3.1.4.

VITAMINA B6 – PIRIDOXINA

Vitamina B6 este o vitamină hidrosolubilă, care îndeplinește numeroase funcții în

organism și este vitală pentru menținerea sănătății.
Termenul de vitamina B6 grupează trei substanțe înrudite:
 Piridoxina
 Piridoxal
 Piridoxamina
Vitamina B6 este necesară pentru fabricarea a peste 100 de enzime, care intervin în
metabolismul proteinelor. De asemenea, sistemul nervos și cel imunitar au nevoie de această
vitamină pentru a funcționa eficient.
Vitamina B6 contribuie la fabricarea hemoglobinei, pigmentul care dă culoarea roșie
a sângelui și transportă oxigenul în corp. Piridoxina este necesară în eliberarea glucozei,
având un rol important în producerea energiei.
Piridoxina a fost inclusă în grupul vitaminelor B în 1938, iar în anul următor a fost
produsă în mod sintetic pentru prima dată. Deși în mare parte (80 - 90%) vitamina B6 este
stocată în mușchi, ea se găsește și în ficat, creier, rinichi și splină.
a. Surse de vitamina B6
Vitamina B6 se găsește într-o varietate de alimente:
 Carne (în special rinich și ficat)
 Cereale integrale
 Legume proaspete și uscate
 Fructe (în special oleaginoase: alune, arahide, nuci)
 Cartofi
 Banane
 Prune
În general, alimentele de origine animală sunt mai bine utilizate de către organism. O
cantitate mică de vitamina B6 este sintetizată de către flora intestinală.
b. Utilizare terapeutică
 Anemie
 Sindrom premenstrual
 Artrită
 Diabet
 Epilepsie
  Astm
 Ateroscleroză
c. Carența de vitamina B6
Deficiența de vitamina B6 este relativ rară, datorită prezenței vitaminei într-o mare
varietate de alimente. Cu toate acestea, luarea unor medicamente sau contraceptive poate avea
ca urmare o metabolizare ineficientă a acestei vitamine, ceea ce conduce la o carență de
vitamina B6.
Simptomele carenței de vitamina B6 sunt:
 Retenție de apă
 Hemoroizi
 Nivel ridicat al colesterolului
 Calculi renali
 Confuzie, depresie, migrene
 Dificultăți de concentrare
 Stări de vomo, etc
Administrarea unor suplimente de vitamina B6, de 250 mg/zi, este benefică, mai ales
pentru următoarele categorii de persoane:
 Persoane care consumă alcool în mod excesiv
 Fumători
 Vegetarieni
 Adepții dietelor bogate în proteine
 Consumatori de băuturi carbogazoase
d. Hipervitaminoza B6
Dozele ridicate de vitamina B6 – de 50 ori mai mari decât cele recomandate – pot fi
periculoase, aflându-se uneori la originea unei polinevrite.
Semnele intoxicației cu vitamina B6 sunt similare cu cele are carenței fe vitamina
B6.
e. Farmacografie
Doza recomandată de vitamina B6 este de aproximativ 2 mg/zi, fiind asigurată pe
parcursul unei zile de o porție de somon și un cartof copt.
Femeile, care încearcă să reducă intensitatea simptomelor premenstruale pot lua doze
mai de piridoxină fără a se expune riscurilor unei intoxicații. De remarcat este faptul că
necesarul de vitamina B6 al organismului crește odată cu consumul de proteine.