Creterea prepelielor

Necesar de investiii 13850 lei

Vnzri 65160 lei
Profit brut 41569 lei
Perioada de recuperare a investiiei 4 luni
Descrierea afacerii
Creterea prepelielor este un domeniu relativ nou pentru piaa
romaneasca. Datorit proprietilor dietetice i curative att a crnii ct i a
oulelor de prepeli aceast afacere are o perspectiv mare, ceea ce se confirm
prin experiena rilor nalt dezvoltate. Medicina tradiional chinez afirm c trei
produse au efecte farmaceutice deosebite: veninul de viper, morcovul din Coreea
i oule de prepeli. Spre exemplu n 5 ou de prepeli echivalente dup greutate
cu un ou de gin se conine de 5 ori mai mult caliu, de 4,5 ori fier, de 2,54 ori
vitamina B1 i B2. oule de prepeli conin de asemenea vitamina A, fosfor,
cobalt, cupru i ali aminoacizi. Este cunoscut c n Japonia, Italia, SUA, Frana 23 ou de prepeli fac parte din raia zinic a copiilor. Consumul oulelor de
prepeli contribuie la mrirea coninutului de hemoglobin i electrocite n snge,
tratarea ulcerului stomacal i duadenal, gastritei cronice. Aceast ramur fiind
organizat dup toate cerinele, tiinei i practicii moderne, cu respectarea
minuioas a tuturor proceselor tehnologice la toate etapele este foarte rentabil,
aducnd venituri semnificative beneficiarului.
Avantajele derulrii afacerii date: cererea nalt la carnea i oule de
prepeli; cheltuieli minime pentru lansarea afacerii i posibilitatea de lrgire
continu; maturizarea rapid a psrilor i rentabilitatea nalt fa de alte psri
domestice; posibilitatea de administrare de ctre membrii unei familii.
Investiia necesar.
O afacere rentabil n acest domeniu poate fi nceput cu cca 1000psri.
Pentru a lansa aceast afacere este nevoie de ncpere, un incubator, cuti pentru
pstrarea prepelielor i oule de ras.
ncpere n perioada de demaraj, la 1 m2 se pot ntreine pn la 150
capete, scznd treptat pn la 100 capete pe m2, la vrsta de 6 sptmni. Deci
pentru a lansa afacerea cu 1000 de psri este nevoie de 10-16 m2, unde vor fi
amplasate cutile pentru pstrarea prepelielor. Spaiul trebuie posibilitate de
aerisire. n orice gospodrie rneasc exist astfel de staii care pot fi utilizate
pentru amplasarea prepelielor. Pentru studiul dat s-a luat n calcul o suprafa de
200 m2.
Cuti pentru pstrarea prepelielor ntro cuc cu suprafaa de 0,5-o,6 m2
se pot pstra pn la 50 psri. Pentru ntreinerea afacerii cu 1000 psri este
nevoie de 20 de cuti. Costul unei cuti de lemn este 300 lei. Astfel investiia n
cuti va reprezenta 6000 lei.
Ou pentru incubare pentru obinerea a 500 femele este nevoie de 1300
ou. Costul unui ou variaz ntre 1-1,5 lei.
Incubator- pentru incubarea oulor va fi necesar un incubator, deoarece
prepeliele crescute n condiii de cas au pierdut instinctul de ecloziune. Dac
lum n consideraie volumul mic al afacerii iniiale se poate iniia afacerea cu un
incubator, costul cruia este 1500 lei.

Generator n perioada de incubare exist riscul deconectrii energiei

electrice, pentru nentreruperea procesului de ecloziune este nevoie de generator de
energie electric. Costul unui generator de mna a doua este de 5000 lei.
Investiia iniial
Cantitatea,
Costul pe
Total lei
buc
unitate, lei
Cuti i echipament
20
300
6000
Potenialul biologic (ou de ras)
1300
1
1300
Incubator
1
1500
1500
Generator de energie electric
1
5000
5000
Total
13800
Piaa de desfacere
Oule de prepeli au nregistrat n ultimii ani o cerere mare din partea
consumatorilor. Acest fapt se datoreaz calitilor terapeutice.
Oule de prepeli pot fi comercializate prin:
- magazine comerciale procur ou en-gross la preul de 0,5 lei buc i
comercializeaz la 1,2-1,5 buc;
- piee agricole comercializeaz direct consumatorului la preul de 0,8-1,2
lei bucata.
Oule se vnd n ambalaj deplastic cte 9 sau 10 buci. Termenul de
pstrare a oulelor de prepeli este de 3 luni la temperatura de +5 grade, de o lun
la temperatura de 25 grade.
Carnea de prepeli are o pia de desfacere special i n cele mai dese
cazuri acestea snt restaurantele.
La moment acest produs nu este standardizat pe piaa moldoveneasc, de
aceea acest produs se comercializeaz doar n cantiti mici. Trebuie de menionat
c o dat cu aprobarea standardului naional pentru carnea de prepeli, piaa de
desfacere va crete considerabil. Preul de cumprare a crnii de prepeli este de
50 lei.
Desfurarea afacerii
Rasele de prepelie crescute n condiii domestice snt japoneze, de
marmur, britanice negre i faraon. Procesul de cretere a prepelielor este relativ
simplu i la cantitatea de pn la 1000 de psri afacerea poate fi administrat de o
singur persoan. Precesul de cretere a prepelielor pentru ou i carne const din
urmtoarele etape:
Incubarea oulor dureaz dup norm 17 zile. Pentru obinerea a 500 de
femele, este nevoie de 1300 de ou de prsil care trebuie s fie n mediu de 10 g,
form ordinar, nici prea mari nici prea mici, iar glbenuul trebuie s fie n centru
i s nu fie prea mobil. Termenul limit de pstrare a oulor deprsil este de 7-10
zile la temperatura optimal de 18-20 grade. Puiul de o zi este foarte mic (6-7 g),
dar are o mare intensitate de cretere, greutatea corporal iniial a o lun se
mrete de 15 ori, iar la 6 sptmni de peste 20 ori. Pentru perioada de incubaie
14 zile, temperatura trebuie meninut la nivelul de 37,5-39 grade, la o umiditate

relativ de 55-70%, iar pt perioada de ecluziune 2-3 zile, temperatura necesar este
de 37 grade, la umiditatea relativ de 80-90%.
Maturizarea prepeliele ncep a se oua de la vrsta de 35-45 zile, ating o
productivitate inalt deja la 2 luni. Ele produc cte 250-300 buc ou pe an cu
greutate de 7-14 g, deci avnd o rentabilitate de 70-80%. Productivitatea psrilor
este legat de locul de plasare i de hrana administrat. n perioada de maturizare
se aplic un raion complex, costul cruia se estimeaz la 1,53 lei pe lun pentru un
pui. Productivitatea lunar de ou pentru fiecare lun este prezentat n tabelul:
Luna
%
de
ouat
Ou
produse
lunar
Ou
produse
cumulati
v

I
8
0
2
4

II
9
0
2
7

III
95

IV
90

V
85

VI
87

28,
5

27

25,5 24,5

2
4

5
1

79,
5

106,
5

132

VII
79

VIII
76

IX
74

X
72

XI
70

XII
65

24

22

22

21

21

19,5

158,5 180,5 202,5 224,5 245,5 266,5 286

Exploatarea
Dup maturizare se repartizeaz n cuti a cte 50 psri, dintre care 37 de
femele i 13 cocoi. Deci pentru 500 de femele este nevoie de 125 cocoi. Costul
raiei de nutriie pentru perioada de exploatare este de 1,44 lei pe lun pentru o
pasre. Prepeliele trebuie hrnite de 2-3 ori pe zi. Femelele pentru producerea
oulelor pot fi utilizate cca un an. Dup un an productivitatea lor scade pn la
50% i ele trebuie nlocuite cu cele tinere, trecndu-se n categoria celor pentru
carne. Sacrificarea psrilor se poate efectua la vrsta de maturizare (1,5-2 luni).
Consumul lunar de nutre pentru perioada de maturizare i de exploatare a
prepelielor
Specificare

Cereale, kg
roturi, kg
Minerale, kg
Nutreuri
verzi
Total

n perioada
de
maturizare,
kg
0,45
0,3
0,1
0,1
0,85

Preul lei/kg

3,5
1
1

Total

1,56
0,3
0,1

n perioada
de
exploatare,
kg
0,48
0,33
0,1

1,96

0,91

Preul
lei/kg

3,5
1
1

Total

1,68
0,33
0,1

2,11

Important Pentru realizarea pe piaa local a oulor de prepeli trebuie obinute

urmtoarele certificate: certificat de la serviciul veterinar local, certificat igienic de
la centru de medicin preventiv costul certificatului 150-200 lei, autorizaie de
la serviciul sanitar-epidemiologic de stat (serviciul igiena alimentaiei).

Analiza veniturilor i cheltuielilor

Cele mai mari venituri n procesul de cretere a prepelielor se ncaseaz din
comercializarea oulelor. Productivitatea medie de ou a unei prepelie pe an este
de 250-300 de ou, care pot fi comercializate la preul de 0,5 lei bucata. Al doilea
produs obinut n urma creterii prepelielor este carnea. La momentul de
sacrificare (4-6 sptmni) masculii ating greutatea 150-250 g. Pentru sacrificare
pot fi folosii doar 188 masculi (greutatea total 36 kg) ceea ce reprezint o
jumtate din totalul masculilor destinai sacrificrii, deoarece la momentul de fa
nu exist un consumator potenial la carnea de prepeli. Carnea de prepeli este
un deliciu servit doar n restaurante. Preul unui kg este de 50 lei.
Volumul mediu anual de carne i ou primite de la creterea prepelielor
Num.
De Productivitatea medie anual Total
capete
Volumul de ou, buc 500
250
125 000
Volumul de carne, 188
0,2
38
kg
Prognoza vnzrilor anuale
Denumirea produsului
Ou de prepeli, uniti
Carne de prepeli, kg
total

Cantitate
125 000
38

Pre unitar, lei

0,5
70

Total, lei
62500
2660
65160

Prognoza veniturilor i cheltuielilor pentru creterea prepelielor

Unit
de Perioada
msur
luni
A. Vnzri nete
B. Costul materialelor
Nutriia n perioada de maturizare, 1000
capete
Nutriia n perioada de exploatare
- 500 femele
- 188 masculi
- 312 masculi
Energie electric
Medicamente pentru 1000 capete
C. Alte cheltuieli i cheltuieli
neprevzute
D. Impozite i taxe
Impozitul funciar
Fondul social
E. Total (B+C+D)
F. Profit brut (A-E)
Rata profitului brut (F/A), %

Pre
unit/lei

kg

2,11

kg
Kg
Kg
Kw/h
An

10
2
10
12

1,96
1,96
1,96
0,78
250

Ha
Ha

0,2
0,2

110
130

Total
65160
21403
4220

9800
737
6115
281
250
2140

48
22
26
23591
41569
64%