2019

PLAN DE AFACERI
Al ÎI ,,M S,,
privind inițierea afacerii ,, Panetteria,,

Administrator: M S
Adresa juridică: satul bdhdhhd, raionul Fălești
Tel. de contact: 06812162166
E-mail: mdhjsjnhdhd1234@gmail.com

Informația inclusă în acest plan este confidențială

și nu poate fi difuzată fără permisiunea antreprenorului.
 Cuprinsul planului de afaceri
Nr. Compartimentul planului pagina
1. Informații generale privind afacerea 3
2. Informații generale privind piața și consumatorii 3
3. Analiza afacerii 3
4. Necesarul de personal 3
5. Mijloacele financiare 4
6. Descrierea ideii de afacere 4
6.1 Descrierea afacerii și a activității desfășurate 4
6.2 Scopul și obiectivele 4
6.3 Analiza SWOT 5

6.4 Strategia afacerii 5

6.5 Descrierea produsului 5
7. Plan de marketing 6
7.1 Piața și consumatorii 6
7.2 Plasamentul și distribuția 6
7.3 Politica de preț 6
7.4 Promovarea 6
8. Planul oprerațional 6
8.1 Descrierea procesului tehnologic 6
8.2 Schema fizică 7
8.3 Necesarul de echipament,spațiul,consumabile și costurile acestora 7
8.4 Furnizorii 7
9. Necesarul de resurse umane 8
9.1 Structura organizatorică 8
9.2 Necesarul de resurse umane și renumerarea lor 8
10. Planul de finanțare 9
10.1 Cheltuieli de lansare a afacerii 9
10.2 Bilanț contabil 9
9
10.3 Prognoza veniturilor și cheltuielilor Prognoza cheltuielilor 10
10.4 Fluxul de numerar 10
10.5 Raportul privind rezultatul financiar

1.INFORMAȚII GENERALE PRIVIND AFACEREA
Fondatorul
Forma organizatorico-juridică
Domeniul de activitate
Producerea/prestarea produsului
va fi
Amplasată in localitatea
Împlimentarea ideii de afacere
prin:
Mărfuri /produse prestate
2.INFORMAȚII GENERALE PRIVIND PIAȚA ȘI CONSUMATORII
Destinatarul produselor
Cererea pentru produsul propus
Produsele propuse sunt unice prin:
Sumarul
MS
 Întreprindere Individuală - este o activitate
economică desfășurată de către o persoană
fizică, în condițiile prevăzute de lege, cu
scopul obținerii de profit pe risc propriu cu
răspunderea nelimitată pentru obligațiile
firmei cu întreg patrimoniul personal.
 Întreprindere Individuală deoarece este mai
potrivită pentru activitatea pe care o desfășor,
deoarece este nevoie de capital minim de
lucru și toate profiturile revin proprietarului;
 Întreprindere Individuală deoarece are cost
redus de inițiere, are puține formalități de
înregistrare și este independentă și are
strategie proprie, poate accepta riscuri;
 Întreprindere Individuală deoarece voi
conduce afacerea conform propriilor mele
idei, voi avea libertate maximă de acțiune
pentru întreprinzător, voi deveni propriul meu
șef.
Producerea și prestarea serviciilor
satul Cgshhhsha, raionul Fălești
Realizarea propriei idei de afacere
Activitatea de bază a întreprinderii este de a presta
servicii în domeniul brutariei.
Locuitorii satului Cjdcnhdjnc și satelor învecinate
Circa 100% dintre persoane vor manifesta un interes
și dorința de a folosi produsul dat.
Calitatea înaltă.
Prețuri accesibile pentru toți
Varietatea produselor
 3.ANALIZA AFACERII
Punctele FORTE Participarea la diverse concursuri și master class-
urimpentru îmbogățirea cunoștințelor.
Punctele SLABE Apelarea la fonduri bănești pentru susținerea tinerilor
antreprenori.

4.NECESARUL DE PERSONAL
1 director
2 brutari
2 vânzători
1 contabil
1 menajeră
1 curier

5.MIJLOACE FINANCIARE
Tipul de finanțare necesare Investiții proprii-50000lei
Împrumut de la persoanele fizice-30000 lei
Credit-0
Grant-0
Suma mijloacelor financiare necesare pentru Suma mijloacelor necesare pentru lansarea ideii de
lansarea succesului/propriei idei de afacere afacere este de
Cheltuieli anuale prognozate 418000 lei
Venituri anuale prognozate 2250000 lei
Profitul anual 1697715 lei
Perioada de recuperare a investițiilor 2 ani

6.DESCRIEREA IDEII DE AFACERI

6.1 Descrierea întrerprinderii și a activității desfășurate
Activitatea întreprinderii mele este de a satisface cele mai sofisticate dorințe ale clienților prin
prestarea serviciilor de cea mai înaltă calitate în domeniul brutăriei. Întreprinderea mea se va
dezvolta în principal prin perfecțiunea serviciilor, însă succesul depinde în cea mai mare
măsură de felul în care vom satisface cerințele pieții. Cheia succesului brutăriei mele este de a
presta servicii de înaltă calitate!
6.2 Scopul și obiectivele afacerii
Scopul: Scopul brutăriei mele este de a oferi produse de calitate înaltă, cea mai
calitativă deservire și o primire amabilă. Doresc ca clienții mei să rămână
satisfăcuți și mereu să viziteze înterprinderea mea.
Obiectivele ideii de afacere :
1. Deschiderea salonului în satul Catranîc până la data de 01.04.2022.
2. Angajarea a 8 persoane pentru desfășurarea activității.
3. Stabilirea unui program de lucru:
Luni: 07:00-16:00.
Marți: 07:00-16:00.
Miercuri: 07:00-16:00.
Joi: 07:00-16:00.
Vineri: 07:00-16:00.
Sâmbătă: 07:00-16:00.
Duminică: zi liberă

6.3 Analiza SWOT

Puncte TARI Puncte SLABE
 Servicii de înaltă calitate.  Lipsa echipamentului necesaar la etapa
 Personal cu înaltă calificare în inițială
domeniu.  Începător în sfera bussinesului
 Locație centrală a brutăriei.
 Utilaj performant.
 Studii în domeniul alimentației
publice
OPURTUNITĂȚi RISCURI
 Numărul în creștere de persoane care  Apariția concurenților
apelează la serviciile brutăriei.  Creșterea prețurilor la materia primă
 Participarea la cursuri profesionale de  Criza economică
calitate.
 Posibilitatea de promovare prin clienții
mulțumiți de serviciile noastre
 6.4 Strategia afacerii
Pentru diminuarea punctelor SLABE, se vor  participare la diferite cursuri pentru
întrerprinde următoarele măsuri: obținerea unui grant.

Pentru diminuarea RISCURILOR, se vor Pentru a Evita creșterea prețurilor la materia

întrerprinde următoarele măsuri : primă voi încheia un contract cu furnizorii.

6.5 Descrierea produsului

Caracteristicile tehnologice și calitative Vom realiza lucrul calitativ, iar deservirea va fi la
ale produsului cel mai înalt nivel.
Asortimentul cu precizarea cantităților Denumirea produsului Cantitatea anuală(buc.)
anuale în unități fizice Pâine
Colaci
Placinte
Pateuri
Chifle
Necesitățile consumatorului pe care le O necisitate este de a creea un preț mai accesibil
satisfice produsul respectiv pentru consumator și tot atît un produs cu o
calitate înaltă
Calitatea produsului Va avea o calitate foarte înaltă

7.PLANUL DE MARKETING
7.1 Piața și consumatorii
Caracteristicile pieței Nu voi avea concurenți din motiv că va fi
lansată pentru prima data așa tip de afacere în
localitatea mea.
Consumatorii și potențialii clienți Locatarii din satul Catranîc și satele vecine

Tendințele de dezvoltare ale pieței Indiferent că interprinderea mea nu are

experianță, echipa mea va depune tot efortul
pentru a oferi clienților produse de cea mai
înaltă calitate și ne vom depune staruinta ca
consumatorii sa ramâna multumiti de
produsele noastre.

7.2 Promovarea
Denumirea de Costul (lei) Eficiența (rezultatul
promovare așteptat )
Internet ,sit-urile ,rețelele de 150 (lei) Vor fi informați clienții
socializare
Panou publicitar 1000 (lei) Voi atrage potențiali clienți
8.PLANUL OPERAȚIONAL
8.1 Descrierea procesului tehnologic
1. Dozarea ingredientelor
2. Prelucrarea materiei prime
3. Cernerea făinii
4. Adăugarea ingredientelor
5. Framântarea aluatului
6. Dospirea
7. Modelarea
8. Coacerea

8.2 Schema Fizică

Legenda 1. Cernator faina

2. Malaxor cu brat spiral
3. Presa patrata
4. Cuptor electric modular
5. Dospitor pentru cuptor
6. Dulap Frigorific
7. Masa de lucru
8. Masina de feliat

8.3 Necesarul de echipament ,spațiu ,consumabil și costurile acestora

Materiale Nr.de unități Costul unității Suma totală
necesare
Cernator faina 1 4000 4000
Malaxor 1 3000 3000
Cuptor electric 2 5000 10000
modular
Dospitor pentru 1 4000 4000
cuptor
Dulap Frigorific 1 5000 5000
Masa de lucru 3 seturi 3000 9000
Masina de feliat 1 2000 2000
Dulap 2 500 1000
Tave 10 200 2000
Lavuar 1 500 500
Raft inox 4 1500 6000
Coș de gunoi 2 50 100
Lăzi 10 150 1500
Ustensile 2 seturi 300 600

Total 29200 48700

8.4Furnizorii
Denumirea Materiale Nr.unități Preț unitate Suma totală
furnizorului furnizate (lei) (lei)
-SRL Biatrice Făină 10 saci 250 2500
Răuțel
-Fabrica de ulei Ulei 100 l 20 2000
Fălești
-Fabrica de Zahăr 50 kg 16 800
zahăr Gara
Fălești
-Centaur Drojdie 10 kg 25 250
Ouă 500 buc 15 750
Unt 20 kg 30 600
Vanilie 30 buc 2 60
Ceapa 50 kg 7 350
-Incomlac Carne 15 kg 80 1200
Produse lactate 100 kg/ l - 250

Total 445 8760

 9.NECESARUL DE RESURSE UMANE
9.1 Structura organizatorică

 Director
 Brutar
 Vânzator
 Contabil
 Curier
 Menajera

9.2 Necesarul de resurse umane și renumerarea lor

Nr. Funcția Nr. de persoane Salariul sezonier,
(lei)

1. Director 1 6000
2 Brutari 2 5000
3 Vinzator 2 3000
4 Contabil 1 4000
5 Menajera 1 2000
6 Curier 1 2500

8 22500
Total