Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Suport de Curs Cresterea Animalelor
Suport de Curs Cresterea Animalelor
06 GUVERNUL
ROMANIEI
OVINE
Importana creterii ovinelor...........................................................................1
Rase de oi........................................................................................................1
Exploatarea ovinelor pentru producia de ln................................................2
Pregtirea utilajelor de tuns.............................................................................4
Exploatarea ovinelor pentru producia de carne..............................................4
Sisteme de ngrare a tineretului
ovin............................................................6
Exploatarea ovinelor pentru producia de pielicele i blnuri.........................7
Exploatarea ovinelor pentru producia de lapte..............................................9
Tehnologia creterii mieilor i a tineretului ovin..........................................12
Tehnologia creterii ovinelor adulte..............................................................15
Adposturi pentru ovine................................................................................16
CAPRINE
Creterea caprelor..........................................................................................16
Rasele de capre din Romnia........................................................................16
BOVINE
Clasificarea bovinelor...................................................................................18
Reproducia la taurine...................................................................................20
Vrsta apariiei manifestrilor sexuale i a folosirii la monta a taurinelor....21
Ciclul sexual i semnele de clduri la vaci i viele......................................22
Momentul optim al montei............................................................................22
Hrnirea i ngrijirea vacilor gestante...........................................................24
Asistena la ftare.........................................................................................25
ngrijirea vieilor dup ftare........................................................................26
Hrnirea vieilor n perioada alptrii...........................................................27
Tehnologia exploatrii vacilor pentru lapte...................................................30
Tehnologia propriu-zis de cretere a vacilor de lapte..................................34
Tehnologia creterii tineretului taurin...........................................................35
Exploatarea taurinelor pentru carne..............................................................37
PORCINE
Tehnologia de cretere i exploatare a porcinelor.........................................39
Rasele de porci din ara noastr....................................................................40
Fluxul tehnologic n creterea porcinelor n circuit nchis............................44
Alegerea animalelor pentru reproducere.......................................................45
Semne care prevestesc ftarea.......................................................................50
ngrijirea purceilor sugari..............................................................................51
ngrijirea scroafelor lactante..........................................................................52
Dezinfecia adposturilor..............................................................................54
Hrnirea purceilor nrcai...........................................................................55
Hrnirea porcinelor destinate ngrrii pentru carne...................................56
Norme furajere a categoriilor de porcine......................................................58
IMPORTANA CRETERII OVINELOR
Reprezint o ndeletnicire foarte veche, practicat cu plcere de gospodarii din zona de deal i munte,
aceasta fiind manifestarea dragostei i a pasiunii oamenilor pentru creterea oilor n scopul asigurrii
veniturilor necesare consolidrii gospodriei, ct i pentru acoperirea nevoilor proprii de consum. Din aceste
considerente, creterea ovinelor se poate practica i n unele gospodrii din zona de es a Romniei, cu toate
c oaia este considerat ca fiind principala concurent a bovinelor, animale ce se dezvolt bine n toate
zonele rii.
Cu alte cuvinte, n gospodriile din zona de deal i munte ovinele se cresc n turme mari, deoarece
aceast ndeletnicire ofer ctiguri importante cresctorilor de oi, care, prin tradiie, se numesc ciobani sau
oieri. n zonele de cmpie, de obicei, gospodarii se ocup n special de creterea i exploatarea bovinelor,
aceast aciune fiind considerat ca activitate de baz, pe lng care, n exploataie acetia mai cresc un
numr de 10 pn la 100 oi. n scopul realizrii unei eficiene economice care s asigure un ctig
satisfctor pentru cresctor, se recomand ca n zonele de deal i munte s fie organizate exploataii
familiale de cretere a ovinelor i o capacitate de circa 250 oi i mioare, activitate ce se poate dimensiona
dup posibilitile date de condiiile locale.
Ca o particularitate a creterii acestei specii, trebuie s menionm de la nceput c exploatarea
ovinelor nu este legat, n mod special, de existena exclusiv a terenului pentru producerea furajelor de
volum, ca de altfel pentru bovine. Ovinele reprezint specia care poate s-i asigure hrana prin practicarea
transhumanei, metod foarte veche aplicat de ciobani. Transhumana este, de fapt, plimbarea (pendularea)
ovinelor din zonele de deal i munte n zonele de es, pentru consumarea excedentului de furaje de volum
existente n exploataiile familiale asociative sau la societi comerciale agricole din aceste zone.
Dei, ca practic, aceast metod este foarte veche, n condiiile rii noastre ea poate fi recomandat,
n continuare, pentru creterea i exploatarea ovinelor, deoarece n perioada de toamn-iarn devine destul
de eficient datorit faptului c este mai uor s plimbi turmele n diferite perioade ale anului n funcie de
furajele ce se pot asigura pe miriti, porumbiti sau alte puni, dect s fie transportate cantiti nsemnate
de furaje voluminoase de la es la deal i munte.
- RASELE DE OI -
n ara noastr n funcie de zon i de condiiile de mediu existente sunt crescute mai multe rase de
ovine care, dup grosimea lnii se pot clasifica n oi cu ln fin, semifin i grosier.
Rasele de ovine se adapteaz mai uor n diferite zone ale rii noastre , astfel:
- n zonele de munte, se preteaz ovinele cu ln din rasa urcan care sunt productoare de lapte,
carne, ln.
- n zonele de deal i podi se exploateaz bine ovinele din rasa igaie i Spanc (ras mixt).
- n zonele de cmpie se acomodeaz foarte bine ovinele cu ln fin i de carne din rasa Merinos.
RASA URCAN
Ras cu ln grosier. Snt animale de talie mare, cu picioare nalte i corpul lung. Producia de ln :
2,5kg 3,0kg la tunsoare i aproximativ 50 70l lapte. n zona de munte se cunosc 2 varieti: varietatea
urcan alb i varietatea urcan neagr. Lna lor este foarte bun pentru covoare iar laptele este foarte
bun pentru telemea. Din ncruciarea varietii albe cu cea neagr rezult mieii care snt sacrificai pentru
culoarea brumrie folosii pentru cciuli.
RASA KARAKUL
n ras curat se crete n zonele de cmpie din N-E a rii, zona Moldovei i a Sucevei. Culoarea cea
mai frecvent este neagr, apoi brumrie, cafenie, i mai rar culoarea aurie sau argintie.
Este o oaie cu constituie robust spre fin, cu trupul n form de par i o coad caracteristic, care
are la baz un depozit de grsime bilobat, cu capul alungit i usciv.
Berbecii Karakul se folosesc la ncruciare cu oi din rasa urcan neagr sau brumrie.
Este o ras exploatat pentru pielicele i producie de lapte.
EXPLOATAREA OVINELOR
PENTRU PRODUCIA DE LN
Aprecierea calitii i cantitii lnii prin msurtori ale caracteristicilor fenotipice (aspect exterior)
sprijin cresctorii n selecia ovinelor i are drept scop ameliorarea produciei acesteia.
Culoarea lnii trebuie s fie alb, deoarece ea are nsemntate deosebit n industrializare, excepie
fcnd oile ce se cresc pentru producie de pielicele negre, brumrii i camo. De aceea, de-a lungul timpului
rasele de oi cu ln alb s-au dezvoltat n detrimentul celor cu ln neagr, care sunt pe cale de dispariie.
Dup fineea prului de ln distingem:
- rase cu ln fin (Merinos)
- rase cu ln semifin (igaie)
- rase cu ln groas (urcan, Stogo etc.)
Astfel, ntr-o turm de oi de aceeai ras, unele au lna mai fin iar altele mai groas i aceast
nsuire d posibilitatea cresctorului s fac oprirea exemplarelor pentru prsil.
Grosimea (fineea lnii) este o nsuire influenat n mare msur de hran (de calitatea furajelor
administrate). Aprecierea fineii lnii se face dup grosimea firelor i se msoar n microni (1/1000mm).
Practic fineea lnii se apreciaz pipind i privind n zare firele rsfirate dintr-un smoc de ln recoltat prin
smulgere, de regul n regiunea spetei.
Lungimea lnii este o alt nsuire important care ca i fineea, depinde mult de hran.
O lungime mare, mpreun cu o bun densitate i extindere uniform, constituie condiia pentru
obinerea unei cantiti mari de ln. La rasele cu ln fin, firul de ln trebuie s aib cel puin 7cm, iar
pentru cele cu ln semifin peste 9cm. Lungimea lnii se msoar n regiunea spetei cu rigla.
Ondulaia lnii reprezint o nsuire calitativ cu ct lna este mai fin i este de mai bun calitate cu
att numrul ondulaiilor este mai mare i acestea sunt dispuse regulat de-a lungul firelor.
Rezistena la rupere este o nsuire care depinde mai mult de maliiile de hrnire din timpul iernii.
Desimea lnii n cojoc este dat de numrul de fire ntr-un cm de fire i este de mare importan economic.
Uniformitatea lnii n cojoc. n practic se apreciaz prin compararea celor dou nsuiri ale lnii
(finee i lungime) n regiunea spetei i a coapsei, la acelai animal.
Defectele lnii
- Lna cu impuriti vegetale apare datorit ne efecturii curirii punilor i a altor locuri de punat de
mrcini, ciulini etc. precum i administrarea necorespunztoare a hranei n timpul stabulaiei.
- Lna cnit este un defect provocat de cresctori prin marcarea oilor cu smoal, vopsea, cear roie etc.
Acestea sunt substanele greu lavabile i de aceea se recomand marcarea oilor cu ovisemn care dispare
uor la splare.
- Lna gtuit provine de la oile nfometate n special n perioada de stabulaie.
- Lna retuns este un defect fcut de om prin trecerea de mai multe ori cu foarfeca, att la tunsul manual
ct i la tunsul mecanic. Astfel, cojocul devine neuniform i cantitatea de deeuri crete.
- Lna nglbenit se obine n saivan sau adposturi insuficient utilate i necurate corespunztor n care
se dezvolt vapori de amoniac din descompunere urinei i a fecalelor. Firele de ln absorb vaporii
respectiv se nglbenesc i se rup n procesul de industrializare.
- Lna alterat se produce n special datorit depozitrii cojoacelor n condiii necorespunztoare i mai
puin n urma unor boli cronice a ovinelor.
Carnea de oaie are un coninut mai ridicat de Ca i P (fosfor) i un coninut mai sczut de fluor
comparativ cu carnea de bovine i porcine.
Valoarea energetic este aceeai cu carnea de vac.
Factori care influeneaz produsele de carne
Principalii factori care influeneaz cantitatea de carne sunt: rasa, vrsta, alimentaia, sexul.
Rasele precoce de carne, produc cantiti de carne, de calitate superioar, n timp nu scurt, comparativ
cu rasele tardive.
Gradul de valorificare a furajelor i randamentul la sacrificare este mai ridicat la rasele precoce. Vrsta
influeneaz mult calitatea i cantitatea de carne. Alimentaia influeneaz n mare msur calitatea i
cantitatea de carne.
I. NGRAREA INTENSIV.
Scopul aplicrii acestui sistem este producerea nivelului de 45kg greutate vie ntr-o perioad de
100 zile folosind potenialul biologic al raselor de ovine din ara noastr (adic folosind rase autohtone)
Prin acest sistem de ngrare se vor realiza urmtorii parametri:
- greutate iniial 12kg
- greutate final 45kg
- spor n greutate total 33kg
- durata ngrrii 100 zile
- spor mediu zilnic 330g
- consum zilnic pe kg spor 4,3UN ( UN uniti nutritive)
Efectivul destinat ngrrii intensive, va fi format din miei masculi, obinui n special din ftrile
timpurii (noiembrie-ianuarie) din rasele Merinos, igaie sau metiilor.
Mieii se introduc la ngrat la 45-60 zile la o greutate medie de 12kg. Nu se vor introduce mieii
sub greutatea de 9kg.
Tehnologia de cretere i ngrare n sistem intensiv cuprinde 3 faze distincte:
3
- n perioada de acomodare 50% din cantitatea de fnuri se administreaz mcinate n
amestec cu nutre combinat iar restul de 50% sub form de plant ntreag sau tocat. n
celelalte faze fnul se administreaz sub form tocat i mcinat n amestec cu
concentratele.
Scopul aplicrii acestui sistem este valorificarea la greuti superioare a ntregului efectiv de miei
disponibil pentru tiere prin folosirea tuturor resurselor furajere existente n unitate.
n acest sistem se vor realiza urmtorii parametri tehnico-economici:
- greutatea iniial - 12kg
- greutatea final - 45kg
- spor de greutate total - 33kg
- durata ngrrii - 194 zile
- spor mediu zilnic - 170g
- consum specific pe kg spor greutate vie 7,0 UN.
n acest sistem se pun la ngrat miei n vrst de peste 2 luni din toate rasele din ara noastr, cu
o greutate medie minim de 12kg. Se admite introducerea la ngrat a mieilor de minim 10kg greutate.
n perioada de stabulaie, nutreurile se vor administra la discreie, sub form de amestec unic;
numrul tainurilor este de 2-3 pe zi.
Scopul aplicrii acestui sistem este obinerea n condiii economice a mieilor ngrai prin
folosirea masei verzi de pe pajiti naturale i cultivate, realiznd urmtorii parametri tehnico-economici:
- greutate iniial - 20kg
- greutate final - 45kg
- spor n greutate total - 25kg
- durata ngrrii - 140 zile
- spor mediu zilnic - 178g
- consum specific pe kg spor - 7,8 UN
Acest sistem se organizeaz prin ngrarea tineretului ovin de ctre unitile de reproducie la vrsta
de 3-5 luni cu o greutate vie de 18-22kg obinut n prealabil pe pune.
EXPLOATAREA OVINELOR PENTRU PRODUCIA DE
PIELICELE I BLNURI
Gradul de ntindere
Direcia de ntindere
nsuirile buclei Axul buclelor orizontal
oblic
vertical
Modelarea buclelor
Tipuri de bucle
Scurte 12 - 20mm
a) sub form de tub Mijlocii 20 35mm
Lungi peste 35mm
b) de valuri
c) de coarne
d) inelai i semiinelai
e) tirbuon
f) igar
nsuirile buclajului
- uniformitatea - desenul
- rezistena - extinderea buclajului
- elasticitate - nuana culorii
- luciu
intens
Luciu bun
mediocru
Mulsul se face cu blndee i la ore fixe. De asemenea mulsul trebuie s se fac igienic, n sensul c,
nainte de muls ugerul e va spla bine cu ap i spun, se va terge cu un prosop curat i se va face masaj
ugerului.
Mulsul se va face complet.
Condiiile necesare efecturii unui muls corect
Mulsul se efectueaz ritmic, continuu, energic i rapid. Mulsul se efectueaz n linite fr stres pentru
animale. Gleata pentru muls trebuie s fie smluit sau cositorit. n prealabil vasele vor fi cltite cu ap
cald. Mulgtorul trebuie s aib minile curate cu unghiile tiate fr rni la mini. De asemenea hainele vor
fi curate. Dup muls, laptele se strecoar prin tifon curat i se pune n bidoane. n ce privete ngrijirea
ugerului, sfrcurile bolnave cu leziuni vor fi tratate. Dup muls, vasele se cltesc cu ap cald apoi se opresc
cu ap fiart sod sau hipermanganat de sodiu, dup care se pun cu gura n jos pe nite ipci pentru a nu lua
contact cu solul. Tifonul folosit se va opri i se va spla cu ap i tifon apoi se va pune la uscat.
Mulsul ncepe dup nrcarea mieilor i dureaz 90 120 zile.
Controlul calitativ i cantitativ al produciei de lapte
Laptele muls se nregistreaz n carnete sau registre de eviden a produciei globale.
Controlul individual al produciei de lapte se face prin mai multe metode:
- indirect
- direct
- prin controlul individual periodic
- coeficientul de sondaj
Metoda indirect. Apreciaz producia de lapte dup greutatea mieilor la prima lun de alptare.
Metoda direct. Determin cantitatea de lapte prin cntrirea mieilor nainte i dup supt.
Controlul individual periodic. Se face prin determinarea bilunar a cantitilor de lapte muls de la fiecare
oaie la tratate mulsurile din ziua de control. Cantitatea de lapte se nmulete cu numrul de zile 2 intervale de
control. Din nsumarea produciilor de lapte din zilele respective rezult producia total de lapte pe o lactaie.
Metoda coeficientului de control. Se face de 2 sau 3 ori pe lun, iar n ziua de control producia individual
de lapte se determin numai la o singur mulsoare.
D+A+S
Coeficientul de control =
D
D,A,S cantitatea de lapte obinut la mulgerea de diminea, amiaz, seara a zilei de control.
Coeficientul de control 2,0 2,5
Ziua de control trebuie s cad la mijlocul perioadei de control.
Producia individual de lapte din ziua de control se calculeaz nmulind cantitatea individual de lapte
de la mulgerea de diminea cu coeficientul de control. Prin nmulirea produciei din ziua de control cu
numrul zilelor ntre dou controale se obine producia pe perioada de control.
REPRODUCIA OVINELOR
n obinerea unui procent ridicat de fecundaie un rol important n reproducerea ovinelor l are
pregtirea pentru mont, pe o durat de 20zile, aciune ce are n vedere aducerea oilor ntr-o stare bun de
ntreinere i meninerea berbecilor n condiii optime de reproducie.
De menionat c, aciunea de hrnire stimulativ n perioada de pregtire a ovinelor pentru mont, ct
i n prima lun de gestaie favorizeaz ovulaia mpiedic avorturile incipiente i n acelai timp asigur
rezerve de substane nutritive n organism, necesare aducerii la termen a gestaiei.
Ciclul sexual la oaie
La majoritatea raselor de oi din ara noastr sezonul sexual este toamna. La unele rase se observ i un
al-II-lea ciclu, primvara, mai ales la oile care nu au fost fecundate n sezonul de toamn. Durata sezonului
sexual depinde i de alimentaie i starea de ntreinere.
Ciclul sexual, la majoritatea oilor dureaz 14-19 zile, cu o medie de 16-17zile. Se consider c lactaia,
n prima perioad, ar fi un factor care frneaz apariia cldurilor.
Oaia n clduri este nelinitit, behie, refuz hran, se apropie de berbec se las montat.
Cldurile la oaie ca i la celelalte specii sunt nsoite de nroirea vulvei, unui mucus transparent din
organele genitale externe.
Avnd n vedere durata scurt a cldurilor pentru depistarea oilor n clduri se vor folosi berbeci
ncerctori. Din aceast cauz oile se vor monta imediat dup depistarea cldurilor.
Ciclul sexual la capr
Se aseamn cu cele de la oaie, dar este mai accentuat. Capra n clduri se agit, nu consum mncarea,
se modific compoziia chimic a laptelui care se coaguleaz la fierbere.
n timpul cldurilor, dac este separat de mascul, capra are un behit specific.
Durata ciclului sexual este de 18 21 zile.
Sisteme de reproducere
Reproducerea ovinelor se poate realiza prin mont natural sau prin nsmnri artificiale.
1. Monta natural sau liber se face de obicei pe puni prin meninerea unui numr de oi mpreun
cu un numr de berbeci pe toat durata sezonului de mont. Astfel monta se face la ntmplare iar o
femel pe durata ciclului se poate monta cu mai muli berbeci avnd influen poziia asupra
fecundaiei i a vitalitii mieilor abinui.
Dezavantajul montei naturale este posibilitatea transmiterii unor boli ce pot determina avorturi sau
sterilitatea berbecilor.
2. Monta harem este mai greoaie deoarece este necesar s se constituie laturi de 40 50 de oi la care
se repartizeaz pe tot sezonul un berbec. Aceast metod poate oferi cresctoriilor posibilitatea
dirijrii procesului de ameliorare.
3. Monta natural dirijat se deruleaz pe baza unui program n cadrul listelor de potrivire a
perechilor n funcie de obiectivul urmrit.
4. nsmnarea artificial este o metod modern i const n recoltarea de la berbeci a materialului
seminal (sperma) care se prelucreaz, se dilueaz i se incubeaz oilor n aparatul genital. n
funcie de tehnologia de prelucrare a materialului seminal deosebim 3 tipuri de nsmnare
artificial: cu sperm brut, cu sperm refrigerat i cu sperm congelat.
Gestaia
Este un proces fiziologic complex la care particip n egal msur mama i ftul i care dureaz de la
fecundaie pn la parturiie. Pe toat durata gestaiei organismul matern asigur nutriie, protecie i
eliminarea produilor de metabolism ai ftului prin intermediul placentei.
Cnd aceste procese sunt tulburate de anumii factori interni sau externi gestaia se ntrerupe i apare
avortul n diferite stadii: zigotal, embrionar i fetal.
Ftarea oilor i a mioarelor
nainte de ftare, aproximativ cu o lun se face codinitul oilor (se tunde lna de pe coad, de pe prile
interne ale coapsei i din jurul ugerului) n scopul asigurrii unui supt igienic. Operaia se poate face i n
prima zi dup ftare, ea avnd scop evitarea murdriei cu fecale a lnii din prile nvecinate i dup cum am
spus, asigurarea unui supt igienic.
Compartimentul de ftare trebuie s fie spaios, luminos i s asigure n interior o temperatur de 18
20 grade C, s fie dezinfectat i vruit, s aib aternut curat care se va schimba zilnic.
nceperea ftrii se manifest astfel: oaia devine nelinitit, ntoarce capul spre flanc, lovete
aternutul cu piciorul, se culc i se scoal des, nu mnnc, se retrage n turm i apoi ncep s apar pungile
n care se afl ftul. n general o ftare normal dureaz 15 20 de minute iar nvelitorile fetale se elimin n
3 ore dup expulzarea ftului, excepie fcnd ftrile duble. De obicei la ftare cordonul ombilical se rupe
instantaneu urmnd ca imediat s se tamponeze cu iod. Ftrile distocice (mai grele) sunt mai rare la oi.
Intervenia cresctorului la ftare se face numai atunci cnd este cazul, iar minile vor fi bine splate
cu spun.
Dup fiecare ftare cresctorul i nltur nvelitorile fetale i straturile de paie ude cu lichidele
scurse n timpul ftrii. Acestea sunt duse la platforma de gunoi prevenind astfel rspndirea unor boli.
Dup ftare la o jumtate de or dup ce oaia s-a odihnit, se poate trece la hrnirea ei cu furaje de
bun calitate, administrarea acestora se va face treptat astfel ca la 2, 3 zile oile s ajung la consumul raiei
integrale, asigurnd ap la discreie.
ngrijirea mieilor
De modul cum sunt ngrijii i hrnii miei n prima zi de via depinde obinerea unui tineret ovin
sntos, robust i cu nsuiri productive bine dezvoltate. Dup ce mielul a fost expulzat din tractusul genital se
procedeaz la eliminarea mucozitilor att din gur ct i din nri, pentru uurarea respiraiei, ct i de pe
corpul mielului prin frecare cu o crp sau cu un omoiog de paie. Se trece apoi la tamponarea ombilicului cu
tinctur de iod. n toate cazurile mieii sunt lsai s fie lini de mam pentru activarea circulaiei sangvine, dar
i pentru recunoaterea mielului, lucru foarte important. Deprinderea mielului s sug la mam se face la 20-
30 minute dup ce acesta se scoal i se ndreapt instinctiv spre ugerul oii.
nainte de nceperea suptului se vor ndeprta primele jeturi care sunt infectate cu diferite bacterii (se
vor colecta ntr-un vas). De reinut c primul supt se face pn la saturaie deoarece colostrul este bogat n
gama globuline care asigur imunitatea organismului. Mieii cruzi mpreun cu mamele lor vor fi inui n
aternut curat, n adposturi clduroase, bine ventilate i luminoase.
Alptarea sau suptul la mielul nou nscut se face la 2-3ore, de aceea mieii sunt lsai lng mam,
timp n care se supravegheaz de ctre cresctori momentul suptului pentru ca s ajute mieii mai slabi.
De la vrsta de 2 sptmni mieii, obligatoriu vor fi nvai treptat s consume nutreuri concentrate
in cantiti de circa 25g, cantitate ce se mrete progresiv astfel ca la vrsta de 2-3 luni consumul s ajung la
250-300g/zi.
Cantitile de lapte i concentrate de la ftare pn la vrsta de 4luni:
- Pn la vrsta de 10 zile mielul are nevoie de 350g lapte colostral, cantitatea crescnd pn la
sfritul perioadei la 500g/zi.
- De la 11 la 20 zile 900-1000g lapte, completat cu nutreuri concentrate i fn de bun calitate.
- De la 21 la 30 zile 1100-1300g lapte i 70 -120g amestec furajer concentrat/cap/zi i fn la
discreie sau iarb de pe puni.
Pe msur ce mieii consum furaje concentrate fn sau iarb de pe puni, consumul de lapte prin
supt, ncepe s scad la 800g/zi, iar amestecul de concentrate crete la 250-300g/zi.
Amestecul de concentrate mcinate poate fi format din:
1. ovz - 55% 2. ovz -40%
porumb -25% mazre -15%
mazre -19% porumb -15%
sruri minerale -1% orz -15%
Total -100% tre de gru -7%
rot de fl. soarelui -7%
Sruri minerale -1%
Total -100%
Srurile minerale sunt formate din pri egale de sare de buctrie fin de oase i cret furajer.
Pentru stimularea creterii mieilor este necesar s se amenajeze locuri de hrnire suplimentar a
acestora. Mieii se obinuiesc treptat cu nutreurile concentrate i cu fnul astfel ca trecerea de la regimul lactat
s se fac treptat, evitndu-se astfel deranjamentele stomacale, iar nrcarea s se fac treptat fr stres.
1
nrcarea mieilor
Vrsta de la care se face nrcarea difer n funcie de ras. Astfel la oile cu ln fin din rasa Merinos
i Spanc, nrcarea mieilor se face la 120 zile. De asemeni la aceast vrst se narc i mieii oprii de
prsil din rasa Karakul.
La oile din rasa igaie, mieii se narc la 3-3 luni, iar la rasa urcan mieii pot fi nrcai la 2 luni
Lotizarea mieilor sugari
- Perioada de miel crud n vrst de 0-7 zile. Mieii trebuie s sug la interval de 2ore. Se
asigur aternut curat i uscat i ceilali factori de microclimat.
- Perioada de miel mijlociu n vrst de 7-30 zile. Mieii trebuie s sug de 5 6 ori/zi
concomitent mieii se vor nva s consume furaje combinate n compartimente separate.
- Perioada de miel zburat n vrst de 30-65 zile. Hrnirea suplimentar constituie mijlocul
de asigurare a unei greuti corporale mari la nrcare i de ndesire a nveliului ilos (a
lnii).
ngrarea mieilor
Pentru satisfacerea necesarului de carne de ovine pentru consumul intern, dar mai des pentru
satisfacerea nevoilor la export este necesar ca ntregul efectiv de miei disponibili pentru sacrificare s fie
supus ngrrii. Mieii introdui n ngrtorie trebuie s aib cel puin 45 de zile iar greutatea medie a lotului
s nu fie sub 12kg.
ngrarea intensiv
Mieii cumprai pentru ngrare trebuie s ndeplineasc urmtoarele condiii:
- S aib vrsta minim de 45 de zile i o greutate de minim 12kg/cap.
- S fie obinuii s consume fn i concentrate.
- S provin din ferme sau gospodrii lipsite de boli contagioase.
- Transportul mieilor va fi nsoit de bilet de proprietate i certificat sanitar-veterinar, din care
s rezulte starea de sntate i aciunile sanitar veterinare efectuate pn la data vnzrii.
Pregtirea adposturilor pentru cretere i ngrare presupune:
1. Amenajarea sectorului de primire (recepie a mieilor care este format dintr-un rastel cu boxe de
lotizare, cntar, baze pentru efectuarea tratamentului antiscabioase i a padodermatitelor (afeciuni ale
copitelor).
2. Amenajarea transvanelor. Este operaiunea prin care se urmrete asigurarea confortului n timpul
odihnei ct i a furajrii concomitent cu asigurarea unei adpri corespunztoare Aceasta se realizeaz prin:
3
Structura raiei furajere, tineret ovin 3-18 luni la greutatea de 15-45kg
Turmele de miei de cte 300-500 capete sunt preluate de ngrijitori numii crlnari. Se vor asigura
parcele de pajiti valoroase bogate n plante leguminoase, situate la distane mai mari de pajitile pe care pasc
oile adulte. Pentru conducerea crlanilor se introduc n turm 2-3 batali (berbecui castrai) sau oi adulte. Cel
trziu la 5-6 luni se separ pe sexe.
Mieii ntreinui pe puni vor primi un supliment de 150-300g concentrate/zi. Se poate practica i
creterea n stabulaie sau semistabulaie a mieilor nrcai.
n perioada cu clduri mari punatul se va face i noaptea. Punatul raional se asigur prin rotaia
culturilor.
CRETEREA CAPRELOR
n prezent, aceast specie este crescut pe o arie foarte mare n lume ,ca i al noi n ar. Caprele au
un potenial de producie de lapte foarte ridicat. La vac producia de lapte la 100kg greutate vie este de cca.
3-3,35l lapte pe cnd la capr aceasta este dubl respectiv depete 6l lapte pe suta de kg greutate vie, ca
urmare a unei valorificri mai bune a hranei.
Laptele de capr are miros specific i gust particular. Din cauza dimensiunilor foarte fine ale
globulelor de grsime, smntnirea laptelui de capr este foarte dificil, dar, n acelai timp, este foarte uor
asimilabil de ctre organismul uman. Din laptele de capr se prepar brnzeturi cu caliti deosebite.
Caprele, n general, au o rezisten crescut la boli, inclusiv la tuberculoz, un atu n plus pentru
cresctori.
Carnea de capr este lipsit de mirosul specific al crnii de oaie, excepie fcnd apii necastrai a
cror carne are un miros specific neplcut.
Reproducia la capre
n primele 14 zile, iezii se hrnesc exclusiv cu lapte matern. ntruct iezii nu sug toat cantitatea de
lapte, caprele se mulg din prima zi. ncepnd cu a treia sptmn de via la 14 zile iezilor li se asigur n
furajare 30-40g concentrate/zi ajungndu-se la 150-200g/zi la nrcare. Iezii ajung la 60 zile la 10kg, iar la
180 zile la 30kg i peste.
nrcarea iezilor pentru prsil se face la 3 luni.
Hrnirea caprelor
Caprele primesc, n general, aceleai furaje ca i oile ele prefernd ns ramurile, frunzele uscate sau
verzi ale unor specii de salcm, plop, salcie etc.
Vara, capra consum 8-10kg masa verde, care asigur necesarul de principii nutritive pentru o
producie de 3l lapte zilnic.
2
Caprele au avantajul c pot valorifica furajele de pe punile cele mai accidentate, pe care practic
alte specii nu le pot folosi.
Iarna se folosesc toate categoriile de furaje, ct mai variate(fibroase i grosiere sau frunzoase 3kg,
suculente 2-3kg, 0,3-0,5kg concentrate, sare bulgri pentru lins i ap la discreie).
ntruct caprele transpir intens atunci cnd apa nu este la discreie, adparea trebuie fcut de 3-4
ori/zi vara i de 2 ori iarna, n caz contrar, animalele au de suferit din cauza deshidratrii.
CLASIFICAREA BOVINELOR
A) tip constituional robust dezvoltare corpolent bun,trunchi lung bine mbrcat n muchi
--capul proporional cu dezvoltarea expresiv, marcnd dimorfism
sexual
--pielea este de grosime normal ,elastic,uor detaabil fr esut
conjunctiv abundent
defecte de aplomb
aparine animalul
bun
luciu
aplomburi defectuoase
usciv
--prul este prea rar nct n unele regiuni sunt complect lipsite de
pr i nu are luciu.
TIPURI MORFO-PRODUCTIVE
--ptr.poducia de lapte
--ptr.producia mixt
REPRODUCIA LA TAURINE
libera- cnd taurii stau cu vacile---nu este recomandat deoarece nu se poate sti exact data
cnd a fost montat vaca,se pot transmite anumite boli,pot avea loc pierderi de gestaie.
n cazul folosirii montei naturale ncrctura pe un reproductor este de 7080 capete vaci i viele
2) NSMNARE ARTIFICIAL s-a extins aceast metod cam 90% din efectiv
matc. Const n folosirea spermei taurilor valoroi. n cazul folosirii spermei brute, ncrctura pe
taur ajunge la 8001000 femele/an. n cazul n care se practic diluia spermei i se produc doze ptr
parcursul unui an se pot recolta 25.00030.000 de doze de la un taur. O I.A. fecund se obine prin
folosirea a 3 doze.
TAURINELOR
Specificare vrsta apariiei manifestri sexuale vrsta optim de mont sau I.A.
luni luni
Durata ciclului de clduri este de 21 zile, cu variaii de la 5 la 15 zile de la data ultimului ciclu de
clduri. Apariia cldurilor dup ftare are loc la 2124 zile.Vacile sunt nelinitite, mugesc des i
scurt ntoarc capul la intrarea persoanelor n grajd,urineaz des i putin,au apetitul redus,sar pe alte
animale,mucoasa vaginal este tumefiat,din partea inferioar a vulvei se scurge un mucus filant
--metrestus5-7 zile
Dup ftare este necesar o perioad de refacere a aparatului genital care se numete service-
consecutive) care trebuie s fie de 12 luni i care este influenat de o mulime de factori:
--starea de ntreinere a vacior dup ftare,de nivelul produciei de lapte i dac a fost multipara
sau primipara.
Ftarea eutocic e ftare normal i care nu necesit intervenie din afar,iar ftarea distocic e
ftare care necesit intervenie din afarn aceste situaii fr nici o ezitare se bag mna i se
scoate vielul afara i reteniile placentare. Dup ftare, se introduc 34 bujii de nitrofuran
--la ciclul al 2-lea se vor monta vacile cu producii mici de lapte pn la 25003000 l i care au
--la ciclul 3-lea se vor monta vacile cu producii mai mari de lapte 35004000 l
--la ciclul 4-lea se vor monta vacile cu producii mari de lapte de peste 7000 l ,i se vor monta i
Pentru ca intervalul dintre ftri s nu fie mai mare de 12 luni, instalarea gestaiei trebuie s aib
mont sau I.A. dup 1214 ore ca s avem sigurana c animalul rmne gestant. Dac a rmas
GESTAIA la vac are durata variabil ntre 275290 zile cu variaii de la 240311
zile, media fiind de 285 zile. Durata de gestaie este mai scurt la vacile precoce fat de rasele
tardive. La vacile multipare( cu mai multe ftri) gestaia este preungit cu 810 zile peste medie iar
- Gestatia gemelar :( mai muli produi) este n general mai scurt cu 7-- 10 zile. Durata de gestaie
este influienat de sex, masculii prelungind gestaia cu 24 zile iar la femele o scurteaz cu 34
zile. Factorul care infuieneaz perioada de gestaie este starea de ntreinere vacile cu o stare de
ntreinere bun au o durat de gestaie cu 35 zile mai scurt dect cele slabe.
Dup vrsta de 67 luni de gestaie, ftul poate fi simit prin palpare exterioar n flancul drept n
Planificarea montelor i ftrilor n aa fel s asigure n fiecare lun ca un procent de 8086% din
--cu 56 zile nainte de ftare, porumbul siloz se scoate din raie ,iar cu 23 zile nainte se
Se bazeaz pe folosirea fnului de cea mai bun calitatede lucern-paiele cerealelor de primvar
pot nlocui o parte din acest fn. n hrana lor se introduce furajul suculent reprezentat de,masa
ine cont c ptr. 100 kg vie a animalului se dau 22,5 kg fn, 44,5 kg sfec,siloz pn la 10 kg.
Furajele trebuie s fie de cea mai bun calitate iar nutreuri mucegite,alterate,ngheate nu se dau n
n 3 tainuri astfel:
ASISTENA LA FTARE
soluie de hipermanganat de 0,1la mie ap. Frecvent nainte i dup ftare este pericolul de
recomand administrarea de produse farmaceutice care pot produce scderi de grsime a laptelui.
mamar se dezvolt apreciabil i T( temperatura ) scade cu 1gr C sub limita normal, cu 23 ore
nainte de ftare,apar contracii, devine nelinitit,se ridica i se culc des ,urineaz des.
La aceste semne: --se spal trenul posterior i vulva,se schimb aternutul
paie. Pierderile de lichid din timpul ftrii dezhidrateaz animalul i apare setea.
gr C la care se adaug 250 gr tr de gru i 5060 gr sare. Dac apetitul nu apare n circa 3 zile
--se interzice hrnirea abuziv n prima sptmim dupa ftare ptr.c apar
apelat la medicul veterinar. Nu se intervine pn n 24 ore ptr.c devine aseptic i apar infecii.
enterita la viei.
--se vor ndeprta mucozitile din cavitatea bucal i nazal ptr.a evita asfixierea vielului.
sac sau cu paie uscate. Nu este indicat ca vielul s fie lins de vac se intensifiac instinctul matern
--dac ombilicul nu s-a rupt, acesta se va tia la 10 cm de abdomen, se va stoarce bine prin presare
ombilicului( omfaloflebita)
Ombilicul nu se leag ptr.c se acumuleaz o cantitate de snge i se poate instala o stare de infecie
microbian.
Pe durata alptrii se administrez lapte integral sau nlocuitori. Perioada este mai dificil fiind ntr-
la factorii de mediu este mrit i se poate nregistra procentul cel mai mare de pierderi
a) alptare colostral
b) alptare propriu-zis.
a) neadministrarea colostrului poate duce la moartea vielului n primele sptmni de via. Laptele
colostral are valoare nutritiv de circa 2 ori mai mare n grsimi i de 7 ori mai mare n proteine.
Colostrul conine o cantitate de 410 ori mai mare de vitamine din grupele A,B,E, de 4 ori mai mult
Ca,P,Mg i de 10- 17 ori mai mult Fe. Noul nscut este practic lipsit de vitamina A. Nivelul de fier
este folosit i ptr.creterea rapid a hemoglobinei n hematiile din snge. Importana colostrului este
necesar ptr.marirea rezistenei n anticorpi i marete imunitatea pasiv i instalarea capacitii de
aprare. Capacitatea colostrului se modific de la o zi la alta, astfel la 3 zile dup ftare poate s
ore de viase recomand s primeasc colostrul de la prima mulgere care se pstreaz n spaii
se diluiaz cu 50% ceai sau cu lapte normal,dac nu se diluiaz se produc indigestii. Dup 3 zile de la
ftare,colostrul se poate administra nediluat la ali viei, avnd n vedere c vielul este monogastric,
funcionnd doar abomasul sau cheagul care reprezint 50% din volumul total al stomacului i care
are o capacitate redus. Din acest motiv se recomand administrarea colostrului n 56 tainuri,
raia zilnic de 56 l/zi( 0,5-0,7 l/ tain ) reprezentnd circa 1 / 7 pn la 1/8 din greutatea vie a
vielului. Ptr. prevenirea diareei trebuie respectat regimul de igien a vaselor de colectare ct i
Primul semn al deranjrii digestive l constitue scderea interesului vielului ptr.consumul de lapte. n
acest caz, se ntrerupe laptele dac apare diareea n primele dou zile i acesta se nlocuiete cu ceai
dietetic i dup aceasta laptele se introduce treptat n raie. n cazul n cazul n care vaca moare la
ftare se administreaz colostrul de la alt vac sau se va proceda la un nlocuitor de lapte alctuit
ricin. Acest amestec se administreaz la un tain, la temp. de 35 gr C, 3 zile minim si de 3 ori pe zi, se
apropiat de cea a animalului adult. La nceput, nutreurile lichide i solide sunt digerate n
abomasum, unde ajung prin intermediul gutierei esofagiene care se formeaz prin aciune reflex.
f.mare de 450550 l/viel. Hrnirea cu lapte integral se practic la vieii predestinai ptr.ngrare sau
la tauri de prsil.
Concentratele sunt primele nutreuri care se introduc in hrana vieilor sugari i completeaz
proteina din raie pe msura cant.de lapte. Concentratele se introduc n raie de la vrsta de 78
zile -fin de ovz cernut sau fulgi de ovz. De la 3 sptmni se administreaz cereale: tr de
gru ,porumb, trot de soia, de floarea soarelui, iar dup vrsta de 45 zile, se introduce
mazrea. Amestecul de concentrat uscat i mcinat, se administreaz sub forma unei reete, format
de oase. Pn la vrsta de 3 luni, concentratele se dau la discreie iar dup aceea, se dau
raional, calculndu-se 1,5 kg/ cap/ zi. Tot n acest timp se stimuleaz consumul de fibroase. Fnul
are cel mai important rol n dezvoltarea prestomacelor, asigurnd cantitatea necesar de celuloz.
Sistemul intensiv de hrnire se aplic pe scar larg i se bazeaz pe administrarea de lapte integral
numai n perioada colostral dup care hrnirea vieilor se face nlocuind laptele cu inlavit.
17 5 -- -- -- -- --
6190 -- 2 -- 2 60 --
SORTIMENTE DE FURAJE:
sfecl, borhoturi.
- masa verde
E) concentrate toate tipurile de cereale: gru,ovz,mazre, porumb din care se fac amestecuri
G) sruri mineralesarea
F) nutreuri combinate: alctuite din nutreuri concentrate cu adaos de PVM( proteino-vitamino-
care vacile produc lapte i ncepe o dat cu ftarea i se termin la nrcarea vacilor (cu 2 luni nainte
de ftare). Lactaia normal este de 305 zile n cursul unei lactaii,prod.de lapte nu este constant,
ea crete pe parcursul primelor 23 luni dup care se menine constant timp de 34 luni,iar n
Repaus mamar: reprezint perioada de timp n care vacile nu produc lapte, ele gsindu-se n repaus
funcional i corespunde ultimelor 2 luni de gestaie i este obligatorie ptr.refacerea esutului secretos
din glandele mamare. n acelai timp se favorizeaz acumularea de S.N.( substane nutritive) de
rezerv n organismul vacii, pe seama crora se realizeaz producii mari de lapte n primele luni ale
lactaiei urmtoare. Durata normal a repausului mamar este de 60 zile. n aceast situaie vaca
determin cea mai bun eficien economic. Declanarea secreiei laptelui se produce dup parturiie
(ftare) i eliminarea placentei datorit aciunii prolactinei secretat de lobul anterior al hipofizei i a
altor hormoni.
din snge care circul prin celulele secretoare ale glandelor mamare. Se estimeaz c ptr.producerea
unui litru de lapte trebuie s circule prin glandele mamare 200400 kg snge. Lactoza din lapte se
sintetizeaz pe seama glucozei din snge,proteinele din amino-acizi care se gsesc n plasma
se lanseaz n singe i care ajunge la nivelul glandei mamare. Prezena ocitocinei n snge dureaz
pn la 10 min. dup care dispare datorit aciunei adrenalinei i ocitocinazei care impune ca
mulsul s nu depeasc aceast limit. Cele 4 glande mamare dei au greutate de numai 23% fa
grupe :
- situaia reproduciei
vacilor.
-rase ptr.lapte
-tip fin constituional
-greutate corporal
-durata de lactaie
-luna de lactaie: n prima lun 11,5% ,a-2 lun 13% ,a 3 lun 12,7%, a 4 lun 12,5%,a 5 lun
12,3%,a 6 lun 11%, a 7 lun 9%, a 8 lun 7,5% ,a 9 lun 6%, a 10 lun 4,5%
-structura raiei
-calitatea furajelor
-mulsultrebuie fcut n timp ct mai scurt i energic, n ritm intens, influieneaz pozitiv producia
de lapte ptr. c se obine ntreaga cantitate secretat. Mulgerea complet determin creterea
-numrul de mulsori- vacile mulse de 3 ori pe zi produc cu 20%mai mult lapte dect cele mulse de 2
ori pe zi
-pregtirea ptr. muls splat uger cu ap cald la T din grajd, stersul ugerului i apoi masajul
digestia i absorbia S.N. este mai bun,secreia laptelui este mai bun i producia mare.
-climaclimat proprice ptr. vaci cu lapte este cel temperat,se recomand ca Temperatura s fie
cuprins
ntre 1020 gr C, aceasta este favorabil funciilor organismului cu influien asupra poduciei de
lapte.
Ptr. 1)vacile sunt legate n adpost tot anul,se urmete s se asigure fiecrei vaci spaiul optim de
Sub aspect economic necesit cheltuieli mari de efort de munc,datorit normelor de ngrijire
a) zona standurilor : unde sistemul de aezare al animalelor este orizontal. Tipuri de stand lung
,mediu, scurt. Cel lung are lungimea de 2,6m iar limea 1,11,3 m ,cel mediu are lungimea 2,1 m
iar limea 1,11,3 m ,cel scut are lungimea 1,6m iar limea 1,11,3 m
c) zona de serviciu
-n funcie de poziia animalelor n adpost : este sistem- legat crup la crup sau cap la cap.
gr C i nu mai mare de 16 gr C.
- nivel constant
- muls ncruciat
- muls direct
-mecanic
TEHNOLOGIA CRETERII TINERETULUI TAURIN:categorii de tineret ntlnim la
-viei 36 luni
-tineret1218 luni
furaje specifice speciei, innd cont c ptr. aceast categorie sunt necesare 2,8 kg SU, 3 UN, 310gr
PBD, 20 gr sare,cam 10 litri ap, se folosete fn de cea mai bun calitate: 1 kg fn, 5 kg
La categoria 612 luni cu greutatea corporal de 150250 kg la un spor mediu de 500 gr/zi
asigurm vara 19 kg mas verde, 2 kg grosiere, 16 gr sare,25 litri ap; iarna, 2kg fn , 5 kg
La categoria 1218 luni cu greutatea de 250 350 kg cu un spor de 500 gr/zi asigurm vara,
24kg mas verde, 3 kg grosiere, 20 gr sare, 30 litri ap; iarna 2 kg fn , 8 kg sucuente, 1,5kg
La categoria mai mare de 18 luni cu greutate de 350 400 kg cu un spor de 500 gr/zi asigurm
vara 28 kg mas verde, 5kg grosiere, 25 gr sare, 35 litri ap; iarna 2kg fn, 11 kg suculene, 2 kg
SPAIUL NECESAR:ptr. creterea tineretului taurin exprimat n suprafee utile este ptr.
,umiditatea 75%,fr cureni de aer, viteza aerului nu trebuie s fie mai mare de 0,3 m/s iarna i de 1
m/s vara, coninutul de gaze toxice nu trebuie s depeasc 0,3% dioxid de carbon, 0,026 %
- La tineret taurin :
popularea ngrtoriei , vieii se lotizeaz i li se aplic un tratament antistres, adic 120 g. Glucoz
la 750 ml. Ap , n dou tainuri ,la interval de 12 ore , iar soluia se prepar n ap cald la
18 -20 grade.Dac vieii sunt luai la vrsta de 10 -14 zile , durata alptriip-n la nrcare va fi de 40
-45 zile ,perioad n care vieii trebuie s realizeze un spor mediu de 650 g. Pe cap i zi. n aceast
vieilor se face cu substitueni de lapte , furajele de volum sunt administrate la discreie , iar apa se
asigur din adptori cu nivel constant . La 100 g. Substituent pulvis se adaug 0,9 l ap ,care se
splrii i dezinfectrii vaselor i ustensilelor , dup fiecare alptare.nrcarea se face prin obinuirea
Vieii nrcai se supun unui proces de ngrare pe o durat de 80-90 zile , timp n care realizeaz un
spor de 600 g.pe zi i ajung la sfritulperioadei la greutatea de 130 kg.i s consume zilnic 2,8 -3
Faza 2 cretere i ngrare care la tineretul taurin dureaz 350 370 zile perioad n care ajunge
la 550 kg/medie pe cap ,realizndun spor de 1200g. pe cap i zi. n aceast perioad se administreaz
face cu PVM.
Faza 3 de finisare, dureaz 90 zile,timp n care ajunge la 650 kg/cap i la vrsta de 18 19 luni
,cnd perioada de ngrare este cea mai eficient. n aceastperioad sporete consumul de nutreuri
combinate ,iar amestecul este format din:20 % fn, 40 %siloz i concentrate 35 40 % cu adaus de
PVM.
n reuita ingrrii tineretului are un rol important hrnirea coresponztoare cu furaje n amestec
(furaj unic) administrarea lor la discreie,administrarea apei i sare. Ptr. obinerea sporului scontat
- La adulte: perioada 1 este tot perioad de pregtire ptr. ngrare;refacerea acestora se face
ntr-o perioad de adaptare 10 13 zile cu obinuirea treptat n hrana a amestecului format din
suculente 60 65%,fn i grosiere 20 25% asigurnd ptr. 1 UN cte 100 110 PBD.
suculente,20 25% fibroase,20 25% concentrate prin hran la discreie se realizeaz un spor mediu
de 1200 gr/zi/cap.
Perioada 3-de finisare dureaz 20 25 zile n care substanele energetice sporesc, raia furajer e
Variaz de la o ar la alta,n funcie de geografie dar pe glob consumul de carne de porc reprezinta
peste 40%. n tar consumul de carne de porc reprezinta peste 50% din consumul de carne. n
anume:proteine,grsimi,unele sruri minerale,vitamine. Proteinele din carnea de porc fac parte din
proteinele completecare contin toi amino-acizii eseniali i n propoii optime dau posibilitatea
organismului uman s-i sintetizeze proteinile proprii. Grsimea este format din acizi grai saturai
i nesaturai. Acizii nesaturai sunt mono i poli-nesaturai. Unii din acizi grai sunt benefici pt.
organismul uman iar alii sunt factori care declaneaz sau agraveaz artero-scleroza. De aceea se
specificare UM
greutate viu kg x
greutate carcas kg 79
macr
b)rase importate
a) rasele autohtone
Este un porc de mrime mijocie,cu corp turtit lateral,are capul mare grosolan cu rtul f.alungit,conic
i putenic,urechile sunt mici purtate n sus sau chiar napoi,drepte. Linia spinrii este convex
(spinare de crap) culoarea variaz n cursul vieii. Purceii se nasc cu o culoare deschis (glbuie)
avnd dungi longitudinale brun-rocate pe suprafaa corpului care dispar o dat cu naintarea n vrst.
2)PORCUL STREI se gsete n regiunea Haeg i Hunedoara,de alungul rului Strei. Este
format din ncruciarea din rasa Stocli,rasa Marele Negru,Mangalia varianta neagr cu rasa Berc.
Este un porc de talie mijlocie spre mare cu corp uor turtit lateral i de culoare neagr,capul este de
mrime mijlocie cu profil aproape drept,urechi cu pavilion marei sunt aplecate peste ochi (blegi).
Linia spinrii este convex se ntlnesc uneori spinare de crap. La unele exemplare
extremitile:membre,vrful cozii i vrful cozii i rtul au culoare alb (motenite de la Berc caracter
de ras)
3)PORCUL DE BASNA format din rasa Mangalia varietate blond cu rasa Berc. Este animal
de talie mijlocie de culoare neagr cu un bru alb. Profilul capului uor concav,corp cilindric potrivt
sfrcuri.
mistreul);are talie mijlocie cu corp potrivit de lung,larg i adnc (form de butoi),capul potrivit ca
scurt,plin,muscuos,bine legat de trunchi fr linie de demarcaie. Linia spinrii este uor convex.
6)PORC PIGMENTAT NEGRU DE DOBROGEA format din femele Marele Alb ncruciat
cu masculi din rasa Cornwall,iar F1 ncruciat tot cu Cornwall,dup care se produc mperecheri ntre
ei. Au talie mare cu lungimea corpului mare tipic raselor de carne,trunchi cilindric cu linia spinrii
dreapt.
b) rase importate
1)PORCUL MARELE ALB (YORK) are talie mare cu lungime bun,cu trunchi cillindric,fiind
un tip productiv de carne,corp de mrime mijlocie,lrgimea burii bun,rt potrivit de lung i puternic.
Profiul capului uor concav,urechi mijlocii ndreptate uor nainte ,trunchi lung adnc destul de larg
avnd linia spinrii dreapt,abdomen lung aproape cu cea a spinrii,prezentnd minim 12 de sfrcuri.
2)ALB MIJLOCIU porc de talie mijlocie de culoare alb,cu format corporal cilindric, scurt pe
picioare.
membrelor i a vrfului cozii,cap larg cu profil concav,urechi mici purtate nainte i n lateral.
jos,piele neagr avnd nuan albstruie. Pe frunte prezint cute ale pielei formnd un fel de masc.
mic,frunte larg profil uor concav,urechi potrivit ca mrime,purtate lateral i puin nalte. Talie
mijlocie pn la mare fiind ceva mai mic dect Marele Alb. Abdomenul este larg i cu o linie normal
cu minim 12 sfrcuri,pielea este alb-roz i bine ntins pe suprafaa corpului,iar prul este alb scurt
fin i neted.
6)LANDRACE ras danez folosit n ncruciri cu rase albe de carne n vederea unui porc cu
producie mare de carne i bacon. Au talie mare cu format corporal cilindric,cap mic n comparaie cu
trunchiul larg i fin,cu profil uor concav,urechile sunt fine,lungi i orientate nainte peste ochi.
Partea mijlocie a corpului este foarte lung (16 17 perechi de coaste) i cillindric,numrul minim
scurte specifice porcilor Pietraini are crupa care dei teit are unci cu o dezvoltare exagerat.
puternic ,urechi mari lsate nainte i cu vrf uor ndoit spre partea superioar a capului,are trunchi
cilindric lung cu linia superioar uor convex,membre solide fr defecte de aplomb,iar crupa este
trece prin regiunea membrelor anterioare,talia este mai mare dect Basna i precocite bun iar br
9)HAMPSIRE original din Anglia,colorit identic cu rasa Basna complet negru,cu bru alb care
ul este relativ ngust. La zona de trecere dintre zona neagr i bru exist o zon intermediar de
circa 1 cm unde pielea este de culoare cenuie iar prul este alb. Crupa este oblic iar uncile f.bine
dezvoltate.
-natalitate = ---------------------------------
-mortalitate = ---------------------------------
-randament = -----------------------------------
greutate vie
Spaiul util necesar ptr.scroafe+scrofie este de 1,2 1,4 mp/cap,spaiul necesar ptr.vieri este de 1,8
2,2 mp/cap,dimensiunile ptr.box mont este de 3 mp. Acest sector reprezint inima activitii de
cretere a porcinelor.
B) Sector maternitate are nevoie de 3 mp (1,5 pe 2 m) Se practic totul plin totul gol.
Ptr.ca purcelul s fie viabil greutatea la ftare s fie de minim 0,8 kg/cap.
Reproducia la porcine ptr. a avea o activitate de reproducie este necesar ca animalele din acest
Metode de marcare:
Organizarea reproduciei la porcine asigur o rentabilitate ridicat att prin obinerea unui nr.maxim
-Alegerea scrofielor sau a scroafelor se rein numai acele animale care pot transmite n
ganeraile urmtoare nsuirile dorite. n acest scop cel care face selecia trebuie s dein ptr. prsil
proprie femele care s reprezinte tip i cractere rasei respective,s aib o constituie bun,o
docil,spor mare de cretere i calitatea carcasei superioare. Scroafele de la care se vor reine scrofie
se cunosc nc din perioada de alptare,purceii acestora fiind sub observare. Animalele alese
-Alegerea vieruilor de reproducie alegerea sau procurarea vieuilor de prsil este operaia
performanele proprii. Vierii trebuie s aib o conformaie i constituie bun i un dimorfism sexual
pronunat. Trebuie ca vierul s aib membre puternice i apomburi corecte. Trebuie observat
dezvoltarea testicolelor. Scroafa animal poliestric cu activitate sexual de tip continuu putnd fi
fecundat n oricare perioad a anului. La baza activitii sexuale st funcia ciclic a ovarului la care
Durata medie a ciclului sexual este de 21 zile cu variaii de +sau 3 zile i cuprinde urmtoarele
faze:
la greutatea minim de 105 kg. Vierii folosii la mont la vrsta de 8 luni i greutatea minim 120
kg,dndu-se la mont primele 2 3 luni o dat la 4 5 zile dup care vor fi folosii ca vieri aduli o
dat la 3 4 zile. n prima lun de folosire a vierilor se face controlul materialului seminal n
laboratoare sau prin metoda biologic pe un nr. de 3 scrofie montate de acelai vier. Explicaia
folosirii vierului la monta a doua la 4 5 zile este dat de volumul mare a ejaculrii (spermei) cuprins
ntre 150 1000 ml,care necesit timp ptr. refacere. Ptr. a avea rezultate bune n ce privete
profilicitatea la scroafe atrage din nou atenia c un vier va executa o singur mont pe zi,urmtoarea
mont se va executa dup 3 zile. Raportul ntre vieri i scrofie (ncrctura pe reproductor) 1 / 20 n
perioada septembrie-mai , 1 / 15 n perioada iunie-august. Vierii ce refuz monta se vor marca iar
dup 3 refuzuri se vor reforma. Depistarea femelelor n clduri se face cu vierul care a fost folosit la
mont n ziua precedent,care se introduce n boxa cu scrofie n ateptare timp de 10 min. nsemnnd
femelele care manifest dorine de mperechere,dar nu vom lsa vierul s execute monta. De
asemenea la scroafe se observ tumefierea vulvei ,o stare de agitaie,lipsa poftei de mncare. Aciunea
linite i n preferin dup ncurajarea animalelor. Depistarea se face zilnic i n grupa sroafelor
montate n intervalul ciclului 1 i 2 de clduri. Se vor monta scroafe care manifest sindromul de
imobilitate (accept nclecarea omului pe ea ,fr s se mite) reprezint momentul optim ptr.
mont.
nperecherea se va executa n boxa de mont unde se va afla doar vierul i scroafa, observnd dac
acesta execut saltul i dac intromisiunea (penetrarea)este corespunztoare. n cazul cnd vierul nu
poate nimeri vaginul femelei,penisul acestuia poate fi dirijat cu mna. Nidaia (ovulaia) la scroafe
(eliminarea ovulelor de ctre ovar)se face secadat si ptr. a prinde ct mai multe ovule ptr. fecundare
se recomanda a se repeta monta a doua zi dimineata cu un alt vier, realiznd in acest fel
hiterospermia. Din cte se observa ptr. realizarea unei monte sunt necesari doi vieri stiind ca acestia
tebuie sa faca o pauza de 3 zile intre monte , rezultnd ca intr-o luna ei pot monta 10 capete, scroafe
sau scrofite. Procednd in acest fel se va realiza un procent de gestatie de 80-85% (fata de 60% ct
este normal la specia respectiva ) si o prolificitate de peste 10 capete purcei pe fatare. In cazul in care
se depisteaza o scroafa in calduri si nu avem vier care sa indeplineasca conditiile de a executa monta
(perioada de refacere ) este bine de a renunta la efectuarea acesteia scroafa urmind a fi montata la
urmatorul cicilu de calduri. Femelele care revin in calduri si dupa o a 3-a monta se reformeaza ca
animale cu sterilitate instalata si se vor livra la carne. Ptr. a evita fatari necontrolate este necesar ca
crescatorul sa-si noteze data montei , data primului cicu de clduri (18-24 zile) i a celui al doilea
animale de reproducie: scroafe lactatie , scrofie , vieri, purcei sugari (0-2 luni), tineret porcin
crescatorie (2-4 luni =35kg) i porci ptr. ngraat mai mari de 35-110 kg..
Vierii se vor caza n boxe colective sau individuale asigurndu-se 1,8-2,2 mp supr. util Nr. de
scroafe ntr-o boxa este de 8-14 capete asigurndu-se n medie pe cap 1,2-1,4 mp supr. util.
Condiii de microclimat : Temp. optima 18-20 grd C ,umiditate 60-70%, viteza aer vara 1m/s, iarna
0,2-0,3m/s.
Concentratia maxima de gaze nocive CO2 3,5/mie amoniac 0,026/mie, hidrogen sulfurat 0,015/mie.
Furajarea animalelor Vierii de reproductie indiferent daca sunt folositi ptr. monta naturala sau ptr.
recoltarea materialului seminal trebuie sa fie hraniti in asa fel inct sa se obtina in conditie zootehnica
stricta de monta fara a slabi sau a se ingrasa. Avnd n vedere volumul mare al ejaculatului , hrana
administrata vierului trebuie sa fie bogata n proteine vitamine i saruri minerale. Forma cea mai
recomandata este n boxe individuale, n acest fel devenind posibila si hranirea lor difereniat n
administra n hrana vierilor leguminoasele ( lucerna , trifoiul) altele in stare proaspata dar nu vor lipsi
din nutre combinat PVM . Este recomandat a nu se lipsi din hran oule si morcovii care au un rol
important n spermatogeneza.
Ratia zilnica se administreaza n hrana vierilor n perioada de monta n 4 tainuri iar n perioada de
repaus sexual n 2 tainuri, asigurarea apei de but este un alt factor important , cunoscndu-se ca
n functie de starea lor fiziologica scroafele de reproductie se pot grupa n urmatoarele categorii:
- Ceea ce este important de tiut de crescator este c imediat dup monta i pn la 35 zile
- n ultima parte, 85-113 zile, se va face o hranire a scroafelor la discretie. Explicaia este
urmtoarea:
n prima parte de gestatie este necesar un nivel proteic ridicat in vederea dezvoltarii
embrionilor i fixarea lor, precum i ptr. reducerea nr. de embrioni resorbiti.n a 2-a parte,
36-84 zile, necesarul de hrana este mai mic, fetuii dezvoltndu-se foarte puin, evitam n acest
fel ngraarea scroafei care va duce n final la obinerea de purcei neviabili (sub 800gr./cap) i cu o
capacitate de alptare scazut; n ultima parte, 85-113 zile, are loc dezvoltarea fetuilor,ceea ce
(2/3 din greutatea de la ftare) necesit un consum ridicat de hrana .Furajele care intra in
compozitia ratiei zilnice trebuie s fie gustoase , de cea mai buna calitate , nemucegite,
bogate n substane proteice vitamine si saruri mineral, cu nsuiri laxative, avnd n vedere
c eventualele constipri repetate la scroaf pot provoca avorturi . Ptr. adpat se recomand
provoca avort.
devin sensibile la palpare,apare secreia colostrului, se culc i se ridic mereu i caut locul de
ftare,dup care se culc i ncep eforturile de eliminare a purceilor. Este necesar ca persoana care
asist la ftare s aib asigurate ap cald,tinctur de iod,vat,pnz curat. Durata ftrii este de
2 3 ore cu limite minime de 25 35 min iar cele maxime de 4-5 ore. n cazul cnd durata este
mare de 5 ore se cheam doctorul veterinar. Intervalul de timp de expulzare dintre purcei variaz
obinuit dup ftarea tuturor purceilor, indicnd terminarea ftrii. n cazuri foarte rare eliminarea
placentei se poate face n 2 sau mai multe reprize. Dup expulzare, purcelul se terge cu o crp
cnd bontul ombilical sngereaz se leag imediat,.n toate cazurile bonturile ombilicale se
dezinfecteaz cu tinctur de iod (tampon vat) simpl sau cu glicerin, indiferent de durata ftrii
dup cel mult o or purceii sunt ajutai s se aezeptr. supt ,cei mai mici se dirijeaz la sfrcurile
colostral.
Este bine ca n prima zi s se taie colii (caninii i lturaii) cu scopul evitrii unor aciuni ale
mamelei, tot acuma se injecteaz 1 ml de fier dextran. n primele 7 8 zile de via, purceii sug
de 25 28 ori n 24 ore. O scroaf produce zilnic 5 7 litri lapte iar pe ntreaga perioad de
lactaie 300 400 litri lapte.Cantitatea de lapte obinut de la o scroaf pe durata unei ntregi
greutate este necesar un consum de 4 litri lapte. De fapt capacitatea de alptare a scroafelor
reprezint suportul imunitii nou nscutului. Aceti parametri bio-chimici ai colostrului scad
interstiionale de ctre gamaglobuline este limitat dup 36 ore de la ftare ,absorbia fiind nul.
purcei sugari l constituie laptele matern. Perioada de timp n care purcelul este considerat sugar,
dureaz de la ftare i pn la nrcarea acestuia, nrcare care poate varia ntre 5 8 sptmni.
combinate din reeta 0-1 ,care s asigure minimul de 22% PBD. La vrsta de 10 15 zile se va
Alte cundiii de microclimat: umiditate 60 70% , viteza aer = 0,2 m/s vara i 0,1 m/s
0,015/mie.
primele picturi de colostru,acestea putnd fi infectate cu ageni microbieni care pot produce
mbolnvirea purceilor. Consumarea laptelui colostral dup ftare are rol f. Important, acesta
fiind singurul care asigur protecia anti microbian n perioada puerperal (primele zile).
Important este faptul c permeabilitatea barierei intestinale a purceilor sugari ptr. fraciuni
proteice care poart anticorpi din colostru, este maxim.n primele 10 24 ore dup ftare dup
care aceasta se bocheaz. Concentraia de anticorpi din colostru scade la 4-5 ore dup ftare la
-greutatea la ftare,purceii sub 600-700 gr/cap mor n proporie de 92-96%, spre deosebire de cei
Indiferent de sistemul de cretere al scroafelor primele tainuri de hran ptr. scroafe dup ftare
trrebuie s conin pe ct posibil sub form de barbotaj,furaje laxative (formate 20 25% trot de
constipaia. Cantitatea zilnic de furaje crete cu 0,5-1 kg/zi n aa fel nct dup 6-7 zile s se
ajung a raia normal de 3,5-4,5 kg, raie ce se va menine uniform pn nrcare.Ptr. a
determina scroafele s consume ntreaga cantitate de hran acestea trebuie sculate de 7-8 ori/zi
administreaz n 3-4 reprize la intervale de timp egale ntre mese. Nivelul proteic optim al raiei
ptr. scroafe lactante este cuprins ntre 15,5-16,5% PD (protein digestibil)i substane minerale
platou 10 zile dup care scade pn la nrcare. Nivelul alimentaiei scroafelor lactante trebuie s
combinat)ptr. nevoi proprii i de circa 0,4-0,5kg ptr.fiecare purcel alptat. La scroafele bune lapte
se observ o tendin de slbire,n acest sens ptr. prevenire se va administra furaj suplimentar pn
la redresarea strii de ntreinere. Se consider c scroafele lactante sunt hrnite la discreie atunci
trebuie s fie proaspt i se realizeaz printr-o ventilaie natural sau artificial. T la nivel scroaf
17-20 gr C,iar la nivel purcei n prrimee 7 zile 39-32 gr C ,umiditate 5-60%. La vrsta de 32 3
lng aceti factori se va avea n vedere i asigurarea aaltor parametri: viteza aer 0,2 m/s vara i
sod caustic de 1%
f) vruirea dup uscare,este indicat a se aduga n var clorur de var 1-30 pn la 1-50
formol lichid.
n concluzie ptr.a avea rezultate dorite n activitatea de cretere i exploatare acestea nu pot fi
imediat dup nrcare i pn la geutatea de 30-35 kg,cnd ncepe ngrarea propriu-zis. Ptr. a
evita afeciuni gastro-intestinale n primele zile dup nrcare, purceii vor fi hrnii cu furaj
combinat specific categoriei i anume cu reeta R 0-2 care are coninut de PBD= 17%. De la
(amestecuri de ferm) atunci acest lucru se poate realiza n mai multe variante:
a) amestec alctuit din 85% uruial cereale i 15% PVM,apa urmnd a fi asiguat la discreie
cunoscnd c grsunii n aceast perioad consum 2 - 4 litri ap/cap/zi.
b) amestec din 90% uruial cereale i 10% PVM la care se adaug pt. but 2 litri lapte smntnit
ptr. fiecare grsun
c) cantitatea de concentrate se diminuiaz corespunztor atunci cnd n hrana grsunilor se
introduc suculente (1-3,5 kg/cap/zi) i fn de lucern mcinat (100-300 gr/cap/zi)
Vara dac exist posibilitatea de a da lucern verde, raia de concentrate se reduce la 50% dar din
n cadrul acestei categorii intr porcii ,femele sau masculi castrai,ncepnd de la livrare. n aceast
2) peste 60 kg
grsimi, minime. Depunerile de proteine scad dup greutatea de 100 kg,iar depunerile de grsime
cresc dup greutatea de 60 kg. Practic se conider nerentabil ngrarea porcilor peste 120 kg.
Necesarul de PBD n prima perioad este de circa 15% i de 13% n cea de a doua.
-rasa: rase ameliorate(mai perfecionate,mult mai precoce); cu aceiai hran realiznd spo zilnic
-vsta i sexul porcilor: rentabil la vrst tnr deoarece acetia fiind n cretere folosesc mai
bine hrana ptr. fomarea esutului muscular,ptr. dezv. scheletului i a organelor interne i nu ptr.
-hrana-factor f. imp. alturi de ras i vst n obinerea de rezultate bune; furajele trebuie s fie
uor digestibile,cu alte cuvinte acestea s poat fi tansfomate de stomacul porcului n substane ce
90% din cantitatea total adm.i se realizeaz atunci cnd raia are la baz orz i porumb cu adaus
de PVM.
furajele concentrate,deoarece trec uor n tubul digestiv i porcii au senzaia de foame,de asemeni
necesar biologic.
-sistemul de ngrare-se alege de ctre cresctor n funcie de scopu urmrit:tadiie local i n
a) ngrare ptr. prod. de carne care este o ngrare timpurie sau intensiv
b) ngrare ptr. carne i grsime
c) ngrare ptr. grsime care se practic n special ptr. porcine reformte i castrate.
Sistemul intensiv de cretere a porcinelor este sist. cel mai convenabil d.p.d.v. ec. i se poate
minim este de 100 cap. tineret porcin la ngrare. Porcii crescui n acest sistem ating greutatea de
100-110 kg/cap la vrsta de 7-8 luni,ngraarea fcndu-se pin depunerea de carne i mai puin de
greutate. Prin ngrarea timpurie, se obine o carne gustoas cu mai puin grsime,care rspunde
n mare msur gustului consumatorului. Hrana de baz trebuie s fie reprezentat de concentrate
(uruieli de cereale,fin de pete, tot de soia, de floarea soarelui,etc.) vitamine i sruri minerale
sau NC ( nutre combinat). Menionm c att n perioada de cretere (pn la 30-35 kg) ct i la
faza de ngrare, orzul trebuie s dein ponderea n amestecul de cereale. Ritmul de cretere a
porcilor n aceast perioad , 60-110 kg, este mai puin intens, iar sporul obinut se face pe baza
n prima faz,30-35 kg, grsunii realizeaz un spor de 450-500 gr/cap/zi i cu un consum specific
de 3 UN/kg spor, iar n a doua faz, se realizeaz un spor de 600-700 gr/cap/zi cu un consum