Indicele glicemic scăzut
Ce reprezintă indicele glicemic?
măsoară capacitatea
carbohidraților de a crește
glicemia - cât de mare este
impactul asupra nivelului de
zahăr din sânge, a unui
anumit aliment pe care
tocmai l-ai consumat.
aceeași cantitate de Indicele glicemic a fost evaluat
glucide/carbohidrați, ca având valori între 0 și 100 și
provenită din alimente a fost clasificat după cum
diferite, mărește în mod urmează:
diferit glicemia. - IG scăzut 0 - 55
cu cât IG al unui aliment - IG mediu 56
este mai mic, cu atât - IG mare 70 - 100
glicemia crește mai puțin.
 indicele glicemic scăzut
Alimentele cu IG scăzut provoacă un stres mai mic asupra pancreasului și ajută la un mai bun control al glicemiei,
totodată menține inima sănătoasă și reduce riscul de a face diabet.

Unul dintre principalele beneficii ale consumului de alimente cu un indice glicemic scăzut este faptul că acestea
pot ajuta la reducerea poftelor puternice și impulsurilor alimentare, limitând creșterile bruște în ceea ce privește
concentrația de glucoza în sânge, care declanșează eliberarea insulinei (cea care, în cele din urmă, duce la
depozitarea grăsimii și la creșterea în greutate).

Avantajul de a mânca alimente care au un indice glicemic scăzut este că glicemia persoanei nu va crește la fel de
rapid pe cât ar crește în cazul produselor cu un indice glicemic mare.

Carbohidrații care au un indice glicemic scăzut produc o creștere constantă a glucozei în sânge, iar fibrele dietetice
din aceste alimente ajută pacientul să se simtă mai sătul, menținând senzația de sațietate mai mult timp.
 alimente cu indice glicemic scăzut
Alimente IG piersici 42
Alune de pământ (arahide) 13
Pere 38
Grapefruit 25
Prune 29
Iaurt cu puțină grăsime 33
Fasole neagră 30
Măr 36
Morcov mediu 39 Năut 10
Portocale 48 Linte 28
Banană 48 Mazăre 54
Chips de cartofi 54
Hummus 6
Orez brun 55
Lapte de soia 44
Porumb dulce 48
Suc de mere 41
Quinoa 53
Bulgur 47 Suc de roșii 38
Lapte degresat 31 Suc de ananas 46
Curmale uscate 42