Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Curs Proiectare Tehnologica La Bovine ID PDF
Curs Proiectare Tehnologica La Bovine ID PDF
STELIAN ACATINCI
PROIECTARE TEHNOLOGIC
LA BOVINE
Timioara
2005
REFERENI TIINIFICI:
Prof. dr. ing. STANCIU GAVRIL - Universitatea de tiine Agricole i
Medicin Veterinar a Banatului Timioara, Facultatea
de Zootehnie i Biotehnologii
Conf. dr. ing. CZISZTER LUDOVIC TOMA - Universitatea de tiine
Agricole i Medicin Veterinar a Banatului Timioara,
Facultatea de Zootehnie i Biotehnologii
Editura BRUMAR
300115 Timioara, Str. Pestalozzi, nr. 22
tel / fax: 0256203934
ISBN 973-602-102-5
PREFA
Autorul
CUPRINS
PROIECTAREA AMPLASRII I
SISTEMATIZRII FERMELOR DE
TAURINE
1.1. PROIECTAREA AMPLASRII FERMELOR
DE TAURINE
1
- posibilitile de cooperare ale fermei cu uniti de selecie
i testare a taurinelor.
Cerinele tehnico-constructive se refer la forma,
dimensiunile i relieful terenului, la condiiile climatice,
geotermice, hidrografice i hidrologice locale, astfel:
- se recomand ca amplasarea fermelor s se fac, pe ct
posibil, pe terenuri ct mai puin fertile, dar care s ofere condiii
bune pentru realizarea construciilor;
- se prefer terenurile de form rectangular, care s permit
optimizarea amplasrii cldirilor i a drumurilor din incinta fermei;
- terenul ales pentru construcie trebuie s aib o suprafa
suficient de mare astfel nct, n caz de necesitate, ferma s poat
fi extins;
- terenul destinat construirii trebuie s aib o uoar pant
(1-6%), pentru realizarea facil a sistemului de canalizare, pentru
evitarea bltirii apelor din precipitaii, precum i pentru a se evita
eroziunea solului;
- sunt preferate terenurile cu expunere sudic, sud-vestic
sau sud-estic, care asigur o bun nsorire, contribuind n acest
fel la mbuntirea regimului de iluminare natural a
adposturilor.
La amplasarea fermelor de taurine trebuie avute n vedere i
respectarea unor condiii (cerine) de ordin sanitar-veterinar,
ntre care:
- distana minim de protecie sanitar fa de localiti;
aceste distane se stabilesc n funcie de profilul i capacitatea
fermelor de taurine (tabelul 1.1);
Tabelul 1.1
Distanele minime de protecie sanitar ntre localiti
i fermele de taurine
Denumirea obiectivului Distana (m)
Ferme pentru taurine, pn la 500 capete 200
Ferme pentru taurine, peste 500 capete 500 m
2
- se recomand ca drumurile de acces ctre pune s nu se
intersecteze cu cile de comunicaie intens circulate (osele, ci
ferate, drumuri);
- n cazul terenurilor n pant, ferma se va amplasa n aval
de localiti astfel nct s fie prevenit poluarea pnzei de ap
freatic din zona localitii;
- pentru evitarea polurii accidentale a apelor curgtoare care
traverseaz localitile, fermele se vor amplasa n aval de acestea;
- amplasarea fermei fa de localitatea nvecinat se va face
n aa fel nct vnturile dominante s bat dinspre localitate spre
ferm;
- se recomand ca n jurul fermei s existe o pdure
natural, sau, n caz contrar, s se planteze o perdea forestier, cu
rol de paravan mpotriva vnturilor puternice care ar rspndi
noxele, gazele de canal i praful cu ncrctur biologic.
Teme i ntrebri
1. Enumerai condiiile (cerinele) care trebuie avute n vedere la
nfiinarea, amplasarea i sistematizarea unei ferme de taurine.
2. Analizai, prin prisma condiiilor impuse la nfiinarea,
amplasarea i sistematizarea fermelor, situaia concret a unei ferme
de taurine.
5
Capitolul 2
PROIECTAREA ASIGURRII
MATERIALULUI BIOLOGIC N FERMELE
DE VACI DE LAPTE
n etapa de proiectare a asigurrii materialului biologic
necesar pentru popularea unei ferme pot s apar dou situaii
distincte, respectiv: pentru ferme nou nfiinate i pentru ferme
existente. Dup modul de asigurare a tineretului taurin necesar
pentru nlocuirea vacilor reformate, fermele pot fi difereniate n
ferme cu circuit deschis i ferme cu circuit nchis.
n funcie de dinamica, n timp, a efectivului de vaci de lapte
la nivelul exploataiei, fermele pot fi ferme cu reproducie simpl
sau ferme cu reproducie lrgit.
6
n zona de cmpie (unde fertilitatea solului este mai mare i,
ca urmare, se pot obine producii mult mai mari de furaje pe
unitatea de suprafa, ntr-o gam larg de sortimente) se
recomand creterea rasei Blat cu negru romneasc dar i a
rasei Blat romneasc. Aceste rase au nevoie, pentru a-i
exterioriza ntregul potenial productiv, de cantiti suficiente de
furaje, iar raiile s fie bine echilibrate n substane nutritive.
Popularea fermelor cu alte rase de taurine, de import, rase
cu aptitudini productive superioare celor specifice raselor locale
ameliorate trebuie fcut cu pruden, lund n considerare
rezistena i adaptabilitatea acestor rase la condiiile locale de
mediu i, n special, la posibilitile fermierului de a asigura toate
cerinele biologice specifice pentru punerea n valoare a
potenialului productiv specific acestor rase.
7
2.3. PROIECTAREA MODULUI DE
MPROSPTARE A EFECTIVULUI DE TAURINE
Materialul biologic necesar mprosptrii efectivului matc
poate proveni din propria ferm sau poate fi procurat prin
cumprare. Decizia de a apela la una din cele dou posibiliti de
asigurare a materialului biologic necesar mprosptrii efectivului
matc trebuie s aib la baz considerente economice, respectiv
s se compare cheltuielile aferente creterii n propria ferm a
vielelor de reproducie cu preul de cumprare al vielelor i
junincilor din alte ferme.
Dup modul de asigurare a tineretului taurin necesar pentru
mprosptarea efectivului, fermele pot fi difereniate n ferme cu
circuit nchis i ferme cu circuit deschis.
Fermele cu circuit nchis i asigur materialul biologic
necesar mprosptrii efectivului din prsil proprie.
n funcie de dinamica, n timp, a efectivului de vaci de lapte
la nivelul exploataiei, fermele pot fi ferme cu reproducie simpl
sau ferme cu reproducie lrgit.
n fermele cu reproducie simpl, efectivul matc rmne
constant, iar n fermele cu reproducie lrgit se urmrete
creterea, cu o anumit cot anual, a efectivului matc, pn la
atingerea efectivului matc proiectat.
Fermele cu circuit nchis valorific, prin vnzare, surplusul
de taurine de reproducie. Astfel, vielele pot fi livrate imediat
dup nrcare, se vor vinde ca juninci, sau vaci (dup testarea
primei sute de zile de lactaie sau dup ncheierea primei lactaii).
De asemenea, turaii care nu sunt reinui pentru reproducie se
valorific fie prin vnzare (la diferite vrste i greuti corporale)
ctre ferme specializate pentru ngrarea taurinelor, fie turaii
sunt ngrai n ferma proprie.
Surplusul de viele din fermele cu circuit nchis pot fi
nsmnate cu material seminal provenit de la taurii din rasele de
carne, aplicndu-se tehnologia de ngrare a vacilor primipare
ftate timpuriu, mpreun cu vieii lor.
La programarea necesarului de tineret taurin femel de
nlocuire se vor avea n vedere urmtoarele elemente de calcul:
- procentul anual de reform la vaci;
- procentul de natalitate;
- procentul de pierderi la diferitele categorii de tineret femel
destinat nlocuirii efectivului de vaci;
- rata de sporire al efectivului de vaci (n cazul fermelor cu
reproducie lrgit.)
Procentul anual de reform la vaci (R%), are valori
cuprinse ntre 20 i 35%. Acest indicator este influenat de durata
8
medie de exploatare a vacilor, respectiv de diferena (n ani) dintre
vrsta medie de reform la vaci i vrsta medie a primei ftri.
Calcularea procentului de reform se face cu urmtoarea relaie:
Exemplu de calcul:
S se calculeze procentul anual de reform la vacile de lapte tiind c
vrsta medie de reform (Vref) a vacilor este de 6,5 ani, iar vrsta medie la
prima ftare (Vpf) este de 2,5 ani.
100 100
R= = = 25%
6,5-2,5 4
Rspuns: Procentul anual de reform (R) este de 25%; n acest caz,
ntregul efectiv de vaci va fi nlocuit n 4 ani.
9
2.4. PROIECTAREA STRUCTURII EFECTIVULUI
DE TAURINE
Prin structura efectivului se nelege ponderea numeric sau
ponderea procentual a diferitelor categorii fiziologice de taurine
din efectivul total de taurine.
La proiectarea structurii efectivului se vor lua n considerare
urmtoarele elemente de calcul:
- modul de asigurare al tineretului taurin femel de nlocuire
(ferm cu circuit nchis sau ferm cu circuit deschis);
- caracterul reproduciei (reproducie simpl sau reproducie
lrgit);
- procentul anual de reform la vaci;
- procentul de natalitate;
- procentul de pierderi la tineretul taurin, pe categorii de
vrst;
- vrsta la care se realizeaz reforma surplusului de viele;
- vrsta de livrare a turailor.
11
Nturai 6-12 luni = Nturai 3-6 luni 2% pierderiturai 3-6 luni
Nturai 12-18 luni = Nturai 6-12 luni 5% sacrificri necesitateturai 6-12 luni
12
3. Calculul ponderii procentuale a fiecrei categorii
fiziologice din efectivul de reproducie - n r (%)
Pentru calculul ponderii procentuale a fiecrei categorii de
taurine din efectivul total de taurine se folosete urmtoarea
relaie:
Total = 100%
4. Calculul ponderii procentuale a fiecrei categorii
fiziologice din efectivul total de taurine - nt[%]
Pentru calculul ponderii procentuale a fiecrei categorii de
taurine din efectivul total de taurine se folosete urmtoarea
relaie:
n x 100 n - ponderea numeric a categoriei
nt (%) = n care: fiziologice, (cap.)
Nt Nt - efectivul total, (cap.)
Total = 100%
Tabelul 2.1
Dinamica i structura efectivului de taurine,
ntr-o ferm de 100 vaci
Structura efectivului:
Efectiv
n % din n % din
rulat anual Numeric
Categoria de taurine efectivul de efectivul
[N] [n]
reproducie [n r] total [nt]
(cap.) (cap.)
(%) (%)
Vaci, - total 100 100 45,25 37,31
1 din - n lactaie (80) (80) - -
care: - n repaus mamar (20) (20) - -
2 Juninci (luna 3-9 de gestaie) 37 19 8,60 7,09
3 Viele 18-24 luni 39 20 9,05 7,46
4 Viele 12-18 luni 40 20 9,05 7,46
5 Viele 6-12 luni 40 20 9,05 7,46
6 Viele 3-6 luni 41 10 4,52 3,73
7 Viele 0-3 luni 43 11 4,98 4,11
8 Turai 0-3 luni 42 11 4,98 4,11
9 Turai 3-6 luni 40 10 4,52 3,73
10 Total efectiv de reproducie 422 221 100 -
Taurine - turai 6-12 luni 39 20 - 7,46
la - turai 12 -18 luni 37 19 - 7,09
11
ngrat, - vaci recondiionate
30 8 - 2,99
din care: (90 de zile)
Total efectiv de taurine la
12 106 47 - -
ngrare
13 EFECTIV TOTAL 528 268 - 100
Juninci disponibile pentru
14 7 - - -
vnzare
14
Tabelul 2.2
Structura procentual a efectivului de taurine - nr (%), pe tipuri de ferm, la
un procent de natalitate de 80% i la un procent de reform la vaci de 20%
Ferm cu circuit Ferm
Ferm cu circuit
nchis i testarea specializat, cu
nchis i livrarea
Categoria fiziologic primiparelor n livrarea tuturor
surplusului de viele la
prima o sut de zile vielelor la vrsta
vrsta de 3 luni nr (%)
de lactaie nr (%) de 3 luni nr (%)
Vaci, - total 60,0 50,0 80,0
d.c.: - primipare (12) (6,0) (16)
Juninci 6,0 10,0 9,0
Viele 12-18 luni 7,0 10,5 -
Viele 6-12 luni 7,0 11,0 -
Viele 3-6 luni 7,5 5,5 -
Viele 0-3 luni 11,0 6,0 9,0
Turai 0-3 sptmni 1,5 1,0 2,0
TOTAL 100 100 100
Teme i ntrebri
1. Proiectai i analizai dinamica i structura efectivului de taurine
(valorile obinute se vor nscrie n tabelul 2.3) n dou ferme de vaci de lapte
(A i B), avnd n vedere urmtoarele date tehnice:
- ambele ferme au capacitatea 50 vaci de lapte, cu circuit nchis,
reproducie simpl; tineretul taurin mascul se ngra n ferm pn la vrsta
de 18 luni; vacile reformate se recondiioneaz n ferm, surplusul de juninci
se vnd altor ferme.
Ferma
A B
Procent anual de reform la vaci 20% 30%
Natalitate 85% 90%
Pierderi la viei 0-3 luni 5% 5%
Pierderi la viei 3-6 luni 3% 2%
Pierderi la viele 6-12 luni 2% 1%
Pierderi la viele 12-18 luni 1% 1%
Pierderi la tineretul taurin femel de reproducie 18-24 luni 5% 5%
- turai la ngrat 6-12 luni 5% 5%
Sacrificri de necesitate:
- turai la ngrat 12-18 luni 5% 5%
Tabelul 2.3
Dinamica i structura efectivului de taurine, n dou ferme
a cte 50 de vaci fiecare
Structura efectivului:
Efectiv rulat
Numeric n % din efectivul de n % din efectivul total
Categoria de taurine anual [N]
[n] reproducie [n r] [nt]
(cap.)
(cap.) (%) (%)
FERMA A B A B A B A B
Vaci, - total
1 din - n lactaie
care: - n repaus mamar
2 Juninci (luna 3-9 de gestaie)
3 Viele 18-24 luni
4 Viele 12-18 luni
5 Viele 6-12 luni
6 Viele 3-6 luni
7 Viele 0-3 luni
8 Turai 0-3 luni
9 Turai 3-6 luni
10 Total efectiv de reproducie
Taurine - turai 6-12 luni
la - turai 12 -18 luni
11
ngrat, - vaci recondiionate
din care: (90 de zile)
12 Total taurine la ngrare
13 EFECTIV TOTAL
14 Juninci disponibile pentru vnzare
15
Capitolul 3
PROIECTAREA TEHNOLOGIEI DE
REPRODUCIE
Obiectivul principal n procesul de reproducie l constituie
obinerea unei nataliti maxime, respectiv acela de a obine n
fiecare an, de la fiecare vac, un viel cu viabilitate ridicat.
Realizarea acestui obiectiv impune programarea judicioas, pe
baze tiinifice, a activitii de reproducie n fermele de taurine.
Prin proiectarea activitii de reproducie se urmrete
realizarea unei structurri optime a efectivului de vaci pe stri
fiziologice, astfel nct s se asigure obinerea unor producii mari
i, pe ct posibil, constante pe parcursul ntregului an. Proiectarea
activitii de reproducie n fermele de taurine presupune:
- stabilirea sistemului de programare la nsmnri i ftri
preconizat;
- programarea introducerii vielelor la reproducie;
- programarea la nsmnare i stabilirea termenului optim
de nsmnare al vacilor dup ftare;
- stabilirea duratei repausului mamar.
16
Practicarea acestui sistem de programare a nsmnrilor i
ftrilor prezint o serie de avantaje, ntre care: folosirea
raional a forei de munc i a adposturilor, obinerea unor
producii de lapte relativ constante pe parcursul anului i,
implicit, se realizeaz venituri mari i constante prin valorificarea
laptelui, iar pieele de desfacere sunt aprovizionate ritmic cu
produse proaspete.
ntre dezavantajele acestui sistem de programare la ftare
pot fi menionate costurile de producie mai mari (n special pe
timpul sezonului rece) i, de asemenea, valoarea mai mare a
investiiilor iniiale cu construciile i anexele zootehnice.
Se recomand ca acest sistem de planificare al ftrilor s se
practice n fermele aflate n vecintatea marilor centre urbane.
Reuita aplicrii acestui sistem presupune asigurarea n
ferm a bazei furajere pe tot parcursul anului, precum i existena
unor adposturi corespunztoare pentru viei.
Sistemul de nsmnri i ftri grupate (sezoniere) se
practic n cazul fermelor n care se exploateaz taurine din
rasele de carne, n fermele situate n zona de deal i premontan
(ferme n care se practic ngrarea tineretului mascul pe
pune), precum i n fermele cu vaci de lapte care nu pot asigura
pe timpul sezonului rece baza furajer necesar i nici condiii
optime de cazare pentru viei.
Acest sistem presupune organizarea nsmnrilor n lunile
iulie-august, astfel nct la 75-80% din efectivul de vaci ftrile
s aib loc n primvara anului urmtor, n lunile martie-aprilie.
Punerea n practic a sistemului de nsmnri i ftri
grupate este facilitat de posibilitatea sincronizrii estrului la vaci
i la viele prin tratamente hormonale. n acest fel, se mrete
probabilitatea de ncadrare n sezonul de nsmnare i ftare
proiectat, crete frecvena ftrilor gemelare i se reduce timpul
necesar pentru depistarea femelelor n clduri. De asemenea, se
obine un numr mai mare de viei de vrst apropiat, i prin
transfer de embrioni - chiar din sexul dorit, ceea ce uureaz
unele procese tehnologice (hrnirea i ntreinerea vieilor pe loturi
relativ omogene) i a unor aciuni sanitar-veterinare specifice
(individualizarea, ecornarea, nrcarea, vaccinarea etc.).
Tabelul 3.1
Vrsta i masa corporal la care se recomand introducerea la
reproducie a vielelor din rasele locale
18
3.3. PROGRAMAREA LA NSMNARE A
VACILOR DUP FTARE
Din punct de vedere tehnologic, durata repausului de
gestaie se stabilete difereniat, pentru fiecare vac, lund n
considerare: nivelul productiv din lactaia anterioar, vrsta vacii,
starea de ntreinere i modul n care s-a desfurat parturiia.
Vacile primipare cu producii mici de lapte (sub 15 kg
lapte/zi n primele dou luni de lactaie) vor fi nsmnate la primul
ciclu de clduri care apare dup 60 de zile de la ftare, iar cele cu
producii mari (peste 15 kg lapte/zi n primele dou luni de lactaie),
la primul ciclu de clduri care apare dup 75 de zile de la ftare.
Vacile multipare cu producii mici i mijlocii (sub 4000 kg
lapte/lactaie la rasa Blat cu negru romneasc i sub 3000 kg
la rasele Blat romneasc, Brun de Maramure i Pinzgau de
Transilvania) vor fi nsmnate n intervalul cuprins ntre 40 i
60 de zile de la ftare.
Vacile multipare cu producii mari de lapte se vor nsmna
la primul ciclu de clduri care apare dup 60 de zile de la ftare.
Vacile recordiste vor fi nsmnate la primul ciclu de
clduri care apare dup 80 de zile de la ftare.
Indiferent de vrsta vacilor, dac acestea au o stare
necorespunztoare de ntreinere, dac au avut ftri distocice sau
afeciuni post-partum, nsmnarea va fi amnat cu un ciclu de
clduri (cca. 21 zile) fa de valorile care au fost stabilite n
funcie de performanele productive realizate.
23
- transferarea vacilor din adpostul de exploatare n cel de
R.M. i, respectiv, n maternitate;
- supravegherea desfurrii ftrilor;
- transferarea vacilor din maternitate n adpostul de
exploatare;
- completarea la zi a calendarului reproduciei, a tbliei
tehnologice i a celorlalte evidene zootehnice specifice.
Aciuni periodice:
- lunar, ntocmirea listei cu vacile care i modific starea
fiziologic;
- lunar, se ntocmete lista vacilor care vor fi supuse
controlului gestaiei.
n funcie de metoda de diagnostic utilizat, precum i de
vrsta animalelor, controlul gestaiei se efectueaz la 40-60 de
zile de la ultima nsmnare. Vacile diagnosticate negestante i
cele cu anestru postpartum vor fi luate n eviden, se va stabili
cauza i tratamentul aplicat pentru a restabili ct mai rapid
funcia de reproducie a vacilor infecunde.
24
Pe durata repausului mamar, vacile nrcate pot fi
ntreinute fie n acelai adpost cu celelalte vaci din ferm (se
practic n fermele cu efectiv redus de vaci), fie n adposturi,
compartimentate, special destinate acestui scop (se recomand n
fermele cu efective mai mari de vaci).
Tabelul 3.3
Indicii eficienei activitii de reproducie
n fermele de taurine
Valoarea la care se
impun msuri de
identificare i de
Valoarea
Specificare eliminare a
urmrit
deficienelor de ordin
tehnologic sau/i
sanitar-veterinar
Vrsta la prima nsmnare (luni) 17-19 peste 22
Vrsta la prima ftare (luni) 26-29 peste 31
Intervalul pn la primul estru observabil (zile) sub 45 peste 60
Intervalul pn la prima nsmnare (zile) sub 60 peste 80
Repaus de gestaie (zile) sub 110 peste 115
Intervalul ntre ftri (n luni) 12,5 - 13 peste 13
Numrul de nsmnri / concepie sub 1,75 peste 2
Fecunditatea la prima nsmnare (%) 60 sub 55
Fecunditatea dup 2 nsmnri (%) 80 sub 75
Fecunditatea dup 3 nsmnri (%) 90 sub 80
Avorturi (%) sub 5 peste 8
Retenii placentare (%) sub 10 peste 15
Metrite (%) sub 10 peste 15
Ovare chistice (%) sub 10 peste 15
25
Tabelul 3.4
Principalii indici de reproducie la vaci
Valoarea
SPECIFICARE Definiie Formula de calcul
urmrit
Fecunditatea (f%) Rc%= (VG1 x VI1) / 100 n care:
Aptitudinea unei femele nsmnate
sau VG1 - vaci gestante dup prima nsmnare; > 50 - 70 %
de a rmne gestant.
Rata concepiei (Rc%) VI1 - total vaci nsmnate o singur dat
Vaci care nu repet cldurile pn la 30
% de nentoarceri la 30 de zile de la NR30% = (Vo VI) / 100 n care:
de zile de la nsmnare. Se poate calcula i
ultima nsmnare Vo - Vaci care nu repet cldurile pn la 30 de zile de la nsmnare > 85 %
pentru 60 de zile de la nsmnare, lund n
(non returns NR%) VI - vaci nsmnate
calcul valorile aferente.
Reprezint numrul mediu de IIA = TIA / G n care:
Indicele de nsmnare (IIA)
nsmnri artificiale efectuate pentru TIA - numrul total de nsmnri efectuate la femelele diagnosticate gestante < 1,5
(service per conception)
obinerea unei gestaii. G - femele diagnosticate gestante
RU = PVA + SP n care:
PVA - Perioada voluntar de ateptare, reprezint intervalul de timp, n zile, de la parturiie pn la
Repausul uterin (RU) Reprezint intervalul, n zile, de la 85 - 105
introducerea din nou a femelei la reproducie (pn cnd fermierul dorete s nsmneze vaca).
(open day) parturiie pn la nsmnarea fecund. zile
SP - service period, intervalul de timp, n zile, trecut de la sfritul PVA i pn la nsmnarea
fecund
N(%) = (v /VI) x 100 n care:
Natalitatea Numrul de viei vii i viabili, obinui
v - numrul de viei obinui ntr-un an > 90%
(N%) ntr-un an, de la 100 de vaci.
VI - numrul total de vaci nsmnate
CI = RU + DG sau CI = L + RM n care:
Intervalul mediu ntre ftri / vac Reprezint intervalul mediu de timp RU - repausul uterin (zile)
365 - 400
sau dintre dou ftri succesive la o anumit DG - durata gestaiei (zile)
zile
Calving interval (CI) femel (n zile). L = durata lactaiei
RM = durata repausului mamar
CIferm = (RG + (DG x EfVaci)) / EfVaci n care:
Reprezint intervalul mediu de timp
RG - suma zilelor de repaus de gestaie, nregistrate la efectivul de vaci, care au ftat de cel
Intervalul mediu ntre ftri / ferm ntre ftri ntr-o ferm (n zile). Se poate
puin dou ori < 400 zile
(CI ferm) calcula numai pentru vacile care au ftat
DG - durata medie a gestaiei la vacile care au ftat de cel puin dou ori
de cel puin dou ori.
EfVaci - efectivul de vaci din ferm, care au ftat de cel puin dou ori
26
n cazul ftrilor ealonate i al ntreinerii vacilor n
adpostul de repaus mamar, numrul de locuri din acest adpost
se calculeaz cu ajutorul relaiei:
D NRM - numrul de locuri, exprimat n %, din
NRM (%) = x 100 n care: numrul de vaci i juninci din ferm
365 D - durata meninerii n adpost (n zile)
27
n fermele cu efectiv mare de vaci se recomand construirea
unei materniti, amplasat n apropierea adposturilor de
exploatare al vacilor de lapte i a celui de repaus mamar. n
maternitate, vacile pot fi ntreinute n sistem legat sau n sistem
liber (n boxe individuale sau n boxe pentru cuplul vac i viel).
Vacile se transfer n maternitate cu 7-15 zile nainte de data
probabil a ftrii i se menin n acest adpost timp de 7-10 zile
dup parturiie.
La stabilirea numrului de locuri din maternitate se va lua n
calcul durata de meninere al vacii n maternitate i sistemul de
organizare al ftrilor. n cazul ftrilor ealonate, numrul de
locuri din maternitate se calculeaz cu ajutorul relaiei:
29
Capitolul 4
PROIECTAREA TEHNOLOGIEI DE
CRETERE A TINERETULUI TAURIN DE
REPRODUCIE
Creterea dirijat, pe baze tiinifice, a tineretului taurin de
reproducie reprezint o important verig tehnologic prin
intermediul creia se asigur creterea i mprosptarea
efectivelor de taurine cu material biologic superior din punct de
vedere genetic.
Dirijarea procesului de cretere la tineretul taurin de
reproducie se realizeaz prin intermediul Planului de cretere.
30
Pentru tineretul taurin femel de reproducie poate fi adoptat
sistemul de cretere lent, moderat sau rapid, n funcie de sporul
mediu zilnic planificat i, deci, de vrsta femelelor la prima
ftare.
Se consider cretere lent atunci cnd prima ftare are loc
la vrsta de 3 ani, cretere moderat la 2,5 ani i cretere rapid
la vrsta de 2 ani. La stabilirea tipului de cretere adoptat se vor
lua n considerare cheltuielile aferente procesului de cretere
(determinate de suprafaa de teren disponibil pentru producerea
furajelor de volum, densitatea taurinelor la hectar condiionat
de cantitatea i calitatea furajelor obinute pe hectar), costul
furajelor obinute din afara fermei (furaje concentrate sau
combinate, substitueni de lapte), costurile cu fora de munc,
modul de planificare al ftrilor. Un factor economic important n
alegerea sistemului de cretere al tineretului taurin de reproducie
este venitul pe hectar teren de baz furajer realizat din creterea
tineretului.
n cazul creterii lente, cheltuielile cu furajarea sunt mai
reduse (se folosesc furaje de calitate medie, produse n ferm),
ns cresc cheltuielile aferente ntreinerii, deoarece prima ftare
va avea loc la vrsta de 30 luni.
Dac ferma dispune de o suprafa suficient de teren pentru
baza furajer, suprafa de pe care se pot obine furaje de volum
de calitate bun, care pot fi valorificate prin creterea tineretului
taurin de nlocuire, se poate opta pentru tipul de cretere
moderat.
n rile din vestul Europei, n Canada i Statele Unite se
practic, n general, sistemul rapid de cretere a vielelor, astfel
nct acestea sunt admise la reproducie n jurul vrstei de 15
luni, ftarea avnd loc la cca. 2 ani. Aceast variant tehnologic
presupune consumuri ridicate de furaje de foarte bun calitate, n
special de furaje combinate, furaje care sunt i mai costisitoare.
Se poate aplica, cu succes, la vielele aparinnd raselor foarte
precoce i numai n condiiile aplicrii corecte a tehnologiei
specifice de cretere.
n funcie de condiiile concrete din fiecare ferm, pentru
rasele de taurine crescute, cu preponderen, n ara noastr,
proiectarea procesului de cretere se poate face lund ca exemplu
variantele prezentate n fig. 4.1 - 4.11 (prelucrare dup C. Velea,
2004), precum i n tabelele aferente (tab. 4.1 - 4.3). Dup cum se
poate constata din datele prezentate n aceste grafice i tabele, n
funcie de ras, pentru creterea tineretului taurin femel de
reproducie poate fi adoptat sistemul de cretere lent, moderat sau
rapid, n funcie de sporul mediu zilnic planificat i, deci, de
vrsta femelelor la prima ftare.
31
500 800
414 700
690
685
390 402
400
610
352 600
570
567
500
500
300 500
262
423
400
400
211 400
200 300
156
94 200
100
34 42 100
0 0
natere
14 zile
3 luni
6 luni
9 luni
12 luni
15 luni
18 luni
21 luni
22 luni
23 luni
Vrsta
500
800
755
400 412
700
685
680
400 372
622
327 600
Spor mediu zilnic (g)
Masa corporal (kg)
570
533
300 279
500
500
467
223
400
400
200
152 300
94 200
100
34 42 100
0 0
natere
14 zile
3 luni
6 luni
9 luni
12 luni
15 luni
18 luni
20 luni
21 luni
Vrsta
32
500 950
870
415 850
820
400 370 750
740
720
316 650
600
570
300 550
251
500
450
200 177 350
250
98
100 150
34 42
50
0 -50
natere
14 zile
3 luni
6 luni
9 luni
12 luni
15 luni
18 luni
Vrsta
Tabelul 4.1
Proiectarea structurii raiilor furajere pentru tineretul taurin femel de
reproducie de ras Blat romneasc
vrsta primei nsmnri: 17-18 luni;
vrsta primei ftri: 26-27 luni
Faza de Alptare -
Profilactoriu Cretere
cretere cre
Intervalul natere - 15 zile - 3 3 - 6 6-9 9 -12 12 - 15 15-17-
de vrst 14 zile luni luni luni luni luni 18 luni
Durata 60-90
14 zile 76 zile 90 zile 90 zile 90 zile 90 zile
perioadei zile
Lapte
35 - - - - - -
colostral (l)
Substituent
50 20 - - - - -
lapte (kg)
Concentrate
7,5 45 40 38 33 32 30
(kg)
Fibroase
7,5 35 54 36 25 16 20
(kg)
Suculente
- - 6 26 42 50 50
(kg)
UNL/zi
1,56 2,62 4,01 4,97 5,61 5,80 5,98
furajat
PDI g/UNL 125 110 105 95 88 80 76
Consum
specific 2,74 3,54 4,61 6,06 7,79 9,67 11,96
(UNL)
33
500 800
700
660
648
400 372
360 600
580
324
520
500
286 500
300
450
245
415
400
400
400
198
200
300
146
87 200
100
32 39 100
0 0
natere
14 zile
3 luni
6 luni
9 luni
12 luni
15 luni
18 luni
21 luni
22 luni
Vrsta
500 800
700
690
684
400 373
360
600
346 600
570
530
301
500
500
300 500
450
256
430
400
208
200 300
154
92 200
100
32 40 100
0 0
natere
14 zile
3 luni
6 luni
9 luni
12 luni
15 luni
18 luni
19 luni
20 luni
Vrsta
34
500 900
800
800
395
750
400 370
700
700
680
345
293 600
570
570
300
520
500
500
230
400
200 162
300
90 200
100
32 40
100
0 0
natere
14 zile
3 luni
6 luni
9 luni
12 luni
15 luni
16 luni
17 luni
Vrsta
Tabelul 4.2
Proiectarea structurii raiilor furajere pentru tineretul taurin femel de
reproducie de ras Brun de Maramure
vrsta primei nsmnri: 16-17 luni;
vrsta primei ftri: 25-26 luni
Alptare
Faza de cretere Profilactoriu Cretere
- cre
Intervalul de natere - 15 zile - 3 - 6 6 - 9 9 -12 12 - 15 15 - 17
vrst 14 zile 3luni luni luni luni luni luni
Durata 90
14 zile 76 zile 90 zile 90 zile 90 zile 60 zile
perioadei zile
Lapte colostral
35 - - - - - -
(l)
Substituent
50 21 - - - - -
lapte (kg)
Concentrate
7,5 46 42 40 35 33 30
(kg)
Fibroase (kg) 7,5 33 53 35 22 19 22
Suculente (kg) - - 5 25 43 48 48
UNL/zi furajat 1,56 2,48 3,77 4,78 5,52 5,70 5,89
PDI g/UNL 125 110 100 92 88 80 77
Consum
2,74 3,65 4,71 6,37 7,88 10,00 11,55
specific (UNL)
35
500 800
700
700
700
380 392
640
400
339 345 600
570
560
324
530
500
500
300 500
470
262
420
400
210 400
200 300
153
90 200
100
30 38 100
0 0
natere
14 zile
3 luni
6 luni
9 luni
12 luni
15 luni
16 luni
17 luni
18 luni
20 luni
21 luni
Vrsta
500 800
750
710
700
700
395
650
400 380
365
350 600
335
570
530
500
500
500
500
286 500
300
227 400
200 163 300
93 200
100
30 38 100
0 0
natere
14 zile
3 luni
6 luni
9 luni
12 luni
15 luni
16 luni
17 luni
18 luni
19 luni
Vrsta
36
500 1000
900
860
395
830
379
800
400 800
740
324 700
600
300 600
570
256
550
500
200 180 400
300
101
100 200
30 38
100
0 0
natere
14 zile
3 luni
6 luni
9 luni
12 luni
15 luni
16 luni
Vrsta
Tabelul 4.3
Proiectarea structurii raiilor furajere pentru tineretul taurin femel de
reproducie de ras Blat cu negru romneasc
vrsta primei nsmnri: 15-16 luni;
vrsta primei ftri: 24-25 luni
Alptare -
Faza de cretere Profilactoriu Cretere
cre
Intervalul de natere - 15 zile - 3 - 6 6-9 9 -12 12 - 15 15 - 18
vrst 14 zile 3luni luni luni luni luni luni
Durata
14 zile 76 zile 90 zile 90 zile 90 zile 90 zile 60 zile
perioadei
Lapte colostral
35 - - - - - -
(l)
Substituent
50 21 - - - - -
lapte (kg)
Concentrate
7,5 46 42 40 35 33 30
(kg)
Fibroase (kg) 7,5 33 53 35 22 19 22
Suculente (kg) - - 5 25 43 48 48
UNL/zi furajat 1,56 2,66 3,96 5,06 5,70 5,80 5,98
PDI g/UNL 125 110 105 95 88 80 77
Consum
2,74 3,33 4,60 6,10 7,71 9,66 10,87
specific (UNL)
37
700
620
400 368 600
580
570
341
309
500
500
420
236 400
380
191
320
200
300
300
138
200
100 82
30 100
0 0
natere
3 luni
6 luni
9 luni
12 luni
15 luni
18 luni
21 luni
24 luni
Vrsta
500 700
660
625
600
600
400 365
500
500
329 500
Spor mediu zilnic (g)
Masa corporal (kg)
450
288
420
300
400
247
201 300
200
147
200
100 87
100
30
0 0
natere
3 luni
6 luni
9 luni
12 luni
15 luni
18 luni
21 luni
Vrsta
Masa corporal (kg) Spor mediu zilnic (g)
Fig. 4.11. Proiectarea structurii raiilor furajere pentru tineretul taurin femel
de reproducie de ras Pinzgau de Transilvania
vrsta primei nsmnri: 20 - 21 luni;
vrsta primei ftri: 29 - 31 luni
38
Tabelul 4.4
Proiectarea structurii raiilor furajere pentru tineretul taurin femel de
reproducie de ras Blat cu negru romneasc
vrsta primei nsmnri: 20 - 21 luni;
vrsta primei ftri: 29 - 31 luni
4
Consumul de substan uscat
3.5
3
2.5
(kg SU / zi)
2
1.5
1
0.5
0
40 50 60 70 80 90 100 110 120 130
Fig. 4.12. Apetitul maxim pentru substana uscat din furaje, la viei, n
funcie de masa corporal a acestora
39
Vieii cu masa corporal cuprins ntre 70 i 100 kg inger
zilnic cca. 2 kg S.U. dac dieta este exclusiv lichid i cca. 3,3 kg
S.U. n cazul n care furajarea se face cu concentrate i fn. Cu
toate acestea, avnd n vedere coeficientul de digestibilitate al
laptelui i al substituenilor de lapte (cca. 95%) energia
metabolizabil este mai mare n cazul laptelui, comparativ cu
concentratele i cu fibroasele. Prin urmare, dac se vizeaz
obinerea unui spor mediu zilnic (s.m.z.) ridicat, vieii nu se vor
nrca nainte de a realiza o mas corporal de 100 kg (Roy, citat
de G. Stanciu, 1999).
Consumul zilnic de substitueni de lapte, administrat ad
libitum, este influenat de coninutul acestora n substan uscat.
Astfel, un substituent de lapte cu un coninut de grsime de 10%,
a fost diluat n proporii diferite astfel nct coninutul de S.U. a
substituentului reconstituit s fie variabil, de la 5% pn la 25%
(reconstituirea substituentului pulvis s-a fcut n proporie de
1/20 pn la 1/4). S-a constatat c, cu ct concentraia
substituentului lichid a fost mai redus, cu att consumul
voluntar zilnic de substituent a fost mai mare, astfel nct, n
decurs de 24 de ore s-a nregistrat un consum relativ egal de SU.
Cel mai ridicat indice de valorificare a substituentului i, deci, cel
mai mare s.m.z. s-a constatat la o concentraie n substan uscat
a substituentului de 15%. Din acest experiment (Petyjon, 1963,
citat de G. Stanciu - 1999), rezult c la prepararea substituenilor
de lapte, proporia optim de reconstituire este de 1/6 - 1/7.
La vieii hrnii numai cu furaje uscate (concentrate,
fibroase i suculente), consumul de S.U. pe durata a 24 de ore
este influenat de calitatea nutreurilor i coeficientul acestora de
digestibilitate. La viei, dup vrsta de 3 luni, consumul de S.U.
este de 1,6 kg/zi dac se administreaz exclusiv fn (coeficient de
digestibilitate de 56%) i de 2,5 kg S.U. dac se administreaz
numai furaje concentrate (coeficient de digestibilitate de 81%).
Consumul mai ridicat de S.U. n cazul concentratelor este
urmarea faptului c tranzitul concentratelor prin tubul digestiv al
animalului este mai rapid dect cel al fibroaselor. Prin urmare,
dac se urmrete accelerarea procesului de cretere al vielelor,
se impune administrarea unor cantiti corespunztoare de furaje
concentrate (Stobo, 1966, citat de G. Stanciu - 1999).
Apetitul la viei este influenat i de condiiile climaterice.
Temperaturile care depesc limita specific de confort
termic determin reducerea apetitului, pe cnd cele care se gsesc
sub aceast limit mresc apetitul.
Umiditatea relativ redus a aerului, influeneaz negativ
apetitul vieilor.
40
4.2.2. CONSUMUL DE AP LA VIEI
Tabelul 4.6
Compoziia chimic a laptelui degresat i a zarei
Componente chimice Lapte degresat Zar
majore (%) (%)
S.U. total, din care: 9,4 9,2
- proteine 3,5 3,6
- grsime 0,1 0,8
- lactoz 5,0 4,1
- sruri minerale 0,8 0,7
43
Tabelul 4.8
Reete de furaj combinat de tip calf starter
Reeta nr.:
Ingrediente U.M.
1 2 3 4
Porumb % 40 28 16 -
Fulgi de porumb % - - - 15
Orz % 30 - - 40
Ovz % - 30 20 -
Gru % - - - 10
Tre de gru % 28 - 15 -
Soia % - 30 17 25
Melas % - 10 5 10
Semine de in % - - 10 -
Zer praf % - - 10 -
Fin de lucern % - - 5 -
Fosfat dicalcic % 1 1 1 -
Sare de buctrie % 1 1 1 -
Concentrat vitamino-mineral inclus
44
La alegerea sistemului i a metodei de alptare se vor lua n
considerare condiiile concrete din ferm, avantajele i
dezavantajele fiecrui sistem i metod de alptare.
Alptarea natural a vieilor. n cazul alptrii naturale,
vieii consum laptele direct de la vac prin supt. Acest sistem se
utilizeaz, n special, n cazul exploatrii taurinelor din rasele de
carne (vacile aparinnd acestor rase nu se mulg, ntreaga
cantitate de lapte fiind consumat prin supt de ctre viei).
Datorit dezavantajelor sale, n fermele de vaci de lapte, nu se
recomand aplicarea acestui sistem de alptare, chiar dac
hrnirea vieilor se face cu lapte integral.
Alptarea artificial a vieilor. n cazul alptrii
artificiale, substituentul de lapte sau laptele se administreaz
vieilor prin diferite metode artificiale de alptare.
n cadrul sistemului de alptare artificial a vieilor se
practic trei metode de alptare: alptarea la gleat, alptarea
la biberon i alptarea la instalaii automate.
Aplicarea sistemului de alptare artificial presupune ca n
ferm s existe personal instruit i contiincios, dotare tehnic
adecvat pentru nclzirea, manipularea i administrarea
substituentului de lapte sau a laptelui, precum i pentru
igienizarea, dezinfectarea i pstrarea in condiii corespunztoare
a echipamentului de alptare.
Alptarea la gleat. Dei este cea mai veche metod de
alptare artificial, alptarea la gleat este mai puin recomandat
deoarece vieii, fiind lacomi, inger laptele cu o vitez de 2-4 ori
mai mare dect n cazul alptrii prin supt natural. Datorit
creterii vitezei de consum, laptele ingerat nu are timp s se
amestece n proporia necesar cu saliva, iar n stomacul glandular
(cheag) se formeaz coaguli mari, greu de digerat.
Alptarea la biberon imit n mare msur suptul natural i
nltur o mare parte din neajunsurile constatate n cazul alptrii
la gleat. Astfel, prin aplicarea metodei de alptare la biberon,
laptele ingerat este valorificat mai bine, se reduce incidena
tulburrilor gastro-intestinale i suptul reciproc ntre viei.
Reuita aplicrii acestei metode de alptare este condiionat
de respectarea regulilor privind alptarea artificial, cu meniunea
c o atenie deosebit trebuie acordat igienizrii i dezinfeciei
tetinelor din cauciuc i a sifoanelor din material plastic.
Alptarea la instalaii automate. Pe plan mondial s-au
conceput i se comercializeaz, sub diferite denumiri, instalaii
automate pentru alptarea vieilor. Dei aceste instalaii sunt
diferite ca tip constructiv i capacitate de deservire, ele au
principii asemntoare de funcionare.
45
Instalaiile automate de alptare sunt prevzute cu un buncr
(recipient) pentru depozitarea substituentului de lapte pulvis i un
rezervor cu ap nclzit cu ajutorul unor rezistene electrice,
comandate de un termostat, astfel nct temperatura apei s fie
meninut constant la valoarea de 37-38 C. De asemenea, aceste
instalaii sunt prevzute cu dozatoare programabile pentru
substituentul pulvis i ap, de agitatoare mecanice pentru
omogenizarea amestecului i de tuburi din material plastic prin
care substituentul de lapte reconstituit este distribuit ctre
posturile de alptare, la tetine. n timp, instalaiile automate de
alptare au fost perfecionate. Diferitele firme productoare
comercializeaz instalaii computerizate de alptare la care, pe
lng prepararea substituentului de lapte, se poate programa
cantitatea de lapte administrat la un tain, numrul i ora la care
se administreaz tainurile de lapte. Accesul vieilor la instalaie
este individualizat prin panouri. Odat intrat n staia de alptare,
vielul este identificat electronic (vieilor li se ataeaz la gt un
dispozitiv electronic cu numrul lor matricol) i dac este
programat pentru alptare instalaia i elibereaz cantitatea de
substituent planificat.
Alptarea mixt a vieilor. Aceast sistem de alptare
vizeaz punerea n valoare a avantajelor pe care le prezint
sistemul de alptare natural i sistemul de alptare artificial a
vieilor.
n cadrul sistemului mixt de alptare a vieilor se practic
alptarea natural a vieilor n primele lor 7-14 zile de via, iar
n continuare i pn la nrcare, vieii sunt alptai artificial.
Principalul avantaj al acestui sistem de alptare este acela c
se reduce semnificativ numrul afeciunilor digestive n primele
sptmni de via ale vieilor. Unul din dezavantajele acestui
sistem este acela c, ulterior, vieii se obinuiesc mai greu cu
alptarea artificial.
46
Viele n intervalul de vrst 5-12 sptmni. n aceast
perioad se continu administrarea substituenilor de lapte. n
plus, vielelor li se administreaz furaj combinat de tip starter
1,5-2 kg pe zi i fn de calitate bun (la discreie).
Vielele nrcate la 5 sptmni (nrcare foarte precoce)
primesc n raie 2,3 kg nutre combinat prestarter dac fnul este
de foarte bun calitate i 2,7 kg prestarter dac fnul este de
calitate medie.
Viele n intervalul de vrst 3-6 luni. Raia se compune
din maximum 2,3 kg furaj combinat de cretere (grower) care au
coninut mai redus n protein (cca. 15%) i fn ad libitum. Se
introduc i furaje suculente.
Viele n intervalul de vrst 6-12 luni. Vara se
administreaz nutre verde, cel mai indicat prin punat, iar iarna
fn i suculente conservate. n sezonul de var, furajele
concentrate se administreaz doar dac furajele verzi nu sunt de
calitate foarte bun. n perioada de iarn se recomand
administrarea a 1-1,5 kg concentrate.
Viele n intervalul de vrst 12-15 luni. Structura raiei
este aceeai ca i n perioada anterioar. n funcie de sezon i de
calitatea furajelor de volum, se poate renuna la administrarea
furajelor concentrate.
Viele n intervalul de vrst 15-18 luni. Acest interval de
vrst coincide cu perioada introducerii la reproducie a vielelor
din rasele precoce. Prin urmare, se impune mbuntirea
structurii raiei pentru a asigura un nivel proteic, vitaminic i
mineral mai ridicat, cu efecte favorabile asupra funciei de
reproducie. n acest sens, se recomand ca n funcie de calitatea
nutreului de volum, s se administreze un supliment de
concentrate adecvat, n special n perioada de iarn, n cantitate
de 1,8-2,3 kg/zi.
Viele n intervalul de vrst 18-24 luni. Dup confirmarea
gestaiei, raia furajer va fi alctuit din furaje de volum de
foarte bun calitate, iar suplimentul de furaje concentrate se va
administra doar dac prin furajele de volum nu se poate realiza
sporul mediu zilnic programat.
n ultimele 2 luni de gestaie, dar mai ales cu o lun nainte
de ftare, prin nivelul de hrnire i prin structura raiei, se va
asigura o bun pregtire pentru ftare a junincilor.
47
4.3. PROIECTAREA TEHNOLOGIEI DE
NTREINERE
49
8. Pentru turai 3-6 luni:
N% turai 3-6 luni = (90 / 365) x 100 = 24,65 25 %
n cazul ftrilor ealonate (la N% rezultat din calcul se adaug 5%):
n turai 3-6 luni = (40 x (25 + 5)) / 100 = 12 locuri
n cazul ftrilor grupate (la N% rezultat din calcul se adaug 25%):
n turai 3-6 luni = (40 x (25 + 25)) / 100 = 20 locuri
Observaie: numrul de locuri, rezultat din calcule, poate fi modificat din
raiuni constructive (de simetrie a adpostului) i sanitar-veterinare (de exemplu,
se pot aloca un anumit numr de locuri, sau chiar o box, pentru izolarea
animalelor bolnave).
50
amplasarea i capacitatea jgheaburilor pentru administrarea
furajelor fibroase i a celor concentrate; asigurarea adptorilor;
modul de evacuare al dejeciilor; indicii de microclimat i modul
de asigurare al acestora; amplasarea, dotarea i suprafaa
padocurilor; programul de desfurare al principalelor operaiuni
tehnologice.
ntreinerea vieilor n cuti individuale amplasate n afara
adpostului. Dup vrsta de 7-10 zile (sau, chiar, imediat dup
natere), vieii sunt transferai din maternitate n cuti individuale,
situate n afara adpostului, spaii n care vieii sunt ntreinui
pn la vrsta de 3 luni. Cuca individual este format din dou
zone funcionale distincte, respectiv: cuca propriu-zis i padoc.
Se vor proiecta numrul de cuti necesare, locul i modul de
amplasare al acestora, se va stabili programul de alptare i
programul de desfurare al diferitelor operaiuni tehnologice.
51
b). ntreinerea nelegat n adpost cu cuete individuale de
odihn se recomand n fermele n care i pentru vacile de lapte
se practic tot sistemul de ntreinere n adpost cu cuete
individuale de odihn. Se proiecteaz modul de dispunere n
adpost a diferitelor zone funcionale (zona de furajare, zona de
micare i zona de odihn), dimensiunile acestora, dimensiunile
cuetei n raport cu vrsta tineretului femel. De asemenea, se va
proiecta modul de desfurare al principalelor operaiuni
tehnologice (furajare, adpare, evacuarea dejeciilor), parametrii
de microclimat i modul de asigurare al acestora. Se vor proiecta,
de asemenea, padocul i amenajrile din padoc.
c). ntreinerea nelegat n adpost nchis i odihna pe
aternut permanent se recomand pentru viele n vrst de 3-12
luni, n special n zonele geografice n care clima este mai aspr
n timpul iernii. n funcie de efectivul rulat anual, se proiecteaz
capacitatea unui adpost, numrul de animale pe box, numrul
de boxe, mrimea unei boxe, suprafaa destinat pe animal i
numrul de adposturi.
Se proiecteaz apoi zona de odihn i zona de furajare (zone
care vor fi, n mod obligatoriu, cu spaiu nchis) i zona de
micare (padocul). Prin elemente constructive specifice,
animalele vor avea acces liber la toate aceste zone. De asemenea,
se vor proiecta modul de desfurare al principalelor operaiuni
tehnologice (furajare, adpare, evacuarea dejeciilor, modul de
asigurare i de dirijare al parametrilor de microclimat), precum i
programul activitilor zilnice.
d). ntreinerea nelegat pe aternut permanent n
adposturi semideschise (stabulaie liber). Aceast variant de
ntreinere poate fi adoptat, n special, n zonele cu un climat
mai blnd pe timpul iernii. La proiectarea acestui sistem de
ntreinere se vor avea n vedere aceleai elemente ca i la
varianta anterioar, n corelaie cu specificul furajrii i al
adprii.
Indiferent de sistemul de ntreinere adoptat (legat sau liber),
pe timpul verii se recomand ca ntreinerea tineretului femel de
reproducie s se fac pe pune, n tabere de var. Elementele de
proiectare i de organizare pentru taberele de var vor fi
prezentate la capitolul privitor la tehnologia de exploatare a
vacilor.
Teme i ntrebri
1. Proiectai planul de cretere pentru tineretul taurin femel de
reproducie, dup modelul prezentat n tabelul 4.9, de la pag. 53. Pe
baza planului de cretere, ntocmii planul de hrnire i necesarul
anual de furaje (balana furajer).
52
Tabelul 4.9
Planul de cretere pentru tineret taurin femel de reproducie
Rasa: ......................................................
Sistemul de cretere (lent; moderat; rapid) .....................................
Vrsta i masa corporal la prima ftare ............... luni .............. kg
Masa Spor Durata
s.m.z.
Specificare corporal total perioadei
(g)
(kg) (kg) (zile)
la natere x x x
3 luni
6 luni
12 luni
18 luni
24 de luni
la prima ftare (..... luni)
53
Capitolul 5
PROIECTAREA TEHNOLOGIEI DE
EXPLOATARE A VACILOR
5.1. PROIECTAREA HRNIRII VACILOR N
LACTAIE
La proiectarea tehnologiei de hrnire a vacilor de lapte se
vor avea n vedere resursele furajere disponibile, n raport cu
suprafaa de teren agricol al fermei (arabil + puni i fnee) i
cu posibilitatea procurrii diferitelor produse secundare din
cultura plantelor (paie, pleav, coceni), precum i a reziduurilor
rezultate n urma prelucrrii industriale a produselor agricole
(roturi de floarea soarelui i de soia, tre de gru etc.).
Pentru obinerea unor rezultate tehnico-economice
superioare, n practica alimentaiei vacilor de lapte trebuie
respectate cu strictee principiile furajrii raionale ale vacilor.
Dirijarea furajrii pe parcursul unui ciclu de producie se va
face lund n calcul factorii care influeneaz nivelul de furajare
al vacilor, astfel:
- dinamica produciei de lapte pe parcursul unei lactaii;
- consumul voluntar de furaje (acest factor fiind influenat,
la rndul su, de: structura raiei, palatabilitatea furajelor de
volum care alctuiesc raia, sezonul calendaristic de referin,
ras i individualitate);
- dinamica masei corporale a vacilor pe parcursul unui
ciclu de producie.
5.1.1. PROIECTAREA TEHNOLOGIEI DE
FURAJARE
n funcie de condiiile concrete din ferm i lund n
considerare gradul de concentrare a efectivului de vaci se va opta
pentru tehnologia de hrnire difereniat sezonier sau pentru
tehnologia de hrnire din stoc, avnd n vedere avantajele i
dezavantajele fiecreia din cele dou variante tehnologice de
hrnire.
5.1.2. PROIECTAREA ASIGURRII
FURAJELOR
La proiectarea asigurrii furajelor se va avea n vedere
nivelul productiv pe ferm, efectivul de vaci, structura optimizat
a raiilor furajere, proiectarea necesarului anual de furaje,
proiectarea structurii bazei furajere, proiectarea balanei furajere.
54
5.1.2.1. Optimizarea raiilor furajere
Pentru stabilirea raiilor furajere se vor lua n calcul
urmtoarele elemente:
- producia de lapte planificat, pe lactaie;
- normele de furajare pe stri fiziologice;
- sortimentele de nutreuri produse n ferm, n raport cu
condiiile pedoclimatice i suprafaa de baz furajer disponibil;
- furajele posibil de procurat prin cumprare;
- valoarea nutritiv real a furajelor ce alctuiesc raia.
La optimizarea raiei se va avea n vedere asigurarea tuturor
substanelor nutritive necesare, prin furaje care se obin cu costuri
minime de producie.
5.1.2.2. Proiectarea necesarului anual de furaje
Pentru proiectarea necesarului anual de furaje se vor lua n
calcul urmtoarele elemente:
- sortimentul de furaje care alctuiesc raia (n raport cu
tehnologia de furajare i sezonul calendaristic de referin);
- starea fiziologic i nivelul productiv al vacilor;
- numrul lunar de zile furajate.
Prin nsumarea cantitilor diferitelor sortimente de nutreuri
necesare n fiecare lun se obine necesarul de furaje pe an
calendaristic. Pentru siguran (ca stoc de rezerv pentru situaii
deosebite), cantitile de furaje, pe sortimente furajere, se
multiplic cu un coeficient, a crui valoare este de 1,1 - 1,15
(respectiv, +10 ... +15%).
5.1.2.3. Proiectarea structurii bazei furajere
La proiectarea structurii bazei furajere se va lua n
considerare suprafaa de teren agricol al fermei (arabil + puni i
fnee), producia medie de furaje la hectar, precum i
posibilitile de sporire a produciei de furaje verzi de pe punile
i fneele naturale.
Prin proiectarea structurii bazei furajere se vizeaz obinerea
unor cantiti maxime de energie metabolizabil i de protein
brut digestibil la hectar, cu costuri minime, prin culturi furajere
cu efect puternic lactogen.
Dac ferma nu dispune de puni naturale i se practic
ntreinerea vacilor n timpul verii pe puni cultivate, se va stabili
suprafaa destinat pentru nfiinarea acestor puni, precum i
structura floristic optim, n funcie de zona pedo-climatic.
Cele mai importante culturi furajere pentru vacile de lapte sunt
leguminoasele perene, porumbul pentru siloz i sfecla furajer.
55
Folosirea leguminoaselor perene (lucern, trifoi) n raia
vacilor cu producie mijlocie de lapte permite echilibrarea
acesteia, fr a mai fi necesar suplimentarea raiei cu furaje
concentrate. Proteina din lucern are valoare biologic ridicat i
conine toi aminoacizii eseniali necesari organismului. n
acelai timp, leguminoasele perene se obin cu cheltuieli mai mici
(cu 25-50% / U.N., sau / kg P.B.D.) dect alte furaje cultivate.
Avnd n vedere avantajele utilizrii acestor furaje n alimentaia
vacilor de lapte, se recomand ca suprafeele cultivate cu
leguminoase perene (n special lucern), s reprezinte pn la
60% din suprafaa destinat culturilor furajere, n condiiile
respectrii principiilor privitoare la rotaia culturilor.
La stabilirea culturilor furajere se vor avea n vedere
caracteristicile nutritive, productivitatea i cerinele specifice ale
plantelor furajere fa de factorii pedo-climatici.
n condiiile pedo-climatice din ara noastr, dintre culturile
anuale, cele mai bune rezultate se obin prin cultivarea sfeclei
furajere i a porumbului.
Pentru culturile de porumb destinate nsilozrii se vor folosi
hibrizi tardivi, hibrizi care asigur o mas vegetativ abundent i
un procent ridicat de tiulei. Din considerente de organizare a
muncii i pentru a se evita pierderile la recoltare-conservare, n
fermele mari se recomand cultivarea a 2-3 hibrizi, cu perioade
de vegetaie diferit, sau nsmnarea ealonat a unui hibrid.
Pentru obinerea unor cantiti suficiente de furaje cu
valoare nutritiv ridicat se impune aplicarea unor tehnologii
specifice de cultur.
5.1.2.4. Proiectarea balanei furajere
La proiectarea balanei furajere se compar necesarul anual
de furaje pe sortimente cu cantitile de furaje posibil a fi produse
n ferm.
Pentru echilibrarea balanei furajere, respectiv pentru
acoperirea deficitului la unele categorii de furaje, se procedeaz
la substituirea parial a acestora cu sortimentele de furaje
excedentare, dar numai n limitele asigurrii necesarului de
energie i protein brut digestibil n raie.
Furajele concentrate i srurile minerale, eventual grosierele
i furajele de volum, neacoperite n balana furajer se vor
procura prin cumprare. n principiu, cumprarea furajelor de
volum se justific doar n anii agricoli nefavorabili.
Avnd n vedere considerentele mai sus menionate,
mrimea efectivului de taurine la nivelul unei ferme va fi corelat
cu posibilitile proprii de asigurare a furajelor de volum.
56
5.2. PROIECTAREA TEHNOLOGIEI
DE MULGERE
Prin muls se urmrete evacuarea ntregii cantiti de lapte
care poate fi muls din uger, obinerea unui lapte cu caliti
igienice superioare, meninerea sntii ugerului, prevenirea
mbolnvirii vacilor i folosirea raional a forei de munc.
Operaiunea de muls presupune efort fizic mare i cheltuieli
energetice ridicate. n practic se folosesc dou sisteme de muls,
respectiv: mulsul manual i mulsul mecanic.
La proiectarea sistemului de muls se vor lua n considerare
urmtoarele elemente: efectivul de vaci din ferm, costurile aferente
achiziionrii instalaiilor de muls i costurile cu fora de munc.
Mulsul manual se recomand a fi aplicat n gospodriile cu
efectiv redus de vaci (2-3 capete). n cazul fermelor cu efective
mai mari de vaci se va opta pentru mulsul mecanic.
La proiectarea tipului de instalaie pentru muls mecanic se
vor avea n vedere urmtoarele elemente: sistemul de ntreinere
al vacilor; gradul de concentrare a efectivului de vaci; investiiile
aferente instalaiei de muls i cheltuielile cu fora de munc. De
asemenea, se vor lua n calcul avantajele i dezavantajele fiecrui
tip de instalaie, n raport cu condiiile tehnico-economice din
ferm (cele actuale i cele de perspectiv).
n raport cu sistemul de muls i tipul de instalaie pentru
care s-a optat se va proiecta tehnica propriu-zis de muls, avnd
n vedere respectarea tuturor principiilor mulgerii raionale a
vacilor. O atenie deosebit va fi acordat factorilor cu influen
pozitiv sau/i negativ asupra proceselor de sintez i, n
special, de ejecie a laptelui.
57
pentru un anumit sistem i variant tehnologic de ntreinere, se
vor avea n vedere condiiile climatice locale, capacitatea fermei,
avantajele i dezavantajele sistemului i variantei de ntreinere
pentru care s-a optat, n raport cu posibilitile de asigurare a
cerinelor tehnice de exploatare eficient a vacilor.
58
- proiectarea modului de realizare a factorilor de microclimat
(inclusiv igiena adpostului i igiena corporal a animalelor);
- proiectarea padocului (cu sau fr posibiliti de administrare
a furajelor), a modului de asigurare a micrii vacilor.
59
- necesarul de nutre verde;
- ncrctura de animale la hectar, n funcie de producia de
nutre verde pe cicluri de punat;
- numrul de parcele;
- durata de refacere a covorului vegetal pentru un nou ciclu
de punat;
- organizarea punatului;
- lucrrile de ntreinere a punii;
- dotarea tehnic necesar pentru: odihna animalelor, muls,
administrarea suplimentar a furajelor, adpare, supori pentru
brichetele minerale etc.
La ntreinerea mixt a vacilor, n afara elementelor
cunoscute la ntreinerea n stabulaie se va stabili, n raport cu
producia de nutre verde de pe pune, cantitatea de nutre verde
administrat la iesle, modul de asigurare a nutreului verde i
dotarea tehnic necesar.
60
5.5. PROIECTAREA ORGANIZRII MUNCII N
FERMELE DE TAURINE
61
5.5.2. ORGANIZAREA ACTIVITII DIN FERM
62
Tabelul 5.1
Norme de munc recomandate n fermele de taurine
I. Vaci de lapte
Producia medie de lapte
(kg / cap. / an)
Condiii de exploatare
3001 -
< 3000 >4000
4000
Vaci de lapte - ntreinere legat
1. Adposturi cu adptori - ngrijitor cu loturi de
31 29 27
automate, grtar, muls mecanic vaci n lactaie
la bidon, furajare cu remorca - ngrijitor cu loturi de
33 31 29
obinuit: vaci n lactaie i R.M.
2. Adposturi cu adptori - ngrijitor cu loturi de
30 28 26
automate, raclei, muls mecanic vaci n lactaie;
la bidon, furajare cu remorca - ngrijitor cu loturi de
32 30 28
obinuit: vaci n lactaie i n R.M.
3. Adposturi cu adptori - ngrijitor cu loturi de
29 27 25
automate, grtar, muls mecanizat vaci n lactaie;
la bidon, furajare cu crua, pe - ngrijitor cu loturi de
31 29 27
linia grajdului: vaci n lactaie i n R.M.
4. Adposturi cu adptori - ngrijitor cu loturi de
automate, raclei, muls mecanizat 28 26 24
vaci n lactaie;
la bidon, furajare cu crua, pe
linia grajdului (capacitate - ngrijitor cu loturi de
30 28 26
transport cru: 800-1000 kg): vaci n lactaie i n R.M.
II. Normative de munc pentru muncitorii de servire din fermele de vaci lapte
Meseria, funcia, postul Normativ de personal
Operator nsmntor - 1 pe ferm, la 500 vaci i juninci
- 1 pe ferm cu animale legate i muls n
adpost. La fermele, cu stabulaie liber i
Lptar
muls la grupul de muls nu se acord, sarcina
lptarului fiind preluat de frigotehnist.
Electro-mecanic de ntreinere - 1 pe ferm
- 1 la minimum 800 U.V.M.; n ferme cu mai
Aciuni sanitar veterinare puin de 400 vaci i juninci, sarcina fiind
preluat de operatorul nsmntor
- 1 la 400 capete vaci
Supraveghetor de noapte
- 1 la 500 capete tineret taurin
Pentru manipularea, deservirea
morilor, amestecul, transportul
furajelor i furajarea animalelor,
- 1 muncitor la 130 capete vaci
precum i pentru transportul
- 1 muncitor la 180 capete tineret taurin
dejeciilor de la captul
adpostului la platform, n
fermele gospodreti
Mecanic morar - 1 pe ferm
- 1 pe ferm, n adposturi cu grtar i
evacuarea dejeciilor prin staia de epurare, sau
pompe Hltz
Mecanic evacuarea dejeciilor - 1 pe ferm cu stabulaie liber i evacuarea
dejeciilor, cu buldozerul echipat cu lam, din
padocuri
- 1 pe ferm, muls centralizat la grupul de muls
- 1 pe ferm, cu muls centralizat la grupul de
Frigotehnist
muls
63
III. Normative de munc pentru ngrijitorii de tineret taurin de reproducie
i de tineret supus ngrrii
Norma de servire
Gradul de mecanizare
(cap. / ngrijitor)
Viei 10-15 zile
- Alptarea la gleat, grtar total sau plug raclor 40
- Alptarea la gleat, curenie manual 27
Viei 15-60 zile
- Alptarea cu transportul laptelui pe boxe individuale 120
conduct, furajare manual, grtar
total sau plug raclor boxe colective 145
- Alptarea la gleat, furajarea boxe individuale 100
manual, grtar total sau plug raclor boxe colective 120
Viei 60 de zile 6 luni
- furajarea cu remorca tehnologic,
180
grtar total sau plug raclor
- furajarea cu remorca obinuit,
ntreinere liber curenie manual sau furajare 90
manual, grtar total sau plug raclor
- furajare manual i curenie
60
manual
Tineret taurin 6-12 luni
- furajarea cu remorca obinuit,
curenie manual, grtar total sau 90
plug raclor
ntreinere legat
- furajare i curenie manual 75
64
IV. Normative de munc pentru ngrijitorii de tineret taurin de reproducie i
de tineret supus ngrrii
Norma de
Gradul de mecanizare servire
(cap. / ngrijitor)
Tineret taurin de reproducie i tineret supus ngrrii 12-18 luni
- furajare cu remorca obinuit, curenie manual
ntreinere 85
sau furajare manual, grtar total sau plug raclor
legat
- furajare i curenie manual 65
- furajare cu remorca tehnologic, grtar total sau
500
plug raclor
- furajare cu remorca obinuit, curenie manual
300
sau furajare manual, grtar total sau plug raclor
- furajare cu remorca obinuit, grtar total sau plug
ntreinere raclor (cuete individuale pentru odihn n care 200
liber curenia se face manual)
- furajarea cu remorca obinuit, grtar parial sau
160
raclei
- furajarea cu remorca obinuit, curenie manual
120
sau furajare manual, grtar total sau plug raclor
- furajare i curenie manual 85
Tineret taurin de reproducie i de tineret supus ngrrii 18-24 luni
- furajare cu remorca obinuit, curenie manual 75
ntreinere
- furajare manual, grtar parial sau raclei 70
legat
- furajare i curenie manual 65
- furajare cu remorca tehnologic, grtar total sau
400
plug raclor
- furajare cu remorca obinuit, grtar total sau plug
250
raclor
- furajare cu remorca obinuit, grtar total sau plug
ntreinere
raclor (cuete individuale pentru odihn n care 160
liber
curenia se face manual)
- furajarea cu remorca obinuit, grtar parial sau
130
raclei
- furajarea cu remorca obinuit, curenie manual 95
- furajare manual, grtar parial sau raclei 70
Juninci
- furajarea cu remorca obinuit, grtar parial sau
80
ntreinere raclei
legat - furajare manual, grtar total sau plug raclor 75
- furajare manual, grtar parial sau raclei 60
- furajare cu remorca tehnologic, grtar total sau
250
plug raclor
- furajare cu remorca obinuit, grtar total sau plug
200
raclor
- furajare cu remorca obinuit, grtar total sau plug
raclor (cuete individuale pentru odihn n care 150
ntreinere
curenia se face manual)
liber
- furajarea cu remorca obinuit, grtar parial sau
130
raclei
- furajarea cu remorca tehnologic, curenie
100
manual
- furajare manual, grtar total sau plug raclor 100
- furajare i curenie manual 60
65
Teme i ntrebri
1. Avnd n vedere sezonul, rasa de taurine crescut i zona
geografic de amplasare a fermei, s se calculeze (i s se completeze
tabelele 5.2 i 5.3) raiile furajere pentru trei vaci, cu aceeai mas
corporal (600 kg), dar cu nivel productiv diferit, astfel: vaca nr. 1 -
3500 kg lapte/lactaie; vaca nr. 2 - 4500 kg lapte/lactaie; vaca nr. 3 -
6000 kg lapte/lactaie.
Tabelul 5.2
Structura raiei de baz pentru vaci de lapte
Nr. matricol numele
Rasa .................................................
Masa corporal ............ kg
Producia de lapte ..............kg /lactaie (.......... kg/ zi)
Cant. SU PDIN PDIE Ca P
Sezonul FURAJUL UNL
(kg) (kg) (g) (g) (g) (g)
Necesar
(185 zile)
IARNA
Asigurat
(180 zile)
VARA
Asigurat
Tabelul 5.3
Structura amestecului de nutreuri concentrate
(concentrate de producie)
SU PDIN PDIE Ca P
Specificare % UNL
(kg) (g) (g) (g) (g)
TOTAL
Revine la 1 kg amestec x
66
Capitolul 6
PROIECTAREA EXPLOATRII
TAURINELOR PENTRU PRODUCIA DE
CARNE
Modernizarea, pe baze tiinifice, a diferitelor tehnologii de
ngrare a taurinelor a determinat obinerea unor sporuri medii
zilnice mai mari, n condiiile reducerii consumurilor specifice.
Ca urmare, s-a redus durata procesului de ngrare i, respectiv,
vrsta la care se face valorificarea (sacrificarea) animalelor
ngrate. Intensivizarea procesului de ngrare este, n
principal, rezultatul optimizrii alimentaiei i ntreinerii
taurinelor supuse procesului de ngrare.
67
6.2. PROIECTAREA PLANULUI DE NGRARE
68
Tabelul 6.1
PLAN de NGRARE
pentru diferite sisteme i variante tehnologice de ngrare
Vrsta Masa Consum
Durata fazei Sporul de cretere:
Sistemul de (zile) (kg) specific
Varianta tehnologic de ngrare Denumirea fazei tehnologice tehnologice
ngrare total s.m.z. UNC/kg
iniial final (zile) iniial final
(kg) (g) spor
- valorificare la 5 I - colostral 1 7 7 40 45 5 714
2,2
sptmni (35 zile) II - alptare-cretere 8 35 28 45 75-80 30-35 1070-1250
Carne alb
- valorificare la 13 I - colostral 1 7 7 40 45 5 714
2,4-2.5
sptmni (91 zile) II - alptare-cretere 8 91 84 45 150 105 1250
I - alptare 10 70 60 45 90 45 750 2,8
- foarte precoce II - cretere-ngrare 71 130 60 90 145 55 916 3,5
III - ngrare-finisare 131 220 90 145 250 105 1166 5,5
Intensiv I - alptare 10 70 60 45 90 45 750 2,8
II - cretere-ngrare 71 130 60 90 145 55 916 3,5
- precoce
Baby-beef III - ngrare 131 220 90 145 250 105 1166 5-7
IV - ngrare-finisare 221 300 80 250 350 100 1250 7
I - alptare 10 70 60 45 90 45 750 2,8
II - cretere-ngrare 71 130 60 90 145 55 916 3,5
- clasic
III - ngrare 131 220 90 145 250 105 1166 5-7
IV - ngrare-finisare 221 400 180 250 460 210 1166 7
I - pregtire 180 210 30 175 200 25 833 -
Preluare la 6 luni i livrare la 20 luni
Semiintensiv II - cretere-ngrare 211 550 340 200 489 289 850 -
(cca. 550 kg)
III - finisare 551 610 60 489 549 60 1000 -
Viei nscui toamna (octombrie), I - Punat I 183 397 214 200 350 150 700 -
preluai pentru ngrare la vrsta de 6 II - Stabulaie I 398 549 151 350 425 75 497 -
Extensiv
luni i livrare la cca. 30 luni III - Punat II 550 764 214 425 553 128 598 -
(cca. 700 kg) IV - Stabulaie II 765 916 151 553 700 147 973 -
69
6.3.1. MODUL DE CALCUL AL POPULRII UNEI
NGRTORII
70
Exemplu de calcul al necesarului de spaii i al modului n care se realizeaz popularea unei ngrtorii:
Date ipotetice:
Varianta Vrsta (zile) - capacitatea ngrtoriei: C = 1000 cap.;
Denumirea fazei Durata fazei tehnologice - d
tehnologic de - durata total a ngrrii: D = 225 zile; la durata total
tehnologice iniial final (zile)
ngrare proiectat a ngrrii (210 zile) se adaug 15 zile, cte 5 zile
I- alptare 10 70 60 + 5 zile pentru fiecare din cele trei faze tehnologice ale ngrri (timp
Baby-beef
II - cretere-ngrare 71 130 60 + 5 zile necesar pentru dezinfecie-dezinsecie-deratizare);
foarte precoce
III - ngrare-finisare 131 220 90 + 5 zile - durata fazei tehnologice (d);
Total=210 + 15 zile = 225 zile - numrul de compartimente din fiecare tip de adpost (n = 3).
Calculul ponderii
Calculul Calculul Calculul
procentual a locurilor Calculul numrului de
numrului de Calculul mrimii intervalului de intervalului de
necesare n faza serii din fiecare faz
locuri n faza seriei de afluire (M) populare a unei populare a unui
Specificare respectiv din numrul (n serii)
respectiv (N) serii (I) compartiment (i)
total de locuri (N%)
Formule de calcul
N% = (d / D) x 100 N = (C x N%) /100 n serii = D / d M=N/n I = D / n serii i=I/n
N% = (65 / 225) x 100 = N = (1000 x 29) n serii = 225 / 65 = 3,46 M = 290 / 3 = 96,66 I = 225 / 4 = i = 57 / 3 =
Turai 10 - 70 zile
28,88% 29% /100 = 290 locuri 4 serii 97 cap. 56,25 57 zile 19 zile
N% = (65 / 225) x 100 = N = (1000 x 29) n serii = 225 / 65 = 3,46 M = 290 / 3 = 96,66 I = 225 / 4 = i = 57 / 3 =
Turai 71-130 zile
28,88% 29% /100 = 290 locuri 4 serii 97 cap. 56,25 57 zile 19 zile
N% = (95/ 225) x 100 = N = (1000 x 42) n serii = 225 / 90 = M = 420 / 3 = I = 225 / 2,5 = i = 90 / 3 =
Turai 131-220 zile
42,22% 42% /100 = 420 locuri 2,5 serii 140 cap. 90 zile 30 zile
71
Recepia animalelor de la fermele furnizoare trebuie fcut
de personal competent. Pentru ngrare se vor prelua doar
animalele sntoase i normal dezvoltate pentru vrsta de
preluare. nainte de transport, n special n cazul prelurii vieilor
la vrst tnr, se efectueaz tratamentele antistres specifice, iar
dac durata transportului depete 6 ore se recomand i
administrarea unor produse medicamentoase cu efect
tranchilizant.
Pentru transportul animalelor se utilizeaz mijloace auto
specializate, astfel nct transportul s se realizeze rapid,
reducndu-se n acest fel stresul de transport. n funcie de vrsta
animalelor se pot folosi i autocamioane cu prelat. Transportul va
fi nsoit de certificatul sanitar-veterinar i fia zootehnic a lotului
de viei preluai, care cuprinde: proveniena, numrul de viei,
tratamentul imuno-preventiv executat i tratamentul antistres.
Lotizarea i tratamentul profilactic. Dup sosirea n
ngrtorie, se execut deparazitarea i lotizarea animalelor,
repartizarea acestora pe adposturi, compartimente i boxe,
hrnirea i un nou tratament antistres. Pe parcursul procesului de
ngrare, la date precis stabilite i n conformitate cu un protocol
sanitar-veterinar specific, se execut vaccinarea animalelor
(antiviral, antipasteurelic, anticrbunoas, antileptospiric etc.).
72
condiionate de vrsta animalelor supuse ngrrii, de tehnologia
de ngrare practicat, de preferinele i resursele financiare ale
fermierului.
73
de alptare, sistem de blocare a vieilor n timpul alptrii,
adptoare cu nivel constant. Pardoseala boxei este de tip grtar,
din beton armat cu fante de 3-3,5 cm. Evacuarea dejeciilor se
poate realiza hidraulic sau mecanic.
Pentru reducerea procentului de morbiditate i mortalitate,
n primele 30 de zile de la afluire, vieii pot fi ntreinui n
perioada I n boxe individuale, asemntoare celor de la
ngrarea ultra baby-beef.
n perioada a II-a, ntreinerea are loc n adposturi cu
capacitate mare, de 800-1000 locuri, n boxe colective a cte 30
capete pe box asigurnd 1,7 m2/cap. pn cnd animalele ating
masa corporal de 350 kg, dup care pn la livrare suprafaa se
mrete la 2,2 m2/cap. Boxele sunt dispuse pe dou rnduri, cu
alee de furajare de 2,2 m lime. n box se asigur un front de
furajare de 20 cm i adptori automate cu nivel constant.
Pardoseala boxei este de tip grtar cu fante de 5 cm.
Administrarea furajelor se face cu remorca tehnologic, iar
evacuarea dejeciilor se realizeaz hidraulic sau mecanic. Factorii
de microclimat se asigur pe cale natural.
Avnd n vedere c la trecerea dintr-un adpost n altul se
aplic principiul populrii i depopulrii totale, se impune s
existe un raport optim ntre numrul de locuri dintre cele dou
tipuri de adpost, pentru a nu se perturba fluxul tehnologic cu
consecine grave asupra indicilor tehnico-economice.
74
Pentru recondiionarea sau ngrarea taurinelor reformate
se va practica numai ntreinerea legat, sistem care asigur indici
tehnico-economici corespunztori. Adposturile pot avea o
capacitate de cazare de 50 pn 200 capete, dispunerea
animalelor fiind cap la cap, pe dou, sau pe patru rnduri. Se va
avea n vedere ca dimensiunile standului s fie corelate cu masa
corporal a animalelor (n cazul tineretului), cu sistemul de legare
i cu cel de evacuare a dejeciilor.
75
Tabelul 6.5
Schema de hrnire a vieilor, cu lapte integral, pentru carne alb
Vrsta Consum de lapte (l):
(n zile) zilnic pe perioad
Pentru valorificare timpurie
4-5 6-7 35
6-10 8 40
11-15 9 45
16-20 10 50
21-25 11 55
26-30 12 60
31-35 13 65
TOTAL - 350
Pentru valorificare normal
36-40 14 70
41-60 15 300
61-80 16 400
TOTAL - 1120
Tabelul 6.6
Schema de hrnire a vieilor, cu lapte integral + lapte degresat,
pentru carne alb
Consum de lapte (l):
Vrsta pe perioad:
(n zile) zilnic lapte lapte
integral degresat
1-35 10 - 350 -
36-40 10 4 50 20
41-48 9 7 72 56
49-58 8 10 80 100
59-70 7 14 84 168
71-84 7 16 98 224
TOTAL - - 734 568
76
aplatizarea, fulguirea la aburi sau sub presiune etc. Aplicnd
aceste metode se mrete gradul de digestibilitate a amidonului
din cereale. Nu se va pierde ns din vedere costurile aferente
prelucrrii cerealelor prin aceste metode, n raport cu veniturile
suplimentare obinute.
n funcie de masa corporal, vrsta de valorificare i
structura raiilor se disting trei variante de ngrare pentru baby-
beef i anume: baby-beef foarte precoce, baby-beef precoce i
baby-beef normal (clasic). ngrarea se realizeaz n mai multe
faze care se difereniaz ca durat, structur a raiei i spor mediu
zilnic realizat.
77
nutreului verde de pe pune are o importan determinant.
Dup scoaterea pe pune se menin concentratele n raie, timp
de 2-3 sptmni administrnd cca. 1,5 kg/zi. Se revine cu
concentrate n raie ncepnd cu a doua jumtate a lunii august
cnd calitatea nutreului verde se reduce, pentru meninerea
s.m.z. la cca. 700 g. La reintrarea n stabulaie tineretul taurin are
greutatea de 300-350 kg. n acest al doilea sezon de stabulaie se
realizeaz finisarea folosind n acest scop nutre nsilozat de bun
calitate, iar n structura suplimentului de concentrate orzul are
ponderea cea mai mare. n perioada de finisare se realizeaz un
spor mediu zilnic de cca. 1000 g la turai i de 800 g la mnzai.
La valorificare turaii ating o greutate medie de cca. 500 kg cu un
s.m.z. de 870 g iar mnzaii 480 kg cu s.m.z. 760 g. Mnzaii au
consumat totodat cu 140 kg concentrate mai mult dect turaii.
Tabelul 6.7
Rezultatele tehnice ale ngrrii tineretului taurin
pe pune i n stabulaie
Mnzai
Turai nscui
nscui Mnzai
toamna,
toamna, nscui iarna,
ngrai pn la
ngrai pn ngrai pn
vrsta de 18
Specificare la vrsta de la vrsta de
luni, cu
18-19 luni, cu 20-21 luni,
supliment de
supliment de finisare cu
furaje
furaje nutre verde
concentrate
concentrate
Stabulaie I 800 700 600
Spor
Punat I 700 700 500
mediu
Stabulaie II 1000 800 600
zilnic
Punat II - - 800
(g)
Valoare medie 870 760 680
Vrsta (zile) 535 580 638
La
Masa
valorificare 501 482 487
corporal (kg)
Furaje concentrate (kg/cap.) 910 1050 -
ncrctura de animale pe
unitatea de suprafa 3,1 3,1 2,2
(cap./ha)
78
greutatea medie de cca. 250 kg i li se administreaz, ca furaj de
baz, nutre nsilozat n cantitate medie de 20 kg pe zi. La
valorificare ating greutatea de 487 kg cu un s.m.z. de 680 g.
79
Livrare
Viei nscui (24 luni)
toamna Afluire Afluire
(6 luni) (12 luni)
S O N D I F M A M I I A S O N D I F M A M I I A S O N
TOAMNA IARNA PRIMVARA VARA TOAMNA IARNA PRIMVARA VARA TOAMNA
Fig. 6.1. Diagrama cu vrsta de preluare i vrsta de valorificare a tineretului taurin ngrat pe pune i n stabulaie
(Anglia)
80
1
800
2
3
700
6 5 4
600
Masa corporal (kg)
500
Legenda:
400 Mc = masa corporal
smz = spor mediu zilnic
300 i = valoarea iniial
f = valoarea final
200
100
0
Durata fazei s = 60 zile p = 214 zile s = 151 zile p = 214 zile s = 151 zile p = 214 zile s = 151 zile p = 214 zile
Luna calend. I F M A M I I A S O N D I F M A M I I A S O N D I F M A M I I A S O N D I F M A M I I A S O
Vrsta Mc Vrsta Mc Vrsta Mc Vrsta Mc Vrsta Mc Vrsta Mc Vrsta Mc
Specificare
smz (g)
smz (g)
smz (g)
smz (g)
smz (g)
smz (g)
smz (g)
(zile) (kg) (zile) (kg) (zile) (kg) (zile) (kg) (zile) (kg) (zile) (kg) (zile) (kg)
Sistemul i varianta
i f i f i f i f i f i f i f i f i f i f i f i f i f i f
tehnologic de ngrare
Sistem intensiv 6 60 214 110 330 1050 215 366 330 510 1192 367 488 510 655 1198
5 60 214 105 308 949 215 366 308 429 801 367 581 429 632 949
Sistem semiintensiv
4 60 214 105 308 949 215 366 308 398 596 367 581 398 548 700 582 733 548 699 1000
3 60 214 105 308 949 215 366 308 364 371 367 581 364 471 500 582 733 471 516 298 734 948 516 730 1000
Sistem extensiv 2 60 214 105 308 949 215 366 308 364 371 367 581 364 471 500 582 733 471 501 198 733 948 501 629 598 949 1100 629 780 1000
1 60 214 105 308 949 215 366 308 364 371 367 581 364 471 500 582 733 471 501 198 733 948 501 629 598 949 1100 629 644 100 1100 1314 644 858 1000
Fig.6.2. Diagrame teoretice de cretere pentru taurinele din rasele de carne, nscute primvara devreme i supuse procesului de ngrare (dup Dominique Soltner, 1987):
1 - masculi castrai i viele, cu valorificare la vrsta de 40 - 44 de luni, ngrate pe pune; 2 - turai i viele, cu valorificare la vrsta vrst de 36 de luni, ngrate la iesle; 3 -
masculi castrai i viele, cu valorificare la vrsta de 30-32 de luni, ngrate pe pune; 4 - turai i viele, cu valorificare la vrsta 24-26 de luni, ngrate la iesle; 5 - turai, cu
valorificare la vrsta de 18-20 de luni, ngrai pe pune, cu adaos de concentrate; 6 - turai, cu valorificare la vrsta de 15-17 luni, ngrai la iesle
81
800
7
8
700
9
600
11 10
Masa corporal (kg)
500
12 Legenda:
Mc = masa corporal
400
smz = spor mediu zilnic
i = valoarea iniial
300 f = valoarea final
200
100
0
Durata fazei s = 172 zile p = 214 zile s = 151 zile p = 214 zile s = 151 zile p = 214 zile
Luna calend. I F M A M I I A S O N D I F M A M I I A S O N D I F M A M I I A S O N D I F M A M I I A S O
Vrsta Mc Vrsta Mc Vrsta Mc Vrsta Mc Vrsta Mc Vrsta Mc Vrsta Mc
Specificare
smz (g)
smz (g)
smz (g)
smz (g)
smz (g)
smz (g)
smz (g)
(zile) (kg) (zile) (kg) (zile) (kg) (zile) (kg) (zile) (kg) (zile) (kg) (zile) (kg)
Sistemul i varianta tehnologic
i f i f i f i f i f i f i f i f i f i f i f i f i f i f
de ngrare
12 - - - - - 10 182 45 217 1000 183 397 217 475 1205
Sistem intensiv
11 - - - - - 10 182 45 200 901 183 397 200 414 1000 398 518 414 546 1100
10 - - - - - 10 182 45 200 901 183 397 200 350 700 398 549 350 515 1092 550 610 515 587 1200
Sistem semiintensiv 9 - - - - - 10 182 45 200 901 183 397 200 350 700 398 549 350 448 649 550 764 448 619 800
8 - - - - - 10 182 45 200 901 183 397 200 350 700 398 549 350 425 497 550 764 425 553 598 765 916 553 704 1000
Sistem extensiv 7 - - - - - 10 182 45 200 901 183 397 200 328 598 398 549 328 403 497 550 764 403 531 598 765 916 531 576 298 917 1131 576 779 948
Fig.6.3. Diagrame teoretice de cretere pentru taurinele nscute toamna i supuse procesului de ngrare (dup Dominique Soltner, 1987):
7 - masculi castrai i viele, cu valorificare la vrsta de 36 de luni, ngrate pe pune; 8 masculi castrai i viele, cu valorificare la vrsta vrst de 27-29 de luni, ngrate la iesle; 9 - masculi
castrai i viele, cu valorificare la vrsta de 24-25 de luni, ngrate pe pune; 10 - turai i viele, cu valorificare la vrsta 20-21 de luni, ngrate pe pune i finisare la iesle; 11 - turai, cu
valorificare la vrsta de 15-17 de luni, 12 - turai, cu valorificare la vrsta de 12-13 luni.
82
Teme i ntrebri
1. S[se stabileasc planul de ngrare, planul de furajare i
necesarul total de furaje, lund n calcul urmtoarele date tehnice:
- material biologic: turai de ras Blat romneasc;
- vrsta la afluire: 15 zile;
- masa corporal la afluire: 45 kg;
- vrsta la valorificare: 450 zile;
- masa corporal la valorificare: 495 kg.
Pe baza raiilor administrate, s se calculeze pentru fiecare faz
tehnologic, urmtorii parametri tehnico-economici:
- sporul total;
- sporul mediu zilnic;
- consumul specific;
- cheltuielile cu furajarea.
83
Capitolul 7
84
Tabelul 7.1
Caracteristici tehnice ale fermei de 100 vaci
din rasa Blat romneasc
Tip de ferm: ferm specializat; vinde tineretul taurin la vrsta de o sptmn;
cumpr juninci n luna a VII-a de gestaie pentru nlocuirea vacilor
reformate
Indicatori
Specificare U.M. tehnici
realizai
Producia medie de lapte Kg/cap./an 4.000
Mortaliti la vaci % 1
Natalitate % 85
Mortaliti la viei % 5
85
Tabelul 7.2
CALCULUL PROFITULUI
Model simplificat de calcul pentru stabilirea profitului la vacile de lapte
1. VACI:
100 cap.; reforma anual la vaci: 20%; pierderi prin mortalitate la vaci:
1%; natalitate 85%; pierderi prin mortalitate la viei: 5%.
Lapte marf: 4.000 l/cap. x 100 cap x 8600 lei/l = 3.440.000.000 lei/an
Vaci reform: (20 cap. -1 cap. mortaliti) = 19 x 550 kg (n viu) = 10.450
kg x 22.000 lei/kg = 229.900.000 lei/an
Venituri
86
Tabelul 7.3
CALCULUL PROFITULUI
Model simplificat de calcul pentru stabilirea profitului n cazul
turailor supui procesului de ngrare
2. TURAI LA NGRAT
FIA TEHNIC
- Rasa: Blat romneasc - Durata total a ngrrii: 380 zile
- Capacitatea fermei: 100 cap - Masa corporal iniial: 45 kg
- Tipul ngrrii: intensiv - Masa corporal final: 460 kg
- Vrsta de afluire: 10 zile - Sporul total de mas corporal pe durata ngrrii: 415 kg
- Vrsta de valorificare: 13 luni (390 zile) - Spor mediu zilnic programat pe durata ngrrii: 1.092 g
Fn de lucern: 0,25 kg/zi/cap. x 80 zile = 20 kg x 1.800 lei/kg = 36.000 lei x 100 cap. =
3.600.000 lei
Total cheltuieli cu furajarea:
121.600.000 lei + 62.400.000 lei + 3.600.000 lei = 187.600.000 lei
Alte cheltuieli (energie, materiale, piese de schimb): 40.000 lei/cap. x 100 cap. = 4.000.000 lei
Total cheltuieli n perioada 10 zile - 3 luni
187.600.000 lei + 4.000.000 lei = 191.600.000 lei
Turai 3 - 6 luni (90 zile)
Vrsta Durata Masa corporal (kg): Spor total s.m.z.
iniial final perioadei iniial final (kg) (g)
91 zile 180 zile 90 zile 105 210 105 1.167
Furaje concentrate: 3,5 kg/zi/cap. x 12.000 lei/kg = 42.000 lei x 90 zile = 3.780.000 lei x 100
cap. = 378.000.000 lei
Furajare
Fn de lucern: 2 kg/zi/cap. x 1.600 lei/kg = 3.200 lei x 90 zile = 288.000 lei x 100 cap. =
Cheltuieli
28.800.000 lei
Total cheltuieli cu furajarea: 378.000.000 lei + 28.800.000 lei = 406.800.000 lei
Cheltuieli cu aciuni sanitar-veterinare: 50.000 lei/cap. x 100 cap. = 5.000.000 lei
Alte cheltuieli (energie, materiale, piese de schimb): 60.000 lei/cap. x 100 cap. = 6.000.000 lei
Total cheltuieli n perioada 3 - 6 luni
406.800.000 lei + 5.000.000 lei + 6.000.000 lei = 417.800.000 lei
Turai 6 - 13 luni (210 zile)
Vrsta Durata Masa corporal (kg): Spor total s.m.z.
iniial final perioadei iniial final (kg) (g)
181 zile 390 zile 210 zile 210 460 250 1.190
Furaje concentrate: 5 kg/zi/cap. x 8.000 lei/kg = 40.000 lei x 210 zile = 8.400.000 lei x 100
cap. = 840.000.000 lei
Fn de lucern: 3 kg/zi/cap. x 1.500 lei/kg = 4.500 lei x 210 zile = 945.000 lei x 100 cap. =
Furajare
94.500.000 lei
Porumb nsilozat: 8 kg/zi/cap. x 250 lei/kg = 2.000 lei x 210 zile = 420.000 lei x 100 cap. =
42.000.000 lei
Cheltuieli
87
Teme i ntrebri
1. S se analizeze, n dinamic, nivelul preurilor de achiziie ale
laptelui i ale crnii, n funcie de calitatea acestor produse;
2. S se analizeze, n dinamic, nivelul preurilor de vnzare -
cumprare al vielelor de reproducie i al junincilor, n funcie de
ras i de calitatea bio-productiv a acestor animale;
3. S se stabileasc i s se compare ponderea diferitelor tipuri
de costuri n structura cheltuielilor aferente creterii vacilor de lapte,
pe timpul verii, n sistem legat i pe pune.
88
P L A N
de derulare al proiectelor tehnologice la bovine
89
- dac se opteaz pentru ntreinerea n maternitate se
proiecteaz numrul necesar de locuri, numrul de
compartimente, sistemul de ntreinere, amenajrile
interioare ale maternitii i modul de desfurare al
principalelor operaiuni tehnologice;
- proiectarea hrnirii vacilor n maternitate.
7. Proiectarea hrnirii (n toate tipurile de ferme):
- proiectarea tehnologiei de hrnire (difereniat sezonier sau
din stoc);
- stabilirea raiilor furajere pe categorii de vrst, pe stri
fiziologice, sezon calendaristic, nivel productiv (producia
de lapte sau spor mediu zilnic programat);
- proiectarea balanei furajere;
- proiectarea asigurrii bazei furajere, care cuprinde: stabilirea
sortimentelor furajere care se produc n ferm i a celor
care se procur prin cumprare; stabilirea structurii
culturilor furajere; stabilirea suprafeei de teren agricol
necesar (pe culturi furajere i total); stabilirea
cheltuielilor aferente producerii furajelor.
8. Proiectare mulgerii vacilor:
- proiectarea sistemului de muls (manual sau mecanic);
- proiectarea tehnicii de muls.
9. Proiectarea ntreinerii (pentru toate tipurile de ferm):
- proiectarea sistemului i a variantei tehnologice de ntreinere
pe categorii de vrst;
- proiectarea necesarului de locuri pe categorii de vrst i pe
stri fiziologice;
- schia fiecrui tip de adpost, cu detalii schematice ale unor
amenajri interioare (cuete, boxe, standuri, iesle,
adptori etc.);
- proiectarea modului de realizare tehnic a diferitelor procese
tehnologice (furajare, adpare, mulgere, sistemul i
metoda de alptare a vieilor, evacuarea dejeciilor,
igienizarea animalelor etc.);
- proiectarea condiiilor de microclimat i al modului de
realizare al acestora;
- proiectarea construciilor anexe (depozite de furaje, lptrie,
buctrie furajer, ateliere etc.);
- proiectarea amplasrii i sistematizrii fermei (schia de
amplasare s tuturor construciilor zootehnice din ferm).
10. Proiectarea necesarului de maini, instalaii i utilaje (pentru
procesul de producie i pentru producerea furajelor).
11. Proiectarea necesarului de for de munc i organizarea
activitii n ferm.
12. Proiectarea situaiei financiare a fermei (venituri, cheltuieli,
profit).
13. Pentru temele de proiectare ce vizeaz modificarea sistemului
de ntreinere:
90
- clasificarea i descrierea sumar a sistemelor de ntreinere a
taurinelor, pe categorii fiziologice;
- justificarea necesitii modificrii sistemului de ntreinere;
- descrierea situaiei actuale a ntreinerii taurinelor (schia
adposturilor i a padocurilor, cu descrierea detaliat a
organizrii interioare a acestora i a modului de realizare
al diferitelor procese tehnologice);
- fora de munc utilizat n ferm nainte de modernizare, pe
categorii de taurine;
- proiectul de modernizare propus, cu detalierea adposturilor
pentru vaci i, dac este cazul, pentru celelalte categorii
fiziologice de taurine (schia adposturilor i a
padocurilor, cu descrierea detaliat a organizrii
interioare a acestora i a modului de realizare al
diferitelor procese tehnologice);
- fora de munc utilizat n ferm dup de modernizare, pe
categorii de taurine;
- justificarea modernizrii fermei, sub aspect economic.
14. Pentru temele de proiectare care vizeaz organizarea taberelor
de var:
- clasificarea i descrierea sumar a diferitelor sisteme de
ntreinere a vacilor pe timpul verii;
- organizarea taberelor de var (construcii anexe, surse de ap
i de energie, posibilitile de furajare suplimentar,
tehnologia de mulgere etc.);
- stabilirea necesarului de nutre verde i a suprafeei de pune;
- proiectarea modului de ntreinere al punilor;
- descrierea tehnologiei recomandate de punat i a modului de
organizare a punatului;
- proiectarea modului de asigurare a necesarului de nutre
verde pentru ntreaga perioad de punat.
15. Pentru temele de proiectare care vizeaz redresarea i
rentabilizarea economic a fermelor de taurine:
- evidenierea cilor de sporire a produciei de lapte (cu accent
pe factorii tehnologici care influeneaz producia
individual de lapte);
- prezentarea tehnologiei iniiale de ntreinere, reproducie,
furajare, mulgere, mod de asigurare al bazei furajere etc.;
- detalierea msurilor tehnologice de redresare, pe etape, a
fermei i estimarea efectului acestora.
16. Pentru fermele de producere a turailor candidai pentru
reproducie:
- obiectivele ameliorrii rasei respective;
- mijloacele de realizare a obiectivelor ameliorrii;
- stabilirea necesarului de mame de tauri (MT);
- stabilirea necesarului de candidate mame de tauri (CMT);
- stabilirea indicilor de producie, reproducie i conformaie
corporal a vacilor din ferm;
91
- identificarea CMT;
- nominalizarea MT;
- stabilirea planului de mperecheri a MT;
- ierarhizarea turailor obinui, pe baza valorii probabile de
ameliorare;
- proiectarea ntreinerii turailor;
- proiectarea hrnirii i asigurrii bazei furajere.
17. Pentru proiectele de selecie a taurilor dup performane
proprii i dup descendeni:
- obiectivele ameliorrii rasei respective;
- mijloacele de realizare a obiectivelor ameliorrii;
- descrierea etapelor tehnice de selecie a taurilor de
reproducie;
- proiectarea tehnologiei de ntreinere i de furajare a taurilor
pe durata procesului de selecie;
- tehnica de selecie a taurilor, utiliznd date ipotetice.
92
BIBLIOGRAFIE
1. ACATINCI, S. - 2004: Produciile bovinelor, Ediia a II-a, Ed.
Eurobit, Timioara.
2. DINESCU, S., TEFNESCU, Gh. - 1997: Creterea vacilor
pentru lapte, Ed. Ceres, Bucureti.
3. DRINCEANU, D. - 1994: Alimentaia animalelor, Ed. Euroart,
Timioara.
4. GEORGESCU, Gh., BURLACU Gh., PARASCHVESCU, M.,
FITEAG, I., JURUBESCU, V., PETRE, A. - 1988: Tratat de
cretere a bovinelor, Vol. I, Ed. Ceres, Bucureti.
5. GEORGESCU, Gh., FITEAG, I., ERBAN, A., HALGA, P.,
DRAGOMIRESCU, I., SAMARITEANU, Emilia - 1989: Tratat
de cretere a bovinelor, Vol. II, Ed. Ceres, Bucureti.
6. GEORGESCU, Gh., TEMIAN, V., PODAR, C., VELEA, C. -
1995: Tratat de cretere a bovinelor, Vol. III, Ed. Ceres,
Bucureti.
7. GEORGESCU, GH., VELEA, C., STANCIU, G., UJIC, V.,
GEORGESCU G., RMNEANU N. - 1990: Tehnologia
creterii Bovinelor, Ed. Did. i Ped., Bucureti.
8. LUCA, I., TEF, Lavinia - 2000: Practicum de alimentaia
animalelor, Ed. Marineasa, Timioara.
9. PCAL, N. - 2000: Biologia reproducerii animalelor, Ed.
Mirton, Timioara.
10. POLEN, T. - 2005: Proiectare tehnologic la suine. Notie de
curs ID, USAMVB, Timioara.
11. RUSOAIE, D. - 2000: Construcii zootehnice, Ed. Mirton,
Timioara.
12. SOLTNER, Dominique - 1987: La production de viande bovine.
Colection Sciences et Tehniques Agricoles, Sainte-Gemmes-
Sur-Loire, 49000 Angers.
13. SOLTNER, Dominique - 1990: Alimentation des animaux
domestiques, 19e Edition. Colection Sciences et Tehniques
Agricoles, Sainte-Gemmes-Sur-Loire, 49000 Angers.
14. STANCIU, G. - 1999: Tehnologia creterii bovinelor, Ed.
Brumar, Timioara.
15. VELEA, C., MUREAN, Gh., TPLAG, A., BUZAN, V. -
1985: ndrumtor pentru creterea i ngrarea tineretului
taurin, Ed. Ceres, Bucureti.
16. VELEA, C. - 1999: Producia, reproducia i ameliorarea
taurinelor, Vol. I, Ed. Tehnic Agricol, Bucureti.
17. VELEA, C. - 1999: Producia, reproducia i ameliorarea
taurinelor, Vol. II, Ed. Tehnic Agricol, Bucureti.
18. VELEA, C., MRGINEAN, Gh. - 2004: Producia, reproducia
i ameliorarea taurinelor, Vol. III, Ed. Agro Tehnic, Bucureti.
93