Top Tip

Pentru a beneficia de caracteristicile interactive ale acestei prezentări

PowerPoint, vă recomandăm să o vizualizați în modul „Expunere diapozitive”
sau „Slide Show”.
 Ce este pâinea?
Pâinea este alimentul cel mai consumat din întreaga lume. O poți întâlni într-o
multitudine de forme.

Ce feluri de pâine cunoști?

franzelă focaccia lipie

tortilla pâine baghetă

împletită franțuzească
 De când crezi că fac
oamenii pâine?

Pâinea a făcut parte din viața

oamenilor din vremuri
străvechi.

Oamenii au început să coacă

pâine cu cel puțin 30 000 de
ani în urmă.
Cum au început primii oameni să
facă pâine?

Începând cu Epoca de Piatră, oamenii au început

să cultive pământul. Au domesticit și unele
animale pentru a-i ajuta la agricultură.
 Care au fost primele
plante cultivate?
Primele plante cultivate de om
au fost cerealele.

Prima cereală cultivată și care a deținut mult timp

primul loc a fost orzul. Grâul a început să fie cultivat
în Orientul Apropiat de la începutul mileniului al VI-
lea î.e.n. La aceste două cereale s-au adăugat apoi
ovăzul și secara.
 Pâinea la vechii egipteni

Egiptul antic era considerat grânarul lumii.

Egiptenii au fost cei care au descoperit drojdia.

Astfel, pâinea a devenit mult mai gustoasă și
hrănitoare.

La egipteni, pâinea era alimentul cel mai important

și cel mai consumat. Existau multe feluri de pâine,
de diferite forme și mărimi.
 Pâinea de-a lungul timpului
Persanii au inventat un sistem de mori de vânt pentru
măcinarea cerealelor.

În Evul mediu, pâinea era folosită atât ca produs

alimentar, cât și ca platou pentru mâncare.

În secolul XX, pâinea a început să fie produsă la

nivel industrial. Au început să se adauge substanțe
chimice. Astfel, pâinea a devenit mai pufoasă, mai
albă și cu termen de valabilitate mai îndelungat.

Tendința actuală este de întoarcere la tradiții și la

pâinea artizanală.
 Pâinea în jurul lumii
Germania este țara în care se găsesc cele mai multe tipuri de
pâine – peste 1 000 de feluri de pâine și de produse de
patiserie.

În Spania există o regiune numită „Tierra del Pan”

(„Țara Pâinii”).

tortilla
În Mexic, pâinea de bază este tortilla de porumb.

În India se consumă un tip de pâine nedospită numită

chapati.
chapati
 Pâinea – Simboluri și semnificații
Prepararea pâinii, de la cultivarea grâului și coacerea ei în cuptor a fost
marcată, de-a lungul timpului, de reguli, norme și interdicții.
Pâinea a căpătat o însemnătate culturală și socială importantă.

Pâinea este un simbol al hranei esențiale.

În tradiția creștină, pâinea este simbolul vieții. Ea

este prezentă în toate momentele importante ale vieții
omului.
 Pâinea la români
În alimentația tradițională a românilor, pâinea e un aliment principal. În jurul
ei au luat naștere multe tradiții și obiceiuri.

Cel mai cunoscut ritual este este cel în care oaspeții sunt întâmpinați cu
pâine și sare, în semn de bunătate și omenie.

Pe lângă pâinea obișnuită, românii obișnuiesc să facă feluri ceremoniale de

pâine pentru diferitele evenimente: botez, nuntă și înmormântare.

Pâinea este sacră și nu se aruncă. Dacă găsești o bucată de pâine pe jos,

trebuie ridicată pe gardul unei case sau al altei clădiri, ca să fie mâncată de
păsări sau de alte animale.

Pâinea e asociată de cele mai multe ori cu

belșugul, cu norocul și cu sănătatea.
 Pâinea se regăsește în religii și credințe populare, în povești și legende, în
proverbe și zicători.

Proverbe și zicători despre pâine:

Pâinea nu vine Omul harnic,

Pâinea uscată
singură la tine, ci muncitor, de pâine
satură casa.
trebuie s-o cauți. nu duce dor.

Fie pâinea cât de rea, Pâine și sare

Pâinea coaptă buni
tot mai bună în țara Și să te uiți la
oaspeți așteaptă.
mea. soare.