Sfaturi pentru patronii mari ai micilor magazine

Scris de Nina Costea 12 Octombrie 2011Categoria: sfaturi

Dac dup 89 aproape tot romnul cu ceva bani la saltea s-a fcut patron de mini-magazin, n timp s-a mai cernut mlaiul i ai zice c dup 22 ani (OMG- au trecut 22?!) au rmas n cri doar cei care au nvat cam cu ce se mnnc business-ul sta. Ei bine, realitatea nu-i deloc asta i pentru c nu vreau sub nicio form s nghit supermarket-urile toate magazinele de cartier m-am hotrt s fac un mozaic cu sfaturi pentru marii patroni ai micilor magazinelor care vor s supravieuiasc n vremurile pe care le trim:

Prima regul i cea mai important este ca magazinul s fie aprovizionat. Nimanui nu-i place s intre n magazin i s vad rafturi goale. Dac i-ai fcut vil imens i ai cheltuit banii cu care trebuia s faci aprovizionarea, vinde afacerea sau nchide firma i angajeaz-te undeva. Dac totui faci regulat aprovizionarea i vinzi produse alimentare, ai grija s fie n magazin mereu produse proaspete. Cnd mergi la marf sau o comanzi, cumpar produse nealimentare pentru dou sptmni o lun i alimente pentru maximum o sptmn. E mai sigur aa. Clienii vor aprecia. Cur enia. Oamenii sunt atrai de locurile care sclipesc, mai ales de curenie. Mai ii minte cnd ai deschis magazinul i totul lucea de curaenie? Frigiderele, rafturile, tejgheaua, ua magazinului, geamurile, prelata de la parasolar, toate erau noi i curate la nceput. Cnd ai fcut ultima dat curenie general n magazinul tu? Adic cu scos marfa din spate, verificat expiratele, ters praful, mutat cuibul de soricei, aspirat pe dup frigidere i mobila mare din dughean, splat pe jos i pe sub orice, etc. Dac i-e greu, apeleaz la o firm de curenie i ai grij s fii de fa cnd se desfoar operaiunea. Pe ua de la intrare, care trebuie s arate impecabil., nu uita s afisezi programul, chiar dac eti non-stop. Vnztoarele. Hai c tiu c v place asta! Vnztoarele prezint afacerea ta clientului. Dac ele i fac treaba bine, s-ar putea ca tu s supravieuieti, fr a mai fi nevoit s respecti nicio alt regul. Pentru asta, ns, tu trebuie s fii contient c aici nu trebuie s faci rabat la calitate. i trebuie o vnztoare foarte bun (sau mai multe). ncearc s o motivezi prin acordarea de bonusuri n bani sau produse, n funcie de volumul de vnzri realizat. Asta n afara de salariul fix stabilit la angajare.

Mai bine o plteti un pic mai mult, dar te asiguri c nu fur i te ajut s-i creti afacerea. Nu uita: Banii ti vin, n func ie de cum se poart ea cu clien ii magazinului tu. Fata din spatele tejghelei trebuie s cunoasc produsele, s-i atrag clientii, s le prezinte marfa, s vnd exact produsele de care omul are nevoie i, foarte important, s-l fac pe client s revin. E grea formarea unui om bun, iar micii intreprinzatori nu-i permit s plteasc cine tie ce training-uri pentru vnztori, dar s fim serioi, nici clientul de boutique nu se ateapt s dea peste Sharon Biernat acolo, aa c dac stabileti nite reguli cu vnztoarele tale i te ii de ele (de reguli), s-ar putea ca totul s ias bine: - inuta ngrijit. Este foarte, foarte important s se tie care-i vnztorul ntr-un magazin. Dac nu v permitei s le facei vnztoarelor un echipament decent, luai-le mcar nite orulee, pe care s le mbrace peste hainele lor, mai ales dac vindei i produse alimentare. n cazul n care nu vindei alimente i nu avei nici bani pentru inute, putei stabili un echipament de serviciu simplu, de genul blugi cu tricou negru, pe care i-l poate permite toata lumea. Ideal ar fi i cu ecuson, dar deja cer prea mult. Nu cred c-i cazul s vorbim i de igien, unghiile tiate i prul ngrijit sunt cerine de minim decen ale felului n care apari n faa clientului. - zmbetul i salutul. Clienii trebuiesc primii cu zmbetul pe buze i cu un salut scurt. Nui cazul de Buna ziua, bine ai venit n magazinul nostru de cartier La Gicu, v rog s-mi spunei dac azi dorii ceva. Nu. Un simplu Buna ziua! Cu ce v servesc azi? e de ajuns. i nu uitai de zmbet. De asemenea, nu uitai s salutai la plecare clientul. Tot scurt i tot cu zambet. - cunoaterea produselor i pe ct posibil i a preurilor acestora. Este extrem de jenant s te ntrebe clientul dac ai piper i tu s-i spui c nu, iar el s-i arate undeva n raft piperul. Este necesar cunoaterea produselor i pentru a putea recomanda ceva, n cazul n care produsul solicitat de client lipsete. S nu v mai spun c am o vnztoare n cartier (e adevarat c-i magazinul ei i are toat motivaia din lume s vnd) care, atunci cand intru n magazin i i spun c vreau s fac gogoi, mi d fina, drojdie, zahr pudr, lapte, ou i abia apoi m ntreab dac mai doresc ceva. - lsarea problemelor personale acas. La fel i certurile cu celelalte colege, s nu se fac sub nicio form, dar sub nicio form, n magazin sau i mai tragic, n faa clienilor. Am asistat la magazinul Z din Unirea, la o ceart ca la ua cortului ntre vnztoare. Ce-i mai grav este c la un moment dat, a venit i manageria, care n loc s le ia din faa clienilor, cu stil, i dac nu le dadea atunci afar, mcar cu o mustrare sau cu o penalizare s le fi ameninat (n spate desigur), ea nu, se uita cum se ceart i se ruga, la propriu, de ele s mai fie aa rele. Deci da. Fr certuri i probleme personale la lucru. Dac intru n magazin vreau s fiu ascultat nu s ascult eu ce-au fcut ele cu o sear nainte sau i mai ru. -respectul fa de client. Indiferent ce face o vnztoare, n momentul n care clientul intr n magazin, i abandoneaz activitatea i i iese acestuia n ntmpinare. Nu, nu trebuie chiar s-i atearn covorul rou la picioare, dar nici s nu l lase s atepte pn aranjeaz ea tot raftul de sus, cu marfa nou. nvai-le s trateze clienii cu acelai respect, indiferent de valoarea cumparaturilor lor zilnice. Nu se tie niciodat cine ctig la loto sptmna viitoare. S-ar putea s fie Fane motostivuitoristul, care cumpr zilnic doar bere fr alcool.

pstra i o rela ie bun cu furnizorii. Nu tratai furnizorii ca pe nite slugi personale. E adevarat c ei vor s vnd ct mai mult i dumneata le facilitezi treaba asta, dar bunul mers al afacerii tale depinde i de ei. ncercai s v pltii facturile la timp i dac totui se ntmpl s nu reuii, anunai-i. V vor psui cu siguran atunci cnd sunt anunai din timp. Cel mai ru lucru pe care l putei face este s nu le rspundei la telefon sau s-i minii c le-ai pltit. Nu. Aa ceva nu se face. Piaa e mai mic dect v imaginai i un ru platnic e ocolit i de cel mai disperat furnizor. Pre urile. Spre surprinderea multora, preul ntr-un magazin de cartier nu este factorul primordial n decizia de cumprare. Oamenii cumpr de la tine pentru c le este mai comod (mai aproape de cas, n drum, etc.), pentru c le place magazinul tau mai mult dect cel al vecinului de la celalalt col al blocului, pentru c vnztoarele tale sunt mai drgue (nu neaprat fizic), etc. Undeva pe la mijloc este i vorba de pre dar nu-i cel mai important. Asta nu nseamn c tu poi pune nite preuri nesimite doar pentru c poi. Pstrarea unui echilibru n sensul acesta este important. Nu poi s vinzi un produs, care la supermarket este 10 de lei, cu 20, dar pe la 12 lei este ok. Nimeni nu se ateapt, ca tu s te bai n preuri cu marile magazine.

Acum, c avei magazinul curat, bine aprovizionat i cu vnztoare instruite i respectuase, nu v rmne dect s v asigurai c locuiesc, lucreaz sau mcar se plimb oameni n jurul magazinului vostru. Dac i cerina asta e ndeplinit (ntre noi fie vorba, de asta v-ai deschis magazin acolo, c era vad, aa-i?), nu-mi rmne dect s v urez spor la vnzri i afacere prosper!