Costinkara

Viticultur
Iulie 2002
Piaa Viticultura este o activitate care dateaz n Romnia din vremuri strvechi, sturgurii i vinul constituindu-se timp de multe sute de ani drept una dintre cele mai mari bogii naturale ale rii. De-a lungul timpului, vinurile romneti au cptat i i-au pstrat o faim deosebit, datorit calitii lor, fapt care a plasat ara noastr, alturi de Frana, Spania, Italia, Germania sau Portugalia, printre cei mai mari productori i exportatori de vin din Europa. Dup 1990, odat cu redobndirea terenurilor de ctre fotii proprietari, viile au nceput a fi exploatate individual. Odat cu trecerea timpului i resimind din plin lipsa fondurilor necesare nlocuirii i/sau ntreinerii corespunztoare, culturile de vi de vie au nceput s se degradeze calitativ, ceea ce s-a vzut imediat pe planul produciei i al exporturilor. n ultimele luni ale anului 2002, odat cu deschiderea capitolului de negociere Romnia Uniunea European referitor la agricultur, a reaprut n atenie problema calitii i competitivitii n domeniul viticulturii. n planul de aciune convenit s-a stabilit obligativitatea nlocuirii viilor hibride cu via nobil, n cazul celor care vor comercializa vinul pe piaa comunitar. n acest sens, se pune problema acordrii unui sprijin financiar din partea statului pentru plantarea noilor culturi de vi nobil, deoarece operaiunea este foarte costisitoare. Obligativitatea nlocuirii culturilor nu i va viza i pe cei care produc vin pentru consum propriu sau pentru mic comer regional. Tot n aceast direcie, ara noastr i-a asumat rspunderea inventarierii plantaiilor viticole i organizrii unui registru comunitar al acestora. La nivelul anului 2002, patrimoniul viticol al Romniei a fost de 254 mii hectare, iar producia de vin s-a situat la aproximativ 5,5 milioane de hectolitri. Clienii Clienii se difereniaz n funcie de mrimea firmei i de complexitatea procesului de prelucrare. Pentru exploataii de mici dimensiuni, clienii sunt n mare Profil de afacere / Viticultur
Informaiile prezentate n acest Profil de afacere au caracter orientativ. Cu toate c s-au fcut toate eforturile pentru a se asigura maxima acuratee i exactitate a informaiilor, programul ChiarPOI nu i asum responsabilitatea pentru unele omisiuni sau informaii eronate coninute n acest material. n funcie de modificrile pieei, preurilor, cadrului legislativ sau ale altor aspecte cuprinse n Profilul de afacere, este posibil ca uneori informaiile s nu mai fie de actualitate. Pentru un plus de siguran, se recomand o documentare suplimentar i/sau contactarea organelor abilitate, dup caz. Profilurile de afaceri sunt actualizate periodic. Pentru a avea acces la ultimele versiuni viziteaz www.chiarpoti.ro.

parte localizai n proximitatea vnztorului, acesta adresndu-se pieei locale. n cazul marilor podgorii, cu capaciti de producie nsemnate, piaa este una mult mai larg, extinznduse de cele mai multe ori i n afara granielor rii. Concurena Un ntreprinztor care demareaz o astfel de afacere trebuie s in seama de concurena de pe piaa intern (pe plan local ct i naional) ns nu trebuie s omit concurena indirect pe care o reprezint productorii strini i mai cu seam cei din rile Uniunii Europene. Aceste considerente devin foarte actuale n condiiile n care ara noastr se pregtete pentru aderarea la structurile europene, iar produsele autohtone vor trebui s tind spre standardele calitative ridicate impuse de aceast nou pia. n acest sens, studii recente arat c, din punct de vedere valoric, productivitatea unui hectar de vie este de 6 ori mai mic n Romnia dect n rile UE. Producia de struguri la hectar se cifreaz n Romnia la 70% din cea a rilor UE, iar producia de vin la 45%. Pe plan naional, exist civa juctori importani, printre care: Vie Vin Murfatlar, Vincon Vrancea, Jidvei, Cotnari. Acetia se adreseaz de regul att pieei interne, ct i exportului i n general nu pot fi vzui drept concuren de un productor mic, nou nfiinat. Acesta trebuie s se raporteze la rivalii de pe piaa local, acolo de unde vin cei mai muli dintre clieni.

Costinkara

Promovarea Datorit posibilitilor financiare limitate din perioada de nceput a afacerii (situaia cea mai frecvent ntlnit) promovarea va fi cu precdere una local. Se poate recurge la diverse promoii, organizarea unor degustri, sponsorizarea unor evenimente locale prin oferirea de vin n mod gratuit etc. n plus, se pot da anunuri n presa scris sau se pot disemina materiale publicitare tiprite (fluturai, pliante) printre potenialii clieni sau toate cele de mai sus. Oricum, strategia promoional trebuie s vizeze optimizarea raportului ntre rezultatele ateptate a se obine n urma campaniei publicitare i costul acesteia. Costurile de nceput n cazul n care exist plantaia, cea mai mare parte a resurselor financiare este direcionat ctre lucrrile agricole. Dac afacerea este luat de la zero, trebuie previzionate costurile nfiinrii unei asemenea culturi, care sunt mari (depesc 10.000 pe hectar). De asemenea, avnd n vedere faptul c primele ncasri apar dup o perioad lung (un an) de la demararea lucrrilor, trebuie anticipat o sum de bani necesar ntreinerii viei de-a lungul unui an, cheltuieli care se ridic la 1500-2000 / hectar. n aceast sum sunt cuprinse lucrrile agricole periodice care trebuie ntreprinse, substanele utilizate etc.

Pregtire i calificare Pentru cei care nu dein cunotine teoretice i doresc s le dobndeasc exist de multe ori, n cadrul facultilor de agricultur / agronomie, specializarea viticultur. Totui, de cele mai multe ori, cultivarea viei este o tradiie care se motenete, iar procedurile i tehnicile specifice se nva prin practic. Pentru muncile efective se folosete personal necalificat, fora de munc fiind, n acest caz, extrem de ieftin. Cadrul legal Pe lng avizele obinuite, care trebuie obinute de orice firm nainte de n vederea nfiinrii, pentru exploatarea plantaiilor viticole sunt necesare o serie de autorizaii specifice, printre care (n funcie de caz): Autorizaie de plantare a viei de vie; Autorizaie de defriare a viilor; Decizie de acordare a dreptului de a produce vinuri cu denumire originar; Certificat de atestare a dreptului de comercializare a vinurilor cu denumire de origine; Aviz pentru efectuarea nvechirii distilatelor i a mbutelierii vinarsurilor n afara arealului delimitat pentru denumirea de origine revendicat; Aviz pentru efectuarea fermentrii n butelii n afara arealului delimitat de provenien a strugurilor. n luna mai 2002 a fost publicat n Monitorul Oficial Legea Viei i Vinului n sistemul organizrii comune a pieei vitivinicole (Legea nr. 244/2002). Aceasta stabilete cadrul tehnic i juridic al activitilor de producie, depozitare, prelucrare i/sau comercializare a produselor viticole.

Profil de afacere / Viticultur

Informaiile prezentate n acest Profil de afacere au caracter orientativ. Cu toate c s-au fcut toate eforturile pentru a se asigura maxima acuratee i exactitate a informaiilor, programul ChiarPOI nu i asum responsabilitatea pentru unele omisiuni sau informaii eronate coninute n acest material. n funcie de modificrile pieei, preurilor, cadrului legislativ sau ale altor aspecte cuprinse n Profilul de afacere, este posibil ca uneori informaiile s nu mai fie de actualitate. Pentru un plus de siguran, se recomand o documentare suplimentar i/sau contactarea organelor abilitate, dup caz. Profilurile de afaceri sunt actualizate periodic. Pentru a avea acces la ultimele versiuni viziteaz www.chiarpoti.ro.

Costinkara

Informaii suplimentare Ministerul Agriculturii, Pdurilor, Apelor i Mediului Bd. Carol I nr. 24, sector 3, Bucureti www.maap.ro Direcia General pentru Agricultur i Industrie Alimentar Oficiul Naional al Viei i Vinului Oficiul Naional al Denumirilor de Origine pentru Vinuri Organizaia Naional Vitivinicol(ONIV) Interprofesional

Patronatul Naional al Viei i Vinului Str. Lipscani nr. 19, sector 3, Bucureti Tel/Fax: (021) 313.05.99

Profil de afacere / Viticultur

Informaiile prezentate n acest Profil de afacere au caracter orientativ. Cu toate c s-au fcut toate eforturile pentru a se asigura maxima acuratee i exactitate a informaiilor, programul ChiarPOI nu i asum responsabilitatea pentru unele omisiuni sau informaii eronate coninute n acest material. n funcie de modificrile pieei, preurilor, cadrului legislativ sau ale altor aspecte cuprinse n Profilul de afacere, este posibil ca uneori informaiile s nu mai fie de actualitate. Pentru un plus de siguran, se recomand o documentare suplimentar i/sau contactarea organelor abilitate, dup caz. Profilurile de afaceri sunt actualizate periodic. Pentru a avea acces la ultimele versiuni viziteaz www.chiarpoti.ro.