Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
CONSERVAREA FURAJELOR
Laborator
SL.dr.ing. Adina POPESCU
Cresterea si nutritia
pestilor
Selectarea furajelor pentru pesti are in vedere in cadrul fermelor
PROTEINELE
In hrana pestilor sunt esentiali 10 aminoacizi: methionina, arginina,
LIPIDELE
Sunt nutrienti cu nivel ridicat de energie care
CARBOHIDRATII
Reprezinta cea mai ieftina sursa de energie
VITAMINELE
Sunt compusi organici necesari in dieta pestilor
MINERALELE
Sunt elemente anorganice necesare pentru
APA SI MEDIUL
AMBIENTAL
Pe langa compozitia hranei, eficienta furajarii
de cultura.
Era pre-extruder
Una din primele provocari a fost gasirea unui mod de a utiliza cerealele
astfel incat amidonul din acestea sa fie in prealabil tratat termic, pentru a-l
face astfel mai usor digerabil pentru pesti. Solutia a fost folosirea resturilor
de paine de la fabricile de paine, deoarece faina era astfel tratata termic
in prealabil. Painea era livrata in ambalajul original. Fiecare punga trebuia
deschisa manual si painea trebuia tocata in bucati intr-un tocator de
sfecla, inainte de a fi incorporata in amestecul furajer. Noul furaj uscat a
fost mai ecologic si in cele din urma a inlocuit hrana umeda, produsa din
resturi de peste.
Furajele uscate pentru pesti au evoluat enorm de-a lungul anilor. In 1987,
cand tehnologia de peletizare (presare) a fost inlocuita de extrudare, a fost
posibil sa se produca furaje cu un continut energetic nemaivazut pana
atunci, facand astfel posibila producerea unui kg de peste cu mai putin de
1 kg furaj. Extrudarea presupune coacerea sub presiune a amestecului de
materii prime si apoi presarea lui printr-o placa perforata. Procesul da
peletelor o textura spongioasa, facandu-le perfecte pentru a absorbi
cantitati mari de grasime, care creste continutul energetic al furajului.
Avantajele folosirii
hraneiextrudate
Are in structura sa toate elementele nutritive necesare si in proportii
petilor. Folosirea lor este strns legat de carbohidrai i grsimi care sunt surse de energie
pentru metabolismul de baz i pentru folosirea proteinelor n creterea masei corporale. Dac
sunt prea multe proteine, sau prea puine grsimi i carbohidrai, o parte din proteine vor fi
utilizate ca surs de energie. Acest lucru este neprofitabil. Conversia hranei este slab, furajul
fiind poluant pentru ap, prin compuii pe baz de azot din fecalele care sunt eliminate. De
aceea, hrana trebuie s fie echilibrat procentual n proteine, grsimi i carbohidrai.
La rndul lor, grsimile sunt extrem de importante, fiind suportul vitaminelor liposolubile (A, D,
E, K). Vitaminele nu sunt componente scumpe pentru productorii de furaje, motiv pentru care
furajele combinate au un coninut vitaminic ridicat. Problema este ca acele vitamine trebuie s
fie stabile n hran, aici regsindu-se importana ambalrii i depozitrii corecte a furajelor. Dac
aruncm o privire asupra compoziiei chimice a furajelor trecut n fia furajului, observm c nu
este o foarte mare diferen ntre diferitele sortimente, ns preul i calitatea pot avea mari
variaii. Acest lucru se datoreaz originii componentelor.
Metoda de preparare este de asemenea important. Furajul sub form de pelete este superior
celui tradiional, avnd o compoziie omogen, o calitate constant, nu se risipete n ap i este
uor de depozitat. Furajul extrudat ns, este cu un pas nainte, permind o digestibilitate
sporit, cu un coninut mai ridicat n grsimi, mai puin poluant i avnd o conversie mai bun.
Furajul extrudat este cu 20-30% mai scump, dar este totui mai economic, dect cel sub form
de pelete.
n ciprinicultur este greu de calculat conversia unui anumit furaj, deoarece acesta depinde i de
ali factori, precum: densitatea de populare, dimensiunea petelui, hrana natural disponibil,
temperatur, oxigen, calitatea apei. Din practic se poate spune c un furaj extrudat de bun
calitate poate duce la o conversie a hranei cuprins ntre 0,9-1,3.
Furajarea pstrvilor
Pstrvii sunt animale cu snge rece care i regleaz metabolismul pe baza
Amestecarea componentelor
Amestecarea si omogenizarea componentelor
Amestectorul orizontal
Mod de funcionare: Prezint un nec dublu elicoidal.
Determinari organoleptice
Culoare, gust, miros
Determinari fizico-chimice
Determinari biochimice
Punerea in evidenta a glucidelor
Punerea in evidenta a proteinelor