Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
-CAIET DE SEMINAR-
DISCIPLINA MARKETING
I.INTRODUCERE-DESCRIEREA COMPANIEI
Starbucks este cel mai mare lanț de cafenele din lume.În noiembrie 2008, Starbucks Coffee
Company număra peste 16.000 de locații în 44 de țări, fiind lider mondial în prăjirea cafelei și
vânzarea cu amănuntul. În plus față de cafeaua măcinată, și băuturile de tip espresso,
localurile Starbucks servesc și ceai și băuturi îmbuteliate, și produse de foietaj, și sandwich-uri
deja preparate. Câteva localuri Starbucks sunt în interiorul spațiilor comerciale de alt gen,
precum supermarket-uri sau librării (cu toate că aceste localuri nu sunt nici deținute și nici
operate de companie).
Inițial apărută sub denumirea „Starbucks Coffee, Tea and Spice”, în Seattle, compania a
preparat pentru prima oară cafea în 1971. A fost înființată de Jerry Baldwin, Zev Siegel și
Gordon Bowker. Un deceniu mai târziu, Starbucks și-a deschis cel de-al patrulea magazin în
Seattle.
Cafea
Ceai
Produse de patiserie
Frappuccino
Smoothies
Identificaţi punctele forte şi punctele slabe ale afacerii dumneavoastră, cât şi factorii externi care pot
afecta afacerea dumneavoastră. Pentru fiecare factor extern, identificaţi dacă acesta reprezintă o
oportunitate sau o ameninţare pentru afacere.
• In anul 2005, s-a clasat in ‘Top 100 • Este dependenta de principalul avantaj
companii pentru care sa lucrezi’ competitiv – vanzarea cu amanuntul.
realizat de Fortune, fiind un angajator
care respecta valorile angajatilor
1
SWOT=STRENGTHS, WEAKNESSES, OPPORTUNITIES, THREATS
Oportunităţi = Opportunities Ameninţări = Threats
III.CLIENŢII
CLIENŢII ACTUALI:
Cafeaua Starbucks este savurata de iubitorii de cafeaua de peste tot. Desi este nou pe piata din
Romania, Starbucks a reusit sa atraga o multime de client care sunt incantati sa incerce un produs nou
si de calitate. In Romania, Strarbucks se gaseste cel mai des in mall-uri. Produsul este cumparat de toti
cei care merg in mall-uri si dupa o sesiune de shopping vor sa stea la o cafea, sau inainte de a pleca
acasa isi iau la pachet o cana de cafea. Si bineinteles de cei care isi permit sa dea intre 10 si 22 lei pe o
cafea. De sigur cafeaua Starbucks este cumparata de angajatii mall-urilor sau de toti cei care trec prin
zona, inspecial dimineata cand pe langa cafea pot lua si o gustare.
CLIENŢII POTENŢIALI:
femei si barbati, din
mediul urban, cu
varsta cuprinsa intre
20-50, cu un
venit peste mediu,
care urmeaza o cariera
profesionla;
-persoane dinamice ,
care vor sa iasa la o
cafenea cu prietenii sa
stea de
vorba, intr-o ambianta
placuta la un pret
rezonabil
femei si barbati, din
mediul urban, cu
varsta cuprinsa intre
20-50, cu un
venit peste mediu,
care urmeaza o cariera
profesionla;
-persoane dinamice ,
care vor sa iasa la o
cafenea cu prietenii sa
stea de
vorba, intr-o ambianta
placuta la un pret
rezonabil
femei si barbati, din
mediul urban, cu
varsta cuprinsa intre
20-50, cu un
venit peste mediu,
care urmeaza o cariera
profesionla;
-persoane dinamice ,
care vor sa iasa la o
cafenea cu prietenii sa
stea de
vorba, intr-o ambianta
placuta la un pret
rezonabil
femei si barbati, din
mediul urban, cu
varsta cuprinsa intre
20-50, cu un
venit peste mediu,
care urmeaza o cariera
profesionla;
-persoane dinamice ,
care vor sa iasa la o
cafenea cu prietenii sa
stea de
vorba, intr-o ambianta
placuta la un pret
rezonabil.
-femei si barbati, din mediul urban, cu varsta cuprinsa intre 20-50, cu un venit peste mediu, care
urmeaza o cariera profesionla; -persoane dinamice , care vor sa iasa la o cafenea cu prietenii sa stea de
vorba, intr-o ambianta placuta la un pret rezonabil.
Numarul de consumatori potentiali este in crestere datorita traditiei romanilor de a savura o cafea, iar
piata din Romania nu a fost inca dezvoltata la nivelul sau maxim. Desi piata cafenelelor este inca in
primele faze de dezvoltare in Romania, are un potential excelent, fiind foarte dinamica, animata si
primind cu bratele deschise noi jucatori si noi concepte. Pentru o tara in care deja exista traditia
consumului de cafea, se estimeaza ca oamenii vor dezvolta o cultura a cafelei chiar mai puternica.
Stilul de viata tot mai dinamic din Romania ii face pe investitori tot mai optimisti cu privire la
potentialul pietei
Divizarea pietei in grupuri mai mici de cumparatori, cu nevoi, un comportament si caracteristici distincte,
ei vor necesita produse sau mixuri de marketing diferite.
Evaluarea nivelului de atractivitate al fiecarui segment si selectarea unuia sau mai multor segmente pe care
doresc sa le abordeze
Stabilirea unei pozitii competitive pentru produs si crearea unui mix de marketing detaliat. Vom aprofunda
pe rand fiecare din acesti pasi.
IV.CONCURENŢA
Obiectiv: identificarea concurenţei, stabilirea cantităţii şi cotei de piaţă precum şi analiza avantajelor
şi dezavantajelor competitive.
1.IDENTIFICAREA CONCURENŢILOR
COMPETITORI MAJORI
In Romania piata cafenelelor a cunoscut in ultima perioada o crestere importanta, iar concurenta a
devenit foarte puternica. Astfel, alaturi de cafenelele consacrate din Romania li s-au alaturat
Starbucks,CofeeRight,Cremcaffe,Turabo Cafe un avant important l-a luat si lantul Gloria Jean’s
Coffees. Mai mult, o noua franciza din Africa de Sud, fondata in 2001, Manuka Cafe & Wine, ce
combina conceptele de cafenea, restaurantul si magazinul de vinuri fine a intrat pe piata.
In aprilie 2007, cel mai mare lant de cafenele din lume, Starbucks, si-a facut intrarea pe piata
romaneasca prin deschiderea unei locatii in Plaza Romania. Compania care opereaza Starbucks in
Romania a ales tara noastra ca o rampa de lansare a cafenelei pe piata din Europa Centrala si de Est.
Odata cu Starbucks, cafeaua “la pachet” promovata de Gloria’s Jeans si CoffeRight, marca Gregory’s,
a ajuns in preferintele romanilor, fiind incurajata de stilul de viata dinamic al acestora, dezvoltarea
continua a pietei si preferintele tot mai variate ale consumatorilor.
Tucano Coffe
Indicaţi care sunt domeniile în care afacerea dumneavoastră ar putea deţine avantaje asupra
concurenţei.
Calitate: 100%
Modalităţi de plată: Plata cash,Plsata cu card bancar sau plata cu cardul Starbucks cu modalitatea de a
strange la fiecare 2 lei folositi in orice cafenea Starbucks ,cate o steluta prin intermediului platformei
Starbucks Rewards.
Garantiile: Se ofera garantie la fiecare produs in parte,daca vreodata un client revine la Starbucks
nemultumit i se ofera un alt produs gratuit.
1. PRODUSUL
Starbucks a satisfăcut cererea de produse de cafea de înaltă calitate ale oamenilor Performanță
Starbucks baristas, entuziasmat de cafea, a fost unul dintre aspectele cheie ale succesului în
nivelul de performanță. Bineînțeles, gama largă deproduse oferite de Starbucks de calitate a
boabelor de cafea, cu stabilitate în aprovizionare și gust, a fost imperativă în satisfacerea
acestui nivel
Notă: este important să identificaţi nevoile clienţilor din punctul lor de vedere.
În fiecare zi, partenerii Starbucks merg la muncă sperând că vor realiza două
lucruri: că vor împărţi o cafea excelentă cu prietenii şi vor ajuta lumea să fie
puţin mai bună.
D)AVANTAJELE PRODUSELOR SAU ALE SERVICIILOR OFERITE DE
DUMNEAVOASTRĂ:
În oraşele mai mici din România, unde nivelul de trăi este mai scăzut nu pot fi deschise cafenele.
Un alt dezavantaj il reprezinta personalizarea paharului cu un nume/porecla.
F) DESIGN-UL,AMBALAJUL
PRODUSELOR,CARACTERISTICILE,CALITATEA,STATUTUL DE BRAND-DACA ESTE
CAZUL)
Obiective: identificarea factorilor care influenţează stabilirea preţurilor pentru produsele sau serviciile
dumneavoastră şi modul în care se stabilesc preţurile de vânzare.
Notă: Trei influenţe majore se exercită în stabilirea preţurilor: clienţii, competiţia şi costurile.
Clienţii influenţează preţurile prin intermediul percepţiei acestora legate de valoare / preţ.
Competitorii influenţează preţul, furnizând produse similare sau substitute ale acestora. În
anumite circumstanţe specifice, balanţa între cerere şi ofertă influenţează, de asemenea,
preţurile. Şi, astfel, în final, preţul este determinat de piaţă. Din acest motiv, odată ce ai definit
produsul şi pe măsură ce piaţa reacţionează, există o singură cale de a creşte profitabilitatea,
respectiv prin managementul costurilor.
3.PLASAMENT
A)CANALE DE DISTRIBUTIE
Magazin traditional(fizic):
Glovo,Food Panda,Tazz.
Starbucks Manufacturing Emea BV (denumită în continuare „SMBV”) este o filială a grupului Starbucks (denumit în
continuare „grupul Starbucks”), cu sediul în Țările de Jos. Grupul Starbucks este constituit din Starbucks Corp. și din toate
întreprinderile aflate sub controlul său. Starbucks Corp. are sediul principal în Seattle, Washington (Statele Unite). Alki LP
(denumită în continuare „Alki”) este o filială a grupului Starbucks, cu sediul în Regatul Unit, care controlează indirect
SMBV. Alki și SMBV au încheiat un acord de prăjire a cafelei (denumit în continuare „acordul privind servicii de prăjire”),
care prevede în special că SMBV plătește Alki o redevență pentru utilizarea drepturilor de proprietate intelectuală ale Alki,
printre care în special metodele de prăjire și alte know-how-uri în materia serviciilor de prăjire (denumită în continuare
„redevența”).
4. PROMOVARE
Viziunea companiei Starbucks constă în a deveni cea mai recunoscută şi respectată marca din
lume. Se poate considera că este o viziune potrivită, deoarece prezintă o imagine
cuprinzătoare a ceea ce compania doreşte să creeze prin marca Starbucks. Misiunea Starbucks
este de a deveni furnizor de top a celor mai bune cafele din lume, menţinându-ne principiile,
pe parcursul procesului de dezvoltare, fără compromisuri. Pe termen lung, scopul companiei
este de a deveni lider pe piaţa românească, iar acţiunile sale vor fi îndreptate şi orientate spre
atingerea acestui ţel. Obiectul nostru constă în creşterea vânzărilor cu 20% faţă de anul
precedent prin atragerea de noi clienţi, iar segmentul de piaţă vizat va cuprinde persoanele cu
vârsta cuprinsă între 20 şi 40 de ani, în această categorie de vârstă îi includem pe tinerii
dornici mereu să încerce lucruri noi, dar şi persoanele adulte cu vârsta între 30 şi 40 de ani
care încă sunt deschişi noutăţilor şi pot fi interesaţi să încerce un produs nou şi care
bineînţeles sunt dispuşi să plătească ceva mai mult pentru
o calitate pe măsură. Nu vrem să-i excludem nici pe ceilalţi consumatori, pe care nu i-am
inclus în segmentul de piaţă vizat, însă din punctul nostru de vedere după o anumită vârstă
persoanele tind să rămână fidele produselor pe care le consumă.
Slogan:
Design al produsului:
Compania Starbucks este un exemplu uimitor pentru ceea ce poate face un logo cu caracter
universal pentru succesul global al unui brand. Dar nu uitați că logo-ul este doar o părticică a
identității unei companii. Pentru a face o declarație în tumultul unei pieți masive, companiile
trebuie să se facă remarcate digital. Acest lucru începe prin încorporarea logo-urilor în
designul web. Cupele de cafea,in pragul sarbatorilor de iarna au un desing festiv ce atrage
foarte multi clienti.
Logo:
Starbucks a incercat de doua ori, in 2006 si in 2008, sa reintroduca in circulatie logo-ul initial,
dar de fiecare data s-a gasit cate cineva care sa comenteze impotriva nuditatii sirenei. Insa
scandalul cel mai mare a venit cand Starbucks a intrat pe piata din Arabia Saudita si a scos
sirena de pe eticheta, lasand numai coroana pe care o purta. De aici s-a ajuns foarte usor la
concluzia ca logo-ul incoronat de la Starbucks este un simbol al reginei Estera, cea care,
conform mitului (si cartii Ester din Biblie), a salvat comunitatea evreiasca aflata in exil de la
un masacru si le-a dat tuturor evreilor dreptul de a se apara, de a riposta si de a purta arme.
Evreii sarbatoresc si astazi, de Purim, acest eveniment.
Ambalare:
C)MEDII DE MARKETING
Panouri publicitare:
Internet:
Multe persoane fac publicitate,distribuind poze pe retelele de socializare cu locatia/produsul
Starbucks.
Retele de socializare: Fiecare cafenea Starbucks din locatie are cate o pagina de socializare.
Altele:
Compania Starbucks suporta costurile legate de promovarea noii locaţii prin demararea unei campanii
de marketing, instruirea personalului prin organizarea de traininguri, aprovizionarea cu ceaiuri şi cafea
şi încheierea contractelor cu furnizorii de sucuri.
D)STRATEGII DE MARKETING
CAMPANII DE MARKETING:
Aceste campanii sunt totuşi o excepţie pentru strategia de marketing, Starbucks cheltuind pe
publicitate cu mult mai puţin decât alţi retaileri mari sau companii care vând PRODUSE
pentru consumatori.
Compania nu plăteşte nici măcar pentru plasamentul de PRODUSE din filme. Cu siguranţă
ai văzut în nenumărate filme americane (de exemeplu, “Diavolul se îmbracă de la Prada”)
cum protagoniştii beau cafea de la Starbucks: acest tip de promovare este obţinut gratuit.
Intr-un fel, abordarea de marketing a companiei Starbucks se aseamănă cu modul de
promovare existent înainte ca mass media să preia controlul, înlocuindu-se publicitatea cu o
comunicare îndreptată spre comunitate.
Gigantul elvețian Nestle va plăti 7,15 miliarde de dolari companiei Starbucks primind în
schimb dreptul de a-și vinde produsele din cafea în supermarketuri, restaurante și operatori de
catering sub brandul Starbucks, potrivit Reuters.
Produsele din categoria cafelei porționate aflate în portofoliul Nestle (Nescafe Dolce Gusto și
Nespresso) își vor menține forma actuală (nu vor exista modificări de branding și nu vor fi
comercializate sub marca Starbucks). Această tranzacție va permite businessului cu cafea al
Nestle, care înregistrează vânzări de 2 miliarde de dolari, să își securizeze poziția, pe o piață
în permanentă schimbare. Pe piața din SUA Nestle deține o cotă de piață de doar 5%, în timp
ce Starbucks este lider, cu 14% cotă, potrivit Euromonitor International.
Mostre gratuite:
La aparitia unor noi produse din gama Starbucksc,se va face sampling oricarui client sau
potential client.
Starbucks se bazează pe strategiile de produs pe care s-a axat de-a lungul anilor: pe strategia de
diferenţiere şi pe strategia calităţii, pe care nu l vom ignora în favoarea celorlalte 2 menţionate mai
sus. Cafeaua Starbucks are o valoare ridicată pentru consumator, atât datorită brand-ului (diferenţiere
psihologică) şi acelei experienţe plăcute în cafenele, cât şi datorită calităţii (diferenţa obiectivă a
produsului).
In urma acestor strategii Starbucks isi atrage mai multi clientii ce vor devenii clienti fideli.
Oferirea cardurilor de fidelitate reprezintă o metodă bună de creştere a vânzărilor întrucât clientul este
stimulat să consume mai mult întrucât beneficiază de preţuri promoţionale, primeşte premii şi se
bucura de unele avantaje.
Organizarea degustărilor de cafea este un bun prilej pentru promovarea produselor întrucât clienţii au
ocazia de a testa calitatea produselor şi de a gusta sortimente diferite de cele pe care le comandau în
mod obişnuit.