Cornulete fragede cu osanza

Ingrediente
Faina 500 g osanza 400 g zahar pudra 100 g oua 1 buc drojdie de bere 50 g dulceata sau gem 200 g lapte 250 ml sare

Mod de preparare
Osanza se da de doua ori prin masina de tocat. Se amesteca 300 g osanza cu 100 g faina. Din restul de 100 g osanza, 400 g faina, drojdie, lapte, un ou si sare se prepara o coca moale care se lasa sa creasca. Dupa ce coca a crescut, se intinde cu sucitorul o foaie cu grosimea de circa 1 cm. Pe aceasta foaie se intinde amestecul de osanza cu faina. Foaia se impatureste in patru, se da la rece si se intinde din nou, repetandu-se toata operatia de patru ori, la intervale de 15 min. Se taie apoi patrate cu latura de 6-7 cm, pe care se asaza cate o lingurita de dulceata sau gem. Se impaturesc patratele in forma de triunghi si se coc la un foc potrivit. Dupa ce s-au copt, se pudreaza cu zahar.