M2: Operatii de baza in laborator in industria alimentara

Clasa a - IX - a

VASE SI USTENSILE DIN STICLA

Eprubete

 se utilizează pentru experimente chimice cu volume

mici de solutii;
 au forma de tuburi inchise la un capat;
 sunt confectionate din sticla termorezistenta;
 pot fi gradate sau negradate;
 se umplu cu substanta cel mult pana la jumatate;
 agitarea lor se face prin scuturare;
 la incalzire se tin cu un cleste de lemn sau manson, putin inclinate pentru
a evita degajarea brusca a vaporilor inspre noi sau inspre colegii;
 se tin în stative speciale confectionate din lemn, material plastic sau
metal;
 pot avea diferite dimensiuni;

Pahare Berzelius
 sunt utilizate
în laboratorul de chimie pentru a
amesteca sau încălzi substanțe sau
lichide;
  au forma cilindrica, un fund plat, marginea putin rafranta si prevazuta cu
un cioc care permite turnarea conținutului în alt recipient;
 pot avea diferite mărimi și dimensiuni, de la un mililitru până la
câțiva litri;
 sunt adesea gradate, indicând volumul de substanță conținută, insa nu pot
dau o estimarea foarte exactă a acestor cantități;
 se folosesc pentru prepararea, încalzirea, transvazarea solutiilor si a
reactivilor lichizi, pentru precipitari, recoltarea filtratelor, etc;
 incalzirea reactivilor în paharele Berzelius se poate face la flacara pe o
sita de azbest;

Paharele Erlenmeyer
 sunt instrumente din sticlă de laborator constituite
dintr-un fund plat, un corp conic și un gât cilindric;

 pot fi cu sau fara dop de sticla slefuit ;

 pot avea diferite mărimi și capacitati;
 se folosesc mai ales pentru titrarea solutiilor, dar si
pentru încalzirea reactivilor lichizi;
 încalzirea acestor pahare se face la flacara pe o sita de azbest;

Pahare conice cu trompa

 sunt pahare Erlenmeyer cu pereti mai grosi si prevazuti cu un tub lateral

care permite legarea la instatia de vid;
 se foloseste pentru colectarea filtratului din instatia de vid;