Proiectarea structurilor socio-tehnice

FAIMA
2017

Proiect PSST

COMPANIA STARBUCKS

Student: Serban Irina Alexandra

Grupa II, anul I, Master IRUOI
 Proiectarea structurilor socio-tehnice
FAIMA
2017

Prezentare companie

Starbucks este cel mai mare lan de cafenele din lume. n noiembrie 2008, Starbucks Coffee
Company numra peste 16.000 de locaii n 44 de ri, fiind lider mondial n prjirea cafelei i
vnzarea cu amnuntul.

n plus fa de cafeaua mcinat, i buturile de tip espresso, localurile Starbucks servesc i

ceai i buturi mbuteliate, i produse de foietaj, i sandwich-uri deja preparate. Cteva localuri
Starbucks sunt n interiorul spaiilor comerciale de alt gen, precum supermarket-uri sau librrii
(cu toate c aceste localuri nu sunt nici deinute i nici operate de companie).

Iniial aprut sub denumirea Starbucks Coffee, Tea and Spice, n Seattle, compania a preparat
pentru prima oar cafea n 1971. A fost nfiinat de Jerry Baldwin, Zev Siegel i Gordon
Bowker.
Un deceniu mai trziu, Starbucks i-a deschis cel de-al patrulea magazin n Seattle.
n septembrie 1982, Howard Schultz a devenit managerul departamentului de marketing al
Starbucks, supraveghnd cele patru magazine din Seattle. Schultz a prsit mai trziu Starbucks,
pentru a-i deschide propriul lan de magazine de specialiti de cafea n Seattle, dup modelul
specific italian al espresso-barurilor. n 1987, la numai un an de la lansarea magazinelor, Schultz
a cumprat n franciz, compania Starbucks. ntre anii 1987 i 1992, Starbucks, sub conducerea
lui Schultz, a deschis 150 de magazine noi.

Sediul central Starbucks se afl n Seattle, Washington, Statele Unite. Membrii actuali ai
consiliului director sunt Jim Donald, Barbara Bass, Howard Behar, Bill Bradley, Mellody
Hobson, Olden Lee, Greg Maffei, Howard Schultz, James Shennan, Javier Teruel, Robert
Marsee, Myron Ullman i Craig Weatherup.
 Proiectarea structurilor socio-tehnice
FAIMA
2017

Starbucks U.S. Brands, LLC este o companie deinut de ctre Starbucks i care deine drepturile
de proprietate asupra a aproximativ 120 patente i mrci comerciale Starbucks. Sediul ei este n
Minden, Nevada.

Starbucks este prezent pe piaa din Romnia din aprilie 2007 i opereaz cinsprezece cafenele:
zece n Bucureti, una n Cluj-Napoca, trei n Timioara.
 Proiectarea structurilor socio-tehnice
FAIMA
2017
Analiza SWOT Starbucks
Puncte forte
- Corporatia Starbucks este foarte profitabila,
obtinand venituri de 600 milioane $ in 2004;
- Este un brand de cafea la nivel mondial,
construit prin reputatia pentru produse si
servicii de calitate
- In anul 2005, s-a clasat in Top 100
companii pentru care sa lucrezi realizat de
Fortune, fiind un angajator care respecta
valorile angajatilor
- Organizatia are valori etice foarte puternice
Oportunitati
- Starbucks se pricepe la
valorificarea oportunitatilor
- In cafenele se pot vinde produse
noi din comert
- Compania are posibilitatea de a-si
extinde operatiunile la nivel
mondial, pe piete emergente,
precum India si tarile de pe coasta
Pacificului
- Co-brandingul cu alti producatori
de alimente si bauturi
Slabiciuni
- Desi este cunoscuta pentru
dezvoltarea de produse noi si
pentru creativitate, Starbucks
ramane vulnerabila la posibilitatea
de a fi depasita de concurenta in
acest domeniu in viitor
- Organizatia are o prezenta foarte
puternica pe piata din SUA, insa
este necesar ca aceasta sa se
extinda si in alte tari, pentru a
dispersa riscul afacerii
Amenintari
- Exista riscul ca piata cafelei sa
scada, din cauza aparitiei unui alt
tip de bautura care sa o inlocuiasca
- Starbucks este expusa la
cresterea costurilor la produsele din
lactate si din cafea
- De la inaugurarea conceptului
Starbucks, au intrat pe piata
numerosi concurenti care incearca
sa copieze brandul
 Proiectarea structurilor socio-tehnice
FAIMA
2017

Solutii:

Campanii periodice de promovare

Comunicarea eficienta si periodica cu clientii pentru asigurarea unei relatii de tip win-
win.
Crearea cat mai multor produse de patiserie. ( acestea se vand foarte bine alaturi de o
cafea cumparata)
Crearea unor produse proprii cu retete proprii pe care celelalte branduri sa nu le poata
prelua
Crearea ofertelor promotionale special destinate pentru pauzele de serviciu
Identificarea tarilor in care Starbucks nu este inca pe piata
Dezvoltarea cat mai multor campanii de sustinere in cafenelele Starbucks a studentilor

III. Fise de post Starbucks

Pentru a eficientiza rezultatele firmei si pentru a creste incredere clientilor in serviciile

oferite, vor fi infiintate 2 noi posturi : Coffee shop adviser ( responsabil cu promovarea
serviciilor oferite clientilor care pasesc in cafeneaua Starbucks si Hello man ( responsabil cu
intampinarea clientilor).
 Proiectarea structurilor socio-tehnice
FAIMA
2017

Fisa de post 1

Coffe shop adviser

Este subordonat managerului de magazin

Scopul postului: are rolul de a asigura promovarea tuturor sortimentelor de cafea
si ceai existente in cafenea si a produselor vandute la raft ( cani, ceainice, cafea
boabe, termosuri)

Responsabilitati:
Prezinta clientilor toate sortimentele de cafea si ceai existente in magazine
Ofera ajutor in alegerea bauturii potrivite
Prezinta clientilor produsele de patiserie existente
Este responsabil cu colectarea feedback-urile din partea clientilor prin oferirea unui mic
formular
Poate sa pregateasca bauturi speciale la cerere pentru diferiti clienti prin desenarea
diferitelor modele pe cafea.

Specificatiile postului:

studii medii
Cunostinte minime tehnici de marketing si relatii publice
cunoasterea brandului Starbucks
cunostinte despre prepararea cafelei si a ceaiului
aptitudini excelente de comunicare si relationare client
rezistenta la stres

Ghid pentru interviu:

 Proiectarea structurilor socio-tehnice
FAIMA
2017

-Care este experienta dumneavoastra in acest domeniu?

-Care sunt asteptarile dumneavoastra in plan profesional pentru urmatoare perioada?
-In cazul intalnirii cu un client, care sunt principalele aspecte care credeti ca ar trebui
abordate?
-Care sunt argumentele pe care le-ati prezenta unui potential client pentru a-l convinge sa
cumpere un produs?
-Care sunt asteptarile salariale pentru acest post?

Fisa de post 2

Hello Man
Este subordonat managerului de magazine
Scopul postului: are rolul de a intampina clientii

Responsabilitati:
Intampina clientii
Ii ajuta sa ocupe un loc la masa
Are grija ca toate mesele sa fie curate si debaraseaza dupa fiecare client
Raspunde la telefon pentru a prelua rezervarile

Specificatiile postului:

Studii medii
Experienta minim 6 luni hostess evenimente
Aptitudini excelente de comunicare si relationare client
Rezistenta la stres
Amabilitate si sociabilitate

Ghid pentru interviu:

 Proiectarea structurilor socio-tehnice
FAIMA
2017

-Care este experienta dumneavoastra in acest domeniu?

-Care sunt asteptarile dumneavoastra in plan profesional pentru urmatoare perioada?
- Care considerati ca este atitudinea potrivita pentru a primi un client? Cum ar trebui
procedat?
-Cum ati reactiona daca un client incepe si va spune cu voce tare o nemultumire de a sa
in legatura cu servirea din cadrul cafenelei?
-Care sunt asteptarile salariale pentru acest post?