Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
TEHNOLOGIA CULTURILOR
DE CMP
1
CAP.1. PROBLEME GENERALE
Fitotehnia este tiina agricol al crei obiectiv l reprezint studiul
biologiei, ecologiei i tehnologiei de cultivare a plantelor de cmp n scopul
obinerii unor producii ridicate i de calitate superioar, n condiii de
eficien economic i de pstrare a echilibrului ecologic i conservrii
mediului.
Fitotehnia include studiul culturilor de cmp, adic acele plante care
sunt cultivate pe suprafee mari (cereale, leguminoase, plante tehnice) i
care dein cca. 80% din suprafaa arabil a rii noastre.
Aceste culturi asigur cea mai mare parte din produsele necesare
alimentaiei oamenilor i furajrii animalelor, precum i materia prim
pentru diverse ramuri industriale.
Tehnologia culturilor de cmp este o parte a Fitotehniei care pune
accentul pe principalele verigi tehnologice i mai puin pe biologia i
ecologia plantelor.
2
n aspectele teoretice, fitotehnia se sprijin pe tiinele fundamentale
cum sunt: Fiziologia vegetal, Botanica, Ecologia, Pedologia, Biochimia,
Biofizica, Matematica, etc.
n ceea ce privete latura aplicativ, fitotehnia folosete rezultatele
cercetrilor majoritii disciplinelor agronomice: Agrotehnica, Agrochimia,
Ameliorarea plantelor, Agrometeorologia, Protecia plantelor, Mecanizarea
agriculturii .a.
3
1.3. Factorii care condiioneaz producia la plantele de
cmp
4
CAP. 2. CEREALE
2.1. GENERALITI
2.1.1. Importan, rspndire
Cerealele reprezint grupa cu cel mai mare areal de rspndire de pe
glob ct i din Romnia.
Boabele conin circa 2/3 substane extractive neazotate i 1/3 proteine,
grsimi, vitamine, cu largi utilizri n hrana omului i a animalelor sau ca
materie prim pentru diferite industrii.
Cerealele sunt cele mai vechi plante luate n cultur n bazinul
mediteranian, Caucaz i Asia Central.
Aceast grup cuprinde plante din familia Poaceae (Graminaceae)
mprite n:
-cereale originare din climatul temperat, cu cerine termice mai
reduse, fructe alungite prevzute cu un an longitudinal i care la germinare
emit 3-8 rdcini embrionare (gru, secar, triticale, orz i ovz);
-cereale originare din climatul cald, cu cerine termice ridicate,
avnd fructe fr nule, de forme diferite, la germinare formnd o singur
rdcin embrionar (porumb, sorg, orez i mei).
n grupa cerealelor intr i hrica, din familia Polygonaceae, cu
importan redus pentru ara nostr.
Suprafaa cultivat pe glob este de aproximativ 708 milioane ha
reprezentnd circa 50% din suprafaa arabil, cu o producie medie de 3000
kg/ha.
n Romnia cerealele se cultiv pe 5,5-6,5 mil ha (60-65% din terenul
arabil), cu o producie medie de aproximativ 3000 kg/ha.
Suprafeele cele mai mari sunt ocupate de gru, porumb i orz.
5
Temperatura influeneaz acest proces, fiecare plant avnd un prag
minim, optim i maxim.
La cerealele originare din zona temperat, temperatura minim de
germinare este de 1-30C, optima 20-25o iar maxima 28-320C.
La porumb, temperatura minim de germinare este de 8-10oC, optima
32-33 C, iar maxima 40oC.
o
7
Florile sunt formate din 2 palee (una inferioar, uneori aristat i una
superioar), 2 lodicule (cu rol n deschiderea florii), androceul (3 stamine, la
orez 6) i gineceul (monocarpelar cu stigmat bifidat i plumos).
nflorirea. Cnd organele sexuale au ajuns la maturitate, lodiculele
absorb ap i-i mresc volumul ndeprtnd paleea superioar de cea
inferioar. Dup fecundare lodiculele pierd apa, ceea ce face ca paleele s
revin la poziia iniial, nchiznd floarea.
Polenizarea i fecundarea. Cerealele sunt plante autogame (gru, orz,
ovz, orez) sau alogame (secar, porumb).
La cteva ore de la nflorire anterele elibereaz polenul i are loc
polenizarea. Aceasta se petrece de regul dimineaa i seara cnd
temperatura aerului este de circa 14-16oC.
Fecundarea are loc imediat dup polenizare (5-10 ore).
Formarea bobului i maturarea plantei (coacerea).
Formarea i maturarea bobului dureaz circa 20 de zile la cerealele
recoltate vara i circa 40 de zile la cele recoltate toamna.
n perioada de coacere a bobului se disting 3 faze principale:
a) maturitatea verde (n lapte) - lanul este de culoare verde, bobul
de culoare verde, volumul mai mare dect normal, coninutul lptos,
umiditatea peste 50%. Aceast faz dureaz 7-10 zile.
b) maturitatea galben (n prg) lanul este de culoare galben,
plantele sunt verzui numai n partea superioar, bobul are culoarea i
volumul caracteristice soiului, consisten vscoas, umiditatea de circa
30%. Faza dureaz 5-8 zile.
c) maturitatea deplin plantele sunt n ntregime uscate. Bobul are
mrimea i culoarea specific soiului fiind tare n seciune, umiditatea este
de circa 15% i sticlozitatea dup soi. Faza dureaz 3-6 zile. Peste aceast
faz se trece n rscoacere, pericolul de scuturare fiind mare.
Fructul cerealelor este cariopsa care la maturitate poate fi:
-gola la gru, secar, triticale i porumb;
-nvelit n palee la ovz, orz, orez, mei i sorg.
Fructul cerealelor este alctuit din 3 pri:
a) nveli (tegument) care este format din:
-pericarp (nveliul fructului) -6-14% din masa fructului
-test (nveliul seminei)
b) endosperm (esut de rezerv) 80-86% din masa bobului. Este
alctuit la exterior dintr-un strat de celule cu aleuron iar spre interior din
celule bogate n amidon.
c) embrion (viitoarea plant n form incipient) 1,5-15% din masa
bobului.
8
La rndul su, embrionul este alctuit din: mugura (protejat de
coleoptil), tulpini (tigel, hipocotil), rdcinia (protejat de coleoriz) i
scutelum. Mai conine i un apendice mic numit epiblast, care este
considerat ca rudiment al celui de al doilea cotiledon.
Organogeneza cerealelor se refer la formarea i dezvoltarea
organelor generative.
9
2.2. GRUL (Triticum sp.L.)
2.2.1. Importan. Biologie. Ecologie
2.2.1.1. Importan
Grul este cea mai important plant cultivat datorit:
-coninutului ridicat al boabelor n hidrai de carbon i proteine i
raportului echilibrat dintre acestea;
-conservabilitii ndelungate a boabelor i transportului fr
dificultate;
-plasticitii ecologice mari a plantelor;
-mecanizarea integral a culturii;
-elibereaz terenul devreme, fiind o foarte bun premergtoare pentru
majoritatea culturilor.
Boabele sunt utilizate n primul rnd pentru producerea finii destinat
fabricrii pinii (pentru 35-40% din populaia globului) care asigur circa
20% din totalul caloriilor consumate de ctre om.
Boabele se mai folosesc pentru fabricarea pastelor finoase i ca
materie prim pentru industrie. Se pot folosi i ca furaj concentrat.
Tulpinile se folosesc ca materie prim pentru industria celulozei, ca
aternut pentru animale, nutre grosier, ngrmnt organic.
Trele reprezint un furaj concentrat, bogat n proteine, lipide i
sruri minerale.
14
Nu sunt indicate solurile unde stagneaz apa, cu apa freatic la
suprafa, solurile uoare, cu permeabilitate ridicat precum i cele prea
acide sau prea alcaline.
15
se lucreaz mai greu i artura poate iei mai bulgroas. Dac lucrrile de
ntreinere au fost corect efectuate n cultura fasolei, atunci nu sunt probleme
cu buruienile.
Borceagul (de toamn sau de primvara). Este o premergtoare
excepional pentru grul de toamn. n ultimul deceniu, dezvoltarea
creterii animalelor n exploataiile agricole mici i mijlocii a condus la
extinderea culturii borceagului, care furnizeaz un furaj foarte valoros. Dup
recoltare, terenul rmne foarte curat de resturi vegetale, mbogit n azot i
cu umiditate suficient, astfel nct se lucreaz n condiii foarte bune.
Rapia de toamn. Este o premergtoare aproape la fel de bine
apreciat ca i mazrea; n acest caz, solul rmne ceva mai srac n
substane nutritive. Arealul su de cultivare n Romnia coincide cu cel al
grului. Dup recoltare, terenul este curat de buruieni, cu umiditate
suficient i mbogit cu o cantitate mare de mas organic (rdcini +
mirite). Prin recoltarea timpurie i lucrarea devreme a solului, sunt create
condiii favorabile pentru descompunerea substanelor organice i pentru
acumularea nitrailor.
Cartoful (timpuriu i de var). Este o premergtoare excelent pentru
gru, lsnd terenul afnat, curat de buruieni, ntr-o stare bun de fertilitate.
n mod frecvent, dup recoltarea cartofului timpuriu, suprafeele
respective sunt destinate pentru culturi succesive.
Trifoiul rou. Este o premergtoare excelent pentru grul cultivat n
zonele umede cu condiia ca trifoiul s fie ntors dup coasa a doua. Solul
rmne bogat n azot i mas organic, structurat, permeabil. Rotaia gru +
trifoi cultur ascuns - trifoi - gru are tradiie n multe zone agricole ale
rii (ndeosebi n zona colinar) i d foarte bune rezultate.
n ara noastr se pot nsuma anual peste 500 - 650 mii hectare cu
premergtoare foarte favorabile pentru gru, ceea ce ar reprezenta 25 35 %
din suprafaa total cultivat cu gru. n practic ns, din diferite motive
(imposibilitatea pregtirii la timp a terenului din cauza secetei sau a dotrii
insuficiente cu mijloace mecanice, amplasarea culturilor succesive), rareori
se seamn mai mult de 450 - 500 mii hectare de gru, dup premergtoare
foarte favorabile.
Plantele bune premergtoare pentru grul de toamn. Dintre
acestea, menionm: soia, sfecla pentru zahr i furajer, cartoful de toamn,
floarea-soarelui, porumbul pentru boabe i pentru siloz, cnepa pentru
smn. Toate aceste culturi trebuie recoltate pn la 10 - 15 septembrie,
pentru a rmne un interval de cel puin 2 - 3 sptmni pn la semnatul
grului.
Soia. Este o premergtoare bun pentru grul de toamn, cu condiia
s fie semnate soiuri cu perioad mijlocie de vegetaie, recoltate n prima
16
jumtate a lunii septembrie, terenul s rmn curat de buruieni, resturile
vegetale s fie adunate sau tocate i bine ncorporate n sol. Dac sunt
respectate aceste condiii, soia poate deveni o foarte bun premergtoare
pentru gru. De asemenea, pe terenurile cultivate cu soia i foarte bine
ntreinute, artura poate fi nlocuit printr-o lucrare cu grapa cu discuri grea.
Sfecla (pentru zahr i furajer). Este o premergtoare bun pentru
gru cu condiia s elibereze terenul suficient de devreme. Dup recoltarea
sfeclei terenul rmne nivelat, afnat, curat de buruieni, fr resturi vegetale,
bogat n elemente nutritive care provin din ngrmintele aplicate culturii.
n mod frecvent recoltarea prea trzie a sfeclei nu permite efectuarea la timp
a lucrrilor de pregtire a terenului pentru semnat. Dac sunt respectate
condiiile cerute, sfecla poate deveni o premergtoare foarte favorabil
pentru gru. i n cazul sfeclei, pe terenurile bine lucrate, artura poate fi
nlocuit prin lucrri cu grapa cu discuri grea.
Floarea-soarelui, considerat timp ndelungat ca premergtoare mai
slab dect porumbul, deoarece las solul uscat i srac n substane
nutritive, ofer avantajul c se recolteaz la sfritul lunii august - nceputul
lunii septembrie, mult mai devreme dect porumbul, ceea ce permite
lucrarea mai timpurie a solului. Floarea-soarelui se cultiv pe suprafee mari
n zonele foarte favorabile i favorabile de cultur a grului. Dup floarea-
soarelui, trebuie acordat atenie mrunirii i ncorporrii resturilor
vegetale; totodat, solul rmne destul de srcit n elemente nutritive, fiind
obligatorie aplicarea ngrmintelor prin care este favorizat i
descompunerea resturilor vegetale ncorporate n sol.
Porumbul pentru boabe este o premergtoare mediocr pentru gru,
pe de o parte din cauza recoltrii trzii, iar pe de alt parte, solul rmne
uscat, cu o cantitate mare de resturi vegetale i uneori cu multe buruieni. n
condiiile din Romnia, este inevitabil amplasarea grului dup porumb din
cauza suprafeelor mari care se cultiv cu aceste plante, precum i datorit
faptului c zonele importante de cultur coincid. Pentru aceasta trebuiesc
respectate anumite condiii care pot transforma porumbul ntr-o bun
premergtoare pentru gru: cultivarea unor hibrizi cu perioad scurt de
vegetaie; semnatul porumbului n epoca optim, n artur adnc de
toamn; administrarea de ngrminte organice i minerale; combaterea
foarte bun a buruienilor; recoltarea la timp, eliberarea terenului de resturile
vegetale.
O serie de restricii limiteaz amplasarea grului dup porumb. n
primul rnd trebuiesc cultivai hibrizi timpurii pentru a se putea efectua
lucrrile la epoca optim. Totodat, trebuie evitat amplasarea culturilor de
gru pe terenurile infestate cu Fusarium, boala fiind comun i deosebit de
pgubitoare ambelor culturi.
17
Nu se recomand s fie amplasat grul dup culturi care las solul srac
n ap i elemente nutritive, cum ar fi sorgul, iarba de Sudan i meiul (unele
dintre acestea recoltndu-se i destul de trziu).
Este contraindicat semnatul grului dup orz, din cauza bolilor i
duntorilor comuni i nici dup lucern sau pajiti semnate, culturi care
lstresc puternic dup desfiinare i care las solul uscat.
Monocultura este acceptat, de regul, numai 2 ani i numai la
culturile destinate consumului. Nu se va amplasa grul dup gru pe
suprafeele destinate producerii de smn sau pe terenurile infestate
puternic cu boli.
Trebuie menionat c n toamnele foarte secetoase (frecvente n ara
noastr), adesea este dificil de a evita cultivarea grului dup gru, deoarece
nu este posibil pregtirea terenului dup premergtoarele destinate iniial.
Cultivarea repetat a grului dup gru are o serie de efecte negative:
mburuienarea terenului cu buruieni specifice, nmulirea bolilor i a
duntorilor, acumularea unei flore rizosferice cu efect duntor. Dintre
boli, se menionaz: fuzarioza, mlura, tciunele, finarea, iar dintre
duntori: gndacul ghebos, ploniele, viermele rou al paiului, viermii
srm.
n situaiile n care, din diferite motive, trebuie semnat gru dup
gru, este bine ca premergtoarea pentru primul an de gru s fie o
leguminoas, efectul favorabil al acesteia meninndu-se i n anul al doilea
de gru. n aceast situaie trebuie acordat o atenie deosebit nlturrii
paielor care reprezint un mijloc de vehiculare a agenilor patogeni.
La rndul su, grul, este o bun premergtoare pentru majoritatea
culturilor, deoarece se recolteaz timpuriu i las solul curat de resturi
vegetale i de buruieni i ntr-o stare bun de fertilitate.
2.2.2.2. Fertilizarea
Grul, dei are consumul specific de elemente nutritive relativ redus
(23 - 33 kg N, 11 - 18 kg P2O5, 19 - 37 K2O pentru o ton de boabe plus
producia secundar aferent), reacioneaz foarte bine la aplicarea
ngrmintelor minerale i organice. Aceasta se datoreaz n primul rnd
sistemului radicular slab dezvoltat, care exploreaz un volum redus de sol i
are o putere mic de solubilizare i absorbie a elementelor nutritive. De
asemenea, consumul maxim de elemente nutritive are loc ntr-o perioad
scurt de timp, de la alungirea paiului i pn la coacere, interval n care se
absoarbe circa 80% din azot, peste 80% din fosfor i peste 85% din potasiu;
n acest interval, grul trebuie s aib la dispoziie cantitile necesare de
elemente nutritive i n forme uor accesibile.
18
ngrmintele minerale
Azotul este principalul element nutritiv cu rol n dezvoltarea
vegetativ a plantelor, formarea de plante viguroase, mai nalte, bine
nfrite, cu frunze late, de culoare verde-nchis, favoriznd procesul de
fotosintez, formarea componentelor de producie i coninutul boabelor n
substane proteice.
Insuficiena azotului conduce la formarea de plante mai slab
dezvoltate, de culoare verde-glbuie, care produc puin.
Excesul de azot determin dezvoltarea vegetativ prea puternic,
nfrirea este exagerat, culturile fiind predispuse la cdere, au un consum
mare de ap, se amplific atacul de boli foliare i ale paiului, crete pericolul
de itvire prin ntrzierea vegetaiei.
Trebuie subliniat c, n condiiile n care fosforul i potasiul sunt n
cantitate suficient, mrimea recoltelor este dat de continuitatea nutriiei cu
azot. De aceea, la stabilirea dozelor de azot i la fracionarea acestora
trebuie s se in cont de: cerinele plantelor de gru pe faze de vegetaie,
cantitatea de azot din sol accesibil plantelor de-a lungul vegetaiei,
mobilitatea azotului n sol i pericolul deplasrii sale n adncime, cu apa
din precipitaii.
La fertilizarea cu azot se disting 4 perioade:
- Toamna (nainte de semnat i la nceputul vegetaiei), cnd azotul
administrat are ca efect o mai bun dezvoltare a plantelor n fazele de
nrdcinare-nfrire i pn la intrarea n iarn. n condiii normale, pe
terenurile agricole bine exploatate, ngrarea de toamn cu azot ar trebui s
nu fie necesar, deoarece cerinele plantelor sunt satisfcute de azotul
eliberat prin descompunerea substanelor organice din sol (rdcini, resturi
vegetale), de rezervele solului, de remanena ngrmintelor aplicate plantei
premergtoare. De asemenea, nu se aplic azot atunci cnd grul urmeaz
dup o leguminoas.
- Primvara, n mustul zpezii este obligatorie administrarea
ngrmintelor cu azot, urmrindu-se s se asigure plantelor de gru
necesarul de azot pentru reluarea vegetaiei i nceputul alungirii paiului
(fazele de nfrit i formarea primului internod). Momentul administrrii
acestei fraciuni depinde de mijloacele terestre sau avio cu care se face
mprtierea. n cazul administrrii terestre, trebuie ca solul s fie ngheat
sau zvntat. De aceea, pentru fertilizarea suprafeelor mai mari, lucrarea se
ncepe nc din partea a doua a iernii, pe teren ngheat sau acoperit cu strat
subire de zpad.
- n anumite situaii, n faza de alungire a paiului, se recomand
administrarea unei fraciuni reduse de azot, prin care se urmrete s se
acopere cerinele n azot pn la nspicat-nflorit.
19
- n fazele de nspicat i pn la nflorit, o aplicare trzie, urmrete
creterea coninutului boabelor n azot i protein. Trebuie menionat c prin
aplicrile trzii de azot sunt influenate, n primul rnd, calitile furajere ale
boabelor de gru i mai puin nsuirile de panificaie.
Aceast fracionare optim a dozelor de ngrminte cu azot este greu
de realizat n condiiile din ara noastr deoarece: ultimele dou fraciuni
sunt prea costisitoare; nu este posibil, tehnic, administrarea sau nu sunt
disponibile ngrmintele necesare; la fraciunile trzii insuficiena apei
(seceta) ntrzie absorbia azotului, acesta dizolvndu-se mai greu i fiind
absorbit prea trziu pentru a mai putea fi utilizat de ctre plante.
Stabilirea dozelor de ngrminte cu azot este o problem de bilan la
ntocmirea cruia trebuie s se in seama de coninutul solului n azot total
i n forme mobile, accesibile grului de-a lungul vegetaiei i care depinde,
la rndul lui, de fertilitatea natural a solului, planta premergtoare, sistemul
de ngrare aplicat n anii anteriori, caracteristicile climatice ale anului
anterior, mobilitatea azotului n sol i pericolul deplasrii sale n adncime
cu apa din precipitaii, soiul cultivat, rezistena sa la cdere i boli,
asigurarea cu ap (cantitatea anual de precipitaii, regimul precipitaiilor,
aportul freatic, posibilitatea aplicrii udrilor), recolta scontat i consumul
specific.
Calcularea dozelor de N se face cu relaia:
DN=Rp x Cs x c;
unde: Rp recolta planificat (t/ha);
Cs consumul specific reprezint cantitatea de ngrminte,
substan activ, exprimat n kg, necesar pentru obinerea unei tone
de producie principal plus producia secundar aferent;
c coeficient de corecie care arat gradul de aprovizionare al
solului n elementul calculat.
Doza de N calculat sufer o serie de modificri astfel:
a) se mrete cu:
-10-25 kg/ha cnd grul urmeaz dup premergtoare trzii;
-10-20 kg/ha dac anul anterior a fost ploios;
-3 kg/ha pentru fiecare 10 mm de precipitaii czute n plus fa de
media multianual n perioada octombrie-martie;
-20-30 kg/ha cnd se cultiv soiuri intensive, rezistente la cdere i
boli.
b) se micoreaz cu:
-20-40 kg/ha cnd grul urmeaz dup leguminoase;
-30-40 kg/ha dup un an secetos;
-3-4 kg/ha pentru fiecare 10 mm de precipitaii czute n minus fa
de media multianual n perioada octombrie-martie.
20
-1-2 kg/ha pentru fiecare ton de gunoi administrat plantei
premergtoare
Cs are valori cuprinse ntre 23-33 funcie de producie
c are valori cuprinse ntre 0,9-1,2
0,9 pentru soluri bine aprovizionate n azot;
1,2 pentru soluiri srace n azot.
n ara noastr dozele de azot recomandate sunt cuprinse ntre 50-160
kg s.a./ha.
Pe terenurile bine cultivate i dup premergtoare favorabile, n
principiu, nu ar trebui administrate ngrminte cu azot n toamn; acestea
nu se vor aplica nici dac premergtoarea este o leguminoas.
Dac, totui, este necesar, atunci se va administra 1/3 din cantitatea
total (circa 30-40 kg N/ha) nainte de semnat, n special dup
premergtoarele cu recoltare trzie. Restul de 40-80 kg N/ha se
administreaz la sfritul iernii sau la desprimvrare.
n anumite situaii (condiii de irigare, zon ceva mai umed), se mai
poate aplica o doz trzie, de 10 - 30 kg N/ha, primvara, la alungirea
paiului.
Mrimea dozei din primvar se stabilete n funcie de mersul vremii
n iarn i la desprimvrare (levigare, mineralizare), de coninutul n azot al
solului n momentul desprimvrrii i de starea de vegetaie a culturii. Ca
urmare, n primvar este necesar recalcularea dozei totale de azot, n
funcie de toate aceste elemente, inclusiv n funcie de recolta scontat a se
obine.
Azotul poate fi administrat i sub form de ngrminte lichide (dup
recomandrile ICCPT Fundulea). ngrmintele lichide cu azot de tipul
A.300 se administreaz n concentraie de 100% produs comercial, nainte
de semnat, dup semnat sau nainte de desprimvrare. De asemenea,
aceste ngrminte pot fi aplicate concomitent cu aplicarea erbicidelor, n
doze de pn la 15 kg N/ha, n concentraie de maximum 20% produs
comercial. n acest mod se pot efectua ngrrile trzii, inclusiv
concomitent cu tratamentele pentru combaterea plonielor i a bolilor
foliare.
Fosforul. Alturi de azot, aplicarea fosforului este obligatorie pe toate
tipurile de sol din ara noastr. Grul este considerat cereala cea mai
sensibil la insuficiena fosforului, aceasta afectnd n primul rnd plantele
tinere, cu sistemul radicular nc slab dezvoltat. La nceputul vegetaiei,
plantele tinere de gru absorb fosforul uor solubil din ngrminte i abia
mai trziu au capacitatea de a folosi fosforul din rezervele solului.
Fosforul echilibreaz efectul azotului, mbuntete rezistena la
iernare, cdere i boli, favorizeaz dezvoltarea sistemului radicular i
21
nfrirea, mbuntete calitatea recoltei, grbete maturitatea.
La stabilirea dozelor de fosfor se ine cont de coninutul solului n
fosfor mobil, ngrarea cu gunoi de grajd, producia scontat i consumul
specific.
Doza de P2O5 se calculeaz cu aceeai relaie ca i pentru azot.
Cs 11-18
c 0,7-2,0
Dac n anul anterior s-a aplicat gunoi de grajd, se scad circa 0,8 kg
fosfor pentru fiecare ton de gunoi.
Dozele de P2O5 recomandate pentru ara noastr sunt cuprinse ntre
60-120 kg/ha aplicate la fertilizarea de baz. Sub form de ngrminte
complexe, fosforul se poate administra i la patul germinativ.
Potasiul. Fertilizarea cu potasiu este necesar numai pe solurile
insuficient aprovizionate (sub 15 mg K2O accesibil/100g sol). Potasiul
favorizeaz sinteza glucidelor, sporete rezistena la ger, cdere i boli.
Insuficiena potasiului determin ncetinirea creterii, scurtarea internodiilor,
cloroza, necroza marginal a frunzelor.
n situaiile n care compoziia chimic a solului impune, se pot aplica
40 - 80 kg K2O/ha, sub form de sare potasic sub artur (la fertilizarea de
baz) sau sub form de ngrminte complexe, la pregtirea patului
germinativ. Trebuie subliniat c, ntr-un sistem intensiv de agricultur,
pentru a obine producii mari, administrarea potasiului devine o msur
obligatorie pe toate tipurile de sol.
ngrmintele organice. Cele mai utilizate sunt gunoiul de grajd i
mustul de gunoi. Acestea pot fi aplicate direct culturii, dar din motive
organizatorice se administreaz plantei premergtoare (porumb, sfecl),
urmnd ca grul s beneficieze de efectul remanent.
Administrarea ngrmintelor organice este important ndeosebi pe
solurile grele (acide, argiloiluviale), precum i pe solurile erodate sau prea
uoare, deoarece pe lng aportul de elemente nutritive, ele mbuntesc
proprietile fizice, chimice i biologice ale solului.
Dozele administrate direct culturii sunt de circa 15 - 20 t/ha,
ncorporate sub artur, iar sporurile de recolt pot depi 1.500 kg
boabe/ha.
Amendamentele calcaroase. Aplicarea acestora este necesar pe
solurile acide, cu pH sub 5,8 i cu un grad de saturaie n baze sub 75%.
Pentru ca lucrarea s fie economic trebuie ca prin amendare s se
urmreasc neutralizarea a 50% din aciditatea hidrolitic. Se administreaz
aproximativ 4 t/ha carbonat de calciu (piatr de var, dolomit). mprtierea
uniform i amestecarea ct mai bun cu solul, urmate de ncorporarea sub
artur, sunt condiii eseniale pentru reuita amendrii.
22
2.2.2.3. Lucrrile solului
Pregtirea terenului pentru semnatul grului pune adesea probleme
deosebite din cauza timpului rmas de la recoltarea premergtoarei i pn
la semnat, a condiiilor meteorologice dificile din perioada de efectuare a
lucrrilor (seceta de la sfritul verii i nceputul toamnei) i a suprafeelor
mari care trebuiesc pregtite i semnate ntr-un interval relativ scurt de
timp.
Grul are nevoie de un sol afnat pe circa 20 cm adncime, cu
suprafaa nu prea mrunit dar fr bulgri, aezat, nivelat, fr resturi
vegetale, pentru a permite semnatul n bune condiii.
La pregtirea terenului se ntlnesc mai multe strategii:
Dup premergtoare timpurii (mazre, rapi de toamn, borceag de
toamn, fasole, porumb pentru siloz etc.). n condiii de umiditate suficient,
imediat dup eliberarea terenului (cel mult 1 - 2 zile ntrziere), se execut
artura cu plugul n agregat cu grapa stelat. Dac solul este uscat i artura
nu iese de calitate (rezult bulgri mari), se recomand mai nti o lucrare cu
grapa cu discuri i apoi, dup cderea unor precipitaii se ar. Prin discuit se
urmrete mrunirea resturilor vegetale i amestecarea lor cu solul, afnarea
stratului superficial al solului pentru a se mpiedica pierderea apei prin
evaporare, distrugerea buruienilor existente i crearea condiiilor favorabile
pentru germinarea seminelor de buruieni aflate n sol i a samulastrei, care
vor fi distruse prin lucrrile ulterioare. Dac se ntrzie cu efectuarea
lucrrii, solul pierde repede rezerva de ap, se ntrete i de multe ori nu
mai poate fi arat sau artura iese bulgroas; ca urmare, se amplific
pierderile de ap prin evaporaie din cauza suprafeei bulgroase a arturii i
apar dificulti la lucrrile ulterioare ale solului.
Grul nu necesit arturi prea adnci. Ca urmare, adncimea arturii
trebuie stabilit n cmp, n funcie de starea terenului, astfel nct s fie
ncorporate resturile vegetale (miritea i buruienile) i fr a scoate bulgri.
n condiiile unor terenuri bine lucrate an de an, se poate ara doar la 18 - 20
cm adncime.
Pn n toamn, artura trebuie prelucrat superficial, pentru
mrunirea bulgrilor, nivelarea terenului, distrugerea buruienilor care rsar.
Lucrrile sunt efectuate, cel mai adesea, cu grapa cu discuri n agregat cu
grapa cu coli reglabili i lama nivelatoare. Se recomand ca primele lucrri
s fie fcute perpendicular sau oblic fa de direcia arturii, pentru a asigura
nivelarea terenului.
Pregtirea patului germinativ se face chiar n ziua sau preziua
semnatului, prin lucrri superficiale cu combinatorul (de preferat) sau cu
grapa cu discuri n agregat cu grapa cu coli reglabili i lama nivelatoare. Se
23
recomand ca aceast lucrare s fie efectuat perpendicular pe direcia de
semnat. Trebuie s se urmreasc realizarea unei suprafee nivelate, curate
de buruieni, afnat pe adncimea de semnat, dar nu prea mrunit, i ceva
mai tasat sub adncimea de semnat, pentru a asigura ascensiunea apei
(spre seminele n curs de germinare).
Prezena bulgrailor este important deoarece protejeaz suprafaa
solului pe timpul iernii, prin reinerea zpezii i reduce eroziunea eolian,
diminueaz compactarea n timpul sezonului rece, ndeosebi n regiunile
bogate n precipitaii.
Dup premergtoare trzii. Atunci cnd grul urmeaz dup floarea-
soarelui, porumb sau soia, este necesar o lucrare cu grapa cu discuri pentru
mrunirea resturilor vegetale.
Artura se efectueaz imediat, ceva mai adnc, la 20 - 25 cm
adncime, cu plugul n agregat cu grapa stelat, urmrindu-se ncorporarea
resturilor, fr ns a scoate bulgri; pn la semnat ar trebui s rmn cel
puin 2 - 3 sptmni, pentru ca solul afnat prin artur s se aeze.
n continuare, artura se lucreaz n mod repetat, cu diferite utilaje
(grape cu discuri, combinatoare) pentru mrunire, nivelare i pregtirea
patului germinativ.
Dup cartof de toamn i sfecl, care las un sol afnat i fr resturi
vegetale, pe terenurile bine lucrate n anii anteriori (arate adnc, afnate,
nivelate), precum i n toamnele extrem de secetoase, cnd pot s apar
bulgri, artura poate fi nlocuit prin dou lucrri cu grapa cu discuri grea
sau medie; aceast lucrare permite mobilizarea solului pn la 12 - 16 cm
adncime, realizndu-se concomitent i ncorporarea ngrmintelor
minerale. n continuare se fac lucrri de pregtire a patului germinativ (cu
grapa sau combinatorul), conform celor prezentate anterior.
Pregtirea terenului prin discuit este uneori preferabil arturii i
pentru a nu ntrzia semnatul grului. Se obine o vitez mare de lucrare a
solului, acesta se aeaz mai repede ca dup arat, terenul rmne mai
nivelat, economia pentru fora de munc i de combustibil.
26
Cantitatea de smn la hectar (norma de semnat) rezultat din
calcul (pe baza desimii stabilite i a indicilor de calitate a seminei) este
cuprins, de regul, ntre 170 i 250 kg smn/ha.
Adncimea de semnat la gru depinde de umiditatea solului, textur,
soi, mrimea seminei, data semnatului (fa de epoca recomandat). n
condiiile din Romnia, grul este semnat la 4 - 5 cm adncime pe
terenurile cu umiditate suficient i textur mijlocie spre grea, unde apa
pentru germinare este asigurat, iar strbaterea germenilor spre suprafa
este ceva mai dificil; pe terenurile cu umiditate insuficient la suprafa i
textur mai uoar, precum i n cazul semnturilor timpurii, se recomand
s se semene ceva mai adnc, la 5 - 6 cm.
Din anumite motive (teren uscat, bulgros, neaezat suficient dup
arat datorit recoltrii trzii a premergtoarei), grul este semnat n mod
frecvent prea adnc. Consecinele sunt rsritul ntrziat, plantele nu mai au
timp s nfreasc i s se pregteasc pentru iarn sau nfresc trziu i
puin.
n Romnia exist n cultur soiuri de gru (Flamura 85, Lovrin 34,
Lovrin 41, Fundulea 4) care se caracterizeaz prin formarea unui coleoptil
mai scurt. La aceste soiuri, adncimea de semnat trebuie s fie maximum 4
cm i foarte uniform, pentru a asigura strbaterea tuturor germenilor pn
la suprafa.
Distanele de semnat la gru, pe plan mondial, sunt cuprinse ntre 10
i 18 cm, fr a rezulta diferene importante de producie. Ca atare, distana
dintre rnduri trebuie aleas ntre aceste limite, n funcie de mainile de
semnat aflate la dispoziie. n Romnia grul este semnat n mod obinuit
la 12,5 - 15 cm (distane pentru care sunt construite semntorile universale
existente frecvent n dotare).
n anumite situaii (culturi semincere) se recomand distane de
semnat ceva mai mari (25 cm), pentru a favoriza nfritul i a asigura
nmulirea mai rapid a seminelor.
O metod de semnat mult extins n rile cu tradiie n cultura
grului este semnatul n crri. Aceast metod, folosit n prezent pe
suprafee mari i n Romnia, a aprut din necesitatea de a asigura
efectuarea cu mijloace terestre a lucrrilor de fertilizare, a tratamentelor
fitosanitare, pentru prevenirea cderii, de combatere chimic a buruienilor
etc., fr a mai fi necesar jalonarea i se evit distrugerea plantelor de ctre
roile utilajelor. Trebuie reinut c n tehnologiile intensive se poate ajunge
pn la 5 - 8 treceri n cursul perioadei de vegetaie, pentru efectuarea
diferitelor lucrri de ngrijire.
Nu exist o schem standard pentru semnatul n crri. Schema poate
fi adaptat de fiecare fermier la setul de maini agricole pe care l are la
27
dispoziie. La semnatul n crri, se las cte 2 benzi nesemnate, obinute
prin nchiderea tuburilor semntorii pe urmele roilor tractorului. Limea
unei crri corespunde cu limea pneurilor tractorului (de regul, este
suficient s fie nchise 2 tuburi ale semntorii), iar distana dintre dou
crri este egal cu ecartamentul roilor tractorului i al mainilor cu care se
vor face diferitele lucrri de ngrijire n vegetaie. Distana dintre perechile
de crri trebuie s fie un multiplu al limii de lucru a mainilor cu care se
fac tratamentele.
Acolo unde exist posibilitatea de a efectua lucrri n vegetaie cu
mijloace avio, se recomand s se lase la semnat urme de orientare, de
30 - 40 cm (dou tuburi de la semntoare suprimate), urme care sunt
vizibile pn n faze mai avansate de dezvoltare a plantelor. Distana dintre
dou urme va fi egal cu limea de lucru a mijloacelor avio folosite pentru
aplicarea tratamentelor.
2.2.2.6. Recoltarea
Momentul optim de recoltare al grului este la maturitatea deplin,
atunci cnd boabele ajung la 14 - 15% umiditate. La aceast umiditate
combinele lucreaz fr pierderi i boabele se pot pstra n bune condiii,
fr a fi necesare operaiuni speciale de uscare. Dac suprafeele sunt mari i
avem combine puine, pentru a prentmpina ntrzierea i a limita pierderile
de boabe prin scuturare (datorit supracoacerii sau a vremii nefavorabile)
recoltarea se ncepe mai devreme, cnd boabele au 18% umiditate. n acest
caz este absolut necesar uscarea boabelor, pentru a le aduce la umiditatea
de pstrare i a evita deprecierea calitii lor.
Lucrarea de recoltare trebuie ncheiat cnd boabele au ajuns la circa
12 - 13% umiditate. Mai trziu, grul trece n faza de supracoacere i se
amplific pierderile prin scuturare. Perioada optim de recoltare a unui lan
de gru este de aproximativ 5 - 8 zile.
Lanurile de gru sunt recoltate dintr-o singur trecere, cu ajutorul
combinelor universale autopropulsate. Trebuie respectate recomandrile de
a reface reglajele combinei de 2 - 3 ori pe zi (n funcie de evoluia vremii),
cu scopul de a realiza treieratul fr a sparge boabele. Recoltarea direct cu
combina se efectueaz n condiii bune n lanurile dezvoltate uniform,
nemburuienate i neczute.
n situaiile cnd nu sunt ntrunite aceste condiii, se apeleaz la
recoltarea divizat (n dou faze), care se realizeaz prin secerarea (tierea)
plantelor cu vindroverul la nlime de 15 - 20 cm, lsarea lor n brazd
33
cteva zile pentru uscare, urmat de treieratul cu combina, prevzut cu
ridictor de brazd.
n tehnologia de recoltare folosit la noi, dup recoltare, paiele pot fi
tocate sau rmn pe teren n brazd continu.
n primul caz, la combin sunt montate dispozitive speciale pentru
tocarea i mprtierea paielor pe limea de lucru a acesteia, concomitent cu
recoltatul. Ulterior, se realizeaz ncorporarea prin artur a paielor bine
mrunite, de dorit mpreun cu doze moderate de ngrminte cu azot pentru
a facilita descompunerea acestora.
Strngerea paielor i eliberarea terenului sunt lucrri importante n
cultura grului. Trebuie luat n calcul un raport general acceptat de 1:1 ntre
boabe i paie, care ns depinde de condiiile anului, soi, nlimea de tiere
la recoltare .a. Lucrarea este foarte dificil i destul de costisitoare. n
tehnologia frecvent folosit (presarea paielor cu presa pentru furaje,
ncrcare i transport), aceste operaiuni pot reprezenta 48% din consumul
de munc din ntreaga tehnologie de cultivare a grului, fa de circa 8,3%
ct reprezint recoltatul i transportul boabelor.
Pentru adunarea paielor se folosesc diferite utilaje (presa de balotat
pentru furaje, maina pentru balotat cilindric, maini pentru adunat i
cpiat). Ulterior, paiele sunt transportate pentru a fi folosite ca materie prim
pentru diferite industrii, ca aternut sau furaj pentru animale, ca material
pentru prepararea composturilor.
Arderea miritii (deci a materiei organice rmase dup recoltarea
grului) nu este justificat. Aceast soluie este acceptat numai n cazuri
extreme, cum ar fi un atac puternic de vierme rou.
Producii. Producia medie mondial la gru a fost n ultimii ani n jur
de 3100 kg boabe/ha (2007-2009). Prin comparaie, producia medie n
Europa a fost 4100 kg/ha, din care 6000-7500 kg/ha n rile Uniunii
Europene. Numeroase ri europene realizeaz peste 8.000 kg boabe/ha
(Belgia, Danemarca, Frana, Germania, Irlanda, Olanda, Marea Britanie).
Prin comparaie, principalele ri cultivatoare (i exportatoare) de gru pe
plan mondial (SUA, Canada, Argentina) nu depesc producii medii de
2000 - 3000 kg/ha.
n cultura grului n Romnia, n ultimele decenii, produciile medii au
oscilat, de regul, ntre 1760 kg/ha i 3500 kg/ha, fiind supuse influenei
variaiilor climatice destul de mari de la un an la altul. Rein atenia,
ndeosebi, produciile medii realizate n anii 1990 (3301 kg/ha), 2006 (3477
kg/ha) i 2008 (3422 kg/ha). De asemenea, sunt uniti agricole care
recolteaz, n anii favorabili, 7000 - 8500 kg boabe/ha, n medie pe mii de
hectare.
34
2.5. ORZUL (Hordeum vulgare L.)
2.5.1. Importan. Biologie. Ecologie
2.5.1.1. Importan
Orzul se consider una din cele mai vechi plante luate n cultur.
Deine nc un rol important n zonele cu condiii extreme (Cercul Polar,
cele de la mare altitudine sau n nordul Africii).
Crupele se folosesc la prepararea diferitelor mncruri, ca nlocuitor
de cafea, prafuri de copt etc. De asemenea, deine un rol important n
furajarea animelelor.
Paiele se folosesc ca nutre grosier iar colii de mal au o valoare
furajer ridicat. Orzul de folosete la fabricarea berii, n industria
alcoolului, amidonului.
35
2.5.1.4. Particulariti biologice
Rdcinile embrionare (n numr de 5-8) ajung la 15-30 cm n sol iar
cele coronare ptrund pn la 60-100 cm.
Sistemul radicular este mai slab dezvoltat dect la gru i cu o putere
mic de solubilizare.
nfrirea ncepe dup apariia frunzei a III-a i dureaz aproximativ 2-
3 sptmni la 8-12oC. Orzul de toamn are nfrirea mai bun dect
orzoaica.
Exist i forme "umbltoare" care se pot nsmna att toamna ct i
primvara.
Tulpina are 5-7 internodii i o nlime de 50-100 cm.
Ligula este redus iar urechiuele foarte bine dezvoltate, nconjurnd
tulpina pe circa jumtate din circumferin.
Spicul prezint la fiecare clci al rahisului trei spiculee uniflore. La
convarietatea hexastichum toate trei sunt fertile iar la distichum doar
spiculeul central.
Cerinele pentru fiecare etap de vegetaie sunt similare cu ale grului.
Polenizarea este autogam.
Fructul este o cariops mbrcat n palei cu MMB-ul 25-50 g. De
asemenea, prezint trei straturi cu aleuron.
Perioada de vegetaie este de 250-270 zile, ajungnd la maturitate cu
7-10 zile naintea grului.
Orzoaica de primvar are perioada de vegetaie de 90-120 zile.
37
deoarece trifoiul provoac greuti la recoltare, determinnd cderea
plantelor i deprecierea nsuirilor tehnologice ale boabelor.
2.5.2.2 Fertilizarea
Consumul specific al orzului este apropiat de cel al grului: N 24-
29; P2O5 11-13; K2O 21-28.
Gunoiul de grajd, dei asigur sporuri mari de producie, nu este
valorificat economic de orzul de toamn i nici de orzoaic. Deoarece
gunoiul de grajd se aplic altor plante, orzul se fertilizeaz cu ngrminte
chimice.
Pentru orzul i orzoaica de toamn, dozele de azot i fosfor substan
activ recomandate sunt prezentate n tabelele 2.5.1 i 2.5.2.
Tabelul 2.5.1
Date orientative privind stabilirea dozelor de azot
la orzul i orzoaica de toamn (kg/ha)
Not: n cadrul limitelor indicate n tabel dozele mai mari sunt recomandate
pentru orzoaica de toamn iar cele mai mici pentru orzul de toamn.
41
Tabelul 2.5.4
Erbicidele utilizate n culturile de orz i orzoaic
Doza de
produs
Erbicidul Perioada aplicrii
comercial
(l sau kg/ha)
1. Combaterea buruienilor dicotiledonate sensibile la 2,4 D i MCPA
Sare de dimetil n faza de nfrire pn la nceputul formrii
2,0 - 2,5
amin (2,4 D) paiului, iar buruienile n faza de rozet.
n faza de nfrire pn la nceputul formrii
Dikotex 2,0 3,0
paiului, iar buruienile n faza de rozet.
n faza de nfrire pn la nceputul formrii
Acetadin 4,0 6,0
paiului, iar buruienile n faza de rozet.
2. Combaterea buruienilor dicotiledonate rezistente la 2,4 D i MCPA
n faza de nfrire pn la nceputul formrii
Icedin forte 1,5 2,0
paiului, iar buruienile n faza de rozet.
n faza de nfrire pn la nceputul formrii
Basagran 2,0 4,0
paiului, iar buruienile n faza de rozet.
3. Combaterea buruienilor monocotiledonate inclusiv Avena fatua
Erbicidul se ncorporeaz n sol odat cu
Avadex BW 4,0 6,0
pregtirea patului germinativ
Se aplic n perioada de vegetaie, cnd odosul
Avadex BW 10 G 3,0 5,0
are 2-3 frunze
Se aplic n perioada de vegetaie, cnd odosul
Illoxan 2,0 3,0
are 2-3 frunze
Se aplic n perioada de vegetaie, cnd odosul
Sufix BW 3,0 3,5
are 2-3 frunze
4. Combaterea speciei Apera spica-venti
Igran, Granarg 3,0 4,0 Dup nsmnare sau rsrire
Puma 0,8 1,0 Primvara, cnd buruiana are 2 4 frunze
Illoxan 2,0 2,5 Primvara, cnd buruiana are 2 4 frunze
42
2.5.2.6. Recoltarea
Recoltarea orzului se face cu combina, la coacerea deplin, cnd
umiditatea boabelor este sub 16 17%. ntrzierea recoltatului provoac
mari pierderi datorit ruperii spicelor i a scuturrii boabelor. Orzoaica
pentru bere nu se recolteaz la umiditate mai ridicat de 15%, deoarece
numai astfel se asigur o mare capacitate germinativ a boabelor. Dac
recoltarea se face la umiditatea boabelor peste 15%, se trece imediat la
uscarea acestora pn la umiditatea de pstrare de 14%.
Orzul de toamn se coace cu 7 10 zile naintea grului. El trece foarte
repede n rscoacere, astfel nct pericolul pierderilor, dac se ntrzie
recoltarea, este mai mare dect la gru.
Capacitatea de producie a actualelor soiuri de orz de toamn cultivate
n ara noastr este ridicat, permind obinerea unor producii medii de
5000 7000 kg/ha. Soiurile de orzoaic de toamn i de primvar asigur
producii medii de 4000 6000 kg/ha, n funcie de condiiile de cultur.
Raportul boabe : paie la orz este de circa 1 : 1,5.
De menionat c orzul de toamn asigur producii care depesc, n
multe judee ale rii noastre, pe cele ale porumbului.
Tehnologia de cultur a orzului de toamn este mult mai simpl dect
a porumbului, deci producia obinut este mai ieftin. Trebuie remarcat ns
c extinderea orzului n cultur duce implicit la amplasarea lui i pe terenuri
mai puin favorabile.
43
2.7. PORUMBUL (Zea mays L.)
2.7.1. Importan. Biologie. Ecologie
2.7.1.1. Importan
Porumbul ocup locul 3 n lume ca importan.
Aceast poziie se justific printr-o serie de particulariti cum ar fi:
1. prezint o mare capacitate de producie (cu circa 50% mai mare
dect la celelalte cereale);
2. are o mare plasticitate ecologic;
3. este o plant pritoare fiind bun premergtoare pentru majoritatea
plantelor de cultur;
4. suport bine monocultura;
5. are un coeficient mare de nmulire (de 150-400 de ori);
6. semnndu-se primvara mai trziu, permite ealonarea mai bun a
lucrrilor agricole;
7. cultura este mecanizabil 100%;
8. recoltarea se face fr pericol de scuturare.
Din 100 kg boabe se pot obine 77 kg fin sau 63 kg amidon sau 44 l
alcool sau 71 kg glucoz i 1,8-2,7 l ulei i 3,6 kg turte.
De asemenea, boabele consituie un excelent furaj.
Planta (tulpinile) se utilizeaz n hrana animalelor sub diferite forme.
44
Dup modul de obinere, hibrizii pot fi:
-simpli (HS), obinui din dou linii consangvinizate;
-dubli (HD), obinui din doi hibrizi simpli;
-triliniali (HT), obinui din un hibrid simplu i o linie consangvinizat.
Aceti hibrizi sunt grupai n sistemul FAO, n funcie de perioada de
vegetaie, n 9 grupe, importan prezentnd doar 7 grupe (nr. cod 100 700).
n ara noastr prezint importan grupele 100 peste 600.
Grupa 100-200 reprezint hibrizii foarte timpurii (800-1000 U.T.),
200-300 - timpurii (1001-1100 U.T.), 300-400 - semitimpurii (1001-1100
U.T.), 400-500 - semitrzii (1101-1200 U.T.), 500-600 - hibrizii trzii
(1201-1350 U.T.) i peste 600 - foarte trzii (1351-1400 U.T.).
Porumbul ocup locul III pe glob, fiind cultivat n anul 2009 pe o
suprafa de aproximativ 159 milioane ha. Cele mai importante ri
cultivatoare sunt SUA, China, Brazilia, Mexic, India. Producia medie
mondial este de 5,2 t/ha.
n ara noastr, porumbul deine o pondere nsemnat, cultivndu-se pe 2,5
milioane ha cu o producie medie de 4700 kg/ha.
45
2.7.1.5. Cerinele fa de clim i sol
Porumbul are o plasticitate ecologic foarte mare fiind cultivat ntre
42olatitudine sudic i 58o latitudine nordic (din Noua Zeeland i pn n
Suedia).
Temperatura. Seminele germineaz la o temperatur minim de 8-
10 C. n luna mai temperaturile trebuie s fie de de 16-20oC, iunie 19-21oC,
o
2.7.2.2. Fertilizarea
Datorit cantitii ridicate de biomas la hectar, porumbul este o mare
consumatoare de elemente nutritive.
Consumurile de NPK n kg/tona de boabe plus producia secundar
aferent, n funcie de nivelul recoltei, sunt prezentate n tabelul 2.7.1.
47
Se constat astfel c porumbul este o mare consumatoare de azot i
potasiu.
Tabelul 2.7.1
Consumul specific de elemente nutritive (kg/t)
n funcie de nivelul produciei
48
Tabelul 2.7.2
Dozele optime economice de azot la porumb apreciate dup
indicele de azot I.N. (Gh. Blteanu, 1999)
49
Fosforul joac un rol important n creterea i fructificarea porumbu-
lui. Insuficiena se manifest prin nroirea frunzelor de la vrf spre baz,
sistemul radicular este slab dezvoltat, ritmul de cretere este sczut, se
accentueaz protandria. Excesul fosforului determin insuficiena zincului.
n funcie de nivelul produciei scontate i starea de aprovizionare a
solurilor cu fosfor, se recomand dozele economice nscrise n tabelul 2.7.3.
Doza se poate calcula expeditiv, plecnd de la un consum de 9 kg
P2O5 /t boabe, la n coninut al solului de peste 6 mg/100g sol. Pe solurile cu
coninut sub 6 mg P2O5 /100 g sol, doza se va majora cu 15 - 20 kg P2O5
pentru fiecare mg sub limita menionat.
Doza se reduce pentru fiecare ton de gunoi cu 1 kg P2O5, cnd
aplicarea s-a fcut direct porumbului i cu 0,5 kg P2O5 pentru fiecare ton de
gunoi aplicat plantei premergtoare.
Tabelul 2.7.3
Dozele optime economice de P2O5 n funcie de producia
planificat i starea de aprovizionare a solurilor cu fosfor mobil
(Gh. Blteanu, 1999)
50
Tabelul 2.7.4
Doza optim economic K2O n funcie de producia planificat
i starea de aprovizionare a solurilor cu potasiu mobil
(Gh. Blteanu, 1999)
51
resturi, cu efect favorabil asupra produciei porumbului i asupra nsuirilor
solului.
Fertilizarea organic i mineral. Mineralizarea materiei organice
prin procese microbiologice i prezena ngrmintelor chimice conduc la
obinerea unor sporuri mari de recolt. Rezultate deosebite pe solurile
nisipoase ct i pe cele erodate s-au obinut prin aplicarea mpreun a 20 t de
gunoi de grajd + N32-48 P32-48.
ngrmintele verzi au rol asemntor gunoiului de grajd, fapt pentru
care sunt mult aplicate n S.U.A., Italia, Ungaria. Ele sunt mai economice
cnd se produc n culturi ascunse sau sunt cultivate n mirite. Pentru culturi
ascunse se recomand utilizarea sulfinei, iar pentru culturi duble se
recomand lupinul alb.
Microelementele
n condiii de temperaturi sczute, monocultur i exces de fosfor i
azot poate s apar carena n zinc. Aceasta se manifest prin apariia
dungilor glbui ntre nervurile jumtii inferioare a frunzelor pn la
necrozare.
De asemenea, pe cernoziomurile fertilizate mai muli ani la rnd cu
azot i fosfor, cu pH-ul peste 7, este necesar aplicarea preventiv a
sulfatului de zinc, o dat la 4 - 6 ani, n cantitate de 8 - 10 kg/ha.
Dac apar n vegetaie simptomele carenei de zinc, se execut 1 - 3
stropiri, la intervale de 7 - 10 zile, ncepnd cu faza de 4 - 5 frunze, cu
soluie de sulfat de zinc n concentraie de 1%.
Amendamentele cu calciu. Pe solurile acide, cu pH sub 5,8 i cu
gradul de saturaie n baze mai mic de 75%, folosirea amendamentelor cu
calciu, o dat la 4 - 5 ani, n doze de 4-6 t/ha, este obligatorie.
52
Pe solurile cu strat arabil subire, adncimea arturii se va limita n
funcie de grosimea acestuia. Pe terenurile n pant arturile se vor executa
numai de-a lungul curbelor de nivel.
Primvara, dac terenul este nivelat, fr crust, buruieni sau resturi
vegatale la suprafa, se va lucra n preziua semnatului cu combinatorul.
Dac terenul este denivelat i mburuienat sau dac se utilizeaz
erbicide volatile, se execut o lucrare cu grapa cu discuri n agregat cu grapa
cu coli reglabili dup zvntarea acestuia.
nainte de semnat se face pregtirea patului germinativ, ultima
trecere fiind perpendicular pe direcia de semnat.
Un pat germinativ corespunztor trebuie s fie afnat i mrunit pe
adncimea de 3-6 cm iar dedesubt aezat pentru a favoriza ascensiunea apei.
Primvara, pn la semnat, se va evita trecerea repetat cu agregatele
pentru a nu favoriza pierderea apei din sol.
Pentru a economisi combustibil i a se evita tasarea solului se
recomand efectuarea printr-o singur trecere a mai multor operaiuni:
administrarea ngrmintelor, erbicidelor, insecticidelor, odat cu lucrrile
de pregtire a patului germinativ.
n prezent se practic sistemul de lucrri minime "minimum tillage".
Se poate realiza n dou variante:
- arat semnat (printr-o singur trecere se execut fertilizarea, aratul,
discuitul, grpatul, aplicarea erbicidelor i semnatul);
- cultivat semnat (la prima trecere se execut fertilizarea i aratul
iar la a II a discuitul, grpatul, aplicarea erbicidelor i semnatul);
n prezent, la nivel mondial, s-au obinut rezultate bune n sistemul
fr artur ("no tillage"), adic prin semnatul porumbului n miritea
plantei premergtoare, deci n teren nelucrat. Acest sistem se practic i la
noi la cultura succesiv pe terenuri irigate, prin nsmnarea n mirite cu
semntori speciale care, la o singur trecere, realizeaz lucrarea solului n
zona rndurilor, semnatul i aplicarea erbicidelor.
Atenie se acord n diferite ri i sistemului alternativ prin care
artura nu se execut anual i ntre aceti ani se lucreaz numai cu grapele
cu discuri sau cizelul. Rezultatele de pn acum reliefeaz c nivelul re-
coltelor, prin acest sistem se diminueaz numai cu 4 - 5% fa de sistemul
cu arturi obinuite.
2.7.2.6. Recoltarea
Recoltarea mecanizat sub form de tiulei ncepe cnd umiditatea
boabelor ajunge la 30-32% i se ncheie cnd aceasta este cuprins ntre 24-
26%. tiuleii depnuai sunt ncrcai n remorc iar tulpinile tocate n alte
remorci sau sunt mprtiate pe sol.
Recoltarea mecanizat sub form de boabe se face cnd umiditatea
acestora scade sub 25%. Boabele recoltate trebuie aduse la umiditatea de
14%.
Recoltarea manual se poate efectua sub form de tiulei depnuai
sau se recolteaz plantele cu totul, atunci cnd trebuie eliberat terenul mai
devreme.
Raportul dintre boabe i tulpini este de 0,5- 1 1 iar randamentul de
boabe este cuprins ntre 78 - 85%.
Produciile sunt cuprinse ntre 10 14 t /ha boabe stas.
57
2.7.3. Cultura succesiv de porumb
Porumbul pentru boabe se poate cultiva n cultur succesiv n zonele
din sudul rii, pe terenuri irigate.
Trebuie utilizai hibrizi extratimpurii (perioada de vegetaie mai mic
de 110 zile) iar semnatul s se fac pn la 1-5 iulie. Desimea trebuie s fie
65-70 mii plante/ha.
Dup semnat i pe vegetaie se aplic 4-6 udri cu norme de 500-800
m3/ha.
n anii normali, porumbul ajunge la maturitate spre sfritul lunii
octombrie. Dac ntre timp cade o brum, se valorific ca furaj sau siloz.
58
CAP.3. LEGUMINOASE PENTRU BOABE
3.1. Generaliti
3.1.1. Importan. Rspndire
Importan. Plantele din aceast grup au ca produs principal boabele
bogate n protein.
Leguminoasele pentru boabe au fost luate n cultur odat cu
nceputurile agriculturii. Astfel, pe teritoriul actual al Elveiei, acum 5000
ani .H., se cultiva mazre, mzriche .a. iar n China, acum 3000 ani .H.,
se cultiva soia.
n afar de coninutul ridicat n protein, unele leguminoase (soia,
arahidele), au i un coninut ridicat n ulei.
De asemenea, leguminoasele se folosesc i n hrana animalelor sub
diverse forme.
n cadrul asolamentului, leguminoasele au un rol important datorit
simbiozei cu bacterii din genul Rhizobium, care fixeaz azotul atmosferic,
mbogind solul cu 100-300 kg s.a./ha.
Unele leguminoase (lupin, mazre), au putere mare de solubilizare a
fosfailor. De asemenea, unele leguminoase valorific bine terenurile
nisipoase (fasolia, arahidele) i acide (bobul, lupinul).
Rspndire. Pe plan mondial, leguminoasele pentru boabe, se cultiv
pe aproximativ 10% din suprafaa arabil (145 milioane ha). n ara noastr
leguminoasele pentru boabe ocup circa 100 mii ha.
59
Rdcina leguminoaselor este pivotant. Dup raportul ntre pivotul
principal i ramificaiile secundare se disting 3 tipuri de rdcini:
Tipul I pivotul principal gros, puternic iar rdcinile laterale sunt
puine la numr, scurte i se dezvolt mai trziu (lupin).
Tipul II pivotul principal subire, cu putere de ptrundere mai
redus iar ramificaiile secundare sunt mai numeroase i se apropie de
lungimea pivotului principal (mazre, linte, latir, bob, nut, arahide).
Tipul III are rdcina asemntoare cu tipul II, dar ramificaiile
secundare sunt foarte numeroase, uneori depind n lungime axul principal
(fasole, soia, fasoli).
Nodozitile i fixarea simbiotic a azotului. Pe rdcinile
leguminoaselor se formeaz nite nodoziti ca urmare a simbiozei cu
bacterii din genul Rhizobium. Aceste bacterii fixeaz azotul atmosferic,
oferindu-l plantei gazd, care la rndul ei pune la dispoziie bacteriei hidraii
de carbon.
Exist mai multe specii de Rhizobium dup cum urmeaz:
R. leguminosarum pentru mazre, linte, latir, nut;
R. lupini pentru lupin;
R. phaseoli pentru fasole;
Bradirhizobium japonicum pentru soia, fasoli, arahide.
Procesul de fixare biologic a azotului este determinat de un sistem
enzimatic complex numit nitrogenez. Speciile de Rhizobium sunt aerobe,
adaptate la diferite valori ale pH-ului i sunt sensibile la secet. Infecia cu
bacterii specifice se face i artificial folosindu-se preparatul Nitragin.
Tulpina poate fi erect la fasolea oloag, soia, lupin; volubil la
fasolea urctoare sau culcat la mazre i latir.
Frunzele leguminoaselor sunt compuse i pot fi: paripenate
mazre, bob etc, imparipenate nut, trifoliate fasole, soia, fasoli i
palmate lupin.
Florile sunt grupate n inflorescene pe tipul 5. Florile sunt herma-
frodite, majoritatea cu polenizare autogam.
Un caracter comun al leguminoaselor l reprezint nfloritul ealonat
(de la baz spre vrf) i un procent redus de legare (15-20%).
Fructul este o pstaie.
Seminele sunt prinse n fruct pe partea ventral, avnd forme, culori
i mrimi diferite.
Fazele de coacere sunt:
-coacerea n lapte (verde) pstile i seminele sunt verzi, continund
s creasc;
-coacerea n prg (galben) lanul devine galben, pstile sunt
nglbenite, seminele devin consistente ca ceara;
60
-coacerea deplin - lanul este complet uscat, fructele i seminele sunt
tari, la pstile dehiscente manifestndu-se fenomenul de scuturare.
61
Rdcina este pivotant, ramificat i ajunge pn la 1 m adncime.
Pe rdcin se formeaz nodoziti mici, numeroase, de Rhizobium
leguminosarum.
Tulpina nalt de 60-150 cm are cretere nedeterminat. n primele
faze de vegetaie este erect sau semierect dup care planta se culc pe sol.
Frunzele sunt paripenat compuse, cu 1-3 perechi de foliole, cu stipele
la baz i crcei la partea superioar.
Florile, grupate cte 2-3, n raceme, la un nod (etaj). Fecundarea este
autogam.
Fructul este o pstaie uor dehiscent ce conine 3-6 boabe.
Seminele au MMB-ul de 200-350 g i MH 75-80 kg.
62
Nu se recomand amplasarea culturilor de mazre dup alte
leguminoase, pe de o parte, pentru a evita riscurile excesului de azot, iar pe
de alt parte, din cauza perpeturii i amplificrii atacului unor boli.
Mazrea este o plant care nu se autosuport, monocultura fiind
exclus. n cazul cultivrii repetate a mazrii pe acelai teren, apare
fenomenul de "oboseala solului", care se manifest prin tulburri brute de
cretere, absena formrii nodozitilor pe rdcini, putrezirea rdcinilor i
a tulpinii. Aceste fenomene sunt accentuate de stagnarea apei i de excesul
de ap, datorate compactrii solului i drenajului defectuos. n monocultur
se amplific mburuienarea terenului, atacul de boli i duntori, astfel c
produciile scad considerabil. n prezent, se accept c mazrea poate reveni
pe acelai teren dup 3 - 4 ani, fr risc, cu condiia tratrii seminelor
nainte de semnat.
La rndul ei, mazrea este o premergtoare foarte bun pentru multe
culturi i o excelent premergtoare pentru grul de toamn, deoarece se
recolteaz timpuriu, are o influen favorabil asupra structurii solului, solul
este reavn i se poate ara n condiii bune, n sol rmne o cantitate
apreciabil de materie organic i de azot (circa 1,5 t substan uscat i 30 -
100 kg N/ha).
n condiiile din Romnia mazrea trebuie cultivat pe solele n care
urmeaz s fie semnat gru de toamn. Sunt situaii cnd dup mazrea
recoltat timpuriu, n luna iunie, sunt semnate culturi succesive, care
folosesc bine disponibilul termic rmas pn n toamn.
3.2.2.2. Fertilizarea
Mazrea are un consum specific, n medie, de 60 kg N, 8 kg P2O5, 30
kg K2O, 25 kg CaO, 6 kg Mg.
Azotul. n condiii normale de cultur, s-a constatat c necesarul de
azot se asigur din activitatea bacteriilor fixatoare (42 - 75%) i din rezerva
solului. Prin urmare, pe solurile fertile nu se aplic azot. Administrarea
azotului are un efect nesemnificativ asupra nivelului produciilor i a
coninutului boabelor n proteine. Administrat n cantiti mari, are o serie
de efecte nefavorabile, printre care, favorizarea dezvoltrii vegetative n
detrimentul formrii pstilor i a boabelor, amplificarea problemelor legate
de buruieni, impiedicarea formrii nodozitilor i fixarea azotului de ctre
bacterii.
Administrarea ngrmintelor cu azot este recomandat numai pe
solurile mai puin fertile, cum sunt cele acide sau cele nisipoase, care ofer
condiii mai puin favorabile pentru activitatea bacteriilor fixatoare, dup
premergtoare care srcesc solul n azot. Administrarea ngrmintelor cu
azot se face la semnat, n doze de 20-50 kg/ha.
63
Fosforul. Este important pentru mazre deoarece favorizeaz
formarea nodozitilor, determin un nflorit mai bogat i o legare mai bun
a boabelor. Dei consumul de fosfor este moderat, mazrea reacioneaz
puternic la insuficiena fosforului.
Se recomand administrarea a 25 - 35 kg P2O5/ha pe terenurile fertile
i de pn la 50 - 60 kg P2O5/ha pe terenurile mai srace, odat cu lucrarea
de baz.
Potasiul. Se aplic pe solurile uoare, superficiale, n doze de 40-60
kg/ha odat cu fosforul.
Uneori sunt necesare i ngrminte cu microelemente, ndeosebi bor,
molibden, mangan (pentru formarea nodozitilor) aplicate la/pe sol sau pe
vegetaie.
65
Dac lanul este infestat i cu costrei (Sorghum halepense) sau odos
(Avena fatua), se face un tratament cu Fusilade 1-3 l/ha, Furore S 2-3 l/ha,
cnd acestea au 15-30 cm nlime.
Combaterea duntorilor. Cel mai periculos duntor este grgria
mazrii (Bruchus pisorum) att n cmp dar mai ales n depozite.
Adulii hibernani apar n cmp n cursul lunii mai i i depun oule
pe pstile n formare. Larvele consum coninutul seminelor. La coacere,
larvele rod n nveliul seminelor o ferestruic acoperit, care poate fi
strbtut de adult n primvara urmtoare.
Pentru combatere, se fac tratamente la nceputul nfloritului cu
produse pe baz de dimetoat (Sinoratox 35 CE, 2 l/ha), sau malation
(Carbetox 37 CE, 2 l/ha). Tratamentele se pot repeta la interval de 7 - 10
zile, n scopul distrugerii larvelor.
nainte de depozitare, este obligatorie gazarea seminelor n spaii
ermetic nchise, timp de 48 ore. Se folosesc sulfura de carbon (1 - 1,5 l/t de
smn) sau fosfura de aluminiu (pastile de Phostoxin sau Delicia, 30 g/t de
smn, n depozite i 40 - 50 g/t de smn sub prelate).
Combaterea bolilor se realizeaz prin msuri preventive (rotaie,
tratamente la smn) i curative.
Pentru combaterea antracnozei mazrii (Ascochita pisi), boal
rspndit n toat ara, ndeosebi n primverile ploioase, sunt necesare
tratamente pe vegetaie. Tratamentele se fac ncepnd cu rsrirea i pn la
formarea primelor psti, folosind benlate (Fundazol 2 kg/ha), mancozeb
(Dithane M-45, 2 kg/ha) sau preparate pe baz de cupru (Turdacupral 50 PU
sau oxiclorura de cupru, 4 kg/ha).
3.2.2.6. Recoltarea
Recoltarea este cea mai dificil lucrare din tehnologia mazrii, din
cauza coacerii ealonate a boabelor i pstilor, dehiscenei pstilor,
culcrii tulpinilor la maturitate, spargerii uoare a boabelor la treierat.
Recoltarea se face atunci cnd plantele s-au nglbenit, frunzele s-au
uscat, circa 75% din psti sunt galbene, pergamentoase, iar boabele sau
ntrit.
Calendaristic, corespunde celei de a-II-a jumti a lunii iunie, mai rar
nceputul lunii iulie.
n ara noastr recoltarea se face divizat: n prima faz plantele sunt
tiate i lsate n brazd continu, pentru uniformizarea coacerii, iar n cea
de-a II-a faz, se treier cu combina de cereale prevzut cu ridictor de
brazd. Umiditatea optim a boabelor la recoltare trebuie s fie de 18-20%,
sub 15% boabele se sparg uor, iar la peste 22% treieratul se face cu
dificultate.
66
Extinderea n cultur a soiurilor de tip "afila", la care plantele nu se
culc la pmnt la maturitate, permite recoltarea direct a lanurilor de
mazre dintr-o singur trecere, cu combina. n acest caz se practic
montarea unor degete speciale ridictoare de lan la dispozitivul de tiere
al combinei. n anumite situaii, pentru uniformizarea coacerii, se
recomand tratamente cu preparate desicante (Reglone).
Imediat dup recoltare i nainte de depozitare, boabele de mazre
trebuie supuse operaiunilor de condiionare (gazarea contra grgriei,
eliminarea impuritilor, uscarea boabelor pn la 14% umiditate).
Adunarea resturilor vegetale i eliberarea terenului nu pun probleme
deosebite. Vrejii de mazre au valoare furajer ridicat i sunt adunai uor,
prin presare, folosind presa pentru furaje. Din producia total, boabele
reprezint 35 - 50%. Mazrea este o cultur productiv, de la care se pot
obine producii de peste 3 t boabe/ha i 1,5 - 3 t vreji/ha.
67
3.3. FASOLEA (Phaseolus sp. L.)
3.3.1. Importan. Biologie. Ecologie
3.3.1.1. Importan
Boabele de fasole sunt utilizate n alimentaia uman, sub diferite
forme. Aproximativ 500 milioane de oameni consum curent preparate din
boabe de fasole.
Pstile verzi reprezint o legum foarte apreciat, iar buctria
chinezeasc i japonez folosesc lstarii tineri.
Vrejurile i tecile reprezint un furaj valoros, ndeosebi pentru ovine i
caprine.
De asemenea, boabele i tecile, sunt folosite sub diferite forme, n
tratarea unor boli.
Fasolea se recolteaz destul de devreme, las terenul mbogit n azot,
curat de buruieni i resturi vegetale, fiind considerat o bun premergtoare
pentru alte culturi agricole i n special pentru grul de toamn.
68
n Europa ea a fost introdus pentru prima dat n anul 1542 i apoi s-
a extins foarte mult.
Suprafaa mondial cultivat cu fasole n anul 2009 a fost de circa
25,6 milioane ha, cu o producie medie de 810 kg/ha. ri mari cultivatoare:
India, Brazilia, Myanmar, Tanzania, Mexic, China. n Europa Belarus i
Romnia.
n Romnia, n anul 2009, se cultivau 29,6 mii ha cu o producie de
760 kg/ha.
3.3.2.2. Fertilizarea
Fasolea are cerine ridicate fa de elementele nutritive din sol, n
primul rnd din cauza sistemului radicular slab dezvoltat. Totui, planta
reacioneaz moderat la ngrminte deoarece i asigur cea mai mare
parte din necesarul de azot (aproximativ 75%) pe cale simbiotic i poate
valorifica destul de bine efectul remanent al ngrmintelor aplicate plantei
premergtoare.
Azotul. Administrarea ngrmintelor cu azot se face n funcie de
planta premergtoare, fertilitatea solului, eficacitatea bacterizrii.
De regul, pe solurile fertile i dac au fost efectuate tratamente cu
preparate bacteriene nu se administreaz ngrminte cu azot nainte de
semnat.
La 20-25 zile de la rsrire, se face controlul asupra dezvoltrii
nodozitilor. n funcie de rezultatul controlului se pot aplica 30-50 kg N
70
s.a./ha, doza mrindu-se pn la 50-90 kg N/ha dac bacterizarea nu a reuit.
Administrarea se face concomitent cu prailele mecanice.
Fosforul se administreaz pe soluri mijlociu aprovizionate (2-5 ppm
P2O5), n doze de 30-40 kg s.a./ha iar pe cele slab aprovizionate (sub 2 ppm
P2O5), n doze de 40-60 kg s.a./ha.
Dac se utilizeaz superfosfat, acesta se aplic nainte de arat iar dac
se utilizeaz ngrminte complexe, se aplic la pregtirea patului
germinativ.
Potasiul se aplic n doze de 40-60 kg s.a./ha, concomitent cu
fosforul, numai pe solurile slab aprovizionate, cu un coninut sub 14 mg
K2O/100 g sol.
Dac apare carena n microelemente (bor, zinc sau molibden), se
recomand aplicarea pe vegetaie, prin stropiri foliare, a ngrmintelor cu
microelemente.
Pe solurile cu reacie acid se vor administra amendamente calcaroase.
71
n preziua sau ziua semnatului, fasolea se trateaz cu preparate
bacteriene (Nitragin-fasole ce conine Rh. phaseoli) folosind o suspensie
format din 4 flacoane Nitragin + 2 l ap pentru smna necesar la un ha.
Preparatul se poate administra i prin pulverizare concomitent cu semnatul.
Semnatul
Epoca optim este atunci cnd temperatura atinge 8-10oC la
adncimea de ncorporare a seminelor iar vremea este n curs de nclzire.
Calendaristic corespunde intervalului 10 aprilie - 15 mai.
Desimea optim la recoltare este de 25-35 plante/m2 la neirigat i 40-
45 plante/m2 la irigat. Pentru aceasta, este necesar s fie semnate 35-45
boabe germinabile/m2 la neirigat i 50-55 boabe germinabile/m2 la irigat.
Norma de semnat, n funcie de desime i MMB, este cuprins ntre
80-200 kg/ha.
Distana dintre rnduri. n ara noastr fasolea se seamn n benzi a
cte 3 rnduri distanate la 45 cm i lsnd 60-70 cm ntre benzi. Se folosesc
semnatori cu 9 secii.
Exist i posibilitatea de a semna n rnduri echidistante, la 50 cm
ntre rnduri, folosind semntoarea cu 8 secii.
n condiii de irigare prin brazde, se seamn n benzi cu distana
dintre acestea de 80 cm.
Adncimea de semnat este cuprins ntre 3-6 cm, n funcie de tipul
de sol i umiditatea existent.
3.3.2.6. Recoltarea
Recoltarea fasolei impune o serie de probleme datorate coacerii
neuniforme a pstilor i boabelor, dehiscenei pstilor, portul culcat la
maturitate, inseriei joase a pstilor bazale, boabele se sparg uor la treierat.
Se recomand ca recoltarea s se fac atunci cnd 75% din psti s-au
maturizat, iar boabele au o umiditate sub 17%.
Recoltarea se face divizat ca i la mazre. n prima faz se disloc sau
se smulg plantele cu maini speciale pentru recoltat fasole, dislocatoare sau
manual (pe suprafee mici). Plantele sunt lsate cteva zile pe teren (2 - 3
zile), pentru uscare, n brazd continu sau n cpie mici, apoi se treier cu
combina. n timpul treieratului alimentarea combinei se asigur prin
montarea ridictoarelor de brazd sau, manual, cu furca. Pentru a limita
spargerea boabelor, este necesar s se lucreze cu turaii mici la aparatul de
treier i cu distane mai mari ntre bttor i contrabttor.
Problema recoltatului fasolei de cmp nu este rezolvat n Romnia,
fapt care limiteaz extinderea suprafeele cultivate.
73
Produciile medii n Romnia sunt n jur de 1000 kg/ha, dar n condiii
de irigare pot ajunge i la 2000.
Potenialul de producie este ns de 4-6 mii kg/ha.
74
3.4. SOIA (Glycine hispida Max.)
3.4.1. Importan. Biologie. Ecologie
3.4.1.1. Importan
Soia se cultiv datorit coninutului ridicat al boabelor n substane
proteice (27-50%) i grsimi (17-27%).
Seminele se pot utiliza n hrana oamenilor, sub diferite forme, n
obinerea de furaje concentrate i pentru extragerea uleiului.
Uleiul de soia se utilizeaz pentru consum, la prepararea margarinei, a
biodieselului, obinerea culorilor pentru pictur, fabricarea maselor plastice
iar roturile i turtele, n furajarea animalelor.
Planta ntreag se folosete ca furaj verde, uscat, conservat sau ca
ngrmnt verde, combustibil i pentru prelucrrile industriale.
Fiind plant leguminoas, este o bun premergtoare chiar i pentru
cerealele de toamn, dac se cultiv soiuri timpurii, lsnd n sol cantiti
mari de azot (80-120 kg/ha).
3.4.1.3. Rspndire
Pe plan mondial, soia se cultiv pe o suprafa de aproximativ 99,5
milioane ha (2009) cu o producie medie de 2240 kg/ha. ri mari
cultivatoare: SUA, Brazilia, Canada, Argentina, China.
n ara noastr soia se cultiv pe o suprafa de circa 49 mii ha (2009)
cu o producie medie de 1780 kg/ha.
75
3.4.1.4. Sistematic
Soia aparine genului Glycine cu specia cea mai importat G. hispida
sinonim G. max.
G. hispida are 4 subspecii: chinensis, indica, japonica i manshurica,
ultima cultivndu-se i n ara noastr.
Soia este originar din China
3.4.2.1. Rotaia
Soia nu este pretenioas la planta premergtoare i nici la durata
rotaiei. Prefer totui, ca premergtoare, cerealele pioase, gramineele
furajere i unele pritoare (sfecla, cartoful i porumbul).
Nu se va amplasa dup alte leguminoase i nici dup floarea soarelui
i rapi deoarece au boli comune (Sclerotinia sclerotiorum).
La rndul ei, soia este o bun premergtoare pentru majoritatea
culturilor neleguminoase deoarece las n sol cantiti de azot cuprinse ntre
60-170 kg/ha iar soiurile mai timpurii pot constitui premergtoare bune
pentru cerealele pioase de toamn.
3.4.2.2. Fertilizarea
Consumul specific al soiei este de: 71-110 kg N, 16-40 kg P2O5 i 18-
40 kg K2O.
Azotul. Aprovizionarea plantelor cu azot se face prin absorbia
nitrailor din sol i prin fixarea bacterian a azotului atmosferic cu ajutorul
bacteriei Bradyrhizobium japonicum. Cele dou ci se completeaz reciproc,
azotul din sol fiind indispensabil plantei n primele faze de vegetaie, pn
ce funcioneaz sistemul simbiotic.
Pe solurile srace se aplic 30-40 kg N/ha nainte de semnat. Pe
celelalte soluri fertilizarea cu azot se face n funcie de reuita bacterizrii.
Se aplic doze de pn la 100 kg/ha odat cu efectuarea prailelor mecanice,
n funcie de numrul de nodoziti pe plant i de sistemul de cultur (irigat
sau neirigat).
77
Fosforul favorizeaz dezvoltarea bacteriilor fixatoare de azot,
contribuind la sporirea numrului de nodoziti.
Cerinele mari fa de fosfor se manifest imediat dup rsrire i de la
nflorire pn la maturarea boabelor.
Insuficiena fosforului se manifest prin ncetinirea creterii plantelor,
frunzele au culoarea albastr-verzuie, apar pete brune pe frunze dup
nflorit, se reduce capacitatea de germinaie a seminelor.
Excesul de fosfor provoac fenomenul de toxicitate, reducnd cre-
terea i productivitatea plantelor. Marginile frunzelor se necrozeaz, avnd
nuane alb-transparente pn la brune-cenuii, necroze care avanseaz
bazipetal. Frunzele cad n scurt timp.
Fosforul i manifest aciunea sinergic mpreun cu azotul i
potasiul, mrind producia.
ngrmintele cu fosfor se aplic numai pe solurile cu un coninut sub
5 mg/100 g sol, n doze de 30-90 kg/ha, funcie de sistemul de cultur (irigat
sau neirigat). Administrarea se face sub artur.
Potasiul are rol n formarea nodozitilor i fixarea simbiotic a
azotului, creterea rezistenei la boli i n sinteza grsimilor i depunerea lor
n semine.
Insuficiena potasiului afecteaz procesele biochimice i fiziologice
ale plantei. Pe marginea frunzelor apar pete de culoare galben, care se
extind, rmnnd verzi numai centrul i baza frunzei. Se reduce rezistena la
cdere i la secet a plantelor.
n ara noastr se aplic doze de pn la 120 kg/ha, n funcie de
aceleai criterii ca i fosforul.
Soia consum i cantiti mari de sulf, calciu i magneziu.
Pe solurile acide apare i carena n microelemente ca molibden, zinc,
bor, cupru.
Pe solurile alcaline, cu un coninut ridicat n fosfor, apare carena n
zinc.
3.4.2.3. Lucrrile solului
Lucrrile solului se execut ca i pentru grul de toamn.
Primvara, pn la semnat, se execut o lucrare cu combinatorul sau
grapa cu discuri pentru distrugerea crustei i a buruienilor n curs de
rsrire.
O condiie obligatorie nainte de semnat este ca terenul s fie foarte
bine nivelat, soia avnd primul etaj de psti foarte aproape de sol iar la
recoltarea mecanizat apar pierderi nsemnate.
Pregtirea patului germinativ se face n ziua sau preziua semnatului
cu grapa cu discuri sau combinatorul, n funcie de volatilitatea erbicidelor,
ultima trecere fiind perpendicular pe direcia de semnat.
78
3.4.2.4. Smna i semnatul
Smna destinat semnatului trebuie s aparin unui soi zonat, s
aib puritatea de cel puin 98%, capacitatea de germinaie de cel puin 80%
iar MMB-ul ct mai mare.
Tratarea seminelor cu fungicide se execut cu minimum dou
sptmni nainte de semnat sau cnd bacterizarea se face la sol. Pentru
tratarea seminelor se folosete produsul Tiradin-75 n doz de 3,5 kg/t sau
Captadin 50 PU n doz de 0,2 - 0,5 kg/t.
Tratarea seminelor cu Nitragin-soia se face la adpost de razele
solare, mai bine direct n cmp, chiar nainte de semnat, utiliznd 4
flacoane/ha.
Cnd seminele au fost tratate cu fungicide, suspensia bacterian se
introduce direct n brazd, n zona destinat seminelor, cu ajutorul unui
dispozitiv special prevzut cu duze, ataat la brzdarele semntorii.
Epoca de semnat. Epoca optim este primvara cnd n sol sunt 7-
80C, temperatura aerului este de 14-15oC iar vremea este n curs de
nclzire. Calendaristic, epoca coincide cu intervalul 1-30 aprilie.
Desimea de semnat trebuie s fie de 35-45 plante/m2 n condiii de
irigare i 30-40 plante/m2 n condiii de neirigare. Pentru aceasta, se
seamn 50-55 boabe germinabile/m2 respectiv 45-50 boabe
germinabile/m2.
Norma de smn este cuprins ntre 70-100 kg/ha.
Distana dintre rnduri se coreleaz cu gradul de mburuienare a
terenului i posibilitile de combatere a buruienilor. Pe terenurile slab sau
mijlociu mburuienate i n condiiile combinrii combaterii chimice a
buruienilor cu lucrrile de prit mecanic ntre rnduri, pe terenuri neirigate
sau irigate prin aspersiune se efectueaz semnatul n rnduri echidistante la
50 cm sau n benzi de 3 rnduri la 45 cm, cu 60 - 70 cm ntre benzi. La
irigarea prin brazde se utilizeaz distana dintre benzi de 80 cm.
n condiiile combaterii ireproabile a buruienilor, soia se poate
semna i la distane de 15-25-30 cm, sporul de producie fiind de 10-15%.
Trebuie remarcat faptul c, la schimbarea distanei ntre rnduri, nu se
modific i desimea semnatului.
Adncimea de semnat este cuprins ntre 2,5 - 3,5 cm pe solurile mai
grele, la semnatul timpuriu i n condiii de bun aprovizionare cu ap i
ntre 2,5 - 5,0 cm pe solurile mijlocii.
Doza - kg,
Erbicide, produs comercial
l/ha produs Observaii
(substan activ)
comercial
A.) Sole infestate cu specii de buruieni mono i dicotiledonate anuale, fr
Solanum nigrum, Abutilon sp., Xanthium sp.
Lasso CE (48% Alaclor) sau 4-6
Mecloran 48 CE (48% Alaclor) sau 4-6 Erbicidele fiind nevolatile se
Dual GOLD 960 CE (96% Metolaclor) 1 - 1,5 ncorporeaz n sol cu
Stomp 330 EC (33% Pendimetalin) sau 4-5 combinatorul la adncimea
Frontier 900 EC (90% Dimetenamid) 1,5 - 2 de 3 4 cm. n condiii de
irigare se aplic imediat
Guardian CE (82% Acetoclor + antidol) 1,75 - 2,5
dup semnat
Sencor 70 EP (70% Metribuzin) 0,25 - 0,5
(preemergent).
Sencor 70 WP (70% Metribuzin) 0,35 - 0,5
B.) Sole infestate cu specii de buruieni mono i dicotiledonate anuale, inclusiv
Solanum nigrum, Abutilon sp., Xanthium sp. Se efectueaz un prim tratament cu
erbicide antigramineice prevzute la punctul A i al doilea tratament n vegetaie cu
urmtoarele erbicide antidicotiledonate:
Flex (25% Fomesafen) 1,0 - 1,5
Blazer 2 S (24% Acifluorfen de sodiu +
2 - 2,5
surfactant) sau
Galaxy (36% Bentazon + 8% Acifluorfen) 2
Basagran forte (48% Bentazon + 15%
2 - 2,5
Wettol)
Bolero (4% Imazamax) 0,75 - 1,0 Se aplic postemergent timpuriu
C.) Sole infestate cu buruieni mono i dicotiledonate anuale i perene, plus
Sorghum halepense din rizomi. Se utilizeaz erbicidele de la punctul A i B, iar
pentru combarerea costeiului din rizomi erbicidele:
Agil 100 EC (10% Propaquizafop) 0,8 - 1,0 Pentru combaterea
Furore super 75 EW (12,5 fluazifop- costreiului din rizomi se
2,5 - 3,0
butyl) aplic al treilea tratament n
Targa 10 CE (Quizalofop-etil) 2-3 momentul n care plantele
Fusilade super (12,5% fluazifop-butyl) 2-3 de costrei au 15 - 25 cm
Pantera 40 EC (5% Quizalofop-P-tefuril) 1,5 - 2 nlime. Stabilirea dozei se
Leopard 5 EC (5% Quizalofop-P-etil) 1,5 - 2 face n funcie de gradul de
infestare, precum i de
Nabu S (12,5% Setoxidim) 7 - 10 nlimea plantelor de
costrei.
D.) Combaterea buruienilor n solele cultivate cu soia modificat genetic, de tip
Roundup Ready
Se poate aplica pn la o
Roundup C.S. (36% Glifosat) 2-4 sptmn nainte de
nflorire a plantelor de soia
80
Pentru combaterea mono- i dicotiledonatelor anuale fr Solanum,
Xanthium i Abutilon, se folosesc tratamente cu erbicide asociate. mpotriva
monocotiledonatelor se utilizeaz: Mecloran 8-10 l/ha, Stomp 4-5 l/ha etc.
iar pentru dicotitedonate se folosesc Sencor sau Lexone 0,2 0,3 kg/ha.
Acestea se aplic nainte de semnat.
Pentru combaterea dicotiledonatelor pe vegetaie, inclusiv Solanum,
Xanthium i Abutilon, se fac 2 tratamente: primul cnd soia are o pereche de
frunze trifoliate iar buruienile sunt n faza de rozet i al II-lea la apariia
celei de-a II-a generaii de buruieni.
Se folosesc erbicide ca Basagran 1,5-2 l/ha, Flex 0,75-1 l/ha etc.
Dac soia este infestat i cu Sorghum halepense, se aplic unul din
erbicidele Fusilade, Targa etc., n doze de 1,5 3 l/ha, cnd acesta are 15-30
cm nlime i se evit efectuarea prailelor.
Pentru soia Roundup Ready se aplic 2 tratamente, primul cnd
buruienile au 10-15 cm nlime i al II lea la reinfestare folosind erbicidul
Roundup 2-4 l/ha, care este un erbicid total.
Combaterea bolilor i duntorilor. Cele mai periculoase boli la soia
sunt: mana (Peronospora manshurica), arsura bacterian (Pseudomonas
glycine), fuzarioza (Fusarium sp.), rizoctonia (Rizoctonia sp.), putregaiul alb
(Sclerotinia sclerotiorum) care se transmit prin sol i resturi vegetale iar n
condiii favorabile de umiditate i temperatur pot aduce prejudicii culturii.
Pentru prevenirea bolilor produse de Fusarium sp. i Pythium
debaryanum se recomand tratarea seminelor cu Beret 1,25 l/t iar pentru
Phomopsis sojae cu Tiramet 2 kg/t.
Dac bolile sunt semnalate n cmp, se fac 2-3 tratamente cu
Turdacupral 4 kg/ha, zeam bordolez 1% .a.
Primul tratament se execut la apariia simptomelor bolilor iar
celelalte tratamente la interval de 8 - 10 zile.
Pianjenul rou (Tetranycus urticae), care produce defolierea
prematur, se combate la semnalare cu Sintox 2 l/ha, musca cenuie
(Hylemia sp.), care atac cotiledoanele la germinaie, cu Lindatox 25-30
kg/ha, aplicat la sol, iar molia pstilor (Etiella zinkenella), se combate prin
tratamente la depozitare folosind Delicia 30 g/t.
Irigarea soiei este deosebit de eficient n toate zonele unde se
manifest perioade de secet.
Udrile se aplic de la apariia primelor flori i pn la umplerea
boabelor, calendaristic ntre 15 iunie i sfritul lui august.
Se aplic 4-5 udri cu norme de 400-800 m3/ha n funcie de tipul de sol.
n primverile secetoase se poate aplica o udare de rsrire cu o norm
de 200 - 300 m3/ha, care contribuie la mbuntirea aciunii erbicidelor
aplicate n sol. Irigarea se realizeaz prin aspersiune sau prin brazde.
81
3.4.2.6. Recoltarea
La recoltarea soiei pot s apar probleme legate de inseria joas a
pstilor. Pentru reducerea pierderilor se iau msuri de nivelare a terenului
nainte de semnat, folosirea soiurilor cu inseria primelor psti la peste 10-
12 cm de la nivelul solului, executarea prailelor fr denivelarea solului.
Momentul optim de recoltare este atunci cnd frunzele s-au nglbenit
i cad, s-au brunificat minim 70% din psti, seminele au captat culoarea
specific soiului, s-au ntrit i au umiditatea de sub 16%.
Pentru evitarea pierderilor la recoltare, nlimea de tiere va fi
cobort la 4-6 cm iar viteza de naintare a combinei s nu depeasc 5-7
km/h.
Produciile oscileaz ntre 2 i 4,5 t/ha n funcie de zona de cultur i
condiiile de irigare.
82
4. PLANTE OLEAGINOASE
n aceast grup sunt cuprinse specii uleioase (care au nsuirea de a
acumula sub form de substan de rezerv grsimi uleiuri) aparinnd
diferitelor familii botanice, unele fiind arborescente (mslinul, palmierul de
ulei, cocotierul), iar altele sunt anuale (floarea soarelui, rapia, ricinul, inul
pentru ulei, soia, arahidele, macul, mutarul, ofrnelul, dovleacul, etc).
4.1.1.2. Rspndire
Floarea soarelui i-a fcut apariia n Europa pe la mijlocul sec. al XVI
lea, cultivat n principal ca plant ornamental i abia prin aniul 1830 s-a
utilizat pentru extragerea uleiului.
83
n 2009 pe glob s-au cultivat circa 23,7 milioane hectare, cu o
producie medie de 1370 kg/ha.
ri mari cultivatoare: Federaia Rus, Ukraina, Argentina, India,
SUA etc.
n ara noastr, floarea soarelui se cultiv pe circa 762 mii de hectare
(2009) cu producii medii de 1500 kg/ha.
84
Inflorescena este un calatidiu cu diametrul de 12-40 cm cuprinznd
600-10000 flori (frecvent 600-2500).
Planta este autofertil, alogam i entomofil.
Fructul este o achen.
Ciclul de vegetaie este format din 5 perioade: perioada semnat-
rsrit; rsrit 4-5 perechi de frunze; 4-5 perechi de frunze - nceput de
nflorire; nflorire formarea achenelor; maturare.
85
4.1.2. Tehnologia de cultivare a florii soarelui
4.1.2.1. Rotaia
Cele mai bune premergtoare pentru floarea soarelui sunt culturile cu
recoltare timpurie (cerealele pioase i n primul rnd grul de toamn),
porumbul dar s fie fcute tratamentele contra rioarei. Rezultate bune se
obin i dup mazre.
Sunt contraindicate ca premergtoare culturile cu boli comune, ca
putregaiul alb (Sclerotinia sclerotiorum), cum ar fi soia, fasolea i rapia. De
asemenea trebuiesc evitate ca premergtoare cnepa i tutunul (din cauza
atacului de lupoaie).
n cazul unor atacuri puternice de putregai cenuiu nu se recomand
amplasarea dup floarea soarelui a cartofului i inului.
Floarea soarelui poate reveni pe aceeai suprafa de teren dup
minimum 5 ani din cauza atacului de boli (ptarea brun i frngerea
tulpinilor, man, putregaiul alb, putregaiul cenuiu), precum i din cauza
atacului de lupoaie (Orobanche sp.) i de duntori (rioara porumbului).
Dup floarea soarelui se cultiv cu rezultate bune toate culturile
neafectate de boli comune.
4.1.2.2. Fertilizarea
Consumul specific la floarea soarelui este de 18-35 kg azot, 20-27 kg
fosfor, 46-58 kg potasiu. Absorbia elementelor nutritive este foarte rapid.
Astfel, n circa 2 luni de la apariia butonului floral i pn la nflorire, este
absorbit 66% din necesarul de azot, fosfor i calciu, 75% din potasiu i 90%
din magneziu.
Azotul. Floarea soarelui este o cultur sensibil la carena n azot.
Deficitul de azot determin frunze mbtrnite, de culoare galben iar la
recoltare, plantele au calatidii mici i cu multe semine seci.
Excesul de azot provoac scderea accentuat a coninutului de ulei,
creterea luxuriant, prelungirea vegetaiei n detrimentul produciei i
scderea rezistenei la atacul de boli i la secet.
Bine nrdcinat, planta de floarea soarelui este capabil de a absorbi
azotul levigat n straturile mai profunde ale solului. Din acest motiv, adesea
se constat c floarea-soarelui valorific puin eficient azotul din
ngrminte.
Cantitile de azot ce trebuie aplicate la floarea soarelui se stabilesc, n
primul rnd, n funcie de produciile planificate i de indicele de azot al
solului.
86
Dozele calculate se mresc cu 10 kg/ha dup premergtoare trzii ca
porumb, cartof de toamn, sfecl; se mresc cu 10 kg/ha dac solul are n
primvar ap la nivelul capacitii de cmp; se micoreaz cu 0,75 - 1,5 kg
pentru fiecare ton de gunoi administrat la planta premergtoare sau direct
la cultura de floarea soarelui i cu circa 10 kg dac la semnat este secet
relativ (mai puin de 80 m3/ha ap, sub capacitatea de cmp).
Dozele recomandate sunt cuprinse ntre 70-120 kg/ha. Azotul se
administreaz, jumtate la pregtirea patului germinativ i jumtate
concomitent cu prailele mecanice 1-2.
Fosforul influeneaz puternic procentul de ulei iar n anumite
condiii determin i o sporire a produciei de smn. Cele mai indicate
sunt ngrmintele complexe administrate sub artur. Circa 1/3 din doz
poate fi administrat concomitent cu semnatul, sub form de ngrminte
NP, favoriznd astfel nrdcinarea i creterea iniial a plantei i
conferindu-i rezisten la secet.
Dozele de fosfor recomandate sunt cuprinse ntre 60-150 kg/ha.
Potasiu. Floarea soarelui este o plant pretenioas la consumul de
potasiu, pe care l restituie n proporie de 90% prin resturile vegetale
rmase dup recoltare.
Potasiul are rol n utilizarea mai bun a apei, sporirea rezistenei la
frngere i la atacul de boli.
Insuficiena potasilui determin plante mici, cu aspect de tuf,
suprafa foliar redus etc.
Se recomand administratea a 60-80 kg/ha doar pe solurile srace, cu
un coninut mai mic de 15 mg K2O /100 g sol. Pe terenurile irigate aplicarea
potasiului este obligatorie.
Ca ngrminte cu potasiu se recomand sarea potasic, administrat
toamna (sub artur) i ngrmintele complexe de tip NPK aplicate nainte
sau concomitent cu semnatul.
Gunoiul de grajd aduce sporuri de producie de 700-800 kg/ha, n
special pe solurile alcaline i acide. Gunoiul este mai bine valorificat dac se
administreaz la planta premergtoare (porumb, cartof, sfecl).
Poate s apar carena n molibden, n primverile secetoase i pe
solurile acide i cea n bor, n primverile secetoase, situaii care se rezolv
prin administrarea odat cu lucrrile solului a 0,55 - 1,1 kg/ha molibdat de
amoniu sau 0,75 - 1,5 kg/ha molibdat de sodiu.
87
Dup ce planta premergtoare elibereaz terenul se face artura cu
plugul n agregat cu grapa stelat la 22-25 cm adncime. Se poate lucra mai
adnc pe terenurile puternic mburuienate sau cu cantiti mai mari de
resturi vegetale precum i pe solurile compactate.
Pn n toamn, terenul se menine curat de buruieni, nivelat i fr
crust prin 1-2 lucrri cu grapa cu discuri n agregat cu grapa cu coli i
lama nivelatoare.
Primvara se recomand ct mai puine lucrri i treceri pentru
evitarea pierderilor de ap i a tasrii excesive.
Pregtirea patului germinativ se face cu combinatorul, pe terenurile
fr resturi vegetale i nivelate. n cazul celora care prezint denivelri i
unele resturi vegetale incomplet ncorporate, se lucreaz cu grapa cu discuri
uoar n agregat cu grapa cu coli i lam nivelatoare, ultima trecere fiind
perpendicular pe direcia de semnat.
88
Desimea. n condiii optime de vegetaie se recomand desimi de 45-
55 mii plante/ha n cultur neirigat i 50-60 mii plante/ha n cultur irigat.
La semnat se vor asigura desimi mai mari cu 10 - 15% (exprimate n
semine germinabile/m2) fa de desimile de recoltare.
Norma de semnat este de 4-5,5 kg la hectar.
Distana dintre rnduri este de 70 cm iar la irigarea prin brazde este
de 80 cm.
Adncimea de semnat este de 5-7 cm. Se poate semna i la 4-5 cm
adncime pe soluri mai grele i umede.
90
Cerinele maxime fa de ap sunt n perioada nfloritului (pe o durat
de circa 40 zile). n condiii de secet, n perioada iunie-iulie, se recomand
aplicarea a 2-3 udri cu norme de 400-800 m3/ha.
4.1.2.6. Recoltarea
Recoltarea se face atunci cnd 80-85% din calatidii au ajuns la
maturitate i au culoarea brun iar frunzele de la baza i mijlocul tulpinii
sunt uscate. Perioada de recoltare corespunde calendaristic sfritului lunii
august i nceputul lunii septembrie.
Recoltarea mecanizat a culturii ncepe la o umiditate de minim 15%
i trebuie s se ncheie la 9-10% deoarece crete pericolul scuturrii.
Recoltarea se poate face i manual, pe suprafee restrnse i n
anumite condiii.
Producii. Hibrizii actuali au un potenial de producie de peste 4500
kg/ha. Produciile medii n ara noastr sunt de 1500 kg/ha dar n multe
uniti agricole acestea depesc 2500-3000 kg/ha.
91
4.2. RAPIA (Brassica sp. L.)
4.2.1. Importan. Biologie. Ecologie
4.2.1.1. Importan
Rapia ocup un loc important n economia mondial pentru
coninutul ridicat al boabelor n ulei (42-48%) utilizat n alimentaie, la
prepararea unor margarine i n industrie (obinerea biodieselului).
Rapia prezint i o serie de avantaje fitotehnice cum ar fi:
-se seamn i se recolteaz n afara perioadelor aglomerate;
-reacioneaz bine la fertilizare;
-utilizeaz aceeai gam de maini ca i cerealele;
-este o excelent premergtoare pentru cerealele de toamn;
-este o bun plant melifer.
Turtele au un coninut n proteine de 38-42%, glucide 32-37% i sruri
minerale 8-10%.
Rapia poate fi utilizat i ca nutre verde.
Cultivarea rapiei prezint i unele dezavantaje ca:
-seceta din perioada de semnat;
-alternana ntre nghe i dezghe primvara;
-brumele din perioada de mbobocire-nflorire.
4.2.1.3. Rspndire
Pe plan mondial (2009), rapia se cultiv pe o suprafa de circa 31,1
milioane hectare cu o producie medie de 1981. ri mari cultivatoare sunt:
China, India, Canada i Australia.
n ara noastr rapia ocup n jur de 414 mii ha cu o producie medie
de 1380 kg/ha.
92
Ambele specii au forme de toamn i de primvar, cele de toamn
fiind mai productive.
n India, rapia colza era cunoscut nainte de Cristos. Literatura
japonez menioneaz c rapia a fost introdus n China i Coreea cu 2000
de ani n urm. n Europa, n anul 1700, singura ar cultivatoare a fost
Olanda de unde a trecut n Germania, Polonia, Danemarca, Elveia i Rusia.
4.2.2.2. Fertilizare
Rapia este foarte pretenioas la fertilizare, fiind o mare consumatoare
de elemente nutritive. Consumul specific este de 50-60 kg azot, 30-60 kg
fosfor, 40-50 kg potasiu, 50 - 60 kg calciu, 20-30 kg sulf i importante
cantiti de microelemente.
Cele mai mari cantiti de elemente nutritive sunt absorbite n
perioada de la desprimvrare i pn la nceputul fructificrii. Dozele
optime economic n funcie de recolta scontat i gradul de aprovizionare a
solului sunt de 80-180 kg s.a. azot, 40-80 kg s.a. fosfor, 40-80 kg s.a.
potasiu. ntraga cantitate de fosfor i potasiu precum i 1/3 din cea de azot
se aplic n toamn iar restul de 2/3 din doza de azot va fi administrat
primvara devreme.
Gunoiul de grajd, aplicat direct culturii de rapi, n doze de 20-30 t/ha,
determin sporuri economice att la rapi ct i la cultura postmergtoare.
Pe solurile cu reacie acid, pentru corectarea acesteia n limitele pH-
ului 6,5 - 7,5, se aplic amendamente cu calciu.
94
4.2.2.4. Smna i semnatul
Smna de rapi trebuie s aib puritatea minim de 97% i
germinaia minim de 85% i s fie din anul nsmnrii
Smna se trateaz cu Rapco T7 - 60 kg/t sau cu alte produse similare.
Rapia de toamn se seamn n perioada 5-15 septembrie n sudul
rii i ntre 1-10 septembrie n celelalte zone. Semnatul mai devreme, n
toamnele cu precipitaii, favorizeaz o cretere avansat a plantelor pn n
iarn, cu nceput de alungire a tulpinii, determin scderea rezistenei la
iernare i dispariia unui numr mai mare de plante sau a tulpinilor florifere
principale.
Rapia de primvar se seamn n epoca I, urgena I, cnd temepratura
solului este de 1-3oC.
Desimea de semnat este de 60-100 boabe germinabile/m2.
Norma de semnat este de 1,5-3,5 kg/ha.
Distana ntre rnduri este de 12,5 cm, 25 cm sau alte variante.
Adncimea de semnat este de 2,5-3,5 cm n funcie de umiditatea
solului i textur.
95
Recoltarea fazial const n tierea plantelor cu vindroverul cnd
acestea au culoarea galben, seminele au nceput s se brunifice i
umiditatea este de 25-30% i apoi se treier cu combina cnd umiditatea
scade la 12-14%.
Recoltarea direct se face la circa o sptmn dup aplicarea
desicantului Reglone 2-3 l/ha sau a polimerilor (adjuvant Flexi), cnd
silicvele au devenit galben-liliachii i umiditatea este de circa 16%, printr-o
singur trecere cu combina.
Produciile sunt cuprinse ntre 2000-4000 kg/ha. Producia medie n
Europa este de 3000 kg/ha. n ara noastr, producia medie este de 1500
kg/ha.
Raportul semine-paie este de 11,5-2.
96
CAP. 6. PLANTE TUBERCULIFERE I
RDCINOASE
6.1.1.3. Rspndire
Pe glob, suprafeele cultivate cu cartof sunt de circa 18,7 milioane ha
(2009) cu o producie medie de 17,7 t/ha
ri mari cultivatoare:
-Federaia Rus, Ukraina, Polonia, Romnia, Germania n Europa;
-Peru, Brazilia, Argentina n America de Sud;
-SUA n America de Nord;
-China, India, Japonia n Asia.
n ara noastr suprafeele sunt de circa 260 mii ha (2009), cu o
producie medie de 15,4 t/ha.
Judeele cu cele mai mari suprafee sunt: Suceava, Harghita, Braov,
Covasna, Sibiu, Bihor, Neam, Maramure.
99
1. De la plantare la rsrire. Faza dureaz 15-30 zile iar n acest interval
are loc creterea intens a rdcinilor primare mugurale i a prilor
subterane ale lstarilor.
2. De la rsrire la tuberizare. Dureaz 10-35 zile i are loc creterea
rdcinilor, mai ales a celor stolonifere, tuberculilor i frunzelor.
3. De la tuberizare la ncetarea creterii tufelor (25-45 zile). Cresc
organele aeriene dar n ritm foarte intens, tuberculii.
4. De la ncetarea creterii tufelor la uscarea acestora (20-40 zile).
Tuberculii cresc n ritm din ce n ce mai ncetinit.
Cunoaterea acestor faze ne ajut la stabilirea lucrrilor de ngrijire
(fertilizare, irigare, combaterea buruienilor).
101
Mai puin indicate ca plante premergtoare sunt sfecla i porumbul
pentru c se recolteaz mai trziu.
Cartoful nu se cultiv dup plante din familia Solanaceae i nici dup
el nsui (datorit bolilor i duntorilor comuni). Dup cartoful timpuriu se
pot amplasa culturi succesive porumb pentru boabe i siloz, fasole,
castravei, iar dup cartoful de var, gru, secar, orz, rapi.
6.1.2.2. Fertilizarea
Consumul de elemente nutritive, pentru o producie de 1.000 kg
tuberculi, este de 5,6 kg N, 1,8 kg P2O5, 7,5 kg K2O, 3,1 kg CaO i 1,6 kg
MgO.
Azotul este elementul determinant asupra produciei de cartof, sporul
de producie fiind de 40-110 kg tuberculi/1 kg substan activ.
Excesul de azot este duntor deoarece partea aerian crete luxuriant
frnnd tuberizarea i creterea tuberculilor.
Azotul se folosete n cantiti mai mari la cartoful timpuriu, la care
este necesar o cretere mai rapid a plantei i, pe aceast baz, a
tuberculilor, pentru a obine o recolt ct mai timpurie. La stabilirea dozelor
de azot trebuie s se in seama c n prima parte a vegetaiei, cartoful
folosete mai greu rezervele din sol, iar soiurile tardive solicit cantiti mai
mari de azot, comparativ cu cele semitimpurii.
Aplicarea azotului n dou etape, o parte nainte de plantare i o parte
dup formarea tuberculilor, determin formarea unei plante mai mici, dar
producia de tuberculi crete.
Fosforul determin sporuri de producie mai mici, pn la 40-50 kg
tuberculi/1 kg s.a.
Cartoful este una din plantele care valorific bine ngrmintele cu
fosfor. Acesta favorizeaz numrul de tuberculi n cuib, creterea
procentului de amidon i a coninutului de amilopectin care imprim
rezisten la fiebere, vtmri mecanice i pstrare.
Fosforul se folosete n cantiti mai mici la cartoful extratimpuriu i
timpuriu, dar mai mari la cartoful pentru consum de var i de toamn-iarn,
i mai ales la culturile destinate obinerii materialului de plantare,
determinnd un numr mai mare de tuberculi la cuib i o rezisten mai bun
la pstrare.
Potasiul determin sporuri de 10-15 kg tuberculi / 1 kg s.a., valori mai
mari ntlnindu-se n zona foarte favorabil climatic, unde solurile sunt mai
srace n acest element.
Potasiul mrete rezistena la secet, randamentul fotosintezei, o mai
bun rezisten a plantei la boli, creterea coninutului de amidon i a
rezistenei la pstrare.
102
Fertilizarea organic asigur importante sporuri de producie, att
prin aportul de elemente nutritive dar i prin mbuntirea nsuirilor fizice,
hidrofizice i biologice ale solului.
Gunoiul de grajd se utilizeaz cu precdere pe solurile cu textur
nisipoas sau luto-argiloas precum i la la soiurile tardive i la cele timpurii
(creterea mai rapid prin nclzirea solului). Elementele nutritive
neutilizate de cultura timpurie de cartof sunt valorificate de culturile
succesive (castravei, varz, fasole, soia, porumb pentru siloz etc.).
Fertilizarea organic i mineral determin cele mai bune rezultate.
Gunoiul de grajd se administraz n doze de 30-40 t/ha, reducndu-se dozele
de ngrminte/ha cu 60-80 kg N, 30-40 P2O5, 75-100 K2O. Pe solurile
nisipoase se pot folosi ngrmintele verzi (lupin, trifoi).
Dozele de ngrminte recomandate n funcie de scopul culturii sunt:
N 80-140 kg/ha, K2O 40-120 kg/ha, P2O5 60-125 kg/ha.
Aceste doze sufer modificri n funcie de planta premergtoare, doza
de gunoi i textura solului.
Gunoiul de grajd, fosforul i potasiu se aplic, de regul, sub artur.
ngrmintele cu azot se administreaz numai primvara, la
pregtirea patului germinativ sau n dou etape - la pregtirea patului
germinativ i n vegetaie, concomitent cu lucrrile de ngrijire (prit
mecanic) sau dup tuberizare (10 - 35 zile dup rsrire).
ngrmintele complexe se aplic fie n toamn, fie odat cu
plantatul.
n cultura cartofului i-au dovedit eficiena microelementele: bor,
mangan, cupru, molibden i zinc. Borul se aplic sub form de borax 10
kg/ha sub artura de baz, iar manganul se aplic extraradicular, n
concentraie de 1 - 1,5,%, sub form de sulfat de mangan.
103
Primvara, patul germinativ se pregtete dup ce solul s-a zvntat,
evitnd formarea bulgrilor. Se utilizeaz cultivatorul CPC echipat cu cuite
tip sgeat, pentru adncimi de pn la 14 cm sau cuite tip dalt, pentru
adncimi de 14 - 18 cm. Gradul de mrunire trebuie s fie de 92-95%.
104
Cartoful destinat celorlalte scopuri se planteaz cu diverse maini: 4
SaBP 62,5 care asigur distane de 50 - 62,5 i 70 cm, 6 SAD-75, la
distane de 75 cm ntre rnduri etc.
Pe rnd, distana este de 19-27 cm.
Adncimea de plantare. La plantarea n biloane, grosimea stratului de
deasupra prii superioare a tuberculilor trebuie s fie de 12-25 cm, astfel ca
dup aezarea solului, tuberculii s fie acoperii cu un strat de pmnt de 8-
19 cm. Aceast metod este obligatorie n cazul irigrii prin brazde, n
zonele cu precipitaii abundente i pe pante mai mari de 4-5%.
n celelalte situaii se poate planta fr biloane, tuberculii find
ncorporai la 6-8 cm adncime.
6.1.2.6. Recoltarea
Cartoful extratimpuriu i timpuriu se recolteaz ncepnd cu luna mai,
cnd masa tuberculilor a depit 30g.
Pe terenurile nisipoase, recoltarea se face manual, prin smulgere, iar
pe celelalte, folosind sapa sau plugul.
Pentru consumul de var recoltarea se face pe msura necesitilor cu
combina E 649, ocazie cu care se face i sortarea.
Cartoful pentru consumul de toamn-iarn i cel pentru
industrializare se recolteaz cnd circa 2/3 din vrejuri s-au uscat iar restul
sunt galbeni. Se cosesc mai nti vrejurile, recoltarea fcndu-se cu combina
E 649.
Este foarte important ca recoltarea cartofului s se fac la temperaturi
mai mari de 6 - 7C (chiar 12 - 13C), deoarece se reduce foarte mult gradul
de vtmare a tuberculilor.
Tuberculii se separ n trei categorii: mai mari de 80 g pentru consum,
40-80 g pentru smn i mai mici de 40 g, vtmai etc. ca furaj.
Produciile sunt de 10-25 t/ha la soiurile extratimpurii, 15-25 t/ha la
soiurile timpurii i semitimpurii i 25-50 t/ha la soiurile semitrzii i trzii.
107
6.2. SFECLA PENTRU ZAHR (Beta vulgaris L.)
6.2.1. Importan. Biologie. Ecologie
6.2.1.1. Importan
Sfecla pentru zahr este utilizat la fabricarea zahrului, asigurnd
circa 30% din producia mondial.
Din sfecl rezult ca produse secundare colete i frunze, melas i
tieei.
Nmolul rezultat de la filtrele presei conine circa 92,5% CaCO3 i
2,2% Mg(OH)2 i este folosit cu bune rezultate pentru corectarea reaciei
acide a solului.
6.2.1.3. Rspndire
Sfecla pentru zahr se cultiv pe circa 4,3 milioane de hectare cu o
producie medie de 53 t/ha. ri mari cultivatoare sunt: Federaia Rus,
Germania, Frana, SUA, Polonia etc.
n Romnia se cultiv (2009) 22 000 ha cu o producie medie de 38,6
t/ha.
6.2.1.4. Sistematic. Origine
Beta vulgaris var. saccharifera, aparine familiei Chenopodiaceae.
Soiurile cultivate sunt grupate n patru tipuri dup masa corpului
sfeclei i coninutul n zahr:
- tipul E, rdcin mare, coninutul n zahr peste 18%;
- tipul N, rdcini mai mici, coninutul n zahr 18,5%;
- tipul Z, rdcini conice, alungite, coninutul n zahr 20%;
- tipul ZZ, rdcini conice alungite, subiri, coninutul n zahr peste 20%.
Cultivarele pot fi diploide, triploide i tetraploide, cu fructe
monogerme sau plurigerme.
108
6.2.1.5. Particulariti biologice
Sfecla pentru zahr este o plant bienal, n primul an formndu-se
corpul sfeclei iar n anul al II lea tulpina florifer, florile i fructele.
Corpul sfeclei (rdcina), n greutate medie de 500 g, este format din
epicotil (coletul), hipocotil i rdcina propriu-zis.
Frunzele apar succesiv, numrul lor fiind variabil 30-40 (80-90).
Ramurile florifere au 80-200 cm nlime i se formeaz n al II-lea
an din mugurii de pe epicotil, avnd o putere mare de ramificare.
Florile sunt sesile, hermafrodite, pe tipul 5, polenizarea fiind alogam
anemo- i entomofil.
Fructul este un glomerul (polinucul, pixid). MMB-ul este de 20-30 g
la smna plurigerm i 15-20 g la cea monogerm. MH-ul este de 20-25 kg.
Perioada de vegetaie, n primul an, este de 160-200 zile.
Faze de vegetaie
1. De la semnat la rsrit sunt necesare 12-15 zile cu temperaturi de 7-
100C i umiditate de 120-150% din masa glomerulelor.
2. De la rsrit la nceputul ngrorii puternice a rdcinei dureaz 60-70
zile, pn la nceputul lunii iulie.
3. Faza de ngroare a rdcinii se desfoar n lunile iulie-august (60-
70 zile), rdcinile depind 500 g n greutate.
4. Faza de acumulare intens a zaharozei ncepe la sfritul lunii august
i dureaz 35-50 zile (pn n jurul datei de 15-20 octombrie). Are loc
scderea coninutului n substane azotoase i cenu i intensificarea
acumulrii zaharozei.
109
Lumina. Sfecla este o plant de zi lung, care valorific bine energia
luminoas, n special n perioada august-septembrie, cnd se acumuleaz
mari cantiti de zahr.
Solul. Sfecla pentru zahr este foarte pretenioas fa de sol din cauza
consumului ridicat de ap i elemente nutririve.
Solurile favorabile culturii sunt cele luto-nisipoase (17-20% argil),
profunde, bine structurate, cu o capacitate ridicat de reinere a apei,
pemeabile pentru ap i aer, bogate n elemente nutritive, pH 6,5-8.
Recomandate sunt terenurile plane, cu expoziie sudic.
Cele mai favorabile soluri sunt cernoziomurile, aluviunile luto-
nisipoase, solurile brune i brun-rocate de pdure.
110
6.2.2.2. Fertilizarea
Sfecla este o mare consumatoare de elemente nutritive.
Consumul specific este de 4-5 kg azot, 1,7-2,9 fosfor, 5,8-8,2 potasiu,
1,4-2,6 calciu, sodiu, magneziu.
Perioadele critice pentru elementele nutritive sunt, la apariia perechii
a II-a i a III-a de frunze, la nceputul ngrorii rdcinii i n faza
tuberizrii i acumulrii zahrului.
Azotul este cel mai important element nutritiv. Insuficiena azotului
determin reducerea suprafeei foliare, iar excesul de azot frneaz
acumularea zahrului n favoarea creterii vegetative i determin creterea
coninutului de azot vtmtor.
Consumul maxim este n perioada iunie-iulie (70% din ntregul
necesar).
Dozele de azot sunt cuprinse ntre 120-180 kg/ha. Fiind mai uor
solubil, se aplic fracionat: jumtate din doz la pregtirea patului
germinativ i jumtate n timpul vegetaiei, odat cu praila a doua
mecanic.
Fosforul favorizeaz creterea rdcinilor i aparatului foliar, sporind
coninutul de zahr cu 0,6-2%.
Insuficiena fosforului se manifest prin frunze mici, fr luciu, cu o
coloraie verde-albstruie i cu pete brune pe margini, precum i prin
prelungirea vegetaiei i diminuarea coninutului de zahr.
Excesul de fosfor mrete consistena rdcinilor i grbete
maturarea, influennd negativ producia.
Consumul maxim este nregistrat n intervalul iulie-august.
Dozele optime sunt de 70-150 kg/ha.
Potasiul favorizeaz absorbia azotului i fosforului, migrarea
zahrului n rdcini, confer plantelor o bun rezisten la secet i boli.
Carena n potasiu determin reducerea numrului de frunze i uscarea
lor prematur iar excesul de potasiu favorizeaz producia de frunze n
detrimentul produciei de rdcini.
Dozele de potasiu sunt cuprinse ntre 50-110 kg/ha.
Administrarea ngrmintelor cu fosfor i potasiu trebuie fcut odat
cu efectuarea arturii adnci, de var sau de toamn.
Microelementele. n anii cu veri secetoase poate s apar carena n
bor, pe cernoziomuri cu reacie neutr, ceea ce determin putrezirea inimii
sfeclei. Se fac tratamente cu borax, 13-26 kg/ha, la fertilizarea de baz.
Gunoiul de grajd asigur sporuri optime economic pe toate tipurile de
sol. Rezultate bune se obin numai prin utilizarea de gunoi fermentat,
ncorporat n sol sub artura de var sau toamn.
Dozele recomandate sunt de 20-30 t/ha.
111
n cazul fertilizrii organice i minerale, pentru fiecare ton de gunoi
ncorporat, doza de ngrmint se va diminua cu: 2,5 kg/ha N, 1,5 kg/ha
P2O5, i 2,5 kg/ha K2O, dac ngrmntul organic se aplic pentru sfecla
pentru zahr i 1,5 kg/ha N, 1,0 kg ha P2O5, i 1 kg/ha K2O, cnd s-a aplicat
plantei premergtoare.
n prezent se utilizeaz i ngrminte complexe foliare care asigur
sporuri de pn la 30%.
113
Tabelul 6.2.1
Combaterea chimic a buruienilor din cultura sfeclei pentru zahr
Doza de
produs
Nr.
Erbicidul comercial Buruieni combtute
crt.
(l/ha sau
kg/ha)
Erbicide aplicate la sol
Monocotiledonate i unele
1 Pyramin WP 4-6
dicotiledonate
2 Ro-Neet 6 E + Pyramin WP 6-8 + 3-4 Monocotiledonate i dicotiledonate
3 Ro-Neet 6 E + Venzar 80 WP* 6-8 + 1-1,5 Monocotiledonate i dicotiledonate
4 Olticarb 75 CE + Venzar 80 WP* 6-8 + 1-1,5 Monocotiledonate i dicotiledonate
5 Diizocab 80 CE +Venzar 80WP* 6-8 + 1-1,5 Monocotiledonate i dicotiledonate
6 Dual 500 EC + Venzar 80 WP* 3-6 + 1-1,5 Monocotiledonate i dicotiledonate
7 Eradicane 6 E + Venzar 80 WP* 6-8 + 1-1,5 Monocotiledonate i dicotiledonate
8 Nortron + Venzar 80 WP* 8-10 +11,5 Monocotiledonate i dicotiledonate
9 Dual 960 EC 2-3 Mono- i unele dicotiledonate
10 TCA 10-15 Monocotiledonate
11 Goltix 70 WP 10 Dicotiledonate
12 Duacil 6,5 G 30 Mono- i unele dicotiledonate
Erbicide aplicate n perioada de vegetaie
Monocotiledonate inclusiv
1 Fusilade super 2-3
Sorghum halepense
Monocotiledonate inclusiv S.
2 Nabu S 6-8
halepense
Monocotiledonate inclusiv S.
3 Targa 10 CE 2-3
halepense
Monocotiledonate inclusiv S.
4 Furore 90 CE 2-3
halepense
4,5
Dicotiledonate anuale i unele
6 Betanal Quattro (1,5+1,5+1
monocotiledonate
,5)
3,6
Dicotiledonate anuale i unele
7 Betanal Expert (1,2+1,2+1
monocotiledonate
,2)
8 Goltix 70 WP 7 Dicotiledonate anuale
9 Lontrel 300** 0,3-0,5 Dicotiledonate
10 Kusagard 75 WP 1,5 Monocotiledonate anuale
11 Nortron Super 2,4 - 3 Monocotiledonate i dicotiledonate
12 Tangem 8 (4+4) Mono- i unele dicotiledonate
Monocotiledonate inclusiv S.
13 Focus Ultra 3-4
halepense
* - n loc de Venzar se pot folosi n aceleai doze, erbicidele Hexilur,
Elbatan, Adol.
** - n asociaie cu Fusilade, Targa, dac exist Cirsium arvense.
114
Combaterea bolilor i duntorilor
Cercosporioza (Cercospora beticola) apare n anii ploioi putnd
provoca pierderi de 30-40 %. Se controleaz prin dou-trei tratamente cu
Brestan, Sumi 8, 0,5 l/ha, Benlate 0,3 l/ha, Kasumin 2, Baycor 300, n doz
de 2 l/ha etc.
Finarea (Erysiphe betae) se combate prin tratamente cu Tilt 0,3 l/ha
sau produse similare.
Duntorii din sol (Bothynoderes punctiventris, Agriotes sp.,
Tanymecus dilaticollis, Chaetocnema tibialis) se combat prin tratamente cu
Decis 0,5 l/ha, Sinoratox 3l/ha sau alte insecticide. Larvele defoliatoare
(Mamestra brassicae, Plusia gamma) se combat prin tratamente cu Fastac
0,1 l/ha, Decis 0,5 l/ha, Sumialfa 0,3 l/ha.
Irigarea culturii. Obinerea unor producii mari de sfecl pentru zahr
este posibil, n zonele cu deficit de umiditate, numai prin irigare. O prim
udare se face la nceputul lunii iunie, cnd rdcinile ncep s se ngroae,
cu norme de 500-600 m3/ha. Se aplic 4-7 udri cu norme de 500-700 m3/ha
n perioada iunie-septembrie.
ntre data aplicrii ultimei udri i a recoltrii trebuie s treac 30 de
zile n anii normali din punct de vedere hidric i numai circa 5 - 10 zile n
anii secetoi.
6.2.2.6. Recoltarea
Epoca optim este cnd sfecla a ajuns la maturitate, rdcinile au
greutatea maxim i coninutul ridicat n zahr. Calendaristic, corespunde
intervalului 15 septembrie 15 octombrie.
Recoltarea ncepe cnd temperaturile scad sub 100C.
Recoltarea se poate face manual, cnd se folosesc furci speciale,
semimecanizat, cnd sfecla se disloc cu maina i decoletarea se face
manual i mecanizat, n dou faze, cu diverse maini sau ntr-o singur faz,
cu combinele pentru recoltat sfecl.
La recoltarea mecanizat, terenul trebuie s fie nivelat, semnatul
echidistanat i n rnduri drepte, fr goluri.
n ara noastr produciile pot ajunge la 50-60 t/ha. Frunzele i coletele
reprezint circa 38 % din recolta de rdcini.
115
BIBLIOGRAFIE
1. Axinte M., Muteanu L., Borcean I., Roman Gh.V., 2001 Fitotehnie, Ed. Ion
Ionescu de la Brad Iai.
2. Berbecel O., Valu Gh., 1960 Zonarea ecologic a plantelor economice,
Edit. Academiei, Bucureti.
3. Berindei, M., 1977 Zonarea produciei de cartof, Ed. Ceres, Bucureti.
4. Beukema, H.P. i D.E. Van der Zaag, 1990 Introduction to potato production.
Wageningen : Pudoc III.
5. Bhowmik N. N., Sarkar R. K., Raul N. M., 1994 Response of sunflower to
phosphorus and potassium application, Indian Agriculturist, 38 (2), 141.
6. Blteanu Gh, Salontai Al., Vasilic C., Brnaure V., Borcean I., 1991
Fitotehnie, Ed. Did. i Ped., Bucureti.
6. Blteanu Gh., 1999 Fitotehnie, vol. I, Ed. Ceres, Bucureti.
7. Blteanu Gh., 2001 Fitotehnie, vol. II, Ed. Ceres, Bucureti.
8. Bodescu F., Negril E., arpe N., 1997 Cercetri privind combaterea
buruienilor dicotile i monocotile anuale din cultura florii-soarelui, Proplant
97, Climneti, vol. III Erbicide, pag. 91.
9. Bondarev I., Sin Gh. i colab., 1981 Elemente noi n tehnologia de cultur a
inului, Prod. Veget., Cereale i plante tehnice, nr. 2, pag. 19.
10. Budoi Gh. i colab., 1983 Cercetri privind combaterea buruienilor din
sfecla de zahr cultivat pe solul cernoziomic din sudul rii, Lucr. tiin.,
Sfecl i zahr, vol. 12.
11. Ceapoiu N., 1994 Grul, Ed. Academiei, Bucureti.
12. Constantin D. i colab., 1997 Influena unor msuri agrofitotehnice i
chimice asupra mburienrii i produciei la floarea soarelui, Proplant 97,
Climneti, vol. III Erbicide, pag. 101.
13. Davidescu D., Davidescu Velicica, 1969 Agrochimia, Edit. Did. i Ped.,
Bucureti.
14. Drghici L. i colab., 1983 Orzul, Ed. Academiei, Bucureti
15. Florea Nua, 2000 Cultura rapiei, Cereale i plante tehnice, nr. 8, pag. 9.
16. Gapar I., Reichbuch L., 1978 Secara, Ed. Academiei R.S.R., Bucureti.
17. Gapar I., Butnaru Gallia, 1985 Triticale, o nou cereal, Ed. Acad. R.S.R.,
Bucureti
18. Hlmjan H., 1999 Tehnologia culturii inului, Cereale i plante tehnice, nr.4,
pag. 9.
19. Hera Cr., Borlan Z., 1980 Ghid pentru alctuirea planurilor de fertilizare, Ed.
Ceres, Bucureti.
20. Hera Cr. i colab. 1989 Participarea azotului din sol i din ngrminte
asupra formrii produciei, Analele ICCPT Fundulea, vol. 57, pag. 127.
21. Hera Cr., Sin Gh., Toncea I., 1989 Cultura florii soarelui, Ed. Ceres,
Bucureti.
22. Iacob Viorica, Ulea E., Puiu I., 1998 Fitopatologie agricol, Ed. Ion Ionescu
de la Brad, Iai.
23. Mogrzan Aglaia, Vasilic C., Axinte M., 2000 - Influena ngrmintelor
organo-minerale asupra produciei i calitii acesteia la sfecla pentru
116
zahr ntr-o experien de lung durat la Ezreni Iai, Lucr. tiin., vol.
37, Iai.
24. Mogrzan Aglaia, Morar G., tefan M., 2004 - Fitotehnie, Ed. Ion Ionescu de
la Brad Iai.
25. Mogrzan Aglaia, Robu T., Zaharia M., 2010 Fitotehnie- ndrumtor pentru
lucrri practice, Ed. Ion Ionescu de la Brad Iai.
26. Morar G., S. Cernea, M. Duda, Livia tef, 1995 Lucrri practice de Fitotehnie,
partea a doua.
27. Morar G., 1999 Cultura cartofului, Edit. Risoprint, Cluj Napoca.
28. Murean T. i colab., 1975 Cultura porumbului, Edit. Ceres, Bucureti.
29. Olaru C., 1982 Fasolea, Edit. Scrisul Romnesc, Craiova.
30. Onisie T. i colab., 1993 Cercetri privind comportarea rapiei de toamn n
diferite asolamente pe teren n pant, Cercetri agronomice n Moldova,
vol. 1-2, pag. 78.
31. Sin Gh., 1987 - Cercetri privind asolamentele, lucrrile solului i tehnologia
de semnat, Analele ICCPT Fundulea, vol. 55, pag. 317.
32. Sin Gh., 2001 Tehnologii moderne pentru cultura plantelor de cmp. Ed.
Universal, Bucureti.
33. Sipo Gh. i colab., 1981 Densitatea optim a plantelor agricole, Ed. Ceres,
Bucurti.
34. andru I., 1996 Protejarea culturilor agricole cu ajutorul pesticidelor, Ed.
Helicon, Timioara.
35. arpe N., 1987 Combaterea integrat a buruienilor din culturile agricole, Edit.
Ceres, Bucureti.
36. tefan M., Dinc F., 1999 Fitotehnie, Ed. Universitaria, Craiova.
37. tefan V. i colab., 2008 Floarea-soarelui, Ed. Alpha MDN, Bucureti.
38. Toma D., Sin Gh., 1987 - Calitatea lucrrilor agricole executate mecanizat
pentru culturile de cmp, Ed. Ceres, Bucureti.
39.Vasilic C., Mogrzan Aglaia, 1999 Zum einfluss Verschiedener organischer
Dnger in Kombination mit Mineraldngung auf Ertragund Qualitt von
Zuckerrben, Winterweizen und mis, Arch. Acker., Pfl. Boden, vol. 44,
pag. 93.
40. Vrnceanu A. V., 2000 Floarea soarelui hibrid, Ed. Ceres, Bucureti.
41. Zaharia M., 2006 Cultura tutunului, Ed. MAST, Bucureti.
42. Zaharia M., Mogrzan Aglaia, Robu T., 2011 Fitotehnie Lucrri de
laborator, Ed. Ion Ionescu de la Brad Iai.
43. Zamfirescu N. i colab., 1965 Fitotehnie, vol.I, II, Edit. Agro-silvic,
Bucureti.
*** 1999 Codexul produselor de uz fitosanitar omologate pentru a fi utilizate n
Romnia, M.A.A., D.J.O.P.U.V., Bucureti
*** 2011 http://faostat.fao.org
*** 2011 www.gazetadeagricultura.ro
117