Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
1
Y. Malecot, Monumente Historiques et activites touristiques, în „Les Monuments historiques de la France”,
1972, nr. 3/2, pag. 80.
104
Structurile de primire turistică din mediul rural deţin o capacitate de cazare da până la
10 camere, totalizând maximum 30 de locuri, funcţionând în locuinţele cetăţenilor sau în
clădiri independente. în ceea ce priveşte spaţiile pentru prepararea şi servirea mesei, numărul
de locuri la mese trebuie să fie mai mare decât al celor de cazare, dar nu mai mic de 20 de
locuri la mese. Acestea se clasifică la fel ca toate celelalte unităţi de alimentaţie pentru turism,
potrivit normelor specifice elaborate de Ministerul Turismului conform anexei 2 (OMT
636/2008). Amplasarea pensiunilor turistice rurale trebuie realizată în locuri ferite de surse de
poluare sau alte elemente care să pună în pericol turiştii.
Criteriile minime 2 privind clasificarea pensiunilor turistice rurale:
Categoria de confort
Criterii minime obligatorii
(flori, margarete, stele)
5 4 3 2 1
1. Criterii generale:
Clădirile, inclusiv anexele gospodăreşti, să fie în stare:
- foarte bună X X X - -
- bună - - - X X
- să se încadreze în stilul arhitectural cu specific local - - - - -
- căile de acces proprii şi spaţiile înconjurătoare să fie bine întreţinute X X X X X
- curte proprie, cu spaţii verzi X X X X -
- împrejmuiri estetice şi eficiente X X X X X
- curte cu amenajări florale X X X - -
- amenajări în aer liber pentru odihnă şi relaxare X - - - -
- suprafeţe dejoacă pentru copii X X - - -
- garaj sau adăpost acoperit X - - - -
- parcare proprie X X - - -
2. Organizarea spaţiilor
- accesul în camerele de dormit şi în grupurile sanitare să fie direct,
X X X X X
fără a se trece prin alte camere folosite pentru dormit
- holul de primire, în suprafaţă minimă de 12 m2, să fie mobilat şi
X X - - -
decorat
- spaţii corespunzătoare şi igienice pentru prepararea mesei, dotate cu
X X X
echipamente de preparare şi conservare a alimentelor
- sufragerie cu mobilier adecvat, de calitate superioară şi cu inventar
X X
de servire a mesei de calitate
2
Norme metodologice privind clasificarea structurilor de primire turistice, 19 mai 2008; anexa ordinului 636/2008.
106
- cuvertură de pat X X X X -
- husă de protecţie X X - - -
- masă şi scaune X X X X X
- dulap sau spaţii amenajate pentru haine, cu umeraşe X X X X -
- cuier X X X X X
- oglindă sau toaletă la dispoziţia turiştilor X X X X X
- veioză sau aplică la capătul patului X X X X -
- prosoape pentru faţă (1 bucată de persoană) X X X X X
- prosoape pluşate pentru baie (1 bucată pentru fiecare persoam )x X X X -
- halat de baie X X - - -
- perdele transparente X X X - -
- perdele obturante sau alte mijloace de obturare a luminii X X X X X
- perii pentru haine şi pantofi X X X X X
- scrumiere (opţional) X X X X X
- pahare (2 bucăţi de persoană) X X X X X
- vaze cu flori X X X - -
- televizor şi aparat radio în cameră, garsonieră şi apartament X X X - -
- televizor şi aparat radio în spaţii comune X - - X -
Garsonierele şi apartamentele vor avea în plus:
- fotolii sau canapea X X X - -
- demifotolii, scaune - - - X X
- masă sau măsuţă X X X X X
- frigider X X X - -
- set de pahare pentru apă, vin, coniac X X X - -
- perdea, covor de calitatea celor din dormitor X X X X X
8. Dotarea bucătăriilor
- plită electrică sau cu gaze X X X - -
- maşină de gătit sau reşou electric cu minim două ochiuri - - - X X
- cuptor cu microunde X X - - -
- vase şi ustensile de bucătărie din inox X X - - -
- vase şi ustensile de bucătărie - - X X X
- echipamente pentru păstrarea prin frig a alimentelor X X X X X
9. Telefon la dispoziţia turiştilor X X X - -
10. Alte criterii
- anexele gospodăreşti pentru creşterea animalelor şi păsărilor vor fi
amplasate şi întreţinute astfel încât să nu creeze disconfort pentru X X X X X
turişti
- animalele de la care provin lactatele să fie atestate ca sănătoase, iar
X X X X X
produsele din carne să fie examinate sanitar - veterinar
- minim 20% din alimente să provină din surse locale X X - - -
- minimum o persoană să fie absolventă a unui curs de formare în
domeniu (în cazul unităţilor de 5 flori criteriul este obligatoriu pentru X X X
cele cu peste cinci camere)
- asigurarea posibilităţii turiştilor de a achiziţiona suveniruri sau
X X - - -
produse alimentare sau nealimentare cu specific local
108
Preocuparea pentru găsirea unor noi formule de vacanţă, în care să se reflecte cât mai
fidel posibil preferinţele turiştilor şi care să satisfacă cerinţele unui turism ce tinde să devină
un fenomen de masă, s-a bucurat şi se bucură de atenţia cuvenită din partea organizatorilor de
turism din ţară şi de peste hotare. Alături de vacanţele combinate: mare-munte, munte-mare,
tratament-excursii etc., în ultimul timp s-au impus, ca noi formule de concediu, satele de
vacanţă, sejurul în mediul rural, sejur la ferme, dar mai ales satele turistice, atât ca necesitate,
cât şi ca „modă turistică”.
Ce sunt satele turistice? O definiţie acceptată şi în alte ţări conturează satele turistice
drept aşezări rurale pitoreşti bine constituite, situate într-un mediu nepoluat, păstrătoare de
tradiţii şi cu un bogat trecut istoric care, în afara funcţiilor politico-administrative, sociale,
economice şi culturale proprii, îndeplinesc, sezonier sau în tot cursul anului, şi funcţia de
primire şi găzduire a turiştilor pentru petrecerea unui sejur cu durată nedefinită. Ce condiţii
minime trebuie să îndeplinească o localitate pentru a deveni sat turistic? Amplasate într-un
cadru natural atrăgător, fără surse de poluare, accesibilitate, existenţa unor resurse turistice
bogate şi posibil a fi valorificate prin desfăşurarea unor activităţi de vacanţă cât mai variate:
odihnă, plimbări în aer liber, aer nepoluat, înot şi sporturi nautice, excursii uşoare, ascensiuni,
activităţi culturale sau participarea la acţiuni culturale ce se desfăşoară în sat etc. De
asemenea, este necesar un minim de confort, rezolvat cu mijloace locale, simple (WC de tip
uscat, apa curentă, canalizare, baie etc.).
Alături de acestea, la sporirea valorii unui sat turistic mai pot contribui şi următoarele:
existenţa unei tradiţii în ce priveşte activitatea turistică; aportul unor eventuali factori curativi
balneoclimatici (izvoare de ape minerale, termale, nămoluri terapeutice, mofete, lacuri sărate,
litoral-maritim etc.); existenţa unor valoroase vestigii arheologice, monumente istorice, de
artă şi arhitectură; prezenţa unor dotări social-culturale, sportive, comerciale etc.
Dezechilibrat, uneori marginalizat, spaţiul rural românesc a păstrat, în ciuda
vicisitudinilor vremii, tradiţiile culturale, datinile străbune şi, mai ales, ospitalitatea specifică
acestei ţări. Ne aflăm într-o societate urbanizată, care nu visează decât la petrecerea
concediului la ţară. După decembrie 1989, în România a apărut un nou concept de turism mai
apropiat omului – turismul rural ecologic Primele gospodării înscrise în reţeaua turismului
rural au fost cele din zona Rucăr, Moieciu, Bran. Apoi, într-un ritm mai rapid decât se
prevedea, peste 1200 de gospodării răspândite pe meleagurile Bârsei, Dornelor,
Maramureşului, Munţilor Apuseni, împrejurimile Sibiului, Clujului etc., şi-au deschis porţile
pentru primirea turiştilor. Turismul rural nu este un paleativ pentru cei săraci şi nici o
curiozitate, ci o alternativă, o posibilitate de recreere departe de oraşele poluate şi de
aglomeraţia marilor hoteluri. Pe de altă parte, este o şansă de câştig pentru oamenii satelor.
A. Cazarea. În satele turistice se pot organiza şi amenaja mai multe tipuri de cazare şi
109
anume:
• camere mobilate (pentru oaspeţi), de categorii diferite, în locuinţele gospodarilor,
aceştia locuind în aceeaşi casă sau în apropiere;
• casă de vacanţă, alta decât cea locuită de gospodar, construită ad-hoc sau eliberată în
sezonul turistic;
• spaţiu pentru amenajarea unui loc de campare (cu cort sau rulotă) în grădină sau
livadă, gospodarul locuind în apropiere, spre a asigura securitatea turiştilor;
• spaţii secundare în gospodăria sătească (fânărie, colibă);
• spaţii cu destinaţie specială pentru turişti, construite de către grupuri de locuitori, sau
asociaţia turistică sătească (vile, cabane, mini-hoteluri).
Toate aceste spaţii de cazare (mai puţin cele secundare) vor fi mobilate ca să
corespundă normelor de clasificare elaborate de Ministerul Turismului, care le va omologa,
iar tarifele percepute se vor stabili în conformitate cu legislaţia în vigoare, vor fi negociabile
şi nu vor depăşi limitele maxime corespunzătoare categoriei de confort. Problemele de
îndrumare şi de sprijin în omologarea spaţiilor de cazare şi de alimentaţie publică vor intra în
competenţa Comisiei de îndrumare şi omologare.
helioterapie) sunt bine venite în cura profilactică pentru orice om sănătos. Amenajarea unor
platforme cu foişoare pentru o astfel de cură este des întâlnită în satele turistice din Europa.
gospodării, ca muzeu etnografic în aer liber. De asemenea, în aceste sate pot fi identificaţi şi
stimulaţi rapsozi populari (vocali şi instrumentali), permanentizate horele duminicale şi, la
sărbători, târgurile, alte obiceiuri şi tradiţii locale, la care să participe efectiv şi turişti. Este
ştiut însă că păstrarea şi perpetuarea folclorului şi, îndeosebi, a etnografiei (portul, tehnicile de
lucru, arhitectura, mobilarea şi decorarea interioarelor etc.), în formele lor originale şi
tradiţionale, se află într-un declin, devenind puncte tot mai izolate pe harta etno-folclorică a
ţării. Formele şi conţinutul modului de viaţă citadin au pătruns şi continuă să pătrundă
impetuos şi ireversibil şi în mediul rural.
Abordând viitorul unor localităţi rurale, din perspectivă turistică, şi adaptându-le acestui
scop, considerăm că specificul lor etnografic poate şi trebuie să fie conservat şi perpetuat (în
forme adecvate). În caz contrar, interesul actual al turiştilor pentru satul românesc, pentru
mediul rustic, în general, va scădea treptat. Cu mai multă receptivitate şi cu puţin interes din
partea organelor administrative şi de specialitate, se poate perpetua, chiar şi în condiţiile
civilizaţiei contemporane, specificul etnografic şi spiritual al unor sate româneşti. Acest
deziderat trebuie urmărit cu atât mai mult, cu cât numeroşi săteni din unele localităţi manifestă
vădit interes pentru menţinerea stilului lor tradiţional de viaţă, respectivele localităţi având şanse
să devină baze turistice permanente, de popularitate internaţională, deosebit de rentabile.
B. Sate turistice de creaţie artistică şi artizanală (Tismana, Marga, Corund etc.). Sunt
cunoscute interesul numeroşilor turişti pentru creaţia artistică şi artizanală, ca şi dorinţa lor
pentru achiziţionarea unor astfel de creaţii direct de la sursă, de la producătorul însuşi. Până în
prezent, în acest localităţi se practică doar turismul de circulaţie. în cel mai bun caz, unele
dintre ele sunt incluse în itinerarele turistice ale unor firme de turism. Aceste sate oferă, însă,
posibilitatea practicării unui turism de sejur, în cadrul căruia în atelierele special amenajate şi
sub îndrumarea unor artişti şi meşteri populari renumiţi, turiştii s-ar putea iniţia în artă şi
tehnici arhaice populare: icoane pe sticlă, pictură naivă, sculptură în lemn şi piatră, ţesătorie
populară, confecţii şi cusături populare, ceramică, muzică şi dansuri populare etc.
Avem în vedere identificarea posibilităţilor de practicare a unora din aceste activităţi chiar
în cadrul gospodăriilor găzduitoare. Există numeroase sate în care preocuparea de bază a
gospodinelor este ţesutul la războaie ţărăneşti, cusăturile sau broderiile populare, activităţile în
care pot fi iniţiaţi turiştii amatori. Prin urmare, caracteristica esenţială a acestor sate, imaginea lor
de marcă, ar urma să fie producţia artistică şi artizanală, valorificabilă turistic complex şi eficient.
turistice sunt posibile pe toată durata anului, atât în perioada recoltării, cât şi după aceea, prin
oferirea fructelor, strugurilor şi a preparatelor pe baza lor. De asemenea, pot fi avute în vedere
multe alte preparate culinare, comune sau dietetice, pe bază de fructe. În aceste sate, o atracţie
deosebită şi, în acelaşi timp, o sursă principală de venituri, poate s-o constituie băuturile
răcoritoare şi reconfortante preparate din fructe.
F. Sate turistice pastorale (Vaideeni, Jina). în această grupă pot fi incluse, în general, sate
de munte, în care preocuparea de bază a localnicilor este creşterea oilor şi vitelor, şi care pot să
atragă turiştii, prin meniuri bazate pe produse lactate. Aceste meniuri pot fi completate cu ouă,
carne de pasăre, de ovine şi de bovine, iar pentru divertisment, pot fi organizate ospeţe ciobăneşti
(batal la proţap, berbec haiducesc, balmuş, urdă şi jintiţă), petreceri specifice şi tradiţionale.
terenuri de sport, poteci turistice, echitaţie) etc. Urmează analiza tehnico-economică a fiecărui
program în parte şi soluţionarea financiară a propunerilor, urmărindu-se realizarea în etape şi în
funcţie de eficienţa economică a fiecărei investiţii. Aici trebuie să se facă apel la specialişti
pentru a evalua exact efortul financiar şi material dar şi beneficiul estimat.
Realizarea investiţiilor, pe programe, se poate face cu forţe proprii, prin credite de la
bancă, prin asociere cu societăţi comerciale româneşti sau străine, fie prin sprijin financiar de
la anumite fundaţii din ţară sau străinătate sau de către anumiţi agenţi economici (mai ales
dotările de agrement).
9.4.2. Legislaţie
„Satul turistic”, odată organizat, constituie ceva similar unei societăţi comerciale sau unui
agent economic având activităţi comerciale, productive. Pe de altă parte, nu orice sat poate fi şi
turistic, ci trebuie să îndeplinească anumite criterii, să fie reprezentativ pentru satul românesc,
fiind considerat prin circulaţia turistică viitoare, „ambasador al României” în străinătate.
Dacă pentru omologarea gospodăriilor ce vor găzdui turişti (sub denumirea de
pensiuni), există normative, pentru omologarea, organizarea şi funcţionarea satelor turistice, şi
dezvoltarea activităţii turistice în acestea, nu avem o legislaţie. S-a încercat prin Comisia
Zonei Montane să se obţină prin acte normative o serie de facilităţi pentru dezvoltarea
agriculturii şi agroturismului în zona montană, dar, încă nu s-a dat curs acestor demersuri.
Astfel, considerăm utilă iniţierea unor hotărâri guvernamentale sau alte acte normative
privind:
116