Ordin Manual Gradare Seminte Consum

MINISTERUL AGRICULTURII I DEZVOLTRII RURALE
ORDIN
nr. ...........din .............
pentru aprobarea Manualului de gradare pentru semine de consum

Avnd n vedere prevederile art. 20 alin. (3) din Ordonana de urgen a Guvernului nr.141/2002
privind reglementarea depozitrii seminelor de consum, regimul certificatelor de depozit pentru acestea
i constituirea Fondului de garantare pentru certificatele de depozit, aprobat cu modificri i completri
prin Legea nr.149/2003 i ale art. 19 din Hotrrea Guvernului nr. 1336/2002 privind instituirea
Sistemului naional de gradare a seminelor de consum, cu completrile ulterioare,
n temeiul alin.(5) al art.7 din Hotrrea Guvernului nr.725/2010 privind reorganizarea i
funcionarea Ministerului Agriculturii i Dezvoltrii Rurale, precum i a unor structuri aflate n
subordinea acestuia, cu modificrile i completrile ulterioare,
avnd n vedere adresele nr.71/2012 i 78/2012 ale Comisiei Naionale de Gradare a Seminelor
de Consum,
vznd referatul de aprobare nr. 67717 din 31.05.2012 al Direciei Generale Politici n Sectorul
Vegetal

ministrul agriculturii i dezvoltrii rurale emite urmtorul:

ORDIN

Art.1 - Se aprob Manualul de gradare pentru semine de consum prevzut n Anexa*) care face
parte integrant din prezentul ordin.
Art.2 Prezentul ordin se public n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I.

Ministru

Daniel CONSTANTIN

*) Anexa se public n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I bis.

COMISIA NAIONAL DE GRADARE A
SEMINELOR DE CONSUM

Intrarea Catedrei nr. 5, sector 1, Bucureti, cod 014162
Tel: 021-318-1673, 021-311-9030 Fax: 021-318-1671
e-mail: acristea@gradare.ro
http://www.gradare.ro

Anexa

Aprobat prin Ordinul ministrului agriculturii i dezvoltrii rurale nr. /2012

MANUAL DE GRADARE PENTRU SEMINE DE CONSUM

2012
2

CUPRINS

Lista instituiilor i organizaiilor membre n Comisia Naional de Gradare a Seminelor de
Consum 3
Introducere 4
Capitolul 1 Tehnici de eantionare 6
Capitolul 2 Tehnici i plan de gradare pentru gru, ilustraii 8
Capitolul 3 Tehnici i plan de gradare pentru gru durum, ilustraii 12
Capitolul 4 Tehnici i plan de gradare pentru secar, ilustraii 15
Capitolul 5 Tehnici de gradare pentru orz, clasificare, planuri de gradare, ilustraii 18
Capitolul 6 Tehnici i plan de gradare pentru ovz, ilustraii 22
Capitolul 7 Tehnici i plan de gradare pentru porumb, ilustraii 24
Capitolul 8 Tehnici i plan de gradare pentru in, ilustraii 27
Capitolul 9 Tehnici i plan de gradare pentru fasole boabe, ilustraii 29
Capitolul 10 Tehnici i plan de gradare pentru mazre boabe, ilustraii 31
Capitolul 11 Tehnici i plan de gradare pentru floarea soarelui, ilustraii 34
Capitolul 12 Tehnici i plan de gradare pentru soia, ilustraii 36
Capitolul 13 Tehnici i plan de gradare pentru rapi, ilustraii 38
Capitolul 14 Tehnici i plan de gradare pentru ofrnel, ilustraii 40
Capitolul 15 Tehnici i plan de gradare pentru semine de mutar, ilustraii 42
Capitolul 16 Tehnici i plan de gradare pentru orez, ilustraii 44
Anexa A
Eticheta de identificare a eantionului 47
Formular de gradare 48
Anexa B
Lista standardelor naionale necesare operaiei de gradare 49
3

Lista instituiilor i organizaiilor membre n
Comisia Naional de Gradare a Seminelor de Consum

I. Instituii publice:
a) Ministerul Agriculturii i Dezvoltrii Rurale (MADR)
b) Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor (ANSVSA)
Asociaia de Standardizare din Romnia (ASRO)
II. Asociaii profesionale:
Productori agricoli:
i) Asociaia Fermierilor din Romnia (AFR)
ii) Liga Asociaiilor Productorilor Agricoli din Romnia (LAPAR)
iii) Uniunea Naional a Productorilor din Romnia (UNPAR)
Depozitari:
i) Asociaia Depozitarilor de Cereale din Romania (ADCER)
Comerciani:
i) Asociaia Romn a Comercianilor de Produse Agricole (ARCPA)
Procesatori:
i) Asociaia Naional a Industriilor de Morrit i Panificaie din Romnia (ANAMOB)
ii) Asociaia Naional Patronal a Productorilor de Furaje Combinate (NUTRICOMB)
iii) Patronatul Romn din Industria de Morrit, Panificaie i Produse Finoase (ROMPAN)
iv) Patronatul Societilor Independente Productoare de Bere din Romnia (PSIPBR)
v) Organizaia Patronal a Industriei Uleiului i Grsimilor Vegetale (ULPROD)

4

INTRODUCERE
Manualul de gradare pentru semine de consum are rolul de a servi drept instrument de lucru
pentru gradatori.
Acesta este realizat pe baza clasificrilor i gradelor stabilite de Sistemul Naional de Gradare
a Seminelor de Consum din Romnia.
Manualul de gradare pentru semine de consum cuprinde informaii i metode de lucru pe care
trebuie s le aplice gradatorii.
Gradarea (clasificarea) seminelor de consum (cereale, leguminoase i oleaginoase)
Este operaia de identificare i separare a loturilor de cereale, leguminoase i oleaginoase
dup aspect i starea lor fizic sau lund n considerare una din caracteristicile specifice ale
acestora (chimic, tehnologic) (SR ISO 5527:2002 Cereale. Terminologie).
Grade pentru semine de consum
Gradele mpart seminele de consum pe grupe, fiecare grup sau grad ntrunind anumite
condiii de calitate. Ca urmare seminele de consum cuprinse ntr-un grad sunt similare, dar
nu, n mod necesar, identice.
Pn recent, n Romnia nu a existat un sistem de gradare a cerealelor i a celorlalte produse
enumerate mai sus. Noul sistem ofer posibilitatea stabilirii calitii reale a seminelor de
consum depozitate.
Avantajele folosirii sistemului de gradare a seminelor de consum
Sistemul de gradare este un element fundamental al unui ansamblu complex de relaii inter-
instituionale, care permite funcionarea pieii n avantajul celor mai productivi i eficieni
operatori din sistem (manageri de ferme, silozuri, procesatori, comerciani, instituii bancare,
institute de cercetare i departamente guvernamentale etc.).
Sistemul Naional de Gradare a Seminelor de Consum din Romnia este rezultatul reunirii
eforturilor Guvernului Romn i a sectorului privat n avantajul ambelor pri.
Avantajele clasificrii pe grade a seminelor de consum
Aplicarea sistemului de gradare este o garanie a faptului c productorii vor primi un pre
corect pentru produsul lor, n funcie de calitatea acestuia. n felul acesta vor fi ncurajai
productorii, att pentru randament ct i pentru calitate.
Aplicarea sistemului de gradare permite asigurarea unei caliti constante a seminelor de
consum depozitate, ncurajnd tranzaciile comerciale interne i internaionale.
Sistemul de gradare va permite managerilor de silozuri i transportatorilor s organizeze mai
eficient sistemul de depozitare pentru semine de consum.
Sistemul de gradare mbuntete raportul dintre costul de producie/vnzare i preul
seminelor de consum. Sistemul de gradare grupeaz seminele de consum pe anumite nivele
de calitate, ceea ce reduce costurile tranzaciilor privind comercializarea acestora.
Sistemul de gradare permite protejarea calitii i valorii produselor de foarte bun calitate.
Neaplicarea operaiunii de gradare face ca amestecarea unei cantiti mici de produs de
calitate inferioar cu un lot de acelai produs, dar de calitate superioar, s poat deprecia
calitatea final a amestecului.
Sistemul de gradare permite mbuntirea rezultatelor cercetrii dedicate ameliorrii
soiurilor.
5

Rolul gradatorilor
Gradarea corect la punctele de recepie a seminelor de consum este cel mai important
element al sistemului de gradare. Rolurile principale i responsabilitile gradatorilor sunt:
aplicarea fr prtinire a planurilor oficiale de gradare, cuprinse n Manualul de
gradare;
aplicarea corect a tehnicilor de eantionare i a metodelor de analiz conform
standardelor n vigoare;
atingerea celui mai mare nivel posibil de competen printr-o perfecionare continu.
Structura manualului de gradare pentru semine de consum
Manualul de gradare pentru semine de consum cuprinde urmtoarele capitole:
Introducere
Capitolul 1. Tehnici de eantionare
Capitolul 2. Tehnici i plan de gradare pentru gru, ilustraii
Capitolul 3. Tehnici i plan de gradare pentru gru durum, ilustraii
Capitolul 4. Tehnici i plan de gradare pentru secar, ilustraii
Capitolul 5. Tehnici de gradare pentru orz, clasificare, planuri de gradare, ilustraii
Capitolul 6. Tehnici i plan de gradare pentru ovz, ilustraii
Capitolul 7. Tehnici i plan de gradare pentru porumb, ilustraii
Capitolul 8. Tehnici i plan de gradare pentru semine de in, ilustraii
Capitolul 9. Tehnici i plan de gradare pentru fasole boabe, ilustraii
Capitolul 10. Tehnici i planuri de gradare pentru mazre boabe, ilustraii
Capitolul 11. Tehnici i plan de gradare pentru floarea soarelui, ilustraii
Capitolul 12. Tehnici i plan de gradare pentru soia, ilustraii
Capitolul 13. Tehnici i plan de gradare pentru semine de rapi, ilustraii
Capitolul 14. Tehnici i plan de gradare pentru ofrnel
Capitolul 15. Tehnici i plan de gradare pentru semine de mutar
Capitolul 16. Tehnici i plan de gradare pentru orez

n anex sunt prezentate:
- modele de formulare (anexa A):
- eticheta de identificare a eantionului
- formularul de gradare;
- lista standardelor naionale necesare operaiei de gradare (anexa B).

6

Capitolul 1
TEHNICI DE EANTIONARE
1.1 Eantionare
Cea mai important operaie n procesul de gradare este obinerea unui eantion reprezentativ.
Dac un eantion nu este reprezentativ pentru lotul de produs, gradul alocat n final nu va fi
cel real pentru lotul respectiv. Orict de complex sau de simplu ar fi un sistem de gradare, fr
o eantionare corect, acesta nu funcioneaz.
Eantionarea este definit ca operaia de obinere a unui eantion, care reflect, ct mai fidel
posibil, compoziia unui lot de produs, rezultnd un eantion reprezentativ.
Eantionarea se efectueaz conform urmtoarelor standarde:
SR EN ISO 24333 Cereale i produse din cereale. Eantionare
SR EN ISO 542 Semine oleaginoase Eantionare
SR EN ISO 664 Semine oleaginoase Reducerea eantionului de laborator la
eantionul de analiz
n afara tipurilor de eantioane prezentate n standardele mai sus menionate, pentru
activitatea de gradare mai este necesar un tip de eantion i anume:
Eantion mediu reprezint eantionul rezultat prin unificarea i omogenizarea a minim
50 grame produs reinut din fiecare eantion de laborator, pentru fiecare clas, tip i grad.
Eantioanele medii se folosesc la urmrirea procesului de gradare, examinarea
parametrilor fizici medii la toate livrrile de acelai grad pe o perioad predeterminat (de
exemplu dou sptmni) i pentru efectuarea determinrilor suplimentare.
1.1.1 Identificare eantion
Elementele de identificare ale eantionului sunt inscripionate pe Eticheta de identificare a
eantionului, al crui model este prezentat n Anexa A.
Informaiile respective sunt nregistrate i n Formularul de gradare, prezentat de asemenea n
Anexa A.
1.2 Reguli generale pentru alocarea gradelor
Lumina adecvat este un element fundamental pentru procesul de gradare. Un punct de
gradare ar trebui amplasat n aa fel nct s utilizeze la maximum lumina natural. Cu toate
acestea lumina trebuie aprins ori de cte ori se realizeaz operaiile de gradare pentru a
elimina perioadele de tranziie de la lumina natural la cea artificial.
nainte de alocarea gradelor se determin obligatoriu infestarea i umiditatea.
Dupa ce s-au efectuat cele 2 determinri obligatorii, anterioare alocrii gradelor, eantionul
este gradat conform planurilor de gradare stabilite pentru fiecare produs n parte. Acestea,
mpreun cu procedurile de gradare sunt prezentate pe larg n capitolele 2 16.
Pentru toate produsele se vor aplica urmtoarele reguli generale:
Eantioanele reprezentative sunt gradate conform planurilor de gradare prezentate n
acest manual pentru fiecare tip de produs.
Unui eantion i se aloc gradul n care se ncadreaz pe baza valorilor factorilor de
gradare.
Dac un eantion nu se ncadreaz n niciun grad, va fi desemnat ca fiind Fr grad,
iar motivele vor fi specificate n formularul de gradare, la rubrica Meniuni.
7

Planurile de gradare din acest manual sunt stabilite pe baza standardelor naionale pentru
fiecare tip de produs. n cazul n care standardele naionale se modific, Comitetul Tehnic al
Comisiei Naionale de Gradare a Seminelor de Consum va revizui planurile de gradare i
metodele prezentate n acest manual.
1.2.1 Alocarea gradelor speciale
Gradele speciale atrag atenia asupra unei situaii deosebite, care influeneaz calitatea
seminelor de consum i fac parte din operaia de gradare. Aceste situaii deosebite se refer la
depirea coninutului de ap i la infestarea cu duntori specifici (ou, larve n diverse stadii
de dezvoltare i organisme adulte vii).
Umiditatea i infestarea se determin nainte de alocarea gradelor.
Pentru determinarea rapid a umiditii seminelor de consum se pot folosi metode de analiz
bazate pe alte principii dect metoda descris n SR EN ISO 712, utiliznd aparate pentru
determinri rapide, avizate metrologic.
n caz de litigiu, determinarea umiditii se face numai prin metoda descris n SR EN ISO
712 Cereale i produse din cereale. Determinarea umiditii. Metoda de referin. n cazul
porumbului se va aplica metoda descris n standardul SR EN ISO 6540 Porumb.
Determinarea umiditii (pentru boabe mcinate i pentru boabe ntregi).
n cazul seminelor oleaginoase se folosete metoda descris n SR EN ISO 665 Semine
oleaginoase. Determinarea coninutului de ap i de materii volatile.
Pentru determinarea infestrii ascunse cu insecte se va folosi metoda descris n SR ISO
6639 Cereale i leguminoase. Determinarea infestrii ascunse cu insecte i SR 6280 Semine
pentru nsmnare. Determinarea strii sanitare.
Valorile admisibile pentru umiditate i infestare sunt cele prevzute n standardele de produs
n vigoare.
Situaia deosebit (infestarea i/sau depirea umiditii) se consemneaz n formularul de
gradare la rubrica Meniuni, iar gradul special alocat face parte integrant din titulatura
gradului:
grad special
Exemple: Gru Ro Nr. 2, umiditate mare
Gru Ro Nr. 1, infestat
Gru Ro Nr. 1, infestat, umiditate mare
Floarea soarelui Ro Nr. 1, infestat
Floarea soarelui Ro Nr. 1 umiditate mare
1.3 Contestaii
Dac gradul alocat sau situaiile speciale (umiditatea i infestarea) constituie subiect de litigiu
cu furnizorii produsului, o prob de litigiu este sigilat cu acordul ambelor pri implicate n
litigiu i trimis spre examinare unui laborator independent numit de Comisia Naional
pentru Gradarea Seminelor de Consum din Romnia. Decizia laboratorului independent este
final i definitiv. Costurile acestei examinri vor fi suportate de partea care a efectuat
incorect gradarea, dac este cazul.
8

Capitolul 2
TEHNICI I PLAN DE GRADARE PENTRU GRU, ILUSTRAII
2.1 Clasificare gru
Exist o singur clas de soiuri de gru.
2.2 Grade pentru gru
Cerinele de gradare pentru gru sunt redate n tabelul 2.1., Planul de gradare pentru gru.
Factori de gradare
Gradele sunt acordate n conformitate cu planul de gradare pentru gru prezentat n tabelul
2.1.
Factorii de gradare sunt:
1. Caracteristici organoleptice i sanitare
2. Masa hectolitric
3. Impuriti
4. Coninut de gluten umed
5. Indice de deformare a glutenului
2.2.1 Caracteristici organoleptice i sanitare
Se determin folosind ca document de referin SR 13548 Gru comun (Triticum aestivum
L.). Specificaii i STAS 6253-80 Semine pentru consum. Determinarea caracteristicilor
organoleptice.
nregistrare: Loturile de gru cu caracteristici organoleptice i sanitare modificate, vor fi
considerate Fr grad i se va consemna explicaia la rubrica Meniuni a Formularului de
gradare.
2.2.2 Masa hectolitric
Se determin folosind ca document de referin SR ISO 7971-3 Cereale. Determinarea
densitii n vrac, denumit mas per hectolitric. Partea 3: Metoda practic.
nregistrare: Rezultatele se trec n Formularul de gradare, exprimndu-se cu o zecimal.
2.2.3 Impuriti
Se determin folosind ca document de referin SR EN 15587 Cereale i produse cerealiere.
Determinarea coninutului de impuriti n gru (Triticum aestivum L.), gru durum (Triticum
durum Desf.), secar (Secale cereale L.) i orz furajer (Hordeum vulgare L.).
nregistrare: Procentele de subcategorii de impuriti se consemneaz n Formularul de
gradare.
2.2.4 Coninut de gluten umed
Se determin folosind urmtoarea metod de splare manual a glutenului:
1. n proba rmas dup determinarea impuritilor se adaug urmtoarele fraciuni:
boabele de gru ncolite, cele arse-ncinse, cele atacate de ploni i cele cu black-
point, boabele de orz, ovz i secar, precum i sprtura de gru.
9

2. Se macin cu moara de laborator, astfel nct s corespund urmtoarelor
caracteristici:

Dimensiuni ochiuri sit
m
Cantitate de rot care trece prin sit
%
710
500
De la 210 la 200
100
De la 95 la 100
80 sau mai puin

3. Din rotul obinut conform pct. 2 se cntresc 50 g, cu o precizie de 0,1 g, care se trec
cantitativ ntr-un mojar, se adaug 25 ml soluie de clorur de sodiu 2% i se frmnt
cu pistilul timp de 3 4 min. pn la obinerea unui aluat omogen.
Pentru analize curente se pot utiliza 25 g rot i 12,5 ml soluie de clorur de sodiu
2%.
4. Aluatul obinut se acoper i se las n repaus 5 min.
5. Se spal manual cu soluie de clorur de sodiu 2%, deasupra unei site, astfel: la
nceput cu picturi repezi, apoi se mrete debitul de soluie, n fir subire i uniform.
n acelai timp se frmnt aluatul ntre palme, se rotete, se ntinde pentru eliminarea
amidonului i a particulelor de tre din aluat. Eventualele buci de aluat czute pe
sit se culeg i se adaug la aluatul n curs de splare.
6. Se verific finalitatea splrii prin stoarcerea glutenului rezultat deasupra unui pahar
cu ap limpede. Splarea se consider terminat dac apa rmne limpede i aluatul nu
mai conine tre
7. Excesul de soluie de splare se elimin prin rularea glutenului ntre palmele uscate,
prin tergere repetat. Zvntarea se consider terminat cnd glutenul devine uor
lipicios.
8. Se cntrete glutenul umed astfel obinut cu o precizie de 0,01 g.
9. Coninutul de gluten umed se calculeaz cu urmtoarea formul:
, %
n care:
m
1
este masa glutenului rmas dup zvntare, g
m este masa rotului utilizat pentru obinerea aluatului, g.
Rezultatul final este dat de media aritmetic a dou determinri paralele, dac
diferena ntre ele nu depete 2 g gluten umed la 100 g rot.
2.2.5 Indice de deformare a glutenului
Se determin folosind urmtoarea metod:
1. Din glutenul umed obinut anterior se cntresc 5 g cu o precizie de 0,1 g.
2. Se modeleaz sub forma unei bile i se aeaz pe o plcu de sticl.
10

3. Cu ajutorul unei foi de hrtie milimetric, plasat sub plcua de sticl, se msoar
dou diametre perpendiculare ale sferei de gluten. Se face media aritmetic a celor
dou msurtori, iar valoarea rezultat reprezint diametrul iniial al bilei de gluten.
4. Se acoper plcua cu bila de gluten cu o plnie de sticl cptuit cu hrtie de filtru i
se introduce n etuv cu circulaie natural a aerului, prevzut cu termostat, fixat la
30C, unde se las 1 h.
5. Dup epuizarea timpului de termostatare se scoate plcua de sticl cu gluten din etuv
i se msoar din nou dou diametre perpendiculare. Se face media aritmetic a celor
dou msurtori, iar valoarea rezultat reprezint diametrul final al bilei de gluten.
6. Indicele de deformare se calculeaz conform formulei:
Indice de deformare (D) = d
2
d
1

n care:
d
1
diametrul iniial al bilei de gluten, mm
d
2
diametrul final al bilei de gluten, mm.
7. Rezultatul final este dat de media aritmetic a dou determinri paralele, dac
diferena ntre ele nu depete 2 mm.
2.3 Alocare grade
Dup efectuarea analizelor de laborator se compar rezultatele obinute cu valorile limit din
planurile de gradare pentru fiecare factor de gradare, apoi gradul se definete astfel:
1. Cuvntul Gru
2. Abrevierea Ro
3. Abrevierea Nr. i numrul gradului sau expresia Fr grad
4. Gradul special, dac este cazul.
Exemplu: Gru Ro Nr. 1
Grade speciale
Gru infestat lotul de gru n care se constat existena insectelor vii (ou, larve, aduli).
Exemplu: Gru Ro Nr. 2, infestat
Gru cu umiditate mare lotul de gru n care se constat depirea umiditii fa de
standardul n vigoare
Exemplu: Gru Ro Nr. 1, umiditate mare
2.4 Determinri suplimentare
Pentru determinarea nsuirilor tehnologice ale grului se vor determina urmtorii indici de
calitate fie de ctre operatorii de la punctele de recepie, fie de un laborator independent:
Indice de cdere folosind ca document de referin SR EN ISO 3093
Coninut de protein folosind ca document de referin SR EN ISO 20483.
Proprieti alveografice folosind ca document de referin SR EN ISO 27971
Aceste determinri se vor efectua la cerere i nu vor afecta gradele alocate lotului respectiv.
11

Tabel 2.1. Planul de gradare pentru gru
Factori de gradare Grad 1 Grad 2 Grad 3
1. Caracteristici organoleptice i sanitare Specifice produsului sntos
2. Masa hectolitric, kg/hl min. 77,0 75,0 72,0
3. Impuriti, % max., compuse din: 6,0 10,0 12,0
3.1 Boabe sparte, % max. 3,0 3,0 5,0
3.2 Boabe cu defecte, % max., din care: 3,0 5,0 7,0
3.2.1 Boabe itave, % max. 3,0 5,0 *)
3.2.2 Alte cereale, % max. 1,0 2,0 3,0
3.2.3 Atacate de duntori, % max. 1,0 2,0 *)
3.2.4 Boabe cu tegumentul de culoare modificat
(arse), % max.
0,5 0,5 *)
3.3 Boabe ncolite, % max. 0,5 1,0 2,0
3.4 Impuriti diverse, % max., din care: 2,0 3,0 3,0
3.4.1 Seminele altor plante de cultur, cu excepia
altor cereale i semine de buruieni, % max., din
care:

3.4.1.1 Semine toxice, % max. 0,1 0,1 0,1
3.4.2 Boabe alterate, inclusiv atacate de Fusarium,
% max., din care:
0,5 1,0 1,0
3.4.2.1 Boabe arse-ncinse, % max. 0 0,05 0,05
3.4.2.2 Boabe atacate de Fusarium, % max. 0,3 0,5 1,0
3.4.3 Corpuri strine, % max. 1,0 2,0 2,0
3.4.4 Cornul secarei, % max. 0,05 0,05 0,05
3.4.5 Boabe cu mlur, % max. 0 0,1 0,1
4. Coninut de gluten umed, % min. 22,0 22,0 22,0
5. Indice de deformare, mm max. 15 15 15
*) Nu se normeaz.

Not: Categoriile de factori de gradare au fost stabilite folosind ca document de referin SR
13548 Gru comun (Triticum aestivum L.). Specificaii.
2.5 Ilustraii
12

Capitolul 3
TEHNICI I PLAN DE GRADARE PENTRU GRU DURUM, ILUSTRAII
3.1 Clasificare gru durum
Exist o singur clas de soiuri de gru durum.
3.2 Grade pentru gru durum
Cerinele de gradare pentru gru durum sunt redate n tabelul 3.1., Planul de gradare pentru
gru durum.
Factori de gradare
Gradele sunt acordate n conformitate cu planul de gradare pentru gru durum prezentat n
tabelul 3.1.
2. Masa hectolitric
3. Impuriti
4. Boabe parial sticloase
Se determin conform SR ISO 11051:1999 Gru durum (Triticum durum Desf.). Specificaii.
Boabele de gru durum trebuie s fie sntoase, curate, fr mirosuri strine sau mirosuri care
indic o alterare i trebuie s fie libere de aditivi i substane toxice.
Caracteristici sanitare - reziduurile pesticidelor i ali contaminani nu trebuie s depeasc
nivelurile maxime prevzute n legislaia naional i internaional n vigoare.
nregistrare: Loturile de gru durum cu caracteristici organoleptice modificate, vor fi
gradare.
Se determin conform SR ISO 7971-3 Cereale. Determinarea densitii n vrac, denumit
mas per hectolitric. Partea 3: Metoda practic.
nregistrare: Rezultatele se trec n Formularul de gradare.
3.2.3 Impuriti
Se determin conform SR ISO 11051:1999 Gru durum (Triticum durum Desf.). Specificaii
- Anexa A. Determinarea coninutului de impuriti.
O categorie aparte de impuriti o constituie boabele ncolite. Acestea sunt seminele care
prezint tegumentul plesnit n zona embrionului i colul ieit din nveli, uneori acesta fiind
rupt; nu se consider ncolite seminele la care zona din dreptul embrionului este proeminent
sau au tegumentul plesnit, dar colul nu a ieit; de asemenea nu se consider ncolite
seminele la care embrionul lipsete ca urmare a faptului c a fost consumat de duntori.
(Conform SR 7522 Semine pentru consum. Terminologia defectelor).
Definiia seminelor atacate de Fusarium: Semine vtmate, avnd tegumentul de culoare
alb, roz-cenuie, uneori cu aspect de itvire, la care endospermul este transformat parial
13

sau total ntr-o mas de micelii de Fusarium; au aspect cretos i se sfrm. (Conform SR
7522 Semine pentru consum. Terminologia defectelor)
gradare.
3.2.4 Boabe parial sticloase
Se determin conform SR ISO 11051:1999 Gru durum (Triticum durum Desf.). Specificaii
- Anexa B. Determinarea procentului de boabe parial sticloase.
nregistrare: Procentul de boabe parial sticloase se consemneaz n Formularul de gradare.
3.3 Alocare grade
Dup realizarea analizelor de laborator se compar rezultatele obinute cu valorile limit din
1. Cuvintele Gru durum
2. Abrevierea Ro
Exemplu: Gru durum Ro Nr. 1.
Grade speciale
Gru durum, umiditate mare lotul de gru durum n care se constat depirea umiditii
fa de standardul n vigoare.
Exemplu: Gru durum Ro Nr. 2, umiditate mare.
Gru durum, infestat lotul de gru durum n care se constat prezena insectelor vii (ou,
larve, aduli).
Exemplu: Gru durum Ro Nr. 2, infestat.
Pentru stabilirea calitii grului durum n vederea destinaiei sale finale, se vor determina
urmtorii indici de calitate, fie de ctre laboratorul silozului, fie de un laborator neutru:
Indice de cdere (Falling number) folosind ca document de referin SR ISO 3093;
Coninut de protein folosind ca document de referin SR EN ISO 20483.
Aceste determinri se vor efectua la cerere i nu vor afecta gradele alocate lotului respectiv.
14

Tabel 3.1. Planul de gradare pentru gru durum
Not: Categoriile de factori de gradare au fost stabilite conform SR ISO 11051:1999 Gru
durum (Triticum durum Desf.). Specificaii.
3.5 Ilustraii
2. Masa hectolitric, kg/hl min. 80,0 77,0 75,0
3. Impuriti, % max., din care:
- boabe sparte, % max. 3,0
1)
5,0
1)
7,0
1)

- boabe itave, % max. 2,0
1)
3,0
1)
5,0
1)

- boabe alterate (mucegite i arse sau
ncinse), % max.
0,5
1)
0,7
1)
1,0
1)

- boabe atacate de insecte, % max. 1,0
1)
1,5
1)
2,0
1)

- boabe ncolite, % max. 0,5 1,0 1,0
- boabe ptate, % max. 2,0 3,0 5,8
- boabe atacate de Fusarium, % max. 1,0 1,0 1,0
- alte cereale, % max. 1,0
1)
2,0
1)
3,0
1)

- corpuri strine, % max., din care: 1,0 1,5 2,0
- anorganice, % max. 0,5 1,0 1,5
- semine duntoare i/sau toxice, cu
mlur i Cornul secarei, % max., din
care:
0,5 0,5 0,5
- Cornul secarei, % max. 0,05 0,05 0,05
4. Boabe parial sticloase, % max. 30,0 40,0 50,0
1)
Coninutul maxim de boabe sparte, itave, alterate, atacate de insecte i alte cereale nu trebuie s
depeasc 5% din total pentru gradul 1; 10% din total pentru gradul 2; 15 % din total pentru
gradul 3.
15

Capitolul 4
TEHNICI I PLAN DE GRADARE PENTRU SECAR, ILUSTRAII
4.1 Clasificare secar
Exist o singur clas de soiuri de secar.
4.2 Grade pentru secar
Cerinele de gradare pentru secar sunt redate n tabelul 4.1., Planul de gradare pentru
secar.
Factori de gradare
Gradele sunt acordate n conformitate cu planul de gradare pentru secar prezentat n tabelul
4.1.
2. Masa hectolitric
3. Impuriti
4.2.1 Caracteristici organoleptice
Se determin folosind ca document de referin SR 984 Secar (Secale cereale L.).
Specificaii i STAS 6253-80 Semine pentru consum. Determinarea caracteristicilor
organoleptice.
nregistrare: Loturile de secar cu caracteristici organoleptice modificate, vor fi considerate
Fr grad i se va consemna explicaia la rubrica Meniuni a Formularului de gradare.
4.2.3 Impuriti
gradare.
4.3 Alocare grade
1. Cuvntul Secar
2. Abrevierea Ro
Exemplu: Secar Ro Nr. 1.
16

Grade speciale
Secar infestat lotul de secar n care se constat existena insectelor vii (ou, larve,
aduli).
Exemplu: Secar Ro Nr. 2, infestat.
Secar cu umiditate mare - lotul de secar n care se constat depirea umiditii fa de
standardul n vigoare.
Exemplu: Secar Ro Nr. 1, umiditate mare
Pentru stabilirea calitii secarei n vederea destinaiei sale finale, se va determina urmtorul
indice de calitate, fie de ctre laboratorul silozului, fie de un laborator neutru:
Indice de cdere (Falling number) folosind ca document de referin SR ISO 3093;
Aceast determinare se va efectua la cerere i nu va afecta gradul alocat lotului respectiv.
17

Tabel 4.1. Planul de gradare pentru secar
Factori de gradare Grad 1 Grad 2
1. Caracteristici organoleptice i sanitare Specifice produsului
sntos
2. Masa hectolitric, kg/hl min. 72 70
3. Impuriti, % max., din care: 10,0 12,0
3.1 Boabe sparte, % max. 3,0 5,0
3.2 Boabe cu defecte, % max., din care: 3,0 5,0
3.2.1 Boabe itave, % max.
3.2.2 Alte cereale, % max. 3,0 5,0
3.2.3 Atacate de duntori, % max.
3.2.4 Boabe cu tegumentul de culoare
modificat (arse), % max.
1,0 1,5
3.3 Boabe ncolite, % max. 2,0 4,0
3.4 Impuriti diverse, % max., din care: 2,0 3,0
3.4.1 Seminele altor plante de cultur, cu
excepia altor cereale i semine de buruieni,
% max., din care:

3.4.1.1 Semine toxice, % max. 0,1 0,1
3.4.2 Boabe alterate, inclusiv arse-ncinse i
atacate de Fusarium, % max.
1,0 2,0
3.4.3 Corpuri strine, % max.
3.4.4 Cornul secarei, % max. 0,05 0,05
3.4.5 Boabe cu mlur, % max. 0,1 0,1
Not: Categoriile de factori de gradare au fost stabilite conform SR 984 Secar (Secale
cereale L.). Specificaii.
4.5 Ilustraii
18

Capitolul 5
TEHNICI DE GRADARE PENTRU ORZ, CLASIFICARE, PLANURI DE GRADARE,
ILUSTRAII
5.1 Clasificare orz
Orzul cuprinde dou tipuri:
Orz pentru mal
Orz furajer.
Tipul indic o difereniere n funcie de utilizarea final a orzului.
5.2 Grade pentru orz
Cerinele de gradare pentru fiecare tip de orz sunt prezentate n tabelele 5.1 i 5.2.
Orzul obinut din soiuri acceptate pentru mal este gradat conform Planului de gradare pentru
Orzul pentru mal (tabelul 5.1.), care cuprinde trei grade numerice.
Nu exist noiunea de fr grad la orzul pentru mal.
Orzul obinut din soiuri pentru mal care nu se ncadreaz n niciun grad este gradat conform
Planului de gradare pentru Orzul furajer (tabelul 5.2.).
Factori de gradare
Gradele sunt alocate conform cerinelor de gradare stabilite n planurile de gradare pentru orz
pentru mal i orz pentru hrana animalelor, prezentate n tabelele 5.1. i 5.2.
Factorii de gradare pentru orzul pentru mal sunt:
1. Caracteristici organoleptice
2. Masa hectolitric
3. Corpuri strine
4. Boabe de orz mai mari de 2,5 mm
Factorii de gradare pentru orzul furajer sunt:
2. Masa hectolitric
3. Impuriti
Se determin folosind ca document de referin STAS 6253-80 Semine pentru consum.
Determinarea caracteristicilor organoleptice, SR 13477 Orz pentru mal i SR 982 Orz furajer
(Hordeum vulgare L.). Specificaii.
nregistrare: Loturile de orz cu caracteristici organoleptice modificate, vor fi considerate
19

5.2.3 Corpuri strine - la orzul pentru mal
Se determin folosind ca document de referin STAS 1069-77 Semine agricole pentru
consum. Determinarea coninutului de corpuri strine i de semine cu defecte.
n cazul orzului pentru mal se consider corpuri strine urmtoarele:
- tot ce trece la cernere prin ciurul de 1,5R
- corpuri inerte minerale (praf, pmnt, nisip, pietri etc.)
- corpuri inerte organice (paie, frunze, larve, ariste etc.)
- seminele altor plante de cultur
- semine de buruieni
- semine atacate, ncolite, mucegite, putrezite;
- sprturi mai mici dect jumtatea seminei i seminele la care lipsete embrionul;
- semine golae, la care lipsete mai mult de un sfert din nveliul seminei, n zona
embrionului.
nregistrare: Se nscrie procentul de corpuri strine n Formularul de gradare.
5.2.4 Impuriti la orzul furajer
gradare.
5.2.5 Boabe mai mari de 2,5 mm - la orzul pentru mal
Se determin folosind ca document de referin SR 13477 Orz pentru mal.
nregistrare: Procentul de boabe mai mari de 2,5 mm se consemneaz n Formularul de
gradare.
5.3 Alocare grade
1. Cuvntul Orz
2. Tipul
3. Abrevierea Ro
Exemple:
Orz pentru mal Ro Nr. 1
Orz pentru mal Ro. Nr. 2
Orz furajer Ro Nr. 1
Orz furajer Ro Nr. 2
Orz furajer Ro Fr grad.
20

Grade speciale
Orz pentru mal infestat lotul de orz pentru mal n care se constat existena insectelor vii
(ou, larve, aduli).
Exemplu: Orz pentru mal Ro Nr. 2, infestat.
Orz furajer infestat - lotul de orz furajer n care se constat existena insectelor vii (ou, larve,
aduli).
Exemplu: Orz furajer Ro Nr. 2, infestat
Orz pentru mal cu umiditate mare lotul de orz pentru mal n care se constat depirea
umiditii fa de standardul n vigoare.
Exemplu: Orz pentru mal Ro Nr. 2, umiditate mare
Orz furajer cu umiditate mare - lotul de orz furajer n care se constat depirea umiditii
Exemplu: Orz furajer Ro Nr. 2, umiditate mare
Pentru determinarea nsuirilor de malificare ale orzului pentru mal se vor determina
urmtorii indici de calitate, fie de ctre laboratorul silozului, fie de un laborator neutru:
Coninut de protein folosind ca document de referin SR EN ISO 20483,
Determinarea energiei germinative folosind ca document de referin SR 1634
Masa a 1000 de boabe folosind ca document de referin SR ISO 520
Viabilitate folosind ca document de referin SR 12511
Aceste determinri se vor efectua la cerere i nu vor afecta gradele alocate produsului
respectiv.
Tabel 5.2. Planul de gradare pentru orz pentru mal
1. Caracteristici organoleptice Specifice produsului sntos
2. Masa hectolitric, kg/hl min. 67,0 65,0 63
3. Corpuri strine, % max. 3,0 4,0 4
4. Boabe mai mari de 2,5 mm, % min. 85,0 75,0 70

Observaie: Orzul pentru mal care nu ntrunete condiiile de calitate de la gradele 1, 2 i 3 va
fi gradat conform planului de gradare pentru Orz furajer.
13477 Orz pentru mal.
21

Tabel 5.3. Planul de gradare pentru orz furajer
2. Masa hectolitric, kg/hl min. 62,0 60,0
3.2.1 Boabe itave, % max.
3.2.2 Alte cereale, % max. 3,0 5,0
3.2.4 Boabe cu tegumentul de culoare
modificat (arse), % max.
1,5 3,0
% max., din care:

3.4.2 Boabe alterate, inclusiv arse-ncinse i
atacate de Fusarium, % max., din care:
1,0 2,0
3.4.4 Cornul secarei, % max. 0,05 0,05
3.4.5 Boabe cu mlur, % max. 0,1 0,1

982 Orz furajer (Hordeum vulgare L.). Specificaii.
5.5 Ilustraii
22

Capitolul 6
TEHNICI I PLAN DE GRADARE PENTRU OVZ, ILUSTRAII
6.1 Clasificare ovz
Exist o singur clas de soiuri de ovz.
6.2 Grade pentru ovz
Cerinele de gradare pentru ovz sunt redate n tabelul 6.1., Planul de gradare pentru ovz.
Factori de gradare
Gradele sunt alocate n conformitate cu planul de gradare pentru ovz prezentat n tabelul 6.1.
2. Masa hectolitric
3. Corpuri strine
4. Boabe sntoase de gru, secar, orz, porumb i mazre.
Se determin conform STAS 6253-80 Semine pentru consum. Determinarea caracteristicilor
organoleptice.
Caracteristicile organoleptice (aspect, gust, miros) ale ovzului se determin in momentul
eantionrii. Ovzul trebuie s aib caracteristici organoleptice specifice produsului sntos,
fr influene strine care l fac impropriu comercializrii.
nregistrare: Loturile de ovz cu caracteristici organoleptice modificate, vor fi considerate
Se determin conform SR ISO 7971-3 Cereale. Determinarea densitii n vrac, denumit
mas per hectolitric. Partea 3: Metoda practic.
6.2.3 Corpuri strine
Se determin conform STAS 1069-77 Semine agricole pentru consum. Determinarea
coninutului de corpuri strine i de semine cu defecte.
nregistrare: Se nscriu procentele categoriilor de corpuri strine n Formularul de gradare.
6.2.4 Boabe sntoase de gru, secar, orz, porumb i mazre
nregistrare: Procentul de boabe sntoase de gru, secar, orz, porumb i mazre (fr o
separare pe categorii) se consemneaz n Formularul de gradare.
6.3 Alocare grade
1. Cuvntul Ovz
23

2. Abrevierea Ro
Exemplu: Ovz Ro Nr. 1.
Grade speciale
Ovz infestat lotul de ovz n care se constat existena insectelor vii (ou, larve, aduli).
Exemplu: Ovz Ro Nr. 2, infestat.
Ovz cu umiditate mare lotul de ovz n care se constat depirea umiditii comparativ cu
Exemplu: Ovz Ro Nr. 2, umiditate mare.
Tabel 6.1. Planul de gradare pentru ovz
2. Masa hectolitric, kg/hl min. 45,0 42,0
3. Corpuri strine, % max., din care: 5,0 7,0
a) Corpuri negre, % max., din care: 3,0 3,0
neghin, % max. 0,5 0,5
alte corpuri vtmtoare, % max. 0,2 0,2
b) Corpuri albe, % max. Rest pn la 5,0% Rest pn la 7,0%
4. Boabe sntoase de gru, secar, orz, porumb i
mazre, % max.
5,0 7,0
Not: Categoriile de factori de gradare au fost stabilite conform STAS 983-60 Ovz pentru
hrana animalelor.
6.4 Ilustraii
24

Capitolul 7
TEHNICI I PLAN DE GRADARE PENTRU PORUMB, ILUSTRAII
7.1 Clasificare porumb
Exist o singur clas de hibrizi de porumb.
7.2 Grade pentru porumb
Cerinele de gradare pentru porumb sunt redate n tabelul 7.1., Planul de gradare pentru
porumb.
Factori de gradare
Gradele sunt alocate n conformitate cu planul de gradare pentru porumb prezentat n tabelul
7.1.
2. Impuriti
Se determin conform SR 5447 Porumb (Zea mays, L.). Specificaii i STAS 6253-80
Semine pentru consum. Determinarea caracteristicilor organoleptice.
nregistrare: Loturile de porumb cu caracteristici organoleptice modificate, vor fi considerate
7.2.2 Impuriti
Se determin conform SR 5447 Porumb (Zea mays, L.). Specificaii.
nregistrare: Se nscriu procentele categoriilor de corpuri strine n Formularul de gradare.
7.3 Alocare grade
1. Cuvntul Porumb
2. Abrevierea Ro
Exemplu: Porumb Ro Nr. 1.
Grade speciale
Porumb infestat lotul de porumb n care se constat existena insectelor vii (ou, larve,
aduli).
Exemplu: Porumb Ro Nr. 2, infestat.
Porumb cu umiditate mare lotul de porumb n care se constat depirea umiditii fa de
Exemplu: Porumb Ro Nr. 2, umiditate mare
25

Laboratorul silozului sau un laborator neutru pot efectua la cerere urmtoarea determinare:
Indice de plutire
Mod de lucru
Metoda se bazeaz pe diferena de densitate care exist ntre stratul cornos i cel finos al
endospermului. Determinarea se face cu o soluie de azotat de sodiu cu densitatea r
20
=1,250
g/cm
3
. Aceast soluie se prepar prin dizolvarea cantitii de 470,5 g azotat de sodiu ntr-un
litru de ap distilat. Se verific apoi densitatea soluiei cu un areometru cu gradaia
corespunztoare.
La nevoie se mai adaug acestei soluii, dup caz, fie puin azotat de sodiu, fie puin ap
distilat pn la realizarea densitii indicate.
Din boabele ntregi i sntoase rmase dup ndeprtarea impuritilor totale se numr 100
boabe ntregi, fr defecte, care se introduc n soluia preparat ca mai sus. Se amestec
boabele timp de o jumtate de minut, apoi cu o linguri de sit metalic se scot boabele care
plutesc i separat cele czute la fund; boabele se zvnt prin tamponare cu hrtie sugativ sau
pnz de bumbac uscat. Se cntresc separat cele dou grupe.
Indice de plutire = m
1
/(m
1
+m
2
)
n care:
m
1
masa boabelor care plutesc, n g
m
2
masa boabelor care au czut la fund, n g.
Determinarea se efectueaz n trei repetiii, pe trei probe, lundu-se ca rezultat final media lor,
dac diferena ntre rezultatele pariale nu depete 10%. n caz contrar determinarea se
repet.
Aceast determinare se efectueaz la cerere i nu influeneaz gradul alocat lotului respectiv
de produs.
26

Tabel 7.1. Planul de gradare pentru porumb
sntos
2.2.1 Alte cereale, % max.
2.2.3 Boabe cu tegument i/sau embrion de
culoare modificat (arse), % max.
2,0 3,0
% max., din care:

2.4.2 Boabe alterate, % max. 0,5 1,0

Note: Categoriile de factori de gradare au fost stabilite conform SR 5447 Porumb (Zea mays,
L.). Specificaii
7.5 Ilustraii
27

Capitolul 8
TEHNICI I PLAN DE GRADARE PENTRU IN, ILUSTRAII
8.1 Clasificare semine de in
Exist o singur clas de semine de in.
8.2 Grade pentru semine de in
Cerinele de gradare pentru seminele de in sunt redate n tabelul 8.1., Planul de gradare
pentru semine de in.
Factori de gradare
Gradele sunt alocate n conformitate cu planul de gradare pentru semine de in prezentat n
tabelul 8.1.
2. Corpuri strine totale
3. Semine cu defecte.
organoleptice.
Caracteristicile organoleptice (aspect, gust, miros) ale seminelor de in se determin n
momentul eantionrii. Seminele de in trebuie s aib caracteristici organoleptice specifice
produsului sntos, fr influene strine care le fac improprii comercializrii.
nregistrare: Loturile de semine de in cu caracteristici organoleptice modificate, vor fi
gradare.
8.2.2 Corpuri strine totale
nregistrare: Se adun toate valorile obinute i se consemneaz n Formularul de gradare ca
Total corpuri strine.
8.2.3 Semine cu defecte
nregistrare: Se cntresc toate fraciunile de semine cu defecte i se raporteaz procentual la
masa eantionului supus analizei iar rezultatul se consemneaz n Formularul de gradare.
8.3 Alocare grade
1. Cuvntul In
2. Abrevierea Ro
28

Exemplu: In Ro Nr. 1.
Grade speciale
In infestat lotul de in n care se constat existena insectelor vii (ou, larve, aduli).
Exemplu: In Ro Nr. 2, infestat.
In cu umiditate mare lotul de in n care se constat depirea umiditii fa de standardul n
vigoare
Exemplu: In Ro Nr. 1, umiditate mare.
Coninutul de ulei folosind ca document de referin SR EN ISO 659.
de semine de in.
Tabel 8.1. Planul de gradare pentru semine de in
- semine de alte plante oleaginoase cultivate sau
spontane, % max.
4,0 6,0
3. Semine cu defecte (mucegite i strivite), % max. 10,0 15,0

Not: Categoriile de factori de gradare au fost stabilite conform STAS 196-67 Semine de in
pentru scopuri industriale.
8.5 Ilustraii
29

Capitolul 9
TEHNICI I PLAN DE GRADARE PENTRU FASOLE BOABE, ILUSTRAII
9.1 Clasificare fasole boabe
Exist o singur clas de fasole boabe - Fasole de cmp Phaseolus vulgaris L.
Soiurile de fasole boabe sunt cele cuprinse n lista din Catalogul Oficial al soiurilor
(hibrizilor) de plante de cultur din Romnia.
9.2 Grade pentru fasole boabe
Cerinele de gradare pentru fasole boabe sunt redate n tabelul 9.1., Planul de gradare pentru
fasole boabe.
Factori de gradare
Gradele sunt alocate n conformitate cu planul de gradare pentru fasole boabe prezentat n
tabelul 9.1.
2. Boabe de aceeai culoare
3. Boabe caracteristice soiului
4. Corpuri strine.
organoleptice.
Caracteristicile organoleptice (aspect, gust, miros) ale fasolei boabe se determin n momentul
eantionrii. Fasolea boabe trebuie s aib caracteristici organoleptice specifice produsului
sntos, fr influene strine care o fac improprie comercializrii.
nregistrare: Loturile de fasole boabe cu caracteristici organoleptice modificate, vor fi
gradare.
9.2.2 Boabe de aceeai culoare
Se determin conform STAS 2963-89 Semine pentru consum. Fasole boabe.
nregistrare: Valoarea obinut se nregistreaz n Formularul de gradare.
9.2.3 Boabe caracteristice soiului
Se determin conform STAS 2963-89 Semine pentru consum. Fasole boabe.
nregistrare: Valoarea obinut se nregistreaz n Formularul de gradare.
nregistrare: Se adun toate valorile obinute i rezultatul se consemneaz n Formularul de
gradare.
30

9.3 Alocare grade
1. Cuvntul Fasole
2. Abrevierea Ro
Exemplu: Fasole Ro Nr. 1.
Grade speciale
Fasole cu umiditate mare lotul de fasole n care se constat depirea umiditii fa de
Exemplu: Fasole Ro Nr. 2, Progres, umiditate mare.
Fasole, infestat lotul de fasole n care se constat existena insectelor vii (ou, larve, aduli)
Exemplu: Fasole Ro Nr. 2, Progres, infestat.
Determinarea uniformitii comportamentului boabelor la fierbere folosind ca
document de referin STAS 2963-89.
de fasole boabe.
Tabel 9.1. Planul de gradare pentru fasole boabe
2. Boabe de aceeai culoare, % min. 97,0 90,0
3. Boabe caracteristice soiului, % min. 90,0 85,0
minerale, % max 0,5 1,0

Not: Categoriile de factori de gradare au fost stabilite conform STAS 2963-89 Semine
pentru consum. Fasole boabe.
9.5 Ilustraii
31

Capitolul 10
TEHNICI I PLAN DE GRADARE PENTRU MAZRE BOABE, ILUSTRAII
10.1 Clasificare mazre boabe
Exist dou clase de mazre boabe:
Mazre verde
Mazre galben.
Fiecare clas de mazre cuprinde urmtoarele tipuri:
Mazre verde: cu coaja neted sau zbrcit
Mazre galben: cu bob mare sau mic.
10.2 Grade pentru mazrea boabe
Cerinele de gradare pentru mazre boabe sunt redate n tabelele 10.1. Planul de gradare
pentru mazre verde i 10.2., Planul de gradare pentru mazre galben.
Factori de gradare
Gradele sunt alocate n conformitate cu planurile de gradare pentru mazre boabe prezentate
n tabelul 10.1 i 10.2.
2. Corpuri strine
3. Cotiledoane ntregi i fragmente mai mari de jumtate de cotiledon
4. Boabe atacate de grgrie.
organoleptice.
Caracteristicile organoleptice (aspect, gust, miros) ale mazrii boabe se determin n
momentul eantionrii. Mazrea boabe trebuie s aib caracteristici organoleptice specifice
produsului sntos, fr influene strine care o fac improprie comercializrii.
nregistrare: Loturile de mazre boabe cu caracteristici organoleptice modificate, vor fi
gradare.
nregistrare: Se adun toate valorile obinute i se consemneaz n Formularul de gradare ca
Total corpuri strine.
32

10.2.3 Cotiledoane ntregi i fragmente mai mari de jumtate de cotiledon
nregistrare: Se adun valorile obinute i se nregistreaz n Formularul de gradare.
10.2.4 Boabe atacate de grgrie
nregistrare: Valoarea obinut se consemneaz n Formularul de gradare.
10.3 Alocare grade
1. Cuvntul Mazre
2. Abrevierea Ro
4. Clasa (verde sau galben)
5. Tip (neted sau zbrcit; mare sau mic)
Exemple:
Mazre Ro Nr. 1 verde, neted
Mazre Ro Nr. 1 verde, zbrcit
Mazre Ro Nr. 1 galben, mic
Mazre Ro Nr. 1 galben, mare.
Grade speciale
Mazre verde, neted infestat lotul de mazre verde neted n care se constat existena
insectelor vii (ou, larve, aduli).
Exemplu: Mazre Ro Nr. 1 verde, neted, infestat.
Mazre galben cu umiditate mare lotul de mazre n care se constat depirea umiditii
Exemplu: Mazre Ro Nr. 1 galben, mare, umiditate mare.
33

Tabel 10.1. Planul de gradare pentru mazre verde
1. Caracteristici organoleptice*
)
Specifice produsului sntos
2. Cotiledoane ntregi i fragmente mai mari de jumtate de
cotiledon; % max.
5,0 **
3. Boabe atacate de grgrie; % max. 6,0 12,0
4. Corpuri strine totale, % max., incluznd: 4,0 5,0
minerale, % max. 0,2 0,5
mazre slbatic, % max. 2,0 4,0

Tabel 10.2. Planul de gradare pentru mazre galben
1. Caracteristici organoleptice*
)
Specifice produsului sntos
2. Cotiledoane ntregi i fragmente mai mari de jumtate
de cotiledon; % max.
5,0 **
3. Boabe atacate de grgrie; % max. 6,0 12,0
4. Corpuri strine totale, % max., incluznd: 4,0 5,0
minerale, % max. 0,2 0,5
mazre slbatic, % max. 2,0 4,0

Not: *
)
Mrimea bobului, starea cojii i culoarea se difereniaz n funcie de clas conform
STAS 2854-71.
Categoriile de factori de gradare au fost stabilite conform STAS 2854-71 Semine pentru
consum. Mazre pentru decorticare.
**) Nu se normeaz.
10.4 Ilustraii
34

Capitolul 11
TEHNICI I PLAN DE GRADARE PENTRU FLOAREA SOARELUI, ILUSTRAII
11.1. Clasificare floarea soarelui
Exist o singur clas de hibrizi de floarea soarelui.
11.2. Grade pentru floarea soarelui
Cerinele de gradare pentru floarea soarelui sunt prezentate n tabelul 11.1. Planul de gradare
pentru floarea soarelui.
Factori de gradare
Gradele sunt alocate n conformitate cu planul de gradare pentru floarea soarelui prezentat n
tabelul 11.1.
2. Impuriti
11.2.1. Caracteristici organoleptice i sanitare
Se determin folosind ca document de referin SR 13514 Semine de floarea soarelui.
Specificaii.
Seminele de floarea soarelui trebuie s fie ntregi i sntoase, coapte, fr miros i gust
strin care s indice o schimbare n masa de produs (mucegire, putrezire, ncingere, ardere
etc) sau orice alt tip de miros (produse farmaceutice, etc).
Inregistrare: Loturile de floarea soarelui cu caracteristici organoleptice modificate vor fi
considerate "Fr grad" i se va consemna explicaia la rubrica "Meniuni" a Formularului de
gradare.
11.2.2. Impuriti
Se determin folosind ca documente de referin SR 13514 Semine de floarea soarelui.
Specificaii i SR ISO 658 Semine oleaginoase. Determinarea coninutului de impuriti.
nregistrare: Se cntresc fraciunile de impuriti, se raporteaz procentual la masa
eantionului de analiz i se consemneaz rezultatul n Formularul de gradare.
Se determin folosind ca documente de referin SR 13514 Semine de floarea soarelui.
Specificaii, SR ISO 658 Semine oleaginoase. Determinarea coninutului de impuriti i SR
7522 Semine pentru consum. Defecte. Terminologie.
nregistrare: Se cntresc fractiunile de semine cu defecte, se raporteaz procentual la masa
11.3. Alocare grade
1. Expresia "Floarea soarelui"
35

2. Abrevierea "Ro"
3. Abrevierea "Nr." i numrul gradului sau expresia "Fr grad"
Exemplu: Floarea soarelui Ro Nr. 1
Grade speciale
Floarea soarelui infestat - lotul de floarea soarelui infestat cu insecte vii (ou, larve, aduli).
Exemplu: Floarea soarelui Ro Nr. 2 infestat.
Floarea soarelui cu umiditate mare - lotul de floarea soarelui n care se constat depirea
umiditii fa de standardul n vigoare.
Exemplu: Floarea soarelui Ro Nr. 1, umiditate mare.
11.4. Determinri suplimentare
Laboratorul silozului sau un laborator neutru pot s realizeze urmtoarele determinri:
Coninut de ulei folosind ca document de referin SR EN ISO 659,
Aciditate ulei - folosind ca document de referin SR IS0 729.
Aceste determinri se vor efectua la cerere i nu influeneaz gradele alocate produsului
respectiv.
Tabel 11.1. Planul de gradare pentru floarea soarelui
Pietre i pri metalice care nu trec prin sita de 1
mm, % max.
0,2 0,2
3. Semine cu defecte, % max., din care: 5,0 10,0
Semine rncede, % max. 1,0 2,0
Semine mucegite, putrezite, carbonizate, %
max.
0,5 1,0
ISO 13514 Semine de floarea soarelui. Specificaii
11.5 Ilustraii

.
36

Capitolul 12
TEHNICI I PLAN DE GRADARE PENTRU SOIA, ILUSTRAII
12.1. Clasificare soia
Exist o singur clas de soiuri de soia.
12.2. Grade pentru soia
Cerinele de gradare pentru soia sunt prezentate n tabelul 12.1. Planul de gradare pentru
soia.
Factori de gradare
Gradele sunt alocate n conformitate cu planul de gradare pentru soia prezentat n tabelul
12.1.
2. Impuriti
3. Semine cu defecte
Se determin conform SR 3319 Semine de soia. Specificaii.
Caracteristicile organoleptice (aspect, gust,miros) pentru soia se determin n momentul
eantionrii. Seminele de soia trebuie s fie ntregi i sntoase, ajunse la maturitate, fr
miros i gust strin care s indice o schimbare n masa de produs (mucegaiuri, putrezire,
ncingere, ardere, etc.) sau orice alt tip de miros.
nregistrare: Loturile de soia cu caracteristici organoleptice modificate vor fi considerate
"Fr grad" i se va consemna explicaia la rubrica "Meniuni" a Formularului de gradare.
12.2.2. Impuriti
Se determin folosind ca documente de referin SR 3319 Semine de soia. Specificaii i SR
EN ISO 658 Semine oleaginoase. Determinarea coninutului de impuriti.
12.2.3. Semine cu defecte
Se determin folosind ca documente de referin SR 3319 Semine de soia. Specificaii, SR
EN ISO 658 Semine oleaginoase. Determinarea coninutului de impuriti i SR 7522
Semine pentru consum. Defecte. Terminologie.
nregistrare: Se cntresc fraciunile de semine cu defecte, se raporteaz procentual la masa
37

12.3. Alocare grade
1. Cuvntul "Soia"
2. Abrevierea "Ro"
Exemplu: Soia Ro Nr. 2
Grade speciale
Soia infestat - lotul de soia in care se constat existena insectelor vii (ou, larve, aduli).
Exemplu: Soia Ro Nr. 2 infestat.
Soia cu umiditate mare - lotul de soia n care se constat depirea umidittii fat de
standardul in vigoare.
Exemplu: Soia Ro Nr. 2 umiditate mare.
Coninut de protein folosind ca document de referin SR EN ISO 20483 i/sau SR
EN ISO 5983, Partea 1 i 2.
Aceasta determinare se efectueaz la cerere i nu influeneaz gradele alocate produsului
respectiv.
Tabel 12.1. Planul de gradare pentru soia
Corpuri inerte minerale care rmn pe sita cu ochiuri
rotunde cu diametrul de 1 mm, % max.
0,5 1,0
3. Semine cu defecte, % max., din care: 5,0 10,0
Semine mucegite, alterate parial sau total, % max. 0,5 1,0
Semine de soia arse - ncinse, % max. 1,0 2,0
Not: Categoriile de factori de gradare au fost stabilite conform SR 3319 Semine de soia.
Specificaii.
12.5 Ilustraii

38

Capitolul 13
TEHNICI I PLAN DE GRADARE PENTRU RAPI, ILUSTRAII
13.1. Clasificare rapi
Exist o singur clas de soiuri de rapi.
13.2. Grade pentru rapi
Cerinele de gradare pentru rapi sunt prezentate n tabelul 13.1. Planul de gradare pentru
rapi.
Factori de gradare
Gradele sunt alocate n conformitate cu planul de gradare pentru rapi prezentat n tabelul
13.1.
2. Impuriti
Se determin conform SR 2998 Semine de rapi. Specificaii.
Caracteristicile organoleptice (aspect, gust, miros) pentru seminele de rapi se determin n
momentul eantionrii. Seminele de rapi trebuie s aib caracteristici organoleptice
specifice produsului sntos, fr miros de ncins, rnced, mucegai sau alte mirosuri strine.
nregistrare: Loturile de rapi cu caracteristici organoleptice modificate vor fi considerate
"Fr grad" i se va consemna explicaia la rubrica "Meniuni" a Formularului de gradare.
13.2.2. Impuriti
Se determin conform SR 2998 Semine de rapi. Specificaii i SR EN ISO 658 Semine
oleaginoase. Determinarea continutului de impuriti.
eantionul de analiz se nscrie rezultatul n Formularul de gradare.
Se determin folosind ca documente de referin SR 2998 Semine de rapi. Specificaii, SR
EN ISO 658 Semine oleaginoase. Determinarea coninutului de impuriti i SR 7522
Semine pentru consum. Defecte. Terminologie.
nregistrare: Se cntresc fraciunile de semine cu defecte, se raporteaz procentual la masa
13.3. Alocare grade
1. Cuvntul "Rapi"
2. Abrevierea "Ro"
39

Exemplu: Rapi Ro Nr. 2
Grade speciale
Rapi infestat - lotul de rapi n care se constat existena insectelor vii (ou, larve, aduli).
Exemplu: Rapi Ro Nr. 2 infestat.
Rapi cu umiditatea mare - lotul de rapi la care se constat depirea umiditii fa de
Exemplu: Rapi Ro Nr. 2, umiditate mare.
Laboratorul silozului sau un laborator neutru pot efectua la cerere urmtoarele determinri:
Coninut de ulei - folosind ca document de referin SR EN ISO 659
Aciditatea liber a uleiului - folosind ca document de referin SR ISO 729.
Aceste determinri se efectueaz la cerere i nu influeneaz gradele alocate produsul
respectiv.
Tabel 13.1. Planul de gradare pentru rapi
2. Impuriti, % max. 2,0 4,0
3. Semine cu defecte, % max. 2,0 5,0
Not: Categoriile de factori de gradare au fost stabilite conform SR 2298 Semine de rapi.
Specificaii.
13.5 Ilustraii
40

Capitolul 14
TEHNICI I PLAN DE GRADARE PENTRU OFRNEL, ILUSTRAII
14.1 Clasificare ofrnel
Exist o singur clas de soiuri de ofrnel.
14.2 Grade pentru ofrnel
Cerinele de gradare pentru ofrnel sunt prezentate n tabelul 14.1. Planul de gradare pentru
ofrnel.
Factori de gradare
Gradele sunt alocate n conformitate cu planul de gradare pentru ofrnel prezentat n tabelul
14.1.
2. Impuriti.
14.2.1. Caracteristici organoleptice
Determinarea caracteristicilor organoleptice.
Caracteristicile organoleptice (aspect, culoare, gust, miros) pentru ofrnel se determin n
momentul eantionrii.
ofrnelul trebuie s aib caracteristici organoleptice specifice produsului sntos, seminele
trebuie s fie dezvoltate normal, ajunse la maturitate, fr miros strin (de mucegai, ncins,
rnced, substane chimice,etc).
nregistrare: Loturile de ofrnel cu caracteristici organoleptice modificate vor fi considerate
14.2.2. Impuriti
Se determin ca document de referin SR EN ISO 658 Determinarea coninutului de
impuriti pentru semine oleaginoase.
eantionului de analiz i se consemneaz n Formularul de gradare.
14.3. Alocare grade
1. Cuvntul ofrnel
2. Abrevierea Ro
Exemplu: ofrnel Ro Nr. 1
41

Grade speciale
ofrnel infestat lotul de ofrnel infestat cu insecte vii (ou, larve, aduli).
Exemplu: ofrnel Ro Nr. 2 infestat.
ofrnel cu umiditate mare lotul de ofrnel n care se constat umiditate mai mare de 9%.
Exemplu: ofrnel Ro Nr. 1, umiditate mare.
ntruct nu exist n acest moment nici un act normativ n vigoare care s impun
umiditate maxim admis la produsul ofrnel, n cadrul C.N.G.S.C. s-a stabilit ca umiditatea
de referin s fie de 9%, inndu-se cont de faptul c ofrnelul se ncadreaz, ca i floarea-
soarelui, n grupa seminelor oleaginoase, ambele produse agricole pentru consum fiind
considerate acelai Tip de semine n Tabelul 1 din SR EN ISO 664.
Laboratorul silozului sau un laborator neutru pot s realizeze urmtoarele determinri:
Coninut de ulei folosind ca document de referin SR EN ISO 659,
Aciditate ulei folosind ca document de referin SR ISO 729
Aceste determinri se vor efectua la cerere i nu vor afecta gradele alocate produsului
respectiv.
Tabel 14.1. Planul de gradare pentru ofrnel
2. Impuriti totale, % max., din care: 2,0 6,0
Pietre i pri metalice care nu trec prin sita de
1 mm, % max
0,2 0,2
13514 Semine de floarea soarelui. Specificaii, neexistnd un standard n vigoare pentru
ofrnel i SR EN ISO 658 Determinarea impuritilor pentru semine oleaginoase.
14.5 Ilustraii
42

Capitolul 15
TEHNICI I PLAN DE GRADARE PENTRU SEMINE DE MUTAR, ILUSTRAII
15.1 Clasificare semine de mutar
Exist o singur clas de soiuri de semine de mutar.
15.2 Grade pentru semine de mutar
Cerinele de gradare pentru seminele de mutar sunt prezentate n tabelul 15.1. Planul de
gradare pentru semine de mutar.
Factori de gradare
Gradele sunt alocate n conformitate cu planul de gradare pentru semine de mutar prezentat
n tabelul 15.1.
2. Corpuri strine.
Caracteristicile organoleptice (aspect, gust, miros) pentru seminele de mutar se determin n
momentul eantionrii. Seminele de mutar trebuie s aib caracteristici organoleptice
specifice produsului sntos.
nregistrare: Loturile de semine de mutar cu caracteristici organoleptice modificate vor fi
gradare.
nregistrare: Procentul de corpuri strine din eantionul de analiz se nscrie n Formularul
de gradare.
15.3 Alocare grade
1. Cuvntul Mutar
2. Abrevierea Ro
Exemplu: Mutar Ro Nr. 1
43

Grade speciale
Semine de mutar infestat lotul de semine de mutar infestat cu insecte vii (ou, larve,
aduli).
Exemplu: Mutar Ro Nr. 2 infestat.
Semine de mutar cu umiditate mare lotul de semine de mutar n care se constat
umiditate mai mare de 9%.
Exemplu: Mutar Ro Nr. 1, umiditate mare.
Laboratorul silozului sau un laborator neutru pot efectua la cerere urmtoarele determinri:
Determinarea glucosidului (sinalbinei) dfolosind ca document de referin STAS 7879-67
Determinarea izotiocianatului de alil (uleiului volatil) folosind ca document de referin
STAS 7879-67.
Aceste determinri se efectueaz la cerere i nu influeneaz gradele alocate produsului
respectiv.
Tabel 15.1. Planul de gradare pentru semine de mutar
2. Corpuri strine, % max. 2,0 6,0
Not: Categoriile de factori de gradare au fost stabilite folosind ca document de referin
STAS 7879-67 Semine de mutar pentru export.
15.5 Ilustraii
44

Capitolul 16
TEHNICI I PLAN DE GRADARE PENTRU OREZ, ILUSTRAII
16.1 Clasificare orez
Exist o singur clas de soiuri de orez.
16.2 Grade pentru orez
Cerinele de gradare pentru orez sunt prezentate n tabelul 16.1. Planul de gradare pentru
orez.
Factori de gradare
Gradele sunt alocate n conformitate cu planul de gradare pentru orez prezentat n tabelul
15.1.
2. Corpuri strine.
3. Boabe cu defecte.
4. Boabe galben brune
5. Boabe roii.
Caracteristicile organoleptice (aspect, culoare, gust, miros) pentru orez se determin n
momentul eantionrii.
Orezul trebuie s aib caracteristici organoleptice specifice produsului nedecorticat sntos,
seminele trebuie s fie dezvoltate normal, ajunse la maturitate, fr miros strin (de mucegai,
ncins, substane chimice, etc), se admite mirosul de nmol al paleelor: Gustul trebuie s fie
caracteristic orezului sntos.
nregistrare: Loturile de orez cu caracteristici organoleptice modificate vor fi considerate
Se determin folosind ca document de referin STAS 1069-77 Determinarea coninutului de
corpuri strine i de semine cu defecte.
nregistrare: Se nscrie procentul de corpuri strine n Formularul de gradare.
16.2.3 Boabe cu defecte
nregistrare: Se nscrie procentul de boabe cu defecte n Formularul de gradare.
16.2.4 Boabe galben brune
45

nregistrare: Se nscrie procentul de boabe galben - brune n Formularul de gradare.
16.2.5 Boabe roii
Boabele roii sunt definite n SR 2323 Orez brut. Cerine de calitate.
corpuri strine i de semine cu defecte, conform procedurii de determinare a boabelor
suspecte de alterri sau vtmri ascunse la orez.
nregistrare: Se nscrie procentul de boabe roii n Formularul de gradare.
16.3. Alocare grade
1. Expresia Orez
2. Abrevierea Ro
Exemplu: Orez Ro Nr. 1
Grade speciale
Orez infestat lotul de orez infestat cu insecte vii (ou, larve, aduli).
Exemplu: Orez Ro Nr. 2 infestat.
Orez cu umiditate mare lotul de orez n care se constat depirea umiditii fa de
standardul n vigoare STAS 2323-94
Exemplu: Orez Ro Nr. 1, umiditate mare.
16. 4. Determinri suplimentare
Laboratorul silozului sau un laborator neutru pot s realizeze urmtoarea determinare:
Coninut de protein folosind ca document de referin referin SR EN ISO 20483.
Aceast determinare se va efectua la cerere i nu va afecta gradul alocat lotului respectiv.
46

Tabel 15.1. Planul de gradare pentru orez
sntos
2. Corpuri strine , % max. 1,0 2,0
3. Boabe cu defecte, % max 4,0 6,0
4. Boabe galben brune, % max. - 5,0
5. Boabe roii, % max. 2,0 8,0

2323 Orez brut. Cerine de calitate.
16.5 Ilustraii
47

Anexa A

Eticheta de identificare a eantionului

Nr______________ din_____________

SC _________________

Punct / Baz de recepie ____________________

Produs: Observaii:
Cantitate:
Mijloc de transport:
Numele persoanei care a prelevat eantionul:

48

SC ___________________________
Sediul ____________________________
Judeul ______________________________
FORMULAR DE GRADARE
Nr. ______________ din ______________

Punct / Baz de recepie: ______________________________
Furnizor (SC
1
, AF
2
, SA
3
, PF
4
): _________________________________
CUI/CNP (n funcie de tipul de furnizor):
Contract nr. _______________________
Mijloc de transport (auto, vagon etc.) / Nr. ____________________________
Produs recepionat:
Cantitate recepionat (t):

Umiditate, %
Factori de gradare:
Grad alocat
Meniuni
1
societate comercial,
2
asociaie familial,
3
societate agricol,
4
persoan fizic
Semntura i tampila emitentului Numele gradatorului autorizat

Semntura furnizorului
49

Anexa B
Lista standardelor naionale necesare operaiei de gradare
Recomandri pentru depozitarea seminelor de consum:
1. SR ISO 6322-1 Depozitarea cerealelor i leguminoaselor. Partea 1: Recomandri
generale pentru pstrarea cerealelor
2. SR ISO 6322-2 Depozitarea cerealelor i leguminoaselor. Partea 2: Recomandri
practice
3. SR ISO 6322-3 Depozitarea cerealelor i leguminoaselor. Partea 3: Combaterea
atacului de duntori
4. SR 6534 Semine pentru consum. Condiii de conservare
5. SR ISO 16002 Semine de cereale i leguminoase depozitate

Eantionare:
1. Cereale:
a. SR EN ISO 24333 Cereale i produse din cereale. Eantionare
2. Oleaginoase
a. SR EN ISO 542 Semine oleaginoase. Eantionare
b. SR EN ISO 664 Semine oleaginoase. Reducerea eantionului pentru
laborator la eantionul pentru analiz

Determinarea umiditii
1. SR ISO 712 Cereale i produse cerealiere. Determinarea umiditii. Metoda practic
de referin
2. SR ISO 6540 Porumb. Determinarea umiditii (pentru boabe mcinate i pentru
boabe ntregi)
3. SR ISO 665 Semine oleaginoase. Determinarea coninutului de ap i de materii
volatile

Determinarea infestrii
1. SR ISO 6639-1 Cereale i leguminoase. Determinarea infestrii ascunse cu insecte.
Partea 1: Principii generale
2. SR ISO 6639-2 - Cereale i leguminoase. Determinarea infestrii ascunse cu insecte.
Partea 2: Prelevarea probelor
Partea 3: Metod de referin
Partea 4: Metode rapide

Determinarea strii sanitare
1. SR 6280 Semine pentru nsmnare. Determinarea strii sanitare

Determinare factori de gradare
1. STAS 6253-80 Semine pentru consum. Determinarea caracteristicilor organoleptice
2. SR ISO 7971-3 Cereale. Determinarea densitii n vrac, denumit mas per
hectolitric. Partea 3: Metoda practic.
3. SR EN 15587 Cereale i produse cerealiere. Determinarea coninutului de impuriti
n gru (Triticum aestivum L.), gru durum (Triticum durum Desf.), secar (Secale
cereale L.) i orz furajer (Hordeum vulgare L.)
50

4. STAS 1069-77 Semine agricole pentru consum. Determinarea coninutului de
corpuri strine i de semine cu defecte
5. SR 7522 Semine pentru consum. Defecte. Terminologie
6. SR ISO 5527 Cereale. Terminologie
7. SR EN ISO 658 Semine oleaginoase. Determinarea coninutului de impuriti

Determinri suplimentare
1. SR EN ISO 21415-1 Gru i fin de gru. Coninut de gluten. Partea 1: Determinarea
glutenului umed printr-o metod manual
2. SR EN ISO 21415-2 Gru i fin de gru. Coninut de gluten. Partea 2: Determinarea
glutenului umed prin mijloace mecanice
3. SR EN ISO 21415-3 Gru i fin de gru. Coninut de gluten. Determinarea
glutenului uscat din gluten umed printr-o metoda de uscare la etuva
4. SR EN ISO 21415-4 Gru i fin de gru. Coninut de gluten. Determinarea
glutenului uscat din gluten umed printr-o metoda rapida de uscare
5. SR EN ISO 3093 Gru, secar i finuri corespunztoare, gru durum i fina grific
de gru durum. Determinarea indicelui de cdere conform metodei Hagberg Perte
6. SR EN ISO 20483 Cereale i leguminoase. Determinarea coninutului de azot i
calculul coninutului de protein brut metoda Kjeldhal
7. SR EN ISO 27971 Cereale i produse cerealiere. Gru comun (Triticum aestivum L.).
Determinarea proprietilor alveografice a unui aluat cu hidratare constant din fin
industrial sau de ncercare i metodologia de mcinare experimental
8. SR ISO 520 Cereale i leguminoase. Determinarea masei a 1000 boabe
9. SR 1634 Semine pentru nsmnare. Determinarea germinaiei
10. SR 12511 Semine agricole. Determinarea viabilitii cu sruri de tetrazoliu
11. SR EN ISO 659 Semine oleaginoase. Determinarea coninutului de ulei
12. SR ISO 729 Semine oleaginoase. Determinarea aciditii libere a uleiurilor
13. SR EN ISO 5983-1:2006 Nutreuri. Determinarea coninutului de azot i calculul
coninutului de protein brut. Partea 1: Metoda Kjeldhal
14. SR EN ISO 5983-2:2006 Nutreuri. Determinarea coninutului de azot i calculul
coninutului de protein brut. Partea 2: Metoda de mineralizare n bloc i distilare cu
abur

Standarde de produs (specificaii)
1. SR 13548 Gru comun (Triticum aestivum L). Specificaii
2. SR ISO 11051:1998 Gru durum (Triticum durum Desf.). Specificaii
3. SR 984 Secar (Secale cereale L.). Specificaii
4. SR 13477 Orz pentru mal
5. SR 982 - Orz furajer (Hordeum vulgare L.)
6. STAS 983-60 Ovz pentru hrana animalelor
7. SR 5447 Porumb (Zea mays L.). Specificaii
8. STAS 196-67 Semine de in pentru scopuri industriale
9. STAS 2963-39 Semine pentru consum. Fasole boabe
10. STAS 2854-71 - Semine pentru pentru consum. Mazre pentru decorticare
11. SR 13514 Seminte de floarea soarelui. Specificatii
12. SR 3319 Semine de soia. Specificaii
13. SR 2998 Semine de rapi. Specificaii
14. STAS 7879-67 Semine de mutar pentru export
15. SR 2323 Orez brut. Cerine de calitate

Ordin Manual Gradare Seminte Consum

Încărcat de

Informații document

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Ordin Manual Gradare Seminte Consum

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

MINISTERUL AGRICULTURII I DEZVOLTRII RURALE

S-ar putea să vă placă și