Universitatea de tiine Agronomice i Medicina Veterinar Ion Ionescu de la Brad Iai

Proiect de an la disciplina Proiect Tehnologic

ndrumtor ef lucrri Dr. Ing. Gruber Adrian

Student: Luca Adrian Anul V, Grupa 233P

Iai 2008

Tema proiectului
Proiectarea unei amenajri sturionicole pentru obinerea larvelor de pstruga (acipenser stellatus) de 20 de zile

Cuprins
Cap. I. Introducere - pg. 4 Cap. II. Memoriu justificativ - pg. 7 Cap. III. Condiii necesare pentru nfiinarea unei amenajri sturionicole - pg. 10 III.1. Condiii pedologice i de amplasament III.2. Condiii hidrotehnice III.3. Condiii hidrobiologice Cap. IV. Bunuri specifice unei amenajri sturionicole - pg. 12 IV.1. Construcii hidrotehnice IV.1.2. Utilaje i instalaii IV.1.3. Construcii anexe Cap. V. Tehnologia de reproducere a larvelor - pg. 13 Cap. VI. Calcularea numrului necesar de reproductori - pg. 15 Cap. VII. Calculul suprafeelor i numrului de bazine (pentru reproductori i parcarea acestora) - pg. 17 Cap. VIII. Calculul eficienei economice - pg. 19

Bibliografie:

Clasificarea taxonomic

Cap. I. Introducere Particulariti biologice ale sturionilor

Sturionii sunt peti mari, primitivi, cu scheletul n cea mai mare parte cartilaginos. Speciile de sturion se deosebesc ntre ele prin cele 5 rnduri de scuturi osoase de pe corp i prin gura foarte protractil orientat inferior care este precedat de 4 musti. Ei se hrnesc prin gsirea urmelor przii iar apoi absorbia organismelor din bentos. Prada este detectat cu ajutorul mustilor lor foarte sensibile i a organelor ampulare (electrice) localizate pe partea inferioar a rostrului aplatizat. Dei multe feluri de gunoaie gsite n stomacul lor indic un mod de hrnire detritivor, totui marea parte a dietei lor este reprezentat de nevertebrate din bentos, iar petii devin o prad tot mai important pe msur ce sturionii cresc. Majoritatea petilor cu care se hrnesc sunt probabil prini pe timpul nopii cnd este dificil pentru un pete s evite un sturion mare, dei sturionii sunt oarecum lenei. Principalele specii de cultur ce pot fi crescute cu succes n ara noastr i cu valoare economic deosebit sunt: 4

Morunul Huso huso; Nisetrul Acipenser gueldenstaedti; Pstruga Acipenser stellatus; Cega Acipenser ruthenus; La aceast specie se mai adaug varietatea albino cu valoare economic ridicat datorit caviarului auriu produs

Dei nu sunt nativi din ara noastr, se mai pot crete n condiiile din ara noastr cu rezultate deosebite i urmtoarele specii:

Sturionul siberian Acipenser baeri Sturionul de Adriatica Acipenser naccari; Sturionul alb Acipenser transmontanus

Cu un ritm de cretere mult mai bun i mai rezisteni sunt hibrizii: Besterul obinut dintre femela de morun (Huso huso)i masculul de ceg (Acipenser ruthenus) De asemenea n Germania s-a dovedit a fi foarte rentabil creterea hibridului A. Gueldenstaedti X A. Ruthenus, mai ales n scop ornamental.

Dei nu este sturion adevrat, amintim i specia Polyodon spathula, care i are originea n America de Nord, n apele dulci ale fluviilor Mississippi i Missouri. Este o specie dulcicol, partea dorsal este de culoare gri, lateralele de culoare gri pal deschis. Specia este planctonofag,. Ca mrime poate atinge 2,5 metri i 100 kg. Aceast specie se preteaz foarte bine la condiiile climatice ale rii noastre, fapt pentru care a i fost introdus n cultur, mai ales n policultur cu ciprinidele. Fiind o specie planctonofag i detritivor nu este concurent crapului i are un ritm bun de cretere.

Condiii de cretere a sturionilor

Pentru salvarea sturionilor de la extincie, acvacultura este soluia cu adevrat viabil. Dezvoltarea acvaculturii sturionilor n Romnia poate asigura pe lng conservarea speciilor vizate i o reducere a presiunii exercitate asupra populaiilor naturale, dublat de posibilitatea susinerii cu puiet de sturioni a programelor de populare/repopulare a Dunrii. Creterea sturionilor n Romnia, poate fi privit de acum nainte ca o afacere cu potenial deosebit.

Cum se pot crete sturionii?

Creterea sturionilor se poate realiza n sistem extensiv, semi-intensiv, intensiv (n monocultur) sau n sistem superintensiv, cu sau fr recircularea apei. Exist aadar foarte multe opiuni care permit utilizarea de suprafee de teren i surse de ap foarte variate. Tehnologiile de cretere a sturionilor s-au dezvoltat n special pe ceg, deoarece aceasta este o specie de dimensiuni relativ mici, cu reproductori de 2-4 kg care se pot manipula mai uor. De asemenea, aceast specie ajunge la maturitatea sexual mai repede dect ceilali sturioni (2-3 ani n condiii de ferm i 4-6 ani n apele naturale. Pn n prezent s-au crescut cu bune rezultate pstruga, morunul, sturionul alb sau diveri hibrizi.

Cel mai utilizat hibrid este cel numit bester, care rezult n urma ncrucirii dintre morun (femela) i ceg (masculul). n ara noastr au demarat n urm cu civa ani mai multe programe de reproducere sau cretere a sturionilor n captivitate, cum sunt cele ale Staiei de reproducere artificial a sturionilor - Isaccea, a Institutului Naional de Cercetare Dezvoltare Delta Dunrii, a Institutului de Cercetri Piscicole Galai, a Universitii de tiine Agricole i Medicin Veterinar din Timioara e.t.c. Prin Hotrrea de Guvern nr.1.853 din 22 decembrie 2005 privind sprijinul direct al statului prin acordarea de subvenii, n anul 2006, productorilor agricoli din sectorul animalier i din sectorul piscicol, se stimuleaz n continuare apariia de noi ferme sturionicole. Conform acestei hotrri, valoarea subveniei pentru producia de sturion este de 4 lei/kg, pentru cega mai mare de 1 kg/buc., pentru pstruga de peste 2 kg/buc. i morunul mai mare de 5 kg/buc. n funcie de tehnologia de cretere care se aplic pentru creterea sturionilor, masa corporal specificat poate fi atins n 2, 3 sau mai muli ani. De exemplu, dac se cresc n ap nclzit n sistem superintensiv, conform datelor de la I.C. Krasnodar, cega poate s ajung la 1 kg dup 3 ani (0,4-1,2 kg), pstruga la 2 kg dup 2 ani (1,5-2,6 kg), iar morunul la 5 kg dup 2 ani (4,7-6,9 kg). Dac se realizeaz creterea acestor specii n heletee, atunci creterea lor este mult ntrziat, putnd s ajung la masa corporal amintit ntr-un interval de timp aproape dublu. Aadar, trebuie gndit foarte bine sistemul de cretere care urmeaz a fi utilizat pentru a se ajunge la rezultatele de producie cele mai bune. Dei creterea sturionilor n sistem superintensiv, n bazine de fibr de sticl, cu sau fr recircularea apei pare dificil de realizat n primul rnd prin investiiile iniiale foarte mari, pe termen lung, acesta poate s aduc un profit mult superior celorlalte sisteme. n funcie de dimensiunea la care se realizeaz o hal pentru creterea sturionilor n sistem superintensiv, investiia iniial depete 100.000 Euro. Pentru investitorii cu mai puini bani i mai puin experien n piscicultur, se preteaz mai bine sistemele de cretere semi-intensive sau intensive, cnd sturionii se cresc n heletee din pmnt sau n bazine betonate, asemntoare celor din pstrvrii. Atta vreme ct piaa de caviar i de carne de sturion este n cretere, iar cererea nu poate fi acoperit dect ntr-o proporie foarte mic, se poate spune c sturionicultura are perspectiva unei dezvoltri fr precedent, iar aceasta poate fi o baz pentru numeroase afaceri de succes.

Cap. II. Memoriu justificativ

Datorit creterii economice i datorit totodat a fondurilor europene de dezvoltare a agriculturii respectiv a acvaculturii, n Romnia a devenit din ce n ce mai imperios sa se pun bazele unor amenajri piscicole de repopulare i refacere a fondului piscicol, n cea ce privete cultura sturionicol. Dezvoltarea acvaculturii sturionilor n Romnia poate asigura, pe lng conservarea speciilor vizate i o reducere a presiunii exercitate asupra populaiilor naturale, dublata de posibilitatea susinerii cu puiet de sturioni a programelor de populare/repopulare a Dunrii. Creterea sturionilor n Romnia, poate fi privit de acum nainte ca o afacere cu potenial deosebit. Creterea sturionilor i are originea n Rusia, unde Ovsjannikov a reuit pentru prima dat n anul 1869 s fecundeze artificial icre de ceg provenit din fluviul Volga, dup care, larvele obinute au fost crescute n condiii de captivitate. Bani pentru piscicultur n ara noastr au demarat n urm cu civa ani mai multe programe de reproducere sau cretere a sturionilor n captivitate i au nceput s apar din ce n ce mai multe ferme particulare de cretere a sturionilor. Prin Hotrrea de Guvern nr. 1853 din 22 decembrie 2005 privind sprijinul direct al statului prin acordarea de subvenii, n anul 2006, productorilor agricoli din sectorul animalier i din sectorul piscicol, se stimuleaz n continuare apariia de noi ferme sturionicole. Conform acestei hotrri, valoarea subveniei pentru producia de sturion este de 4 lei/kg, pentru cega mai mare de 1 kg/buc., pentru pstruga de peste 2 kg/buc. i morunul mai mare de 5 kg/buc. n funcie de tehnologia de cretere care se aplic pentru creterea sturionilor, masa corporal specificat poate fi atins n 2, 3 sau mai muli ani. De exemplu, dac se crete n ap nclzit n sistem superintensiv, cega poate s ajung la 1 kg dup 3 ani (0,4-1,2 kg), pstruga la 2 kg dup 2 ani (1,5-2,6 kg), iar morunul la 5 kg dup 2 ani (4,7-6,9 kg). Dac se realizeaz creterea acestor specii n heletee, atunci creterea lor este mult ntrziat, putnd s ajung la masa corporal amintit ntr-un interval de timp aproape dublu. Aadar, trebuie gndit foarte bine sistemul de cretere care urmeaz a fi utilizat pentru a se ajunge la rezultatele de producie cele mai bune.

Creterea sturionilor n bazine din beton Dei creterea sturionilor n sistem superintensiv, n bazine de fibr de sticl, cu sau fr recircularea apei pare dificil de realizat n primul rnd prin investiiile iniiale foarte mari, pe termen lung acesta poate s aduc un profit mult superior celorlalte sisteme. n funcie de dimensiunea la care se realizeaz o hal pentru creterea sturionilor n sistem superintensiv, investiia iniial depete 100.000 Euro. Pentru investitorii cu mai puini bani i mai puin experien n piscicultur, se preteaz mai bine sistemele de cretere semiintensive sau intensive, cnd sturionii se cresc n heletee din pmnt sau n bazine betonate, asemntoare celor din pstrvrii.

Hala cu bazine circulare pentru creterea sturionilor

Pentru sturionii crescui n sistem superintensiv n hale, densitatea acestora poate s ajung la 100-150 kg/m3 de bazin, iar atunci cnd se cresc n heletee se asigur o densitate de 1-5 kg/m2 luciu de ap pentru cele din pmnt cu suprafee mari i pn la 30-40 kg/m2 pentru cele betonate. Uneori se realizeaz un sistem combinat de cretere; n hale pentru primele luni, cnd pierderile pot fi nsemnate, dup care sturionii se lanseaz n heletee. Furajarea sturionilor se face cu hran vie (tubifex, enchitreide, artemia e.t.c.) n primele sptmni de via, dar treptat aceasta se nlocuiete cu furaj combinat granulat, iar dup vrsta de 2-3 luni hrana vie se exclude complet. n prezent exist foarte puine firme care produc furaje special destinate sturionilor, dar n practic, cel mai frecvent se folosesc furaje pentru pstrvi.

Cap. III. Condiii necesare pentru nfiinarea unei ferme sturionicole

III. 1. Condiii pedologice i de amplasament Unitatea de acvacultur intensiv pentru creterea sturionilor Capacitate: cca. 25 tone/an (sturioni) Descriere tehnologic a creterii sturionilor Hala de cretere a puietului n sisteme intensive: suprafaa 200 m 8 bazine fibra sticla 2 x 2 x 0,6 m, 2,4 m/bazin, total 19,2 m 4 bazine de beton 4 x 4 x 1,2 m, 19,2 m/bazin, total 76,8 m Volum util total : 96 m, suprafaa bazine 96 m Schema halei de cretere

III. 2. Condiii hidrotehnice Alimentare cu ap : total staie: 10 l/s Czi puiet: maxim 10 l/min/cad x 20 => 6.67 l/s Bazine beton: maxim 25.9 l/min/bazin x 10 = 0,93 l/s x 10 = 9,3 l/s Alimentarea totala a staiei include o rezerva de 3 l/s pentru incubaie, schimbri de ap, splri bazine i alte operaiuni tehnologice. Bazinele din hal vor fi aerate (aer comprimat, oxigen, dup nevoi).

10

III. 3. Condiii hidrobiologice n tabelul de mai jos sunt prezentate comparativ valorile unor parametri fizico-chimici ai apei din Dunre, din sistemul de cretere a sturionilor al C.N.A.F.P., respectiv valorile recomandate n literatura de specialitate (2002). Parametru pH Oxigen dizolvat (mg/l) Duritate totala (dGH) Nitrii (mg/l) Saturaie n gaze (%) Amoniac (mg/l) Salinitate () Temperatura (oC) Dunre 7.6-7.9 8.25-14.82 13.8-24.0 0.132-0.330 0.002-0.880 0-1.5 1-30 Instalaie C.N.A.F.P. 7.5 9.0-11.4 22.8-23.00 Abs Abs. 0 13.5-17.5 Recomandri literatur 6.5-8.5 optim 7-7.5 minim 5.0 mg/l, optim 8-9 mg/l 5-40 dGH optim 10-20 <0,1 <105% <0.01 0-3 10-25 optim 20-23 oC

11

n apa din sistemul de cretere, valoarea concentraiei oxigenului dizolvat trebuie meninut peste 5 mg/l. n caz contrar, petii devin stresai, nu mai consum furajele i sunt mai expui mbolnvirilor. Scderea oxigenului dizolvat sub 3 mg/l sau expunerea ndelungat la concentraii sub 5 mg/l poate duce la asfixierea petilor. Dac este necesar, se suplimenteaz concentraia oxigenului prin aerare sau introducerea de oxigen tehnic. Cap. IV. Bunuri specifice unei staii sturionicole IV. 1. Construcii hidrotehnice

alimentare cu apa din baterii de puuri de mic adncime i / sau din Dunre; uniti de condiionare a calitii apei, format din: - unitatea de filtrare a apei; - unitatea de sterilizare a apei cu ultraviolete - unitatea de aerare - oxigenare a apei; instalaie de distribuie a apei la modulul de cretere

IV. 1. 2. Utilaje i instalaii centrala termic proprie generator electric de avarie sistem schimbtor de cldura de mare capacitate, cu electrovalve i dublu sistem de reglare automat a temperaturii apei; laborator pentru analiza apei i controlul maturrii reproductorilor; bazine circulare de parcare a reproductorilor n exterior i n interior; sistem automat de descleiere a icrelor; baterii de incubatoare Zug-Weiss cu sistem de reglare i control automat a debitului de alimentare prin electrovalve i bazine de nivel constant; sistem de avertizare i alarm pentru avarii ale sistemului de alimentare cu ap troci de alevinaj; camere video de supraveghere

IV. 1. 3. Construcii anexe - magazii pentru furaje - vestiare pentru angajai - infrastructura alctuita din drumuri de acces - buctrie pentru personal - grupuri sanitare

12

Cap. V. Tehnologia de reproducere a larvelor de pstrug de 20 zile Maturitatea sexual a speciei este mai mic fa de celelalte specii, i difer de la un mediu de dezvoltare la altul. De exemplu exemplarele din Marea Azov ajung cu 3-4 ani mai devreme la maturitatea sexual fa de exemplarele din marea Caspic. n Dunre mat sexual este atinsa la 7 ani la femele i la 5 ani la masculi, perioada de reproducere a speciei n Dunre fiind intre lunile mai iunie la o temperatura a apei de 17-23 grade Celsius. (Antipa 1993) V. 1. Pescuitul, alegerea i transportul reproductorilor De regul, staiile de reproducere artificial i dezvoltare post embrionara a sturionilor folosesc reproductori slbatici provenii prin capturarea acestora n timpul migraiei gamodrome. Capturile se efectueaz cu setcile n deriv. O condiie important n practica reproducerii artificiale care a fost respectat ntotdeauna a fost aceea a alegerii perechilor din aceeai seciune de pescuit, lucru de altfel uor de ndeplinit n perioada migraiei de primvar cnd se pot captura n aceiai plas la aceiai toan familia de ceg. Alegerea reproductorilor se face dup caracterele fenotipice urmrinduse ncadrarea acestora n aceiai clas de greutate cuprins n intervalul 7-14kg. Din momentul capturrii i pn la transportul reproductorilor ctre staia de reproducere artificial, ntotdeauna s-a nregistrat o perioad cuprins de la 12 ore pana la 3-4 zile datorit unui transport greoi care a condus la gsirea unei metode de stocare a reproductorilor direct n fluviu. Una din modaliti este stocarea n cuca spaial a reproductorilor. V. 2. Parcarea i maturarea reproductorilor de Acipenser ruthenus(cega) n funcie de stadiul de dezvoltare a gonadelor reproductorii de ceg sunt introdui n bazine cu destinaii bine precizate i anume : - n bazine de parcare - n bazine de prematurare - n bazine de maturare n general reproductorii de ceg provenii din Dunre din cele doua seciuni, aval de Galai i zona Borcea funcie de gradul de dezvoltare a gonadelor sunt triai pe categorii dup cum urmeaz: - reproductorii n stadiul IV neterminat care sunt repartizai n bazine de parcare - reproductorii n stadiul IV terminat sunt repartizai n bazinul de prematurare - reproductorii n stadiul IV terminat optim sunt repartizai n bazinul de maturare(coeficientul de polarizare cuprins intre 0.05 i 0.07) Reproductorii ce prezint vezicula germinal dispersat sunt exclui din procedur. V. 3. Planificarea injeciilor pentru reproducere artificial la specia Acipenser ruthenus Pentru a reproduce artificial cu succes specia Acipenser ruthenus reproductorii sunt indui s ovuleze (femelele) sau s cedeze sperma (masculii) cu ajutorul injeciilor hormonale exogene. n mod obinuit se folosesc hormoni naturali sau de sinteza.

13

*Hormoni de inducie n mod obinuit n practica reproducerii artificiale la sturioni sunt folosii: -hipofiza uscat acetonat provenit de la specia de cyprinus carpio -hipofiza uscat acetonat provenit de la diferite specii de sturioni -hormon analog gonadotropici

V. 4. Incubaia i creterea larvelor i puilor pn la 5 g/ex Incubaia: Icrele embrionate vor fi incubate n incubatoare speciale pentru ceg (tip Mc Donald ,Cetate Basarab, Zug Weiss, e.t.c.). Se vor preleva anual c.c.a. 50.000 icre. Incubaia va avea loc la temperaturi de 1217 C. Se vor incuba 10-15.000 icre pe incubator rezultnd minim 5 incubatoare. Incubatoarele se alimenteaz cu ap la debite de 5-10 l/min, n funcie de starea fiziologic a icrelor, debitul fiind mai mare dup nceperea eclozrii. La 15 oC, eclozarea se va produce n 4-5 zile, n funcie i de stadiul n care au fost preluate icrele. Dup eclozare, larvele se vor muta n 2 czi de 2 x 2 x 0,5 m, care vor fi ferite de lumina solar direct, pn la resorbia sacului vitelin. Alimentarea cu ap a czilor se asigur prin evi de plastic perforate, cu un debite de 8-15 l/min. Procesul de resorbie a sacului vitelin dureaz 8-10 zile, perioad n care temperatura apei va fi crescut gradat pana la 17 oC. n aceasta perioad larvele se vor feri de lumina direct i vor fi supravegheate permanent pentru urmrirea resorbiei sacului vitelin i a comportamentului acestora. Cu 2-3 zile nainte de resorbia complet a sacului vitelin, se va administra de cteva ori pe zi nauplii de Artemia salina i starter de salmonide 00 dizolvat n ap, pentru a stimula nceperea hrnirii. n momentul n care larvele au sacul vitelin resorbit i noat activ dup hran, se va ncepe administrarea regulat de furaje, constnd n principal din nauplii de Artemia salina i furaj starter 00 , care se va administra la intervale de 1-2 ore, la discreie. Dup 3-5 zile de la iniierea hrnirii, se va proceda la o rrire a larvelor , iniial la o densitate de 2000 larve / mp (6 czi), apoi dup alte 3-5 zile la 1000 larve/mp. Dup ce se observa c larvele au nceput s consume hrana, se va reduce gradat proporia de Artemia salina . Dac se observ c larvele consum furaj starter i nu sunt mortaliti, se va trece exclusiv pe furajare artificial. n cazul refuzului de starter se va administra timp de cteva zile viermi Tubifex tocai i eventual Daphnia. n perioada de cretere a larvelor se va acorda atenie deosebit igienei. Czile vor fi curate de resturile de furaje i excremente de cel puin 2 ori pe zi. Se va verifica zilnic starea de sntate, comportamentul i creterea n lungime i greutate a larvelor/puilor. Dup c.c.a.60 zile de la eclozare, puii de sturioni ating greutatea de 4-5 g/ex, moment n care ei vor fi deja distribuii n toate cele 20 cazi de cretere. Se va face regulat sortarea puilor pe dimensiuni, pentru a preveni manifestarea 14

canibalismului. Puii se mai pot ine n aceste czi pn la greutatea de 25 30 g/ex (nc 45-60 zile), moment n care se estimeaz o supravieuire de c.c.a. 60% (30000 ex.) cca. 750 kg pui la o densitate de 18-20 kg/mc. Se estimeaz un consum total de furaj starter (Starter 00-1-2-3, 64% protein, 12% lipide) de c.c.a. 500 kg, la un pre mediu de 3.5 Euro/kg, respectiv furaj Mini cca 150 kg, i furaj 2 mm. c.c.a. 100 kg (1,2 Euro/kg), i un consum de cca. 5 kg oua Artemia salina (75 Euro/kg). Cap VI. Calculul necesarului de reproductori pentru o staie de reproducere artificial Reproductorii utilizai n staiile de reproducere artificial a sturionilor provin, din habitatele naturale, prin capturarea lor n timpul migraiei pentru reproducere, sau din loturile proprii. n cazul speciilor autohtone (morun, nisetru, pstrug i ceg) se folosesc la reproducerea artificial genitori slbatici, capturai din Dunre sau rurile adiacente acesteia. n cazul speciilor aclimatizate, reproductorii provin din loturi supuse seleciei periodice i crescute n heletee. Numrului de reproductori necesari, se stabilete innd cont de: Programul de producie al staiei; Prolificitatea relativ a speciei; Pierderile pe faze tehnologice; Coeficientul de asigurare. Prolificitatea femelelor depinde de condiiile de hran din perioada de cretere , condiiile de mediu din perioada de cretere i perioada migraiei i particularitile fiziologice individuale. Prolificitatea femelelor variaz de la o specie la alta: 1. morun 360.000-7.700.000 buc. icre/ex (3.500 buc. icre/kg); 2. nisetru 80.000-300.000 buc. icre/ex (6.000 buc. icre/kg); 3. pstrug 80.000-180.000 buc. icre/ex (10.000 buc. icre/kg); 4. ceg 15.000-44.000 buc. icre/ex (9.000 buc. icre/kg); 5. loptar 90.000-100.000 buc. icre/ex (9.000 buc. icre/kg). Pentru a determina numrul de reproductori necesari trebuie s avem o serie de date tehnologice: tancuri); procent pierderi pn la fecundare: 10%; procent de fecundare: 60-90%; procent de eclozare: 80-95%; supravieuirea larvelor (1-10 zile): 50%; supravieuirea alevinilor (10-30 zile): 30% (n heletee) i 60% (n pierderi n campania de reproducere: 40-50%.

15

Producia: Pr = 400[kg] Greutatea pe exemplar: g = 0.005[kg/ex] Numr larve de 20 zile: Nlarve 20 zile = 80.000 Numr larve 10 zile: Nr. larve 10 zile = 80000 + 48000=128000 Numr larve eclozate: Nr. larve eclozate = 128000 + 64000=192000 Numr icre puse la eclozionat: Nr. icre eclozate = 192000 + 153600=345600 Numr icre fecundate: Nr. icre fecundate = 345600 + 241920=587520 Numr icre depuse: Nr. icre depuse = 587520+58752=646272 Greutatea total a reproductorilor femele: GT = 646272/3500=184.6 Greutatea unei femele: G = 92 kg. Numrul reproductorilor femele: NR = 184.6/92=2 buc Raportul ntre sexe: 2/1 Numrul de reproductori masculi: NR = 1 Pierderi n campania de reproducere: p = 40-50% Numr total reproductori: NT = 3

16

NT = 2

Cap. VII. Calculul suprafeei i a numrului de bazine A. Capturarea reproductorilor: talia: pstrug: 10-20kg; B. Transportul: vivier fluvial vivier auto: bazine de 2-3mc raport ap/pete: 25/1kg. C. Determinarea gradului de maturare al ovocitelor: coeficient de polarizare: c = A/B. D. Separarea reproductorilor: a. Heletee parcare reproductori (HPR): suprafaa: S = 0,5-1,0ha; adncimea apei: hH2O = 1,7-2,5m; debitul de alimentare: Qalim. = 100 l/sec/ha; form: dreptunghiular; substrat: nisipos, argilo-nisipos; norma de populare: Np = 40-50ex/ha (nisetru, pstrug); Np = 120-150ex/ha (ceg); Np = 4-5ex/ha (morun). material de populare: reproductori cu gradul de maturare al gonadelor IVa c = 0,3-0,35 numr reproductori: NRIVa = NR/2 numr heletee: b. Heletee de prematurare (HPr): suprafaa: S = 40-80 mp; adncimea apei: hH2O = 1,2-1,8m; debitul de alimentare: Qalim. = 10-20 l/sec/ha; form: dreptunghiular; substrat: nisipos, argilo-nisipos; norma de populare: Np = 1kg reproductor/1 mc ap; material de populare: reproductori cu gradul de maturare al gonadelor IVb c = 0,15-0,20 numr reproductori: NRIVb = NR/2

17

numr de heletee: c. Bazine de maturare din fibr de sticl (BM): dimensiuni: 2X0,7X0,4m; debit de alimentare: Qalim. = sub 5 l/sec; forma: paralelipipedic; norma de populare: Np = 10ex/bazin; material de populare: reproductori cu gradul de maturare al gonadelor IVc c = 0,03-0,07 numr reproductori: NRIVc = NR numr de bazine: IV. 2. 7. Staia de reproducere: Instalaia de preparare a apei tehnologice, este prevzut cu filtre, schimbtoare de cldur, instalaii de termostatare, instalaii de oxigenare, de sterilizare cu UV, instalaii de alimentare i de evacuare. suprafaa: A. Bazine de parcare reproductori injectai (muli) (BPRi-m): - sunt din beton sau fibr de sticl - dimensiuni: 8X4X1,4m; - debit de alimentare: Qalim. = 10-20 l/sec; - norma de populare: Np = 20-30ex/bazin. - numr de bazine: B. Trgi pentru injectare cu hipofiz: - dimensiuni: h = ...(1,5m) l = ...(2m) L = ...(1m). numr de trgi: ....buc. C. Mese, recipiente pentru colectarea icrelor (lapilor): - vase de capacitate: - numr de vase: - mese de dimensiuni: - numr de mese: D. Incubatoare: - tip: Zug-Weiss modificat; - capacitate: 8 l, 300g icre; - nlime: 50cm; - numr incubatoare pe o baterie: 8-10 incubatoare; - forma: cilindric, partea inferioar conic; - confecionate din sticl.

18

numr de incubatoare: E. Bazine de parcare larve (BPL): - prevzute cu juvelnic unde inem larvele pn la 4 zile dup care sunt trecute n bazine. - capacitate: 240-500 litri; - norma de populare: 60-90 ex/ha - numr de bazine: F. Heletee dezvoltare postlarvar (HDP): suprafaa: S = 100-1000mp; adncimea apei: hH2O = 2,0-2,5m; debitul de alimentare: Qalim. = 1,5-2 l/min; forma: dreptunghiular; norma de populare: Np = 20.000-40.000ex/hel numr de heletee:

Cap VIII. Calculul eficienei economice: Proiectul tehnologic, pe baza cruia se organizeaz o afacere, are dou componente de baz: componena tehnic prin care stabilim mijloacele necesare i procedurile aplicate pentru a realiza produsul stabilit, att cantitativ ct i calitativ i componena economic prin care stabilim existena rentabilitii activitii n condiiile de pia ale momentului. Fezabilitatea calculului economic depinde de acurateea prevederilor din fazele anterioare ale proiectului (necesar de materiale, energie, fora de munc, e.t.c. precum i gradul de ndeplinire a obiectivelor) de acurateea informaiilor privind piaa (n special, preurile). Etapele parcurse n calculul eficientei economice sunt: 1. Programul de cheltuieli: Programul de cheltuieli, prevede componentele cantitative ale cheltuielilor, costurile unitare, valoarea total i repartizarea acestor valori pe fiecare lun. Componentele cheltuielilor sunt grupate astfel: - cheltuieli cu personalul (cu munca vie) - cheltuieli materiale: material biologic, furaje, amendamente, energie i apa tehnologic - impozite i taxe, dobnzi i comisioane - amortizri: gard de protecie, aleatoare, dispozitive de furajat i sisteme de aprare contra psrilor (amortizarea acestora se va face pe o perioad de 20 de ani) - neprevzute (reprezint 5.5% din totalul cheltuielilor)

19

2. Programul de venituri Programul de venituri, prevede componentele cantitative ale venitului obinut din vnzarea produciei de larve de 20 zile, preul unitar, valoarea total i repartizarea acestei valori pe fiecare lun. 3. Bugetul activitii generale Bugetul activitii generale cunoscut mai ales sub denumirea de Bugetul de venituri i cheltuieli (BVC), reprezint o sintez a programelor anterioare cu completri conform Legii contabilitii nr. 82/1991. 4. Dinamica lichiditilor Dinamica lichiditilor este o component a analizei economice care permite elaborarea managementului perioadelor cu deficit n balana disponibilitilor financiare, inclusiv prevederea corect a dobnzilor i comisioanelor bancare. Este un sistem simplu de comparare a raportului lunar venituri/cheltuieli. Pentru acoperirea cheltuielilor de producie facem un mprumut bancar n valoare de 30.000 RON, iar restul cheltuielilor le acoperim cu fonduri proprii, sau putem apela la un fond S.A.P.A.R.D. Deviz estimativ privind utilajele i ustensilele necesare staiei de reproducere Utilaj/ustensile Bazin maturare R Bazin parcare R inj. Bazin parcare larve Incubator Zug-Weiss Trgi transport Masa inox Vase recoltare Icre Extract hipofizar Staie de epurare a apei TOTAL UM buc buc buc buc buc buc buc g Cantitate 2 2 30 588 3 3 8 15 Pre unitar (RON) 400 30000 180380 200 180 380 3 235 4300 Valoare (RON) 800 60000 6000 117600 540 1140 24 3525 4300 193929

Deviz estimativ privind lucrrile de baz Lucrarea Lucrri terasament Lucrri de betonare Hala de reproducere Conducte de alimentare - evacuare Material lemnos Instalaii de protecie UM mc mc mp ml mc kg Cantitate 66/ha 3,5/ha Pre unitar (RON) 60 15 1000 300 1000 80 Valoare (RON) 3960 52 1000 300 1000 352

1 4,4/ha 20

TOTAL

6664

Necesar de personal: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. administrator: 1 inginer piscicol: 1 laborant: 1 piscicultori: 10 paznici: 2 magazioner: 1 contabil: 1 - 1.000RON/lun; - 600RON/lun; - 500RON/lun; - 500RON/lun; - 500RON/lun; - 550RON/lun; - 600RON/lun.

21

Program de cheltuieli Ferma: Anul: Specificaie UM Cant. 17 Pre unit ar 608 Valoa re 10321 Din care ian. febr. mart. Obs.

april.

dec.

Personal pers permanent Personal pers temporar Total personal Larve 20 zile 1000 buc Furaj Kg Energie kW Clorura de var Kg Apa 1000 alimentare mc heletee Apa 1000 alimentare mc bazine Total materiale Lucrri de RO baz N Cheltuieli cu RO staiunea de N reproducere Cheltuieli cu RO capturarea R N Aeratoare buc. Dispozitive buc. furajare Gard protecie ml heletee Total amortizare Alte cheltuieli cu salariile Total general

17

608

1032 1 675

16 11200 300 20000 00 50000 0

2.85 0.42 2 5.5 5.5

45 4704 600 11000 2750 19392 9 6664

1000 5 1000 1400 20 7000 20000

22

Conceput de: Data: Aprobat: Data: Program de venituri Ferma: Anul: Specificaie UM Cantit ate Larve 20 zile Larve 20 zile buc buc 60000 20000 Pre unita r 1.6 1.6 Valoare 96000 32000 Din care Observatii

Total general Conceput de: Data: Aprobat: Data:

80000

1.6

128000

AUTORITATEA ADMINISTRATIEI PUBLICE CENTRALE SAU LOCALE Agentul economic. Sediul/adresa. Codul fiscal

23

BUGETUL ACTIVITATII GENERALE Nr. rnd Indicatori Preliminat / Realizat anul precedent 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 128000 Prevederile anului curent Total din care: Trimestrul I II III IV

01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

I. VENITURI TOTALE, din care:(rnd 02+ rnd 12+ rnd 13) 1.Venituri din exploatare, din care: a) Venituri din activitatea de baz b) Venituri din alte activiti c) Venituri din surse bugetare, din care: - subvenii pentru produse i activiti - subvenii pentru acoperirea diferentelor de pre i tarif - transferuri - prime acordate de la bugetul de stat - alte sume primite de la buget d) Venituri din fonduri speciale 2. Venituri financiare 3. Venituri excepionale II. CHELTUIELI TOTALE, din care:(rnd 15+ rnd 33+ rnd 34) 1. Cheltuieli pentru exploataretotal, din care: a) Cheltuieli materiale b) Cheltuieli cu personalul din care: - salarii brute - contribuie la asigurrile sociale de stat

XXXX XXXX 193929 10321 10321 980

24

20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43

44

- ajutor de omaj - contribuie la asigurrile sociale de sntate. conform Legii 145/1997 -alte cheltuieli cu personalul c) Cheltuieli de exploatare privind amortizarea i provizioanele d) Cheltuieli prevzute de legea bugetului de stat din care: - transferuri sau subvenii e) Cheltuieli de protocol f) Cheltuieli de reclam i publicitate g) Cheltuieli cu sponsorizarea h) Tichete de mas i)Alte cheltuieli, din care -taxa pentru activitatea de exploatare a resurselor minerale - redevena din concesionarea bunurilor publice 2.Cheltuieli financiare 3.Cheltuieli excepionale III. REZULTAT BRUT - profit (pierderi) IV.FOND DE REZERVA V. ALTE CHELTUIELI DEDUCTIBILE STABILITE POTRIVIT LEGII VI. ACOPERIREA PIERDERILOR DIN ANII PRECEDENTI VII. IMPOZIT PE PROFIT VIII. PROFITUL DE REPARTIZAT, din care: 1. Fondul de participare a salariailor la profit, din care: -cota managerului la regii autonome 2. Vrsminte la buget din profitul net al regiilor autonome i al institutelor naionale de cercetare-dezvoltare 3. Surse proprii de finanare, din care:

20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43

103 670 154 27000

30000 -135157 14473

153827

44

25

45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65

-cota de participare la profit a administratorilor 4. Alte repartizri prevzute de lege (denumirea i baza legal), din care: -cota managerului la societile comerciale -dividende cuvenite statului FPS -dividende cuvenite altor acionari IX. SURSE DE FINANTARE A INVESTITIILOR, din care: 1.Surse proprii 2.Alocate de la buget 3.Credite bancare -interne -externe 4.Alte surse X.CHELTUIELI PENTRU INVESTITII, din care: 1.Investitii, inclusiv investiii n curs la finele anului 2. Rambursri de rate aferente creditelor pentru investiii -interne -externe XI.REZERVE, din care: I. Rezerve legale II. Rezerve statutare III. Alte rezerve (baza legal)

45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 01 30000

30000

Director general compartimentului financiar-contabil

Conductorul

26

9.Bibliografie
Amenajarea i exploatarea apelor interioare piscicole - Gh. Brc; B. oileanu; ndreptar tehnic pentru proiectarea i executarea de bazine i iazuri pentru irigaii i piscicultur - Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti 1984 Sisteme de irigaii i drenaje - Blidaru V. - Editura Didactic i Pedagogic Bucureti, 1976 Lacuri colinare - Haret C.; Ciobanu Silvia - Editura Ceres Bucureti, 1979 Heleteie, piscicultur practic - Lustun Laureniu; Turliu Nicolae - Editura Arieul, 2004 Baraje de pmnt i bazine de retenie n agricultur - Mantz N.; Popescu N. Editura Agrosilvic Bucureti, Micul heleteu - Alexandrescu I. - Editura Ceres Bucureti, 1983 Piscicultura practic - Pojoga I.; Negriu R. - Editura Ceres, Bucureti 1988 Tehnologia creterii altor specii de ciprinide - Voican V. ; - Editura Agris, Bucureti 1996

27