Facultatea de tiine Agricole, Industrie

Alimentar i Protecia Mediului

Specializarea: Inginerie i Management n
Alimentaie Public i Agroturism

Legumicultura n zona montan i

importana ei

Legumicultura este o tiin care se ocup de cultura

legumelor. Cultura legumelor a constituit una din primele activiti
practice ale omului.
Pe msura dezvoltrii societii sau dezvoltat continuu cunotinele
i metodele de cultivare a plantelor legumicole.

Prin ponderea pe care

legumele
o
ocup
n
alimentaia omului, consumul
acestora constituie un indicator
al nivelului de trai.

Importana social-conomic
fi sintetizat n urmtoarele:

legumiculturii

poate

legumicultura reprezint una

din cele mai intensive forme de
folosire a terenului;
n legumicultur produciile ce
se obin sunt mult mai mari n
comparaie cu alte culturi;
asigur condiii pentru utilizarea
permanent a forei de munc,
nlturndu-se
prin
aceasta
caracterul sezonier al muncii;
legumicultura asigur condiii
pentru obinerea unor profituri mari
i ealonate n tot timpul anului.

Legumicultura este repartizat n mai toate regiunile rii, folosind cat

mai raional fondul funciar, ceea ce conduce la organizarea unei producii de
legume pentru nevoile locale de consum i pentru comercializare.
Sistemul legumicol se extinde numai pe terenurile:
plane,
fertile,
asigurate cu ap.

n legumicultur
se folosete
toat gama de
ingrminte
organice

minerale

sub form de soluii sau de granule.

Se administreaz tot mai mult ingrminte lichide pe frunzele
plantelor, cu rezultate deosebite.

Tipuri de legume n zonele montane :

salat verde

varz

cono
pid

ri
dichi

mazre

spanac

s
fecl

fasole

Pentru cultivarea legumelor trebuie luat n considerare realizarea

rsadurilor la interior, folosind o ser, n cazul n care sezonul
de germinare este scurt sau daca exist pericol de nghe.

De exemplu, n zona Vatra Dornei

legumele cultivate sunt cele care nu au nevoie
de prea multa caldur i tolereaz umiditatea
mare.
Din aceast categorie fac parte:
fasolea,
mazarea,
varza
dovleacul.
Castraveii sunt plante
iubitoare de cldur dar au
perioada de vegetaie mai
scurt.
De asemenea se poate
cultiva salata, ceap,
morcovi, ptrunjel i
ridichi. Pentru cartof zona
este tocmai buna.

Importana legumelor n zona montan

Exista numeroase studii care atest importana decisiv a consumului zilnic de
legume.
Ele asigur un aport considerabil de
vitamine, minerale, fibre i antioxidani,
nutrieni eseniali care ajut organismul s
lupte mpotriva bolilor de inim, a
obezitii, a diverselor tipuri de cancer i,
nu n ultimul rnd, mpotriva tulburrilor
legate de sistemul imunitar.

n zonele montane
procurarea legumelor de la
comerciani
este
mai
dificil aa c fiecare
gospodarie i asigur o
bun parte din cantitatea
necesar din producia
proprie.

Ele au o importan foarte

mare pentru ca aduc un
aport de vitamine corpului
uman.

V mulumesc pentru atenie!