Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară a Banatului din

Timișoara
Facultatea de Agricultură
IFR

Referat la Nutriția animalelor

Student: Ursu Mircea Claudiu

Anul: 3

Timișoara
2022
 Caracterizarea bovinelor cu accent pe alimentație

Vaca este un animal domestic membru a subordinului Ruminantia (rumegătoarele),

familia Bovidae și, care face parte din grupul vitelor cornute mari. Vacile sunt crescute pentru
carne piele și lapte, precum și ca animale de tracțiune.
În urma utilizării frecvente în zootehnie agricultură gospodărie și alimentație, animalele
din această specie au primit denumiri specifice în funcție de sex vârstă și utilizare. Astfel,
masculul adult necastrat se numește taur, iar dacă este castrat se numește bou și e folosit ca
animal de tracțiune și pentru carne. Femela adultă se numește vacă; femela tânără de 2–3 ani care
nu a născut încă se numește juncă. Vițelul înțărcat, până la doi ani, se numește mânzat. Puiul de
până la un an se numește vițel, indiferent de sex; cel femel se mai numește și vițea.
Stomacul vacii are 4 compartimente: burduf, ciur, foios și cheag. Această alcătuire specifică
reprezintă o adaptare la hrana cu un procent ridicat de celuloză, din masa vegetală păscută și
înghițită repede.Burduful, voluminos, are o capacitate de până la 90 de litri; în el se depozitează
iarba. Ciurul are pereții cu aspect de faguri asemănător cu o rețea, de unde și denumirea. Foiosul
are pereții cu pliuri, iar în cheag care ar fi omologul stomacului cunoscut de noi, se produce sucul
digestiv.
Când paște vaca apucă iarba cu buzele, o strânge cu limba într-un mănunchi și, o retează
cu incisivii care se sprijină pe lama cornoasă. Iarba se adună în burduf. Când acesta se umple,
vaca își găsește un loc de odihnă și începe să rumege; ea este un ierbivor rumegător. Iarba revine
sub formă de bol din ciur în gură, unde este bine mestecată și rumegată, prin mișcările
mandibulei la stânga și la dreapta. Iarba mestecată și îmbibată cu salivă trece de data aceasta în
rețea, foios și de aici în cheag, unde se continuă digestia care se termină în rectum (unde se
formează balega, aceasta folosind ca îngrășământ natural, iar în țările tropicale ca tencuială sau
combustibil).
Păstrarea vitelor presupune utilizarea unei varietăți de furaje în pregătirea dietei. Pentru a
împiedica animalele să moară de foame, trebuie să vă alimentați cu cereale și fân. Tinerilor li se
administrează o cantitate crescută de siloz, se zdrobesc și se adaugă concentrate. Toate fluxurile
sunt calculate în medie, având o marjă de urgență.

Dieta vacilor în funcție de anotimp

Calculul furajelor este influențat de sezonul curent. Sezonalitatea mersului vacilor
afectează dieta. Vara, păstrarea animalelor este mult mai profitabilă, dar, în același timp,
anotimpul cald este folosit pentru pregătirea furajelor pentru iarnă.

Hrănirea în timpul iernii

Când planificați hrănirea pe timp de iarnă, vacile sunt ghidate după formula: iarna, sunt
necesare 5 kilograme de furaje pentru fiecare 100 de kilograme de animal.
 Oricât de mult mănâncă o vacă, are nevoie de o băutură zilnică. Animalele active primesc
până la 35 de litri de apă zilnic. Apa potabilă trebuie să fie curată și caldă. Bolurile destinate
băuturii sunt curățate zilnic, săptămânal fac o curățare mai minuțioasă.

Vara, dieta se schimbă, din cauza mersului pe pășuni, hrănirea nu devine complet
raționată

Vara, fermierii recomandă accesul animalelor la băutură și să lingă sare. În timpul

mersului, vacile primesc hrana suculentă necesară, deci nu au nevoie de suplimente cu legume și
însilozări.
Păstrarea pășunilor vă permite să economisiți hrana în timpul verii, deoarece accesul la
iarba proaspătă contribuie la saturația completă a animalului.

Hrănirea în funcție de scop

Când planificați o rație, mediile variază în funcție de scopul pentru care este hrănită vaca.
Există mai multe tipuri de conținut:
 În scopul obținerii cărnii. Aceasta înseamnă că vacile trebuie să fie bine hrănite.
Pentru producția de lapte.Vacile producătoare de lapte sunt păstrate în condiții
speciale și au nevoie de nutriție care să îmbunătățească calitatea laptelui.
În perioada uscată, adică perioada în care vaca se pregătește pentru fătare.
Fiecare perioadă presupune o organizare specială a alimentelor. Vacile trebuie să primească
minerale și vitamine înainte de fătare, iar animalele destinate producției de carne trebuie să
construiască masa musculară.

Pentru producția de lapte

Dieta vacilor lactate diferă de dieta pentru bovine care nu produce lapte. Vacile cash
au o dispoziție calmă, nu se mișcă prea mult, mestecă mult fân, preferă să se odihnească în
umbră parțială pe pășuni. Atunci când intenționați să crească producția de lapte, sarcina
fermierului este de a formula o dietă care are un efect producător de lapte.

O vacă poate consuma zilnic până la 100 de kilograme de iarbă proaspătă, dar în același
timp va oferi până la 25 de litri de lapte. Ingrediente care includ în dieta unei vacă lactate:
 hrana vegetala de calitate;
 aditivi de tip animal;
 furajare concentrată;
 suplimente de vitamine și minerale.
Dieta pentru o vacă care asigură 20 litri de producție de lapte:

 fân - 12 kilograme;
 siloz - 1 kilogram;
 legume - de la 8 kilograme;
 pesmet - 2 kilograme;
  sare - 100 de grame.

Pentru a obține carne

Rasele de tauri din carne sunt îngrășate pentru carne, conform uneia dintre opțiuni:

1. Opțiunea tradițională este de până la vârsta de 1,5 ani. Aceasta este o perioadă scurtă, care
presupune hrănirea bovinelor cu furaje bogate în calorii, cu adăugarea de pâine, legume fierte și
complexe de vitamine.
2. Mediu - până la 6 luni. Supraalimentare cu proteine adăugate.
3. Expeditat - până la 8 luni. Hrănirea moderată a raselor special selectate. Acest caz
presupune că până la sfârșitul perioadei de hrănire animalul va cântări aproximativ 500 de
kilograme.

Sursa de proteine este cerealele zdrobite, fânul, culturile de rădăcini. Concasorul se

administrează atât uscat, cât și diluat cu apă. Această metodă este utilizată în mod regulat pe
toată perioada de hrănire. Ajută la formarea mușchilor într-un timp scurt.
Pentru hrănirea raselor de carne, sunt incluse legumele pentru furaje. Se taie în bucăți de
dimensiuni medii, se spală bine, unele tipuri de legume se pun la abur. Bucățile mici sau bucățile
prea mari pot provoca indigestie și absența reflexului de rumegătoare, care este important pentru
procesul de digestie.
În mod tradițional, Bychkov este trimis pentru sacrificare atunci când împlinesc vârsta de
1,5 ani, dar, dacă este necesar, datele sunt schimbate și sunt folosite scheme alternative de
hrănire.
 În perioada uscată
Perioada de uscare este perioada care durează de la început până la fătare. Vacile sunt
însărcinate timp de 285 de zile, deci dieta trebuie pregătită cu mare grijă. Acasă, se recomandă
calcularea aproximativă a normelor și corelarea acestora cu greutatea și randamentul de lapte al
vacii:

Pentru o vacă care cântărește 400 de kilograme, veți avea nevoie de:

 6,8 kilograme de furaje principale;

 9 kilograme de fân;
 1 kilogram de proteine;
 2,3 kilograme de legume crude;
 500 de grame de zahăr;
 100 de grame de sare.
 În ferme, calculul se efectuează în conformitate cu cantitatea de alăptare. De exemplu, dacă
femela a avut 3 alăptări, atunci se adaugă încă 2 kilograme de furaj principal.
Cu 14 zile înainte de prepararea preconizată, dieta este schimbată în conformitate cu
următoarele recomandări:

1. Silozurile de porumb și hailajul sunt reduse în raport cu creșterea fânului de cereale.

2. La vaci li se dau culturi de rădăcini, concentrate, tărâțe de grâu.Pentru rasele extrem de
productive, cantitatea de tărâțe de grâu ar trebui să fie de cel puțin 1 la sută din valoarea totală
zilnică.
3. Aportul zilnic de cretă și sare este ținut sub control.
4. Caracteristicile aportului de grăsimi și carbohidrați sunt revizuite. Elementele ușor asimilate
duc la acumularea acetonei în sânge, astfel încât tipul de furaj trebuie schimbat.

Pentru animal în perioada uscată, se recomandă trei mese.

Rase foarte productive

Razele foarte productive se disting prin faptul că au un metabolism accelerat. Pentru a menține
un nivel bun al proceselor metabolice, dieta constă din următoarele elemente:

 25 la sută vitamine și minerale;

 25 la sută proteine;
 50 la sută grăsimi, carbohidrați, diferite tipuri de nutrienți.

La baza dietei zilnice este fânul, însilozarea, iarba proaspătă. La aceste componente se
adaugă sfeclă și cartofi. Concasorul se administrează săptămânal, în funcție de greutatea
animalului.

Pentru a crește randamentul de lapte

Laptele este principalul produs care se obține din rase de lapte. Alăptarea, ca proces
fiziologic, este mobilă, poate fi prevăzută și planificată o creștere a productivității. Graficele de
hrană ajută la calcularea costurilor și a producției planificate de lapte.
Caracteristicile planului conceput pentru creșterea producției de lapte:

 rata zilnică este de la 50 la 80 de kilograme de furaje;

 includerea orzului, grâului, tortului, sfeclei, însilozării, fânului, ierbii;
 alimentele uscate reprezintă 3,5 la sută din greutatea vie;
 se adaugă furaje suculente conform formulei: 6 kilograme de furaj la 100 de kilograme de
greutate vie;
 adăugarea de concentrate în proporție de 100 de grame la 1 litru de lapte;
 trei mese pe zi.

Pentru formarea a 1 litru de lapte la un randament de lapte, o vacă are nevoie de 4 până la 6
litri de lichid zilnic, astfel încât accesul liber la apă este o componentă importantă a schemei, care
implică lucrul pentru creșterea randamentului de lapte.

Pentru a crește productivitatea, se recomandă utilizarea de aditivi speciali pentru furaje.

Sunt preparate pe baza de vitamine, minerale și oligoelemente. Aditivii ajută la creșterea
randamentului de lapte, crescând în același timp calitatea laptelui rezultat.
 Pe lângă aditivii pentru furaje, se folosesc probiotice speciale, care sunt responsabile
pentru procesele de digestie și de starea tractului gastrointestinal al animalului. În plus,
menținerea unui program stabil de muls este importantă. Aceasta înseamnă că vaca trebuie
mulsă în același timp în fiecare zi. Stresul care apare atunci când animalul începe să se
aștepte reflexiv poate reduce cele mai mari rate.

Pentru vaci după fătare

Vacile fătate au nevoie de o dietă echilibrată. Datorită faptului că au pierdut multă energie,
animalele simt nevoia să obțină alimente saturate. După fătare, se recomandă creșterea
conținutului de concentrat la 45% din norma totală.

Ar trebui să existe suficientă hrană pentru ca organismul animalului să se recupereze, în

timp ce producția de lapte și lactația sunt stabilite.
Resturile de pâine se adaugă în meniul tradițional, se face zdrobirea, se adaugă suplimente de
vitamine și minerale. Hrănirea este organizată din prima zi, dar o fac treptat, pentru a nu provoca
încălcări. Reguli pentru catering:

 După o jumătate de oră, în timpul procesului de fătare, vaca i se administrează apă caldă și fân
de înaltă calitate în cantități nelimitate. Vaca este mulsă de până la 6 ori în timpul zilei în care
a avut loc fătul.
 Pentru următoarele 48 de ore, mâncarea este organizată din apă și vorbitori. Chatterbox este
un amestec de apă caldă și tărâțe de grâu.
 Din a treia zi nu dau un vorbitor. Se înlocuiește cu un amestec de ovăz, tărâțe și făină de in.
Într-o zi, cantitatea de amestec este crescută la 15 kilograme.
 Cantitatea de furaj compus este crescută treptat la 2 kilograme. Se introduce treptat furajele
suculente, se adaugă silozuri și legume.
 Reglarea treptată a nutriției ajută la evitarea diverselor afecțiuni ale tractului digestiv al
vacilor. Producția de lapte ar trebui să crească automat în trei zile. Dacă acest lucru nu se
întâmplă, atunci cantitatea de furaje consumată de cereale trebuie redusă.
 Veterinari și crescători experimentați susțin că, după fătare, fiecare animal are nevoie de o
abordare individuală care va ajuta la aflarea hranei pe care vaca o consumă cu plăcere și pe
care o refuză. În timpul perioadei de muls, trebuie să se facă ajustări la preferințele animalului
din planul de dietă.

Bibliografie

1. https://www.gazetadeagricultura.info/furaje-hrana-mancare-vaci.html
2. https://ro.wikipedia.org/wiki/Vac%C4%83î
3. https://www.academia.edu/10016578/Curs_si_lp_nutritie