MANAGEMENTUL RESURSELOR UMANE

PROIECT CAFENEA – 5 TO GO
CUPRINS PENTRU PROIECT

1. Obiectivul activitatii organizatiei

-cultura organizationala

2. Analiza pietei concurentiale

3. Serviciul de resurse umane

- schema de functionare a firmei

- planificarea resurselor

4. Recrutarea si selectia

-metode de recrutare

- angajarea

5. Criterii de promovare a personalului

6. Cursuri de formare profesionala

7. Motivatia si satisfactia la locul de munca

8. Comunicarea in organizatie

9. Adaptarea la schimbare

10 Concluzii
 1. Obiectivul activitatii organizatiei

Cultura organizationala

5 to go a luat naștere din dorința fondatorilor Radu Savopol și Lucian Bădilă de a oferi
băuturi pe baza de cafea, la o calitate și la un preț corect, urmărind totodată dezvoltarea zonei
de consum stradal din România, prin implementarea unui concept aproape exclusiv de
produse  “to go”. 

Un alt element inovator pe piața de HoReCa din România este implementarea conceptului
“fixed price”. Astfel, orice produs, fie că sunt băuturi pe bază de cafea, fresh, răcoritoare sau
produse de patiserie, au prețul unic de 5 lei. Există gama 5 to go Plus, incluzând produse ce
depășesc prețul standard de 5 lei. (ex. cafea pentru acasă, traiste, smoothie, milkshake etc.)

Designul este, de asemenea, inovativ și reprezintă un element definitoriu pentru întregul

concept. Totuşi,  proiectul fiecărei cafenele 5 to go este realizat în interiorul companiei, chiar
de către co-fondatorul brand-ului, Radu Savopol – designer de interior. Ambianța cafenelelor
este construită în jurul ideii de spaţiu prietenos, urban şi cu uşoare influenţe scandinave,
personalizate pentru fiecare cafenea. Interioarele sunt realizate pentru a reprezenta un loc de
relaxare pentru toate categoriile de clienţi, indiferent de vârstă sau mediu profesional.

La 5 to go accentul cade atât pe raportul calitate-preț, cât și pe oamenii care fac parte din
echipa. Atât francizaţii, cât şi barista 5 to go sunt o resursă esenţială şi constituie cheia
succesului, reuşind să împartă, zi de zi, câte un zâmbet tuturor celor care trec pragul
locaţiilor. 

Valorile organizatiei

1. Gust – Preparatele sunt făcute din ingrediente proaspete şi de cea mai bună calitate, acestea
fiind atent selecționate în fiecare dimineață.
2. Profesionalism – În locațiile 5 to go ®, găsești cei mai iscusiți barista.
3. Rapiditate – Clientul (fiind cel mai important pentru noi) câștigă și timp iar în acest fel se
poate bucura de produsele noastre în drum spre job sau în pauza care știm cât este de scurtă.
4. Diversitate – în cadrul cafenelelor se pot achiziționa preparate pe baza de cafea, băuturi
răcoritoare, dar și o gamă largă de gustări.
5. Ambiţie – ne definim prin ambiție pentru că ne dorim pur și simplu să fim cei mai buni.

La 5 to go se foloseste o cafea cu o aromă intensă, corpolentă , cremoasă ce se constituie

într-un blend unic, creat special pentru lanţul de cafenele 5 to go. Acesta este un amestec
echilibrat de Arabica din Cerrado, Brazilia şi cele mai fine varietăţi Robusta provenite din
câmpiile înalte ale Americii Centrale.

De asemenea, în compoziţia unică a blendului să regăsesc şi soiuri de Robusta, originare

din India. Toate acestea se regăsesc într-o cafea cu note de citrice, cu un gust persistent de
ciocolată şi cuaccente de pâine prăjită.
 2. Analiza pietei concurentiale

Studierea punctelor forte si a slabiciunilor unei firme/marci pe o piata, in raport cu oferta

concurentei (cu liderul de piata sau cu firmele care detin o pozitie apropiata). Acest studiu
trebuie sa permita identificarea avantajelor concurentiale ale firmei.

1. Starbucks Coffee

Starbucks este cel mai mare lanț de cafenele din lume. În noiembrie 2008, Starbucks Coffee
Company număra peste 16.000 de locații în 44 de țări, fiind lider mondial în prăjirea cafelei și
vânzarea cu amănuntul.

Starbucks este popular în România pentru succesul pe care îl are în alte state precum și
aplasarea la intrarea oricărui centru comercial. Sortimentele de băuturi pe bază de cafea care
se pot achiziționa de la Starbucks Coffee nu sunt numeroase și au un preț ridicat, comparativ
cu 5 to go. Terasa , precum și spațiul interior din cafenelele Starbucks este un atuu, deoarece
consumatorii se pot relaxa și socializa , în opoziție cu spațiul mic dintr-o locație 5 to go.

În România Starbucks Coffee este concurentul principal al lanțului 5 to go. Această

concurență a apărut atunci când Starbucks Coffee a anunțat că în zilele de luni , orice cafea
mică cumpărată are prețul de 5 lei, prețul standard al produselor 5 to go. Acest anunț a fost
făcut prin afișe publicitare amplasate în centrul capitalei.

Pentru a răspunde celor de la Starbuck , 5 to go au amplasat un afiș prin care amintesc

audienței ca prețul de 5 lei este standard în orice locație 5 to go.

Ceea ce au făcut cei de la 5 to Go este o combinație între două concepte de marketing –

hijack marketing și guerilla marketing.
Conceptul de hijack marketing se referă la momentul în care o companie profită de un
lucru/eveniment deja existent pentru a crește popularitatea brandului său.

Obiectivul unei campanii de guerilla marketing este, pe lângă creșterea notorietății, crearea
unui concept unic care să atragă interesul consumatorului, să îl intrige pentru ca în final să
ajungă viral.

2. TED’ S COFFEE CO

TED’S Coffee Co este un brand de cafenele lansat în anul 2013 care s-a dezvoltat la nivel
național în centre comerciale, în clădiri de birouri şi stradal.

Lanțul de cafenele TED'S Coffee Co, fondat de Vasile Andreica, își continuă procesul de
creștere accelerată și va ajunge la 33 de locații la nivel național până la finalul lui 2019,
jumătate fiind deschise în sistem de franciză. Rețeaua TED'S Coffee Co a inaugurat două noi
cafenele în București și ajunge la 30 unități, dintre care 22 sunt în Capitală.

Ted’s No 6, este un amestec format din 6 cafele de origine, 100% arabica, provenite din
Guatemala, El Salvador, Etiopia, India, Brazilia.

“Ce trebuie să reții e că la noi, la TED’S, găsești oricând o cafea de specialitate. Preparată
impecabil. Care vine la pachet cu un strop de imaginație. Uneori, sub formă de desen haios în
paharul tău de cafea.” Acest mesaj este transmis pe site-ul TED’S România și reprezintă
principalul factor de competiție cu 5 to go.

TED’S pune accent pe desing-ul paharelor , pe arta cu spumă de lapte și pe decorul

locațiilor. Comparând o cafea 5 to go cu una TED’S, cea din urmă își va câștiga simpatia
clienților.
3. Serviciul de resurse umane
Structura organizatorica in cafeneaua 5 to go

4. Recrutarea si selectia

• Metode de recrutare

a. Metode informale

• organizațiile își implică proprii angajați în găsirea candidaților potriviți:

– mesajul se transmite de la vorbitor la vorbitor;

– salariații primesc bonusuri dacă prestează cu succes această activitate.

b. Metode formale

• afișarea postului în locuri centrale în organizație și se specifică:

– titlul postului

– calificarea necesară

– condiții specifice ce trebuie îndeplinite de candidat

– salariul

– dacă postul este scos la concurs sau nu

• publicitate realizată la:

– radio;

– TV;

– ziare;

– reviste de specialitate.
 • târguri de joburi

• campusuri universitare

• agenții de forță de muncă:

- oficii de forță de muncă;

- agenții de headhunting.

Pe site-ul organizatiei este un formular in care se poate atasa CV-ul pentru a usura
departajarea intre candidati.

De asemenea, vor fi postate pe retele de socializare sau pe site-uri precum e-jobs, best-jobs
toate fuctiile vacante care se ivesc in organizatie.
 Interviul va dura aproximativ 30 de minute si se va desfasura la sediul central 5 to go din
Bucuresti situat in zona Universitate. La interviu vor fi comunicate salariul, programul de
lucru precum si alte beneficii pentru angajati.

Daca interviul la sediul central este in regula si candidatul este acceptat, acesta va vizita
locatia unde exista un post liber si va avea loc un interviu si cu francizantul de la locatia
respectiva. Daca si acest interviu decurge conform planurilor , candidatul este programat
pentru a fi instruit.

Instruirea consta in cursul de barista care va dura 2 saptamani . In aceste 2 saptamani

candidatul va trebui sa sa invete sa prepare toate sortimentele de cafea precum si prepararea
de spuma de lapte.
 5.Criterii de promovare a personalului

O modalitate principala de valorificare a rezultatelor evaluarii personalului o reprezinta

promovarea sa. In esenta, prin promovare intelegem ansamblul proceselor prin care se
atribuie personalului din cadrul firmei posturi manageriale situate pe un nivel ierarhic
superior, precum si gradatii sau clase mai mari in  cadrul aceluiasi post.

Posturile obtinute prin promovare incorporeaza, de regula, sarcini si competente,

responsabilitati calitativ superioare, ceea ce se reflecta in rolul sporit pe care il joaca in
ansamblul societatii comerciale sau regiei si intr-o salarizare mai mare.

Criteriile de promovare a personalului principal sunt aceleasi ca si la selectionarea sa:

studiile, vechimea in munca, postul detinut anterior si calitatile cunostintele, deprinderile
si aptitudinile. In functie de modul cum sunt utilizate criteriile de promovare se manifesta
trei tendinte principale.

Promovarea pe baza varstei si a vechimii in munca. O astfel de tendinta

absolutizeaza rolul experientei, considerandu-se ca trecerea anilor determina in mod
automat o amplificare a potentialului salariatilor.
        
Aceasta abordare este specifica firmelor mici, in care tendintele conservatoriste sunt
foarte puternice. In general, in ultimii ani se constata o diminuare a numarului de firme
care acorda prioritate absoluta varstei si vechimii, datorita caracterului sau nestimulator,
tensiunilor pe care le genereaza direct, in special in randul tineretului.

Promovarea pe baza rezultatelor. Punctul forte al acestei tendinte este utilizarea de

criterii de promovare  verificabile, neatacabile, bazate pe comensurarea rezultatelor
trecute, element deosebit de important pentru evitarea aparitiei de situatii conflictuale.

De asemenea, promovarea pe baza rezultatelor este stimulatorie pentru personal in

sensul indeplinirii la un nivel superior a sarcinilor atribuite, ceea ce are importante
implicatii pozitive in indeplinirea obiectivelor curente.

Promovarea pe baza potentialului personalului.

Promovarea de acest tip are in vedere calitatile, cunostintele si deprinderile
personalului, abordate in evolutia lui, in perspectivã. Cu alte cuvinte, se promoveaza cu
prioritate acei salariati care, tinand cont de nivelul lor de pregatire actual, de
receptivitatea la nou, de capacitatea de efort, de pregatirea  de baza, de capacitatea de
adaptare, de simtul previzional, prezinta potential actual sau latent, de natura sa
corespunda cerintelor mai complexe ale unor posturi superioare.

Promovarea pe baza potentialului prezinta multiple avantaje: favorizeaza dezvoltarea

rapida a personalului, asigura valorificarea operativa a talentelor deosebite, creeaza o
atmosfera stimulatorie in cadrul personalului, mai ales cel tanar.

Adesea, promovarea are un caracter subiectiv, ceea ce se reflecta negativ asupra

functionalitatii si performantelor firmelor. La majoritatea societatilor performanta
individuala se analizeaza plecand de la rezultatele obtinute de un salariat, de un grup,
serviciu sau organizatie. Evaluarea performantelor consta in aprecierea gradului in care
salariatii isi indeplinesc responsabilitatile ce le revin, in raport cu postul ocupat.  
 6. Cursuri de formare profesionala

Celelalte activităţi la care ne putem referi cu privire la dezvoltarea resurselor umane sunt:

- Coaching – îndrumarea unei persoane şi implicarea acesteia în propriul proces de

dezvoltare, determinând astfel îmbunătăţirea performanţei la locul de muncă, prin generarea
unor schimbări comportamentale, dezvoltarea/ îmbunătăţirea abilităţilor, creşterea nivelului
motivaţional etc. Coaching-ul permite crearea unui cadru în care persoana îndrumată devine
conştientă de anumite procese interne (legate de scopuri, comportamente, motivaţii sau
abilităţi), cadru în care aceasta reuşeşte să găsească singură soluţiile de îmbunătăţire.

- Mentoring – îndrumarea unui angajat nou de către unul dintre angajaţii cu experienţă, într-o
relaţie de tip mentor – discipol.

- Training on the job - instruire la locul de muncă – angajatul este îndrumat în timp ce
execută o procedură/ sarcină nouă, acesta învăţând prin experimentare.

- Training at the job - instruire bazată pe experienţa angajatului – persoana respectivă se

dezvoltă pe baza experienţei acumulate până în acel moment, coroborat cu suport teoretic,
instrucţiuni şi/ sau manuale care îi sunt puse la dispoziţie la noul loc de muncă.

- Shadowing – unul dintre termenii anglo-saxoni dificil de tradus care se referă pe scurt la
ceea ce meşterii din trecut numeau “furat de meserie”. Cu alte cuvinte, shadowing se referă la
un nou angajat care urmăreşte procesul derulat de unul dintre angajaţii cu experienţă, fiind
capabil după un timp să reproducă la rândul său activităţile observate.

- Workshop – atelier – întâlnire formală în care participanţii dezbat şi/sau experimentează

procese, idei, activităţi cu scopul îmbunătăţirii acestora pe baza experienţei pe care
participanţii şi-o împărtăşesc.

- Educaţie la distanţă – este un sistem complex şi cu un grad ridicat de flexibilitate, fiind

centrat pe persoana care învaţă şi mai puţin pe un program prestabilit. Învăţământul la
distanţă (cursuri prin corespondenţă, cursuri on-line etc.) mizează pe capacitatea de învăţare
autonomă şi personală a unei persoane şi pe asumarea responsabilităţii asupra propriei
învăţări.

- Cursuri în cadrul organizaţiei sau în afara organizaţiei – răspund unor nevoi punctuale ale
unei companii, care doreşte să investească în dezvoltarea personală şi profesională a
propriilor angajaţi.

- Rotaţia posturilor (job rotation) – este procesul prin care un angajat ocupă prin rotaţie
diferite posturi în cadrul unei organizaţii. Există organizaţii în care procesul se desfăşoară
neplanificat, dar şi altele în care procesul este foarte bine planificat, pentru fiecare angajat în
parte.

O cafea este un mod inedit de a-ti incepe ziua, de a-ti reincarca bateriile dupa-amiaza sau de
a-ti prelungi noaptea, cand munca trebuie sa fie in toi. Putini stiu, insa, ce tip de cafea
consuma, cum este aceasta preparata si de catre cine. In ziua de azi, masinile de cafea,
precum espressoarele sunt folosite in ritm continuu, pentru ca reusesc sa surprinda esenta
adevarata a boabelor de cafea proaspat macinate. Insa si acestea trebuie operate de cineva, iar
un barista stie cu siguranta care sunt conditiile in care cafeaua preparata e exact pe gustul
clientului.

Numai un adevarat barista face cafeaua perfecta, punandu-i in valoare fiecare fir de abur
plin de aroma. Cafeaua folosita, consistenta laptelui sau tehnica de utilizare a espressorului
influenteaza gustul cafelei si ii poate determina pe clienti sa te recomande mai departe. De
aceea, Barmania ofera un training de barista specializat, pentru a-i transforma pe cei care
apeleaza la aceste cursuri de barista in adevarati profesionisti in prepararea cafelei.

Care sunt lucrurile pe care trebuie sa le stie un barista profesionist?

 Sa cunoasca aspectele si diferentele dintre plantele de cafea.

 Sa cunoasca diferite tipuri de cafea.
 Sa cunoasca metodele de procesare a cafelei.
 Sa stie optiunile de conservare a cafelei.
 Sa demonstreze abilitati de a lucra in bar si de a prepara cafele.
 Sa cunoasca buna functionare a echipamentelor din bar.
 Sa recunoasca atributiile unui barista.
 Sa demonstreze aptitudinea de a prepara si a servi cafea.
 Sa recunoasca metodele de preparare a cafelei.
 Sa demonstreze abilitatea de a realiza un meniu pentru cafenele.
 Sa cunoasca tehnicile de latte art.

Modulele de curs sunt dedicate celor ce doresc sa faca din prepararea cafelei o meserie, sa isi
dezvolte abilitatile sau pasionatilor de cafea.

Cursurile se desfasoara sub egida Asociatiei Cafelei de Specialitate din Europa (SCAE) si
prezinta amplu asptectele meseriei de Barista. Participand la acestea, veti putea fi capabili sa
analizati degustativ diferite varietati de cafea, sa preparati si serviti cafea sa lucrati cu
echipamentele specifice de preparare a cafelei, urmand sa preparati si serviti cafea sub
diverse metode.

Pentru a dezvolta abilitatile unui barista profesionist, orice candidat la absolvirea cursurilor
de barista oferite de Barmania trebuie sa aiba in vedere toate elementele anterior mentionate,
la care trebuie adaugate notiunile care vor fi invatate la Barmania de viitori profesionisti in
prepararea si servirea cafelei.

Curs Introduction to Coffee

Este un curs destinat în special persoanelor care vor să profeseze în domeniul cafelei. În
cadrul acestui modul poți învață primele informații despre cafea, plecând de la stadiul de
plantă și până în momentul în care ea ajunge în ceașca.

Povestim despre origini, despre istorie, înlăturăm miturile, gustăm diferite prajiri și origini și
intrăm în zona tehnică cu o scurtă prezentare despre espressoare, râșnite și aparatura necesară
pentru prepararea corectă a cafelei. Apoi vom parcurge un meniu de cafea pentru a cunoaște
rețetele preparatelor clasice.

Diploma acreditata SCAE (optional)

Curs Barista Skills Foundation

In acest modul de curs vom îmbina teoria despre cafea cu practica preparării ei. Recomandăm
acest workshop celor care au intrat deja în contact cu cafeua de specialitate. Este un
workshop cu multă practică și te va ajuta să înveți să prepari correct espresso și cappuccino.
În plus, vom discuta împreună despre meținerea curățeniei în timpul lucrului și despre
curățarea corectă a aparaturii.

Diploma acreditata SCAE

 Locul de desfasurare va fi sediul Barmania din Bucuresti.

Grup tinta: 4-6 persoane

Inscrierile se fac in ordinea primirii fiselor, pana la completarea locurilor, in regim

saptamanal.

7.Motivatia si satisfactia la locul de munca

Satisfactia si motivatia in munca a angajatilor este o preocupare esentiala a

organizatiilor care doresc o performanta crescuta a cestora pentru realizarea targeturilor
propuse de organizatie. Domeniul comercializarii si servirii bauturilor pe baza de cafea si este
unul complex si delicat in acelasi timp datorita faptului ca ofera servicii unui flux mare de
clienti din diverse categori, culturi si solicita din partea angajatilor o mare disponibilitate spre
client, astfel este nevoie sa ne indreptam atentia spre angajati pentru a le stimula interesul
pentru munca depusa.
 Satisfactia in munca poate fi influentata de cativa factori cum ar fi motivatia, factori
de climat organizational ( modul de definire a sarcinilor si obiectivelor la nivel personal si de
organizatie, modul de organizare a muncii, calitatea relatiilor dintre angajati, stilul de
conducere, performanta generala ) cat si nivelul aptitudinilor, abilitatilor sau remunerarea.

Stimulentele financiare individuale pot fi: stimulente per unitate produsa, comisioane,
bonusuri, plata pentru abilitatile sau cunostintele angajatului si plata in functie de merit.

Stimulente financiare de grup

Stimulentele financiare de grup sunt proiectate sa urmareasca aceleasi obiective ca si

stimulentele financiare individuale, adica sa faca legatura intre recompensare si performanta.
Diferenta consta in faptul ca acum performanta se masoara la nivel de unitate organizationala
si este perceputa ca rezultat al eforturilor unui grup. Stimulentele financiare de grup au si
aspecte negative. Daca grupul este format din prea multi angajatii acestia pot crede ca
eforturile lor nu vor avea efect asupra rezultatelor grupului.

8.Comunicarea in organizatie

Comunicarea reprezintă una dintre cele mai importante activităţi dintr-o organizaţie
(Harris & Nelson, 2008). În mod fundamental, relaţiile se dezvoltă în urma comunicării, iar
funcţionarea şi supravieţuirea organizaţiilor se bazează pe relaţii eficiente între indivizi şi
grupuri. Mai mult decât atât, capacităţile organizaţionale sunt adoptate şi dezvoltate prin
intermediul "unor intense procese comunicaţionale şi sociale" (Jones, 2004). Comunicarea
ajută indivizii şi grupurile să îşi coordoneze activităţile în vederea îndeplinirii scopurilor şi
este vitală în procesele de socializare, luare a deciziilor, rezolvarea problemelor şi schimbări
ale managementului.

Comunicarea internă oferă de asemenea angajaţilor informaţii importante în legătură

cu postul pe care îl ocupă, organizaţia în care lucrează, mediul extern sau informaţii despre
alţi colegi de-ai lor. Comunicarea poate contribui la motivarea angajaţilor, consolidarea
încrederii, crearea unei identităţi comune sau poate mări implicarea personală; ea oferă
indivizilor un mod de a-şi exprima sentimentele, de a împărtăşi speranţele şi ambiţiile şi de a
celebra şi rememora realizările. Comunicarea constituie modul prin care indivizii şi grupurile
îşi înţeleg organizaţia, ce este şi ce reprezintă ea.

Pentru a exista comunicare in cadrul unei organizatii trebuie sa se stie cine comunica,
in ce atmosfera, si mai ales ce comunica. In cadrul organizatiei 5 to go comunicarea se
realizeaza in primul rand prin sedinte, team-building-uri, workshop-uri sau prin grupuri pe
retele de socializare.
 9.Adaptarea la schimbare

Pentru a vorbi de adaptare şi adaptabilitate trebuie sa vorbim de schimbare

instituţionala şi necesitatea de schimbare.

Schimbarea presupune ajustarea continuă a vieţii organizaţilor la condiţiile externe din

mediul de operare, în paralel cu o creştere a stabilităţii pe plan intern. Acest proces constituie
dilema schimbare-stabilitate, care poate fi abordată numai prin existenţa unei viziuni despre
viitor, a sensului de identitate, a interacţiunii organizaţie-mediu, a unei structuri
organizaţionale flexibile, a utilizării tehnologiei avansate şi prin existenţa unui sistem de
recompensare a angajaţilor care să reflecte în egală măsură atât priorităţile, valorile şi
normele organizaţionale, cât şi nevoile individuale ale acestora.

Bazele managementului schimbării pot fi:

 îndeplinirea performantă a obiectivelor,

 menţinerea echilibrului intern al sistemelor organizaţionale şi dirijarea lor
către succes
 adaptarea, însoţită de o flexibilitate comportamentală a organizaţiilor, la
dinamica mediului extern
 Dacă o organizaţie doreşte să prospere, ea trebuie să se modifice în mod continuu ca răspuns
la evoluţiile semnificative ale mediului, cum ar fi modificarea nevoilor clienţilor, progresele
tehnice şi noile reglementări ale guvernului. Studierea modificării organizaţiilor este extrem
de importantă întrucât managerii la toate nivelurile ierarhice se confruntă în cariera lor cu
sarcina modificării organizaţiilor lor. Managerii care descoperă schimbările adecvate pe care
trebuie să le întreprindă în organizaţiile lor şi care le implementează cu succes aceste
schimbări permit organizaţiilor lor să fie mai flexibile şi mai inovatoare.

10. Concluzii

Apărut pe piață cu numai 3 ani în urmă, brandul a crescut rapid și s-a dezvoltat în 13
orașe din țară și a devenit cel mai mare lant de cafenele din Europa de Est. Totodată, 5 To Go
este cea mai accesată franciza din romania. Brandul pune mare accent pe oameni, dar și pe
raportul calitate/pret. Am reusit sa dezvoltăm o gama de produse medium spre premium
vândute la un pret corect.

Întregul concept 5 To Go se construiește cu atentie la detalii iar calitatea produselor

este principala noastră preocupare. Brandul se remarcă prin designul fresh și cool al spațiilor,
gândit și implementat de către fondatorul Radu Savopol.

Designul este și el unul inovativ, întreg conceptual, dar și fiecare proiect al fiecărei
cafenele 5 to go este realizat în interiorul companiei, chiar de către co-fondatorul brand-ului,
Radu Savopol – designer de interior. Întreaga ambianță a cafenelelor este construită în jurul
ideei de spațiu prietenos, urban cu ușoare influențe scandinave, cu personalitate, dar evitând
accentele prea puternice, pentru a crea o stare de bine, atât clientului aflat încă în etapa
gimnazială sau la facultate, cât și adulților ce lucrează în corporații sau bunicilor aflați la
plimbare cu nepoții pe străzile din București sau alte orașe mari ale țării.

Atât francizorii, cât și bariștii cafenelelor 5 to go sunt o resursă esențială pentru noi și
sunt, poate, cheia succesului nostru, reușind să împartă un zâmbet celor care trec pragul
locațiilor noastre. Legat de consumatori, ne dorim să le transferăm din energia noastră,
împreună cu voie bună și un salut călduros, o dată cu produsele pe care le consumă în
locațiile noastre.
 Bibliografie:

https://fivetogo.ro/

https://descoperabucurestiul.eu/povestea-brandului-5togo/

https://bogdanmandru.wordpress.com/management-organizational-managementul-
schimbarii-in-organizatii/

https://bogdanmandru.wordpress.com/management-organizational-managementul-
schimbarii-in-organizatii/