Live! Dream! Inspire!

AMINOACIZI
1. Incursiune. Formula generală. Definiţie:

H
R C COOH
NH2

Aminoacizii sunt compuşi organici cu funcţii mixte fiind

constituenţi de bază ai proteinelor care au rol major ca
bioconstituenţi (citoplasma şi membrana celulară).
Completează spaţiile libere în afirmaţiile următoare:
Aminoacizii sunt ......................care conţin în molecula lor una sau mai multe grupe ............... şi una sau mai multe
grupe ........................ . Se cunosc circa .................. de aminoacizi. În organismele vii se află
numai .................................. α-aminoacizi. În natură se află numai α-aminoacizi, fiind denumiţi
aminoacizi ................................ . Singurul β-aminoacid natural este ........................ .
2. Clasificarea aminoacizilor:
După numărul şi natura grupelor funcţionale aminoacizii se clasifică în monoamonomonocarboxilici,
monoaminodicarboxilici, diamonimonocarboxilici, hidroxiamonoacizi, tioamonoacizi.
Completează spaţiile libere din tabel:
Denumirea chimică Denumirea Abreviere Formula Izolare
biologică de structură
Gigogol sau Gly NH2−CH2−COOH A fost izolat din
glicină oase, tendoane, fir
de mătase. Este
dulce.
Acid α−Alanină CH3−CH−COOH A fost izolat din
α−aminopropanoic NH2 produsele de
hidroliză provenite
din mătasea
naturală
Acid β−Ala CH2−CH2−COOH Este singurul
β−aminopropanoic NH2 β−aminoacid
natural (carne,
tomate)
3. Descrieţi compoziţia calitativă şi cantitativă a acidului asparagic. Care este formula moleculară a acestui
amoniacid?Cum se numeşte planta din
imagine ce conţine acid asparagic
(supranumită şi „hrana Zeilor”)?

4. Glutaromul (glubiferul) este un medicament care creşte capacitatea funcţională a

scoarţei cerebrale. Drajeurile de glutarom conţin acid glutamic (acid
α−aminoglutaric).
Calculaţi masa unui mol de acid α−aminoglutaric dacă îi corespunde formula
moleculară C5H9NO4.
5. Decodificaţi cuvîntul-cheie din acrostih şi completaţi expresia ............. sunt polimeri ai aminoacizilor:
a) Element chimic care emite culoarea violet în focul de artificii.
b) Element chimic descoperit de Pierre şi Marie Curie în 1898.
c) Element chimic care a fost denumit în anul 1777 „aer de foc” (eng. fire air).
d) Element chimic care a fost folosit ca înveliş la confecţionarea primei bombe atomice.
e) Element chimic de culoare alb-argintiu cu numarul atomic 68.
f) Element chimic cu caracter metalic din grupa VIII-B, rîndul 9, perioada 6-a.
g) Element chimic care a fost utilizat în 2011 la producerea monedei de 5$ de către Fabrica regală a Canadei numită
Luna Vânătorului (Hunter's Moon).
h) Element chimic care se găseşte în cantităţi considerabile în Kenya-ţară în est-centrul Africii.
6. Notaţi utilizările aminoacizilor. Indicaţi denumirile substanţelor chimice deja cunoscute din clasa
hormoni.
 Acidul glutamic - dezintoxicarea organismului, glutamina obţinută prin aminarea lui fiind recomandată
împotriva oboselii, depresiei şi impotenţei.
 Glicina - sinteza hemoglobinei , formarea săruri lor biliare cu rol deosebit în digestie.
 Arginina – produce factori de creştere.
 Tirosina - precursorul a doi hormoni tiroidieni , precursor al adrenalinei şi noradrenalinei, substanţe cu rol
important în păstrarea echilibrului psihic.
Live! Dream! Inspire!
 Triptofanul conduce la formarea serotoninei care este un vasoconstrictor puternic, un bun stimulator al
contracţiei muşchilor netezi, un excelent neurotransmiţător al sistemului nervos central.