Universitatea Politehnica Bucuresti

Facultatea Inginerie Industrială și Roboți

Specializarea: Ingineria si Managementul Calitatii

Antreprenoriatul si Managementul Afacerilor

Profesor coordonator:Prof.dr.ing Marin Alexandru

Studenti: Filip Adina

Fratila Denisa
1. Identificarea nevoilor pe piata - justificarea alegerii temei de proiect

Am ales ca proiect deschiderea unui magazin cu produse bio deoarece piata din Romania
este in abia la inceput, este slab dezvoltata insa ceea ce este mai important este faptul ca ea este
in crestere: oamenii incep să inteleagă cât de importanta este o alimentatie sănătoasă si chiar
dacă produsele bio sunt mai scumpe decât cele obisnuite, sumele ce se alocă pentru astfel de
produse sunt in crestere. In 2015, piata de produse bio a ajuns in SUA la 30 miliarede $ pe an, în
Gemania la 7 miliarde de euro/an iar în Franta la 7 miliarde de euro/an. Si in Romania tot mai
multi oameni se orientează către alimentele bio, precum si către produse bio pentru îngrijirea
corporala sau pentru igenizarea casei.
Cei care cumpără produse bio sunt în general persoane cu venituri peste medie, interesate
de sănătatea lor, pentru care principalul criteriu în decizia de achizitie este calitatea produselor si
nu pretul cum este in cazul majoritatii clientilor magazinelor clasice.

Individualizarea produsului/serviciului, diferențierea pe piață față de produsele

similare
Ne diferentiem pe piata prin calitatea produselor oferite, prin multiplicarea si reinnoirea
continua a sortimentelor de produse, in functie de nevoile consumatorilor. Drept urmare,
procesul de diversificare a ofertei de marfuri imbraca doua importante aspecte: largirea continua
a gamei sortimentale prin aparitia produselor noi, care se adauga celor existente, si schimbarea
structurii sortimentelor, prin inlocuirea unora dintre acestea cu produse noi.

Descrierea organizației/afacerii
Societatea comerciala din punct de vedere a formei va fi una de tip SRL-D.
Date generale de identificare
Denumirea firmei: SC. ECO LIFE SRL-D
Forma juridica de constituire: SOCIETATE CU RESPUNDERE LIMITATA DEBUTANT
Principalul obiect de activitate: Comercializarea produselor ecologice, cod CAEN 5629
Adresa: Calea Dorobanti, nr 254, Sector 1, Bucureşti,
Tel: 0748326543
Mail: Ecolife@yahoo.com
 Magazinul este amplasat într-o zonă cu trafic pietonal intens, cu spatii de parcare în
imediata apropiere, intr-una dintre cele mai bune zone din Bucuresti.
Pentru început afacerea va fi demarata într-un spatiu de minim 50-60 mp. pentru vânzare si 20-
25 mp pentru depozitare.
Pentru decorarea vitrinelor s-a apelat la furnizorii de alimente ecologice care sunt interesati să isi
promoveze podusele si au in general materiale de promovare.

Prezentarea produsului/serviciului
In cazul comertului cu produse bio (produse ecologice conform legislatiei romanesti)
există anumite particularităti de care trebuie să tinem cont atunci când incercăm sa umplem
magazinul cu o gamă largă de produse. In acesta afacere foarte importantă este increderea
clientului in calitatea produselor pe care le cumpără. Cei care cumpără astfel de produse sunt
dispusi să plătească mai mult în schimbul produselor, dar au pretentia ca aceste produse să fie de
calitate, si să fie cu adevarat bio.
Legislatia actuală contribuie la întărirea increderii clientilor în calitatea produselor bio. Potrivit
legii toti producătorii români trebuie să aplice pe ambalaje sigla nationala “ae”, specifică
produselor ecologice, alături de sigla comunitară (logoul UE pe produsele alimentare bio
preambalate este obligatoriu din iulie 2010).
Sigla “ae”, proprietate a M.A.D.R, garantează că produsul, astfel etichetat, provine din
agricultura ecologică si este certificat de un organism de inspectie si certificare aprobat. În plus,
potrivit legii produsele poartă numele producătorului, procesatorului sau vânzatorului si numele
sau codul organismului de inspectie si certificare.
Consumatorii care cumpără produse care poartă sigla natională si logo-ul comunitar pot avea
încrederea că cel putin 95% din ingredientele produsului au fost obtinute în conformitate cu
metoda de productie ecologica si produsul respecta regulile de productie ecologica.
Ca urmare, pentru a atrage clientii de produse bio si a îi convinge de calitatea produselor noastre
trebuie să avem grijă ca toate produsele alimentare din magazin să aibă sigla natională ”ae” si
logoul UE. Asta nu e simplu deoarece există putini producători acreditati care au o gamă vastă de
produse si din acest motiv trebuie să lucram cu mai multi furnizori.
Printre categoriile de produse comercializate se regasesc:
- Fructele si legumele bio;
- Lactate;
- Oua;
- Carne si preparate din carne;
- Alimente de baza;
- Legume conservate;
- Produse congelate;
- Produse din soia;
 - Biscuit, aperitive;
- Ciocolata;
- Miere, gem, dulceturi;
- Mancare pentru copii;
- Sosuri, maioneze, condiment, mirodenii;
- Cafea si ceai;
- Super alimente si suplimente;
- Bauturi;
- Produse fara zahar si fara gluteni;
- Cosmetice si produse de igiena;
- Produse de curatenie si detergent;
- Carti.

Concurenta
Principalii competitori in zona de desfacere sunt:
- MegaImage
- KFC
- Mc Donalds;
- Pukka Food;
Aceste magazine sunt principalii competitori, chiar daca nu toate vand produse ecologice.

Potențialii clienți/analiza SWOT

Clientii vizati de afacere sunt in general persoane cu venituri peste medie, interesate de
sănătatea lor, pentru care principalul criteriu în decizia de achizitie este calitatea produselor si nu
pretul. O pondere ridicată o detin clientii cu varsta cuprinsă între 30-40 de ani. Si cei de 20-30
ani formează o parte importanată, mai ales pe termen lung acestia făcând parte dintr-un segment
de consumatori în formare, care în viitor pot deveni fideli.
Analiza SWOT
Puncte tari:
- Produsele sunt certificate si recunoscute la nivel European;
- Calitatea superioara a produselor si serviciilor;
- Locatie foarte buna;
- Personal calificat;
- Furnizori certificate, recunoscuti la nivel national si international;
Puncte slabe:
- Numarul scazut de personal;
- Diferentele culturale si educationale ale personalului;
- Personal nemotivat;
- Dificultati financiare;
- Colaborarea slaba cu distribuitorii, avand ca rezultat primirea marfii cu intarziere.
Oportunitati:
- Marirea sortimentelor de produse;
- Ritm rapid de dezvoltare a pietei;
- Clienti cu venituri peste medie;
- Accesarea unui program cu finantare din fonduri europene;
- Vulnerabilitatea concurentei.
Amenintari:
- Puterea de cumpararescazuta a pietei;
- Salarii mici;
- Existenta unor concurenti pe piata in apropierea magazinului.

Stabilirea obiectivelor proiectului

- Accesarea de fonduri europene
- Dezvoltarea magazinului
- Sa ne facem cunoscuti pe piata
- Sa deschidem si alte puncte de vanzare in marile orase ale tarii
- Fidelizarea clientior.
 2. Managementul proiectului elaborat
Ciclul de viață a proiectului
Ciclul de viata este reprezentat de cinci faze, prima fiind reprezentata de crearea
produsului/serviciului.
In faza de introducere produsul este nou, consumatorii sunt sceptici, fiind achizitionat
numai de clientii inovatori, incasarile sunt reduse, cresterea vanzarilor lenta, in timp ce
cheltuielile de promovare sunt ridicate; pe ansamblu, in aceasta etapa, firma inregistreaza
pierderi financiare.
Faza de crestere: daca produsul satisface nevoile clientilor, vanzarile vor inregistra
cresteri prin atragerea de noi clienti. Pe masura ce vanzarile cresc mai rapid decat costurile, firma
obtine profit.
Maturitatea: este etapa in care, datorita faptului ca din ce in ce mai putini cumparatori noi
achizitioneaza produsul, cresterea vanzarilor incetineste sau stagneaza; concurentii lupta pentru
atragerea clientilor si se manifesta un razboi al preturilor, care submineaza profiturile obtinute.
Saturatia apare in timpul etapei de maturitate, in momentul in care cresterea vanzarilor a
incetat. Dimensiunile pietei nu mai cresc, vanzarile constand doar in cumparari repetate ale
clientilor existenti sau in cumparari de inlocuire. Profitul poate fi ridicat daca costurile vor fi
mentinute la un nivel acceptabil.
Declinul: este perioada in care vanzarile scad, concurenta se intensifica, profitabilitatea
scade datorita reducerii preturilor de vanzare si restrangerii gamei de produse oferite.

Fezabilitate proiectului
In urma studiului de fezabilitate efectuat s-a decis ca proiectul este fezabil. Sunt respectate toate
conditiile pentru a fi posibila realizarea acestuia.
 Descrierea activitatilor
Activitatile ce se vor desfasura pana la inceperea activitatii se regasesc in cele ce
urmeaza:
1. Cercetarea pietei:
 Efectuarea unui studiu de fezabilitate;
 Chestionarea persoanelor;
 Identificarea posibilelor locatii pentru amplasament;
2. Elaborarea proietului:
 Organizarea activitatilor;
 Punerea in practica a deciziei de elaborare a proiectului;
3. Obtinerea finantarii:
 Aplicarea la programul de finantare (Start Up Nations);
 Confirmarea primirii finantarii;
4. Inchirierea spatiului:
 Hotararea asupra unei locatii;
 Negocierea si semnarea contractului de inchiriere;
5. Amenajarea spatiului si dotarea cu aparatura neceara desfasurarii activitatii:
 Renovarea noii locatii;
 Comandarea aparaturii si a mobilierului necesar desfasurarii activitatii;
 Primirea aparaturii si a mobilierului;
 Montarea aparaturii si a mobilierului in spatiul de lucru;
6. Contactarea furnizorilor, semnarea contractelor si aprovizionarea:
 Selectarea furnizorilor;
 Contactarea si contractarea acestora;
 Plasarea comenzii;
 Primirea produselor comandate;
7. Angajarea personalului:
 Postarea anuntului de angajare;
 Sustinerea interviurilor;
 Alegerea personalului si incheierea contractelor;
8. Promovarea magazinului:
 Promovarea se face prin mijloace media(in ziare, la radio), cu ajutorul
retelelor de socializare(propriul site, facebook, twitter, instagram, etc),
prin prin promovare directa(prin impartirea de pliante in locurile mai
aglomerate, in campusuri, mall-uri, statii de metrou) si prin intermediul
clientilor care ne vor calca pragul, si care speram noi vor duce vestea mai
departe.
 Planificarea activitatilor – Gantt chart
Diagrama Gantt reprezintă un instrument specific managementului de proiect care impune
claritate, ordine în executarea sarcinilor și o evidență exactă a desfășurării fiecărei sarcini din
proiect.
Mai exact, diagrama Gantt ilustrează grafic un program de activitate care ajută la planificarea,
coordonarea și monitorizarea unor sarcini specifice unui proiect.
Are forma unei matrici, cu două axe: una orizontală care indică perioada de timp necesară
fiecărei activități (cu datele de începere și de finalizare ale sarcinii); alta verticală, care indică
sarcinile ce trebuie îndeplinite.
Activitatile folosite la efectuarea acestei diagrame se prezinta detaliate in subpunctul
“Descrierea activitatilor”. Datele si durata fiecarei sarcini se prezinta in tabelul de mai jos.
 Matricea logică a proiectului

Intervenţia Surse şi mijloace de

Indicatori de performanţă verificabili din punct de vedere obiectiv Ipoteze
logică verificare

Obiective Care sunt obiectivele Care sunt indicatorii-cheie Care sunt sursele de informare
generale generale la care va relevanţi pentru obiectivele pentru aceşti indicatori?
contribui proiectul? generale?
Recoltarea datelor prin
Proiectul va contribui la Piata in crestere; chestionare;
dezvoltarea pietei in
Cresterea cererii produselor Rapoartele şi studiile publicate
sectorul produselor eco si
ecologice pe piata; de firme mari
la acoperirea pe cat
Necesităţile şi dorinţele Statistici oficiale ale ţărilor,
posibil a cererii de
clienţilor reviste comerciale şi de produs,
produse eco pe piata din
asociaţii de comerţ
Romania.
Publicaţiile statistice

Scopul Care sunt obiectivele Ce indicatori arată în mod Care sunt sursele de informaţii Care sunt factorii şi condiţiile care nu intră în
proiectului specifice pe care şi le clar că obiectivele proiectului existente sau care pot fi culese? responsabilitatea beneficiarului, dar care sunt
(Obiective propune proiectul pentru au fost realizate? Care sunt metodele necesare necesare pentru realizarea acestor obiective?
specifice) a contribui la obiectivele pentru obţinerea acestor (condiţii externe)
-Obtinerea finantarii
generale? informaţii?
Care sunt riscurile care trebuie luate în considerare?
-Deschiderea unui punct alt
Scopurile proiectului -Documentarea cu privire la
vanzare -Numarul de proiecte depuse pentru obtinerea
sunt: finantarea dorita finantarii;
-Numarul clientilor este in
 -de a atrage finantare
nerambursabila printr-un
proiect de tip Start up
Nations.
-Dezvoltarea si
extinderea in principalele
orase ale tarii.
-Cresterea satisfactiei
clientilor
Rezultate Care sunt rezultatele
preconizate preconizate?
(enumeraţi-le
-Dezvoltarea firmei;
-Deschiderea de noi
puncte de vanzare;
-Fidelizarea clientilor si
atragerea cat mai multor
clienti;
Activităţi Care sunt activităţile-
cheie ce vor fi derulate şi
în ce ordine, în scopul
obţinerii rezultatelor
preconizate?
(grupaţi activităţile pe
rezultate)
crestere
Care sunt indicatorii care
arată dacă şi în ce măsură
proiectul obţine rezultatele
preconizate?
-Creşterea cifrei de afaceri
-Creşterea profitului
-Cresterea numarului de
clienti
Mijloace:
Care sunt mijloacele necesare
pentru implementarea acestor
activităţi: ex. personal,
echipament,instruire, studii,
fonduri, facilităţi
operaţionale, etc.
Care sunt sursele de informare
pentru aceşti indicatori?
-Statistici;
-Analiza economico-financiara
-Analiza cifrei de afaceri
Costuri
Care sunt costurile proiectului?
Cum sunt aceste costuri
clasificate? (detalierea
costurilor în devizul estimativ al
proiectului)
Valoarea totala a afacerii este
-Punctajul primit la evaluarea proiectului
-Reorientarea clientilor in ceea ce priveste calitatea
produselor consumate
Ce condiţii externe trebuie îndeplinite pentru a obţine
rezultatele preconizate conform planificării?
-Planificarea detaliata;
-Oferirea de servicii impecabile;
-Marketing de calitate
Care sunt condiţiile ce trebuie îndeplinite înainte de
începerea proiectului?
Ce condiţii, aflate în afara controlului direct al
beneficiarului, trebuie îndeplinite pentru
implementarea activităţilor planificate?
-Existenta unei firme inregistrate la Registrul
Comertului
-Notificarea activitătii desfasurate la Registrul
-Aprovizionarea; -Personal(pentru descarcarea, estimata la 25000 de euro. Comertului – Certificat constatator
depozitarea, ambalarea si -Inregistrarea punctului de lucru in care se afla
-Depozitarea produselor; Sunt costuri fixe si costuri
asezarea in raft a produselor) magazinul la ANAF
-Ambalarea produselor; variabile. Cele mai mari costuri
-Obtinerea autorizatiilor de functionare (Primarie,
-Ambalaje; fixe sunt costurile de salarizare
-Asezarea produselor in Mediu, PSI, ANSVSA, DSP)
-Personal calificat (pentru si de inchiriere a spatiului unde
raft; -Achizitionarea unei case de marcat si inregistrarea
consultanta si vanzare a ne desfasuram activitatea, iar
memoriei fiscale la Finante
-Promovarea; cele mai mari costuri variabile
produselor)
-Intocmirea unor contracte impuse prin legislatia
-Vanzarea sunt costurile de achizitie a
actuală: contract pentru intocmirea documentatiilor
stocului de marfa, a amenajarii
SSM-SU (sănătate si securitate in muncă si situatii de
spatiului respectiv si a dotarii
urgentă), contract de prestări servicii de salubrizare si
acestuia cu aparatura necesara
contract de dezinfectie, dezinsectie si deratizare
derularii activitatii.
 Bugetul detaliat, cu explicatii pe fiecare categorie de cheltuieli
Valoarea totala a afacerii este estimata la 25000 de euro, acesti bani acoperind în totalitate
cheltuielile presupuse de lansarea afacerii, rezervele, costurile cu eventualele remodelări ale
spatiilor pentru desfăsurarea activitătii.
Amenajarea si dotarea spatiului destinat vânzarii cu mobilier comercial precum si a depozitului
va costa cel putin 3000 Euro.
O parte dintre produse necesită conditii speciale de păstrare, conditii ce sunt inscriptionate pe
ambalaj. Există anumite tipuri de produse care trebuie tinute in congelator, altele in frigider, iar
marea majoritate la o temperatură de maxim 25 de grade.
Dupa o analiza a produselor ce intentionez sa le comercializez am constatat ca pentru dotarea cu
echipamente specifice (o camera frigorifica de mici dimesiuni, o vitrina frigorifica dubla, o
instalatie de aer conditionat ) voi plati aproximativ 7000 de euro.
Dotarea cu echipamente informatice: (a intrat in vigoare o lege care prevede introducerea caselor
de marcat cu jurnal electronic si conectare la ANAF). Va trebui să achizitionez o astfel de casă
de marcat si să asigur o conexiune la internet, si un calculator care să ma ajute sa tin evidenta
stocurilor si să transmit comenzi furnizorilor, ceea ce presupune incă 1.000 Euro investiti.
Stocul de marfă: in principiu cu cat in magazin am ma multa marfa si mai diversificata cu atat
vânzările vor fi mai mari. In functie de tipurile de produse comercializate într-un astfel de
magazin vom avea nevoie de marfă de pornire în valoare minimă de 4.000 Euro.
Cu un astfel de stoc de marfă, viteza medie de rotatie a stocurilor fiind de 10 zile, cu un adaos
commercial de 20%, la sfarsitul lunii voi ramane cu 6000 de euro, din care trebuie sa platesc
chiria utilitatile si salariile.
Activitati Costuri fixe (euro) Costuri
variabile(euro)
Renovarea si dotarea spatiului cu 3000
mobilier(rafturi, birou,etc)
Echipamente de racire(camera frigorifica, 7000
vitrina frigorifica, aer conditionat)
Casa de marcat, conexiune la internet, 1000
calculator
Stocul de marfa 4000
Rotatia stocului de marfa(la 10 zile) 2000
Chiria 400
Utilitatile 60
Salariile: 1770
- Administrator
- Contabil (part time 4 ore)
- Vanzator 1
- Vanzator 2
 Veniturile lunare sunt comparabile cu cele ale celorlalte afaceri din acest domeniu. În
următorii ani veniturile realizate de pe urma acestor activităti vor acoperi în totalitate cheltuielile
generate de lansarea afacerii, la sfarsitul celui de-al III-lea an de activitate estimandu-se
realizarea unor profituri reale.

Monitorizarea și raportarea proiectului; Indicatori de performanță

Indicatorii cheie de performanta (Key Performance Indicators, KPI) sunt elemente de
baza ale procesului de masurare si monitorizare a performantei.
Indicatorii cheie de performanta pot fi strategici, manageriali sau operationali, masurand trei
elemente - activitatea, profitabilitatea si productivitatea.
Indicatorii de performanță din:
- companie: cifra de afaceri, cota de piata, profitabilitate, pretul actiunilor, satisfactia angajatilor;
- functie/ department: cota de vanzari, fluctuatia personalului, realizarea bugetara;
-proces de lucru: dezvoltarea de produse, timpul de lansare a produselor noi, cresterea vanzarilor
pe baza promotiilor, profitabilitate pe client, retentia clientilor, satisfactia clientilor, stocuri si
achizitii - rotatia stocurilor, procent din comenzi la furnizor livrate la timp, timp mediu de
raspuns la comenzi urgente.
Urmarind indicatori de performanta vom monitoriza eficienta proiectului si directia in care acesta
evolueaza.

Evaluarea proiectului; Criterii de evaluare

Evaluarea proiectului este un proces inevitabil, absolut necesar, pentru ca este singura
metoda eficace de a masura succesul implementarii unui proiect.
CRITERII DE EVALUARE NOTA
Proiectul răspunde unei nevoi reale 4
Expunerea problemei este convingătoare, bazându-se pe o evaluare a 3
obstacolelor si oportunitătilor.
Implementarea proiectului va duce la o creștere reala a calității vieții 4
Oamenilor
Unitatea asigura activitati de sanatate publica auxiliare 3
Numărul specialiștilor care îsi desfăsoară activitate in spatiul respectiv 3
Concordanta dintre scop, obiective, activitati si rezultate 3
Activitatile sunt bine incadrate in timp 4
Planul de actiune conduce la obtinerea rezultatelor propuse; 4
Abordarea si strategia folosite vor face ca proiectul sa obtină maximum 4
de rezultate cu minimum de resurse;
Numărul de beneficiari 5
Echipa de proiect are responsabilităti bine stabilite in implementarea 4
proiectului
Implicarea partenerilor si asumarea sarcinilor in cadrul proiectului 4
Toți factorii atrasi in proiect au un plan pe termen lung de păstrare a 4
rezultatelor proiectului
Pentru fiecare criteriu se acorda note intre 1(slab) si 5(puternic).

Analizand criteriile de evaluare se observa ca teoretic, proiectul va avea success in

implementarea lui.

Resursele umane ale proiectului si descrierea activitatilor prestate

Afacerea necesită 4 angajati:
− Administrator
− Contabil autorizat
− 1 vanzator calificat “Vânzător de produse naturiste” conform codului COR: 522007
− 1 vanzator necalificat.
Administratorul execută aprovizionarea, primeste si receptionează mărfurile, execută prezinta si
efectuează instructajul profesional, initiază introducerea unor noi produse, controlează zilnic
aparatele de casă, obiectele de inventar, solicită părerea clientilor asupra calitătii produselor si
serviciilor.
Contabilitatea este tinuta de o persoana specializata angajata cu o norma de 4 ore.
Vânzătorii magazinului trebuie să fie capabili să comunice toate informatiile de care clientul are
nevoie. Ei trebuie să aibă abilităti foarte bune de comunicare dar si anumite cunostinte de
farmacologie. Oferirea unei consultante de către o persoană care cunoaste foarte bine produsele
si mai ales efectele benefice ale acestora ar putea fi un element de diferentiere fată de
concurentă.
Cu privire la angajati, cu fiecare dintre acestia s-a incheiat un contract individual de munca in
care sunt prevazute drepturile si obligatiile fiecaruia.
Contractele realizate de firma cu furnizorii sunt ferme si realizate conform prevederilor legale in
vigoare.
 Cerinte privind functionarea
- Existenta unei firme inregistrate la Registrul Comertului
- Notificarea activitătii desfasurate la Registrul Comertului – Certificat constatator
- Inregistrarea punctului de lucru in care se afla magazinul la ANAF
- Obtinerea autorizatiilor de functionare (Primarie, Mediu, PSI, ANSVSA, DSP)
- Achizitionarea unei case de marcat si inregistrarea memoriei fiscale la Finante
- Intocmirea unor contracte impuse prin legislatia actuală: contract pentru intocmirea
documentatiilor SSM-SU (sănătate si securitate in muncă si situatii de urgentă), contract
de prestări servicii de salubrizare si contract de dezinfectie, dezinsectie si deratizare.

Concluzii
Dacă te gândesti să iti deschizi un magazin cu produse bio alegerea modelului de afacere depinde
de potentialul pietei, de banii pe care ii poti investi si bineinteles de abilitătile manageriale.
Fiecare tip de afacere are avantajele ei, unele aducand profituri bunicele, dar cu mari investitii iar
altele niste profituri mci, dar rezonabile in raport cu investitia efectuată.
Investeste-ti banii in functie de rezultatele analizei pe care ai facut-o si nu de ceea ce visezi!
Dacă rezultatele analizei nu corespund cu visele tale incearcă in altă parte sau mai asteptă până
când conditiile vor fi optime pentru a avea succes.