Varza

De la Wikipedia, enciclopedia libera

Jump to navigationJump to search
Brassica oleracea
Cabbage.jpg
Varza
Clasificare ?tiin?ifica
(sistemul Cronquist (1981))
Regn: Plantae
Diviziune: Magnoliophyta
Clasa: Magnoliopsida
Subclasa: Dilleniidae
Ordin: Capparales
Familie: Brassicaceae
Gen: Brassica
Specie: B. oleracea
Nume binomial
Brassica oleracea
L.
Modifica text Consulta?i documenta?ia formatului

Varza �nflorita �n ianuarie 2008, dupa ce a stat pe balcon din toamna

Varza (Brassica oleracea), cunoscuta ?i sub numele de curechi, este o leguma
comestibila verde sau ro?ie, una din cele mai vechi legume cunoscute de om. Era
cunoscuta �n r�ndul alchimi?tilor drept materia prima a alimentelor. Sucul verzei
ro?ii poate fi �ntrebuin?at ca indicator pH.

Varza este o planta bienala: �n primul an vegeteaza, iar �n al doilea an �nflore?

te. Face parte din familia Crucifere, numita a?a deoarece are floarea de tipul
patru, cu elementele florale a?ezate �n cruce. Florile sunt grupate �n inflorescen?
e de culoare galbena.

Cuprins
1 Varieta?i
2 Tratamente naturiste cu varza
3 Produc?ie
4 Note
5 Legaturi externe
Varieta?i
Varza de Bruxelles (Brassica oleracea gemmifera) are o tulpina �nalta ?i capa?�na
mica. De la aceasta varza se consuma mugurii ce se formeaza la subsuoara frunzelor.

Varza crea?a (Brassica oleracea sabanda) are frunzele �ncre?ite ?i capa?�na

af�nata. Varza se cultiva �n toate regiunile ?arii,[care?] dar mai ales pe terenuri
irigate.

Tratamente naturiste cu varza

Varza alba (Brassica oleracea) este recomandata a fi �ntrebuin?ata �n tratamentul
anemiei, diabetului zaharat, litiazei biliare, tusei (suc de varza ?i miere), afec?
iunilor renale, hemoroizilor, durerilor de ficat (varza cruda sub forma de
cataplasme) ?i ulcerului gastric.

Varza alba ac?ioneaza ca laxativ, vitaminizant (pentru pacien?ii care se refac dupa
o perioada �n care au zacut) ?i ajuta la prelungirea vie?ii (vitamina A con?inuta
�n varza �nt�rzie �mbatr�nirea, hranind ?esuturile).

Varza alba poate fi consumata ca varza murata, ?i �n acest caz constituie un

remediu excelent �n tratarea alcoolismului, �ntarirea gingiilor ?i tratarea infec?
iilor intestinale; ceai de varza: acesta ajuta la vindecarea bron?itelor cronice,
dar ?i la tratarea diareei ?i a constipa?iei; cataplasme cu foi de varza alba (se
aplica local), care ajuta la vindecarea ranilor, plagilor ?i tumorilor.

Produc?ie

Mai multe varieta?i de Brassica oleracea, incluz�nd varza furajera, varza de

Bruxelles, �Savoy� ?i �Chinese kale�
Organiza?ia pentru Alimenta?ie ?i Agricultura a Na?iunilor Unite (FAO) a raportat
ca produc?ia mondiala de varza ?i alte brasicaceae (aceste plante sunt combinate de
catre FAO �n scopuri de raportare) a fost, pentru anul calendaristic 2010, de
57.966.986 de tone metrice. Aceasta a fost cultivata �n principal �n China (43%) ?i
India (11%).[1]

Primii zece producatori de varza ?i alte brassicaceae � 2011[1]

?ara Produc?ie (tone) Sursa
uChina China 31.750.000 estimare FAO
India India 7.949.000 cifrele oficiale
Rusia Rusia 3.527.620 cifrele oficiale
Coreea de Sud Coreea de Sud 3.049.333 cifrele oficiale
Ucraina Ucraina 2.004.000 cifrele oficiale
Japonia Japonia 1.375,.000 cifrele oficiale
Indonezia Indonezia 1.363.741 cifrele oficiale
Polonia Polonia 1.288.735 cifrele oficiale
Rom�nia 1.027.844 cifrele oficiale
Statele Unite ale Americii Statele Unite ale Americii 959.750 cifrele oficiale
Nivel mondial 68.584.199 Per total
Note
^ a b �FAO Statistics Database�. Food and Agriculture Organization of the United
Nations. Accesat �n 11 august 2012.
Legaturi externe
Commons
Wikimedia Commons con?ine materiale multimedia legate de Varza
Tratamente naturiste folosind varza alba. sanatatecuplante.ro
8 beneficii ale consumului de varza. lacafele.ro
Liliana Ivan (22 noiembrie 2008). �Varza, leac �n 100 de afec?iuni�. Adevarul
Varza - un ancestral aliment-medicament, 21 februarie 2009, Amos News
Medicamentul numit 'varza murata', 18 decembrie 2010, Amos News

[ascunde]
v � d � m
Legume, fructe, ierburi aromatice, plante erbacee
Alliaceae
Ceapa � Ha?ma � Praz � Usturoi
Legume
Amaranthaceae
Loboda � Sfecla � Sfecla ro?ie
Asparagaceae
Sparanghel
Apiaceae
Chimen � Coriandru � Leu?tean � Marar � Morcov � Past�rnac � Patrunjel � ?
elina
Brassicaceae
Broccoli � Conopida � Creson � Gulie � Ridiche � Ridiche neagra � Varza �
Varza de Bruxelles
Chenopodiacee
Spanac
Cucurbitaceae
Castravete � Dovleac � Dovlecel � Pepene galben � Pepene verde
Fabaceae
Bob � Fasole � Linte � Mazare � Naut � Soia
Malvaceae
Bama
Polygonaceae
Rubarba
Solanacee
Ardei � Cartof � Ro?ie � V�nata
Zingiberaceae
Ghimbir