Sunteți pe pagina 1din 39

Tema 2.

Procesul de producie.
Structura de producie a
ntreprinderii

Managementul produciei // A. Solcan

1.
2.
3.

4.

Procesul de producie noiune,


structura, clasificare
Verigi organizatorice ale Structurii de
producie
Factorii ce determin structura de
producie i cile de perfecionare a
structurii de producie a ntreprinderii
Metode de analiz a procesului de producie

Managementul produciei // A. Solcan

Procesul de producie

totalitatea activitilor desfurate n


mod contient, organizat, conduse i
efectuate de ctre om cu ajutorul
mijloacelor de producie i a
proceselor naturale prin care se
realizeaz transformarea obiectelor n
produse sau servicii.

Managementul produciei // A. Solcan

Procesul de producie
Procesul
tehnologic

Procesul
de munc

Procesul
natural

totalitatea operaiunilor tehnologice, corelate ntre ele i cu


mijloacele de munc, necesare executrii unui produs sau
prestrii unui serviciu n cadrul unei organizaii productive.

activitate executantului care, utiliznd mijloace de munc,


acioneaz asupra obinerii de produse sau prestri de
servicii. obiectului muncii n vederea

transformarea obiectului muncii, prin modificare formei,


dimensiunilor, compoziiei chimice, fizice sau biologice etc.
sub aciunea factorilor naturali, procesele de munc oprinduse complet sau parial

Managementul produciei // A. Solcan

Clasificarea proceselor de producie

n raport cu modul de participare la obinerea produsului finit:

o PROCESE DE BAZ - n care are loc transformarea

nemijlocit a obiectelor muncii n produse i servicii, care


constituie obiectul activitii de baz a ntreprinderii.
Procesele de baz se pot clasifica n :

procese pregtitoare ce se caracterizeaz prin executarea


unor operaii ce au scop pregtirea materialelor i a mijloacelor
de producie necesare prelucrrii

procese prelucrtoare - asigur efectuarea operaiunilor de


prelucrare a materialelor i materiilor prime n scopul obinerii
produsului finit

procese de montaj-finisare - se include procesele care


asigur obinerea n form final a produsului nainte de livrare
la consumator.

Managementul produciei // A. Solcan

Clasificarea proceselor de producie

n raport cu modul de participare la obinerea produsului finit:

o PROCESE AUXILIARE - asigur obinerea unor produse sau

lucrrii, care nu constituie obiectul activitii de baz a


ntreprinderii, dar care asigur i condiioneaz buna
desfurarea a proceselor de baz
o PROCESE DE SERVIRE ce au scop executarea unor servicii
ce nu constituie obiectul activitii de baz a ntreprinderii, dar
care contribuie la buna desfurarea att a proceselor de baz,
ct i a celor auxiliare

PROCESE DE PRODUCIE ANEXA sunt procese a caror


scop este, n principal, de a valorifica deseurile, reziduurile
rezultate din celelalte tipuri de producie

Managementul produciei // A. Solcan

Clasificarea proceselor de
producie

n raport cu modul cum se execut procesul de producie:

manuale muncitorul acioneaz direct sau cu ajutorul sculelor asupra


obiectului muncii pentru al transforma n produs finit.

manual mecanice ce caracterizeaz prin faptul c o parte din procese


se execut manual, iar alta parte mecanizat;

mecanice - operaiunile se efectueaz mecanizat, muncitorul conducnd n


mod direct diferite maini i utilaje;

automate operaiile componente se efectueaz cu ajutorul unor maini cu


comand automat, operatorul avnd rolul s urmreasc i supravegheze
funcionarea acestora.

de aparatur se efectueaz n recipiente i alte instalaii ncapsulate


prevzute cu anumite mecanisme care formeaz aparatura de msur i
control.

Managementul produciei // A. Solcan

Clasificarea proceselor de
producie

n raport cu modul de obinere a


produselor finite din materia prim:

procese directe/succesive produsul


finite se obine ca urmare a efecturii
unor operaii succesive asupra aceleai
materii prime

procese sintetice/convergente
produsul finit se obine ca urmare a
folosirii a mai multor feluri de materii
prime, care dup diferite prelucrri
succesive necesit operaii de
asamblare sau montaj

procese analitice/divergente cnd


dintr-un singur fel de materie prim se
obine o gam variat de produse
(industria chimic, petrochimic).
Managementul produciei // A. Solcan

Clasificare proceselor de
producie

n raport cu gradul de periodicitate al desfurrii n timp:

procese ciclice cele ce au un caracter repetitiv ciclic, dup anumite


intervale de timp; sunt caracteristice pentru producia n mas i serie mare.

procese neciclice se efectueaz o singur dat, repetarea avnd un


caracter ntmpltor (producia n serie mic sau unicate).

procese sezoniere

n raport cu natura tehnologic a operaiunilor efectuate:

procese chimice (produsele finite se obin prin efectuare unor reacii


chimice) - mase plastice,

procese de asamblare (reunirea mai multor materii prime) - sudarea,


montarea, lipirea,

procese de schimbare a formei sau configuraiei - frezarea, strunjirea,


rectificarea,

procese de transport - deplasarea diferitelor materii prime sau produse de


la un loc de munc la altul n interiorul ntreprinderii.
Managementul produciei // A. Solcan

Structura de producie
structura organizatoric a
ntreprinderii reprezint modul de
organizare intern a ntreprinderii,
prin care se stabilete gruparea de
persoane, compartimente i activiti,
precum i legturile dintre ele.
Structura organizatoric a unei ntreprinderi
Structura funcional,
Structura de producie.

Managementul produciei // A. Solcan

Structura de producie

Se refer la numrul de componena


unitilor de producie, de control i
cercetare, la modul de organizare
intern, relaiile de cooperare ce se
stabilesc ntre acestea n vederea
realizrii directe a obiectivului de
activitate a ntreprinderii.

Managementul produciei // A. Solcan

Componentele structurii de
producie
Secia de producie
Atelierul de producie
Laboratorul de control i cercetare
Sectorul de producie
Locul de munc

Managementul produciei // A. Solcan

Secia de producie

Veriga structural de
producie de baz a unei
ntreprinderi, care este o
unitate de producie bine
determinat sub aspect
administrativ n cadrul
creia se execut fie un
produs sau o parte a
n funcie de rolul pe care l au n
acestuia, fie o parte a
de fabricaie a
procesului tehnologic. procesul
produselor, seciile pot fi de:
baz,
auxiliare,
de servire,
anexe.

Managementul produciei // A. Solcan

Secia de producie

Seciile de baz pot fi organizate pe principiul obiectului fabricat


, cnd n cadrul lor se execut un produs sau o parte component a
acestui, pe principiul tehnologic, cnd n cadrul seciei se
desfoar numai o faz sau un stadiu al procesului tehnologic
(prelucrarea sau asamblarea) , sau mixt.

Seciile auxiliare se caracterizeaz prin faptul c n cadrul lor se


execut procese de producie auxiliare produciei de baz, dar care
ajut la realizarea n bune condiii a produselor ce constituie profilul
ntreprinderii ( secia mecanic , energetic, gospodria de scule).

Seciile de servire execut lucrri, servicii necesare seciilor de


baz i auxiliare(depozite, secia transportului intern).

Seciile anexe sunt destinate valorificrii deeurilor sau la unele


ntreprinderi ca secii anexe pot fi considerate magazinele proprii de
desfacere.

Managementul produciei // A. Solcan

Atelierul de producie
reprezint o unitate de.
producie ce se poate
constitui independent
sau n cadrul unei secii
de producie
reunete mai multe
locuri de munc care
execut aceeai
operaie tehnologic,
sau efectueaz un ciclu
de operaii tehnologice
necesare obinerii unei
piese sau unui produs.
este condus de un
maistru.

n funcie de profilul lor, atelierele pot fi


de producie, montaj, proiectare etc.
Atelierele de producie pot fi organizate
pe principiul omogenitii produsului de
fabricat sau pe principiul omogenitii
procesului tehnologic.

Managementul produciei // A. Solcan

Sector de producie

Reprezint o subunitate a atelierului,


delimitat teritorial, n care se execut
o anumit faz a procesului tehnologic
sau anumite componente ale unui
produs.

Managementul produciei // A. Solcan

Laboratorul de control i
cercetare

este o verig
organizatoric n cadrul
cruia se execut diferite
analize i msurri a
calitii produselor i a
materialelor.
se creeaz dac volumul
de munc necesit cel
puin 5 persoane,
activitatea fiind
coordonat de un
inginer.

Managementul produciei // A. Solcan

Locul de munc

veriga primar a structurii de producie,


reprezint o anumit suprafa de
producie nzestrat cu mijloace de
munc i organizat pentru realizarea
unei operaii sau unei lucrri de ctre un
muncitor sau de un grup de muncitori.

Locul de munc poate fi:


universal cnd n
cadrul lui se execut un
tip de operaie la o mare
varietate de produse;
specializat cnd se
execut o operaie la un
fel de produs sau pies
n mod repetat.
Managementul produciei // A. Solcan

Tipologia structurilor de
producie
tip tehnologic (orientat pe
procese);
tip obiect (orientat pe produse);
tip mixt (hibrid).

Managementul produciei // A. Solcan

Structura de tip tehnologic


este aplicat n ntreprinderile n care seciile
de baz sunt organizate pe principiul
tehnologic, n cadrul unei secii se execut o
anumit etap a procesului tehnologic
pregtire, prelucrare, montaj.
Caracteristicile de baz:
este aplicat la ntreprinderile ce fabric
producie n serie mic sau individual;
utilajele folosite sunt universale pentru a
putea fabrica diferite feluri de produse;
locurile de munc sunt amplasate pe grupe
omogene.

Managementul produciei // A. Solcan

Structura de tip tehnologic


Dezavantaje

Avantaje

Asigur fabricarea unei game variate


de produse;

Permite folosirea raional a utilajelor


printr-o ncrcare complet;

Creeaz condiii pentru folosirea


optim a muncitorilor care au o
calificare nalt, pentru a putea executa
un tip de operaii la o nomenclatur
larg de produse.

Un grad nalt de flexibilitate datorit


caracterul universal al locurilor de
munc.

Necesit un volum sporit de


transporturi interne ca urmare
a amplasrii utilajelor pe
grupe omogene;

Cresc ntreruperile n
funcionarea utilajelor ca
urmare a timpului de reglare
necesar pentru trecerea da la
fabricarea unui produs la
fabricarea altuia;

nu permite organizarea
produciei n flux.
Industria constructoare
de maini;
Industria textil

Managementul produciei // A. Solcan

Structura de tip obiect


se ntlnete la ntreprinderile unde seciile de baz sunt
organizate pe principiul obiectului de fabricaie, ca urmare
fiecare secie se specializeaz n fabricarea unui produs sau
reper, n cadrul ei executndu-se toate stadiile tehnologice
necesare fabricrii lui. Structura de producie de tip obiect se
aplic n ntreprinderile cu o producie de mas sau serie
mare, la care nomenclatura este restrns iar volumul
produciei fabricate mare.
Principalele caracteristici sunt:
locurile de munc sunt specializate n efectuarea unei
anumite operaii tehnologice pentru fabricarea unui produs
sau unei grupe omogene de produse;
amplasarea locurilor de munc se face conform fluxului
tehnologic (prelucrarea continu a produselor potrivit
succesiunii determinate de procesul tehnologic stabilit) al
unui produs;
muncitorii sunt specializai n efectuarea unei anumite operaii
sau produs.

Managementul produciei // A. Solcan

Structura de tip obiect


Dezavantaje

Avantaje

Asigur organizarea produciei


n flux;
Permite o adncire continu a
specializrii produciei;
Permite specializarea cadrelor;
Creeaz condiii pentru folosirea
tehnologiilor performante,
introducerea mecanizrii i
automatizrii proceselor de
producie;
Reduce volumul de transport
intern datorit executrii tuturor
operaiilor ntr-o arie restrns;
Reduce durata ciclului de
producie;
Asigur creterea productivitii
muncii i reducerea costului de
producie.

Industria confeciilor, a
nclmintei,
electrotehnic

Secia de
producere a
laptelui

Flexibilitatea mai redus n


rennoirea produciei, ca urmare
a specializrii fiecrui loc de
munc;
Schimbarea sortimentului poate
duce la folosirea incomplet a
unor utilaje

ntreprinderea
de lactate

Secia de
producere a
smntnii

Secia de
brnzeturi

Managementul produciei // A. Solcan

Structura de tip mixt


se caracterizeaz prin faptul c unele
secii de baz sunt organizate dup
principiul tehnologic, iar altele secii
dup principiul pe obiecte.
Seciile pregtitoare sunt organizate
pe principiul tehnologic, iar cele de
prelucrare, montaj i finisare dup
principiul pe obiect.
Tipul dat se folosete pentru producia
n serie mijlocie.

Managementul produciei // A. Solcan

Structura de tip mixt


Dezavantaje

Avantaje

Producerea unui nomenclator


variat de produse;

un volum ridicat de transport


intern;

Flexibilitatea sporit a
produciei;

Posibilitatea apariiei de
ntreruperi n fabricaie;

Condiii de specializare a unor


secii;

Permite introducerea a noi


tehnologii.

Posibilitatea apariiei unor


dereglri frecvente n
funcionarea utilajului.

Secia de
turnare

ntreprinderea
constructore
de maini

Secia de
prelucrare
mecanic

Secia de
montaj
produsul 1

Secia de
montaj
produsul 2

Managementul produciei // A. Solcan

Factorii baz care determin


structura de producie

Felul materiei prime folosite


Felul produsului fabricat
Volumul produciei ce urmeaz s fie fabricat dac volumul
produciei este mare, iar nomenclatura de fabricaie este restrns
se alege organizarea produciei pe obiecte, n caz contrar se aplic
principiul tehnologic.
Formele i nivelul specializrii i cooperrii dac exist un
grad nalt de specializare i cooperare, atunci structura de producie
se proiecteaz fr anumite verigi ( secii, ateliere de producie),
deoarece lucrrile efectuate de acestea vor fi asigurate prin
cooperare.
Specificul procesului tehnologic utilizat i particularitile
produsului fabricat n dependen de procesul tehnologic la
ntreprinderi se ntlnesc diferite secii de baz, de ex.
ntreprinderea constructoare de maini : turnare, prelucrare
mecanic, montaj, vopsire, la ntreprinderea industriei uoare: croire,
cusut, finisare etc.

Managementul produciei // A. Solcan

Cile de perfecionare a structurii


de producie
stabilirea unor proporii optime ntre seciile de baz,
auxiliare i de servire reieind din suprafaa de producie,
numrul de utilaje i de muncitori.
stabilirea unor proporii optime ntre capacitatea de
producie a diferitor secii de baz, precum i ntre
capacitatea de producie a seciilor de baz i a celor
auxiliare i de servire, care ar permite evitarea deficitelor sau
excedentelor de capacitate;
adncirea specializrii seciilor de baz i a cooperrii, ce
va aduce la simplificarea structurii de producie a la
mbuntirea indicatorilor de baz a ntreprinderii ( ridicarea
productivitii muncii, reducerea costului de producie etc.);
sistematizarea ntreprinderii prin organizarea raional a
seciilor pe suprafeele existente, asigurarea unui flux
tehnologic continuu, raionalizarea legturilor dintre seciilor
de baz i cel auxiliare i de servire etc.

Managementul produciei // A. Solcan

Metode de analiz a procesului


de producie
Analiza procesului de producie presupune
urmarirea transformrilor realizate asupra
materialelor intrate n proces, precum si a
modului n care personalul si utilajele
participa la procesele de transformare.
graficul de analiz general a procesului
de producie;
graficul de analiz detaliat a procesului
de producie;
graficul de circulaie.

Managementul produciei // A. Solcan

Graficul de analiz general (GAG )


se ntocmete pentru a proiecta sau urmri fluxul
tehnologic pe care l parcurge diferite piese,
produse sau subansamble, n succesiunea lor de
la momentul ieirii lor din depozite sub form de
materii prime i pn la momentul
obinerii
produsului finit.
numerotarea operaiilor din fluxul tehnologic se
face n succesiunea fiecrui fel de operaie n
parte, ncepnd cu fluxul tehnologic principal i
continund cu numerotarea operaiilor din fluxurile
tehnologice secundare, din locul de unde acestea
intr n fluxul tehnologic principal.
operaiile de baz ct i cele de control sunt
nsoite pe grafic de duratele lor de execuie.

GAG

Durata total a ciclului de producie este


de 755 minute sau de cca. 13 ore.
Managementul produciei // A. Solcan

Graficul de analiz detaliat


evideniaz toate operaiile legate de procesul care
se proiecteaz sau este supus analizei: operaii de
baz i de control i operaii de transport ,
ateptare i depozitare, timpul lor de execuie,
distanele de transport (pentru operaiile de
transport) i numrul de muncitori care execut
fiecare operaie n parte.
Graficul se elaboreaz de dou ori:
pentru situaia existent,
pentru situaia mbuntit, dac procesul de
producie sufer unele mbuntiri

Managementul produciei // A. Solcan

Simbolurile pentru GAG/GAD sau Schema


general/detaliat de desfurarea
procesului de producie

- operaia
- transportarea
- controlul
- ateptarea
- depozitarea
n cazul n care dou operaii se execut n acelai timp, simbolurile se
combin, trecndu-se operaiunea mai important n exteriorul
celeilalte.

- control in timpul realizrii operaiei

- operaia n timpul transportrii

Grafic de analiz detaliat al


desfurrii procesului de
producie
Descrierea
stadiului

Simboluri

Durata

Distana
deplasrii
(metri)

Managementul produciei // A. Solcan

Graficul de circulaie
o imagine exacta a unui flux de productie dat, reprezentat
pe un plan de situaie al ntreprinderii, ntocmit la o scara
convenabila, circulaia materialelor sau a produselor prin
trasarea traiectoriei sau a circuitului acestora n procesul
de productie, cu indicarea tuturor activitilor ce au loc
(operaii de baza, de control, ateptri, transporturi,
depozitarii).

arat amplasarea locurilor de munca n spaiul analizat, cu indicarea


distantelor de deplasare si cu trasarea itinerariului parcurs de
produse, materiale sau executant la diferite locuri de munca, Pentru
trasarea circuitelor diferite produse sau materiale se pot folosi culori
diferite, linii diferite (ntrerupte, continue, de diferite grosimi etc.) cu
indicarea sensului de circulaie prin sgei.

se vor arata n mod exact, direcia, distantele, locurile de


depozitare si de control, locurile de prelucrare, de ateptare, cu
amplasarea exacta pe trasee.
Managementul produciei // A. Solcan

Graficul de
circulaie

situaia existent

situaia mbuntit

Managementul produciei // A. Solcan

Graficul de
circulaie al unui
produs a crui
fabricaie se
desfoar pe
trei niveluri

Avantajele :

perfecionare a organizrii productiei;


eliminarea ateptrilor;
reducerea timpului de transport ca
urmare a reamplasrii locurilor de
munc;
reducerea timpului de transformare
prin modificri de ordin tehnologic.

Bibliografie

Brbulescu C. Managementul produciei industriale, vol.


1, ed. Sylvi, Bucureti, 1997, p. 74-116
Cazan E., coord. Managementul produciei, vol. 1,
Timioara: Universitatea de Vest, 2002
Constantinescu D. Gestiunea produciei industriale.
Craiova: SITECH, 2007
Cotelnic A. Managementul unitilor economice, ASEM,
1998
Everett E. A., Eberet R. Managementul produciei i al
operaiunilor. Bucureti: Teora, 2001
Moldoveanu G. Managementul operaional al produciei.
Bucureti: ALL, 2008
Badea F. Managementul productiei . Bucureti: ASE.
http://www.biblioteca-digitala.ase.ro/biblioteca/carte2.asp?id=80&idb

Rdulescu A. Managementul produciei. Bucureti:


PRINTECH, 2004
Managementul produciei // A. Solcan