Cercetarea particularitatilor consumatorilor de bere

Chestionar:
1. Sunteti consumator de bere? (Daca raspunsul dumneavoastra este "nu", mergeti direct la
intrebarea numarul 10)
- Da
- Nu

2. Indicati importanta dumneavoastra pentru urmatoarele criterii in aprecierea berii:

Foarte Putin
Important Neimportant Nu stiu
important important
Gust
Aroma
Brand
Ambalaj
Cantitatea
Pret

3. Cu ce frecventa consumati bere?

- Zilnic
- 2 - 3 zile pe saptamana
- Mai mult de 3 zile pe saptamana
- O data pe saptamana
- Mai rar

4. Unde obisnuiti sa consumati bere?

- Acasa
- La terasa/bar
- In cluburi
- In aer liber/gratar/camping
- Altele: ..........
5. Ce marci de bere preferati?
- Ursus
- Skol
- Tuborg
- Beck's
- Heineken

6. Ierarhizati marcile de bere in functie de aprecierile si preferintele dumneavoastra:

Locul 1 Locul 2 Locul 3 Locul 4 Locul 5

Ursus
Skol
Tuborg
Beck’s
Heineken

7. Evaluati urmatoarele caracteristici a doua dintre cele mai bine vandute branduri de bere.
URSUS:

Foarte Favorabil Neutru Nefavorabil Foarte

favorabil nefavorabil
Gust
Aroma
Brand

8. Evaluati urmatoarele caracteristici a doua dintre cele mai bine vandute branduri de bere.
BECK'S:
Foarte Favorabil Neutru Nefavorabil Foarte
favorabil nefavorabil
Gust
Aroma
Brand
9. Indicati importanta de ansamblu in decizia de cumparare a berii:

Foarte Important Putin Neimportant Nu stiu

important important
Gust
Aroma
Brand

10. Varsta dumneavoastra este:

- 18-25 ani
- 26-35 ani
- 36-45 ani
- +46 ani

11. Zona de provenienta:

- Urban
- Rural

12. Genul:
- Masculin
- Feminin

Analiza si interpretarea rezultatelor cercetarii:

In prima parte a cercetarii, am avut ca scop masurarea atitudinii consumatorilor de
bere, a unor caracteristici esentiale ale produsului. Pentru a realiza acest lucru, in cadrul
chestionarului am folosit diferentiala semantica in varianta sa pe 5 niveluri. Am alocat
fiecarei variante de raspuns cate o gradatie de valoare numerica astfel:
Foarte
Important Putin Neimportant
Criteriul important Nu stiu (0)
(3) important (2) (1)
(4)
Gust 1 5 3 1 0
Aroma 3 4 2 1 0
Brand 2 3 2 3 0
 Mai departe, voi calcula scorul mediu privind opiniile persoanelor chestionate, cu
ajutorul mediei aritmtice ponderate, luand in considerare numarul de respondenti si valoarea
numerica asociata fiecarei variante de raspuns a scalei.
1∗4+5∗3+3∗2+ 1∗1
Scorul mediu Gust = = 2.6
10
3∗4+ 4∗3+2∗2+ 1∗1
Scorul mediu Aroma = = 2.9
10
2∗4+3∗3+2∗2+ 3∗1
Scorul mediu Brand = = 2.4
10

Valorile scorurilor medii aferente fiecarui criteriu evaluat se prezinta in tabelul

de mai jos:
- scoruri medii calculate pe o scală de 0 (Nu stiu) la 4 (Foarte important):
Gust Aroma Brand
2.6 2.9 2.4

Astfel, se poate observa ca in cazul criteriului pentru gustul berii, opinia medie a
respondentilor este de 2.6 ceea ce tinde spre a fi important. In ceea ce priveste aroma,
rezultatul scorului este asemanator cu cel al gustului, acesta fiind 2.9 asadar, tinde spre
important. Pe de alta parte, in opinia celor 10 respondenti, brandul a obtinut un scor de 2.4,
ceea ce reprezinta faptul ca brandul este mai putin important in decizia lor de cumparare a
produsului.
Pentru metoda comparativa am ales metoda ordonarii rangurilor prin ierarhizarea
celor mai cunoscute marci de bere din Romania, iar graficul raspunsurilor este urmatorul:
 Locul 1
Marca Locul 2 (4) Locul 3 (3) Locul 4 (2) Locul 5 (1) Total
(5)
URSUS 5 2 0 2 1 10
SKOL 0 2 2 2 4 10
TUBORG 0 3 5 1 1 10
BECK’S 1 2 2 3 2 10
HEINEKEN 4 1 1 2 2 10
Total 10 10 10 10 10

5∗5+2∗4 +0∗3+2∗2+ 1∗1

Scorul mediu Ursus = = 3.8
10
0∗5+ 2∗4+2∗3+2∗2+ 4∗1
Scorul mediu Skol = = 2.2
10
0∗5+ 3∗4+5∗3+1∗2+1∗1
Scorul mediu Tuborg = =3
10
1∗5+2∗4 +2∗3+ 3∗2+1∗1
Scorul mediu Beck’s = = 2.6
10
4∗5+1∗4 +1∗3+2∗2+2∗1
Scorul mediu Heineken = = 3.3
10
Valorile scorurilor medii aferente marcilor evaluate, precum si locul detinut din perspectiva
aprecierilor respondentilor se prezinta astfel:
Marca Scor mediu Locul
Ursus 3.8 1
Skol 2.2 5
Tuborg 3 3
Beck’s 2.6 4
Heineken 3.3 2

Conform acestora, putem concluziona faptul ca marca Ursus se afla pe prima pozitie in
ierarhie deoarece a obtinut cel mai mare scor (3.8) din perspectiva aprecierilor medii si este
urmata de Heineken, Tuborg, Beck’s si Skol.
 Modelul FishbeinRosenberg permite realizarea de evaluari ale stimulilor investigati
tinand cont de aprecierea respondentilor in ceea ce priveste stimulii cercetati din perspectiva
fiecarui criteriu de evaluare si importanta lor.
In chestionar, respondentii au ales atributele de ansamblu importante in decizia de
cumparare a berii. Variantele de raspuns sunt urmatoarele: gust, aroma, brand. Asadar,
utilizand o scala de la 1 (Foarte nefavorabil) la 5 (Foarte favorabil), respondentii au indicat cat
de importante sunt pentru ei urmatoarele criterii in aprecierea caracteristicilor berii:
Foarte Foarte
Criteriul de Favorabil Neutru Nefavorabil Scor
favorabil nefavorabil
evaluare mediu
5 4 3 2 1
URSUS
Gust 6 1 3 0 0 4.3
Aroma 2 3 4 1 0 3.6
Brand 4 3 2 1 0 4
BECK’S
Gust 4 4 2 0 0 4.2
Aroma 4 1 5 0 0 3.9
Brand 3 3 3 1 0 3.8

In urma acestei analize, constat faptul ca atat marca Ursus, cat si Beck’s-ul sunt
apreciate relativ favorabil din punct de vedere al gustului, al aromei si al brandului, scorul
mediu al ambelor marci fiind apropiat de 4 (favorabil).

Din punct de vedere social, 66% dintre respondenti au varsta cuprinsa intre 18-25 ani.
Majoritatea persoanelor chestionate sunt de sex masculin, reprezentand un procent de 83%,
valoare egala cu persoanele provenite din zona urbana.
 Cei mai multi dintre respondenti au specificat ca obisnuiesc sa consume bere acasa
(42%). Pe a doua pozitie sunt cei care consuma bere la terase sau in baruri (33%), urmati de
cei care o consuma in aer liber, incluzand camping-urile si gratarele (25%).

STUDENT: PATRASCAN IULIAN GRUPA: 4541