PLAN DE AFACERI

Al Intreprinzatorului ,,Rabacov Marcela,, privind initierea

afacerii de preparare si comercializare a ,,Placintelor cu carne,,

Administrator: Ribacov Marcela

Adresa juridica: Republica Moldova, orasul Cantemir str.
Drimitrie Cantemir
Telefon de contact: 0273-51-4-15
E-mail:rabacovmarcela6@gmail.com
 Scopul
pasi de urmat
In anul 2023
Imi propun sa lansez afacerea privind prepararea si comercializarea placintelor cu carne,
care va avea un profit de 298.391 lei
Intreprinderea individuala (Ribacov Marcela) va oferi placinte cu carne pentru locuitorii
orasului Cantemir, sat. Cania, liceul theoretic ,,Dimitrie Cantemir,, cat si pentru toti
lucratorii din alte localitati
Obiective

1. A amenanja o incapere pentru preparea placintelor cu carne in luna iulie 2023

2. Procurarea a unui frigider si a unei pliti electrice pentru prepararea produsului pentru
comercializare
3. Angajarea a 3 lucratori specializati
4. Procurarea a 300kg de materie prima(faina)
5. Comercializarea a cel putin 200 de placinte zilnic
6. Comercializarea placintelor la un pret de 15-20 lei bucata
Descrierea produsului

■ Aspectul exterior – suprafata rumena si uniforma fara rupture sau crapaturi, coaja
lucioasa
■ Aspect in sectiune – umpluta bine cu carne, miezul bine stratificat
■ Consistenta – coaja putin crocanta si miezul moale
■ Mirosul – apetisant specific placintei cu umplutura de carne
■ Gust – placut potrivit de sarat si de iute characteristic placintei cu carne
 Analiza SWOT
Mediul intern
Puncte tari Puncte slabe
Surse financiare propria de lansare Nu vom avea si program in weekend
Personal cu experienta Nu vom avea spatiu de servire amenanjat in aer
liber
Folosim materii prime de calitate inalta Utilaj invechit

Mediul extern
Oportunitati Riscuri
Participarea la curs de instruire(contabil) Scadere puterii de cumparare
Participarea in cadrul proiectelor pentru obtinerea Incendii
gradurilor
Furturi
Majorarea costului la energia electrica
 Resurse necesare

■ Resurse umane: antreprenor, bucatar, contabil vanzator

■ Resurse materiale: utilaje – frigider, coptor, malaxor
Ustensile – sita, boluri, tavi, chiuveta, cantar
Mobilier – stilaj, aparat de casa
■ Materie prima – zahar, sare, oțet, faină, ulei, ciapa, fars, piper negru
■ Resurse financiare: surse proprii: 28.356lei
Grant: 81.905lei
 Rezultatul asteptat

■ Cheltuieli de lansare – 101.261

■ Venituri – 901.623
■ Cheltuieli – 612.232
■ Profit – 298.391