Necesarul

de substante
nutritive
in adolescenta
Profesor coordonator:

Elevi:
Marinescu Andrei, Ivan Ionut
Clasa a X-a I
Colegiul National
Mihai Eminescu
Buzau
 Adolescenta (Latin adolescentia, de la adolescere) este
perioada de tranzitie biologica, psihologica si sociala de la
pubertate la maturitate.

Varsta, modul de viata, chiar si clima, pot influenta echilibrul

de substante nutritive necesare fiecarei persoane in orice
moment.
Foarte important, insa, este sa consumam intotdeauna
alimente bogate in substante nutritive, pentru a ramane
sanatosi, mai ales in timpul adolescentei, cand organismul este
in curs de crestere si dezvoltare.
Principalele substante nutritive ce se afla in alimentele pe
care le consumam snt proteinele, carbohidantii, grasimile,
vitaminele, mineralele, apa si fibrele.
 Proteinele
Proteinele pot fi considerate ca substante nutritive
constitutive ale organismului.
Proteinele sunt raspandite in muschi, oase si cartilagii,
piele, lichide ale corpului si in toate organele interne,
cum ar fi inima, ficatul, rinichii si creierul.

Pentru o crestere si dezvoltare armonioasa, un

adolescent are nevoie de aprox 70-100 mg proteine pe
zi.

DE RETINUT!!!!!!
Proteinele se gasesc in carne, peste, oua, lapte si alte produse
lactate, precum si in semintele de plante: nuci, boabe de
fasole, mazare si cereale.
 Carbohidratii

Carbohidratii reprezinta o sursa de energie

furnizata de mancare.

DE RETINUT!!!!!!

Exista 2 tipuri de carbohidrati degradabili

amidonul si zaharul care se gasesc in
aproape toate alimentele naturale, cum ar
fi cerealele, fructele, legumele, laptele.

De asemenea, painea si pastele sunt

alimente bogate in carbohidrati.
 Grasimile
Grasimile sunt o sursa de energie. O anumita cantitate de
grasime va fi depozitata in depozitele de grasime din
organism, situate sub piele si in jurul catorva organe
importante, cum ar fi rinichii, inima si ficatul.

DE RETINUT!!!!!!

Aproape toate alimentele contin grasimi, cu exceptia fructelor si

legumelor.
In cazul adolescentilor, necesarul de grasimi poate sa ajunga la 35-40 %
din aportul caloric zilnic. Grasimile transporta vitaminele A, D, E si K in
organism, facilitand absorbtia acestora.
Asadar, este recomandat ca in cazul alimentatiei adolescentilor grasimile
sa provina din pestele gras, uleiuri vegetale neprocesate, margarine
tartinabile, avocado si oleaginoase.
 Vitaminele si mineralele
Vitaminele si mineralele sunt componente vitale ale unei
alimenatii echilibrate, dar se deosebesc de substante nutritive,
iar functia lor este si ea diferita.
Vitaminele si mineralele se gasesc in alimente care sunt surse
principale de proteine, carbohidranti si grasimi.

DE RETINUT!!!!!!

Un consum echilibrat de proteine, grasimi si carbohidrati,

provenit in cea mai mare parte din alimente naturale (fructe si
legume crude), contine in general toate vitaminele si
mineralele necesare sanatatii zilnice.
 Fibrele
Fibrele sunt elemente importante ale unei alimentatii
echilibrate, deoarece contribuie la eliminarea
materialelor nefolositoare din organism.

DE RETINUT!!!!!!

Fibrele provin din tesutul structural al plantelor,

cunoscut ca celuloza, deci se gasesc doar in legume.

Principalele surse de fibre sunt faina integrala, din care

se pot obtine paine sau paste, cerealele integrale pentru
micul dejun, orezul brun.
 Fluide esentiale

Apa nu este o substanta nutritiva, si totusi are un factor

important al alimentatiei.
Apa este necesara pentru mentinerea compozitiei corpului si
pentru circulatia substantelor nutritive in organism, insa este
importanta si pentru eliminarea materialelor nefolositoare din
organism. Aceste toxine sunt eliminate prin apa, fie sub forma
de transpiratie, fie prin urina.

DE RETINUT!!!!!!

Oamenii trebuie sa consume aproximativ 3 litri de apa pe zi.

Necesarul de apa poate fi asigurat prin consumul de lichide,
insa multe alimente contin o anumita cantitate de apa, deci
apa este preluata si din alimente.
CONCLUZII

Adolescenta este perioada decisiva pentru constructia fizica a

viitorului adult.
Un program alimentar deficitar conduce la aparitia problemelor
de crestere si dezvoltare.
Iata pentru ce adolescenta este etapa in care este esential sa se
stabileasca regulile si obiceiurile alimentare sanatoase care raman
valabile pentru tot cursul vietii.
Alimentatia corecta in adolescenta, si nu numai, contribuie la
prevenirea anumitor afectiuni, imbunatateste starea generala de
sanatate si ajuta la cresterea si dezvoltarea normala a organismului.