ACTIVITATI INCHIDERE MAGAZIN 24.

12

Activitate Observatii

1 Tras din priza masina de tocat carne,feliatorul,sterilizatorul Vitrina asistata

2 Tras din priza masa calda,cuptorul gastro,friteuza Gastro
3 Tras din priza cuptorul bake off
4 Tras din priza expresorul de cafea,cuptorul cu microunde,frigiderul Bucatarie

Tras din priza aparatul de cafea,aparatul pentru suc de

5 Coffe corner/bistro/
fructe,plita,toasterul,aparatul pentru incalzit burger.

6 Tras din priza uscatorul de maini Baie-vestiare

7 Tras din priza caloriferele Baie,vestiare,bucatarie,zona receptie,birouri,camera seif
8 Tras din priza instalatii de pom,incarcatoare telefoane Birouri,sala de vanzare

Armare seif,iar camera seifului sau biroul in care se afla seiful trebuie
9
inchise cu cheia si lumina aprinsa.

In a doua parte a zilei de 24 standurile de tigari trebuie cat mai

Standurile de tigari trebuie sa fie inchise cu cheia iar cheia sa fie in
10 putin alimentate pentru a ramane cu cat mai putine pachete in
camera seifului
stand la inchidere

Tigarile care nu sunt pe stand trebuie sa fie in camera seifului sau in

11
biroul in care se afla seiful

12 Predare bani banca Se opresc in seif doar banii marunti

13 Verificat apa oprita Baie,vestiare,bucatarie,vitrina asistata,coffe corner,bistro.

Usa sa sa fie inchisa,verificare temperatura si notare in graficele

14 Verificat camere frig si camera congelate
de temperatura

Usile inchise sau perdelele trase,verificare temperatura si notare

15 Verificare vitrine frig si vitrine congelate pe sala de vanzare
in graficele de temperatura

16 Verificare usii incendiu

17 Verificare usa intrare magazin si usa receptie marfa
Dry si fresh, iar la legume fructe se sorteaza toata marfa si se
opereaza pe pierdere alaturi de tot ce inseamna ultra
fresh:MARAR si PATRUNJEL LEGATURA,CEAPA
18 Operare pierderi care expira in data de 26 inclusiv VERDE,ROZMARIN PROASPAT,SALATA ICEBERG,SALATA
VERDE, ZMEURA CAS. ENDIVIA MIX, MEXICO MIX, EISBERG
BABY SPINACH, MIX SALATA DREAMS ,MIX SALATA
DULCE&CROCANTA , MIX SALATA PRIMAVARA , RUCOLA,etc
Carnea ramasa se pune in tavi apoi se acopera cu foli pentru a
19 Retragere CARNE ramasa,din vtrina asistata in frigider sau camera de frig evita uscarea si se depoziteaza in frigider sau camera frig, iar
tavile se spala
OBLIGATORIU:Rosii vrac si la caserola,Ardei (vrac si
ambalat),Castraveti Fabio/Cornichon, Dovlecei, Vinete,
Conopida, Broccoli, Morcovi (vrac si ambalat), Telina, Mix
Legume, Praz,Patrunjel si Pastarnac (vrac si ambalat),Ridichi,
Sfecla, Salata( verde, lollo, iceberg,ambalate), Patrunjel Verde,
20 Retragere marfa raion LF in camera de frig dar nu inainte sa se sorteze Marar, Varza(rosie, alba),Ciuperci, Cartofi dulci, Ghimbir,
Muraturi ,Pere,Struguri,Prune,Ananas, Mango, Avocado,Kiwi
(vrac si ambalat)DACA ESTE SPATIU:Citrice (mandarine, lamai,
grapefruit, portocale etc.),Mere.NU SE RETRAG:Cartofi (orice
fel),Ceapa (orice fel),Usturoi (orice fel),Fasole
boabe,Banane,Nuca de Cocos
Mezelurile nu se retrag din vitrina ,doar brnza o acoperim cu
21 Vitrina asistata mezeluri
hartie.
ATENTIE- cartoanele si foliile se baloteaza si se depoziteaza
22 Cartoane folii
astfel incat sa evitam orice contact care poate produce incendiu