Tehnologia de cultivare a cartofului

Petri Florin Emilian

E.M.A.I.A. IV

Cuprins
1.Introducere ................................................................................................................................................. 3
1.1. Importana culturii ............................................................................................................................. 3
2.Tehnologia de cultivare.............................................................................................................................. 3
2.1.Rotaia ................................................................................................................................................. 3
2.2.Fertilizarea .......................................................................................................................................... 4
2. 3.Lucrrile solului ................................................................................................................................. 5
2.4.Materialul de plantat i plantatul ......................................................................................................... 6
2.5.Plantarea cartofului ............................................................................................................................. 7
2.6. Lucrri de ngrijire ............................................................................................................................. 9
3. Recoltarea ............................................................................................................................................... 11
4.Bibliografie .............................................................................................................................................. 13

1.Introducere
1.1. Importana culturii
Cartoful este considerat ca a doua pine a omului, dei nu este luat n cultur de foarte
mult timp n Europa i la noi n ar.
Cartoful este un produs vegetal hrnitor, gustos i ieftin, care constituie alimentul de baz
al multor popoare i deine o pondere mare n balana economic a multor ri.
Cartoful se consum fiert, copt, prjit, sub form de supe, salate, piureuri. Acesta
substituie de multe ori pinea i este un aliment dietetic de nenlocuit.
n industria alimentar cartoful se folosete pentru obinerea de fin, fulgi, cartofi
deshidratai (care se folosesc pentru piureuri i pine), cips, pommes frittes i cartofi pai.
Cartoful se folosete n industria amidonului, alcoolului sau n industria chimic.
De asemenea, cartoful se folosete n hrana animalelor (n special pentru porcine i
bovine), ca atare sau borhotul rmas de la fabricarea amidonului sau a alcoolului i reziduurile
rmase din industria alimentar.
Cartoful este originar din America i anume din regiunile nalte i umede din Peru,
Columbia, Ecuador. Din aceste inuturi a fost adus n Europa, mai nti n Spania i Anglia, de
ctre navigatori.
Introdus n Europa ca o curiozitate botanic a lumii noi, rspndit de botaniti dintr-o
parte n alta a Europei, acceptat n cultur mai greu i mai mult de nevoie, cartoful s-a impus mai
trziu ca o plant de cultur principal, aflndu-i n acest continent o nou patrie.
Dup anii 1800, cartoful a devenit o cultur important pentru unele ri ca: Germania, Frana,
Anglia, Olanda, Belgia.
Cartoful, ca plant tehnic-alimentar, a ctigat mult ca importan, mai ales dup cel
de-al doilea rzboi mondial, ncadrndu-se n prezent n rndul principalelor plante de cultur.

2.Tehnologia de cultivare
2.1.Rotaia
Cartoful prefer plantele premergtoarea care se recolteaz devreme, las terenul curat de
buruieni i fr resturi vegetale n cantitate mare, au un sistem radicular profund i las solul
afnat.
Plantele premergtoare favorabile pentru cultura cartofului sunt: leguminoasele perene
(lucerna n zona de cmpie i trifoiul rou n zonele umede), leguminoasele anuale, cerealele
pioase (gru, orz, orzoaic, secar, triticale), porumb boabe i porumb pentru siloz, legume
bostnoase, vrzoase, bulboase i rdcinoase.
Se recomand rotaia de 2-4 ani n unitile agricole cu o pondere mare a culturii cartofului,
i rotaia de 3-5 ani n unitile agricole cu o pondere mic a culturii cartofului. Pe solurile
infectate cu nematozi (Globodera spp.), rotaia trebuie s fie de cel puin 5-6 ani.
3

Cartoful nu se recomand s se cultive dup alte solanacee, prucum i dup in i floareasoarelui, datorit nmulirii bolilor comune (putregai cenuiu) i a duntorilor comuni
(nematozi).
Dup cartoful extratimpuriu i timpuriu pot fi cultivate culturi succesive, cum sunt: porumb
siloz, fasole, varz de toamn, castravei, fasole psti i alte legume de toamn.
Dup cartoful de var se pot cultiva culturi de toamn, cum sunt: rapi, gru, orz, secar,
triticale.

2.2.Fertilizarea
Cartoful are un consum specific de elemente nutritive mare. Astfel, pentru fiecare 1000 kg
tuberculi i biomasa epigee aferent, acesta consum n medie 5 kg N, 3 kg P2O5, 8 kg K2O, 3
kg CaO i 1 kg MgO.
Fertilizarea mineral. Dozele de ngrminte chimice sunt diferite n funcie de destinaia
recoltei (tabelul 11). Dup leguminoase perene, doza de azot se reduce cu 20-30 kg/ha i se
mrete doza de fosfor cu 20 kg/ha. Dup leguminoase anuale, doza de azot se reduce cu 10-20
kg/ha i se mrete doza de fosfor cu 15 kg/ha. Dup plante tehnice, doza de azot i fosfor se
mrete cu 10-20 kg/ha.
Destinaia culturii
Dozele de grminte chimice (kg s.a./ha)
N
P2O5
K2O
Consum extratimpuriu i timpuriu
130 - 160
60 - 80
60 80
Consum de var
90 100
80 100
40 60
Consum de toamn-iarn
120 140
110 125
70 100
Tuberculi pentru industrie
100 120
120
120
Tuberculi pentru plantare
80 90
120
100 - 120
Dozele de ngrminte chimice recomandate la cultura cartofului. Sursa: ICPC Braov (citat de
Dumbrav M., 2004)
Dintre ngrmintele chimice cu azot, cele mai recomandate sunt nitrocalcarul i ureea pe
solurile acide, iar pe cele neutre azotatul de amoniu i ureea.
ngrmintele simple cu fosfor i cu potasi se aplic nainte de efectuarea arturii.
ngrmintele cu azot se aplic n primvar la pregtirea solului pentru plantare i dup
tuberizare (10-35 zile dup rsrire). ngrmintele complexe se pot aplica la plantare sau n
vegetaie.
Fertilizarea organic se recomand pe toate tipurile de sol, dar mai ales pe cele nisipoase i
luto-argiloase. Gunoiul de grajd se recomand pentru soiurile timpurii deoarece favorizeaz
nclzirea solului, dar este bine valorificat de ctre soiurile tardive. Cele mai bune rezultate se
obin prin fertilizarea organo-mineral.
Se recomand cantiti de 20-40 t/ha gunoi de grajd i se reduc dozele de ngrminte
chimice cu 2 kg azot, 1 kg P2O5 i 2,5 kg K2O pentru fiecare ton de gunoi de grajd aplicat
cartofului. Dac cultura cartofului este aproape de o zon bogat n turb se pot aplica 20-40
tone/ha turb.
Gunoiul de grajd se administreaz nainte de efectuarea arturii.
Fertilizarea foliar. La cartof se obin rezultate bune prin aplicarea ngrmintelor foliare
simultan cu tratamentele pentru combaterea bolilor i duntorilor, din momentul apariiei
mugurilor florali (cnd tufele au acoperit solul) pn spre sfritul formrii tuberculilor. Se pot
4

efectua trei fertilizri foliare la intervale de 10-12 zile cu urmtoarele produse: Brassitrel, Elite
Verde, Ferticare 10-10-20, Folisof F 221, Folisof F 212, Folplant 231, F-231, Nutrient Expres
20-20-20, Kristalon 15-5-30, Kristalon 19-6-20, NutriVit 20-20-20, Polifag, Poliment Super,
Polyfeed 14-14-28, Polyfeed 19-19-19.
Fertilizarea foliar asigur o nutriie echilibrat a plantelor, asigurnd un aport de
microelemente care completeaz fertilizarea de baz cu azot, fosfor i potasiu, contribuind la
mrirea produciei de tuberculi prin creterea mrimii tuberculilor, la ameliorarea calit_ii i a
rezistenei la pstrare a tuberculilor.
Volumele de soluie recomandate sunt cuprinse ntre 300-500 litri, cu o concentraie de 0,51,0%.
Se pot aplica i stimulatori de cretere, n special dup perioadele de stress (secet,
temperaturi sczute, tratamente fitosanitare), precum: CTA Stymulat 4 (200 ml/100 l, aplicat de
1-3 ori).

2. 3.Lucrrile solului
Lucrrile solului dup plante premergtoare cu recoltare timpurie. Atunci cnd planta
premergtoare se recolteaz timpuriu (cerealele piaose), imediat dup recoltarea acesteia se
recomand efectuarea lucrrii de dezmiritit.
Imediat ce se poate sau imediat ce umiditatea solului permite trebuie efectuat artura, cu
plugul n agregat cu grapa stelat sau grapa inelar.
Lsarea terenului nelucrat pn toamna trziu duce la mburuienarea i pierderea apei din sol,
precum i la executarea arturii n condiii mai dificile i cu un consum mai mare de combustibil.
Pn n toamn, terenul trebuie meninut curat de buruieni i afnat, prin lucrri de ntreinere
a arturii efectuate cu grapa cu discuri i lam nivelatoare n agregat cu grapa cu coli reglabili,
grapa rotativ, sau numai cu grapa cu coli reglabili, n funcie de starea arturii (grad de nivelare
i de mruire a bolovanilor) i de gradul de mburuienare a solului. Se recomand ca lucrrile de
ntreinere a arturii s fie efectuate perpendicular sau oblig pe direcia arturii, pentru o bun
nivelare a terenului.
Lucrrile solului dup plante premergtoare cu recoltare trzie. Atunci cnd planta
premergtoare se recolteaz trziu (toamna), imediat dup recoltarea acesteia se recomand
efectuarea lucrrii de dezmiritit. Artura se efectueaz ct mai repede cu putin, cu plugul n
agregat cu grapa stelat sau grapa inelar. Artura se mrunete i se niveleaz din toamn prin
efectuarea de lucrri cu grapa cu discuri i lam nivelatoare n agregat cu grapa cu coli reglabili
sau cu grapa rotativ.
Artura de var sau de toamn se efectueaz la adncimea de 28-30 cm. Pe solurile cu peste
12 % argil, artura se efectueaz cu subsolaj la 10-15 cm, n acest fel crendu-se condiii de
dezvoltare a tuberculilor. Pe solurile mai puin profunde, artura se efectueaz la adncimea de
20-25 cm.
Artura trebuie efectuat la o umiditate a solului care s nu determine formarea de bulgri
sau curele.
Pentru o plantare mai timpurie se practic bilonarea terenului din toamn, asigurndu-se
astfel i o reducere a gradului de tasare a solului n primvar. n aceast situaie, n primvar
tuberculii vor fi pui manual n bilon, iar acoperirea lor cu pmnt se va face manual sau
mecanizat.
5

Lucrrile solului n primvar. Pe terenurile nivelate i pe solurile netasate se poate face

direct plantarea, fr o lucrare prealabil a solului n primvar.
Pe terenurile denivelate i pe solurile copactate, solul se lucreaz cu un cultivator echipat cu
cuite tip sgeat sau dalt, atunci cnd umiditatea solului permite ieirea pe teren. De asemenea,
se poate folosi i combinatorul echipat cu vibrocultor, grapa cu coli i grapa rotativ. Adncimea
de lucrare a solului este de 12-15 cm pe solurile compactate la suprafa i de 16-18 cm pe
solurile compactate i n profunzime.

2.4.Materialul de plantat i plantatul

Calitatea materialului de plantat. Materialul de plantat (tuberculii de cartof de smn)
trebuie s fie certificat, calibrat (uniform ca mrime) i liber de boli. Acesta trebuie s fie produs,
recoltat i pstrat n condiii corespunztoare, iar n momentul plantrii tuberculii trebuie s fie
turgesceni, sntoi i fr coli mai lungi de 5-10 mm, pentru un plantat mecanizat n condiii
bune.
Pregtirea materialului de plantat pentru culturile extratimpurii i timpurii. n cazul culturilor
extratimpurii i timpurii, pregtire materialului de plantat const n:
- sortare tuberculilor;
- ncolirea tuberculilor;
- nrdcinarea tuberculilor;
- secionarea tuberculilor mari.
Sortarea presupune separarea tuberculilor sntoi i ntregi de tuberculii bolnavi i vtmai,
precum i de impuritile din masa de tuberculi.
ncolirea tuberculilor se face cu 30-40 zile nainte de plantare. Pentru ncolire, se aleg
tuberculi sntoi, de 30-50g (30-45 mm diametru) care se pun pe 1-2 straturi n ldie ce se
stivuiesc n camere nclite la 15-18oC, cu lumin difuz (natural sau artificial), umiditatea
relativ a aerului de 85-90% i cu o aerisire foarte bun. Ldiele se stivuiesc pe dou rnduri (2
ldie puse cap la cap), cu lungimea ct permite spaiul i nlimea a 10-15 ldie suprapuse.
ntre stive se las un spaiu de 50-60 cm pentru circulaia lucrtorilor care controleaz procesul
de ncolire, schimb poziia ldielor din 7 n 7 zile pentru o iluminare uniform, elimin
tuberculii cu coli filoi i stropesc tuberculii cu stropitori sau cu vermorelul. n cursul zilei,
spaiile de ncoire se aerisesc de 2-3 ori.
Procesul de ncolire se poate considera nchieat atunci cnd pe tuberculi s-au format 3-5 coli
viguroi, scuri i groi, de 2-3 cm lungime i cu o culoare specific soiului.
nrdcinarea tuberculilor se practic prin stratificarea tuberculilor ntr-un amestec reavn
de mrani sau turb, rumegu de lemn sau nisip. Stratificarea se poate face n couri de nuiele,
ldie. ntre straturile de tuberculi se aeaz un strat de 5 cm de amestec. Tuberculii stratificai se
in la temperaturi de 12-18oC. Dup 7-10 zile, la baza colilor se formeaz rdcini cu o lugime
de 5-10 cm.
Tuberculii de cartof ncolii i cei nrdcinai se planteaz manual i cu grij s nu se rup
colii i rdcinile. ncolirea i nrdcinarea tuberculilor permite obinerea de producii mai
timpurii cu 10-20 de zile.
Secionarea tuberculilor mari, de peste 60-65g, se face longitudinal astfel nct s se obin o
repartizare echilibrat a ochilor pe cele dou jumti. Secionarea se face cu 3-5 zile nainte de
6

plantare, iar pentru evitarea infeciilor cu diferii ageni patogeni se dezinfecteaz cu 10-20 kg
praf de cret sau 2-3 kg Mancozeb la tona de tuberculi.
Pregtirea materialului de plantat pentru culturile de consum de var i toamn-iarn. n
cazul culturilor pentru consum de var i de toamn-iarn, pregtire materialului de plantat
const n:
- sortarea tuberculilor;
- calibrarea tuberculilor.
Prin operaia de sortare se elimin tuberculii bolnavi i vtmai, impuritile din masa de
tuberculi i se ndeprteaz colii mai lungi de 5 cm. n timpul operaiei de sortare, tuberculii
trebuie manipulai ct mai puin posibil, trebuiend s fie evitate lovirile tuberculilor, cderile de
la nlimi mai mari de 20-30 cm, vtmrile i infeciile cu ageni patogeni.
Prin operaia de calibrare, tuberculii de cartof se separ pe dou fracii de mrime, i anume:
- fracia mic tuberculi cu diametrul de 30-45 mm;
- fracia mare tuberculi cu diametrul de 45-55 mm.
Operaia de calibrare este obligatorie pentru c mainile de plantat au reglaje specifice n
funcie de aceste fracii de mrime.
Opearaiile de sortare i calibrare se efectueaz la temperaturi de 10-12oC, dup ce materialul
de plantat din depozit a fost prenclzit timp de cteva zile la temperaturi de 8-10oC. Aceste
operaii se efectueaz nainte de efectuarea plantrii.

2.5.Plantarea cartofului
Trebuie fcut atunci cnd temperatura solului la adncimea de 10 cm depete 6oC pe
solurile mai grele i 4oC pe terenurile nisipoase, iar solul este zvntat, astfel nct s se poat
efectua lucrrile de pregtire a solului i plantatul fr tasarea solului.
Eventualele scderi de temperatur dup plantare nu afecteaz tuberculii din sol. Plantarea
timpurie prezint urmtoarele avantaje: se realizeaz o tuberizare timpurie; temperaturile
moderate i lungimea zilei favorizeaz un ritm intens de acumulare a biomasei; sunt folosite
eficient ploile de la nceputul verii; sunt evitate secetele din var.
Rsrirea se realizeaz la 18-20 zile de la plantare la cartoful prencolit i 20-30 zile la cartoful
nencolii.
Calendaristic, epoca de plantare pentru cartoful extratimpuriu i timpuriu este 5-15 martie
pentru nisipurile din Oltenia i 5-25 martie n restul zonelor de cultur. Tuberculii nencolii se
planteaz pn la 20 martie n zona de cmpie, pn la 10-15 aprilie n zona favorabil i pn la
sfritul lunii aprilie n zonele cu clim foarte favorabil pentru cartof, n funcie de zvntarea
terenului.
Densitatea de plantare. Densitatea este diferit n funcie de tipul de cultur i de fraciile de
tuberculi utilizate la plantare, i anume:
- n cazul culturilor pentru consum extratimpurii i timpurii:
- atunci cnd la plantare se utilizeaz fracia I, respectiv tuberculi cu diametrul cuprins ntre
30-45 mm, densitatea de plantare este de 60-70 mii tuberculi/ha;
- atunci cnd la plantare se utilizeaz fracia II, respectiv tuberculi cu diametrul cuprins ntre
45-60 mm, densitatea de plantare este de 55-60 mii tuberculi/ha.
- n cazul culturilor pentru consum de var i de toamn-iarn:
7

- atu nci cnd la plantare se utilizeaz fracia I, densitatea de plantare este de 50-55 mii
tuberculi/ha;
- atunci cnd la plantare se utilizeaz fracia II, densitatea de plantare este de 45-50 mii
tuberculi/ha.
Dac se folosesc tuberculi secionai, densitatea la plantare este 70-80 mii seciuni de
tuberculi/ha.
n cazul soiurilor care produc un numr mic de tuberculi n cuib, densitatea se mrete cu
10%, iar n cazul soiurilor care formeaz nu numr mare de tuberculli n cuib, densitatea se
micoreaz cu 10%. De asemenea, n condiii de irigare i fertilizare n optim, densitile pot fi
cu 10% mai mari, iar n condiii tehnologice precare densitile pot fi cu 10% mai mici.
Cantitatea de tuberculi la hectar se calculeaz n funcie de densitate i greutatea medie a
unui tubercul, iar dac se procur materialul de plantare din toamn i se nsilozeaz se adaug
10-15%, reprezentnd pierderile rezultate prin manipulare, transport i pierderile pe durata
pstrrii materialului de plantat. Cantitatea medie de tuberculi la hectar (norma de plantare) este
2500-3000 kg/ha i reprezint ntre 25-40% din cheltuielile directe de producie.
Plantarea. Pentru cartoful extratimpuriu i timpuriu, la care se folosesc tuberculi ncolii
nainte de plantare, distana ntre rnduri este 60 cm. n acest caz plantarea se face
semimecanizat, pe rigolele deschise cu cultivatorul CPU-4,2 repartizndu-se tuberculii manual,
iar acoperirea cu pmnt se face manual sau mecanizat cu mijloacele folosite la deschiderea
brazdelor. Pe terenurile nisipoase se folosete echipamentul de plantat cartofi EPC4 sau maina
de plantat cartofi ncolii MPCI6, distana ntre rnduri fiind de 70 cm. Distana ntre tuberculi
pe rnd este ntre 19-27 cm, n funcie de densitate.
Pentru tuberculii nencolii, cartoful se planteaz cu maina 4SaBP62,5 care se poate regla
pentru distane ntre rnduri de 50, 62,5 i 70 cm sau cu maina de plantat 6SAD75, la distana
ntre rnduri de 75 cm. Plantarea cartofului la distane mai mari de 70-75 cm ntre rnduri este
avantajoas pentru lucrrile de ngrijire cu mijloace terestre, accesul ntre rndurile de cartof
fiind mai uor.
Mainile de plantat realizeaz lucrri de calitate dac tuberculii sunt sortai, fr pmnt i
impuriti, colii nu sunt mai lungi de 1-2 mm, terenul este bine nivelat, curat de buruieni, fr
bulgri, iar lungimea parcelelor este 400-500 m pentru alimentare cu tuberculi numai la capete.
n condiii normale, mainile de plantat realizeaz o productivitate de cca. 10 ha/zi. Pe
suprafee mici se poate utiliza maina de plantat cartof pe dou rnduri MPC2 n agregat cu
tractorul L445.
n cazul plantrii mecanizate, cartofii sunt acoperii cu biloane. La mainile EPC4,
4SaBP62,5 i SAD75 discurile pentru bilonare se regleaz pentru a rezulta un bilon uniform,
ncheiat, simetric fa de coam, cu limea la baz de 38-42 cm i nlimea de 12-15 cm
deasupra tuberculului la bilonul mic i 20-25 cm la bilonul mare, astfel nct tuberculii s fie
acoperii cu un strat de pmnt de 8-9 cm, respectiv 16-19 cm.
Plantatul n biloane este obligatoriu n cazul irigrii pe brazde i n zonele ploioase pentru a
se evita excesul de ap n zona cuibului, dar i pe terenuri cu pante mai mari de 4-5 %. n
celelalte situaii se poate face plantatul fr biloane, prin deschiderea brazdelor pentru plantare i
acoperirea cu pmnt, iar n final terenul rmne plan, tuberculii fiind plantai la adncimea de 68 cm.
8

Pe trenurile n pant plantarea se face pe direcia curbelor de nivel, formnd biloane pentru a
preveni eroziunea.

2.6. Lucrri de ngrijire

Lucrrile de ngrijire n cultura cartofului au ca scop combaterea buruienilor, combaterea
bolilor i duntorilor i aplicarea udrilor n zonele deficitare n precipitaii.
Combaterea buruienilor se face prin lucrri mecanice i manuale i prin folosirea erbicidelor.
Buruienile produc pagube de producie la cartof cuprinse ntre 42 i 72% (arpe N., 1976).
Combaterea buruienilor prin lucrri mecanice i manuale. Dac dup plantare terenul
rmne plan, pentru combaterea buruienilor i distrugerea crustei, mai ales pe solurile grele i n
zonele ploioase, se efectueaz 2-3 treceri cu grapa cu coli reglabili. Dup rsrire, se execut un
prit mecanic la adncimea de 8-10 cm, cu o zon de protecie a rndului de 12-15 cm i cu
viteza de 4-5 km/h, urmat de 2-3 lucrri de bilonare a rndurilor de plante, rezultnd n final un
bilon de 12-15 cm nlime deasupra tuberculului plantat.
La plantarea n biloane se efectueaz numai lucrri de refacere a biloanelor (lucrari de
rebilonare) prin care se realizeaz i distrugerea buruienilor.
Biloanele bine ncheiate asigur scurgerea apei i condiii bune pentru dezvoltarea
tuberculilor n cuib, prevenirea excesului de umiditate i de infecie a tuberculilor cu man de la
frunze. Dac apar buruieni perene, acestea se combat prin praile manuale, iar n zona cuiburilor
prin smulgere.
Combaterea buruienilor pe cale chimic. Pentru combaterea pe cale chimic a buruienilor, se
pot folosi erbicide aplicate dup plantare i nainte de rsrirea cartofului (preemergent), sau
erbicide aplicate n timpul perioadei de vegetaie (postemergent).
Aplicarea de erbicide dup plantare i nainte de rsrirea cartofului. Pentru combaterea
buruienilor dicotiledonate anuale i unele monocotiledonate anuale se poate folosi unul dintre
erbicidele: Afalon 50 SC (2,5 l/ha), Dancor 70 WG (0,7-1,2 kg/ha), Linurex 50 WP (3,0-5,0
kg/ha), Pledge 50 WP (90-120 g/ha), Racer 25 EC (3,0-4,0 l/ha).
Pentru combaterea buruienilor monocotiledonate anuale i unele dicotiledonate anuale se
poate folosi unul dintre erbicidele: Acenit 50 EC (3,0-4,0 l/ha), Dual Gold 960 EC (1,0-1,5 l/ha),
Frontier Forte (0,8-1,4 l/ha), Harness (1,75-2,5 l/ha), Lasso (4,0 l/ha), Relay (1,75-2,2 l/ha),
Stomp 330 CE (5,0 l/ha), Sencor 70 WG (0,7-1,2 l/ha), Terbutrex 50 WP (3,0-5,0 l/ha), Solarex
(2,5-3,0 kg/ha).
Erbicidele folosite dup plantarea cartofului i nainte de rsrire se aplic concomitent cu
lucrrile de rebilonare i formeaz o pelicul la suprafaa biloanelor.
Aplicarea de erbicide n timpul perioadei de vegetaie. Pentru combaterea buruienilor
dicotiledonate anuale se poate folosi unul dintre produsele: Basagran Forte (2,0-2,5 l/ha),
Dacsulfuron 750 WP (15-20 g/ha), Lexone 75 DF (0,2-0,3 kg/ha).
Pentru combaterea buruienilor monocotiledonate anuale i perene se poate folosi unul dintre
produsele: Agil 100 EC (0,7-1,0 l/ha), Furore super 75 EW (1,0 l/ha), Galant Super (0,5 l/ha),
Leopard 5 C (0,7- 1,0 l/ha), Pantera 40 EC (0,75-1,0 l/ha), Select Super (0,8-1,0 l/ha), Targa
Super 5 EC (0,7-1,0 l/ha pentru buruienile monocotiledonate anuale i 1,5-2,0 l/ha pentru
buruienile monocotiledonate perene), Titus 25 WG (40-50 g/ha). Erbicidul Fusilade Forte se
aplic n doz de 0,8-1,0 l/ha pentru combaterea buruienilor monocotiledonate anuale, n doz de
1,3 l/ha pentru combaterea Agropyron reprens pn la 10-15 cm nlime i Sorghum halepense
9

pn la 20-25 cm nlime i n doz de 1,5 l/ha pentru combaterea Agropyron reprens pn la 25

cm nlime i Sorghum halepense pn la 25-35 cm nlime.
Pentru completarea aciunii erbicidelor se mai execut 1-2 lucrri mecanice pentru
combaterea buruienilor i refacerea bilonului. n cazul aplicrii erbicidelor pentru combaterea
pirului (Agropyron repens) sau a costreiului (Sorghum halepense) se las un interval de 21 de
zile pentru translocarea erbicidului n rizomi, perioad n care nu se fac lucrri mecanice sau
manuale.
n culturile de cartof timpuriu, n combaterea buruienilor se obin rezultate bune prin
mulcirea solului cu folie de polietilen.
Irigarea cartofului. Irigarea este eficient n toate zonele de cultur a cartofului. Umiditatea
solului n cursul perioadei de vegetaie trebuie meninut la peste 50 % din IUA pn la nceputul
tuberizrii i 70-80 % din IUA pe perioada creterii tulpinilor i tuberculilor, pe adncimea de
50-70 cm. Pentru realizarea acestor umiditi n sol, sunt necesare 10-12 udri n zona de step,
8-10 n zona de silvostep, 4-6 n zona umed i 3-6 pentru cartoful timpuriu i extratimpuriu.
Intervalul ntre udri este 8-12 zile. Norma de udare este de 300-500 m3/ha pentru irigatul prin
aspersiune i 400-600 m3/ha pentru udarea pe brazde. Consumul total de ap la cartof se ridic la
3500-7000 m3/ha, din care 60-70 % n perioada cu consum maxim n lunile iunie, iulie i august.
De asemenea, la cartof se poate face irigarea prin picurare (fig. 40). Aceast metod const n
distribuirea apei pe teren n mod lent, sub form de picturi. Apa distribuit nu umezete dect o
parte din sol (zona bilonului), rmnnd neumezit intervalul dintre rnduri i o parte din cel de
pe rnd.

Fig. 1. Cultur de cartof irigat prin picurare

Apa este distribuit n mod punctual la nivelul plantelor, cu un debit redus i presiune practic
nul, cu ajutorul microtuburilor capilare. Se folosesc instalaii, alctuite dintr-o reea de conducte
din material plastic (amplasate subteran sau la suprafaa solului), prevzute cu dispozitive
speciale de picurare, la distante stabilite funcie de distanele dintre plante.
Instalaia poate fi folosit i pentru fertilizare i protecie fitosanitar. Este remarcabil faptul
c la udarea prin picurare se reduce cantitatea de produse pentru fertilizare si protecie
fitosanitar de pn la 2-3 ori.
Avantajele utilizrii irigrii prin picurare sunt multiple, att n prin comparaie cu celelalte
metode de irigare, ct i n raport cu solul, planta sau ali factori legai de amplasamentul culturii:
solul se menine la un nivel optim de umiditate pentru plante, n funcie de fazele de vegetaie
i fructificare;
nu afecteaz evoluia plantelor i nu creeaz condiii pentru transmiterea bolilor;
10

 se realizeaz importante economii de energie, ap i for de munc;

este puin pretenioas la condiiile de sol, relief, putnd fi folosit pe terenuri cu pante mari,
denivelate sau cu nivel freatic ridicat;
terenul rmne tot timpul accesibil, funcionarea acestui sistem de irigaie permind
desfurarea altor operaii pentru ntreinerea culturii;
este uor de utilizat i este n mod categoric o investiie pentru o perioad ndelungat (circa
10 ani);
chiar dac nivelul costurilor legate de amenajarea unei instalaii de irigare prin picurare este
mai mare, acesta va fi compensat de nivelul produciilor obinute, de economiile importante de
ap, for de munc, ngrminte i pesticide.

3. Recoltarea
Cartoful pentru consum extratimpuriu se recolteaz cnd tuberculii au valoare comercial,
atunci cnd au depit greutatea de 30 g, coaja se exfoliaz fr dificultate i preul este atractiv.
Recoltarea tuberculilor se face prin smulgerea tufelor i alegerea tuberculilor, pe solurile
nisipoase, iar pe alte soluri se folosete sapa. Se are grij ca tuberculii s nu fie vtmai, se
sorteaz pe categorii de mrime, se ambaleaz n saci sau lzi i se livreaz pe pia imediat,
deoarece depozitarea nu trebuie s depeasc 24 ore.
Cartoful pentru consum de var se recolteaz n funcie de cererea pieii. Tuberculii nu sunt
ajuni nc la dimensiunea maxim, iar peridermul nu este bine format. Se folosete maina E649
care produce puine vtmri, iar ncepnd cu luna august se poate folosi combina de recoltat
cartofi CRC1. Strngerea tuberculilor se face manual i se sorteaz pe categorii de mrime (peste
35 mm cal. I i 30-35 mm cal. a II-a). n acest caz depozitarea nu trebuie s depeasc 10 zile.
Cartoful pentru consum de toamn-iarn i cartoful pentru industrializare se recolteaz la
maturitate, cnd 2/3 din vreji sunt uscai, iar 1/3 au culoarea galben. Recoltarea se face pe sol
zvntat i vreme uscat.
Pentru recoltarea n condiii bune se recomand distrugerea vrejilor pe cale chimic, cu un
desicant de tipul Harvade 25 F (2,5 l/ha) sau Reglone Forte (4,0 l/ha) aplicat cu 8-10 zile nainte
de momentul planificat de recoltare la soiurile timpurii i cu 14-21 zile la celelalte soiuri (fig.
41). Distrugerea vrejilor se poate face i pe cale mecanic cu maina de tocat vreji MTV4.

Fig. 2. Cultur de cartof tratat cu desicant

Recoltatul cartofului se face la temperaturi de 10-12oC, pentru reducerea gradului de
vtmare a tuberculilor.
11

Maina E649 disloc tuberculii, i separ de pmnt i i las la suprafaa solului, de unde se
adun manual i se ambaleaz n saci pe categorii, cartofii mari i mijlocii pentru consum, iar cei
mici i vtmai pentru furaj. n parcelele pentru smn se sorteaz pe trei categorii: cei peste
80 g se dau la consum, ntre 30-80 g pentru material de plantare i sub 30 g pentru furajare.
Combina CRC1 disloc tuberculii, i separ de pmnt i i colecteaz n buncre sau remorci
pentru transport.
Combina E684 colecteaz tuberculii ntr-o remorc care se deplaseaz paralel cu combina.
Capetele parcelelor se recolteaz manual. Cartofii se transport la centrele de prelucrare sau la
depozitele de pstrare unde sunt supui sortrii.
Separarea impuritilor (bulgri de pmnt, pietre, tuberculi bolnavi) se face cu maina
MCC60 (45).

Fig. 3. Recoltarea mecanizat la cartof

12

4.Bibliografie

1. Axinte M., Gh.V. Roman, I. Borcean, L.S. Muntean, 2006. Fitotehnie. Editura Ion Ionescu de
la Brad Iai.
2. Blteanu Gh., Al. Salontai, C. Vasilic, V. Brnaure, I. Borcean, 1991 Fitotehnie. Editura
Didactic i Pedagogic, Bucureti.
3. Blteanu Gh., 2001. Fitotehnie, vol. 2 Oleifere, textile, tuberculifere i rdcinoase, tutun,
hamei, medicinale i aromatice. Editura Ceres, Bucureti.
4. Ianoi I.S., Maria Elena Ianoi, B. Plmdeal, A. Popescu, 2002. Cultura cartofului pentru
consum. Editura Phoenix.
5. https://www.gazetadeagricultura.info/plante/plante-tehnice/467-cartofi/1481-cartoful-a-douapaine-a-tarii.html

13