M2: Operatii de baza in laborator in industria alimentara

Clasa a - IX – a

Fisa de documentare

Baloane de sticla

Sunt vase de sticla necesare majoritatii operatiilor de laborator Ele pot fi cu fund rotund sau
plat, cu gâtul lung sau scurt, larg sau subtire.

Balonul cu fund plat sau rotund 

 Pot avea gatul lung sau scurt, larg sau ingust

 Au capacitati intre 50-5000 ml
 Se utilizeaza pentru fierberea si distilarea lichidelor.

Balon WURTZ

 este un balon cu fund rotund preazut cu un tub

lateral
 este folosit la instalatia de distilarea

Balonul stropitor (Piseta) 

  este un balon cu fund plat, închis cu un dop de cauciuc, străbătut de
două tuburi de sticlă cu unghiuri diferite. Tubul îndoit în unghi obtuz este scurt şi trece
sub nivelul dopului cu numai 30-40 mm; tubul îndoit în unghi ascuţit pătrunde în apă
până aproape de fundul balonului şi are capătul exterior efilat. Când se suflă prin tubul
scurt, apa din vas ţâşneşte prin celălalt tub datorită presiunii care se creează în interior.
 Pisetele servesc pentru spălarea precipitatelor; pentru antrenarea
diferitelor substanţe de pe pereţii interiori ai vaselor (în operaţia de transvazare);
pentru păstrarea apei distilate; pentru aducerea la semn în vasele de măsură.
 Au capacităţi cuprinse între 250- 1ooo ml.

Balonul Kleisen (d)

 este un balon cu fund rotund, are gâtul ramificat şi este prevăzut cu un tub lateral;
 se întrebuinţează la instalaţiile de distilare sub vid.

Baloanele cotate

 Sunt baloane cu fundul plat și gâtul

alungit, acesta din urmă fiind
prevăzut cu un semn circular care
delimitează capacitatea de umplere a
balonului cotat.
 Capacitatea balonului este gravată pe
acesta ca și temperatura de etalonare.
 Sunt prevăzute cu dopuri rodate care
permit agitarea conținutului;
 uuilizate pentru prepararea soluțiilor
de concentrații date și pentru
măsurarea cu exactitate a volumelor
de lichide.