Rețetă simplă de Pad Thai cu pui

Ingrediente
 400 g piept de pui
 1 varză mică
 3 ouă
 1/4 cană zeamă de pui
 2 linguri sos de soia
 4 căței de usturoi
 2 lingurițe ulei de cocos (vi-l recomand pe acesta)
 4 linguri de arahide
 1 ardei verde
 sare de mare
 o mână de pătrunjel proaspăt
 sucul de la o lămâie verde/ lămâie
 piper negru măcinat
 1 ceapă verde

Instrucțiuni
1. Curăță varza și feliaz-o în bucăți subțiri. Încălzește într-o tigaie o linguriță de
ulei de cocos, adaugă pieptul de pui tăiat în bucăți subțiri și prăjește-l până se
rumenește (aproximativ 5-6 minute). Între timp, încălzește într-o cratiță mai mare
lingurița de ulei de cocos care ți-a rămas. Adaugă ceapa verde tăiată bucățele și
ardeiul verde, cățeii de usturoi zdrobiți, arahidele tăiate mărunt, sarea de mare și
piperul negru măcinat. Amestecă totul timp de 1 minut și apoi adaugă varza
mărunțită. Fierbe varza timp de 3 minute și apoi adaugă ouăle pe care le-ai
amestecat anterior într-un castron folosind o furculiță. Fierbe amestecul încă 2
minute, timp în care amesteci în mod repetat. Apoi adaugă sosul de soia și zeama
de pui. În continuare, adaugă pieptul de pui prăjit și pătrunjel proaspăt. Înainte de
a servi, stropește pad thai-ul cu suc de lămâie verde sau de lămâie.

Informații nutriționale/ 1 porție

Calorii 310 Kcal
Carbohidrați 10 g
Fibre 7g
Proteine 35 g
Grăsimi 12 g