PLAN DE AFACERI- BRUTARIE

NUME: CORNEA CRISTIANA

 PLAN DE AFACERI- BRUTARIE
Plan de afaceri
1.
Motivarea afacerii
* Motive care stau la baza lansarii
sau dezvoltarii afacerii
(oportunitatea afacerii) .
2. Prezentarea afacerii
* Descrierea ideii de afaceri.
* Obiective care trebuie sa fie atinse.
* Factori de succes.
3. Prezentarea serviciului/ produsului
* Descrierea serviciului sau a
produsului; descrierea ofertei.
* Beneficiile clientului.
* Avantajele fata de concurenta.
4.
Piata
* Marimea pietei, structura, piedici la
intrarea pe piata, tendinte de evolutie
a pietei.
5. Concurenta
* Ofertanti concurenti care opereaza pe
piata.
* Detalii relevante legate de concurenta.
6. Clienti / segment de piata
* Profilul clientului din segmentul-
tinta (varsta, educatie, venituri,
comportament de consum,
preferinte etc) .
BRUTARIE
Produsele de panificatie sunt foarte apreciate de populatie
fiind nelipsite de la masa fiecaruia.
Intr-o brutarie se gasesc produse gen:paine alba, franzele,
chifle, placinte, cozonac etc.Deci, demararea unei astfel
de afaceri este foarte benefica.
Deschiderea unei brutarii in care sa producem toate
tipurile de piine si chifle.In momentul dezvoltarii afacerii ne
vom diversifica produsele si cu cele de patiserie.
Ca si obiective ne propunem cresterea productiei de piine,
crearea unei clientele stabile, obtinerea unui profit care va
fi reinvestit pentru dezvoltarea afacerii.
Brutaria va produce piine alba, piine integrala, chifle,
franzele, piine taraneasca.
Clientii vor beneficia si de produse executate la comanda
acestora si la termenele cerute de ei, acesta fiind un
avantaj fata de concurenta.
Produsele noastre vor fi livrate firmelor de distributie,
firmelor de catering si vom incheia contracte si cu cateva
restaurante carora sa le livram, la cerere.
Dupa dezvoltarea si diversificarea afacerii, vom colabora
direct cu restaurantele in care se vor organiza evenimente
de amploare:nunti, botezuri si alte sarbatori.
Exista mai multe astfel de companii, dar noi vom patrunde
pe piata datorita preturilor pe care le vom practica,
deoarece vor fi mai mici decat ale concurentilor.
Dintre concurenti mentionam pe: Vel Pitar, Titan.
Pentru inceput, ne vom adresa firmelor de distributie, care
vor livra produsele noastre magazinelor de comert cu
amanuntul, dupa care vom colabora direct cu firmele de
catering si restaurantele.
Dupa dezvoltarea afacerii, ne vom deschide propriul
magazin pentru comercializarea produselor cu amanuntul.
7.
Cadru legislativ
* Autorizatii pentru desfasurarea
activitatii (de mediu, sanitare etc) .
8.
Sediu / punct de lucru
* Motive pentru alegerea sediului/
punctului de lucru (apropiere de
piete/clienti, infrastructura, costuri
etc) .
9. Furnizori / parteneri
* Tipuri de furnizori.
* Modalitati de cooperare.
* Conditii de livrare si plata.
10. Personal
* Numar de angajati necesari.
* Costuri de personal.
11. Organizare, management
* Activitati care trebuie acoperite
(achizitii, marketing, vanzari,
contabilitate etc) .
* Activitati care urmeaza sa fie
externalizate (contabilitate, IT, PR
12.
Financiar
* Buget de start-up (pentru 3-6 luni)
; principalele categorii de buget
(echipamente; salarii; servicii,
utilitati) .
* Politica de pret.
13.
Marketing
* Mesaje de promovare a produsului
sau serviciului (denumire, brand, logo,
slogan etc) .
* Cai de promovare a produsului
sau serviciului.
* Modalitati de desfacere / distributie.
Brutaria va avea toate autorizatiile emise la data infiintarii
acesteia, de la Registrul Comertului si de la organele
teritoriale.
Existenta cailor de acces adecvate permite distribuitorilor
o deplasare usoara, pentru achizitionarea marfurilor.
Firma de constructii pentru construirea cladirii in care va fi
amenajata brutaria, firme de distribuire a utilajelor
necesare desfasurarii procesului de productie.
Cooperarea cu furnizorii si clintii se va face pe baza de
contracte ferme.
Livrarea produselor se va efectua conform prevederilor
contractuale.
Ca si angajati, este nevoie de: 3 brutari, 2 vanzatori, 1
sofer, 1 contabil.
Salarii: 2000 lei pentru fiecare brutar, 1500 lei pentru
fiecare vanzator, 1300 lei pentru sofer, 1300 lei pentru
contabil.
Marketingul, achizitiile revin celor 2 asociati ai companiei.
Contabilitatea este conform fisei postului,
responsabilitatea contabilului angajat.
IT-ul si resursele umane, se externalizeaza.
Constructia, echipamentele si utilajele, costa 260000 lei.
Salariile pe 3 luni, 42700 lei, utilitati 6000 lei.
Mteria prima, pentru 3 luni, este estimata la valoarea de
31500 lei.
Preturile, pentru fiecare produs, vor fi cu 0.50 lei mai mici
decat ale concurentilor.
Crearea unui site unde sa fie prezentate produsele
noastre, participarea la targuri si expozitii, sponsorizari
actiuni organizate de primarii cu ocazia unor evenimente,
bannere afisate la magazinele care ne comercializeaza
produsele.