Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
glucidelor
Clasificarea carbohidratilor
MONOZAHARIDELE pot fi clasificate astfel:
Aldoze (-oza): exc. gliceraldehida
Cetoze (-uloza): exc. dihidroxiacetona, fructoza, xiluloza
DIZAHARIDELE: 2 uniti monozaharidice
OLIGOZAHARIDELE: 3- 10 uniti monozaharidice
POLIZAHARIDELE: > 10 uniti monozaharidice (sute)
Glucide
Monozaharide
Aldoze
Cetoze
Trioze
Tetroze
Pentoze
Hexoze
Oligozaharide
Polizaharide
Di,tri,tetrazaharide
Homopolizaharide
Heteropolizaharide
Absorbia glucidelor:
Monozaharidele rezultante (glucoza, galactoza,
fructoza) sunt eliberate n vecintatea imediat a
sistemelor de transport.
Sunt necesari ionii Na+, Na+/K+ ATP-aza care
elibereaz energia necesar pentru absorbie .
Procesul de absorbie este activ prin fosforilare .
dependen de esuturi:
Metabolismul glucozei
Glucoza poate fi utilizata direct pentru
obtinerea de energie sau poate fi stocata
sub forma de glicogen sau lipide.
Indiferent de calea metabolica
urmata(oxidare,fosforilare) glucoza trebuie
activata la glucozo-6-fosfat.
Metabolismul glucozei
Activarea glucozei
Glucoza
Glucoza
Pentoze
Pentoze
NADH2
NADH2
Glucozo-6-fosfat
Glucozo-6-fosfat
Glicogen
Glicogen
Piruvat
Piruvat
ACTIVAREA GLUCOZEI
ACTIVAREA GLUCOZEI
ACTIVAREA GLUCOZEI
Postprandial prin vena porta in ficat este transportata o
cantitate mare de glucoza , la acest nivel glicemia
ajungand la 300-400 mg/dl.
Aceste valori depasesc KM a glucokinazei din ficat si
astfel va incepe FOSFORILAREA glucozei pana cand
concentratia acesteia va fi sub valoarea KM a
glucokinazei.
Ficatul este practic filtrul glucozei de aport alimentar
Glucokinaza nu este inhibata de produsul final de
metabolizare ci ea isi va inceta activitatea cand
concentratia glucozei va scadea
Catabolismul oxidativ al
glucozei
In conditii de aerobioza, glucoza este transformata in
H2O si CO2.
Etapele oxidarii totale ;
1.oxidarea la acid piruvic=CALEA EMBDEN MEYERHOF
2.oxidarea acidului piruvic la acetil-CoA in mitocondrie
3.oxidarea acetil-CoA in ciclul citric KREBS=etapa
comuna celor 3 metabolisme:glucidic, lipidic si proteic cu
obtinerea de CO2, NADH, H,FADH2, GTP
4.oxidarea H2 in lantul respirator cuplat cu sinteza de
ATP, etapa comuna cu metabolismul energetic.
1.Glicoliza (Embden-Meyerhof-Parnas)
- scindarea Gl n condiii aerobe pn la
CO2 i H2O (38 sau 36 mol de ATP); n
condiii anaerobe pn la 2 mol de acid
lactic (2 mol de ATP)
Rolul: se realizeaz n scopul procurrii
energiei ATP (de ctre toate esuturile)
n ficat i alte esuturi prin glicoliz (prin
intermediarii si) se obin lipide de rezerv
(Tg)
Localizarea: citozol
1. Fosforilarea Gl
Glucokinaza
2. Izomerizarea Gl 6 P n Fr 6 P
3. Fosforilarea Fr 6 P
Fosfofructokinaza
aceast reacie reprezint etapa limitant de
vitez n glicoliz
Este o E alosteric:
Inhibitori: ATP; PEP; 1,3 difosfoglicerat; citratul
Activatori: AMP, ADP, Fructozo 1,6 difosfat,
Fructozo 2,6 difosfat (ea crete afinitatea E
pentru S, micornd-o ns pe cea a inhibitorilor:
citrat i ATP).
5. Izomerizarea triozofosfailor
6. DH i fosforilarea
gliceraldehidfosfatului
8. Transformarea 3 fosfogliceratului n
2 fosfoglicerat
9. Dehidratarea 2 fosfogliceratului
PIRUVATKINAZA
Se prezint sub 2 forme: L (ficat) i M (muchi)
Izoenzimele de tip L sunt E alosterice:
Activatori: Fructoza 1,6 difosfatul
Inhibitori: ATP. Ala; acil CoA; Acetil CoA
Reglare covalent: este activ n forma defosforilat
(promovat de insulin) i inactiv n forma fosforilat
(glucagon i catecolamine)
Reglare hormonal : insulina inductor al E, activnd
transcrierea genei ce-i corespunde; glucagonul
acioneaz ca represor
CH2
HO
Glucoza
ATP
H
OH
OH
OH
OH
ADP
6
Glucoza 6 fosfat
CH2
5
H
OH
OH
Fructoza 6 fosfat
CH2
H
OH
CH2
O
HO
OH
H
OH
OH
OH
Fructoza 6 fosfat
3
CH2
H
CH2
O
HO
OH
ATP
OH
OH
ADP
CH2
H
CH2
HO
OH
H
OH
Gliceraldehida 3 fosfat
CH2
OH
+
Dihidroxiaceton fosfat
5
CH
CH2
C
O
C
H
CH2OH
CH2
2 Pi
2 NADH+
CH
OH
2 NADH + H +
O
CH2
CH
OH
2 ADP
C
O
2 ATP
3 Fosfoglicerat (2)
CH2
CH
OH
C
O-
2 Fosfoglicerat (2)
CH2
CH
OH
O-
9
2 H2O
CH2
CH
O
C
O-
Fosfoenolpiruvat (2)
10
2 ADP
2 ATP
Piruvat
O
CH2
C
O
C
O-
BILANUL ENERGETIC AL
GLICOLIZEI ANAEROBE
3.Fermentaia alcoolic
CH3
piruvat
decarboxilaza
C=O
COOH
piruvat
4 CH3 C
- 4 CO 2
O
H
4 CH3 CH2 OH
+
4 NADH 4NAD
+
acetaldehida + 4H
alcool etilic
SISTEME NAVET
1. glicerolfosfat (activ n muchi i creier);
2. malat-aspartat (activ n miocard, ficat,
rinichi).
MALAT-ASPARTAT
1. MDH (citoplasmatic i MC)
ASAT (citoplasmatic i MC)
Transportatorul malat-cetoglutarat
(antiport)
Transportatorul Asp-Glu (antiport)
GLUCONEOGENEZA
Sinteza Gl din produi neglucidici:
1. Din piruvat
2. Lactat
3. AA
4. Glicerol
5. OA
Are loc n condiiile de:
1. Epuizare a rezervelor de glicogen hepatic
2. n inaniie
3. n cazul unui regim bogat n lipide i proteine dar srac n
glucide
4. n efort prelungit
Localizat: ficat; cortexul renal (rinichiul asigur numai 20% din
totalul de Gl produs)
glicoliza
GLUCONEOGENEZA
Sunt reaciile inverse ale glicolizei cu excepia a 3
reacii ireversibile: a10, a 3 i 1.
Deaceea exist 3 ci de ocolire:
transformarea piruvatului n PEP
transformarea Fr 1,6 difosfat n Fr 6 fosfat
transformarea Gl 6 fosfat n GL
I cale de ocolire:
Transformarea piruvatului n PEP
Piruvatcarboxil
aza
Piruvat +
HCO3- + ATP
oxaloacetat +
ADP + Pi
I cale de ocolire:
Transformarea piruvatului n PEP
Piruvatcarboxilaza
Piruvat + HCO3- + ATP oxaloacetat + ADP +
Pi
PEP carboxikinaza :
oxaloacetat + GTP PEP + GDP + CO2
Sumar:
II cale de ocolire:
transformarea Fr 1,6 difosfat n Fr 6 fosfat
fructoza-1,6-disfosfataza:
fructoza-1,6-diP + H2O fructoza -6-P + Pi
Reacia sumar
Glicoliz:
Glucoza +2NAD+ +2ADP +2Pi
2 piruvat +2NADH +2ATP
Gluconeogeneza din piruvat:
2Piruvat+2NADH +4ATP+2GTP
Glucoza + 2NAD + 4ADP + 2GDP +6Pi
Gluconeogeneza din AA
Toi AA glucoformatori (excepie Leu) Gl
Glu, Gln, His, Arg, Pro----- alfa cetoglutarat---OA
Asp, Asn- - - OA
Met, Ile--- propionil CoA---succinil CoA-----OA
Val, Trh, Met - succinil CoA-----OA
Tyr i Fen ---- fumarat----OA
Ala, Ser, Gli, Cis --- Piruvat
Gluconeogeneza
Alanina
Piruvat
Alanina
Piruvat
CO2
ATP
ADP
Oxaloacetat
NADH
NAD+
MITOCONDRIE
Malat
ATP
ADP
Malat
NAD+
NADH
Oxaloacetat
GTP
GDP
CO2
Fosfoenolpiruvat
Fructoza 6 - fosfat
Glucoza 6 - fosfat
ADP
Glucoza 1 - fosfat
UTP
Glicogen
UDP
Pi
ATP
Glucoza
Reglarea glicolizei i
gluconeogenezei
1.
2.
3.
1.
2.
3.
Glicoliza:
Hexokinaza/ glucokinaza (1)
Fosfofructokinaza (3)
Piruvatkinaza (10)
Gluconeogeneza:
Piruvatcarboxilaza i PEPcarboxikinaza
Fructozo -1,6- difosfataza
Gl 6 fosfataza
Reglarea hormonal:
Activatori:
glucagonul, catecolaminele, glucocorticoizii
(activeaz lipoliza TG glicerol --- substrat
pentru gluconeogenez)
Glucocorticoizii favorizeaz proteoliza
extrahepatic --- AA--- Gl
Glucagonul: micoreaz concentraia de
fructozo 2,6 difosfat (activator al
fosfofructokinazei, inhibitor al fructodifosfotazei)
va favoriza gluconeogeneza i inhib glicoliza
Insulina inhib gluconeogeneza i activeaz
glicoliza
Metabolismul glicogenului
Glicogenul principala form de depozitare a
Tyr194
Glicogenina
Protein-tirozinglicoziltransferaza
(glicogenina)
UDP-glucoza
1
UDP
Glicogenina
Glicogen sintaza
Glicogenina
UDP-glucoza
3
Glicogen sintaza
UDP
UDP-glucoza
Glicogen sintaza
UDP
UDP-glucoza
Glicogen sintaza,
enzima de ramificare
a glicogenului
UDP
Glicogen sintaza
...
...
...
Particule de glicogen
Muchii:
Glicogenul este combustibil pentru metabolismul
anaerobic n explozia contraciei musculare .
De altfel i epinefrina semnaleaz o necesitate n
activitatea muscular.
Glicogenul din muchi nu este o surs de glucoz
pentru alte esuturi i nu e sensibil la nivelul
glucozei n snge.
GS muscular (340 kDa) tetramer cu subuniti
identice care exist n cteva forme. GS A n
forma activ defosforilat conine cel puin 9
resturi de serin la extremitile moleculei care
pot fi fosforilate de PK.
Alanina
Gluconeogeneza
Piruvat
Alanina
Piruvat
CO2
ATP
ADP
Oxaloacetat
NADH
NAD+
MITOCONDRIE
Malat
ATP
ADP
Malat
NAD+
NADH
Oxaloacetat
GTP
GDP
CO2
Fosfoenolpiruvat
Fosfoenolpiruvat
2-Fosfoglicerat
3-Fosfoglicerat
ADP
ATP
ATP
ADP
1,3 - Bifosfoglicerat
NADH
NADH
NAD+
NAD+
Gliceraldehid 3-fosfat
Dihidroxiaceton fosfat
ATP
Fructoza 6 - fosfat
Fructoza 6 - fosfat
Glucoza 6 - fosfat
ADP
Glucoza 1 - fosfat
UTP
Glicogen
UDP
Pi
ATP
Glucoza
Gluconeogeneza:
Glu combustibil predominant pentru celulele
dependente de metabolismul anaerob, lipsite de
mitocondrii i esuturi (creier) care n mod
normal nu pot folosi alt combustibil metabolic.
Creierul nu poate utiliza acizii grai, deoarece ei
sunt fixai de albumina seric i nu trec prin
bariera hematoencefalic.
Calea pentozofosfatilor
1.
2.
3.
4.
5.
1.
ROLUL
productor
NADPH,
1. Biosinteza AG, Col, a. biliari,;
vitaminei D; h.
corticosuprarenali
2. Neutralizarea medicamentelor i
toxinelor n lanul oxigenazic;
neutralizarea NH3 n cazul
aminrii reductive
3. Reducerea glutationului oxidat
n glutation redus.
1.
2.
3.
RIBOZA-5-FOSFAT
Sinteza nucleozidelor,
nucleotidelor, AN
Sinteza His
Sinteza Co: NAD, NADP, FAD,
CoA
Etapele
Implic 2 etape:
1. Conversia hexozelor la pentoze (etapa
oxidativ)
2. Conversia pentozelor la hexoze
DH i decarboxilarea
6 fosfogluconatului
Bilanul sumar
6glucozo 6P + 12 NADP +6H2O
4Xilulozo-5P + 2 Ribozo-5P + 6
CO2 +12NADPH+H +H3PO4
2 sedoheptulozo 7-fosfat + 2
Bilanul sumar
6 glucozo 6P + 12 NADP +6H2O 6 CO2
+12NADPH+H + 4 fructozo 6P + 2 gliceraldehid 3 P
2 gliceraldehid 3 P = fructozo1,6 difosfat = glucozo 6P
4fructozo 6P= 4 glucozo 6P
6 glucozo 6P + 12 NADP +7H2O 6 CO2
+12NADPH+H + 5 glucozo 6P+ H3PO4
glucozo 6P + 12 NADP +7H2O 6 CO2
+12NADPH+H +H3PO4
Reglarea
Glucozo 6P DH:
Activatori: mrirea de NADP
Inhibitori: NADPH+H; acil CoA
raportul glutation oxidat/glutation redus.
Concentraiile mari de GSSG crete viteza
untului
Sinteza DH crete n glanda mamar n
perioada de lactaie;
scade n ficat i esutul adipos n diabet i
inaniie
Metabolismul Fructozei
Fr se formeaz din zaharoz
2 ci metabolice
|I. n rinichi, muschii scheletici:
Fr + ATP Fr 6P + ADP
E- hexokinaza- inhibat de Gl
II. n ficat
Fr + ATP Fr1P + ADP
E- fructokinaza
Absena fructokinazei conduce la fructozurie
esenial starea nu se agraveaz, dar se
acumuleaz Fr n urin
Fr 1P dioxiacetonfosfat +
gliceraldehid
E- aldolaza
Absena E intoleran ereditar a Fr:
+NADH+H
NADH+H
2. Glicerat + ATP 2fosfoglicerat +
ADP
Reglarea hormonal a
nivelului glucozei n snge:
Un rol unic i aparine insulinei hormon ce
faciliteaz depozitarea tuturor tipurilor de baz
ale substanelor energetice.
Este unicul hormon secreia cruia este
dependent de nivelul glucozei sanguine.
Toi ceilali hormoni necesit ca excitani o
hipoglicemie vdit sau intercalarea semnalelor
de tipul stresului, raiei alimentare proteice,
efortului fizic.
Reglarea secreiei
hormonilor pancreatici.
Adrenalina plasmatic
Activitate simpatic
AA (Arg, Liz)
Secretina
Celulele
beta
secreia de insulin
Glucagon
Celulele alfa
Gastr
inaGI
P
Glicemi
a
Activitate parasimpatic
Somatostatina
Celulele delta
glicemia
Glucose
Na+
GLU
T2
Glucokinase
Km= 7-9 mM
Na+
ATP
Celulele
pancreatice
K+
from various
metabolites, hormones
and neurotransmitters
KIR K+
K
Vm
Ca2+
Ca2+
Ca2+
IP3
cAMP
Granule de Insulin
Ca2+
Canale de Ca2+
Voltage-depend
100
80
Masa
80
Insulina,
U/ml
Glucosa,
mg/dl
120
60
Basal
Minutes 0
40
30
60
90
120
20
Sereia de
insulin
Stimularea cu Gl
-10
-10
2
faz
1
fz
-5
10
15
norm
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
85
90
DZ tip 2
-5
10
15
20
25
30
35
40
45
minute
50
55
60
65
70
75
80
membrana
citoplasmatic
subunitatea posed
activitate tirozin kinazic
posporilarea MAP
kinazelor
Insulin
GLUT4
PO4
IRS-1
+ ATP
IRS-1PO
PO4
Depuneri de
Glicogen
protein
phosphatase+ 1
glicoge posporilaz
n
kinaza
sintaza
posporilaza
Insulin
GLUT4
PO4
IRS-1
+ ATP
IRS-1PO
PO4
GLUT4
activitatea tyr
kinazelor
fosforilarea altor substrate
Translocarea transportorului de
Glucoz spre membrana celular
Riboza 5-fosfat
Sedoheptuloza 7-fosfat
Glucoza 6-fosfat
Fructoza 6-fosfat
fosfohexoz
izomeraza
trancetolaza
Xiluloza 5-fosfat
transaldolaza
Gliceraldehida 3-fosfat
Fructoza 6-fosfat
Eritroza 4-fosfat
fructoza 1,6bifosfataza
aldolaza
trancetolaza
Xiluloza 5-fosfat
trioza fosfat
izomeraza
Gliceraldehida 3-fosfat
CH2OH
O
H
OH
H
H
HO
UDP-glucoza
O
H
UDP
OH
2NAD+ + H2O
UDP-glucoz dehidrogenaza
2NADH + 3H+
COOH
HO
O
H
OH
H
H
O
UDP-D-glucuronat
UDP
OH
H2O
UDP
Inseria glucoronatului
n glicozaminoglicani aa ca
hialuronatul, condroitin sulfatul
Glucuronidarea
medicamentelor,
toxinelor
Sinteza
vitaminei C
Glicogen
Glucoza
Glucozo-6-fosfataza
Fosfogluco-izomeraza
Pi
Fructoza
Zaharoza
Gluconeogeneza
Glucozo-6-P
Fructozo-6-P
ATP
b)
Fructozo-1,6difosfataza
Pi
Fructokinaza
ADP
Fructozo-6-diP
Fructozo-1-P
a)
Aldolaza A
Aldolaza B
Dihidroxiaceton-P
Gliceraldehida
NADH + H+
Alcool dehidrogenaza
NAD+
ATP
Glicerol kinaza
ADP
Triozo-Pizomeraza
Dihidroxiaceton-P
ADP
Glicerol-P
Triacilgliceroli
Triozo-Pizomeraza
Gliceraldehid-3-P
ATP
Glicerol
Fosfogliceride
Gliceraldehid
kinaza
Glicerol-P
dehidrogenaza
Piruvat
Glicoliza