Vitamina B3

Vitamina B3 ajuta la scaderea valorilor colesterolului. Vitamina B3 este utila si pentru stabilizarea nivelul de zahar din sange. Vitamina B3 (niacina) sustine procesele genetice in celulele organismului si ajuta la procesarea grasimilor din corp. Alimente care contin vitamina B3 sunt: ciuperci crimini, ton, somon, piept de pui sau curcan, sparanghel sau vanat. Anumite indicii pot fi realationate cu deficitul de vitamina B3:

Slabiciune musculara generalizata Lipsa poftei de mancare Infectii ale pielii robleme digestive

Vitamina B3 mai este numita niacina si este un membru al comple!ului de vitamine B, A fost descoperita la Serviciul de Sanatate ublica din S"A la inceputul anilor #$%%. La acea vreme era foarte raspandita in sudul tarii boala numita pelagra, caracterizata prin piele crapata, solzoasa sau decolorata, probleme digestive si slabiciune corporala generala. Serviciul de Sanatate ublica a gasit o legatura intre gradul de raspandire a bolii si dieta bazata pe porumb. elagra a fost o boala destul de raspandita si in &omania unde mamaliga era un aliment de baza.Vindecarea depinde de aportul de proteine si de vitamine.

'ativa ani mai tarziu, vitamina B3 era identificata in mod oficial ca fiind nutrientul ce lipsea din dieta zilnica a celor ce se hraneau in principal cu paine din porumb (in &omania ) mamaliga*, fapt care a condus la simptomele de pelagra. Acum stim ca porumbul contine cantitati semnificative de vitamina B3 dar ca aceasta vitamina nu poate fi absorbita bine din porumb. +ermenul de ,niacina- inlocuit cu cel de vitamina B3 este de fapt un non.termen tehnic care se refera la mai multe forme chimice ale vitaminei. Aceste forme includ acidul nicotinic si nicotinamida. (/icotinamida este numita uneori si niacinamida.* /ume precum ,niacina,- ,acid nicotinic- si ,nicotinamida- sunt toate obtinute in urma studiilor de cercetare privind tutunul de la inceputul anilor #$3%. La acea data, izolarea vitaminei B3 in primul laborator se producea ca urmare cercetarilor privind nicotina si obtinerea acesteia pe cale chimica din tutun. 'a si in cazul ,colegilor- sai din comple!ul de vitamine B niacina este importanta in producerea de energie necesara organismului. 0oua forme unice de vitamina B3 (numite nicotinamida adenin dinucleotid si fosfat nicotinamida adenin dinucleotid* sunt esentiale pentru conversia in energie din proteine, grasimi si carbohidrati. /iacina este de asemenea utilizata de organism pentru a sintetiza amidonul care poate fi stocat in muschii corpului si in ficatul pentru o eventuala folosire ca sursa de energie.

Vitamina B3 joaca un rol critic in prelucrarea grasimilor din organism. Blocurile de acizi grasi care construiesc grasimea in organism (cum ar fi membranele celulare* necesita de obicei prezenta de vitamina B3 pentru sinteza lor, la fel ca multe alte grasimi bazate pe hormoni (numite hormoni steroizi*. Interesant este faptul ca desi niacina este necesara pentru producerea de colesterol de catre ficat, vitamina a fost totusi utilizata cu succes pentru scaderea colesterolului sanguin total la persoanele cu niveluri crescute ale colesterolului. Acest efect de reducere a nivelului de colesterol datorat vitaminei B3 apare numai atunci cand sunt administrate doze mari si cel mai probabil implica o caracteristica chimica a vitaminei B3 care nu este direct legata de grasime sau prelucrarea de grasimi.

Vitamina B3 si ADN-ul 'omponente ale materialului primar genetic din celulele noastre, numit si acid dezo!iriboza nucleic (A0/* necesita vitamina B3 pentru fabricarea lor iar deficitul de vitamina B3 a fost direct legat de daune genetice (A0/*. Relationarea dintre vitamina B3 si deteriorarea ADNului pare a fi deose it de importanta in pro lemele legate de cancer si de prevenire a acestei oli. Normali!area nivelului glicemiei 0esi e!pertii nu pot conveni asupra mecanismului e!act prin care vitamina B3 afecteaza nivelul de zahar din sange si intervine in actiunea insulinei, s-a dovedit totusi ca vitamina B3 este utila in meta oli!area insulinei si normali!area nivelului glicemiei. "nii dintre cercetatori (dar nu toti* spri1ina ideea unui factor de ,toleranta la glucoza- (2+3*, molecula care include vitamina B3 si trebuie sa fie prezenta pentru o activitate optima a insulinei.

"are sunt simptomele de deficit de vitamina B3#

0atorita relatiei sale unice cu procesul de productie de energie, deficitul de vitamina B3 este adesea asociat cu sla iciunea generala$ sla iciunea musculara si lipsa poftei de mancare. %nfectiile cutanate si pro lemele digestive pot fi, de asemenea, asociate cu deficitul de niacina. 4ste bine sa stim ca vitamina B3 provenita din alimente nu duce la to!icitate5 Institutul de 6edicina de la Academia /ationala de Stiinte a stabilit in #$$7 o limita superioara tolerabila ("L* pentru niacina si anume de 38 miligrame.

&atitul$ depo!itarea sau prelucrarea nu afectea!a vitamina B3

Vitamina B3 este una dintre cele mai sta ile vitamine solu ile in apa si nu este prea mult afectata de aer$ lumina si caldura.

"e factori ar putea contri ui la o deficienta de vitamina B3#

roblemele intestinale, inclusiv diaree cronica, bolile inflamatorii intestinale precum si boala de colon iritabil pot declansa deficitul de vitamina B3. 0eoarece o parte din rezervele de B3 ale

organismului provin din conversia aminoacidului triptofan, deficitul de triptofan poate duce prin urmare la cresterea deficitului de vitamina B3. (0eficitul de triptofan apare mai degraba la persoanele care au un aport mic de proteine*. +raume fizice, toate tipurile de stres, febra pe termen lung precum si consumul e!cesiv de alcool au fost de asemenea asociate cu riscul crescut de a avea deficit de niacina. 'onversia triptofanului in vitamina B3 necesita prezenta vitaminelor B# si B9. 0eficitul de vitamina B3 depinde si de statusul vitaminei B#: in organism, deoarece chiar si deficiente usoare de vitamina B#: pot creste pierderea de vitamina B3 in urina. Vitamina B3 poate 1uca un rol in prevenirea si ; sau tratarea anumitor probleme de sanatate precum:

Boala Alzhiemer si declinul cognitiv legat de varsta 'ataracta 'onvulsiile 0epresia 0iabetul zaharat 2uta <alucinatii 0ureri de cap <IV ; SI0A <iperactivitatea <ipotiroidismul Boala intestinala inflamatorie Insomnia 'laudicatie intermitenta 0ureri menstruale Scleroza in placi =steoartrita elagra oliartrita reumatoida +ulburari ale gustului si mirosului Verti1

Niacina (vitamina B3) protejea!a impotriva olii Al!'eimer si a declinului cognitiv legat de varsta
/iacina (vitamina B3* are un rol de1a cunoscut pentru scaderea colesterolului. &ezultatul cercetarilor in domeniu (publicat in numarul din august :%%> al revistei de /eurologie, /eurochirurgie si sihiatrie din S"A* indica faptul ca un consum regulat de alimente ogate in vitamina B3 ofera protectie impotriva olii Al!'eimer si a declinului cognitiv legat de varsta. 'ercetatorii au intervievat cu privire la dieta lor 3?#7 de rezidenti in orasul american 'hicago in varsta de 98 de ani sau mai mari si apoi au testat abilitatile lor cognitive in urmatorii sase ani. 'ei care au avut o alimentatie bogata in niacina (:: mg pe zi* au avut o rata cu ?%@ mai mica de dezvoltare a bolii Alzheimer fata de cei care consumau alimente sarace in vitamina B3 (apro!imativ #3 mg pe zi*. In afara de recomandarea de a manca alimente bogate in vitamina B3 este recomandat sa mancam si alimente bogate in aminoacidul numit triptofan. =rganismul nostru poate converti triptofanul in niacina cu un mic a1utor din partea altor vitamine din comple!ul B, a fierului si vitaminei '. Alimente ogate in triptofan sunt crevetii$ ciuperci crimini$ pieptul de pui$ scoicile$ somonul sau tofu.

"e forme de vitamina B3 se gasesc in suplimentele alimentare#

+ermenul de ,niacina- este de multe ori inlocuit cu termenul de ,vitamina B3A. /iacina este un non.termen chimic care se poate referi de fapt la mai multe forme diferite de vitamine. 'el mai adesea ,niacina- este un termen utilizat pentru a se referi la ,acid nicotinic- ) o forma de vitamina B3 cu potential de scadere a colesterolului (dupa cum arata cercetari recente*. Aceasta forma de vitamina are insa si un mare risc de reactii adverse. Suplimentele a!ate pe reducerea colesterolului si alterarea metabolismului lipidic includ de obicei vitamina B3 sub forma de acid nicotinic. Vitamina B3 sub forma de nicotinamida este disponibila pe scara larga sub forma de suplimente. Aceasta forma chimica de vitamina B3 implica un risc mult mai mic de efecte secundare si este frecvent utilizata in formule de suplimente nutritive concepute pentru a spri1ini sanatatea, in conditii care nu implica e!ces de colesterol sau un metabolism modificat al grasimilor. Versiunea vitaminei B3 su forma de nicotinamida este preferata in formulele de suplimente nutritive pentru gravide sau pentru copii. 6ulte formule includ ambele forme de vitamina B3, cu mici cantitati de acid nicotinic si cantitati mai mari de nicotinamida.

"e alimente furni!ea!a vitamina B3#

6ai 1os regasim lista alimentelor bogate in vitamina B3. Alimente care contin vitamina B3 intr-o masura mai mare Aliment "iuperci "rimini crude )on (asura #8% gr #:% gr "antitate (mg) 8,3$ #3,8> Densitatea #8,9 ?,?

*iept de pui prajit +icatei ina usiti sau fierti ,parang'el fiert ,omon la cuptor "aprioara "otlet de miel gatit la cuptor *iept de curcan prajit "reveti fierti (a!are verde fierta "od la cuptor sau fript (orcovi cru!i Broccoli fierti la a ur Vinete coapte Ara'ide crude ,panac fiert Var!a creata preparata (usc'i de vita fript -meura "onopida fiarta +asole verde fiarta ,eminte de mustar *epenele gal en

#:% gr #:% gr # cana #:% gr #:% gr #:% gr #:% gr #:% gr # cana #:% gr # cana # cana # cana %.:8 cana # cana # cana #:% gr # cana # cana # cana : lingurite # cana

#>,># $,9# #,$8 ##,3> ?,9# ?,?8 ?,:: :,$> 3,:3 :,7: #,#3 %,$> %,8$ >,>% %,77 %,8$ >,>> #,#% %,8# %,?? %,9% %,$:

8,7 >,9 >,# 3,$ 3,7 3,% 3,% :,> :,: :,# #,$ #,$ #,$ #,$ #,$ #,7 #,? #,9 #,9 #,9 #,8 #,8

"are sunt actuale recomandari de sanatate pu lica pentru vitamina B3#

&ecomandarile pentru vitamina B3 stabilite in #$$7 de catre Academia /ationala de Stiinte sunt dupa cum urmeaza:

%.9 luni: : miligrame 9.#: luni: > miligrame #.3 ani: 9 miligrame >.7 ani: 7 miligrame Baieti $.#3 ani: #: miligrame

Barbati #> ani si mai in varsta: #9 de miligrame 3ete $.#3 ani: #: miligrame 3emei #> ani si mai in varsta: #> de miligrame 3emei insarcinate de orice varsta: #7 de miligrame 3emeile care alapteaza de orice varsta: #? de miligrame