Supă cremă de ardei roşii

Timp de pregătire: 5 min. + Thermomix: 21 min.

Valoare nutritivă pe porţie: 66 kJ • 278 kcal • protide 5g • glucide 8g • lipide 2g
1 căţel de usturoi  Curăţaţi usturoiul, tăiaţi ardeii în jumătăţi, curăţaţi-i de seminţe,
3 ardei roşii (cca. 500g) apoi tăiaţi-i fâşii groase. Puneţi ingredientele în bol, turnaţi apa
400g apă şi cubul de concentrat, programaţi 20 min. /Varoma / viteza .
½ cub de concentrat de legume
 Puneţi restul ingredientelor în bol şi mixaţi 1 min. /viteza 10.
150g brânză proaspătă (sau brânză de vaci)
1 lingură de arpagic tocat

Recomandarea Thermomix
Se serveşte cu cremă chantilly sărată sau cu curcuma şi felii de pâine de casă frecate cu usturoi şi roşii.
Puteţi, de asemeni, să adăugaţi un pesto de fetică sau de creson, plin de vitamina C: puneţi 3 căţei de usturoi curăţaţi, 1
lingură de migdale curăţate în bol şi mixaţi 15 sec. /viteza 8. Adăugaţi 50g de fetică şi daţi 2 impulsuri de turbo, curăţaţaţi
pereţii bolului cu ajutorul spatulei. Turnaţi 40g ulei de măsline şi mixaţi timp de 1 min. /viteza 4. Delicios la începutul
mesei, servit în boluri mici.