.8

nici/nici

32

32.0

33.0

59.8

acord partial

29

29.0

29.9

89.7

acord total

10

10.0

10.3

100.0

Total

97

97.0

100.0

88.00

1.0

99.00

2.0

Total

3.0

100

100.0

Total

n legtur cu aceast afirmaie un procentaj de 10,3 % a fost total de accord,1%


dezacord total, iar procentajul cel mai mare este de 33 % revenind persoanelor
nehorrte.
16. Care sunt motivele pentru care nu consumai mezeluri i preparate din carne?
Tabel 3.16. Motivul pentru care intervievaii nu consum mezeluri i preparate din carne
Responses
N
Motivele pentru care nu sunt vegetarian
consumai
nu sunt sanatoase

Percent

Percent of
Cases

20.0%

27.8%

10

40.0%

55.6%

experienele
neplcute

28.0%

38.9%

religia

12.0%

16.7%

Total

25

100.0%

138.9%

Din acest tabel reiese c 55,6 % dintre cei care nu consum carne, nu fac acest
lucru pentru ca nu sunt sntoase, 28% au avut o experien neplcut i doar 20% sunt
vegetarieni.

44

17. Sexul dumneavoastr ?

Din

tabelul

frecvenelor

putem

observa c nu exist non-rspunsuri,


iar din cei 100 de membrii ai
eantionului 60 % sunt de sex
feminin iar restul de 40%

sunt de

sex masculine.

Fig 3.8. Sexul respondenilor

18. n ce categorie de vrst v ncadrai?


Tabel 3.17. Vrsta respondenilor

Frequency Percent Valid Percent


Valid

Cumulative
Percent

sub 20

7.0

7.0

7.0

20-29

62

62.0

62.0

69.0

30-39

25

25.0

25.0

94.0

40-49

5.0

5.0

99.0

peste 50

1.0

1.0

100.0

100

100.0

100.0

Total

Cei mai muli dintre chestioni au o vrst cuprins ntre 20-29 de ani 62 %, urmai
de cei cu vrsta cuprins ntre 30-39 de ani 25 % , sub 20 de ani 7% , 40-29 de ani 5 % i
doar 1% cei cu vrsta de peste 50 de ani.

45

19. Care este profesia dumneavoastr?


Tabel 3.18. Profesia respondenilor

Frequency
Valid

Percent

Valid Percent

Cumulative
Percent

elev,student

43

43.0

43.0

43.0

muncitor

12

12.0

12.0

55.0

salariat in sfera serviciilor

12

12.0

12.0

67.0

6.0

6.0

73.0

salariat cu studii
superioare

20

20.0

20.0

93.0

patron, manager

2.0

2.0

95.0

liber profesionist

1.0

1.0

96.0

casnica

2.0

2.0

98.0

pensionar

2.0

2.0

100.0

100

100.0

100.0

salariat cu studii medii

Total

Din 100 de chestionare 43 % sunt elevi/studeni urmai de cei cu studii superioare


cu 20% iar cel mai mic procentaj l-au avut liberii profesioniti 1% , pensionarii 2% i
casnic 2%.
20. V rog s precizai intervalul n care se ncadreaz venitul dumneavoastr net lunar.
Tabel 3.19. Venitul respondenilor

Frequency
Valid

Missing
Total

Percent

Valid Percent

Cumulative
Percent

sub 500

13

13.0

13.1

13.1

501-1000

27

27.0

27.3

40.4

1001-1500

38

38.0

38.4

78.8

peste 1500

21

21.0

21.2

100.0

99
1
100

99.0
1.0
100.0

100.0

Total
System

n tabelul de mai sus se remarc faptul c toi respondeni au raspuns la aceast


ntrebare. Astfel 38,4 % dintre totalul subiecilor au un venit cuprins ntre 1001-1500 Ron,
27,3% au venitul cuprins ntre 501-1000; 21,2 % au venitul de peste 1500 Ron i 13,1 %
dintre persoane au venitul sub 500 Ron.

46

12.3. Testarea ipotezelor cercetrii pentru medii i procente


1. H0: 60% din braoveni achiziioneaz carne i produse din carne din supermarketuri
H1: un procent diferit de 60% din braoveni achiziioneaz carne i produse din
carne din supermarketuri.
Tabel 3. 20. Statistici descriptive asupra magazinelor generale

N
Magazine generale

Mean
86

Std. Deviation

.2558

Std. Error Mean

.43888

.04733

Tabel 3.21. Rezultatele testului Student


Test Value = 0.6
95% Confidence Interval of the
Difference
T
Magazine generale

df

-7.273

Sig. (2-tailed)
85

Mean Difference

.000

-.34419

Lower

Upper

-.4383

-.2501

Zobs= -7,27
Za/2= 1,98
Zobs<-za/2 se accept H1
Prin urmare, putem garanta cu o probabilitate de 95% c 60% din braoveni
achiziioneaz carne i produse din carne din supermarketuri
2. H0: cel mult 86% din populaia braovean consum carne i preparate din carne.
H1: mai mult de 86% din populaia braovean consum carne si preparate din
carne.
Tabel 3.22. Statistici descriptive asupra consumului de carne i produse din carne

N
Obisnuiti ca consumati carne
si produse din carne?

Mean
100

.8600

Std. Deviation
.34874

Std. Error
Mean
.03487

47

Tabel 3.23. Rezultatele testului Student


Test Value = 0.86
95% Confidence Interval of
the Difference
t
Obisnuiti ca consumati carne
si produse din carne?

df

Sig. (2-tailed)

.02

99

Mean Difference

1.000

.00000

Lower
-.0692

Upper
.0692

t obs 0,02
t a / 2 1,98
t obs t a / 2 => H0
Prin urmare, putem garanta cu o probabilitate de 95% cel mult 86% din populaia
braovean consum carne i preparate din carne.
3. H0: cel puin 62% din populaia braovean a cumprat carne i preparate din carne
din ultimele 6 luni
H1: mai puin de 62% din populaia braovean a cumrat carne i preparate din
carne n ultimele 6 luni.
Tabel 3.24. Statistice descriptive privind consumul
N
Ati consumat in ultimele 6 luni
produsele comercializate de
firma Carmolimp?

Mean
86

Std. Deviation

.7209

.45117

Std. Error Mean


.04865

Tabel 3.25. Rezultatele testului Student


Test Value = 0.62
95% Confidence Interval of the
Difference
t
ati consumat in ultimele 6 luni
produsele comercializate de
firma Carmolimp?

df
2.075

Sig. (2-tailed)
85

.041

Mean Difference
.10093

Lower

Upper
.0042

.1977

48

t obs 2,07
t a / 2 1,98
t obs t a / 2 => H0
Prin urmare, putem garanta cu o probabilitate de 95% cel puin 62% din populaia
braovean a cumprat carne i preparate din carne din ultimele 6 luni

3.6. Analiza legturilor dintre variabilele cercetrii


1. H0: nu exist legtur ntre obinuina de a consuma carne i produse din carne i
venitul populaiei cercetate.
H1: exist legtur ntre obinuina de a consuma carne i produse din carne i
venitul populaiei cercetate.
Tabel 3.26. Frecvenele obsevate i cele ateptate n tabelul de contingen
Obisnuiti ca consumati carne si
produse din carne?
NU
va rog sa precizati intervalul sub 500
in care se incadreaza venitul
dumneavoastra net lunar
501-1000

Count

12

13

1.8

11.2

13.0

23

27

3.8

23.2

27.0

33

38

5.4

32.6

38.0

17

21

Expected Count

3.0

18.0

21.0

Count

14

85

99

14.0

85.0

99.0

Expected Count
Count
Count
Expected Count

peste 1500
Total

Total

Expected Count
1001-1500

DA

Count

Expected Count

Din analiza sumar a diferenelor dintre frecvenele observate i cele ateptate se


observ c exist diferene la nivelul tuturor subgrupurilor formate prin ncruciarea celor
dou variabile. Diferene mai mari se nregistreaz n rndul persoanelor cu venituri
cuprinse ntre 1001 1500 lei, dar si n rndul persoanelor cu venituri aflate n intervalul
501 1000 lei. Pentru categoria de venituri cuprinse intre 1001 1500 lei apare un numar
mai mare de consumatori de carne i produse din carne dect cel asteptat, cu o scdere
corespunzatoare n cazul celor care nu consum carne i produse din carne, pentru care
frecvena ateptat este mai mare dect cea observat. O situaie invers apare n cazul

49

persoanelor cu venituri de peste 1500. Pentru a testa semnificaia global a acestor


diferene se aplic testul 2 .
Tabel 3.27. Rezultatele testului 2

Asymp. Sig. (2Value

df

sided)

Pearson Chi-Square

.902

.825

Likelihood Ratio

.943

.815

Linear-by-Linear Association

.580

.446

N of Valid Cases

99

2
Pentru a se vedea ce decizie trebuie luat se compar calc
= 0,902 cu valoarea

teoretic

2;df din tabelul repartiiei 2 ; avnd n vedere nivelul de semnificaie ales i

numrul gradelor de libertate calculate astfel : df = (r-1)(c-1), unde r reprezint numrul de


2
rnduri iar c numrul de coaloane. Pentru c calc
= 0,902 < 02,05;3 = 7,81. Se accept

ipoteza nul n sensul c nu putem garanta cu o probabilitate de 95 % c la nivelul


populiei totale vor fi diferene ntre frecvenele asteptate i cele acceptate. n concluzie nu
exist legtur ntre achiziionarea de carne i produse din carne i veniturile populaiei
braovene.
2. H0: nu exist legtur ntre consumul de produse CarmOlimp din ultimile ase luni i
profesia populaiei cercetate.
H1: exist legtur ntre consumul de produse CarmOlimp din ultimile ase luni i
profesia populaiei cercetate.
Din analiza sumar a diferenelor dintre frecvenele observate i cele ateptate din
tabelul 3.28. se observ c exist diferene la nivelul tuturor subgrupurilor formate prin
ncruciarea celor dou variabile. Diferene mai mari se nregistreaz n rndul salariailor
cu studii superioare dar i n rndul studenilor i al elevilor. Pentru categoria salariailor cu
studii superioare apare un numr mai mare de persoane care au consumat n ultimele 6
luni produse marca CarmOlimp cu o screde corespunztoare n rndul celor care nu au
consumat n ultimele 6 luni produsele CarmOlimp pentru care frecvena ateptat este mai

50

mare dect cea observat. Pentru a testa semnificaia global a acestor diferene se aplic
testul 2 .
Tabel 3.28. Frecvenele obsevate i cele ateptate n tabelul de contingen
ati consumat in ultimele 6
luni produsele
comercializate de firma
Carmolimp?
NU
care este profestia
dumneavoastra?

elev,student

Count

40

11.2

28.8

40.0

11

3.1

7.9

11.0

10

11

3.1

7.9

11.0

1.4

3.6

5.0

13

14

3.9

10.1

14.0

Count

Expected Count

.3

.7

1.0

Count

Expected Count

.3

.7

1.0

Count

Expected Count

.3

.7

1.0

Count

Expected Count

.6

1.4

2.0

Count

24

62

86

24.0

62.0

86.0

Count
Expected Count

salariat in sfera serviciilor

Count
Expected Count

salariat cu studii medii

Count
Expected Count

salariat cu studii superioare

Count
Expected Count

patron, manager
liber profesionist
casnica
pensionar
Total

Total
26

Expected Count
muncitor

DA
14

Expected Count

Tabel 3.29. Rezultatele testului 2

Value

Asymp. Sig. (2sided)

df

Pearson Chi-Square

12.115

.146

Likelihood Ratio

14.246

.076

3.471

.062

Linear-by-Linear Association
N of Valid Cases

86

2
Pentru a se vedea ce decizie trebuie luat se compar calc
= 12,11 cu caloarea

teoretic

2;df tin tabelul repartiiei 2 ; avnd n vedere nivelul de semnificaie ales i


51

numrul gradelor de libertate calculate astfel : df = (r-1)(c-1), unde r reprezint numrul de


2
rnduri iar c numrul de coaloane. Pentru c calc
=12,11 < 02,05;8 = 15,51 . Se accept

ipoteza nul n de 95 % c la nivelul populiei totale vor fi diferene ntre frecvenele


asteptate i cele acceptate. n concluzie nu exist legtur ntre perioada de timp cnd se
achiziionaz carne i preparate din carne i profesia populaiei braovene.

12.4. Concluziile cercetrii


Cercetarea de marketing este cea care ofer factorilor de decizie informaii valide,
precise i operaionale far de care chiar i cei mai buni manageri devin neajutorai.
Scopul oricrei cercetri de marketing, are n vedere, pornind de la analiza datelor de
marketing, s se obin rezultate eficinte concretizate in concluzii i propuneri, pe baza
crora se pot lua decizii strategice n cadrul organizaiei.
Chestionarul pe care l-am realizat este despre intenii, opinii, atitudini i
comportamente ale populaiei braovene cu privire la achiziionarea de carne i produse
din carne i a fost facut pe un eantion de 100 de oameni. n urma acestui chestionar a
reieit faptul c 86% din populaia braovean consum carne i produse din carne i c
72% din intervievai achiziioneaz produsele firmei Carmolimp. Chiar dac firma dup
prerea celor chestionai ,nu are o gam sortimental foarte diversificat, calitatea
produselor i mulumete pe cei care achiziioneaz crnuri de la aceast firm.
Comparativ cu alte firme concurente, de pe piaa braovean, preurile practicate
de Carmolimp sunt pe placul cumprtorilor cu un procentaj de 71,4%. Tot pe placul
cumprtorilor este i servirea cu un procent de 47,6% din rndul celor care au fcut parte
din eantionare.
Pentru a putea fi mai cunoscut, firma Carmolimp ar trebui s fac o puternic
campanie de promovare, iar pentru a fi ct mai mult n atenia posibililor clini sau actuali,
diversificarea ofertei ar trebui sa fie prioritar pentru aceast firm.

Bibliografie

1. Constantin, C., Cecetri de marketing, Ed. Universitii Transilvania, Braov,2009;


2. Constantin,C., Sisteme informatice de marketing, Ed. Universitii Transilvania, Braov,
2010;
52

Cap. 4. Concluzii i propuneri

4.1. Concluzii
Comerul cu amnuntul este o component important a procesului de distribuie,
ntruct permite livrarea bunurilor i serviciilor ctre consumatorul final. Multe instituii,
productori, angrositi i detailiti, efectueaz activiti de comer cu amnuntul, dar cea
mai mare parte a acestor activitai este nfaptuit de detailiti, firme care obin ctiguri, n
principal, prin comercializarea serviciilor i produselor ctre consumatorul final.
Orice organizaie care vinde consumatorilor finali, fie c este vorba de un
productor, de un angrosit sau detailist, face comer cu amnuntul, nu conteaz cum sunt
vndute bunurile sau serviciile ( personal, prin pota, la telefon, prin automate de vnzare
sau pe nternet), sau unde sunt vndute ( ntr-un magazin, pe strad sau acas la
consumator).
n primul capitol am prezentat aspectele teoretice privind comerul cu amnuntul i
anume definirea comerului cu amnuntul, tipologiile comerului cu amnuntul, rolul firmei
de comer cu amnuntul, funciile firmei de comer cu amnuntul, decizii de marketing
privind amplasarea spaial a unitilor comerciale cu amnuntul.
n economia modern vnzarea propriu-zis trebuie s includ i realizarea unor servicii
care s duc la creterea gradului de satisfacere a clientului, servicii pe care le pot realiza
nii comercianii cu amnuntul, cum ar fi cele de consulting, ajustajul unor produse dar i
o serie de servicii ce sunt asigurte mpreun cu alte unitati de specialitate cum ar fi
transportul mrfurilor la domiciliul consumatorilor, instalarea i garaniile post cumprare,
asisten social, diverse servicii personale
Comerul cu amnuntul poate fi clasificat n funcie de anumite criterii:
Tipul de proprietate;
Natura mrfurilor;
Tipuri de puncte de vnzare;
Amplasarea punctelor de vnzare
Forme ale vnzarii cu amnuntul far magazine.
Analiza rolului economic al comerul cu amnuntul trebuie s plece de la ideea c
vnzarea cu amnuntul este indispensabil n viaa economic a unei societai, deoarece,

53

prin intermediul acesteia, produsele sunt puse la dispoziia consumatorilor acolo unde
acetia se gsesc i sunt oferite potrivit posibilitilor de cumprare ale acestora.
De-a lungul timpului au aparut noi tipuri de magazine pentru a satisface preferinele
mult diferite ale consumatorilor n privina servirii dar i a serviciilor specifice prestate.
Astfel au aparut patru niveluri de servire pentru a putea fi pe plac fiecrui consumator :

autoservirea

alegerea neasistat

oferta limitate de servicii

oferta complet de servicii

Firmele de comer cu amnuntul au rolul de a decide asupra a trei variabile ale


produsului: asortarea produselor, mixul de servicii i atmosfera existenta n interiorul
magazinelor.
Stabilirea locului de amplasare a unui punct de vnzare este una din deciziile
importante pe care trebuie s le ia un comerciant. Caracterul deosebit al acestei decizii
este dat de natura aciunilor pe care le reclam, numinduse marketingul spaial al unei
firme comerciale.
Detailitii au obiceiul s spun c exista trei chei ale succesului: loctia, loctia i
iarai locia. Localizarea unui punct de vnzare are importante implicaii financiare, i se
face prin determinarea ariei de pia n care va opera, definirea ariei de atracie propiu-zis
exercitate i pe baza previziunii vnzrilor.
n al doilea capitol am realizat o prezentare general a firmei S.C. CarmOlimp S.R.L.
vorbind destre scurtul istoric al acestei firme care a fost nfiinat pe 12 Decembrie 1993.
Rspunsul pieei fiind mult mai mult dect pozitiv a urmat o constant cretere a capacitii
de producie cerina fiind tot mai ridicat pentru produsele Carmolimp a dus in 2003 la
construirea unei noi fabrici i a unui abator, investiia fiind finanat parial de Uniunea
European prin programul SAPARD. Carmolimp a fost prima firm romneasc
ntmplarea a fcut s fie i ultima care a accesat n 2002 programul SAPARD pentru
investiia de la Ucea de Jos ntr-un abator i o fabric de mezeluri.
n momentul de fa, piaa mezelurilor din Romnia este disputat de cinci mari
productori, Cris-Tim, Caroli Foods, Elit, Scandia i Aldis, Carmolimp situndu-se pe locul
7, lucru absolut normal, dat fiind faptul c piaa de profil se ridic la peste 600 de milioane
de euro anual.

54

Piaa efectiv cuprinde un segment relativ mic din piaa, 40 tone/zi. Cea mai bun
pia este cea a Craiovei i cea din Bacu. Compania produce peste 120 de tone de
carne pe zi i deine, deasemenea, un abator cu o secie de tranare care are o
capacitate de peste 80 de tone/zi. n prezent, CarmOlimp opereaz un numr de 50
magazine proprii i peste 60 de uniti n sistem franciz. Pornit n 1993 ca o afacere de
familie, CarmOlimp reusete s controleze ntregul flux de la furc la furculi, avnd n
dotare att terenurile agricole, fermele i fabricile de procesare, ct i lanul de distribuie
al produselor.

4.2. Propuneri
Productorul braovean de carne i mezeluri, CarmOlimp, vrea s ajung n
urmtoarea perioad lider de pia n domeniul carnii i a preparatelor din carne,dar pentru
a-i atinge acest obiectiv, managerii companiei vor trebui s adopte anumite strategii i
metode prin care s se diferenieze de concureni.
Creterea gradului de satisfactie a clienilor ar trebui s fie, teoretic vorbind,
principala cale de dezvoltare a unei companii. Concurena din ce n ce mai aprig de pe
piaa romneasc, va duce la tot mai multe lupte pentru poziiile fruntae n clasamente.
Vor reui n aceast direcie doar acei juctori care vor oferi o calitate superioar a
serviciilor.Vor iei nvingtoare acele companii care vor pune clienii pe primul loc.
O msur de real folos n acest sens pe care cei de la Carmolimp ar trebui s fie
pregtirea angajailor n cadrul companiei, cu proprii experi, dar i participarea la cursuri i
traininguri

organizate

de

alte

instituii

vederea

corectrii

mbuntirii

comportamentului fa de clienii poteniali i actuali ai firmei, scopul final fiind o


difereniere de celelalte companii prin comunicare direct cu clienii.
Succesul firmei Carmolimp este n mare msur asociat strategiilor promovate, dar
i preocuprilor pentru calitate. Din acest punct de vedere exist loc de mai bine, atingerea
excelenei ar putea fi obiectivul strategic pentru perioada urmtoare, n ceea ce privete
calitatea. Societatea trebuie ns s ncerce s i promoveze brandul i pe principalele
canale de mass-media. O sugestie n acest sens ar fi ncheierea unor contracte cu
trusturile cu cel mai mare raiting, respectiv Media Pro i Intact Media pentru promovarea
produselor proprii n reclamele televizate i nu numai.
Se impune n cadrul societii dezvoltarea promovarii online prin mbuntirea siteului propriu, prezentarea gamei de produse cu preurile aferente i introducerea n cadrul
55

acestuia a unei opiuni de achiziionare de produse online (magazine virtual) pentru a fi


mai accesibil potenialilor clieni ct i clienilor actuali. Astfel ei vor fii la curent att cu noile
produse aprute ct i cu ofetele aferente fiecrei luni. De asemenea cei care vor
comanda on line produsele firmei vor intra automat intr-o tombol, premiul constnd ntr-un
co cu bunti marca CarmOlimp. Nici cumprtorii care vor achiziiona produse direct din
magazinele proprii nu vor fi neglijai, acetia beneficiind la fiecare nceput de luna, de un
card personalizat de reduceri cu discountul ntre 5% si 15% n funcie de valoarea bonului
de cas.
Societatea ar trebui s-i prezinte specialitile i n cadrul marilor retailuri prin
introducerea unor standuri la care se pot degusta produsele CarmOlimp. n urma semnrii
contractelor cu Metro i Mega Image, managerul are posibilitatea de a facilita acest lucru.
Situarea acestor standuri n apropierea rafturilor cu produsele firmei ar ajuta la creterea
vnzrilor.
Societatea dispune de restaurante proprii n cadrul crora gsim preparate cu
specific tradiional, iar o alt sugestie pentru companie ar fi deschiderea unor noi puncte
de distribuie a acestor preparate prin intermediul autoservirilor n cadrul magazinelor
Olimp. Prin aceast modalitate de distribuie, vor putea fi mai aproape de clieni i se vor
afirma cu unicitatea preparatelor i a delicateselor culinare.
O alt propunere ar fi ca firma s ncheie un parteneriat cu Universitatea
Transilvania din Braov, oferindu-le studenilor posibilitatea de a realiza stagiul de practic
n cadrul companiei. Beneficiarii direci ai acestui contract vor fi att studenii de la
Facultatea de Alimentae i Turism, ct i studenii de la Facultatea de tiine Economice
i Administrarea Afacerilor. De asemenea Universitatea ar putea ncheia un contract cu
firma CarmOlimp n vederea achiziionrii produselor din carne destinate preparrii n
cadrul Cantinelor Memorandumului i Colin.
CarmOlimp nseamn servicii complete ce fac un circuit total, oferind clienilor tot ce
le este necesar, la cele mai nalte cote, la preuri avantajoase, iar mulumirea lucrului bine
fcut i stimuleaz s i doreasc mai mult.

56

Bibliografie

1. Kotler, Ph., Managementul Marketingului, Editia a III-a , Editura Teora, Bucuresti 2003;
2. Balasescu, S., Balasescu, M., Marketingul n comerul cu amnuntul, Editura
Univeritatii 3.Tranilvania din Brasov, 2010;
3. Kotler, Ph., Armstrong, G., Saunders, J., Wong, V., Principiile Marketingului, Editura
Teora, 2001;
4. Kotler, Ph., Armstrong, G., Saunders, J., Wong, V., Principiile Marketingului, Editura
Teora, 2001;
5. http://www.scritube.com/management/STRATEGII-N-AMPLASAREANTREP13469.php (consultat la 9.03.2012).
6. http://www.firmepenet.net/Carmolimp-Srl-Cod-Fiscal-4894710.html (consultat la data de
15 03. 2012)
7. http://www.fabricadecarne.ro/piata+mezelurilor+si+a+preparatelor+din+carne+stagneaz
a+la+un+miliard+de+euro_art67.html (consultat la data de 15.03.2012)
8. http://www.carmolimp.ro/descriere.html (consultat la data de 12.03.2012)
9. http://www.firmepenet.net/Carmolimp-Srl-Cod-Fiscal-4894710.html ( consultat la data
de 12.03.2012)
10. Constantin, C., Cecetri de marketing, Ed. Universitii Transilvania, Braov,2009;
11. Constantin,C., Sisteme informatice de marketing, Ed. Universitii Transilvania, Braov,
2010;

57