SINTEZA PIEȚII

ÎNTREPRINDERII
P A N A D E R O

Realizat de : Mînăscurtă Loredana , MKLr-222

 CAPACITATEA DE PIAȚĂ TOTALĂ

Capacitatea de piață totală a unei cofetării poate varia în funcție de mai mulți
factori, cum ar fi dimensiunea pieței locale, prețurile competitive, nivelul cererii
și oferta de produse similare în zonă. Pentru a calcula capacitatea de piață a
cofetăriei Panadero, am luat în considerare următorii factori:
Dimensiunea pieței: Începem prin a determina câți oameni locuiesc sau
lucrează în zona de deservire a cofetăriei. Apoi, am determinat câți dintre
aceștia sunt în mod obișnuit interesați de produse de patiserie, cum ar fi
prăjituri, torturi și alte deserturi.
Prețurile competitive: Am cercetat concurența din zonă pentru a vedea ce
prețuri oferă pentru produse similare. Apoi, am stabilit un preț care să ne
plaseze într-un loc competitiv în piață.
Nivelul cererii: Am încercat să estimăm cât de multe produse de patiserie
vom vinde într-o zi sau într-o săptămână, în funcție de cercetarea pieței și de
experiența altor patiserii din zonă.
Capacitatea de producție: Am determinat cât de multe produse putem
produce zilnic sau săptămânal, pe baza capacității de producție și a timpului
necesar pentru a produce fiecare produs.
După ce am estimat acești factori, putem multiplica numărul de produse
vândute la prețul de vânzare pentru a obține veniturile și, astfel, capacitatea
totală de piață.
 Segmentarea pieței este un proces important pentru o cofetărie, deoarece poate ajuta la

SEGMENTELE DE identificarea grupurilor de clienți care sunt mai susceptibile să cumpere produsele și serviciile
oferite. Iată cum am segmentat piața pentru cofetăria este mai eficientă în atragerea

PIAȚĂ familiilor cu copii sau a tinerilor adulți.

Segmentul de venit: Cofetăria poate avea produse de înaltă calitate și prețuri mai ridicate
care atrag clienți cu venituri mai mari. Pe de altă parte, produse mai accesibile și prețuri mai
mici pot atrage clienți cu venituri mai mici.
Segmentul de preferințe alimentare: Unele persoane preferă produse fără gluten, fără
lactate sau vegane. O cofetărie ar putea să-și extindă gama de produse pentru a atrage
clienți cu astfel de preferințe alimentare. O astfel de tehnică ar fi foarte benefică pentru
mărirea numărului de consumatori ai cofetăriei .
Segmentul de evenimente: Cofetăria Panadero atrage clienți care organizează diverse
evenimente, cum ar fi petreceri de ziua de naștere, nunți sau alte evenimente speciale.
Acești clienți sunt interesați de produse personalizate sau de o gamă largă de produse
pentru a satisface nevoile diferitelor evenimente.
 ANALIZA POLITICII DE
PRODUS

01 02 03

CROISSANT
MELC CU FRUCTE PAIN AU CHOCOLAT
CU CIOCOLATĂ
Politica de produs a unei cofetării este un element crucial pentru succesul
acesteia în piață. Aceasta se referă la deciziile luate în ceea ce privește gama
de produse oferite, calitatea acestora, design-ul, ambalajul, prețul și modul
de promovare a acestora. În cele ce urmează, voi analiza politica de produs a
cofetăriei:
1. Gama de produse oferite - Cofetăria ar trebui să ofere o gamă largă de
produse pentru a satisface preferințele și nevoile clienților săi. Cofetăria
Panadero oferă o diversificare de produse largă , începând de la deserturi
, salate , supe , paste și bucate specializate.
2. Calitatea produselor - Calitatea este un aspect esențial al politicii de
produs a unei cofetării. Produsele sunt preparate cu ingrediente
proaspete și pregătite în condiții sanitare optime.
3. Designul și ambalajul - Designul și ambalajul produselor sunt factori
importanți care pot face o diferență semnificativă în ceea ce privește
alegerea produselor de către clienți. Ambalajul ar trebui să fie atractiv și
să protejeze produsele împotriva deteriorării. Cofetăria ar trebui să aibă și
un design plăcut și invitator, astfel încât clienții să se simtă bineveniți și
să fie atrași să încerce produsele.
4. Prețul - Prețul este un factor important în politica de produs a unei
cofetării. Prețurile ar trebui sunt competitive și reflectă calitatea
produselor oferite.
5. Promovarea produselor - Promovarea produselor este făcută prin
diverse metode, cum ar fi publicitatea în mass-media, afișarea produselor
în vitrină, marketingul online și prin intermediul programelor de
fidelizare a clienților.
STRATEGIILE DE PRODUS
Diversificarea sortimentului - O strategie bună de produs pentru o cofetărie
este de a oferi o varietate mare de produse. Aceasta poate include produse
clasice cum ar fi torturi și prăjituri, dar și produse mai inedite, cum ar fi
deserturile vegane sau cele fără gluten. Cofetăria Panadero și-a extins gama
de produse pentru a-și satisface clienții.
Calitatea produselor - O altă strategie de produs poate este de a se
concentra pe calitatea produselor. Panadero utilizează ingrediente de înaltă
calitate, angajează chefi de cofetărie experimentați și oferă produse
proaspete și bine făcute pentru a se diferenția de concurență.
Personalizarea produselor - O altă strategie de produs pentru o cofetărie
poate fi personalizarea produselor pentru a se potrivi nevoilor și preferințelor
individuale ale clienților. Cofetăria Panadero poate include adăugarea de
mesaje personalizate pe torturi sau decorarea produselor într-un mod special
la cererea clienților.
Inovarea produselor - Inovarea produselor poate fi o strategie de produs
eficientă pentru o cofetărie. Aceasta poate include dezvoltarea de produse
noi sau adaptarea unor produse existente pentru a satisface tendințele
actuale, cum ar fi produsele organice sau cele fără gluten.
Prețul produselor - O cofetărie poate să își stabilească prețurile astfel încât să
se diferențieze de concurență. O strategie de preț poate fi oferirea de
produse la prețuri mai mici sau mai ridicate, în funcție de segment.
 ANALIZA DE PREȚ
Pentru a analiza politica de pret a cofetariei, trebuie sa luam în considerare mai multi factori:
1. Costurile de productie: acestea includ costurile de materiale, costurile cu forta de munca si costurile
cu energia electrica si cu alte utilitati necesare pentru a produce produsele cofetariei.
2. Conditia pietei: Daca exista o cerere mare pentru produsele de cofetarie in zona, preturile pot fi mai
mari, deoarece cofetaria poate beneficia de o mai mare putere de fixare a pretului. Invers, daca
cererea este slaba, preturile pot fi mai mici pentru a atrage mai multi clienti.
3. Concorurenta: Daca exista mai multe cofetarii in zona, preturile pot fi mai mici pentru a fi competitivi
si pentru a atrage mai multi clienti. Invers, daca cofetaria este singura din zona, preturile pot fi mai
mari.
4. Profitul dorit: Cofetaria poate stabili un anumit nivel de profit pe care doreste sa-l obtina si sa-si
ajusteze preturile in functie de acesta.
5. Nivelul calitatii: Daca produsele cofetariei sunt de inalta calitate, preturile pot fi mai mari pentru a
reflecta acest lucru.
In general, o cofetarie poate alege sa aiba preturi mai mari pentru a-si acoperi costurile de productie si
pentru a-si atinge obiectivele de profit, sau poate alege sa aiba preturi mai mici pentru a fi competitiva si
pentru a atrage mai multi clienti. Este important ca preturile sa fie setate astfel incat sa permita
cofetariei sa-si acopere costurile, sa obtina profit si sa ofere produse de inalta calitate la un pret corect.
 AVANTAJE DE PREȚ

Economie de scară: Cu cât cofetăria produce mai multe

1 produse, cu atât costurile de producție per unitate scad.
2 Politica de prețuri: Cofetăria poate alege să își
stabilească prețurile în funcție de piața locală,
Acest lucru permite cofetăriei să ofere prețuri mai bune concurență și segmentul de clienți cărora se
clienților săi. adresează. De exemplu, o cofetărie care se adresează
Eficiența operațională: O cofetărie bine gestionată și unui segment de piață mai larg poate oferi produse la
eficientă în termeni operaționali poate reduce costurile de prețuri mai accesibile.
producție și astfel poate oferi prețuri mai bune clienților.

3 Utilizarea materiilor prime de calitate: O cofetărie 4 Promovarea brandului: Prin oferirea unor prețuri

care utilizează materii prime de calitate superioară atractive, o cofetărie poate atrage mai mulți clienți

poate își permite să își vândă produsele la prețuri mai și poate crește gradul de loialitate a clienților

ridicate, dar în același timp oferă o valoare mai mare existenți, ceea ce poate ajuta la promovarea

clienților săi prin calitatea superioară a produselor brandului în piață.

sale.
 Politica de distribuție a cofetăriei Panadero

Politica de distribuție a unei cofetării se referă la modalitatea în care produsele sunt

livrate și disponibile clienților. Există mai multe opțiuni de distribuție pentru o
cofetărie, iar alegerea depinde de strategia acesteia și de nevoile și preferințele
clienților. Iată câteva exemple de politici de distribuție folosite de Panadero:
1. Vânzarea directă în cofetărie: Aceasta este o opțiune comună pentru multe
cofetării, în care clienții vin direct în magazin pentru a achiziționa produsele.
Această opțiune oferă cofetăriei controlul asupra calității produselor și asigură că
acestea sunt servite în condiții bune.
2. Vânzarea prin intermediul partenerilor: Cofetăria poate alege să vândă produsele
sale prin intermediul altor companii, cum ar fi magazine alimentare sau
restaurante. Aceasta poate fi o opțiune avantajoasă dacă cofetăria dorește să
ajungă la un număr mai mare de clienți sau să se extindă în alte piețe.
3. Vânzarea online: Cofetăria poate utiliza un magazin online sau platforme de
comerț electronic pentru a-și vinde produsele. Aceasta poate fi o opțiune
convenabilă pentru clienții care preferă să facă cumpărături online și poate ajuta
la extinderea afacerii în afara zonei geografice.
 POLITICA DE PROMOVARE

Politica de promovare a unei cofetării poate include o varietate de tactici de marketing pentru a atrage și fideliza clienții.
Iată câteva strategii de promovare pe care le utilizează pentru a promova cofetăria:
1. Identificarea grupul țintă: Identificarea tipurile de clienți pe care dorim să îi atragem în cofetărie și adaptarea strategiile
de marketing în consecință. De exemplu, dacă dorim să atragem mai mulți tineri, utilizăm canale de promovare online,
cum ar fi rețelele de socializare.
2. Campanii de promovare pe rețele sociale: Utilizăm rețelele de socializare pentru a promova ofertele speciale și noile
produse, oferind, de asemenea, imagini de calitate ale produselor noastre.
3. Publicitatea prin intermediul afișelor și a flyere-elor: Plasăm afișe și flyere în zonele cu trafic intens pentru a ne
promova brandul. Afișele și flyerele includ informații despre ofertele speciale, adresa și orarul de funcționare al
cofetăriei.
4. Organizăm evenimente speciale: Organizăm evenimente speciale, cum ar fi petreceri tematice sau lansări de produse,
pentru a atrage clienți noi și a încuraja participarea și fidelizarea clienților existenți.