Ingrediente:

450g faina
2 pliculete praf de copt
Un praf mic de sare
3 oua
6 linguri cu varf zahar tos
450ml lapte
3 lingurite margarina sau unt
Dulceata de zmeura si frisca pentru ornat si servit (se poate servi acest
desert cu orice alt gem, ciocolata sau mai stiu eu ce topinguri sau crème,
dar combinatia cu frisca si dulceata de zmeura este dementiala)
Mod de preparare:
Din aceasta compozitie mie mi-au iesit 11 pancakes. Intr-un castron mai
mare, punem laptele, adaugam zaharul tos, ouale, un praf de sare,
margarina si mixam totul cu mixerul pana la omogenizare.

Intr-un castronel amestecam faina cu praful de copt si adaugam acest

amestec peste compozitia preparata mai inainte. Mixam din nou, de
aceasta data cu blenderul vertical, pentru a obtine o compozitie cat mai fina
si fara cocoloase.
Dupa ce am pregatit compozitia, incepem sa coacem clatitele. Luam o
tigaie, preferabil de Teflon, o punem la incins, pe foc fara pic de ulei in ea,
si luam din compozitia de clatite cate un polonic plin si turnam in mijlocul
tigaii. Compozitia se va extinde singura inspre marginile tigaii atat cat
trebuie, fara sa miscam noi tigaia ca la clatitele clasice.