Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
CUPRINS
CAPITOLUL I. Considerente generale privind planul de afaceri.... 1
1.1. Ce este un plan de afaceri?.....................................................................................1
1.2. De ce este nevoie de un plan de afaceri?...............................................................1
1.3. Cum se realizeaza un plan de afaceri. Model de plan de afaceri.........................2
Titlu
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Analiza pietei
8.
Obiective
9.
10.
Informatii financiare
11.
Revenind la structura unui plan de afaceri, in continuare este detaliata o posibila abordare a capitolelor planului de afaceri propus mai sus:
1. Titlul
Trebuie sa reflecte la ce face referire planul de afaceri in cauza. De asemenea pe prima pagina a planului de afaceri (eventual coperta), pe langa titlu ar trebui sa se gaseasca si
datele de contact si identificare ale firmei, logo-ul acesteia, etc. Aceste date de contact ale firmei, se pot adauga intr-o forma sumarizata si in subsolul sau antetul paginilor urmatoare.
7. Analiza pietei
In aceast capitol din planul de afaceri se va realiza o prezentare a pietei de desfacere a produselor si serviciilor oferite de firma.
Se va putea avea in vedere:
in cazul detinerii de informatii cu privire la o eventuala tendinta si evolutie a pietei, o prezentare succinta a acestor informatii este benefica
8. Obiective
O estimare realista (in anumite cazuri sunt prezentate si estimari optimistce, pesimiste, pe langa aceasta) a obiectivelor firmei/afacerii pe termen scurt si lung.
estimari ale vanzarilor/veniturilor/cheltuielilor viitoare (important cu precadere in cazul start-up urilor - afacerilor de inceput)
Sa realizam o cifra de afaceri lunara de circa 100.000.000 lei si un profit brut de 35.000.000 lei
Sa atingem o cifra de afaceri de circa 132.000.000 lei si un profit brut de 41.000.000 lei pe luna.
n a doua etapa a proiectului, ncepnd cu al treilea an, ne propunem extinderea afacerii, prin nfiintarea unei
patiserii n incita taberei Predeal. Aceasta etapa urmeaza a fi analizata n functie de volumul acumularilor
realizate n prima etapa.
3. Piata si clientela
Clientela pe care o vizam se mparte n 3 categorii:
A. vechii clienti ai brutariei existente n Brasov, datorita pozitiei strategice a brutariei si a calitatii ridicate a
produselor precum si atragerea de noi clienti;
B. organizatorii taberei pe baza contractului semnat, pentru aprovizionarea pe timpul desfasurarii taberelor;
C. turistii care devin clientii patiseriei;
4. Produsele si serviciile
Produsul principal care va fi oferit este pinea. Un alt produs ce poate fi oferit este pinea
integrala. Ca produse secundare vor fi obtinute produsele de patiserie.
Preturile practicate n prezent pentru aceste produse sunt urmatoarele :
- pine alba .......... 4000 lei/buc
- chifle ........... 1500 lei/buc
- pine integrala ........ 7500 lei/buc
- franzela .......... 3000 lei/buc
- pine taraneasca ...... 7000 lei/buc
- placinta cu brnza ...... 5000 lei/buc
- strudel .......... 5000 lei/buc
- cozonac ........... 20000 lei/buc
- cornulete ......... 45000 lei/kg
- covrigi .......... 2000 lei/buc
- pateuri .......... 80000 lei/kg
- saleuri .......... 45000 lei/kg.
Important pentru ca produsele noastre sa aiba vnzare sigura este ca acestea sa aiba proprietati bune de
panificatie, faina folosita sa aiba un procent redus de cenusa (sa fie alba) si sa fie pastrata n conditii
corespunzatoare de umiditate.
ntruct pinea reprezinta un produs de baza n alimentatie, este de presupus ca n viitor consumul nu va
scadea, dimpotriva, va creste, pe masura cresterii populatiei si diversificarii productiei de panificatie.
Serviciile prestate vor consta n producerea si livrarea produselor solicitate de client n cantitatea si
calitatea dorita de acesta.
Deoarece desfacerea produselor va fi asigurata n special turistilor din tabara, nu consideram necesara o
campanie de promovare larga. n ceea ce priveste amplasamentul patiseriei, consideram ca aceasta are un vad
destul de bun si este destul de cunoscuta, deci nu este necesara o reclama suplimentara. Consideram ca cea mai
buna forma reclama va fi asigurarea unei calitati superioare a produselor comercializate si mentinerea
promptitudinii n prestarea serviciilor de livrare.
5. Segmentul de piata
Brutaria este situata n Brasov, la intersectia strazilor Unirii cu Ion Roata, la 50 m de Liceul 4. O serie de
turisti dintr-o tabara reprezinta 1000 persoane pentru 10 zile. innd cont ca fiecare din cele 3 tabere dispune de
1000 locuri, printr-un calcul simplu reiese ca o persoana pe o perioada de 1 luna consuma aproximativ 20 de pini.
Capacitatea taberei fiind de 1000 persoane, rezulta ca n cele trei tabere se vor consuma 60.000 pini.
3 tabere x 20 pini/luna x 1000 persoane = 60 000 pini
60000 pini x 4000 lei/buc = 240 000 000 lei obtinuti pe luna.
Patiseria situata n cadrul taberei realizeaza venituri din vnzari n valoare de circa 5 000 000 lei/zi.
Brutaria situata n Brasov obtine venituri n valoare de 15.000.000lei/zi din vnzarea produselor de
panificatie.
Total : 76.000.000
CAS, somaj, sanatate etc. = 35,33% x 76.000.000 = 26.850.800
Total salarii directe :
76.000.000 + 26.850.800 = 102.850.800 lei
- salarii indirecte:
Total utilitati :
- alte cheltuieli:
An 1
An 2
An 3
An 4
An 5
8,26
1,98
68,14
12,16
2,44
68,14
13,55
2,94
68,14
14,94
3,71
68,14
16,33
5,01
68,14
1,18
0,93
3,01
2,69
6,04
5,64
11,34
10,82
22,16
21,40
4,32
6,51
8,61
13,29
32,96
93,87%
65,06%
41442
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Mii lei
A. TOTAL ACTIV
1. Active circulante
1.1 Disponibilitati banesti
1.2 Active curente
2. Active fixe
3. Pierderi
3.1 Pierderi din anii precedenti
B. TOTAL PASIV
1. Obligatii curente
2. Credite pe termen scurt si
An 1
83596
32596
26217
6379
51000
83596
6379
-
An 2
115674
73674
66587
7087
42000
115674
7087
-
An 3
151844
118844
111757
7087
33000
151844
7087
-
An 4
192814
168814
161727
7087
24000
192814
7087
-
An 5
238584
223584
216296
7087
15000
238584
7087
-
mediu
3. Capital propriu
3.1 Capital social + finantare
proprie
3.2 Profit nerepartizat ca
dividende
3.3 Profit nerepartizat din anii
precedenti
34550
15000
76587
15000
123423
15000
175060
15000
231496
15000
22550
42036
46836
51636
56436
22350
64587
111423
163060
BIBLIOGRAFIE
1. Nicolescu Ovidiu, Verboncu Ion, Fundamentele managementului organizatiei, Ed.
Tribuna Economica, Bucuresti 2006
2. Nicolescu Ovidiu, Plumb Ion, Abordari in managementul organizatiei,vol.1, Ed. Economica, Bucuresti 2003
3. http://www.plandeafacere.ro
4. Revista CAPITAL