UNIVERSITATEA BABE-BOLYAI CLUJ NAPOCA FACULTATEA DE TIINE ECONOMICE I GESTIUNEA AFACERILOR SPECIALIZAREA ECONOMIA COMERULUI, TURISMULUI I A SERVICIILOR

Cercetare de marketing privind consumul de fast-food n rndul studenilor din cadrul Unversitii Babe-Bolyai, Cluj Napoca

Autorii:

Cercetare de marketing privind consumul fast-food

Data predrii: 08 mai, 2009

-2-

Cercetare de marketing privind consumul fast-food

Sumar
Sumar.......................................................................................................................2 Lista figurilor...........................................................................................................3 Lista tabelelor...........................................................................................................4 Rezumat...................................................................................................................5 Cap.I Introducere..................................................................................................6 1.1 Tema cercetrii.Argumentare................................................................6 1.2 Scopul cercetrii.....................................................................................6 1.3 Obiectivele cercetrii.............................................................................6 1.4 Ipotezele cercetrii.................................................................................6 Cap.II Metodologia................................................................................................7 2.1 Natura cercetrii.....................................................................................7 2.2 Unitatea de sondaj..................................................................................7 2.3 Mrimea eantionului i metoda de eantionare folosit.......................7 2.4 Procentul chestionarelor exploatabile....................................................7 2.5 Datele de realizare a anchetei................................................................8 2.6 Elaborarea chestionarului.......................................................................8 2.7 Tipul analizelor efectuate.......................................................................8 Cap.III Analiza datelor.........................................................................................9 3.1 Caracteristici socio-demografice...........................................................9 3.2 Delimitarea consumatorilor de nonconsumatori..................................12 3.3 Factorii ce determin consumul...........................................................13 3.4 Obiceiurile de consum.........................................................................17 3.5 Fast-food-urile preferate......................................................................20 3.6 Analiza ncruciat a ntrebrilor.........................................................21 Concluzii................................................................................................................26 Anexe ....................................................................................................................27

-3-

Cercetare de marketing privind consumul fast-food

Lista figurilor
Figura 1.: Sexul.......................................................................................................9 Figura 2.: Domiciliul stabil...................................................................................10 Figura 3.: Facultile frecventate..........................................................................11 Figura 4.: Suma de bani disponibil lunar..............................................................12 Figura 5.: Consumatori/nonconsumatori de fast-food..........................................13 Figura 6.: Factorii ce determin consumul de fast-food.......................................14 Figura 7.: Importana principalelor caracteristici ale fast-food-ului.....................15 Figura 8.: Frecvena consumului de fast-food......................................................17 Figura 9.: Locul consumului de fast-food............................................................18 Figura 10.: Suma de bani cheltuit lunar pe fast-food..........................................19 Figura 11.: Fast-food-urile cele mai des vizitate..................................................20

-4-

Cercetare de marketing privind consumul fast-food

Lista tabelelor
Tabelul 1: Relaia dintre sexul persoanelor interogate i calitatea de consumator/nonconsumator...................................................................................21 Tabelul 2: Corelaia dintre mediul de provenien i banii cheltuii.....................23 Tabelul 3: Corelaia dintre suma disponibil lunar i suma cheltuit pe fast-food 24 Tabelul 4: Mediul-Sexul-Consumator/Nonconsumator........................................25

-5-

Cercetare de marketing privind consumul fast-food

Rezumat
Tema cercetrii o reprezint consumul de fast-food al studenilor din cadrul Universitii Babe-Bolyai, Cluj Napoca. Obictivul cercetrii: Stabilirea ponderii consumatorilor de fast-food din totalul studenilor Stabilirea factorilor ce determin consumul Stabilirea obiceiurilor de consum: Frecvena de consum Cantitatea consumat Localizarea consumului Pentru realizarea anchetei am folosit metoda sondajului aleator non-exhaustiv. Analizele efectuate sunt cantitative i au fost folosite urmtoarele tipuri: Analiza individual a ntrebrilor Analiza ncruciat Analiza corelaiei dintre variabile(cu ajutorul testului hi-ptrat) i a intensitii acesteia (cu ajutorul coeficientului lui Pearson) Concluziile trase n urma cercetrii: Dou treimi din studenii interogai sunt de sex masculin Aproximativ 80% dintre ei provin din mediul urban Cei mai muli frecventeaz Facultatea de tiine Economice i Gestiunea Afacerilor O treime din studeni nu dispune de nici mcar 200 RON lunar, n timp ce un sfert are la dipoziie peste 400 RON. Rata ridicat a consumatorilor, combinat cu numrul relativ mare al studenilor din cadrul Universitii Babe-Bolyai (i din cadrul altor universiti din ar), ar putea nsemna constituirea acestora ntr-un segment de pia relativ important din perspectiva productorilor de fast-food, care ar putea diferenia oferta lor, intind acest segment n mod special. Majoritatea studenilor consum fast-food datorit plcerii i ambianei Cele mai importante caracteristici ale fast-food-urilor sunt considerate gustul i calitatea, iar cele mai nesemnificative ambalajul i reclama Cei mai muli consum fast-food de 2-3 ori pe sptmn Locurile unde se consum cel mai frecvent fast-food sunt locurile chiar unde se afl fast-food-ul i domiciliul. Majoritatea studenilor cheltuie lunar pe fast-food ntre 51-100 RON. Exist legturi directe ntre variabilele cercetrii Exist legturi de intensitate slab ntre urmtoarele variabile: sexul consumul mediu sum cheltuit Exist legturi de intensitate medie ntre variabilele: sum disponibil sum cheltuit Nu au fost identificate variabile cu legturi de intensitate maxim

-6-

Cercetare de marketing privind consumul fast-food

Capitolul I: Introducere
1.1. Tema cercetrii. Argumentare
Tema cercetrii o reprezint consumul de fast-food al studenilor din cadrul Universitii Babe-Bolyai, Cluj Napoca. Alegerea temei se datoreaz faptului c, n opinia noastr studierea fenomenului sus menionat prezint real interes din punctul de vedre al productorilor de fast-food, din prisma poziionrii i diferenirii propriei oferte, date fiind trsturile i obinuinele specifice studenilor, datorate mediului i vrstei n care acetia se afl. Pe lng acest fapt i noi, realizatorii acestei cercetri, suntem la rndul nostru studeni, i curiozitatea fa de obiceiurile colegilor notrii n aceast privin ne-a determinat s realizm acest studiu.

1.2. Scopul cercetrii

Scopul cercetrii const n realizarea unei radiografii a consumului de fastfood n rndul studenilor, analiza motivaiilor, obiceiurilor, tendinelor de consum, respectiv structura acestuia.

1.3.

Obiectivele cercetrii

Stabilirea ponderii consumatorilor de fast-food din totalul studenilor Stabilirea factorilor ce determin consumul Stabilirea obiceiurilor de consum:
Frecvena de consum Cantitatea consumat Localizarea consumului

1.4.

Ipotezele cercetrii

Cel puin 75% dintre studeni sunt consumatori de fast-food Majoritatea studenilor consum fast-food datorit plcerii Majoritatea studenilor consum fast-food de 2-3 ori pe sptmn

-7-

Cercetare de marketing privind consumul fast-food

Capitolul II: Metodologia

Natura cercetrii
Prezenta cercetare este una cantitativ, deoarece are ca obiectiv descrierea cuantificat a comportamentelor studenilor fa de problema studiat.

Unitatea de sondaj
Unitatea de sondaj este reprezentat de studeni (din cadrul Universitii Babe-Bolyai, Cluj Napoca)

Mrimea eantionului i metoda de eantionare folosit

n dimensionarea eantionului am admis un prag de ncredere de 95%, respectiv o marj de eroare de 5%. Deoarece ponderea componentelor din eantion care posed(nu posed) caracteristica cercetat, probabilitile p i q au fost considerate deopotriv 50%. Astfel mrimea minim a eantionului este: Din motive financiare am stabilit un eantion efectiv de 60 de persoane.
n= (1,96 ) 2 0,5 0,5 = 384 persoane (0,05 ) 2

Eroarea va fi: Pentru realizarea anchetei am folosit metoda sondajului aleator nonE = 1,96 0,5 0,5 = 12 ,65 % 60

exhaustiv.

Procentul chestionarelor exploatabile

Procentul chestionarelor exploatabile este de 95% (57 din 60 chestionare)

Datele de realizare a anchetei Locul realizrii anchetei: localurile municipiului Cluj-Napoca Perioada de culegere a informaiilor: 12-28 aprilie, 2009

-8-

Cercetare de marketing privind consumul fast-food

Numrul anchetatorilor: 2 persoane. Elaborarea chestionarului Identificarea caracteristicilor cuprinse n obiectivele cercetrii i ordonarea logic a
acestora

Formularea ntrebrilor ce umeaz a fi adresate subiectului investigat.

S-au folosit ntrebri nchise, deschise, filtru i de identificare S-a acordat atenie calitii ntrebrilor ( s fie suficient de specifice s aib limbaj simplu, s evite ambiguitatea, s fie neipotetice)

Dimensionarea corespunztoare, punerea n pagin i aspectul estetic general Codificarea i elaborarea listei de coduri Tipul analizelor efectuate
Analizele efectuate sunt cantitative i au fost folosite urmtoarele tipuri:

Analiza individual a ntrebrilor Analiza ncruciat Analiza corelaiei dintre variabile(cu ajutorul testului hi-ptrat) i a intensitii
acesteia (cu ajutorul coeficientului lui Pearson)

-9-

Cercetare de marketing privind consumul fast-food

Capitolul III: Analiza datelor

n cele ce urmeaz vom prezenta analiza datelor obinute i prelucrate. n prima parte a analizei vom expune rezultatele primare ale anchetei. Abordarea noastr presupune gruparea ntrebrilor care trateaz aceeai tem, facilitnd astfel tragerea unor concluzii, degajarea unor sinteze.n ceea ce privete partea final a raportului, vom analiza existena eventualelor corelaii, legturi ntre variabilele cercetrii, respectiv intensitatea acestora.

3.1 Caracteristici socio-demografice

Informaiile privind caracteristicile socio-demografice se obin cu ajutorul ntrebrilor de identificare. Considerm c aceste informaii pot fi utile i edificatoare, dat fiind faptul c caracteristicile socio-demografice au o influen deloc neglijabil asupra comportamentului indivizilor n general, inclusiv asupra comportamentului de consumator. Prima noastr ntrebare de acest gen se referea la sexul celor interogai. Astfel am obinut urmtoarea repartiie pe sexe:

Sexul
Feminin 35%

Masculin 65%

Masculin

Feminin

Figura 1: Sexul Dup cum ne indic diagrama de mai sus, 65% din cei interogai sunt reprezentai de persoane de sex masculin, i doar 35% de cele de sex feminin.

- 10 -

Cercetare de marketing privind consumul fast-food

Din punct de vedere al provenienei (domiciliului stabil), studenii se mpart n dou categorii:

Domiciliul stabil

Mediu Rural 21%

Mediu Urban 79%

Mediu Urban

Mediu Rural

Figura 2: Domiciliul stabil Se observ c majoritatea studenilor, mai precis 79% provin din mediul urban, cei din mediul rural au pondere de 21%, asta nsemnnd c patru din cinci studeni triesc la ora, iar unul singur la ar.

- 11 -

Cercetare de marketing privind consumul fast-food

n continuare s vedem facultile frecventate de studeni interogai, respectiv procentajele aferente fiecrei faculti:

Facultile de provenien

tiince Economice Psihologie Litere Drept Matematic-Informatic Geografie-Geologie Fizic Studii Europene Sociologie Istorie-Filozofie 0 2 2 3 4 6 8 10 12 3 4 5 6 9 4 7

14

14

Figura 3: Facultile frecventate Studenii participani la aceast anchet frecventeaz zece din cele treizeci i apte de faculti din cadrul Universitii Babe-Bolyai. Cei mai muli studiaz la Facultatea de tiine Economice i Gestiunea Afacerilor, ce se explic prin faptul c instituia respectiv e cea mai mare dintre faculti. Facultile de Litere i Matematic-Informatic ocup i ele locuri fruntae n privina numrului de studeni interogai, n timp ce facultile de Sociologie i Studii Europene au furnizat relativ puini studeni.

- 12 -

Cercetare de marketing privind consumul fast-food

Rspunsurile date la ntrebarea privind suma de bani disponibil lunar, ne ofer informaii de importan major, admind faptul c situaia material are un impact covritor asupra obiceiurilor de consum:

Sum de bani disponibil lunar

Peste 401 RON 26%

Sub 200 RON 35%

ntre 301-400 RON 16%

ntre 201-300 RON 23%

Sub 200 RON

ntre 201-300 RON

ntre 301-400 RON

Peste 401 RON

Figura 4: Suma de bani disponibil lunar Diagrama ne indic faptul c mai mult dect o treime din studeni(35%) dispun lunar de o sum de sub 200 RON. Aproximativ un sfert dintre ei (23%) se ncadreaz n intervalul de 201-300 RON, iar o parte relativ mic (16%) n intervalul de 301-400 RON. n schimb 26% declarau c au posibilitatea de a cheltui lunar sume substaniale, de peste 401 RON. n urma acestor rezultate putem trage urmtoarele concluzii generale:

Dou treimi din studenii interogai sunt de sex masculin Aproximativ 80% dintre ei provin din mediul urban Cei mai muli frecventeaz Facultatea de tiine Economice i Gestiunea Afacerilor O treime din studeni nu dispune de nici mcar 200 RON lunar, n timp ce un sfert are la dipoziie peste 400 RON.

- 13 -

Cercetare de marketing privind consumul fast-food

3.2 Delimitarea consumatorilor de nonconsumatori

Chestionarul debuteaz cu o ntrebare menit s delimiteze cele dou sfere eseniale din perspectiva acestui studiu: cea a consumatorior, respectiv a nonconsumatorilor de fast-food.

Consumatori/nonconsumatori de fast-food

60 50 40 30 20 10 0 Nonconsumatori 6

51

Consumatori

Figura 5: Consumatori/nonconsumatori de fast-food Rezultatele obinute indic o majoritate convingtoare a ponderii

consumatorilor de fast-food din totalul poulaiei studiate. Doar 11% (6 persoane), adic aproximativ un singur student din zece nu consum deloc fast-food. Se confirm astfel prima ipotez a cercetrii, care presupunea un procentaj de 75% a consumatorilor. Rata ridicat a consumatorilor, combinat cu numrul relativ mare al studenilor din cadrul Universitii Babe-Bolyai (i din cadrul altor universiti din ar), ar putea nsemna constituirea acestora ntr-un segment de pia relativ important din perspectiva productorilor de fast-food, care ar putea diferenia oferta lor, intind acest segment n mod special.

- 14 -

Cercetare de marketing privind consumul fast-food

3.3 Factorii ce determin consumul

Odat delimitat sfera consumatorilor de cea a nonconsumatorilor, am ncercat s aflm motivaiile, factorii determinani ce stau la baza consumului efectiv. Rspunsurile obinute sunt redate de figura urmtoare:

Factorii ce determin consumul de fast-food

40 35 30 25 Procentaj 20 15 10 5 0 3 Nevoie Plcere 9 2 Curiozitate Ambian 2 Pulicitate 2 Altele 37

Factorii

Figura 6: Factorii ce determin consumul de fast-food Rezult din figura de mai sus c motorul principal al consumului e reprezentat de plcerea oferit de consumul fast-food-ului; aa consider dou treimi din totalul consumatorilor. O parte relativ important a consumatorilor (aproximativ 18%) a nominalizat un factor de ordin social, respectiv ambiana. 6.45% dintre studeni e determinat de un factor fizilogic, mai precis de simul nevoii de a consuma. O pondere mic au cei care consum fast-food pentru a-i satisface curiozitatea, ei reprezint doar 3,23% din total. Tot acest procentaj revine i celor care sunt influenai i determinai s consume datorit publicitii, n primul rnd. Avnd n vedere sumele semnificative cheltuite pe publicitate, impactul aproape de neglijat a publicitii asupra consumului ar trebui s ridice importante semne de ntrebri i s dea de gndit managementului firmelor productoare, n vederea eficientizrii acestor aciuni.

- 15 -

Cercetare de marketing privind consumul fast-food

Din perspectiva importanei pe care o acord consumatorii diferitelor caracteristici ale fast-food-ului am obinut urmtoarele rezultate:

Importana caracteristicilor fast-food-ului

26 35 30 25 20 Nr. persoane 15 10 5 0 28 31 26 23 12 1 9
Foarte Important

25 19 4 7 1 1 7 5
Gust Ambalaj

11 7 0 1 0
Pre

Calitate Reclam

1 10

0 0
Deloc Important

Caracteristici

Important

Neutre

Calificative

Figura 7: Importana principalelor caracteristici ale fast-food-ului Din aceast diagram rezult a multitudine de informaii utile i importante: - Gustul i calitatea sunt considerate caracteristicile principale ale fast-foodului, aproape toi studenii le consider caracteristici de importan major. - Importana pe care consumatorii o acord preului rmne doar cu puin n urm fa de cea acordat gustului i calitii. - n schimb, ambalajul i reclama nu sunt apreciate de ctre consumatori fiind caracteristici importante, ci mai degrab neutre, neimportante n alegere ca

- 16 -

Neimportant

Cercetare de marketing privind consumul fast-food

O alt abordare a diagramei conduce la aceleai rezultate: - n rndul caracteristicilor apreciate ca fiind foarte importante conduc detaat gustul i calitatea, n timp ce cele mai nesemnificative caracteristici sunt considerate ambalajul i reclama. Astfel, putem concluziona, c:

Majoritatea studenilor consum fast-food datorit plcerii i ambianei Cele mai importante caracteristici ale berii sunt considerate gustul i calitatea, iar cele mai nesemnificative ambalajul i reclama

- 17 -

Cercetare de marketing privind consumul fast-food

3.4 Obiceiurile de consum

Dup ce am analizat factorii ce determin consumul, i ierarhia importanelor pe care consumatorii le acord principalelor caracteristici ale fast-food-ului, vom prezenta n continuare obiceiurile studenilor legate de consum. Am conceput i am introdus n chestionar o ntrebare cu ajutorul cruia s obinem informaii pe care le considerm foarte importane: frecvena consumului.

Frecvena consumului de fast-food

6% 37% 44% 13% Zilnic De 2-3 ori pe sptmn De 4-5 ori pe lun Ocazional

Figura 8: Frecvena consumului de fast-food n urma reprezentrii grafice a rezultatelor obinute s-a dovedit o ipotez formulat nc de la nceputul cercetrii: cei mai muli studeni, respectiv 44% consum fast-food, n general, de 2-3 ori pe sptmn. Acest procentaj este urmat de cel al consumatorilor ocazionali. 13% a bifat categoria 4-5 ori pe lun, proporia consumatorilor zilnici fiind i mai mic, de numai 6%. Avnd n vedere caracterul aparte al vieii de student, n linii mari am obinut datele la care ne ateptam.

- 18 -

Cercetare de marketing privind consumul fast-food

n privina locului unde consum de obicei fast-food-ul, cei interogai au dat urmtoarele rspunsuri:

Locul consumului de fast-food

40% 35% 30% 25% Procentaj 20% 15% 10% 5% 0% Acas Pe loc, la fast-food Pe strad Locuri La bar 8% 1% Altundeva 22% 40% 29%

Figura 9: Locul consumului de fast-food Rezultatele ne indic faptul c studenii consum de obicei fast-food cnd ies n ora; majoritatea (40%) chiar pe loc unde au cumprat mncarea, iar 29% pe strad. Putem afirma c studenii nu prea frecventeaz barurile, doar 8% menionnd acestea ca loc de consum. O cincime prefer s consume acas.

- 19 -

Cercetare de marketing privind consumul fast-food

Considernd suma de bani cheltuit lunar pe fast-food ca fiind o informaie esenial, am ncheiat aceast parte tematic a chestionarului adresnd studenilor o ntrebare n aceast privin.

Suma de bani cheltuit lunar pe fast-food

Mai mult de 201 RON 16% ntre 101-200 RON 22%

Mai puin de 50 RON 24%

Mai puin de 50 RON ntre 51-100 RON ntre 101-200 RON

ntre 51-100 RON 38%

Mai mult de 201 RON

Figura 10: Suma de bani cheltuit lunar pe fast-food Conform diagramei de mai sus 24% dintre cei interogai abia aloc bani pentru cumprarea de fast-food. Majoritatea, adic 38%, cheltuie sume relativ modeste (ntre 51-100 RON), n timp ce 22% se ncadreaz n intervalul 101-200 RON. n schimb 16% dintre studeni sunt dispui s renune la o sum de peste 201 RON lunar din propriul buget n favoarea cumprrii de fast-food. Concluziile acestei pri tematice sunt redate n tabelul urmtor:

Cei mai muli consum fast-food de 2-3 ori pe sptmn Locurile unde se consum cel mai frecvent fast-food sunt locurile chiar unde se afl fast-food-ul i domiciliul. Majoritatea studenilor cheltuie lunar pe fast-food ntre 51-100 RON.

- 20 -

Cercetare de marketing privind consumul fast-food

3.5 Fast-food-urile preferate

n aceast parte tematic a analizei prezentm structura consumului din perspectiva celor mai des vizitate fast-food-uri. Diagrama de mai jos red fast-food-urile cele mai des frecventate:

Fast-food-urile des vizitate

McDonald's 12% 3% 1% 3% 1% 2% 36% Michelangelo Fast-Food Sora Speed Fast-Food Shanghai Akropolis Elias Fast-Food KFC SummerTimes Fast-Food Buffo-Food Express

16% 16% 10%

Figura 11: Fast-food-urile cele mai des vizitate Dei pe piaa romneasc exist o gam destul de larg de fast-food-uri, cei interogai au nominalizat doar 10 dintre acestea. n vrful ierarhiei celor mai des vizitate fast-food-uri se afl ntr-un mod autoritar McDonalds, cu 36 Pe poziia a doua s-a clasat Speed, cu 16% i tot cu 16% Fast-Food Sora, iar podiumul imaginar este completat de ctre KFC cu 12%. Celelalte locuri au nregistrat procentaje sensibil mai sczute i o dispersie relativ mare.

- 21 -

Cercetare de marketing privind consumul fast-food

3.6 Analiza ncruciat a ntrebrilor

n aceast parte a analizei ne propunem studierea legturilor dintre diferitele variabile ale cercetrii, i, n cazul existenei unei legturi determinarea intensitii acesteia. Pentru realizarea acestui scop constituim tabele ncruciate, cu dou sau trei intrri, cu ajutorul crora comparm rspunsurile la o ntrebare n funcie de rspunsurile date la o alt ntrebare (la alte ntrebri). n demersul nostru vom combina att variabile explicative cu unele dependente, ct i variabile dependente, ntre ele. 1. Influena sexulului persoanelor interogate Legtura dintre sexul persoanelor interogate i calitatea de consumator/nonconsumator: Ipoteze: H0: nu se poate stabili o legtur direct ntre sexul persoanelor interogate i calitatea de consumator/nonconsumator. H1: exist legtur direct ntre sexul persoanelor interogate i calitatea de consumator/nonconsumator Sex Consumator Nonconsumato r Total Masculin 35 (33,11) 2 (3,89) 37 Feminin 16 (17,89) 4 (2,11) 20

Total 51 6 57

Tabelul 1: Relaia dintre sexul persoanelor interogate i calitatea de consumator/nonconsumator

- 22 -

Cercetare de marketing privind consumul fast-food

Eij = (total linia i)*(total coloana j)/(total general) E11 = 37*51/57 E22 = 20*6/57 ateptat 2teoretic=0,0039. 2calc(=2,918) > 2teoretic (=0,0039) => se accept ipoteza H1:exist legtur direct ntre sexul persoanelor interogate i calitatea de consumator/nonconsumator. Pentru a determina intensitatea legturii dintre variabile vom calcula coeficientul de contingen C:
C=
2 calc 2 calc

= > E11 = 33,11 => E25 = 2,11

i =1 j =1

(O

ij

Eij ) E ij

Oij - valoare observat

Eij - valoare

=2,918

Pentru un nivel de semnificaie de 0,05 i grade de libertate (2-1)*(2-1)=1,

2 2,918 = = 0,22 57 + 2.918 2 + n

unde: C = coeficientul de contingen 2 = valoarea calculat a lui 2 n cazul celor dou variabile n = mrimea eantionului Legtura care exist ntre variabile este de intensitate slab deoarece C=0.22.

- 23 -

Cercetare de marketing privind consumul fast-food

2. Influena mediului din care provin persoanele interogate Legtura dintre mediul din care provin persoanele interogate i suma de bani cheltuit lunar pe fast-food: Mediul Urba n Sub 50 RON ntre 51-100 RON
) 8 (9,88) 18 (16,47 9 (9,06) 7 (6,59)

Rura l
4 (2,12) 2 (3,53) 2 (1,94) 1 (1,41)

Total 12 20 11 8

ntre 101-200 RON Peste 201ROn

42 9 51 Total Tabelul 3: Corelaia dintre mediul de provenien i banii cheltuii 2teoretic=0,35 2calc(=2,98) > 2teoretic (=0,35) => exist legtur ntre mediul din care provin persoanele interogate i suma de bani cheltuit lunar pe fast-food. Legtura care exist ntre variabile este de intensitate slab deoarece C=0,23.
2

calc

=2,98

Pentru un nivel de semnificaie de 0,05 i grade de libertate (2-1)*(4-1)=3,

- 24 -

Cercetare de marketing privind consumul fast-food

3. Legtura dintre suma disponibil i suma cheltuit pe fast-food Sum cheltuit pe fastfood lunar Sub 50 RON ntre 51100 RON ntre 101200 RON Peste 201 RON Total
) ) 1 (2,35 ) ) 2 (3,24 ) 1 (1,88 ) ) 6 (5,88 ) 3 (2,59 ) 3 (1,41 )

Sub 200
6 (3,53

Sum disponibil (RON) ntre ntre 201-300

3 (2,82 ) 5 (4,71 ) 5 (1,94 ) ) 1 (3,53 )

Pest e 401
3 (3,53 ) 8 (5,88 1 (3,24 3 (2,35

Tota l 12

301-400
0 (2,12

20

11

8 51

15

12

15

Tabelul 3: Corelaia dintre suma disponibil lunar i suma cheltuit pe fast-food 2teoretic=3,33 2calc(=16,61) > 2teoretic (=3,33) => exist legtur ntre suma disponibil lunar i suma cheltuit pe fast-food Legtura care exist ntre variabile este de intensitate medie deoarece C=0,49
2

calc

=16,61

Pentru un nivel de semnificaie de 0,05 i grade de libertate (4-1)*(4-1)=9,

- 25 -

Cercetare de marketing privind consumul fast-food

Pentru o analiz i mai aprofundat a legturilor dintre variabilele cercetrii la unele tabele am introdus o a treia variabil. Astfel am completat tabela 1 cu variabila mediul de provenien:
Mediu l Sexul Urban Rural Consumato r Nonconsumato r 1 2 1 2

31 Masculin 11 Feminin 4 Masculin 5 Feminin Tabelul 4: Mediul-Sexul-Consumator/Nonconsumator

Din tabelul de mai sus rezult urmtoarele informaii principale: masculin 20% ponderea consumatorilor de sex feminin n mediul urban este de 85%, n timp ce n mediul rural se situeaz la 72% Concluzii: ponderea nonconsumatorilor n rndul persoanelor de sex masculin provenind din mediul urban este de doar 3%, n schimb n mediul rural se ridic la cei mai muli consumatori provin din mediul urban (82%) majoritatea covritoare a consumatorilor sunt persoane de sex

Exist legturi directe ntre variabilele cercetrii Exist legturi de intensitate slab ntre urmtoarele variabile: - sexul consumul - mediu sum cheltuit Exist legturi de intensitate medie ntre variabilele: - sum disponibil sum cheltuit Nu au fost identificate variabile cu legturi de intensitate maxim

- 26 -

Cercetare de marketing privind consumul fast-food

Concluzii
n lucrarea de fa au fost studiate obiceiurile, motivaiile, tendinele cu privire la consumul de fast-food n rndul studenilor din cadrul Universitii BabeBolyai, Cluj Napoca. n urma analizei datelor obinute am constatat c 90% din totalul studenilor sunt consumatori de fast-food. Principalii factori determinani n aceast privin sunt plcerea de a consuma fast-food. n privina caracteristicilor fast-food-ului, studenii acord o importan major gustului i calitii, n schimb ignor n mare msur ambalajul, chiar i reclama.

- 27 -

Cercetare de marketing privind consumul fast-food

Anexe
Chestionar

Prezentul chestionar constituie punctul de plecare al unei cercetri de marketing privind consumul de fast-food al studenilor din cadrul Universitii Babe-Bolyai, Cluj Napoca. 1. Consumai fast-food? Da Nu dac nu, trecei la ntrebrile de identificare (de la nr. 10)

2. Unde servii de obicei mncarea? Acas La cantin ntr-un fast-food La restaurant 3. Ct de importante sunt urmtoarele caracteristici pentru

dumeavoastr la Foarte Important Pre Gust Rapiditatea serviciilor Reclam Calitate

alegerea fast-food-ului? Nu m Important Neutru Neimportant intereseaz de loc

4. Ce v determin s consumai fast-food? Nevoia

- 28 -

Cercetare de marketing privind consumul fast-food

Plcerea Curiozitatea Publicitate Ambiana Altele___________________ 5. Ct de frecvent consumai mncruri fast-food? Zilnic 2-3 ori pe sptmn 4-5 ori pe lun Ocazional 6. Unde consumai de obicei fast-food-ul cumprat? Acas Pe loc la fast-food Pe strad La bar Altundeva_________________ 7 Precizai fast-food-ul cel mai frecvent vizitat de dumneavoastr: ______________________ 8. De obicei, ce sum de bani cheltuii pe fast-food lunar? Sub 50 RON ntre 51-100 RON ntre 101-200 RON Peste 201 RON 9. Sexul dumneavoastr: Masculin Feminin 10. Unde este domiciliul stabil al dumneavoastr?

- 29 -

Cercetare de marketing privind consumul fast-food

Mediul urban Mediul rural 11. La ce facultate suntei student? _________________________________________ 12. Ce sum de bani avei la dispoziie lunar? Mai puin de 200 RON ntre 201-300 RON ntre 301-400 RON Peste 401 RON

V mulumim pentru cooperare!

- 30 -