Reteta preluata de pe : http://www.lalena.ro/261-reteta-Negresa.

html

Negresa

Inca o reteta de negresa care i-a ajuns randul, am tot salivat la ea cand a aparut pe Blogul Nataliei - si zilele trecute avand o pofta de ceva ciocolatos am zis s-o fac. Procesul a fost foarte placut si rapid, chiar este una dintre cele mai simple prajituri facute vreodata. Rezultatul a fost foarte, foarte.... aroma puternica de ciocolata, moale, frageda si glazura ii da nota finala - nu te poti opri din mancat... O mica observatie - voi da aici reteta preluata de la Natalia, pentru o tava de 25x35cm, la mine este tava mai mare(35x40) si am facut din 1.5 parti de ingrediente. Deci vedeti cum combinati ingredientele ca sa aveti inaltimea potrivita a prajiturii.

Ingrediente
Unt 100 g + 20g pentru glazura Zahar 200 g Oua 2 buc Cacao pudra

2 linguri cu varf Faina alba calitate superioara 280 g Smantana dulce 32%(Dorna/Milli) 250 ml + 50 ml pentru glazura Lapte 250 ml Praf de copt 1 buc 1 plic Ciocolata neagra/amaruie 150 g

Pasi de urmat

1 Se bate untul moale cu zaharul.

2 Apoi adaugati unul cate unul ouale, mixand bine dupa fiecare.

3 Urmeaza laptele si smantana dulce, mixati bine.

4 Faina se amesteca cu cacao si praful de copt.

5 Se incorporeaza in aluat si se mixeaza bine. Ar trebui sa fie un aluat mai gros, daca il luati cu lingura si turnati isi pastreaza forma putin.

6 Turnati aluatul in tava asternuta cu hartie de copt si puneti la cuptor, la temperatura medie - cam 40 -45 de min apoi o incercati cu scobitoarea. Daca mai trebuie o lasati la cuptor inca putin.

7 Cat se coace prajitura, pregatiti glazura pt ea. Intr-un castron puneti ciocolata, 20g de unt si 50ml de smantana lichida.

8 Amestecati usor pana se dizolva ciocolata si se amesteca toate ingredientele. Apoi stingeti focul si lasati sa se raceasca.

9 Cand este gata blatul de prajitura, il scoateti si lasati sa se racoreasca bine.

10 Dupa ce s-a racit turnati glazura si o intindeti uniform pe toata suprafata. Puneti la frigider sa se intareasca.

11 Prajitura se portioneaza(apropo se taie foarte bine) si se savureaza :) Pofta Buna! PS. Apropo, o reteta de prajitura negresa delicioasa si simpla, cu poze pe pasi gasiti si pe site-ul samancam.ro.