Melci ondulati Mac and Cheese – Ingrediente (4 persoane)

 300 g paste melci ondulati Pambac

 50 g unt
 50 g faina
 600 ml lapte
 200 g branza cheddar rasa/ branza gouda
 ¼ lingurita mica nucsoara
 ½ lingurita mica sare
 ½ lingurita mica piper

Melci ondulati Mac and Cheese – Mod de preparare

 Umplem o oala cu apa si o punem pe foc. In timp ce apa fierbe, ne ocupam

de sosul besamel cu branza cheddar.
 Punem untul intr-o cratita, pe foc mic. Dupa ce se topeste complet, adaugam toata
faina deodata si amestecam pana obtinem o compozitie omogena.
 Turnam treptat laptele cald, in 2-3 transe, si amestecam viguros dupa fiecare
portie de lapte adaugata. Fierbem sosul besamel pe foc mic, amestecand
continuu, pana cand capata o consistenta cremoasa (cca 10 minute).
 Stingem focul si adaugam imediat branza cheddar rasa pe razatoarea cu gauri
mari, piperul, nucsoara si sarea.

 Amestecam pana la omogenizare si acoperim sosul de branza

pentru macaroane cu folie de plastic alimentara.
 Cand apa pentru paste fierbe, adaugam o lingurita rasa cu sare si macaroanele.
Le fierbem al dente, 6 minute, pe foc mediu.
 Scurgem macaroanele, le punem intr-un vas si adaugam sosul besamel cu
branza.
 Amestecam cu grija, pana cand pastele sunt acoperite cu sos, apoi le mutam intr-
o forma ceramica.
 Gratinam melcii ondulati mac and cheese in cuptorul preincalzit la 200°C, pentru
cca 10-15 minute.
 Servim pastele calde, imediat dupa preparare. Mie imi plac si reci, sincera sa fiu.