Noiuni de igiena a

sistemului digestiv
Pancu Stefan-Cosmin
clasa a X-a B
Reguli igienice :
- Alimentatia trebuie sa corespunda calitativ si cantitativ.
- Alimentatia trebuie sa se faca la ore fixe, pentru ca organele digestive sa lucreze
ritmic si sa li se asigure perioade de odihna. Astfel, micul dejun, pranzul si cina
trebuiesa fie luate intodeauna luate la intervalle de timp 4-5 ore.
- Alimentatia trebuie sa cuprinda cruditati, care favorizeaza curatirea dintilor si
vitalitatea gingiilor.
- Alimentatia trebuie sa fie cat mai variata si sa evite alimentatia unilaterala.
Excesul de glucide det. ingrasare si tulburari in dezvoltarea sistemelor osos,
muscular si nervos.
- Evitarea consumarii consecutive de alimente prea fierbinti
sau prea reci, deoarece smaltul dintilor se poate sparge.
- Evitarea dulcilor dupa cina, pentru a nu ramane resturi,
care favorizeaza aparitia cariilor.
- Spalarea dintilor dupa fiecare masa principala si
obligatoriu seara inainte de culcare. Periajul dintilor, cu
perie si pasta, sa dureze aproximativ 5 min. si sa fie executat
prin miscari verticale ce la gingii spre marginea dintilor, atat
pe fata exterioara, cat si pe fata interioara.
 Toxiinfectia alimentara
Toxiinfecția alimentară, sau intoxicația
alimentară, este o consecință a unor boli cauzate de
consumul de alimente contaminate. Acestea sunt
produse de microorganisme infecțioase (virusuri,
bacterii, paraziți) sau de toxinele acestora. Aceste
toxine pot contamina hrana în orice moment al
procesului de procesare sau de producție.

Toxiinfecțiile alimentare au ca principale

simptome: greața, vărsăturile, crampele
abdominale, diareea, febra și frisoanele. De cele
mai multe ori, simptomele sunt ușoare iar pacientul
poate fi tratat la domiciliu, însă în cazuri severe
poate fi necesară chiar internarea în spital. Totuși,
nu trebuie făcută confuzia între intoxicația/
toxiinfecția alimentară și indigestia. Acestea sunt
două afecțiuni diferite, chiar dacă unele simptome
sunt asemănătoare.
 Cauze
Toxiinfectiile alimentare sunt - clostridium perfringens;
provocate, în principal, de contaminarea - campilobacter;
hranei cu diverse microorganisme. Aceasta - stafilococul auriu.
contaminare poate fi încrucisata, adica prin
Există și o varietate de toxine care produc
transfer al microorganismelor de pe un
toxiinfecții alimentare, iar acestea pot fi de mai
aliment pe altul și este mai întâlnită în cazul
multe tipuri:
alimentelor care sunt consumate fara a fi
procesate în prealabil (legume și fructe - produse de bacterii (enterotoxine,
proaspete ori salate). citotoxine, exotoxine, neurotoxine);
- produse de plante (toxine din ciuperci,
Cele mai frecvente microrganisme care produc
beladona);
toxiinfecyii alimentare sunt:
- produse de animale;
- norovirusul (anterior denumit şi virus - produse de pești.
NorwalK);
salmonella;
 Balonarea
Balonarea este reprezentata de senzația de abdomen
umflat, deseori pacientul descriind-o ca „stomac plin”, iar
uneori poate fi vizibilă și distensia abdominala (creșterea în
volum a abdomenului).
Balonarea are de multe ori un impact negativ
semnificativ asupra calității vieții și este, din această cauza,
un motiv pentru care pacienții se prezintă frecvent la medic.
Cauze
Exista mai multe cauze care pot duce la apariția
balonarii. Cele mai frecvente sunt reprezentate de:
Sindromul de intestin iritabil și dispepsia functionala
- reprezintă tulburari funcționale digestive datorate
existenței unei perturbari la nivelul axei intestin-creier.
Simptomele includ adesea balonare și eructatii dupa mese.
Constipatia - ocazionala, datorata dietei, factorilor de
mediu sau cronică din cauza unei afecțiuni subiacente,
poate face ca materiile fecale sa stagneze în colon și
deasupra obstacolului sa se produca fermentare și gaze.
Obstructii intestinale - bolile inflamatorii intestinale (
boala Crohn), diverticuloza colonica, polipii voluminosi sau
cancerul colorectal pot determina obstrucții sau stricturi