Ce se intampla cand amestecam apa si uleiul?

Daca incerci sa-ti speli maine unse de ulei doar cu apa ai sa constati ca mainile iti
raman uleioase.Daca un container de ulei se varsa in ocean,uleiul va pluti
deasupra apei.Asta se intampla din cauza ca APA SI ULEIUL NU SE AMESTECA!
Despre care doua lichide vorbim azi,apa si…(ulei sau suc?)
In ce alt fel putem spune ca apa si uleiul nu se amesteca,adica se separa sau se
Combina?

Sunt doua motive pentru care apa si uleiul nu se amesteca,chiar daca sunt puse in
acelasi recipient.Dar mai intai trebuie sa-ti spun din ce sunt alcatuite apa si
uleiul.Totul in jurul nostru este alcatuit din particule mici numiteMOLECULE.
Din ce particule mici sunt alcatuite toate lucrurile din jurul nostru?(nisip sau
molecule?)

Primul motiv pentru care apa si uleiul nu se amesteca este Acela ca au moleculele
adunate diferit.Moleculele apei sunt adunate f dens.
In imagine vezi moleculele reprezentate in alb si rosu,adunate dens,asa ca
uitandu-te la imagine,ce ai zice ca inseamna dens ,AERISIT SAU INGRAMADIT?

Intr-un pahar de apa sunt mai multe molecule decat numarul stelelor cunoscute in
univers!
Deci asta ar insemna ca sunt doar cateva molecule sau multe?

Asta inseamna ca daca luam parti egale de apa si ulei,vor fi mereu mai multe
molecule de apa decat ulei.
Daca sunt mai multe molecule de apa decat ulei,asta inseamna ca uleiul este mai
dens decat apa sau mai putin dens?
Deci din cauza acestei diferente de densitate,apa intotdeauna se va SCURGE sub
ulei.
Asa ca uleiul ce va face,se va scufunda sau va pluti?

Mai este un motiv pentru care apa si ulieiul nu se amesteca,si Acela este
POLARITATEA.Vom vorbi in alta lectie despre polaritate,dar acum iti spun doar ca
apa este alcatuita din molecule polare iar uleiul din molecule nonpolare,asa ca nu
se amesteca.
Asa ca al doilea motiv pentru care apa si uleiul nu se ameteca este….cum am
zis,polaritatea sau gheata?

Daca pui la un loc intr-un pahar apa si ulei si le amesteci,ele par sa se amestece
dar in cele din urma se vor separa in doua straturi DISTINCTE.
Distinct inseamna ca se vor face doua straturi diferite,deci crezi ca amestecatul
este o metoda eficienta de a amesteca uleiul si apa?

Detergentul si sapunul ne ajuta sa indepartam apa si murdaria de pe vase si de pe

corpurile noastre.
Deci daca ai ulei pe maini,ce vei avea nevoie pt a-l indeparta? Vei avea nevoie de
pamant sau sapun?

Uite cum faptul acesta ,al neamestecarii uleiului si apei,este folosit in

natura.Penele si blanurile uleioase ajuta animalele care intra in apa sa ramana
uscate,pt ca uleiul de pe ele indeparteaza apa si astfel ele isi pastreaza caldura
corpului.
Deci ce anume de pe blana focilor le ajuta sa ramana calde in apele arctice,? Sa fie
uleiul sau mizeria?
Hai sa vedem cum se intampla practice aceasta.
Avem nevoie de:
Un pahar transparent
¼ de cana de ulei
1 lgt de sare
Apa
Colorant alimentar

Ce facem
Punem in pahar cam ¾ apa
Adaugam cateva picaturi de colorant
Incet turnam uleiul in pahar
Vezi cum pluteste?
Acum putina sare deasupra.
Vezi bulele de lava? Daca vrei,mai poti pune putina sare..

Ce se intampla? In primul rand,uleiul pluteste pt ca este mai usor decat apa.Apoi

sarea ,este mai grea decat uleiul si se scurge in apa si ia si niste ulei cu ea,dar
apoi sarea se dizolva si uleiul urca inapoi.Interesant,nu?

Testul densitatii.
Avem nevoie de:
Un recipient transparent
Miere
Ulei
Apa
Mai intai pune miere in recipient apoi incet ulei apoi incet apa.
Dar mai intai,care e ipoteza ta,crezi ca se vor amesteca sau se vor separa?
Care crezi ca va fi cel mai dens lichid si se va aseza la fundul containerului?

Ce se intampla.
Cele trei au densitati diferite,mierea este cea mai densa.