Sunteți pe pagina 1din 48

Tema proiectului: Eficienta economic la cultura de ORZ

U.S.A.M.V. Iasi Facultatea de Agricultura Specializarea: ..................................... Anul universitar ...................................

ECONOMI E RURALA
PROIECT

Profesor : xxxxxxxxx

Student: xxxxxx anul II Gr. xxxx

Cuprins

I. Introducere ........................................................................................
1.1 Scopul lucrarii.......................................................................................... 1.2 Obiective................................................................................................... 1.3 Sursa datelor............................................................................................ 1.4 Metode de cercetare................................................................................ II.Importanta si tehnologia de cultivare a orzului........................................ III.Analiza eficientei economice la cultura de orz...................................... 3.1 Definitii..................................................................................................... 3.2 Scopul...................................................................................................... 3.3 Formule de calcul................................................................................... 3.4 Rezultate si interpretarea lor................................................................. 3.5 Metode de crestere a eficientei............................................................. IV. Concluzii................................................................................................. Bibliografie

Introducere 1.1 Scopul acestui proiect const in determinarea eficientei economice a utilizrii factorilor de productie la cultura de orz. Definitia agricola a spatiului rural este data de Recomandarea nr 1296/1996 a Adunarii Parlamentare a Consiliului Europei cu privire la Carta Europeana a Spatiului Rural. Conform recomandarii, spatiul rural cuprinde o zona interioara sau de coasta care contine satele si orasele mici pentru: agricultura, silvicultura, acvacultura si pescuit; activitati economice si culturale ale locuitorilor acestor zone (artizanat, industrie, servicii); amenajari de zone neurbane pentru timpul liber si distractii ( sau rezervatii naturale); alte folosinte. Exista si alte definitii ale spatiului rural: In Franta, spatiul rural este acel teritoriu unde predomina productia agricola iar elementele spatiului se gasesc in stare pura. In Belgia, se considera ca spatiul rural defineste un gen de peisaj si un teritoriu cultivat de om. In Germania, se considera "spatiu rural", toate spatiile ce se gasesc in afara zonelor de mare densitate; In USA, se vorbeste despre un "rural -farm" (rural agricol) si un "rural non-farm" (rural neagricol) Importana cerealelor Boabele de cereale reprezint hrana de baz pentru aproape ntreaga populaie a globului, acestea fiind utilizate sub diferite forme, mcinate i preparate sub form de pine, gri, paste finoase, mmlig etc., sau fierte i consumate ca atare. Sub form de boabe ntregi sau mcinate, ca plante verzi, uscate sau nsilozate, ca produse secundare (paie, pleav sau tulpini de porumb) i subproduse (tre) acestea sunt utilizate n hrana tutoror speciilor de animale crescute de om.

Boabele de cereale sunt utilizate ca materie prim pentru o serie de industrii, precum cea a spirtului, alcoolului, amidoului, berii, dextrinei, glucozei, etc., iar paiele sunt utilizate ca materie prim n industria celulozei i hrtiei. Cerealele (gru, secar, triticale, orz, ovz, mei, orez, porumb, sorg) au o serie de caracteristici care le fac foarte valoroase i apreciate de ctre om, ceea ce a fcut ca acestea s constituie din toate timpurile i s rmn i n viitor grupa de plante de cea mai mare importan pentru existena i activitatea uman, i anume: 1 -un raport de 1:6 ntre proteine i hidrai de carbon, foarte favorabil organismului uman (comparativ cu un raport de 1:3 n cazul leguminoaselor pentru boabe i 1:12 1:16 n cazul cartofului); 2 3 4 5 -produsele alimentare obinute din cereale pot fi consumate zilnic, fr probleme pentru -diferite alternative de utilizare, cerealele putnd fi utilizate n alimentaia oamenilor, -un coninut sczut de umiditate (de obicei ntre 11-14%), ceea ce asigur o bun -nu-i modific valoarea nutritiv n timp, acestea fiind folosite la constituirea fondului de organismul uman; furajarea animalelor i ca materie prim pentru diferite industrii; conservabilitate pe perioade mari de timp i transportul cu uurin pe distane mari; rezerv pentru asigurarea hranei oamenilor i animalelor n cazuri speciale, de criz (secet, calamiti etc.); 6 7 8 9 -o mare plasticitate ecologic, cerealele fiind cultivate pe tot globul; -sunt plante anuale ce realizeaz ntr-o perioad relativ scurt de timp producii mari la -unele cereale au o perioad scurt de vegetaie, dup recoltarea acestora putndu-se -cerealele au un sistem radicular fasciculat, rdcinile fiind rspndite n stratul superficial

unitatea de suprafa; cultiva culturi succesive (porumb timpuriu, fasole, etc.), mai ales n condiii de irigare; al solului de unde i extrag elementele nutritive, putnd intra n rotaii cu plantele care au un sistem radicular mai profund (leguminoase pentru boabe, plante tehnice), care-i procur elementele nutritive din straturile mai adnci ale solului. 10 -au o tehnologie de cultivare complet mecanizat i relativ simpl, fr probleme deosebite.

Suprafeele cultivate cu cereale Cele mai importante zone de cultur a cerealelor pe glob sunt urmtoarele (tabelul 1):

1 2 3 4 5 Sud; 6 7 8

-pentru gru: Asia, Europa i America de Nord, dar suprafee importante sunt cultivate i -pentru secar i triticale: Europa; -pentru orz: Europa i Asia, dar suprafee mari sunt cultivate i n America de Nord, -pentru ovz: Europa, dar suprafee mari sunt cultivate i n America de Nord; -pentru orez: Asia, dup care urmeaz, cu suprafee mult mai mici Africa i America de -pentru mei: Africa i Asia; -pentru porumb: Asia, America de Nord, Africa, America de Sud, Europa, America -pentru sorg: Africa i Asia.

n Australia, Africa, America de Sud;

Africa i Australia;

Central;

Suprafeele cultivate cu cereale pe plan mondial, n anul 2008 (mii ha) Zona geografic Europa Asia Africa Australia America de Nord America Central America de Sud Mondial Tabel 1

Cereala G Secar r u

Tritic ale

Orz

Ovz

Orez

Mei

Poru mb

Sorg

61.59 7,0 97.49 8,8 9.457, 3 13.55 2,0 32.57 3,5 808,6 8.034, 6 223.5 64,1

5.979, 7 445,6 27,9 35,0 240,4 0,02 40,1 6.768, 7

3.125, 0 272,9 7,0 376,0 15,8 1,2 94,9 3.892, 8

29.15 7,0 11.80 4,0 4.835, 8 4.484, 0 5.027, 3 318,3 1.080, 4 56.77 4,3

7.208, 0 494,2 170,9 915,0 1.982, 0 100,4 457,6 11.33 3,3

596,5 141.9 59,9 9.526, 6 2,0 1.204, 4 312,1 4.997, 5 158.9 55,4

690,3 14.05 5,5 22.41 9,9 37,0 186,2 0,06 10,5 37.39 9,4

15.47 6,0 52.17 3,8 29.15 2,0 68,0 32.99 4,4 9.184, 3 21.49 3,0 161.0 16,5

276,1 9.226,1 27.595, 1 845,0 2.942,2 2.091,6 1.818,9 44.911, 9

Cele mai importante cereale, care sunt i cele mai importante plante de cultur cultivate de om pe glob, sunt urmtoarele: gru (223,5 milioane ha cultivate n 2008), porumb (161,0 milioane ha cultivate n 2008), orezul (158,9 milioane ha cultivate n 2008). n anul 2008, n lume au fost 6 ri care au cultivat peste 10 milioane ha cu gru, i anume: India (28,0 milioane ha), Federaia Rus (26,1 milioane ha), China (23,6 milioane ha), SUA (22,5 milioane ha), Australia (13,5 milioane ha), Kazakhstan (12,9 milioane ha) i Canada (10,0 milioane ha). Peste 5 milioane ha cu porumb au cultivat 5 ri, i anume: SUA (31,8 milioane ha), China (29,9 milioane ha), Brazilia (14,4 milioane ha), India (8,3 milioane ha) i Mexic (7,3 milioane ha). La nivelul UE27, Frana cultiv suprafaa cea mai mare cu gru, Spania cultiv suprafaa ce mai mare cu orz, Polonia cultiv suprafeele cele mai mari cu secar, triticale i ovz, Italia cultiv suprafeele cele mai mari cu orez i sorg, Ungaria cultiv suprafaa cea mai mare cu mei, iar Romnia cultiv cea mai mare suprafa cu porumb (tabelul 2). n Romnia, n perioada interbelic, cerealele s-au cultivat pe mai mult de 80% din suprafaa arabil a rii, dup care ponderea acestora a sczut sub 70% (variind de la un an la altul ntre 50 i 70%, cu o medie de cca. 62%). n mod obinuit, Romnia cultiv peste 5 milioane ha, de multe ori chiar peste 6 milioane ha. Pricipalele cereale cultivate n Romnia sunt urmtoarele (tabelul 2): 1 -porumbul, cu suprafee cultivate n mod obinuit de peste 3 milioane ha, dar cu o tendin de scdere dup 2000, cultivndu-se pe suprafee n jur de 2,5 milioane ha; 2 -grul, cu suprafee cultivate n mod obinuit ntre 2,0 i 2,5 milioane ha. 3 -orzul

Suprafeele cultivate cu cereale n Romnia (mii ha) Anul 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008

Gr u

Secar

Tritica le

Orz

Cereala Ovz Orez

Total Mei Poru mb Sorg

2.983,4 102,2 232,7 115,8 18,7 3.305,8 7,9 2.321,0 45,1 288,4 131,3 27,9 3.084,0 3,0 2.344,6 41,0 442,1 70,1 21,9 3.304,7 15,2 2.244,4 35,0 809,4 50,9 19,8 3.287,5 21,3 2.366,0 30,0 680,4 72,1 37,6 3.090,1 9,1 2.253,2 44,4 749,0 144,3 39,9 2.466,7 5,2 2.480, 20,6 581,7 238,9 6,1 0,6 3.109, 5,7 8 2 1.928, 13,8 411,9 232,3 1,4 0,5 3.049, 1,6 3 4 2.540, 12,2 528,8 219,4 1,2 1,1 2.974, 6,2 3 0 2.148, 10,5 549,7 230,9 0,5 1,5 2.761, 1,8 2 2 1.410 10,7 10,3 317,2 238,5 0,1 2,5 3.119 4,6 ,9 ,1 2.246 21,8 27,9 412,0 187,4 1,2 2,5 3.196 8,7 ,6 ,1 2.448 20,6 33,5 471,6 213,1 3,4 3,0 2.609 0,7 ,1 ,1 1.992 17,2 27,3 326,4 195,5 5,5 1,6 2.512 0,7 ,3 ,9 1.890 11,9 31,8 338,7 209,0 8,0 2,1 2.263 0,9 ,9 ,0 2.098 13,0 31,7 386,7 200,0 9,9 1,7 2.432 7,9 ,3 ,2

6.766,5 5.900,7 6.239,6 6.468,3 6.285,3 5.702,7 6.443, 6 5.639, 2 6.283, 2 5.704, 3 5.113, 9 6.104, 2 5.803, 1 5.079, 4 4.756, 3 5.181, 4 Tabelul2

Valoarea produciei ramurii agricole pe regiuni de dezvoltare, n anul 2008 Indicele produciei ramurii agricole n anul 2008 fa de anul 2007 a fost 121,2% pe total, 140,9% la producia vegetal i 91,4% la producia animal. Producia ramurii agricole a crescut n anul 2008 comparativ cu anul precedent n toate regiunile de dezvoltare. Creterea s-a datorat n principal produciei vegetale, care deine ponderi nsemnate, peste 50% n toate regiunile de dezvoltare. Indicii produciei ramurii agricole pe regiuni de dezvoltare, n anul 2008 (anul precedent = 100) Total Vegetal Total Nord-Vest Centru Nord-Est Sud-Est Sud-Muntenia Bucuresti-Ilfov Sud-Vest Oltenia Vest 121,2 105,4 105,5 122,1 137,5 135,4 140,4 107,5 140,9 114,0 112,5 143,8 169,0 167,1 177,7 120,0

Structura valorii produciei ramurii agricole n anul 2008 este relativ asemntoare cu cea din anul precedent. La producia vegetal ponderea cea mai mare revine regiunilor de dezvoltare Sud-Muntenia (18,4%), Nord-Est (16,9%) i Sud-Est (16,7%), iar la producia animal regiunilor de dezvoltare Nord-Est (19,0%), Sud-Muntenia (17,4%) i Nord-Vest (14,7%).

Valoarea produciei ramurii agricole pe regiuni de dezvoltare, n anul 2009 3

Indicele produciei ramurii agricole n anul 2009 fa de anul 2008 a fost 97,8% pe total, 97,2% la producia vegetal i 98,8% la producia animal. Producia ramurii agricole a sczut n anul 2009 comparativ cu anul precedent n toate regiunile de dezvoltare cu excepia regiunii Sud-Vest Oltenia, ca urmare a diminurii att a produciei vegetale ct i animale.

1.2 Obiectivele lucrrii sunt: 1. Determinarea rezultatelor tehnico-economice primare 2. Determinarea nivelului de eficient economic a culturii de orz 3. Determinarea nivelului de sigurant sau a viabilittii Indicatorii tehnico-economici care s-au utilizat pentru realizarea obiectivelor sunt: Obiectivul 1: -productia total si marf -venitul total -profitul brut si net -cheltuieli fixe, variabile si totale Obiectivul 2: -rata profitului -productia medie -profitul brut mediu -venitul mediu -productivitatea -costul de productie -coeficientul de eficient a investitiei -termenul de recuperare al investitiilor Obiectivul 3: -productia la prag de rentabilitate -marja de sigurant

1.3 Sursa datelor Informaiile utilizate au avut urmatoarele resurse: documentaia de specialitate i site-ul oficial al Institutului National de Statistic.

1.4 Metoda de cercetare utilizat a fost analiza tehnico-economic. Definitie: Imbina caracterul tehnic cu cel economic. Actiunea de crestere a productiei fizice este rezultatul unei analize tehnico-economice efectuate de specialisti cu cunostinte tehnice si economice (in mod similar, pot fi tratate si actiunile care vizeaza la nivel de produs reducerea costului sau cele privind cresterea rentabilitatii pe produs). Analiza activitii economice instrument al managementului exploataiilor agricole vegetale Analiza tehnico economica a exploatatiilor presupune: Analiza activitii economice a unitilor agricole, cerceteaz, pe baza datelor sistemului informaional, rezultatele obinute n activitatea acestora, factorii care le-au determinat i cile mbuntirii lor. Ea are un rol important n asigurarea conducerii tiinifice a exploataiilor agricole, reprezentnd un instrument esenial n exercitarea atributelor de conducere pe toate treptele ierarhice. Analiza, prin concluziile formulate, constituie temeiul fundamentrii corespunztoare a deciziilor ndreptate spre eliminarea deficienelor, spre extinderea i generalizarea rezultatelor pozitive, promovarea metodelor i procedeelor avansate. Analiza activitii economice nu constituie numai un instrument al conducerii interne a exploataiilor agricole, ci i coninutul principal al activitii de control al organelor de specialitate(financiare, bancare, etc). n efectuarea analizei activitii economice a unitilor din agricultur trebuie inut seam de particularitile produciei agricole. Acestea i pun amprenta asupra 7

structurii unitii economice, a trsturilor lor, a modului de desfurare a activitii. Particulariti ca: mpletirea procesului social al muncii cu procesul biologic al reproduciei, influena considerabil a factorilor climatici, utilizarea pmntului ca principal mijloc de producie, neconcordana dintre timpul de munc si timpul de producie, utilizarea n cadrul procesului de producie a ntreprinderii a unei nsemnate cantiti din producia proprie, obinerea n cadrul aceleiai activiti att a produselor principale ct i a produselor secundare, sunt doar cteva dintre ele. Elementele enumerate mai sus i altele, prin modul lor concret de manifestare, dau specificul agriculturii ca ramur a economiei naionale. La nivelul exploataiilor agricole analiza economic este difereniat n primul rnd n funcie de profilul produciei agricole. Astfel, clasificarea exploataiilor dup profil are un grad ridicat de complexitate, presupunnd identificarea activitilor desfurate n cadrul acesteia i determinarea corect a ponderilor valorice n totalul veniturilor. O clasificare corect i un sistem de indicatori adecvat duce la interpretri i analize comparative mult mai viabile. Sintetic exploataiile se pot clasifica1 dup profil astfel: exploataii agricole cu producie vegetal: culturi de cmp, legumicultur i floricultur, culturi permanente; exploataii agricole cu producie zootehnic: creterea animalelor cu nutreuri vegetale (vaci de lapte, bovine pentru carne, mixte, ovine i caprine); creterea animalelor cu alimentaie bazat pe nutreuri concentrate (ferme specializate n creterea porcinelor, psrilor i mixte); exploataii agricole policultur vegetal; exploataii agricole cu profil zootehnic diversificat; exploataii agricole cu profil mixt. Clasificarea exploataiilor agricole dup mrime implic diferenierea indicatorilor n direci (indicatori care exprim mrimea, precum venitul brut, marja brut) i indireci (indicatori prin care se exprim dimensiunea, precum suprafaa de teren, efectivul de animale, numrul de persoane, dotarea tehnic).

Clasificarea exploataiilor n funcie de gradul de integrare pe vertical i orizontal are influen direct asupra indicatorilor economici de evaluare a activitii, fiind necesari indicatori de comensurare a riscului. Clasificarea exploataiilor agricole dup profilul tehnico-economic (profil specializat, profil bipolar, profil parial dominant) face posibil caracterizarea complex i comparativ a exploataiilor agricole, dar presupune utilizarea ca indicatori specifici a marjei brute i a marjei brute standard. Forma juridic, ca i criteriu de clasificare a exploataiilor, are ns, din punctul nostru de vedere, influena cea mai mare asupra indicatorilor de evaluare i analiz economic. Avem astfel, dou tipologii majore de exploataii, respectiv, cu personalitate juridic (asociaii agricole cu personalitate juridic, societi agricole) i fr personalitate juridic (exploataii agricole individuale i asociaii fr personalitate juridic). Aceste tipologii au influen direct asupra istemului de indicatori de evaluare i analiz economic datorit particularitii evidenei contabile, respectiv, n prtid simpl i partid dubl.

Cap II Importanta si tehnologia de cultivare a orzului ORZUL Hordeum vulgare L.


Importan Boabele de orz sunt utilizate n alimentaia omului, furajarea animalelor i n industria berii. n regiunile nalte din Asia i Nordul Africii, orzul este principala cereal panificabil. Pentru mbuntirea calitii pinii fina de orz se folosete n amestec cu cea de gru. Din boabele de orz, prin prelucrare, se obin diverse specialiti nlocuitori de cafea, fin si siropuri de mal, utilizate n industria dulciurilor medicamentelor. n hrana animalelor, boabele de orz constituie un furaj concentrat valoros, datorit coninutului ridicat n hidrai de carbon si proteine. Valoarea furajer a boabelor de orz este comparabil cu cea a boabelor de porumb, chiar superioar acestora, datorit coninutului mai mare n proteine. Paiele de orz au o valoare nutritiv superioar celor de gru, ovz si secar, putnd fi utilizate ca furaj fibros n hrana animalelor. Orzul se poate cultiva si pentru furaj verde singur sau n amestec cu o leguminoas (borceag). Borhotul de bere ce rezult n procesul de obinere a berii, este un furaj lactogen valoros, utilizat n hrana vacilor pentru lapte. n industria berii, orzoaica, datorit coninutului mai redus n proteine, constituie materia prim de baz, asigurnd limpezirea mai bun si creterea si

10

extractului berii. Boabele de orz se folosesc ca materie prim i n industria alcoolului, dextrinei, glucozei, etc.

Compoziia chimic Compoziia chimic a boabelor de orz este influenat de factorul genetic i de condiiile de mediu, nregistrndu-se varieti importante ale coninutului de protein i amidon ( tabelul 1). Tabelul 1 Coninutul boabelor n substane proteice i amidon la orzul de toamn i orzoaica de primvar Specificare Protein% S.U. minim Orz de toamn Orzoaic de primvar Orzul are un coninut mai mare n protein i mai redus n amidon, dect orzoaica. Coninutul n protein este favorizat de climatul cald i uscat, care scurteaz perioada umplerii boabelor, determinnd o cantitate mai mic de amidon acumulat. De asemenea, ngrmintele cu azot i fertilitatea ridicat a solului mresc procentul de protein, din boabe. Orzoaica, utilizat n industria berii, trebuie s aib un coninut n protein de 10 - 12 %, care se poate obine n condiiile climatului umed i rcoros, ce favorizeaz acumularea amidonului, n detrimentul proteinei. 10,86 9,48 mediu 13,29 11,61 maxim 14,08 13,08 Amidon% S.U. minim 54,94 57,23 mediu 56,33 59,60 maxim 59,79 62,28

11

Boabele de orzoaic pentru bere trebuie s fie mari (MMB 40 -48 g) uniforme, cu o energie germinativ ridicat favoriznd obinerea unui mal de bun calitate. Compoziia chimic este prezentat n tabelul 2. Tabelul 2 Compoziia chimic a boabelor de orz Specificare Ap Protein brut Grsime brut Extractive neazotate - din care amidon: Celuloz Cenu Valorile medii (%) 13,92 10,53 2,08 66,18 55,16 4,85 2,78

Proteina orzului este srac n argimin i triptofan, iar glicocolul, lizina i metionina lipsesc. Gluteina este foarte srac sau lipsit de gluten, ceea ce explic nsuirile panificabile slabe ale finii de orz. Coninutul ridicat n celuloz, datorat paleelor care mbrac boabele, face orzul mai puin recomandat n hrana psrilor. Boabele de orz nu conin vitaminele A i D.

Rspndire Pe plan mondial suprafata cultivat este de 57mil ha, suprafete mari detin Canada, SUA, Turcia, Spania, Germania, Franta etc.

12

Cele mai mari producii medii (kg/ha), s-au obinut n: Irlanda (6000), Belgia i Luxemburg (5653), Arabia Saudit (5556), Frana (5439), Austria (5413), Olanda (5200), Germania (5063). Datorit importanei orzului pentru creterea animalelor i industria berii, precum i avantajelor culturii (prsete terenul devreme, tehnologie complet mecanizat, producii ridicate) se estimeaz c el va rmne o plant de baz pentru ara noastr, cu o pondere important n structura culturilor. Romnia detine 364000 de hectare.

Sistematic Formele cultivate de orz aparin unei singure specii, Hordeum sativum Jenssen (sin. cu H. vulgare L.) cu patru convarieti, din care doar dou sunt importante pentru cultur: - convarietatea hexastichum Alef orzul pe ase rnduri cunoscut sub denumirea de "orz'' la care toate cele trei spiculee, de la clciul de rahis, sunt fertile, astfel nct, la fiecare clci de rahis se gsesc trei boabe. Spicele au boabele dispuse frecvent pe ase rnduri. n cazul varietiilor cu spice laxe, spiculeele laterale de pe cele dou pri ale rahisului se suprapun rezultnd "orzul pe 4 rnduri''. - convarietatea distichum Alef orzul pe dou rnduri, cunoscut sub denumirea de "orzoaic'' la care numai spiculeul central este fertil, astfel nct, la fiecare clci de rahis se formeaz doar un bob. Spiculeele laterale sunt sterile i au un grad diferit de dezvoltare al elementelor florale. Spicele au n acest caz, doar dou rnduri de boabe (pe fiecare parte a rahisului cte unul). Boabele de orz se deosebesc de cele de orzoaic dup simetria lor si dup aspectul setei (penei) bazale.

13

La orzoaic, boabele, datorit creterii i dezvoltrii lor libere i nestnjenite de spiculeele sterile laterale, sunt simetrice, au canelura dreapt, iar mrimea lor este uniform. La orz, numai boabele din mijlocul tripletei sunt simetrice i au canelura dreapt. Boabele laterale sunt asimetrice, la baz canelura este uor torsionat, datorit stnjenirii creterii lor de ctre bobul central. Astfel, la orz, raportul ntre boabele simetrice si cele asimetrice este de 1:2. Seta (pana) bazal aflat la baza bobului n canelur, la orzoaic, are periorii mai lungi dect la orz. Cele dou convarieti cuprind mai multe varieti care se deosebesc ntre ele dup mbrcarea bobului n palei, compactitatea spicului, felul aristelor, culoarea spicului, limea glumelor. ***Soiurile de orz cultivate la noi aparin varietilor palidum (spic lax) si parallelum (spic compact) iar cele de orzoaic varietiilor nutans (spic lax) si erectum (spic compact). Toate cele patru varieti menionate mai sus sunt cu bob mbrcat, de culoare galben, cu ariste dinate (aspre).

Particulariti biologice Germinaia la orz este bipolar. Datorit acestui fapt orzul are o putere de strbatere mai redus dect grul sau secara. Orzul formeaz 5 - 8 rdcini embrionare. Sistemul radicular este mai slab dezvoltat dect al celorlalte cereale pioase i reprezint 8,7 % din masa total a plantei. n majoritate rdcinile se afl n stratul de sol 0 - 25 cm, dar rdcinile pot ptrunde n sol i pn la 100 cm. Sistemul radicular are o mai slab putere de solubilizare i absorbie a substanelor nutritive din sol.

14

Orzul are o capacitate de nfrire mai bun dect grul, secara sau ovzul. nfrirea dureaz 2 - 3 sptmni i se desfoar optim la temperaturi de 8 - 12C. nfrirea este influenat de epoca, adncimea i densitatea de semnat, de asigurarea cu substane nutritive i ap. Pentru a avea o ct mai mare uniformitate a boabelor, la orzoaic nu este de dorit un coeficient ridicat de nfrire, care determin neuniformitatea frailor. Alungirea paiului i fructificarea, la formele de toamn, au loc dup parcurgerea stadiului de vernalizare (35 - 45 zile la 1 - 3C). Formele de primvar necesit 10 - 15 zile cu temperaturi de 3 - 5C. Paiul este format din 5 - 7 internoduri i are talia de 50 - 100 cm. Frunzele sunt dispuse altern avnd limbul lanceolat cu vrful obtuz, de culoare verde albstruie. Ligula este mic i rotunjit, iar urechiuele sunt mari glabre i se suprapun. Orzul este o plant autogam, cazurile de alogamie fiind reduse. Fecundarea are loc cnd spicul se gsete n teaca ultimei frunze (burduf). Inflorescena la orz este un spic, avnd la fiecare clci al rahisului trei spiculee uniflore. Fructul este o cariops , mbrcat n palee, (exceptnd formele golae). Paleele au numeroase nervuri longitudinale, mai proeminente la orz dect la orzoaic. Dup particularitile privind parcurgerea stadiilor de vegetaie se ntlnesc trei forme de orz: *Orzul de toamn - necesit parcurgerea stadiului de iarovizare pentru a trece n etapa generativ. Perioada de vegetaie este de 235 - 270 zile, din care 100 -120 zile reprezint perioada activ de vegetaie. Orzoaica de toamn are perioada de vegetaie cu cca cinci zile mai lung dect orzul de toamn.
15

*Orzul de primvar - nu necesit parcurgerea stadiului de iarovizare pentru a fructifica. Se poate semna i toamna dar rezistena lui la ger este slab, nct, n condiiile rii noastre se nregistreaz pierderi foarte mari de plante prin nghe. Perioada de vegetaie pentru orzul de primvar este de 90 - 120 zile. La noi n ar sunt zonate soiuri de orzoaic de primvar. *Orzul ,,umbltor'' - fructific normal, att cnd este semnat toamna, ct i primvara. Semnat toamna, realizeaz producii la nivelul orzului tipic de toamn, iar semnat n primvar, producii practic egale cu orzul de primvar. Orzul umbltor, semnat toamna asigur producii superioare orzului de primvar.

Cerinele fa de clim i sol Orzul are cea mai mare arie de rspndire datorit formelor variate aflate n cultur, a cror perioad de vegetaie este cuprins ntre 270 zile (forme de toamn) i 60 zile la unele forme de primvar, cultivate la limita nordic de extindere a culturii (70 latitudine nordic n Federaia Rus). n sud orzul se cultiv pn n zonele clduroase din Africa (Maroc, Tunisia, Algeria). Orzul se cultiv la latitudinea de 5000 m n Pundjab (India), 2700 m (Caucaz) i 1900 m n Alpi. Suport mai bine temperaturile ridicate dect celelalte cereale pioase, dar este mai sensibil la temperaturile sczute din timpul iernii. Temperatura minim de germinaie este de 1 - 2C. Dup clire plantele suport temperaturi de pn la -13, -15C la nivelul nodului de nfrire. Orzul de primvar are o rezisten mult mai sczut fiind distrus de temperaturi mai sczute de -4 - 5C.

16

Dei este rezistent la secet i cldur pentru a ajunge la maturitate nu are nevoie de temperaturi prea ridicate. Suma gradelor de temperatur pentru orzul de toamn este de 1700 2100C, de 1300 - 1800C pentru orzoaica de toamn i de 1150 - 1700C pentru formele de primvar. Orzul are cerine mai reduse pentru ap, comparativ cu grul, ovzul sau secara, avnd coeficientul de transpiraie de 300 - 400. Perioada critic pentru ap se nregistreaz n fazele de alungire a paiului i nspicare. Datorit perioadei mai scurte de vegetaie, orzul "evadeaz din secet'', scpnd de itvire. Dac seceta se instaleaz de timpuriu, orzul, datorit sistemului radicular mai slab dezvoltat, resimte mai puternic lipsa de ap suferind importante dereglri fiziologice, privind diferenierea i formarea organelor generative, care duc la scderi importante de recolt. Orzoaica de bun calitate pentru industria berii se obine n zonele mai umede, unde acumularea proteinei n boabe este mai sczut. Orzul este o cultur pretenioas fa de sol. Orzoaica are cerine mai moderate. Pentru orz cele mai indicate soluri sunt cele cu reacie neutr, cu fertilitate ridicat, avnd substane nutritive uor solubile, datorit sistemului radicular slab dezvoltat cu capacitate sczut de solubilizare i absorbie a srurilor. Pentru orz cele mai potrivite soluri sunt; cernoziomurile, solurile brunrocate, aluviunile solificate. Nu sunt indicate solurile uoare sau grele. Orzoaica se poate cultiva pe soluri cu pH -ul de 5 - 7,5. n zonele de cultur ale orzoaicei aceasta d bune rezultate pe solurile brune, brune podzolite, cu textur lutoas i luto-argiloas.

17

Zonele ecologice Pentru orzul i orzoaica de toamn Zona foarte favorabil cuprinde Cmpia de Vest, sudul Olteniei i Munteniei, Estul Brganului, S - E Dobrogei i partea din N - E a Moldovei ntre Siret i Prut. n sudul rii factorul limitativ l constituie precipitaiile insuficiente din toamn care determin condiii nefavorabile rsririi. Zona favorabil cuprinde regiunile nvecinate zonei foarte favorabile la care se adaug Cmpia Transilvaniei. n aceast zon condiiile climatice corespund cerinelor orzului de toamn. O atenie mare se va acorda solurilor pe care se va amplasa cultura. Pe solurile mai puin favorabile (podzolice, argilo-iluviale) se va amplasa de preferin orzoaica. Zona puin favorabil cuprinde nisipurile din Oltenia i N - V rii, terenurile srturate, puternic acide, puternic erodate (Moldova, Nordul Dobrogei), regiunile cu temperaturi foarte sczute n timpul iernii: S - E Transilvaniei i nordul Moldovei. Pentru orzoaica de primvar Zona foarte favorabil se ntinde pe suprafee mai restrnse i anume: n ara Brsei, n bazinele Oltului, Someului i Mureului, n Cmpia Timiului i Podiul Sucevei, unde climatul este umed i rcoros. Zona favorabil cuprinde vile Criurilor, Valea Siretului, ntinse regiuni colinare din Banat i Transilvania. Zona puin favorabil cuprinde regiunile cu climat continental din Moldova i Muntenia, precum i S-E -ul Olteniei i N-E -ul Munteniei n zonele cu soluri improprii (uoare, grele, impermeabile).

18

Tehnologia de cultivare a orzului in cadrul fermei S.C.D.C.B. TRGU MURE

Organigrama statiune

19

STAIUNEA DE CERCETARE - DEZVOLTARE PENTRU CRETEREA BOVINELOR TRGU MURE, parte integrant a unei reele format din staiuni de cercetare de profil situate n diferite zone geografice ale rii se afl sub coordonarea tiinific a ACDEMIEI DE TIINE AGRICOLE I SILVICE GH. I. IETI. Schema organizatoric a staiunii Staiunea este condus de un Consiliu tiinific i de administraie format din 7 persoane. Activitatea se desfoar n cadrul a dou sectoare : cercetare - dezvoltare i a unor compartimente specializate : contabilitate, marketing, aprovizionare i administraie. - Resurse umane : 60 de angajai, din care 10 cu studii superioare. - Suprafaa agricol aflat n exploatare: 600 ha. - Unitatea este domeniu public, cu statut juridic propriu. Parcul de maini i utilaje supus unui proces de diversificare i modernizare permite efectuarea ntregii game de lucrri agricole, de la pregtirea terenului i pn la recoltat. Utilajele agricole moderne achiziionate n ultimii 3 ani: tractor 95CP cu ncrctor frontal, Tractor 155 CP, pluguri purtate reversibile, grap rotativ, semntoare pentru cereale pioase i plante furajere cu brzdare tip disk, pres de balotat cilindric, combin pentru recoltarea cerealelor, etc) la care se adaug celelalte utilaje din dotare i personalul angajat cu o bogat experiena necesar pentru exploatarea lor n teren permit realizarea lucrrilor agricole la timp,de bun calitate i cu costuri reduse de energie. Sectorul zootehnic este axat pe ameliorarea i exploatarea n producie a unui efectiv de 350 capete bovine din rasa Bltat Romneasc Simmental i are n dotare adposturi pentru animale n sistem de stabulaie liber i legat, sal de muls modern brdule 2x10 marca DeLaval, utilaj multifunctional pentru evacuarea dejectiilor cu lama reglabila cu protecie de cauciuc i cup, utilaje pentru manipularea materialelor, furajelor i dejeciilor la nivelul fermei. SECTORUL DE CERCETARE cuprinde: Departamentul de Cercetare Vegetal cu urmtoarele laboratoare : - Ameliorarea plantelor - Cultura plantelor furajere Combaterea(controlul) buruienilor, - Fertilizare 20

- Ecologie. Acest departament produce n cadrul procesului de ameliorare conservativ semine din verigi biologice superioare la speciile: gru, orz, porumb, triticale, ierburi - graminee i leguminoase. Suprafaa arabil disponibil este de 50 ha, lucrrile fiind coordonate de un numr de trei cercettori. Departamentul de Cercetare Zootehnic. Activitatea de cercetarea zootehnic se desfoar n cadrul urmtoarelor laboratoare: - Laboratorul de ameliorare i reproducie; - Laboratorul de tehnologia de exploatare a vacilor pentru lapte i studiul calitii laptelui; - Laboratorul de tehnologii de ngrare a bovinelor i studiul crnii; Laboratorul de alimentaie, nutriie i fiziologia rumegtoarelor; Numr de cercettori : 5. SECTORUL DE DEZVOLTARE Sectorul de dezvoltare este compus din cele dou ferme de producie: Ferma nr.1 Sngeorgiu de Mure Ferma vegetal cu: - Sectorul de producere a seminelor - Sectorul de producere a furajelor - Sector de mecanizare Ferma nr.2 Ernei Ferma Zootehnic Buna funcionare a sectoarelor de cercetare i dezvoltare este asigurat prin contribuia intelectual i efortul nemijlocit al echipelor de lucru din cadrul urmtoarelor compartimente: - Compartimentul administrativ; - Compartimentul resurse umane i salarizare; - Serviciul Financiar Contabilitate; - Sectorul ADT ( Marketing, Aprovizionare, Desfacere); - Oficiul juridic.

21

22

ECHIPA
CONDUCEREA SCDCB TG. MURE Director: dr. ing OROIAN IOAN, Cercettor tiinific Principal Gradul I (CP1) Secretar tiinific: dr. ing PODAR CORNEL, Cercettor tiinific Principal Gradul I (CP1) Inginer ef: LUNG IOAN, Cercettor tiinific Principal Gradul III (CP3) Contabil ef: FALUVGI JUDITH PERSONAL CERCETARE Ameliorarea Plantelor Ing. IUSTINA LOBONIU, Cercettor tiinific Principal Gradul III (CP3) Drd.ing. GULEA ALIN DANIEL, Cercettor tiinific Principal Gradul III (CP3) Cultura Plantelor Furajere Drd.ing. POP IOAN AUREL , Cercettor tiinific Principal Gradul III (CP3) Tehnologia De Exploatare A Vacilor Pentru Lapte i Studiul Calitii Laptelui Drd. ing. DAN PETER, Cercettor tiinific Principal Gradul III (CP3) Laboratorul De Ameliorare i Reproducie dr. ing OROIAN IOAN, Cercettor tiinific Principal Gradul I (CP1) Ing. SZAB ILDIK, Cercettor tiinific Laboratorul De Tehnologii De ngrare A Bovinelor i Studiul Crnii Secretar tiinific: dr. ing PODAR CORNEL, Cercettor tiinific Principal Gradul I (CP1) Inginer ef: LUNG IOAN, Cercettor tiinific Principal Gradul III (CP3) CONDUCERE DEZVOLTARE ef Ferma I : ing. BREAZ OCTAVIAN ef Ferma II: tehn. ILYS RPD 23

SECTOR FINANCIAR CONTABIL Contabil ef: FALUVGI JUDITH ec. TATAR NORBERT ARPAD contabil: NEMES MARIA Contabil Ferma I MARE MARIA Contabil Ferma II - SZAB TAVASZI HAJNAL

Tehnologia practicata Rotaia Orzul i orzoaica de toamn sunt pretenioase fa de planta premergtoare, care trebuie s prseasc terenul devreme, permind semnatul n condiii optime. Pentru orzul de toamn: Plante foarte bune premergtoare sunt: mazrea, fasolea, borceagul, rapia de toamn, inul pentru ulei i fibr. Bune premergtoare sunt: floarea - soarelui, trifoiul, cartofii timpurii, soia soiuri timpurii. Mijlocii sunt: porumbul - hibrizii timpurii, cartoful - soiuri semitimpurii, ovzul, grul de toamn, sfecla pentru zahr recoltat pn la 10 septembrie. Necorespunztoare sunt: orzul, porumbul - hibrizii tardivi, soia - soiuri trzii, sfecla recoltat trziu.

24

Pentru orzoaica de toamn, nu sunt recomandate ca premergtoare leguminoasele, dup care coninutul n proteine al boabelor de orzoaic este mai ridicat. Pentru orzoaica de primvar, bune premergtoare sunt: sfecla, cartofii, porumbul, inul pentru fuior sau rapia. Orzul i orzoaica de toamn, elibernd terenul devreme, sunt la rndul lor, foarte bune premergtoare pentru majoritatea culturilor. n zonele de cmpie i n special n perimetre irigate, dup orz se poate semna o cultur succesiv pentru boabe (porumb, fasole) sau furaj (sorg, porumb, rapi). n culturile de orz se practic cu bune rezultate, semnatul trifoiului n "cultur ascuns''. Fertilizarea Pentru 100 Kg boabe i producia secundar aferent orzul consum 2,4 2,9 Kg N; 1,1 - 1,3 Kg P2O5 i 2,1 - 2,8 Kg K2O. Datorit perioadei scurte de vegetaie, ritmului intens de absorbie a elementelor nutritive din primele faze de vegetaie, avnd n vedere i sistemul radicular mai slab dezvoltat, orzul trebuie s aibe la dispoziie suficiente substane nutritive, uor solubile, pentru a putea realiza producii ridicate. Fa de gru i secar, pn la intrarea n iarn, orzul consum o cantitate dubl de NPK. n primvar, ritmul de absorbie este, de asemenea, foarte intens, astfel, n lunile aprilie - mai (formarea paiului), orzul absoarbe cca. 83 % din azot, 84 % din fosfor i 87 % din potasiu. Stabilirea dozelor de ngrminte se face innd cont de nivelul produciei dorite i de destinaia ei (furaj sau mal), de fertilitatea solului, de soiul cultivat. Stabilirea dozelor de azot se va face cu mare atenie, evitndu-se cderea plantelor, care la orz determin pierderi foarte mari de recolt.
25

Azotul se aplic fracionat 1/4 - 1/3 din doz toamna iar restul pe teren ngheat spre sfritul iernii. Cnd se constat c plantele nu dispun de suficient azot, la orzul pentru furaj, se poate aplica suplimentar erbicidarea. Pe solurile uoare (nisipoase) i dup leguminoase precum i atunci cnd dozele stabilite sunt mici (sub 60 kg/ha) nu se recomand administrarea ngrmintelor cu azot n toamn, ntreaga doz aplicndu-se la sfritul iernii pe teren ngheat. ngrmintele cu fosfor se vor administra sub artura de baz. ngrmintele cu potasiu se vor aplica obligatoriu la orzoaic, determinnd creterea coninutului n amidon al boabelor. Dozele recomandate sunt de 40 - 60 kg/ha pe solurile bine aprovizionate cu potasiu, 60 - 90 kg/ha pe solurile mijlocii i 90 - 120 kg/ha pe solurile slab aprovizionate. ngrmintele cu fosfor i potasiu se aplic sub artur iar cele cu azot la pregtirea patului germinativ, primvara. La orzoaica de primvar nu se administreaz azot n vegetaie. Atuci cnd ngrmintele de care dispunem, sunt de tip complex NPK, pentru orzul i orzoaica de toamn ele se vor administra la pregtirea patului germinativ i nu sub artura de baz, la fel pentru orzoaica de primvar, se vor aplica n primvar, tot la pregtirea patului germinativ. uree odat cu

Lucrrile solului Orzul are nevoie de un sol afnat pe adncimea de circa 20 cm, nu foarte mrunit dar far bulgri, nivelat si fr resturi vegetale pentru a permite semnatul in condiii bune. La pregtirea terenului se intlnesc mai multe strategii precum:
1. Dup premergtoare timpurii in conditii normale de umiditate se

execut artura la 18-20 cm cu plugul in agregat cu grapa stelat


26

imediat dup eliberarea terenului. Dac terenul este uscat si artura nu se face de calitate se execut o lucrare cu grapa cu discuri si apoi dup cderea unor precipitatii se execut artura. Pan in toamn terenul se mentine curat de buruieni si far crust prin 1-2 lucrari cu grapa cu discuri in agregat cu grapa cu colti reglabili.
2. Dup premergtoare trzii atunci cnd orzul urmeaz dupa

porumb, floarea-soarelui, soia, imediat dup eliberarea terenului se face o lucrare cu grapa cu discuri pentru distrugerea resturilor vegetale. Artura se face la 20-25 cm cu PP+GS si se intretine prin 12 lucrri cu GD+GCR. Pentru orzoaica de primvar, artura de baz va fi prelucrat din toamn prin, cel puin, o lucrare cu grapa cu discuri, astfel nct n primvar pregtirea patului germinativ s se poat face prin una, maxim dou lucrri cu combinatorul.

Smna i semnatul Tratarea semintelor inainte de semnat este obligatorie. Impotriva agentilor patogeni transmisibili prin smnta (mlura, fuzarioza, tciunele zburtor) se recomand tratamente cu Vitavax si Prelude (2 l/t). Pe terenurile infestate puternic cu gndac ghebos i viermi srm se recomand tratarea semintelor cu Tirametox 8 kg/t si Vitalin 2,5 kg/t. indicii de calitate ai seminelor: puritatea minim de 98%, germinaia minim de 90%; densitatea: 450-500 boabe germinabile/m2 la orzul i orzoaica de toamn, 500-550 boabe germinabile/m2 la orzoaica de primvar; distana dintre rnduri: 12,5cm; adncimea de semnat: 3-5 cm(toamna), 2-4(primvara); norma de semnt: 180-220 kg/ha;
27

epoca de semnat: la orzul i orzoaica de toamn semnatul se face n perioada 15sept 10oct, iar orzoaica de primvar se seamn n Epoca I, Urgenta I, cnd temperatura e de 1-3 grade.

Lucrri de ngrijire *Combaterea buruienilor dicotiledonate se poate efectua cu unul din urmtoarele erbicide: SDMA i STMA (1,5-2 l/ha), acestea se folosesc si pentru combaterea unor buruieni sensibile la 2,4 D i MCPA. Pentru culturi infestate cu buruieni rezistente la 2,4 D se recomand erbicidele: Icedin (1,5 l/ha), Brominal (1,5 l/ha), Logran D (1,5 l/ha). Pentru combaterea buruienilor monocotiledonate se recomand: Dicuran 80 (2-3 kg/ha), Puma S (1 ll/ha), Illoxan 28 EC (2,5 l/ha). Erbicidarea se execut primvara, cnd buruienile au 2-3 frunzulie. *Pentru prevenirea i combaterea bolilor ce se transmit prin smn (tciune, mlur) se recomand tratarea seminelor, nainte de semnat, cu produsele: Benit (2kg/t), Prelude (2 l/t), Sumi (1 kg/t), Vitavax 200 FF (3 l/t). n timpul vegetaiei combaterea bolilor foliare (sfierea frunzelor, ptarea reticular, arsura frunzelor, piticirea plantelor) se poate efectua prin aplicarea produselor: Bayleton (0,5 kg/ha), Granit (1 l/ha), Miraj (1 l/ha), Spartak (1 l/ha), Tilt P (0,3 kg/ha). *Combaterea duntorilor se face cu tratamente la smn (FB7 2,5 kg/t sau Tirametox 88 3 kg/t) sau n timpul vegetaiei (Lindatox 3 i PEB +Lindatox 3+5, n doz de 30 kg/ha, sau prin stropiri cu Sinoratox 35 2 l/ha, Carbetox 1,5 l/ha).

28

Irigarea Irigarea orzului este necesar n special n sudul rii n anii cu deficit de precipitaii. Cel mai frecvent este necesar udarea de rsrire (300 - 400 m3/ha). n primvar doar n anii extremi se pune problema irigrii orzului. n aceast situaie se vor aplica 1 - 2 udri cu norme de 300 - 500 m3/ha.

Recoltarea Recoltarea orzului pentru furaj ncepe cnd boabele au sub 17 % umiditate. Orzoaica pentru bere ca i loturile semincere se vor recolta la o umiditate a boabelor mai mic de 15 %. n situaii deosebite se poate recolta pn la umiditatea de 16 % dar imediat recolta va fi uscat aducndu-se la umiditatea de pstrare (14 %).
29

ntrzierea recoltatului la orz, duce la pierderi foarte mari de recolt, datorate ruperii spicelor. Produciile ce se obin la orzul de toamn, ca urmare a aplicrii unei tehnologii corecte, sunt cuprinse ntre 5000 - 8000 kg/ha. La orzoaica de toamn i de primvar produciile realizate sunt de 4000 - 6000 kg/ha

30

Cap III Analiza eficientei economice la cultura de orz in cadrul Staiunii de Cercetare-Dezvoltare pentru Creterea Bovinelor Trgu-Mure

3.1 Definitii
1. Productia total (Qt) *Productia total reprezint cantitatea total de produse obtinut pentru un anumit nivel de utilizare a factorilor de productie. *Scopul determinrii productiei totale este de a verifica eficienta factorilor de productie utilizati si efectul lor asupra cresterii cantitative si calitative a productiei. Qt = Suprafata cultivat Qt = 15 ha Qt = 105 t 2. Productia marf (Qm) *Productia marf reprezint acea parte a productiei totale destinat valorificrii n afara exploatatiei agricole. *Scopul determinrii productiei marf este de a stabili cantitatea de orz destinat vnzrii pe piat, pretul de vnzare si eficienta economic a culturii. Qm = Qt - Pierderi - Consumul intern + Stocuri Altele Qm = 105 t 5,25 t 3,15 t + 0 0 Qm = 96,6 t 3. Venitul total (Vt)
31

Q/ha

7 t/ha

*Venitul total reprezint totalitatea cstigurilor firmei ntr-o perioad de timp, realizate prin vnzarea unui anumit volum de produse. *Scopul determinrii venitului total este de a vedea dac firma obtine profit sau piederi si dac si poate acoperii cheltuielile.

Pv Vt = 96,6 t 1800 lei/ t


Vt = Qm Vt = 173.880 lei 4. Cheltuieli totale (CHt) *Cheltuielile totale reprezint ansamblul cheltuielilor fixe si variabile dintr-o firm realizate pe parcursul unui ciclu de productie. *Scopul determinrii cheltuielilor totale, fixe si variabile este de a urmrii evolutia acestora n functie de veniturile totale si productia obtinut. CHt = CHf + CHv CHt = 87.100 lei Cheltuielile fixe (CHf) cuprind acele cheltuieli care au un caracter constant pe parcursul unui ciclu de producie.

CHt CHf = 0,3 87.100 lei


CHf = 30% CHf = 26.130 lei Cheltuielile variabile (CHv) cuprind acele cheltuieli care oscileaz in raport cu productia obtinut. CHv = CHt CHf CHv = 87.100 lei 26.130 lei CHv = 60.970 lei 5. Profitul brut (Pb) *Profitul brut reprezint diferenta dintre ncasrile totale brute si totalul cheltuielilor unei ntreprinderi.
32

*Scopul determinrii profitului brut este de a verifica dac veniturile totale sunt mai mari sau mai mici dect cheltuielile totale si dac productia realizat este eficient din punct de vedere economic.

Pb = Vt CHt Pb = 173.880 lei 87.100 lei Pb = 86.780 lei 6. Profitul net (Pn) *Profitul net reprezint diferenta dintre profitul brut obtinut si impozitul pe profit aferent. *Scopul determinrii profitului net este de a stabili nivelul impozitului pe profitul brut obtinut. Pn = Pb Imp Pn = 86.780 lei 86.780 lei Pn = 72.895,2 lei 7. Rata profitului (rP) *Rata profitului reprezint raportul dintre profitul brut si cheltuielile totale exprimat procentual. *Scopul determinrii ratei profitului este de a indica mrimea profitabilittii agentului economic. O rat a profitului ridicat indic o profitabilitate mare a agentului. rP = rP =
Pb 100 CHt
86 .780 lei 100 87 .100 lei

0,16

rP = 99,63%
33

8. Productia medie ( Q ) *Productia medie exprim randamentul obtinut ( tone) pe unitate de productie (ha). *Scopul determinrii productiei medii este de a vedea ct orz obtinem pe o suprafat de un hectar.
Q

= =

Q t Sc
105 t 15 ha

= 7 t/ha

b 9. Profitul brut mediu ( P )

*Profitul brut mediu exprim randamentul obtinut (lei) pe unitate de productie (ha). *Scopul determinrii profitului brut mediu este de a vedea ct profit obtinem de pe un hectar de orz.
P b

= =

Pb Sc
86 .780 lei 15 ha

P b

P b

= 5785,3 lei/ha

10. Venitul mediu ( V ) *Venitul mediu reprezint valoarea venitului total (lei) ce revine pe o unitate de produs (t). *Scopul determinrii venitului mediu este de a vedea ct venit obtinem din vnzarea unei tone de orz.
V

V t Q m

34

V
V

173 .880 lei 96 ,6t

= 1800 lei/t

11. Productivitatea (W) *Productivitatea este expresia evidentei utilizrii factorilor de productie ntr-un timp dat. *Scopul determinrii productivittii este de a verifica randamentul cu care sunt utilizati factorii de productie pentru a obtine o productie ct mai mare si de calitate. W= W=
V t T c

173 .880 lei 4 zile

W = 43.470 lei/zi 12. Costul de productie (Cp) *Costul de productie reprezint ansamblul cheltuielilor fcute de productor pentru obtinerea bunurilor economice. *Scopul determinrii costului de productie este de a vedea dac costul de productie pentru obtinerea unei tone de orz este mai mare sau mai mic dect pretul de vnzare. Cp = Cp =
CHt VQs Qm 87 .100 lei 1650 lei 96 ,6t

VQs(paie) = 110 lei/ha 15ha =1650 lei

Cp = 884,5 lei/t

13. Coeficientul de eficient a investitiei (Ci)

35

*Coeficientul de eficient a investitiei reflect profitul anual obtinut la un leu investit. *Scopul determinrii Ci este de a vedea dac din profitul anual obtinut putem s acoperim investitiile fcute n cadrul firmei. Ci =
Pb 1000 It

Investitia total: -teren agricol(15ha)

60.000lei Ci =
86 .780 lei 74 .000 lei

1000

-masini

agricole(5buc)14.000lei Ci = 1170 lei

14. Termenul de recuperare al investitiilor(Tr) *Termenul de recuperare al investitiilor este un indicator sintetic de apreciere a eficientei economice a investitiei si reflect intervalul de timp exprimat n ani n care investitia se recupereaz pe baza profitului anual obtinut. *Scopul determinrii Tr este de a vedea dac acesta este mai mare sau mai mic dect durata normal de functionare a utilajelor si instalatiilor achizitionate.Se recomand ca Tr s fie din ce n ce mai mic. Tr = Tr =
It Pb
74 .000 lei 86 .780 lei

Tr = 0,85 ani 15. Productia la prag de rentabilitate (Qp)

36

*Productia la prag de rentabilitate este nivelul productiei sau al cifrei de afaceri pn la care unitatea nregistreaz piederi, la care V = CH, si de la care se obtine profit. *Scopul determinrii productiei la prag de rentabilitate este de a stabili punctul de la care unitatea economic ncepe s obtin profit si volumul productiei necesar pentru a obtine un anumit profit. Qp = Qp =
CHf Pv CV
26 .130 lei 1800 lei / t 631 ,15 lei / t C v H Q m 60 .970 lei 96 ,6t

CV =

= 631,15 lei/t

Qp = 22,35 t 16. Marja de sigurant (Ms) *Marja de sigurant sau viabilitatea exprim capacitatea unui sistem economic de a rezista o perioad ct mai mare n structurile si conditiile impuse pe piat. Practic termenul de viabilitate reprezint capacitatea unei ntreprinderi de a-si acoperi nevoile din productia obtinut fr a ncasa profit n fiecare an sau dup fiecare ciclu de productie. *Scopul determinrii marjei de sigurant este de a vedea dac firma si poate acoperi toate cheltuielile din vnzarea productiei obtinute. Ms = Ms =
Qt Qp 100 Qt

105 t 22 ,35 100 105 t

Ms = 78,71 %

37

Cap IV Concluzii
Din calculele efectuate mai sus observm c pe o suprafat de 15 ha cultivat cu orz de toamn am obtinut o productie total de 105 t, din care 96,6 t reprezint productia marf care este destinat vnzrii pe piat cu scopul de a aduce venit si profit firmei. n urma vnzrii celor 96,6 t de orz de toamn la un pret de 1800 lei/t s-a obtinut un venit total de 173.880 lei, din care 87.100 lei reprezint cheltuielile totale ce s-au efectuat pentru obtinerea productiei. Dup acoperirea cheltuielilor de productie si a datoriilor ctre stat (impozitul de 16 %), firma a nregistrat un profit net de 72.895,2 lei, cu o rat a profitului de 99,63 % si o productivitate de 43.470 lei/zi, ceea ce indic o profitabilitate mare a agentului economic.

38

Avnd in vedere c eficienta economic reprezint relatia dintre efectele obtinute (rezultate) si eforturile (cheltuieli) depuse ntr-o activitate economic ntro anumit perioad de timp, observm c cultura de orz este foarte eficient. n general, se consider c o activitate este eficient dac productia se obtine la costuri reduse, n cazul nostru costul de productie este de 884,5 lei/t, sau atunci cnd ncasrile obtinute din vnzarea productiei pe piat depsesc cheltuielile care s-au efectuat pentru obtinerea acestora. Pentru obtinerea poductiei dorite s-a fcut o investitie n valoare de 74.000 de lei, care n urma vnzrii productiei la pretul stabilit poate fi recuperat n mai putin de un an din profitul net obtinut care este mai mare dect valoarea investitiei. Tind cont c marja de sigurant in domeniul agricol trebuie s fie mai mare de 50 %, putem spune c firma si poate acoperi toate cheltuielile din vnzarea poductiei obtinute, si c prezint capacitatea de a-si acoperi nevoile din productia obtinut fr a ncasa pofit dup fiecare ciclu de poductie.

Cresterea eficientei economice la culturile agicole se poate realiza prin: -reducerea costurilor de munc prin angajarea de personal calificat sau specializarea celor existenti -reducerea costurilor financiare prin forta de negociere a firmei cu funizorii de ngrsminte, seminte, erbicide, s.a -reducerea costurilor de productie -utilizaea tehnologiei moderne -respectarea principiului containrului prin utilizarea utilajelor la limita maxim, astfel costurile fiind minime -cresterea capacittii de productie (a suprafetei cultivate) -cresterea productivittii muncii
39

-cresterea productiei medii pe hectar -diversificarea productiei -organizarea mai bun a muncii, etc.

Bibliografie
1.Simionescu D. Evaluarea rentabilitii microeconomice. 2.. Blteanu Gh. 1998 Fitotehnie, vol I, Editura Ceres, Bucuresti 3. Axinte M., Vasilic C. 1986 Fitotehnie, lucrri practice, ed a II-a, Institutul Agronomic Iasi 4. www.google.com 5. www.Insse.com

40