Analiza Porter la firma

S.C. „Sergiana Prodimpex” S.R.L.

Student- Radu Nicoleta-Alina

Anul III
Grupa 13Lf382
 Cuprins

1. Prezentare generală asupra firmei ................................................................................................3

2. Misiunea și strategia firmei .........................................................................................................4
3. Moldelul celor “ 5 forțe” ale lui Michael Porter ..........................................................................4
3.1 Analiza celor „5 forțe” ale lui Porter la firma Sergiana .........................................................5
3.1.1 Amenințarea noilor intrați pe piață ...............................................................................5
3.1.2 Produse de substituție...................................................................................................6
3.1.3 Puterea de negociere a frunizorilor ...............................................................................7
3.1.4 Puterea de negociere a consumatorilor..........................................................................7
3.1.5 Nivelul rivalității ..........................................................................................................8
4. Concluzii și propuneri .................................................................................................................9
5. Bibliografie ............................................................................................................................... 10

2
 1. Prezentare generală asupra firmei

Sergiana este o frimă care s-a consolidat pornind dintr- afacere de familie care a fost
lansată la începutul anilor ’90.

În anul 1994, firma a fost înregistrată sub marca de S.C Sergiana Prodimpex S.R.L., cu
obiectul de activitate fiind producția de carne și preparate din carne. Sediul docietății al firmei
actuale se află în comuna Poiana Mărului, la doar 35 de km de Brașov.

Codul CAEN pentru această firmă este 1013 adică fabricarea de produse din carne,
inclusiv carnea de pasăre. 1

Sergiana, este un grup format din 5 firme, acestea fiind:

- S.C. Sergiana Proimpex S.R.L.-care este nucleul Sergiana grup,

- Europig
- Sergiana- care este rețeaua de producție
- Ramador- care este o rețea de fast-food Nec’S
- Altius-care este o rețea de restaurant

Sergiana Proimpex este o societate care în anul 2019, a atins o dimensiune destul de mare,
cu un număr de 728 de angajați dar și o cifră de afaceri de 187.863.000 lei.

De-a lungul anilor, marca Sergiana a devenit un semn de identitate pentru mai mult de
100 de produse din carne și peste 10 rețete proprii care au fost înregirtrate în catalogul
mărcilor din România. 2

Unitatea de producție , situată în Poiana Mărului, a avut de-a face cu o extindere și

modernizare, această situație a adus la creșterea capacității de producție la 30 de tone/zi,
pe o suprafață de 9.274 mp.

Sursa de materia primă a firmei este propriul său complex de creștere și îngrășare a
porcilor, Europig(1999), care este situat la 55 km de Brașov, mai exact în comuna Șercaia.
Complexul acesta ocupă o suprafață de 22ha, astfel însumând 32 de hale, cu o capacitate
totală de 70.000 de capete/an. Acest complex include și o fabrică de nutrețuri dar ți un
abator pentru porci și bovine.

Sergiana, este prezentă pe patru canale de distribuție:

 Magazinele proprii
 Retail-ul tradițional
 Pe piața Horeca
 În cadrul comerțului în rețeaua de magazine Kaufland, Auchan ți Carrefour.

1
http://firme.efin.ro/sc-sergiana-prodimpex-srl-cui-6981790
2
http://www.sergianagrup.ro/News/ViewOne.aspx?NewsItemId=11

3
 2. Misiunea și strategia firmei

Misiunea firmei Sergiana, dorește să valorifice tradiția zonală a măcelarilor dar și a

crescătorilor de animale din Țara Bârsei și Țara Făgărașului, cu respectarea normelor
europene de siguranță alimentară. Aceste direcții sunt foarte definitorii pentru conceptual de
calitate al mărcii Sergiana Poiana Mărului.

A existat o perioadă în care exista o adevarată preocupare pentru identificarea strategiilor

de lucru care să fie adecvate condițiilor de piață, toate acestea datorate monedei naționale,
scăderea veniturilor determinate de creșterea inflației dar și a șomajului, iar toate acestea au
dus la o migrare către consumul de produse din categoriile mediu și low.

Strategia abordată de companie rămâne realizarea de produse de calitate, la un preț

correct, deoarece în caz contrar compania nu va reuși să se adapteze la o piață care este în
continuă creștere și solicitantă. Există o continuă creștere a clienților către inovație,
diversificare și calitate, acesta se datorează nevoii de diferențiere într-un mediu concurențial
care este din ce în ce mai puternic.3

3. Moldelul celor “ 5 forțe” ale lui Michael Porter

Mediului înconjurător competiţional este defint de vecinătatea imediată a organizaţiei,

ce o influenţează direct şi asupra cărora poate exercita o influenţă semnificativă, fiind
constituit din – indivizi, grupuri sau organizaţii. Aceştia au o influenţă directă dar şi reciprocă.

Obţinerea profitului şi supravieţuirea se poate realiza prin puterea de a executa

modificări în favoarea firmei şi înţelegerea regulilor concurenţiale.

Competitorul/concurentul poate fi definit ca fiind acea organizaţie care luptă pentru

acelaşi tip de resurse ca şi organizaţia dată.

Intensitatea competiţiei diferă de la industrie la industrie. Michael Porter a grupat în cinci

„forţe” un număr de factori care determină intensitatea. Performanţele măsurate într-o
industrie, definite în indicatori ai profitabilităţii sunt determinate de rezultatele acestor forţe.

Firma îşi formează această strategie pentru a „ lupta „ într-o competiţie cu miza de a
câştiga un segment de piaţă. Această competiţie se desfaşoară între un grup de firme care
realizează produse similare ce se pot substitui reciproc (Porter, 1980).4

3
http://www.sergianagrup.ro/News/ViewOne.aspx?NewsItemId=11
4
” Management strategic „– Băcanu Bogdan

4
Strategia dominantă devine o posibilitate de alegere a unui sector industrial şi de poziţionare a
firmei în cadrul acestui sector în funcţie de următoarele cinci „forţe” :

Avantajul concurenţial pe care îl dobândeşte o firmă este asigurat în momentul în care

firma este capabilă să creeze o valoare pentru cumpărătorii săi care să fie mai mare decât
costurile necesare pentru a fi creată.

3.1 Analiza celor „5 forțe” ale lui Porter la firma Sergiana

Consumatorii potențiali sunt persoanele de toate vârstele, aria de interes este reprezentată
pe teritoriul României.

Dezvoltarea firmei Sergiana, se face prin:

 Dezvoltarea pe orinzontală adică producția de preparate din carne, rețea de distribuție,

comercializare iar mai apoi restaurante.
 Dezvoltarea pe verticală adică creșterea animalelor, abatorizarea lor, tranșarea și
procesarea cărnii; această dezvoltare include și producția pieii provenite din abtoare,
inclusiv scoaterea lânii de pe ovine, producția de lână care rezoltă din scoatere;
prelucrarea măruntaielor și organelor, producția de care refrigerată, proaspătă sau
congelată ncare se află în carcasă/ tranșată, dar și obținerea de grăsimi comestibile cu
origine animală.

În prezent concurenţa este pe cale să se intensifice cu fiecare an.Principalii concurenţi ai

firmei S.C. SERGIANA PRODIMPEX S.R.L. sunt: Carmolimp, Luca, Lefrumarin,
Aldis,Caroli,Cris-t im,Campofrio,Elit, Unicarm, Ifant is, Agricola Bacău.

3.1.1 Amenințarea noilor intrați pe piață

Noii intraţi pe piaţă dispun adeseori de resurse importante şi îşi manifestă dorinţa de a
câştiga. În faţa lor însă, se ridică o serie de bariere cu care ar trebui să concureze. Economia
de scară reprezintă o formă de barieră pentru noii intraţi ce se manifestă prin fenomenul de
scădere a costurilor medii pe termen lung datorat creşterii volumului producţiei.

 Costurile de schimbare a partenerului de afaceri: implică cheltuieli de recalificare a

angajaţilor, costul noilor echipamente, reproictarea produsului şi chiar costuri
psihice cauzate de ruperea unei relaţii pe care le suportă Sergiana.

5
  Nevoile de capital: Pentru o firmă nouă care doreşte să pătrundă într-un sector de
activitate, nevoia de capital va fi foarte mare, deoarece pentru a concura eficient pe
piaţă are nevoie de capital pentru a întreprinde acţiuni de cercetare-dezvoltare
precum si pentru a suporta costurile de publicitate.Nevoia ridicată de capital
existentă în sectoare de activitate cum este cel al cărnii limitează accesul pe piaţă a
noilor intraţi.
 Accesul la canalele de distribuţie: În condiţiile în care canalele de distribuţie sunt
folosite de firmele existente deja pe piaţă, noul intrat trebuie să convingă membrii
acestor canale să-i accepte noile produse,oferind reduceri de preţ, stimulente
promoţionale care îi vor micşora profitul. Pătrunderea pe piaţă a noilor intraţi cu
oferte promoţionale şi reduceri de preţ obligă Sergiana Prodimpex la diminuarea
preţurilor şi crearea ofertelor promoţionale pentru a-şi păstra poziţia.
 Politica guvernamentală: Ultima barieră importantă în calea pătrunderii pe piată
este reprezentată de politica guvernamentală. Fimele noi intrate pe piaţă vor
întâmpina greutăţi deoarece statul poate să limiteze sau chiar să împidice
pătrunderea în anumite sectoare mai ales cum este cel cărnii,prin intermediul unor
mijloace de tipul eliberării licenţelor şi al limitării accesului la materi prime dar şi
îndeplinirea unor norme de igienă în ceea ce priveşte producţia,ambalarea şi
distribuirea produsului.

3.1.2 Produse de substituție

Înclinaţia consumatorilor spre produse de substituţie.Acestea sunt bunurile ce pot fi

utilizate în locul produselor comercializate.Substituţia este cu atât mai importantă cu cât
raportul preţ-performanţă este mai avantajos pentru noul produs.5

Soia este o plantă de cultură din familia leguminoase. Aceasta are ca proprietăţi:
reducerea colesterolului, reducerea hipertensiunii, împiedicarea dezvoltării celulelor
cancerigene, controlarea glicemiei, întărirea sistemului imunitar,combaterea sclerozei etc.

Cu toate acestea, producţia de mezeluri din soia nu este lafel de puternică precum cea a
cărnii, astfel ameninţarea acestor produse de substituţie este cu mult redusă.

Ca și produse de substituție mai avem și produsele vegane, care sunt formate și procesate
din metilceluloză, amidon de grâu, amidon din cartofi sau izolat de proteină vegetală. Din
aceste componente putem avea mici vegani, cârnați vegani, salam vegan și bacon vegan, dar
nu putem spune că este mâncare gătită. Ea este mai exact mâncare procesată.

Cu toate acestea, sursele de proteine pe bază de plante sunt în general incomplete, ele
neconținând toți aminoacizii esențiali, acestea reprezentând elementele de construcție ale
proteinelor, asta fiind necesar să mâncăm o cantitate foarte mare din aceste produse zilnic,
asta ca să ne putem lua cantitatea de proteine zilnic.
5
” Management strategic „– Băcanu Bogdan

6
 3.1.3 Puterea de negociere a frunizorilor

Furnizorii sunt acei producători/importatori de elemente necesare pentru realizarea

produselor.

Furnizorii principali de materii prime si materiale pentru firma Sergiana sunt:

 Carne de porc şi vită : S.C. Europig S.A., Comuna Poiana Mărului Braşov şi S.C.
Agroalim Distribution S.R.L. Bucureşti;
 Condimente şi aditivi: S.C. Toma Prod S.R.L şi Compania Romana de Auxiliare;
 Etichete: S.C. Inova Adertising S.R.L. Bucureşti;
 Combustibilii tehnologici şi consumabile: S.C. Darimex S.R.L. Braşov;

Puterea pe care furnizorii o exercită asupra firmei este reprezentată prin majorarea
preţurilor sau prin diminuarea calităţii produselor distribuite.

Datorită existenţei în portofoliu a complexului de îngrăşare şi creştere a porcilor Europig,

Sergiana Prodimpex are sursă proprie de aprovizionare a cărnii, ceea ce înseamnă că puterea
exercitată de furnizori este mai mică. Furnizorii societăţii analizate sunt, cu precădere,
societăţi cu sediul în România, fapt ce scuteşte Sergiana Prodimpex de cheltuieli suplimentare
cauzate în urma importurilor materiei prime din străinătate.

Pe lângă furnizorii naționali pe care îi are firma, rețeaua de magazine promovează foarte
mult produsele de origine locală și listează la raftul magazinului și furnizori locali de lactate și
brânzeturi și pâine. În magazinele de prezentare pe care firma le deține în apropierea piețelor,
parteneriatele pe care le au cu producătorii locali s-au extins foarte mult ajungând pana la
realizarea unui mix între carne, produse lactate, carne de porc și carne de curcan.

3.1.4 Puterea de negociere a consumatorilor

Volumul cumpărat: Reprezentanţi ai consumatorilorsunt oamenii, magazinele şi

supermarket-urile. Cumpărătorul exercită o putere de negociere mai mare în momentul în care
produsul achiziţionat este în cantităţi mai mari, costurile pentru schimbarea furnizorului sunt
mici sau dacă ponderea este nesemnificativă în costul produsului propriu.

Produse de substituţie: În categoria oamenilor intră vegetarienii a căror putere de

negociere este importantă datorită proprietăţilor pe care le deţine soia: scăderea riscului de
apariţie a bolilor de inimă, a colesterolului, a cancerului de sân, etc.

7
 În privinţa puterii de negociere a consumatorilor / cumpărătorilor, aceştia pot exercita
presiuni asupra firmei ce le furnizează produse, chiar dacă este vorba de grupuri de
cumpărători, nu numai de beneficiari industriali sau comerciali.

Informarea consumatorilor: Sergiana Prodimpex se promoveaza prin intermediul

reclamelor TV, radio, ziare, pliante. O altă modalitate de informare a consumatorilor se
realizeaza prin sponsorizarea diferitelor evenimente, baluri, conscursuri.

3.1.5 Nivelul rivalității

Sergiana investeşte în diferenţierea produselor din dorinţa de a le face identificabile de

către consumatori

Principalii concurenţi ai firmei S.C. SERGIANA PRODIMPEX S. R. L. sunt:

Carmolimp, Luca, Lefrumarin, Aldis, Caroli,Cris-t im, Campofrio, Elit, Unicarm,
Ifant is, Agricola Bacău.

Nivelul rivalităţii este dat de intentsitatea şi numărul concurenţei din industria

producerii de carne şi de preparate din carne. Concurenţa nu este mare în cazul preparatelor
din soia, deoarece numărul celor care aleg să consume acest produs este relativ scăzut;
consumul lui fiind favorizat de perioadele de post din cursul anului.

Noi intrați Consumatori Furnizori Produse de

Nivel de substituție
rivalitate
Cris-tim Firme de Magazine De imagine Produse și
Aldis producție de Oameni De preparate din
carmolimp carne publicitate soia
De soia

În urma analizei făcute asupra celor cinci „ forţe” ale lui Michael Porter putem ajunge
la concluzia că forţele ce exercită un nivel ridicat pentru S.C. SERGIANA PRODIMPEX
S.R.L. sunt puterea de negociere a furnizorilor şi puterea de negociere a cumpărătorilor.În caz
contrar, noii intraţi , ameninţarea produselor de substituţie şi nivelul rivalităţii sunt forţe cu
un nivel scăzut.

8
 4. Concluzii și propuneri

Managerul are ca scop obţinerea unor rezultate satisfăcătoare pentru firmă şi

asigurarea competivităţii. Acesta porneşte de la stabilirea misiunii obiectivelor şi strategiei
firmei şi de la cultura organizaţională. Pentru a efectua o analiză a situaţiei strategice actuale
managerul efectuează Modelul celor cinci „forţe” ale lui Michael Porter.

Prin analiza strategică a organizaţiei se înţelege analiza situaţiei strategice a factorilor

din mediul extern.

S.C. Sergiana Prodimpex S.R.L. îşi desfăşoară activitatea întro zonă unde este supusă
presiunilor si unde pot exista turbulenţe. Presiunile pot veni atât din partea consumatorilor cât
şi a furnizorilor prin rivalitate, ameninţarea cu produse de substituţie şi ameninţarea noilor
intraţi.

Asigurarea competitivităţii obligă organizaţia la un spirit de antreprenoriat inovator .

Modelul Porter „sare” în ajutorul managerului oferindu-i posibilitatea de a efectua o evaluare
a afacerii ţinând cont de ramura în care activează, care îi sunt perspectivele de menţinere şi
dezvoltare şi care este poziţia lui pe piaţă. La toate acestea se adaugă analiza asupra
profitabilităţii firmei.

Factorii de mediu joacă un rol decisiv în existenţa organizaţiei pe piaţă, pe lângă

clienţi, furnizori, angajaţi.

Din analiza Porter constatăm că firmaS.C. SERGIANA PRODIMPEX S.R.L. are un

grad de risc echilibrat şi o profitabilitate în creştere , datorită consumării acestor tipuri de
produse.

Propunerea pentru Sergiana este: concentrarea pe un anumit segment de piaţă si

focalizarea pe anumite zone geografice. Devenind un bun competitor, va genera un avantaj
firmei pentru a putea rezista în faţa concurenţilor ce pot fi extrem de puternici.

9
5. Bibliografie

 „ Management strategic ” Teora 1997 – Băcanu Bogdan

 http://www.sergianagrup.ro/sergiana-grup/sergiana-prodimpex.aspx
 https://www.risco.ro/verifica-firma/sergiana-prodimpex-cui-6981790
 https://www.sergianagrup.ro/ferma-de-porci
 http://www.industriacarnii.ro/exclusiv-ic/interviu/430-producatorii-trebuie-sa-puna-accent-pe-
calitate
 https://www.ivoline.ro/cei-mai-buni-inlocuitori-de-carne-pentru-vegetarieni/
 https://www.saragreen.ro/blog/substituenti-vegani-pentru-alimentatia-clasica/


10