Slide-ul referitor laprodus/service=Oferiţi o descriere detaliată a produsului sau a serviciului.

Descrierea ar trebui să fie clară şi uşor de înţeles şi să includă şi elemente vizuale, dacă este cazul,
pentru o mai mare claritate.

Oferiţi o explicaţie rezonabilă a motivului pentru care acest produs ar fi viabil. (De exemplu, îndeplineşte
o nevoie sau rezolvă o problemă? Este disponibil pe o piaţă nouă sau într-o prezentare nouă?)

Produsul sau serviciul trebuie să fie legal în România pentru persoanele de până la 18 ani. Demersul
antreprenorial trebuie să fie bazat pe tehnologie, resurse şi informaţii disponibile în prezent.

Zerul este un produs lactat care se separă de lapte după coagularea brânzeturilor. De ce este zerul
excepțional? În primul rând este relativ accesibil și, de asemenea, este foarte bogat atât din punct de
vedere nutrițional, cât și biologic. Are un profil bazat pe aminoacizi, precum și câteva componente
funcționale care susțin activitatea sistemului imunitar. Zerul este o sursă deosebit de bogată de
aminoacizi cu catenă ramificată /lanț ramificat și, prin urmare, conține aminoacizi esentiali care
contribuie la formarea și menținerea masei musculare și pot servi drept sursă de energie pentru un
antrenament intens de lungă durată. Pe lângă toate acestea, proteina din zer îmbunătățește forța și
performanța și vă poate ajuta și la reducerea greutății corporale

Zerul praf este unul dintre cele mai populare produse nutritive din lume datorită disponibilității, costului
și eficacității sale. Odată consumat zerul este digerat rapid și absorbit de sistemul digestiv, astfel încât
acesta intră în fluxul sanguin și apoi în mușchii foarte repede, ceea ce este benefic după antrenament
atunci când trebuie să inițiați procesul de recuperare. Zerul praf este abundent în aminoacizi cu lanț
ramificat, elemente cruciale în reconstrucția și repararea leziunilor musculare cauzate de antrenament.

Prin valorificarea acestui subprodus se rezolvă o problemă actuala și anume minimizare impactului
acestuia asupra mediului inconjurator.

Zerul este bogat în lactoză (0,18-60 kg m3), proteine (1,4-33,5 kg / m3) și grăsimi (0,08-10,58 kg / m3), iar
această materie organică este biodegradabilă în jur de 99%.

Zerul poate reduce riscul de cancer, îmbunătățește sistemul imunitar, reduce procesele inflamatorii,
crește funcția hepatică la cei care suferă de hepatită. De asemenea, proteinele din zer reduc tensiunea
arterială, susțin sistemul imunitar la pacienții cu HIV și totodată previn diabetul de tip 2. Beneficiile
posibile includ scăderea colesterolului, scăderea tensiunii arteriale la pacienții cu hipertensiune; ajuta la
pierderea în greutate.

Proteina din zer conține toți cei 20 de aminoacizi și toți cei nouă aminoacizi esențiali și este o sursă
bogată și echilibrată de aminoacizi de sulf care joacă un rol critic ca antioxidanți ca precursori ai
glutationului puternic antioxidant intracelular și în metabolismul cu un singur carbon [6]. Zerul și
componentele din zer sunt privite ca ingrediente cu valoare adăugată în formulele pentru sugari,
alimente și băuturi pentru hrana sportivă și alte produse alimentare. Componentele bioactive derivate
din zer au proprietăți antimicrobiene și antivirale, sporesc apărarea imună și sănătatea oaselor,
îmbunătățesc activitatea antioxidativă și contribuie la protejarea împotriva cancerului și a bolilor
cardiovasculare și îmbunătățesc performanța persoanelor active fizic, printre alte beneficii.

De ce am nevoie de proteine din zer? Zerul praf oferă o modalitate rapidă și ușoară de a crește aportul
zilnic, mai ales după sesiunea de antrenament, când este posibil să nu fiți înclinați să gătiți și să mâncați
o masă completă.

Pulberea de proteine din zer se prezintă în patru forme: concentrat, izolat, hidrolizat și nativ.

Proteina din zer concentrată este de obicei mai scăzută în grăsimi decât alte forme și are niveluri mai
ridicate de carbohidrați din lactoză, tipul de zahăr din produsele lactate și compuși bioactivi. Conținutul
de proteine în greutate poate fi între 30% și 90%.Proteina din zer izolată este procesată pentru a elimina
grăsimile și lactoza, dar este și mai scăzută în compușii bioactivi care stimulează sănătatea. Conținutul de
proteine în greutate este de cel puțin 90%.Proteina din zer hidrolizat este pre-digerată și parțial
hidrolizată, ceea ce înseamnă că se adaugă apă în timpul procesului de producție pentru a descompune
compușii constituenți pentru a le face mai ușor de digerat organismului, dar acest lucru crește
costul.Proteina nativă din zer este cea mai pură formă, deoarece este extrasă direct din laptele degresat,
mai degrabă decât să fie un produs secundar al procesului de producție a brânzei, cum ar fi concentrat și
izolat. Este foarte scăzut în grăsimi, lactoză și compuși bioactivi, iar conținutul de proteine în greutate
este de obicei de 95% sau mai mare.

Concluzii

Rezumaţi cel puţin trei aspecte principale ale afacerii, fără a prezenta idei noi. Încheiaţi prezentarea
printr-o frază pozitivă, astfel încât să aveţi şanse cât mai mari să primiţi banii de care aveţi nevoie.

Valorificarea zerului a avut in vedere pe de o parte obţinerea unor produse cu valoare economică
superioară, iar pe de altă parte reducerea impactului negativ pe care acest subprodu îl are asupra
factorilor de mediu: aer, apă, sol, sănătate umană.

Un produs de valoare cu o serie de beneficii pentru sănătate și performanță sportivă.

Proteina din zer a devenit un produs lifestyle care oferă o serie de beneficii pentru sănătate.

fabricarea brânzeturilor are cel mai mare impact asupra mediului asupra epuizării abiotice, a epuizării
stratului de ozon, potențial de încălzire globalăși a categoriilor cumulate de cerere de energie, în
principal datorită nevoilor energetice necesare proceselor de producție indiferente. Zerul poate provoca
mai multe efecte asupra mediului și nu poate fi descărcat direct în mediu fără un tratament adecvat.
Utilizarea industrială adecvată sau tratarea eliminării zerului de brânză depinde de calitatea și cantitatea
acestuia, de tehnologiile disponibile, de costurile asociate tratamentului și de standardele locale de
eliminare impuse de legislațiile mediului înconjurător. un astfel de cadru legislativ - împotriva eliminării
necorespunzătoare a zerului și în favoarea reciclării acestuia - a încurajat industria laptelui să exploreze
alte abordări și oportunități pentru gestionarea efluenților lactați.