Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Dotarea
Dotarea
Tipul lecŢiei:
Inventarul de servire
şi lucru cuprinde
totalitatea obiectelor
de inventar
destinate/necesare
efectuării
corespunzătoare a
serviciilor din
unităţile de
alimentaţie
Inventarul de servire Şi lucru cuprinde:
-Vesela
-Tacâmurile
-Sticlăria
-Lenjeria
-Accesoriile de serviciu
-Diverse
Vesela din porŢelan, faianŢĂ, ceramicĂ
Ravierele - au forma ovală ,dreptunghiulară, sunt din acelaşi material ca şi farfuriile
fiind destinate pentru montarea şi servirea diferitelor gustări reci.