Limoncello reteta originala

Ingrediente:
 O sticla de 750 ml alcool 95%;
 O sticla de 750 ml Vodca (de calitate) 45%;
 15 lamaii mari galbene;
 750 ml apa filtrata;
 4 cani (de ceai) cu zahar ( dupa gust se mai poate adauga 1-2 cani)
PASUL 1
1. Ziua 1: Se curata coaja galbena (atentie fara parte alba) si se amesteca cu alcoolul
si vodca intr-un borcan mare cu capac si se depoziteaza intr-un loc intunecos pentru
macerare;
2. zilele 8, 22, 36 (recomandat la fiecare 7 zile) se amesteca usor pentru a uniformiza
expunerea cojilor de lamaie la alcool si se depoziteaza inapoi;
3. Ziua 43: se scot cu atentie cojile si se testeaza flexibilitatea lor si daca se rup osor
se trece la paul 2, daca nu se mai lasa o saptamana si se incearca din nou.
PASUL 2

1. ZIUA 1: se dizolva zaharul in apa si se pune la fier la foc mic cel putin 5 minute
pana la dizlovarea completa a zaharului. Se lasa sa se raceasca la temperatura
camerei. Se separa cojile de lamaie macerate de alcool prin 4 filtre de hartie (folosite
pentru cafea). Se amesteca substanta macerata cu siropul si se lasa la loc racoros.
2. Ziua 40 se umbla la limoncello si se toarna in sticle de 500-750 ml.
Pofta buna si daca nu rezistati atat atunci mergeti pe reteta rapida